商品知識單元三和單元五測驗

商品知識單元三和單元五測驗?zāi)男彰篬填空題]*_________________________________學(xué)號：[填空題]*_________________________________1、以下的食品符合食品商品質(zhì)量的基本要求的是（）[單選題]*A、死亡的河蟹B、病死的雞C、發(fā)芽的土豆D、發(fā)芽的綠豆(正確答案)2、對食品添加過量的色素符合食品的衛(wèi)生無害性中的（）[單選題]*A、生物對食品的污染B、加工中混入的毒素(正確答案)C、保管不善產(chǎn)生的毒素D、環(huán)境或化學(xué)藥品造成的污染3、小紅準(zhǔn)備和朋友去跑步，她應(yīng)該選擇（）[單選題]*A、超短裙B、牛仔裙C、運動褲(正確答案)D、牛仔褲4、保溫瓶必須保溫，衣服必須要保暖，這說明日用品應(yīng)具有（）[單選題]*A、耐用性B、安全衛(wèi)生性C、外觀美觀性D、適應(yīng)性(正確答案)5、電器開關(guān)可以很多次而不壞，手機電池可以使用一個星期而不用充電，這說明該日用工業(yè)品具有（）[單選題]*A、耐用性(正確答案)B、安全衛(wèi)生性C、外觀美觀性D、適應(yīng)性6、商品的內(nèi)在質(zhì)量包括（）。[單選題]*A、外表形態(tài)，造型結(jié)構(gòu)，花色規(guī)格，內(nèi)外包裝B、形態(tài)結(jié)構(gòu)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)，造型結(jié)構(gòu)，成分結(jié)構(gòu)C、化學(xué)性質(zhì)，色香味形，機械性質(zhì)，生物學(xué)性質(zhì)D、化學(xué)性質(zhì)，機械性質(zhì)，物理性質(zhì)，生物學(xué)性質(zhì)(正確答案)7、反映食品營養(yǎng)價值最基本的綜合性指標(biāo)的是（）。[單選題]*A、營養(yǎng)成份B、消化吸收率C、發(fā)熱量(正確答案)D、色香味形8、（）是構(gòu)成商品質(zhì)量的決定因素。[單選題]*A、原材料(正確答案)B、生產(chǎn)工藝C、質(zhì)量控制D、銷售服務(wù)9、吸濕性、透氣性等衛(wèi)生性是對紡織品質(zhì)量（）方面的基本要求。[單選題]*A、材料B、組織結(jié)構(gòu)C、機械性能D、服用性能(正確答案)10、商品質(zhì)量的高低，是由生產(chǎn)、流通和（）全過程中許多因素共同決定的。[單選題]*A、加工B、包裝C、使用(正確答案)D、銷售11、商品質(zhì)量，通常是指商品的（）兩個方面。*A、外觀質(zhì)量(正確答案)B、消費者最滿意的質(zhì)量C、服務(wù)質(zhì)量D、內(nèi)在質(zhì)量(正確答案)12、對于沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國某個行業(yè)范圍內(nèi)制定的標(biāo)準(zhǔn)是（）。[單選題]*A、國家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)C、地方標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)13、如果沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，又沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)采用（）。[單選題]*A、國家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、地方標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)14、Q/×××是（）標(biāo)準(zhǔn)代號[單選題]*A、國家B、行業(yè)C、地方D、企業(yè)(正確答案)15、強制性國家標(biāo)準(zhǔn)代號是（）。[單選題]*A、“QB”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、“GB”(正確答案)C、“GB/T”推薦性D、“GB/Z”指導(dǎo)性國家標(biāo)準(zhǔn)代號16、推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)代號是（）。[單選題]*A、“QB”B、“GB”C、“GB/T”(正確答案)D、“GB/Z”17、國際標(biāo)準(zhǔn)都為（）。[單選題]*A、強制性標(biāo)準(zhǔn)B、推薦性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)C、公開標(biāo)準(zhǔn)D、內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)18、認(rèn)證機構(gòu)屬于（）性質(zhì)。[單選題]*A、第一方B、第二方C、第三方(正確答案)D、第四方19、質(zhì)量認(rèn)證的依據(jù)是（）。[單選題]*A、標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)B、標(biāo)準(zhǔn)化C、質(zhì)量體系D、質(zhì)量信譽20、“QS”認(rèn)證標(biāo)志屬于（）。企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志[單選題]*A、強制性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)B、推薦性標(biāo)準(zhǔn)C、通用性標(biāo)準(zhǔn)D、愿性標(biāo)準(zhǔn)21、GB是指（）[單選題]*A、內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)B、推薦性標(biāo)準(zhǔn)C、公開標(biāo)準(zhǔn)D、強制性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)22、GB/T是指（）[單選題]*A、內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)B、推薦性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)C、公開標(biāo)準(zhǔn)D、強制性標(biāo)準(zhǔn)23、“CCC”標(biāo)志指（）[單選題]*A、內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)B、推薦性標(biāo)準(zhǔn)C、公開標(biāo)準(zhǔn)D、強制性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)影響商品質(zhì)量的首要因素是(

)[單選題]*生產(chǎn)環(huán)節(jié)(正確答案)銷售環(huán)節(jié)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的英文縮寫是()[單選題]*CCCISO(正確答案)IEC國際電工委員會的英文縮寫是()[單選題]*IEC(正確答案)ISOQSGB24、對食品商品質(zhì)量的基本要求（）*A、價廉物美B、衛(wèi)生無害性(正確答案)C、營養(yǎng)價值(正確答案)D、色、香、味、形(正確答案)E、耐用性商品標(biāo)準(zhǔn)按受約束程度不同分為()*強制性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)實物標(biāo)準(zhǔn)文件標(biāo)準(zhǔn)推薦標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)按商品標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式不同，分為（）*強制性標(biāo)準(zhǔn)文件標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)推薦性標(biāo)準(zhǔn)實物標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)我國商品標(biāo)準(zhǔn)的分級是（）*國家標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)地方標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)狹義的商品質(zhì)量是指（

）*產(chǎn)品質(zhì)量(正確答案)商品品質(zhì)(正確答案)產(chǎn)品數(shù)量質(zhì)量認(rèn)證的合格表示方式是()*認(rèn)證證書(正確答案)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證標(biāo)志(正確答案)認(rèn)證符號商品質(zhì)量的特點是（）*動態(tài)性(正確答案)明確性相對性(正確答案)食品的營養(yǎng)價值包括（

）*營養(yǎng)成分(正確答案)可消化吸收率(正確答案)發(fā)熱量(正確答案)脂肪量25、對紡織品商品質(zhì)量的基本要求是（）*A、材料選擇適宜性(正確答案)B、組織結(jié)構(gòu)合理性(正確答案)C、良好的機械性(正確答案)D良好的透氣性E、安全性(正確答案)26、對日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求是（）*A、耐用性(正確答案)B、安全衛(wèi)生性(正確答案)C、外觀美觀性D、適應(yīng)性(正確答案)E、造型結(jié)構(gòu)合理性(正確答案)27、對家用電器商品的基本要求是（）*A、安全性(正確答案)B、可靠性(正確答案)C、適用性(正確答案)D、多功能性(正確答案)E、外觀要求(正確答案)28、影響商品質(zhì)量的因素主要是（

）三個環(huán)節(jié)。*生產(chǎn)環(huán)節(jié)(正確答案)銷售環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié)(正確答案)使用環(huán)節(jié)(正確答案)回收環(huán)節(jié)29、商品標(biāo)準(zhǔn)的特征是（）。*A、統(tǒng)一性和嚴(yán)肅性(正確答案)B、科學(xué)性、先進(jìn)性(正確答案)C、強制性與推薦性(正確答案)D、民主性、權(quán)威性(正確答案)30、商品標(biāo)準(zhǔn)按成熟程度不同可分為（）。*A、文件標(biāo)準(zhǔn)B、正式標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)C、公開標(biāo)準(zhǔn)D、試行標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)31、我國采用國際標(biāo)準(zhǔn)狀況（）。*A、等同采用(正確答案)B、采用C、修改采用(正確答案)D、非等效采用32、以下標(biāo)志屬于推薦性認(rèn)證標(biāo)志的是（）。*A、純羊毛標(biāo)志(正確答案)B、綠色食品標(biāo)志(正確答案)C、QS標(biāo)志D、環(huán)境標(biāo)志(正確答案)33、以下標(biāo)志屬于強制性認(rèn)證標(biāo)志的是（）。*A、“CCC”標(biāo)志(正確答案)B、綠色食品標(biāo)志C、QS標(biāo)志(正確答案)D、環(huán)境標(biāo)志34、綠色食品標(biāo)志專為證明食品（

）。*出自良好生態(tài)環(huán)境(正確答案)無污染(正確答案)無公害(正確答案)安全營養(yǎng)(正確答案)35、按商品標(biāo)準(zhǔn)受約束程度不同分為（）*A公開標(biāo)準(zhǔn)B強制性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)C內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)D推薦性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)36、商品學(xué)認(rèn)為，商品的外觀質(zhì)量是次要的，內(nèi)在質(zhì)量才是關(guān)鍵。（

）[單選題]*對錯(正確答案)答案解析：解釋：都重要。37、質(zhì)量認(rèn)證只能由檢驗機構(gòu)等第三方進(jìn)行，不能由廠商或用戶進(jìn)行。（

）[單選題]*對(正確答案)錯39、《食品用塑料自粘保鮮膜》從起正式實施，在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一要求實施，這屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（

）[單選題]*對錯(正確答案)答案解析：解釋：屬于國家標(biāo)準(zhǔn)。40、國際標(biāo)準(zhǔn)由國際上權(quán)威的專業(yè)組織制定，并為世界上少數(shù)國家承認(rèn)和通過的標(biāo)準(zhǔn)。（錯）[單選題]*對錯(正確答案)答案解析：多數(shù)國家承認(rèn)41、對已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的，鼓勵企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)