午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文4篇

午托機(jī)構(gòu)食?堂管理制度?范文4篇?開學(xué)伊始，?為進(jìn)一步規(guī)?范午托部管?理，確保入?托學(xué)生的健?康和安全，?___月_?__日下午?，索河西街?小學(xué)成立以?馬叢敏校長(zhǎng)?為組長(zhǎng)的檢?查組對(duì)學(xué)校?周邊的午托?機(jī)構(gòu)進(jìn)行了?全面檢查。?檢查組對(duì)?各個(gè)午托機(jī)?構(gòu)的衛(wèi)生條?件、安全設(shè)?施、輔導(dǎo)學(xué)?生和有無住?宿生情況進(jìn)?行檢查。對(duì)?檢查中發(fā)現(xiàn)?的不規(guī)范情?況，當(dāng)場(chǎng)下?發(fā)整改通知?書要求限期?整改到位。?根據(jù)檢查發(fā)?現(xiàn)的共性問?題，檢查組?提出了幾點(diǎn)?要求：各午?托部食堂管?理要統(tǒng)一規(guī)?范，建立健?全食堂及集?體用餐管理?制度;食堂?必須持有衛(wèi)?生許可證或?餐飲服務(wù)許?可證，從業(yè)?人員必須取?得健康證和?培訓(xùn)合格證?等;午托部?要定期檢查?水電、消防?設(shè)備、消防?通道等安全?設(shè)施，以保?證照明線路?、燈具齊全?完好等。檢?查組重點(diǎn)查?看有無學(xué)生?入住的情況?，并讓午托?機(jī)構(gòu)作出書?面承諾，一?旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)?情況，學(xué)校?將上報(bào)有關(guān)?部門取消其?辦學(xué)資格。?此次檢查?，對(duì)西街小?學(xué)周邊的午?托機(jī)構(gòu)進(jìn)一?步規(guī)范管理?起到了督促?作用，把不?安全隱患消?除在萌芽狀?態(tài)，確保了?學(xué)生的健康?與安全。?午托機(jī)構(gòu)食?堂管理制度?范文（二）?為進(jìn)一步?規(guī)范全縣午?托和教育培?訓(xùn)機(jī)構(gòu)辦學(xué)?條件，__?_月25—?___日，?縣教體、食?藥監(jiān)、工商?、發(fā)改委、?公安、人社?、住建、衛(wèi)?計(jì)委、國(guó)稅?、地稅、廣?電中心、消?防大隊(duì)等_?__個(gè)部門?組成聯(lián)合檢?查組，對(duì)城?區(qū)午托和教?育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?進(jìn)行拉網(wǎng)式?大檢查，副?縣長(zhǎng)石如意?、教體局副?局長(zhǎng)樊新生?親臨現(xiàn)場(chǎng)指?導(dǎo)工作。?檢查中，檢?查組按照《?獲嘉縣教育?培訓(xùn)和午托?機(jī)構(gòu)專項(xiàng)清?查整頓實(shí)施?方案》要求?，重點(diǎn)對(duì)午?托機(jī)構(gòu)是否?取得食品衛(wèi)?生許可證、?消防安全許?可證、工商?營(yíng)業(yè)執(zhí)照以?及食堂衛(wèi)生?、宿舍安全?等內(nèi)容進(jìn)行?了詳細(xì)檢查?。通過檢?查發(fā)現(xiàn)，我?縣城區(qū)共有?___個(gè)午?托班和__?_個(gè)非法培?訓(xùn)機(jī)構(gòu)(大?多數(shù)教育培?訓(xùn)機(jī)構(gòu)非節(jié)?假日期間無?人辦公)，?大部分午托?雖已在相關(guān)?部門注冊(cè)登?記，但衛(wèi)生?狀況令人擔(dān)?憂，安防措?施不健全，?未安裝監(jiān)控?設(shè)備，沒有?建立相關(guān)的?制度和措施?，存在諸多?安全隱患;?部分午托機(jī)?構(gòu)住宿環(huán)境?臟、亂、差?，用品用具?隨意堆放，?住宿環(huán)境陰?暗潮濕，房?間不利于陽(yáng)?光照射和通?風(fēng);個(gè)別午?托和教育培?訓(xùn)機(jī)構(gòu)存在?一校多址、?電線私拉亂?扯、滅火器?配備不足、?滅火器部分?壓力不足，?存在過期未?檢的情況、?未設(shè)置明顯?的安全警示?標(biāo)志、未配?備必要的照?明應(yīng)急燈。?檢查期間?，共下達(dá)整?改通知__?_份、停辦?通知書__?_份，要求?其嚴(yán)格按照?我縣午托和?教育培訓(xùn)機(jī)?構(gòu)管理暫行?辦法完善相?關(guān)手續(xù)，健?全制度，規(guī)?范管理，以?達(dá)到安全經(jīng)?營(yíng)條件，對(duì)?未如期整改?到位的午托?和教育培訓(xùn)?機(jī)構(gòu)將堅(jiān)決?予以取締。?午托機(jī)構(gòu)?食堂管理制?度范文（三?）第一章?總則?第一條為?規(guī)范和加強(qiáng)?午托機(jī)構(gòu)管?理，促進(jìn)午?托行業(yè)健康?發(fā)展，結(jié)合?本縣實(shí)際，?特制定本辦?法。第二?條本辦法?使用于本縣?行政區(qū)域內(nèi)?從事午托服?務(wù)的機(jī)構(gòu)。?本辦法所稱?午托機(jī)構(gòu)，?是指由公民?、法人或其?他組織在校?外開辦的，?受中小學(xué)生?監(jiān)護(hù)人的委?托，在非教?學(xué)時(shí)間段，?為中小學(xué)生?提供用餐、?休息、課余?輔導(dǎo)等服務(wù)?活動(dòng)的機(jī)構(gòu)?。第三條?午托機(jī)構(gòu)?應(yīng)當(dāng)依法設(shè)?置、規(guī)范管?理、確保安?全和優(yōu)質(zhì)服?務(wù)。第四?條午托機(jī)?構(gòu)的管理按?照各有關(guān)職?能部門齊抓?共管、分工?負(fù)責(zé)、屬地?管理的原則?進(jìn)行。第?二章安全?標(biāo)準(zhǔn)與有關(guān)?要求第五?條午托機(jī)?構(gòu)必須具備?的安全標(biāo)準(zhǔn)?和有關(guān)要求?：(一)?食品安全標(biāo)?準(zhǔn)及基本要?求。1.?有獨(dú)立的食?品加工制作?場(chǎng)所和用餐?場(chǎng)所，場(chǎng)所?面積與就餐?人數(shù)相適應(yīng)?。2.具?備自來水，?冰箱、冰柜?，消毒柜、?池、盆等設(shè)?施設(shè)備。?3.從正規(guī)?渠道購(gòu)進(jìn)食?品及食品原?料，做好進(jìn)?貨查驗(yàn)記錄?和索證索票?。4.嚴(yán)?禁加工制作?冷葷涼菜，?不得使用隔?餐的剩余食?品。5.?餐具應(yīng)按規(guī)?定進(jìn)行清洗?、消毒，消?毒后的餐具?應(yīng)儲(chǔ)存在專?用的保潔設(shè)?施內(nèi)備用。?6.每餐?次的食品成?品必須留樣?，按品種盛?放于清洗消?毒后的密閉?專用容器內(nèi)?，在專用冷?藏設(shè)施中存?放_(tái)__小?時(shí)以上。每?個(gè)品種留樣?量不得少于?100g，?并記錄食品?名稱、留樣?量、留樣時(shí)?間、留樣人?員等。7?.從業(yè)人員?必須取得健?康合格證明?和食品安全?培訓(xùn)合格證?。8.嚴(yán)?禁違法添加?非食用物質(zhì)?和濫用食品?添加劑。?(二)公共?衛(wèi)生安全標(biāo)?準(zhǔn)及基本要?求1.午?休場(chǎng)所面積?應(yīng)與學(xué)生人?數(shù)相適應(yīng)，?并實(shí)行男女?分設(shè)，不得?設(shè)置通鋪。?2.加強(qiáng)?環(huán)境衛(wèi)生管?理，采光通?風(fēng)良好，室?內(nèi)及時(shí)通風(fēng)?換氣，確保?空氣清新。?同時(shí)配備必?要的消毒設(shè)?施，定期對(duì)?公共用品進(jìn)?行清洗消毒?。3.配?備安全有效?的防蚊、蠅?、蟑螂、鼠?和其他病媒?生物的設(shè)施?設(shè)備。4?.建立學(xué)生?因病缺勤登?記制度，及?時(shí)觀察學(xué)生?健康狀況，?做到傳染病?早發(fā)現(xiàn)、早?隔離、早報(bào)?告。5.?應(yīng)有充足的?生活飲用水?水源，供水?應(yīng)保證午托?機(jī)構(gòu)學(xué)生的?生活需要，?水質(zhì)應(yīng)符合?國(guó)家《生活?飲用水衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)》的要?求。(三?)治安消防?安全標(biāo)準(zhǔn)及?基本要求?___場(chǎng)所?安裝每__?_㎡(面積?不足的，按?___㎡配?備)應(yīng)配備?不少于2具?干粉滅火器?(4kg以?上)、應(yīng)急?照明燈、疏?散指示標(biāo)志?等設(shè)施器材?。___?場(chǎng)所內(nèi)不得?使用可燃材?料裝修，禁?止使用可燃?彩鋼板板房?、電器線路?敷設(shè)應(yīng)符合?規(guī)定，禁止?使用大功率?用電器。?___場(chǎng)所?至少設(shè)置不?少于___?個(gè)安全出口?，建筑面積?大于___?平方米的房?間應(yīng)設(shè)有不?少于___?個(gè)安全疏散?門。場(chǎng)所安?全出口的門?應(yīng)向疏散方?向開啟，嚴(yán)?禁在門、窗?、走廊設(shè)置?或堆積影響?逃生、滅火?、救援的障?礙物。_?__場(chǎng)所不?應(yīng)設(shè)置全封?閉防盜窗。?5.嚴(yán)禁?使用液化石?油氣，如受?條件限制不?得不使用時(shí)?，應(yīng)在室外?設(shè)置獨(dú)立的?氣瓶間，氣?瓶間的設(shè)置?應(yīng)符合相關(guān)?規(guī)定。6?.應(yīng)建立健?全各類安全?管理規(guī)章制?度，配備專?職或兼職治?安保衛(wèi)人員?，配齊必要?的安全防范?器材和設(shè)施?。7.應(yīng)?在學(xué)生就餐?、休息場(chǎng)所?合適的位置?安裝監(jiān)控設(shè)?備，視頻錄?像資料保存?至少___?天以上。?8.經(jīng)營(yíng)者?應(yīng)學(xué)會(huì)使用?滅火器、逃?生面罩等消?防設(shè)施，并?能引導(dǎo)學(xué)生?安全疏散。?每季度至少?組織開展一?次應(yīng)急疏散?演練并對(duì)演?練內(nèi)容、情?況進(jìn)行記錄?。(四)?建筑安全標(biāo)?準(zhǔn)及基本要?求1.應(yīng)?使用建筑質(zhì)?量符合國(guó)家?相關(guān)法律法?規(guī)要求的房?屋。2.?經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所固?定且應(yīng)設(shè)置?在符合消防?安全要求建?筑物的首層?、二層、三?層靠外窗位?置，嚴(yán)禁設(shè)?在建筑物的?四層及以上?樓層和地下?、半地下建?筑內(nèi)。3?.有與服務(wù)?學(xué)生數(shù)量相?適應(yīng)的活動(dòng)?場(chǎng)所和設(shè)施?(不包括飲?食餐廳和宿?舍)，不得?超能力接待?。(五)?安全管理基?本要求1?.開辦者必?須與學(xué)生家?長(zhǎng)簽訂學(xué)生?安全責(zé)任協(xié)?議，明確安?全保障和學(xué)?生管理措施?。2.建?立健全并嚴(yán)?格執(zhí)行食品?、衛(wèi)生、消?防、治安等?安全管理規(guī)?章制度及崗?位責(zé)任制，?并在用餐場(chǎng)?所和休息場(chǎng)?所公示。?3.每學(xué)期?組織學(xué)生進(jìn)?行一次相關(guān)?緊急情況下?的疏散、自?救、互救知?識(shí)教育活動(dòng)?。4.確?保學(xué)生就餐?、休息期間?有人值守，?建立學(xué)生、?外來人員進(jìn)?出臺(tái)帳。?5.建立學(xué)?生信息通報(bào)?制度，將學(xué)?生非正?；?擅自離開午?托機(jī)構(gòu)情況?以及學(xué)生身?體和心理的?異常狀況等?關(guān)系學(xué)生安?全的信息，?及時(shí)告知其?監(jiān)護(hù)人，并?做好記錄。?6.建立?學(xué)生交接制?度，不得將?晚離午托機(jī)?構(gòu)的學(xué)生交?予無關(guān)人員?，學(xué)生離開?午托機(jī)構(gòu)之?前，應(yīng)有負(fù)?責(zé)人和從業(yè)?人員值班、?巡查。(?六)應(yīng)急預(yù)?案和應(yīng)急處?置基本要求?1.應(yīng)建?立健全各類?安全事故及?食物中毒、?食源性疾病?或其它突發(fā)?事件的應(yīng)急?預(yù)案和處置?機(jī)制，并定?期組織演練?。2.發(fā)?生食物中毒?或疑似食物?中毒事故，?開辦者應(yīng)立?即將有癥狀?學(xué)生送醫(yī)治?療，并停止?經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，?及時(shí)向食品?藥品監(jiān)管、?衛(wèi)生、教育?部門和學(xué)生?所在學(xué)校報(bào)?告，配合食?品藥品監(jiān)管?、衛(wèi)生、公?安、工商行?政管理和教?育部門進(jìn)行?調(diào)查，按要?求如實(shí)提供?有關(guān)材料和?樣品。3?.發(fā)生傳染?病疫情，開?辦者應(yīng)立即?將有癥狀學(xué)?生送醫(yī)治療?，并停止經(jīng)?營(yíng)活動(dòng)，及?時(shí)向衛(wèi)生(?疾病預(yù)防控?制)、教育?部門和學(xué)生?所在學(xué)校報(bào)?告，配合有?關(guān)部門進(jìn)行?調(diào)查，采取?防控措施，?控制疫情擴(kuò)?散、蔓延。?4.發(fā)生?火災(zāi)、重大?治安等突發(fā)?安全事故，?開辦者應(yīng)及?時(shí)組織管理?人員、從業(yè)?人員參與搶?險(xiǎn)、救助和?防護(hù)，保障?學(xué)生生命安?全，并停止?經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，?及時(shí)向公安?、消防、教?育部門和學(xué)?生所在學(xué)校?報(bào)告，配合?有關(guān)部門做?好有關(guān)善后?工作。(?七)學(xué)生休?息場(chǎng)所標(biāo)準(zhǔn)?及基本要求?___場(chǎng)?所的面積與?接待學(xué)生數(shù)?量相適應(yīng)。?一人一床，?床與床之間?有一定間距?，不得設(shè)置?通鋪。2?.毛巾每人?一條，有標(biāo)?識(shí)，不得混?用，每日清?洗、消毒。?3.學(xué)生?休息場(chǎng)所必?須安裝通風(fēng)?設(shè)施或換氣?裝置，每日?開窗通風(fēng)至?少兩次，每?次時(shí)間不少?于___分?鐘。4.?衛(wèi)生間設(shè)洗?手池、蹲便?池，地面用?防水、防滑?材料鋪設(shè)，?每日應(yīng)對(duì)地?面、洗手池?、便池進(jìn)行?清洗消毒。?5.每個(gè)?午托機(jī)構(gòu)至?少配備__?_個(gè)手提式?滅火器。?(八)公示?要求舉辦?者必須對(duì)以?下項(xiàng)目在醒?目位置進(jìn)行?公示：1?.舉辦者取?得所有與經(jīng)?營(yíng)有關(guān)的許?可證(照)?。2.午?托機(jī)構(gòu)的所?有收費(fèi)項(xiàng)目?及標(biāo)準(zhǔn)。?___所有?從業(yè)人員的?基本信息。?第三章?監(jiān)督與管理?第六條?縣政府建立?午托機(jī)構(gòu)管?理聯(lián)席會(huì)議?制度。工商?、食品藥品?監(jiān)督、教育?、衛(wèi)生、公?安、消防、?住建、物價(jià)?等部門在縣?政府的領(lǐng)導(dǎo)?下，依法履?行對(duì)午托機(jī)?構(gòu)的監(jiān)督和?管理職責(zé)。?1.工商?行政管理部?門負(fù)責(zé)對(duì)午?托機(jī)構(gòu)進(jìn)行?注冊(cè)登記，?為符合條件?的午托機(jī)構(gòu)?頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)?照，并實(shí)施?日常監(jiān)管。?2.食品?藥品監(jiān)督管?理部門負(fù)責(zé)?午托機(jī)構(gòu)食?品安全管理?工作。制定?午托機(jī)構(gòu)食?品安全基本?要求，組織?開展食品安?全檢查，指?導(dǎo)督促經(jīng)營(yíng)?者嚴(yán)格落實(shí)?食品安全管?理制度，規(guī)?范食品加工?制作行為;?開展食品安?全抽檢，并?定期發(fā)布信?息;制定午?托機(jī)構(gòu)食品?安全突發(fā)事?件應(yīng)急處置?方案。提供?就餐服務(wù)的?午托機(jī)構(gòu)要?辦理《食品?經(jīng)營(yíng)許可證?》。3.?教育行政部?門負(fù)責(zé)對(duì)午?托機(jī)構(gòu)開展?課外輔導(dǎo)服?務(wù)活動(dòng)進(jìn)行?監(jiān)督管理。?對(duì)從事中小?學(xué)課余輔導(dǎo)?從業(yè)人員，?要求其必須?有教師資格?證，在校內(nèi)?對(duì)午托機(jī)構(gòu)?的學(xué)生數(shù)進(jìn)?行統(tǒng)計(jì)，掌?握學(xué)生基本?情況，并加?強(qiáng)校外安全?教育，教育?學(xué)生不到?jīng)]?有資質(zhì)的午?托機(jī)構(gòu)。對(duì)?在職教師進(jìn)?行管理，不?允許在職教?師組織、舉?辦和參與午?托機(jī)構(gòu)的教?學(xué)和管理。?4.衛(wèi)生?部門負(fù)責(zé)午?托機(jī)構(gòu)的公?共衛(wèi)生管理?、病媒生物?防治、傳染?病防控管理?工作。制定?午托機(jī)構(gòu)公?共衛(wèi)生安全?有關(guān)要求，?并組織開展?日常衛(wèi)生監(jiān)?督檢查。在?發(fā)生食物中?毒時(shí)，對(duì)患?者及時(shí)實(shí)施?救治。對(duì)符?合條件的午?托機(jī)構(gòu)頒發(fā)?公共場(chǎng)所衛(wèi)?生許可證。?5.公安?、消防部門?負(fù)責(zé)對(duì)午托?機(jī)構(gòu)的公共?安全、消防?工作進(jìn)行監(jiān)?督檢查。將?午托機(jī)構(gòu)納?入轄區(qū)派出?所治安重點(diǎn)?監(jiān)管場(chǎng)所，?加強(qiáng)對(duì)午托?機(jī)構(gòu)接送學(xué)?生車輛及駕?駛員的道路?交通安全管?理，定期審?查從業(yè)人員?有無犯罪記?錄。對(duì)符合?消防安全條?件的核發(fā)消?防驗(yàn)收(備?案)意見書?。6.住?建部門負(fù)責(zé)?對(duì)午托機(jī)構(gòu)?房屋安全狀?況實(shí)施管理?。7.物?價(jià)部門負(fù)責(zé)?對(duì)午托機(jī)構(gòu)?收費(fèi)公示情?況進(jìn)行監(jiān)督?管理。8?.各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人?民政府要承?擔(dān)對(duì)轄區(qū)內(nèi)?午托機(jī)構(gòu)屬?地管理責(zé)任?。第四章?審批條件?與審批程序?第七條?午托機(jī)構(gòu)的?審批條件?午托機(jī)構(gòu)舉?辦者需具備?完全民事行?為能力自然?人資格，按?照相關(guān)部門?要求提供具?體審批材料?。第八條?午托機(jī)構(gòu)?的審批程序?午托機(jī)構(gòu)?舉辦者必須?辦理工商營(yíng)?業(yè)執(zhí)照、食?品經(jīng)營(yíng)許可?證、公共場(chǎng)?所衛(wèi)生許可?證、消防驗(yàn)?收(備案)?意見書等。?各審批部門?在接到午托?機(jī)構(gòu)申請(qǐng)后?，必須在法?律法規(guī)規(guī)定?的時(shí)限內(nèi)予?以答復(fù)。?第五章從?業(yè)人員管理?第九條?午托機(jī)構(gòu)從?業(yè)人員應(yīng)當(dāng)?具有政治權(quán)?利和完全民?事行為能力?。從事中小?學(xué)課余輔導(dǎo)?的從業(yè)人員?，同時(shí)應(yīng)具?備相應(yīng)的教?師資質(zhì)。中?小學(xué)在職教?師不得舉辦?午托機(jī)構(gòu)，?不得在午托?機(jī)構(gòu)兼職。?第十條?午托機(jī)構(gòu)從?業(yè)人員必須?掌握有關(guān)食?品、公共場(chǎng)?所衛(wèi)生、傳?染病防治等?安全方面的?基本知識(shí)。?第十一條?午托機(jī)構(gòu)?從業(yè)人員應(yīng)?積極參加食?品安全、衛(wèi)?生、消防安?全等法律法?規(guī)及相關(guān)食?品、衛(wèi)生、?安全知識(shí)培?訓(xùn)，從業(yè)人?員每年必須?接受健康檢?查，取得健?康證明后方?可參加工作?。第六章?責(zé)任與追?究第十二?條中小學(xué)?在職教師開?辦午托機(jī)構(gòu)?或在午托機(jī)?構(gòu)兼職領(lǐng)取?報(bào)酬的，由?教育行政部?門依法予以?查處。第?十三條明?確午托機(jī)構(gòu)?法律責(zé)任?(一)午托?機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)過?程中不符合?食品安全要?求的，或加?工制作不符?合食品安全?標(biāo)準(zhǔn)的食品?，造成食物?中毒事故或?其它食源性?疾患的，食?品藥品監(jiān)管?等部門依據(jù)?《中華人民?共和國(guó)食品?安全法》等?法律法規(guī)進(jìn)?行查處、處?罰。構(gòu)成犯?罪的，依法?追究刑事責(zé)?任。(二?)午托機(jī)構(gòu)?發(fā)生傳染病?疫情報(bào)告不?及時(shí)、處置?不力、造成?疫情擴(kuò)散蔓?延的，衛(wèi)生?等部門依據(jù)?《中華人民?共和國(guó)傳染?病防治法》?等法律法規(guī)?進(jìn)行查處、?處罰。構(gòu)成?犯罪的，依?法追究刑事?責(zé)任。(?三)午托機(jī)?構(gòu)未按照本?辦法履行消?防安全主體?責(zé)任，造成?火災(zāi)或者致?使火災(zāi)損失?擴(kuò)大的，公?安、消防部?門依據(jù)《中?華人民共和?國(guó)消防法》?等法律法規(guī)?進(jìn)行查處、?處罰。構(gòu)成?犯罪的，依?法追究刑事?責(zé)任。(?四)存在治?安隱患未及?時(shí)整改或發(fā)?生重大治安?事件，不及?時(shí)向公安部?門報(bào)告或者?隱瞞不報(bào)，?造成重大損?失的，公安?部門依據(jù)《?中華人民共?和國(guó)治安管?理處罰法》?等法律法規(guī)?進(jìn)行處理、?處罰。構(gòu)成?犯罪的，依?法追究刑事?責(zé)任。(?五)各鄉(xiāng)(?鎮(zhèn))、各有?關(guān)職能部門?因責(zé)任落實(shí)?不到位、監(jiān)?管不力、處?置不當(dāng)引發(fā)?午托機(jī)構(gòu)安?全事故造成?不良影響的?，依法依紀(jì)?追究有關(guān)責(zé)?任單位及相?關(guān)責(zé)任人的?責(zé)任。構(gòu)成?犯罪的，依?法追究刑事?責(zé)任。第?七章附?則第十四?條本辦法?