日本飲食、動(dòng)漫及其他文化課件

日本文化制作人：蘇文睿演講人：胡子凡二、日本飲食文化一、日本概況三、日本動(dòng)漫文化四、日本其他主要文化掠影五、日本風(fēng)景展示

目錄一：日本概況地理位置日本國是亞洲東部太平洋上的一個(gè)群島國家。西隔東海、黃海、朝鮮海峽、日本海同中國、朝鮮、俄羅斯相望，東臨太平洋。領(lǐng)土由本州、北海道、九州、四國四個(gè)大島和３９００多個(gè)小島組成，面積３７.77萬平方千米。本州島是日本最重要的島嶼，面積２２.７４萬多平方千米，約占全國總面積的６０％。海岸線總長將近３萬千米。氣候特點(diǎn)日本群島四周臨海，除東北部海岸外，均被來自熱帶太平洋的暖流（黑潮）環(huán)繞，氣候受到海洋的調(diào)節(jié)，形成較為溫和濕潤的海洋性季風(fēng)氣候，比大陸同緯度地區(qū)溫和，降水也較豐富，年平均降水量絕大部分地區(qū)為１０００—２０００毫米。夏季盛行東南風(fēng)，東部沿海６—７月間陰雨連綿；冬季西北風(fēng)由大陸經(jīng)日本海吹來，天氣寒冷，北部多降雪。自然環(huán)境由于褶皺和斷層作用劇烈，加之外力作用的長期侵蝕切割，地形顯得十分破碎，海岸曲折多港灣。山地約占全國面積的７６％。北海道和本州北部的山脈多為南北走向，四國和本州南部的山脈成東西走向，兩者相匯于本州中部，稱“中央山結(jié)“，為全國地勢(shì)最高地區(qū)，其中有著名的富士山。地震頻繁，全國平均每天發(fā)生約四次，有“地震國”之稱。日本四面環(huán)海，氣候溫和，四季分明，有得天獨(dú)厚的新鮮海產(chǎn)資源，風(fēng)土釀就菜系。所以，各類海鮮料理已經(jīng)成為日本飲食中別具特色的代表性食品。其中，日本的生魚片料理尤為出名。海鮮料理日本料理醬湯醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，味道較咸。在日本，人們把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在日本人心中的分量。米飯就醬湯吃，是日本傳統(tǒng)式的早餐。作為從小時(shí)就養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，就更適合日本人了。壽司又稱“四喜飯”，味道鮮美，種類豐富是日本料理的代表，很受日本民眾的喜愛，是日本料理中獨(dú)具特色的一種食品。正宗的壽司有酸、甜、苦、辣、咸等多種風(fēng)味。因此，吃壽司時(shí)，應(yīng)根據(jù)壽司的種類來搭配佐味料?，F(xiàn)在壽司的品種根據(jù)人們的口味增加了許多，色彩也是絢麗多彩。壽司的美味不僅體現(xiàn)在食上，更體現(xiàn)在形與色上，每一塊壽司都是一個(gè)精美的小藝術(shù)品。壽司日本特色小吃做法是將面粉加入湯和調(diào)味料，然后再將小塊的章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起，最后煎燒成丸狀。章魚燒又名為章魚小丸子，起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。銅鑼燒是日本卡通人物哆啦a夢(mèng)的最愛食品。它是一種烤制面皮，內(nèi)置紅豆沙夾心的甜點(diǎn)。紅豆內(nèi)餡細(xì)致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛。烏冬面的意思就是手搟面，是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細(xì)和長度方面有特別的規(guī)定。根據(jù)配料的不同，有不同的風(fēng)味。三：日本動(dòng)漫文化日本是世界第一動(dòng)漫強(qiáng)國。其動(dòng)漫發(fā)展的模式具有鮮明的民族特色而不失創(chuàng)新和吸引力，這是其他國家動(dòng)漫望塵莫及的。動(dòng)漫是日本的重要產(chǎn)業(yè)鏈，在全球鮮有對(duì)手。日本動(dòng)漫的發(fā)展過程大致可分為4個(gè)階段：萌芽期、探索期、成熟期、細(xì)化期。1917—1945——萌芽期1946—1973——探索期1974—1989——成熟期1990—至今——-細(xì)化期四：日本其它主要文化掠影日本茶道源自中國。日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。它不僅僅是物質(zhì)享受，而且通過茶會(huì)，學(xué)習(xí)茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。日本是一個(gè)多火山、多地震的島國，雖然要經(jīng)受自然災(zāi)害的折磨，但同時(shí)也得到了上天賜予的寶貴資源———溫泉。頻繁的地殼運(yùn)動(dòng)造就了日本星羅棋布的溫泉，從海上小島到山中秘境，處處都有可養(yǎng)顏、健身的泡湯或各式觀賞性溫泉。日本各地幾乎都有有名的溫泉，對(duì)日本人來說泡溫泉是一種享受，更是生活中必不可少的一部分。日本人常說溫泉有“三養(yǎng)”，一謂減輕疲勞的“休養(yǎng)”，二是保持健康預(yù)防疾病的“保養(yǎng)”，三為治療疾病的“療養(yǎng)”，現(xiàn)在全國有86個(gè)指定“國民保養(yǎng)溫泉地”。溫泉不光可以泡，還可以喝，稱做“飲泉”。古書曾記載不少老百姓因喝溫泉水治好了疾病日本溫泉文化櫻花文化櫻花是一種觀賞花木，其花朵艷麗令人心曠神怡。而對(duì)把櫻花為視為國花的日本國來說，這種魅力十足的花朵所擁有的