雜糧產(chǎn)品管控方案計劃

PAGE6雜糧產(chǎn)品管控方案產(chǎn)品追溯要求為本公司提供的雜糧產(chǎn)品來源于供應商自有的種植基地。為本公司提供的雜糧要嚴格按照有機種植方式種植并提供有機種植的記錄。供應商為本公司提供產(chǎn)品有機認證證書、認證基地的土壤、水質(zhì)、環(huán)境的檢測報告。為本公司提供近期產(chǎn)品的第三方檢測報告。為本公司提供雜糧產(chǎn)品來源的地塊信息。為本公司提供雜糧進入加工廠庫房的庫位信息（對應原糧地塊）和原糧的檢測報告。為本公司提供產(chǎn)品加工過程記錄（對應原糧庫位和地塊）。為本公司提供產(chǎn)品成品入庫和出庫發(fā)貨信息（對應原糧庫位和地塊）。為本公司提供成品出廠檢驗報告（對應原糧地塊）。產(chǎn)品進入本公司庫房后貼二維碼。品控流程按一個月的銷量通知加工廠，準備好原糧，公司品控人員到現(xiàn)場抽樣進行送檢，記錄原糧庫位、數(shù)量和地塊等信息，主要檢測水分、農(nóng)殘、重金屬，大豆要檢測轉(zhuǎn)基因。經(jīng)檢測合格的原糧進行加工并做好加工記錄（對應原糧庫位和地塊）。生產(chǎn)加工前要對定量包裝設備進行校正，生產(chǎn)過程中抽查產(chǎn)品凈含量。灌裝產(chǎn)品要檢查包裝的壓蓋質(zhì)量，要求壓蓋要平整并且完全封閉，袋裝產(chǎn)品要檢查袋的封口質(zhì)量，真空產(chǎn)品要抽真空后放置24小時，檢查不漏氣在套外袋，貼標簽的產(chǎn)品要檢查標簽是否按照規(guī)定位置粘貼。開始外包裝時先要檢查包裝物和產(chǎn)品要對應準確，再檢查生產(chǎn)日期和批號要與訂單對應準確。抽查大包裝箱內(nèi)產(chǎn)品數(shù)量準確性。8、生產(chǎn)環(huán)境要求要求干凈、整潔，墻壁和棚頂不能有霉斑，工藝安排合理避免交叉污染。生產(chǎn)人員要穿干凈的工作服，帶工作帽和網(wǎng)帽，頭發(fā)不能超出網(wǎng)帽，避免毛發(fā)落入產(chǎn)品中。原糧倉儲原糧要求在通風、干燥的庫房儲存、儲存溫度20℃以下，相對濕度75%以下。原糧和成品都要離地儲存，距離地面不低于10厘米，距離墻面30厘米以上。原糧在倉儲過程中隨時注意糧食溫度和水分的變化，必要時采取翻糧或烘干等措施保證糧食質(zhì)量。原糧和成品不與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品同庫貯存。5、倉庫要有擋鼠板、粘鼠板、捕鼠器等防鼠設施，不允許使用鼠藥滅鼠。四、成品運輸、儲存1、產(chǎn)品裝車前檢查車廂是否干凈，不能有雜質(zhì)和鐵銹等，不得與有毒、有害、有異味的物質(zhì)混運。2、貨物上下左右要求墊上紙板或做其他防護，保證產(chǎn)品不受污染，在裝卸過程中動作要輕，禁止野蠻裝卸。3、貨物到達公司庫房后分貨是要輕拿輕放，送貨車輛要求車廂干凈，不能污染貨物。4、成品要求通風、陰涼、干燥，不得存放有毒、有害、有異味的物質(zhì)。雜糧、雜豆、籽仁類產(chǎn)品分裝工藝流程圖※※原料驗收CCP1比重選作比重選作廢去石去石磁選磁選包裝采購領料包裝采購領料分粒分粒色選色選廢棄物排放手選※磁性金屬物檢測CCP2計量入庫出廠檢驗廢棄物排放手選※磁性金屬物檢測CCP2計量入庫出廠檢驗包裝包裝工藝流程工藝流程不合格品走向不合格品走向廢棄物排污廢棄物排污關鍵過程工藝描述工序名稱目的方法去除比率控制參數(shù)（表數(shù)）管理方式原料驗收保證原料來自于供應商自有基地農(nóng)殘檢驗查驗報告，霉變粒自行檢驗農(nóng)殘檢驗報告，原糧檢驗記錄豆類產(chǎn)品霉變?！?%，雜糧類和籽仁產(chǎn)品霉變?！?%比重選取出質(zhì)量較輕的物質(zhì)：豆皮

、草皮、木片、碎紙片等風力90%根據(jù)原糧化驗單，不完善粒達到3%以下，風擋門開啟60-65%，不完善粒在3-5%之間，風擋門開啟65-75%，不完善粒在5%以上，風擋門開啟75-80%調(diào)整風擋門控制風量去石去除石塊、碎玻璃、鐵釘之

類比大豆質(zhì)量大的物質(zhì)。比重99%籽仁類產(chǎn)品風擋門開啟60-65%，雜糧類和大豆，風擋門開啟65%-75%，其他豆類產(chǎn)品，風擋門開啟75%-80%檢查篩網(wǎng)磨損程度

（目視）調(diào)整給排風量磁選去除土塊、木塊類雜質(zhì)。磁力99%根據(jù)磁力拋物線不同控制擋板，擋板位置在物料拋物線底部2mm左右即可檢查擋板和產(chǎn)品拋物線底部距離（目視）調(diào)整擋板分粒將粒徑不同的糧食分離開來粒型根據(jù)客戶要求加工前根據(jù)客戶要求粒徑調(diào)換篩孔，檢查篩孔有無破損，加工過程中如有物料超過規(guī)定2mm則更換篩片按照粒徑大小調(diào)整篩孔大小，目視色選將異色粒的糧分離出來顏色不同90%調(diào)節(jié)菜單，選定待選物料品種，根據(jù)物料異色粒調(diào)節(jié)振動電機進料速度,異色?！?，震動值8-12之間，異色粒之間，震動值5-8之間，異色?！?，震動值1-5之間目測成品異色情況，調(diào)節(jié)電機進料速度人工手選去除異粒糧、霉變、蟲蝕粒、不完善粒等手選99%檢驗不完善?！?%，如不合格則馬上返工檢質(zhì)員自檢，質(zhì)檢員抽檢磁性金屬物檢測在包裝過程中檢測磁性金屬物4000高斯磁鐵100%定期測試磁鐵磁力，磁力不足4000高斯及時更換每次生產(chǎn)前測試磁鐵磁力一次