體驗(yàn)思維的旅游管理應(yīng)用

體驗(yàn)思維的旅游管理應(yīng)用我們國(guó)家游覽業(yè)經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)臄?shù)量和規(guī)模，游覽業(yè)健康連續(xù)發(fā)展離不開(kāi)高質(zhì)量的游覽專(zhuān)業(yè)人才的強(qiáng)力支撐。而經(jīng)太多年的發(fā)展和積累也由數(shù)量增加階段轉(zhuǎn)向了質(zhì)量提升階段，客觀上迫切需要對(duì)教學(xué)理念和形式的進(jìn)行新的探尋求索和創(chuàng)立。因而，體驗(yàn)教學(xué)應(yīng)運(yùn)而生。一、體驗(yàn)與體驗(yàn)教學(xué)的界定(一〕體驗(yàn)的概念“體驗(yàn)〞的“體〞，意為設(shè)身處地、親身經(jīng)歷；“驗(yàn)〞，意為觀察感受、驗(yàn)證覆按?！铂F(xiàn)代漢語(yǔ)詞典〕對(duì)“體驗(yàn)〞的解釋是.?通過(guò)理論來(lái)認(rèn)識(shí)四周的事物；親身經(jīng)歷?！绑w驗(yàn)〞的英文是experienced,experiencing，來(lái)自拉丁語(yǔ)experiri的如今分詞experiens，其中“per〞是危險(xiǎn)，冒險(xiǎn)。從危險(xiǎn)中過(guò)來(lái)，就有經(jīng)歷體驗(yàn)和體驗(yàn)了。因而，“體驗(yàn)〞就是借助過(guò)去的經(jīng)歷，運(yùn)用直覺(jué)，通過(guò)感悟來(lái)理解事物。體驗(yàn)重要是指人的一種特殊的心理活動(dòng)與經(jīng)歷，是對(duì)事物逼真的感受和深刻理解的基礎(chǔ)上對(duì)事物產(chǎn)生情感并生成意義的活動(dòng)[2\體驗(yàn)?zāi)軌驑?gòu)成豐富的記憶表象。表象具有詳細(xì)性〔形象化〕、概括性(反映事物抽象的實(shí)質(zhì)特征〕的特點(diǎn)。教學(xué)中，能夠利用表象的概括性來(lái)幫助學(xué)生構(gòu)成正確的概念，進(jìn)而作出恰當(dāng)?shù)呐卸?、推理與演繹；利用表象的詳細(xì)性特點(diǎn)來(lái)發(fā)展學(xué)生的再造想象與聯(lián)想能力。(二〕體驗(yàn)教學(xué)的概念體驗(yàn)教學(xué)就是通過(guò)“體驗(yàn)—構(gòu)成表象—回憶或再造想象—構(gòu)成概念—培養(yǎng)能力—回到理論〞的經(jīng)過(guò)，把學(xué)習(xí)主題與學(xué)生的生活實(shí)際結(jié)合起來(lái)，師生運(yùn)用協(xié)作討論的方式在情感的溝通、思維的碰撞中進(jìn)行體驗(yàn)、感悟，逐步熏陶，促進(jìn)學(xué)生獲得和把握專(zhuān)業(yè)知識(shí)的一種教學(xué)方式。體驗(yàn)教學(xué)包含“體驗(yàn)學(xué)習(xí)〞和“體驗(yàn)教授〞兩個(gè)方面。所謂“體驗(yàn)學(xué)習(xí)〞，是指使學(xué)生置身于一定的情境(真實(shí)的生活情境、模仿情境〕之中，引導(dǎo)他們?nèi)ジ惺堋⑷タ疾?、去?jīng)歷，最終到達(dá)認(rèn)識(shí)和把握。體驗(yàn)學(xué)習(xí)的結(jié)果包含言語(yǔ)信息、智慧技能和認(rèn)知策略3種形式，也就是和“德、智、體〞三方面全面發(fā)展的教育目的是大致一致的。體驗(yàn)學(xué)習(xí)是一種情感真正投入的學(xué)習(xí)活動(dòng)，它需要學(xué)習(xí)者設(shè)身處地地去感受客觀事物，這樣能力到達(dá)一種自我感悟、自我認(rèn)識(shí)、自我升華的內(nèi)化效果。體驗(yàn)學(xué)習(xí)是以經(jīng)歷體驗(yàn)為基礎(chǔ)，是學(xué)習(xí)者在有意識(shí)考慮各種經(jīng)歷體驗(yàn)的基礎(chǔ)上發(fā)展知識(shí)、技能和態(tài)度的經(jīng)過(guò)W，是對(duì)經(jīng)歷體驗(yàn)的一種升華與超載。所謂“體驗(yàn)教授〞，是指老師在教學(xué)的預(yù)備、組織、施行經(jīng)過(guò)中以增長(zhǎng)學(xué)生體驗(yàn)為重要目的教學(xué)經(jīng)過(guò)。體驗(yàn)教授包含3個(gè)步驟:提出問(wèn)題(通過(guò)創(chuàng)造和設(shè)計(jì)情境來(lái)完成〕—方法討論〔通過(guò)生生、師生協(xié)作完成)—理論運(yùn)用〔融會(huì)貫穿〕。在這師生共同參與的基本步驟中，學(xué)生的心理變化依次是:啟笛思維4感受體驗(yàn)—領(lǐng)悟升華。體驗(yàn)教授的課堂就是由多個(gè)基本環(huán)節(jié)的反復(fù)疊加完成的，由師生共同開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)的一系列相關(guān)事件構(gòu)成的。二、游覽管理教學(xué)的價(jià)值取向——體驗(yàn)教學(xué)思維長(zhǎng)期以來(lái)，我們國(guó)家學(xué)生學(xué)習(xí)方式單一、被動(dòng)，缺少理論操作、自立探尋求索、合作學(xué)習(xí)、獨(dú)立獲取知識(shí)的時(shí)機(jī)。游覽管理教學(xué)在很大水平上存在著“以課堂為中心、以老師為中心和以教學(xué)材料為中心〞的情況。學(xué)生學(xué)習(xí)的經(jīng)過(guò)被理解為是被動(dòng)地承受知識(shí)、記憶知識(shí)的經(jīng)過(guò)，至于學(xué)生在學(xué)習(xí)經(jīng)過(guò)中非常難得珍貴的理論、體驗(yàn)、感受的經(jīng)過(guò)被輕視以至無(wú)視。毫無(wú)疑問(wèn)，這樣的教學(xué)經(jīng)過(guò)既不適應(yīng)以知識(shí)創(chuàng)新為基礎(chǔ)的社會(huì)發(fā)展的需要，更晦氣于培養(yǎng)全面發(fā)展的人。要培養(yǎng)與游覽產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的高素質(zhì)游覽專(zhuān)業(yè)人才，就必需深化游覽教育改革，創(chuàng)新游覽教學(xué)思維，改革游覽教學(xué)方式，把“以學(xué)生發(fā)展為本〞作為基本目的，從“填鴨式〞的應(yīng)試教育改變?yōu)椤绑w驗(yàn)式〞的素質(zhì)教育；把“重視學(xué)生體驗(yàn)〞作為價(jià)值取向，從根本上關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的環(huán)境、策略、方式和途徑。體驗(yàn)教學(xué)是利用學(xué)生體驗(yàn)所積累的現(xiàn)實(shí)經(jīng)歷體驗(yàn)與豐富的表象貯備來(lái)發(fā)展學(xué)生的理論能力與創(chuàng)造性思維的。體驗(yàn)教學(xué)是要以學(xué)生為主體，通過(guò)老師創(chuàng)造一定的學(xué)習(xí)環(huán)境，采取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法與策略，讓學(xué)生親身參與教學(xué)理論活動(dòng)，進(jìn)而獲得體驗(yàn)，并在思維能力、情感態(tài)度與價(jià)值觀等方面得到進(jìn)步和發(fā)展。體驗(yàn)教學(xué)的經(jīng)過(guò)是從詳細(xì)到抽象，從個(gè)別到一般的經(jīng)過(guò)，體驗(yàn)教學(xué)的目的是從體驗(yàn)中得出概念，把握能力，最終脫離依靠于抽象的思維，發(fā)展學(xué)生的抽象思維能力。體驗(yàn)教學(xué)思維的核心理念是關(guān)注學(xué)生體驗(yàn)、感悟和理論的經(jīng)過(guò)，通過(guò)學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)造、理論環(huán)節(jié)的開(kāi)發(fā)和學(xué)習(xí)渠道的拓寬，豐富學(xué)生的經(jīng)歷和經(jīng)歷體驗(yàn)，改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力發(fā)展、態(tài)度與價(jià)值觀構(gòu)成的統(tǒng)一。體驗(yàn)教學(xué)是深化高等教育改革的必定選擇，也是學(xué)生自我發(fā)展的內(nèi)在需求，符合〔關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定〕的精神本質(zhì)，即改變教育觀念，改革人才培養(yǎng)形式，積極實(shí)行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，要讓學(xué)生感受、理解知識(shí)產(chǎn)生、發(fā)展的經(jīng)過(guò)，激發(fā)學(xué)生獨(dú)立考慮和創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和創(chuàng)新思維習(xí)慣。三、游覽管理教學(xué)中理論體驗(yàn)思維的基本途徑在一般的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)過(guò)中，強(qiáng)調(diào)更多的是知識(shí)經(jīng)歷體驗(yàn)的普遍承受和共同感受。體驗(yàn)教學(xué)則指向每一個(gè)個(gè)體，讓每一個(gè)個(gè)體都親歷學(xué)習(xí)經(jīng)過(guò)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的領(lǐng)悟能力。體驗(yàn)教學(xué)經(jīng)過(guò)中最關(guān)鍵的就是學(xué)生必需借助體驗(yàn)來(lái)到達(dá)領(lǐng)悟升華，師生的活動(dòng)或創(chuàng)設(shè)的事件都是為學(xué)生的體驗(yàn)效勞的。(一〕主題式教學(xué)，創(chuàng)造“現(xiàn)實(shí)情境〞讓學(xué)生在生活感悟中體驗(yàn)所謂主題式教學(xué)，就是圍繞某一教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合教學(xué)資料和參考書(shū)把與之相關(guān)的概念、原理、數(shù)據(jù)、材料等進(jìn)行綜合整理，結(jié)合工作生活實(shí)際情況，以專(zhuān)題講座的形式展現(xiàn)給學(xué)生的一種教學(xué)方法。由于傳統(tǒng)的理論教學(xué)過(guò)分重視抽象的邏輯推理與機(jī)械的識(shí)記訓(xùn)練，而忽視與生活實(shí)際的聯(lián)絡(luò)，以致于使很多學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)理論產(chǎn)生了枯燥無(wú)用、神秘難懂的印象，進(jìn)而喪失學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力。為此，必需摒棄過(guò)去“斬頭去尾燒中段〞的做法，大膽地對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)資料中的理論內(nèi)容進(jìn)行取舍、補(bǔ)充與調(diào)整，根據(jù)需要補(bǔ)充一些生活中的基本原理，力求做到專(zhuān)業(yè)理論源于生活，并用于生活，讓學(xué)生感悟和體驗(yàn)到專(zhuān)業(yè)理論就在自己身邊，生活中處處要用到相關(guān)原理，必需認(rèn)真學(xué)好專(zhuān)業(yè)理論。(二〕案例式教學(xué)，創(chuàng)造“模仿情境〞讓學(xué)生在身臨其境中體驗(yàn)案例式教學(xué)是在學(xué)生把握了有關(guān)基本知識(shí)和分析技術(shù)的基礎(chǔ)上，在老師的精心策劃和指點(diǎn)下，根據(jù)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容的要求，運(yùn)用典型事件,將學(xué)生帶入特定事件的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行詳細(xì)分析，通過(guò)學(xué)生的獨(dú)立考慮或集體協(xié)作，進(jìn)一步提髙其辨別、分析和解決某一詳細(xì)問(wèn)題的能力，同時(shí)培養(yǎng)正確的管理理念、工作作風(fēng)、溝通能力和協(xié)作精神的教學(xué)方式。案例教學(xué)一般能夠分為解釋性案例、探尋求索性案例和描繪敘述性案例，根據(jù)教學(xué)目的和內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇和布置。案例式教學(xué)還能夠把教學(xué)資料中的理論知識(shí)反映的問(wèn)題情境編成饒有興趣的簡(jiǎn)短小故事，再利用可視化多媒體課件，使學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感覺(jué)，就能夠增長(zhǎng)課堂教學(xué)的興趣性，有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使之全身心地投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中。案例式教學(xué)使得學(xué)生成為了教學(xué)活動(dòng)的主體，學(xué)生在實(shí)際情境中體驗(yàn)自立學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、研究性學(xué)習(xí)的開(kāi)放型學(xué)習(xí)氣氛，重視引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)案例的分析推導(dǎo)、運(yùn)用概念較好地解決實(shí)際問(wèn)題，在這經(jīng)過(guò)中學(xué)生要學(xué)會(huì)采集各方面的資料和信息，學(xué)會(huì)對(duì)已有的資料作多方面的分析，促使學(xué)生的思維不斷深化，并在力圖對(duì)一個(gè)問(wèn)題尋找多種解答的經(jīng)過(guò)中培養(yǎng)和構(gòu)成創(chuàng)造性思維。(三〕討論式教學(xué)，創(chuàng)造“溝通情境〞讓學(xué)生在合作探尋求索中體驗(yàn)這種教學(xué)方式能夠與案例式教學(xué)結(jié)合起來(lái)施行，讓學(xué)生以學(xué)習(xí)小組的形式就某一案例進(jìn)行討論、預(yù)備、組織和共享。由于每個(gè)學(xué)生的經(jīng)歷體驗(yàn)以及對(duì)經(jīng)歷體驗(yàn)的觀念不同，因而不同的學(xué)生對(duì)事物理解也不可能完全一樣，他們站在不同思維角度所看到的是事物的不同反映面，可利用這些反映面來(lái)引發(fā)學(xué)生溝通，使學(xué)生相互促進(jìn)。另外，還能夠讓學(xué)生在小組溝通和合作探尋求索的情境中體驗(yàn)，所體驗(yàn)到的不僅僅僅是對(duì)知識(shí)的感悟和更新的認(rèn)識(shí)，更是同學(xué)之間情感的溝通，思維火花的碰撞，也是開(kāi)掘自我潛力，展現(xiàn)魅力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，構(gòu)成團(tuán)隊(duì)合作的經(jīng)過(guò)。這種討論溝通是建立在學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)充足感悟的基礎(chǔ)上，學(xué)生在經(jīng)過(guò)自己的獨(dú)立考慮,再通過(guò)互相啟發(fā)、互相溝通后獲得更多更全面的信息，能夠組建對(duì)知識(shí)整合的思維網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)成自己的知識(shí)空間[6]。(四〕項(xiàng)目式教學(xué)，創(chuàng)造“問(wèn)題情境〞讓學(xué)生在自立探究中體驗(yàn)長(zhǎng)期以來(lái)，高等院校的課堂基本是秉承中學(xué)的“填鴨式〞教學(xué)方法，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的自動(dòng)性和自發(fā)性,其中一個(gè)主要問(wèn)題就是缺乏引導(dǎo)和適宜的課題。游覽管理專(zhuān)業(yè)的許多專(zhuān)業(yè)課程能夠采取增長(zhǎng)課業(yè)設(shè)計(jì)，通過(guò)社會(huì)專(zhuān)題的調(diào)研，引導(dǎo)學(xué)生研究探尋求索，培養(yǎng)解決問(wèn)題能力。專(zhuān)業(yè)老師能夠設(shè)計(jì)各種課外調(diào)查項(xiàng)目，讓學(xué)生帶著項(xiàng)目和問(wèn)題，走出教室，進(jìn)入社會(huì)進(jìn)行實(shí)際調(diào)査和分析工作，最后得出正確的結(jié)論，并在課堂上展現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的結(jié)果，共享成功的喜悅。這樣能讓學(xué)生以問(wèn)題為導(dǎo)向，積極預(yù)備相關(guān)知識(shí)和技能，加強(qiáng)人與人的溝通與合作，逐步接觸社會(huì)并融人社會(huì)，能為日后正式踏入社會(huì)奠定一些基礎(chǔ)。(五〕理論式教學(xué)，創(chuàng)造“工作情境〞讓學(xué)生在實(shí)際操作中體驗(yàn)游覽管理專(zhuān)業(yè)教育的理論性非常強(qiáng)，往往需要學(xué)生具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力。本著“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)〞的原則，聯(lián)絡(luò)游覽企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能觀摩，提倡專(zhuān)業(yè)技能實(shí)習(xí)，利用各種社會(huì)資源為學(xué)生聯(lián)絡(luò)外出參觀的企業(yè)單位，聘請(qǐng)行業(yè)資深人士和學(xué)生舉行座談會(huì)，、利用各種聲像資料等為學(xué)生創(chuàng)造復(fù)合型的教學(xué)活動(dòng)體驗(yàn)，拓寬知識(shí)面，增加見(jiàn)識(shí)，培育優(yōu)勢(shì)職業(yè)素質(zhì)。在游覽管理教學(xué)中理論體驗(yàn)教學(xué)思維不僅提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)能力，同時(shí)也為老師在教學(xué)科研方面起到了相當(dāng)?shù)拇龠M(jìn)作用。如主題式教學(xué)需要采集資料，了解相關(guān)動(dòng)態(tài)，還必需對(duì)其進(jìn)行整理、分析和理解，提升了業(yè)務(wù)素養(yǎng);再如項(xiàng)目式教學(xué)，通過(guò)學(xué)生的實(shí)際調(diào)查和資料的總結(jié)和講解，能為教學(xué)科研獲取了一手鮮活的素材;而討論式教學(xué)則讓學(xué)生們?cè)诨?dòng)的氣氛中發(fā)現(xiàn)相互的優(yōu)劣和潛力，在師生互動(dòng)的氣氛中起到了教學(xué)相長(zhǎng)的良好效果。創(chuàng)新教學(xué)思維，改革教學(xué)方式，不僅依靠于老師的積極探尋求索和學(xué)生的自立參與，而且還依靠于學(xué)校教育教學(xué)管理系統(tǒng)的創(chuàng)新與重建，包含教學(xué)課程體系改革、教學(xué)資料建設(shè)、實(shí)驗(yàn)室及實(shí)習(xí)基地建設(shè)、后勤管理及配套效勞等，構(gòu)成以學(xué)生為體驗(yàn)主體，以老師為體驗(yàn)主導(dǎo)