庫(kù)存管理系統(tǒng)軟件設(shè)計(jì)說(shuō)明書

目錄1引言 21.1編寫目的 21.2背景及意義 31.3國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 42系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)分析 52.1軟件功能及模塊設(shè)計(jì) 52.1.1軟件主要功能 62.1.2軟件模塊組成 62.2開發(fā)環(huán)境及性能優(yōu)化 72.2.1開發(fā)環(huán)境 73各模塊軟件設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 73.1系統(tǒng)管理模塊 73.2進(jìn)貨管理模塊 143.3

出貨管理模塊 173.4報(bào)表統(tǒng)計(jì)模塊 173.5信息查詢模塊 181引言1.1編寫目的“公正、公平、合理”的企業(yè)管理理念和企業(yè)管理水平的提高，使社會(huì)對(duì)庫(kù)存管理系統(tǒng)有了更高的需求；同時(shí)由于個(gè)人電腦的普及，數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、客戶/服務(wù)器技術(shù)，特別是Internet/Intranet技術(shù)的發(fā)展，使的三代庫(kù)存管理系統(tǒng)的出現(xiàn)才成為必然。庫(kù)存管理系統(tǒng)的特點(diǎn)是從物品管理的角度出發(fā)，用集中的數(shù)據(jù)庫(kù)將幾乎所有與物品相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理起來(lái)，形成了集成的信息源。有好的用戶界面，強(qiáng)有力的報(bào)表生成工具、分析工具和信息的共享使得物品管理人員得以擺脫繁重的日常工作，集中精力從戰(zhàn)略的角度來(lái)考慮企業(yè)物品規(guī)劃和政策。企業(yè)的庫(kù)存物資管理往往是很復(fù)雜、很繁瑣的。由于所掌握的物資種類眾多，訂貨、管理、發(fā)放的渠道各有差異，各個(gè)企業(yè)之間的管理體制不盡相同，各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表繁多，因此倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理必須編制一套庫(kù)存管理信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)化操作，而且必須根據(jù)企業(yè)的具體情況制定相應(yīng)的方案。根據(jù)當(dāng)前的企業(yè)管理體制，一般的庫(kù)存管理系統(tǒng)，總是根據(jù)所掌握的物資類別，相應(yīng)分成幾個(gè)科室來(lái)進(jìn)行物資的計(jì)劃，訂貨，核銷托收，驗(yàn)收入庫(kù)，根據(jù)企業(yè)各個(gè)部門的需求來(lái)發(fā)送物資設(shè)備，并隨時(shí)按期進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，作臺(tái)帳，根據(jù)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和自身管理的需要按月、季度、年度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，產(chǎn)生相應(yīng)報(bào)表。為了加強(qiáng)關(guān)鍵物資、設(shè)備的管理，要定期掌握其儲(chǔ)備，消耗情況，根據(jù)計(jì)劃定額和實(shí)際纖毫定額的比較，進(jìn)行定額管理，使得資金使用合理，物資設(shè)備的儲(chǔ)備最佳。一個(gè)完整的企業(yè)物資供應(yīng)管理系統(tǒng)應(yīng)包括采購(gòu)計(jì)劃管理，合同收托管理、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理、定額管理、統(tǒng)計(jì)管理、財(cái)務(wù)管理等模塊。其中倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理是整個(gè)物資供應(yīng)管理系統(tǒng)的核心。因此有必要開發(fā)一套獨(dú)立的庫(kù)存管理系統(tǒng)來(lái)提高企業(yè)工作效率,而所使用的這套庫(kù)存管理系統(tǒng)是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中的核心，此系統(tǒng)必須可以用來(lái)控制合理的庫(kù)存費(fèi)用、適時(shí)適量的庫(kù)存數(shù)量，使企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)效率最大化。1.2背景及意義進(jìn)行庫(kù)存管理的意義就在于：它能確保物暢其流，促使企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)繁榮興旺。不論什么企業(yè)，都要儲(chǔ)備一些物資。以生產(chǎn)為主的企業(yè)，不儲(chǔ)備一定的物資，不能維持其連續(xù)生產(chǎn)；服務(wù)性行業(yè)，也要備置某些需用的設(shè)備和服務(wù)用具；就連一般的事業(yè)單位，也要備有某些辦公用品等。因此，各行各業(yè)都存在不同程度的庫(kù)存管理業(yè)務(wù)。實(shí)行庫(kù)存管理有如下優(yōu)點(diǎn)：（一）有利于資金周轉(zhuǎn)因?yàn)樵谀承┨厥馇闆r下，可以做到將庫(kù)存需要的投資額規(guī)定為零。為此可使經(jīng)營(yíng)活動(dòng)更為靈活，把用于建立原材料、制成品、商品等常備庫(kù)存所需要占用的資金轉(zhuǎn)為經(jīng)營(yíng)其他項(xiàng)目，這就有可能使經(jīng)營(yíng)活動(dòng)向更新、更高的階段發(fā)展。（二）促使生產(chǎn)管理更為合理這是因?yàn)閹?kù)存管理工作的目標(biāo)之一就是必需的物資，即在需要時(shí)，按需要量供應(yīng)。目前生產(chǎn)管理較為混亂的主要原因在于一些急需的物資不能及時(shí)供應(yīng)，要從根本上杜絕此類現(xiàn)象，就要認(rèn)真搞好庫(kù)存管理。（三）有利于順利地進(jìn)行運(yùn)輸管理，也有助于有效地開展倉(cāng)庫(kù)管理工作通過(guò)庫(kù)存管理，可將原來(lái)零零散散放置的物料整理得井然有序，可使企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境整潔一新，實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)。廢舊物料堆放整齊、報(bào)廢的設(shè)備及時(shí)運(yùn)走，工廠的空地整潔干凈，這樣的環(huán)境，自然令人感到心情舒暢。此外。還可以把經(jīng)常動(dòng)用的物料以及危險(xiǎn)性物料分片保管，以保證工廠的安全生產(chǎn)。庫(kù)存管理工作的好壞，對(duì)改善企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境將起著舉足輕重的作用。1.3國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀由于庫(kù)存管理在經(jīng)濟(jì)管理中占重要地位，其計(jì)算機(jī)化在發(fā)達(dá)國(guó)家中也已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的水平。我國(guó)在全國(guó)范圍內(nèi)推廣計(jì)算機(jī)在管理中的應(yīng)用，是在70年代末開始的，雖然起步較晚，近幾年發(fā)展卻較快，特別是微型計(jì)算機(jī)的出現(xiàn)和普及為信息處理提供了物美價(jià)廉的手段，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)管理信息處理的現(xiàn)代化起了重要的作用。庫(kù)存管理對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)繁瑣復(fù)雜的工作，每天要處理大量的單據(jù)數(shù)據(jù)。為及時(shí)結(jié)清每筆業(yè)務(wù)，盤點(diǎn)庫(kù)存和貨物流動(dòng)情況，保證企業(yè)生產(chǎn)用料以及貨物安全，庫(kù)管人員要花費(fèi)大量人力物力和時(shí)間來(lái)做數(shù)據(jù)記錄統(tǒng)計(jì)工作。在世界發(fā)達(dá)國(guó)家，庫(kù)存管理的計(jì)算機(jī)化水平已經(jīng)很高了，盡管我國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)在這方面也有了很強(qiáng)的意識(shí)和長(zhǎng)足的進(jìn)步，但仍存在這樣、那樣的一些問(wèn)題。有的企業(yè)單位的庫(kù)存管理部分目前仍為手工、半手工操作。從供應(yīng)單位辦理入庫(kù)登記開始，到使用單位輸領(lǐng)料出庫(kù)手續(xù)為止，所有操作基本上都是由倉(cāng)庫(kù)管理人員筆寫，手理，加上算盤、計(jì)算器來(lái)完成。這不僅煩瑣，效率低，而且缺乏庫(kù)存管理的一些基本手段，如庫(kù)存狀況統(tǒng)計(jì)，查詢經(jīng)濟(jì)訂貨量計(jì)算等，這給企業(yè)在一定程度上造成了管理上的落后，及經(jīng)濟(jì)利益上的損失。有的單位的庫(kù)存管理部已上了微機(jī)，但對(duì)微機(jī)的利用效率極低，有的在用它打游戲，有的僅把它當(dāng)計(jì)算器或打字機(jī)來(lái)用。有的企業(yè)單位既有了微機(jī)同時(shí)也有了庫(kù)存管理軟件，但硬件上去了，軟件上不去。因?yàn)樗麄冇玫膸?kù)存管理軟件，大多為自己的工作人員及其他一些非專業(yè)人員所開發(fā)的簡(jiǎn)單的管理程序，很難稱得上是“庫(kù)存管理信息系統(tǒng)軟件”這些程序的弱點(diǎn)多表現(xiàn)為：1、系統(tǒng)開發(fā)時(shí)無(wú)科學(xué)的理論支持。2、開發(fā)過(guò)程中調(diào)研不全面。3、軟件編寫時(shí)模型不清晰完整。4、所用開發(fā)工具落后（如Foxbase）。計(jì)算機(jī)在管理中的應(yīng)用開始于1954年，當(dāng)時(shí)美國(guó)首先用計(jì)算機(jī)處理工資單。40多年來(lái)，計(jì)算機(jī)在處理管理信息方面發(fā)展迅速。例如，60年代美國(guó)計(jì)算機(jī)在管理中應(yīng)用項(xiàng)目不到300項(xiàng)，到了1975年達(dá)到2670項(xiàng)。而現(xiàn)在，美國(guó)在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)上90%的工作由計(jì)算機(jī)完成；物資管理中80—100%的信息處理由計(jì)算機(jī)完成；計(jì)劃管理中是80—90%。據(jù)計(jì)算機(jī)應(yīng)用方面發(fā)展較快的國(guó)家統(tǒng)計(jì)，計(jì)算機(jī)用于經(jīng)濟(jì)管理的約占80%；用于科技運(yùn)算的占8%；用于生產(chǎn)過(guò)程控制的占12%。因此，經(jīng)濟(jì)管理是計(jì)算機(jī)應(yīng)用的主要領(lǐng)域。2系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)分析2.1軟件功能及模塊設(shè)計(jì)2.1.1軟件主要功能庫(kù)存管理系統(tǒng)軟件能達(dá)到如下具體功能要求：1）系統(tǒng)管理模塊2）進(jìn)貨管理模塊3）出貨管理模塊4）報(bào)表統(tǒng)計(jì)模塊5）信息查詢模塊2.1.2軟件模塊組成本軟件包括五個(gè)模塊：系統(tǒng)管理、進(jìn)貨管理、出貨管理、報(bào)表統(tǒng)計(jì)、信息查詢。庫(kù)存管理系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)框圖圖2-1系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)框圖2.2開發(fā)環(huán)境及性能優(yōu)化2.2.1開發(fā)環(huán)境數(shù)據(jù)庫(kù)：Microsoft

SQL

Server

2021前端開發(fā)工具：Visual

C#.NET數(shù)據(jù)訪問(wèn)對(duì)象：ADO3各模塊軟件設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)3.1 系統(tǒng)管理模塊系統(tǒng)管理模塊分為4種功能：身份驗(yàn)證功能、注冊(cè)用戶功能、修改刪除用戶功能、修改密碼功能。身份驗(yàn)證功能在進(jìn)入系統(tǒng)主界面之前，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)身份驗(yàn)證對(duì)話框，要驗(yàn)證用戶的身份。本系統(tǒng)中用戶分為管理員、倉(cāng)庫(kù)管理員和經(jīng)理三種。不同用戶其權(quán)限也不同。用戶通過(guò)庫(kù)存管理系統(tǒng)界面登錄進(jìn)入系統(tǒng)。在其輸入用戶編號(hào)與密碼之后，單擊“確定”按鈕登錄數(shù)據(jù)庫(kù)（為了方便用戶，本系統(tǒng)允許用戶在輸入密碼之后直接按回車鍵登錄數(shù)據(jù)庫(kù)，而無(wú)須使用鼠標(biāo)單擊“確定”按鈕）。此時(shí)觸發(fā)“確定”按鈕的Click事件相應(yīng)函數(shù)。在這個(gè)事件響應(yīng)函數(shù)中，需要首先判斷用戶，因?yàn)樗麄兙哂胁煌臋?quán)限。如果權(quán)限是0，則進(jìn)入系統(tǒng)管理員界面；權(quán)限是1，則進(jìn)入經(jīng)理界面；權(quán)限是2，則進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)管理員界面。

圖3-1

系統(tǒng)登錄界面由于用戶權(quán)限的差異，他們所能進(jìn)入的系統(tǒng)主界面也相應(yīng)的不同。圖3-2

系統(tǒng)主界面一（系統(tǒng)管理員身份進(jìn)入）圖3-3

系統(tǒng)主界面二（經(jīng)理身份進(jìn)入）圖3-4

系統(tǒng)主界面三（倉(cāng)庫(kù)管理員身份進(jìn)入）注冊(cè)用戶功能以下為注冊(cè)用戶界面：圖3-5

系統(tǒng)管理員注冊(cè)用戶界面注冊(cè)用戶成功界面：圖3-6

注冊(cè)用戶成功界面修改刪除用戶功能修改刪除用戶界面如下：圖3-7

系統(tǒng)管理員修改刪除用戶界面修改密碼功能對(duì)一個(gè)完整的系統(tǒng)而言，用戶是應(yīng)該可以修改自己的密碼的，因此系統(tǒng)中應(yīng)該具有修改密碼的功能，提高數(shù)據(jù)的安全性，用戶可以在進(jìn)入系統(tǒng)主界面后可以修改自己的密碼。當(dāng)用戶輸入完成之后，按“確定”按鈕來(lái)關(guān)閉對(duì)話框，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)檢查用戶兩次輸入的密碼是否一致，如果不一致，會(huì)出現(xiàn)出錯(cuò)提示并建議用戶重新輸入。圖3-8

修改密碼界面用戶只能通過(guò)此界面修改自己的密碼，如果試圖修改別人的密碼，則提示如下圖：圖3-9

修改密碼界面修改密碼成功則顯示重新登錄界面，圖如下：圖3-10重新登錄界面3.2 進(jìn)貨管理模塊進(jìn)貨管理模塊包括填寫貨品信息、入庫(kù)單、修改最低庫(kù)存三個(gè)子模塊。圖3-11

倉(cāng)庫(kù)管理員填寫入庫(kù)單界面入庫(kù)單中涉及數(shù)據(jù)一致性，貨品編號(hào)為1開頭的庫(kù)別自動(dòng)為飲料庫(kù)，貨品編號(hào)為2開頭的庫(kù)別自動(dòng)為主倉(cāng)庫(kù)，貨品編號(hào)為3開頭的庫(kù)別自動(dòng)為酒庫(kù)。數(shù)量和進(jìn)貨單價(jià)設(shè)置只能輸入數(shù)字類型。其中貨品編號(hào)如果在庫(kù)存信息表中不存在，那么提示先輸入貨品信息，點(diǎn)擊確定后界面自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到如下圖：圖3-12

倉(cāng)庫(kù)管理員填寫入庫(kù)單界面圖3-13

倉(cāng)庫(kù)管理員填寫貨品信息界面3.3

出貨管理模塊出庫(kù)時(shí)如果出庫(kù)數(shù)量低于庫(kù)存信息表中的最低庫(kù)存時(shí)報(bào)警，提醒倉(cāng)庫(kù)管理員及時(shí)通知采購(gòu)員采購(gòu)，如果不清楚此貨品的采購(gòu)員是誰(shuí)可以根據(jù)貨品編號(hào)查詢采購(gòu)員信息，報(bào)警顯示如下圖：圖3-14

填寫出庫(kù)單3.4報(bào)表統(tǒng)計(jì)模塊本系統(tǒng)的報(bào)表分為日?qǐng)?bào)表和月報(bào)表，日?qǐng)?bào)表在添加入庫(kù)單和出庫(kù)單時(shí)就已經(jīng)自動(dòng)添加進(jìn)數(shù)據(jù)庫(kù)中的日?qǐng)?bào)表了，所以在此只需再手動(dòng)添加月報(bào)表。圖3-15

月報(bào)表統(tǒng)計(jì)3.5信息查詢模塊該模塊三種用戶都會(huì)用到，用戶根據(jù)不同的權(quán)限分別可以查詢不同的內(nèi)容，如系統(tǒng)管理員為了修改倉(cāng)庫(kù)信息表、采購(gòu)員信息表、客戶信息表而查詢相關(guān)信息，倉(cāng)庫(kù)管理員為了通知采購(gòu)員及時(shí)采購(gòu)而查詢采購(gòu)員信息，經(jīng)理查詢倉(cāng)庫(kù)管理的各種信息等。圖3-24

庫(kù)存信息查詢

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正