供應(yīng)鏈管理簡(jiǎn)要概述課件

第八章供應(yīng)鏈管理1

第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念

一、我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)供應(yīng)鏈的定義（理解）購(gòu)買(mǎi)啤酒與供應(yīng)鏈

啤酒制造商生產(chǎn)啤酒，首先要采購(gòu)大麥、啤酒花等原材料，并進(jìn)行釀造。釀造出來(lái)的啤酒為了保持鮮度，需快速地通過(guò)各種流通渠道運(yùn)送到零售商店。小規(guī)模的酒類專賣(mài)店通過(guò)批發(fā)商進(jìn)貨，大型連鎖零售商則不通過(guò)批發(fā)商，直接從制造商進(jìn)貨。這樣，一般而言，某一商品從生產(chǎn)廠地到達(dá)消費(fèi)者手中，有如下的廠商及相關(guān)人員依次參與：

2 第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念2

供應(yīng)商制造商分銷商零售商消費(fèi)者3供應(yīng)商制造商分銷商零售商消費(fèi)者3

“供應(yīng)鏈”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：

供應(yīng)鏈(SupplyChain)，即生產(chǎn)和流通過(guò)程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動(dòng)的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈?zhǔn)怯晌锪汐@取并加工成中間件或成品，再將其送到消費(fèi)者手中所涉及到的一些企業(yè)和部門(mén)所構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)。在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)中，節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間是一種需求與供應(yīng)關(guān)系。每個(gè)貿(mào)易伙伴都具有雙重角色：既是供應(yīng)商，又是客戶。他們既向上游伙伴訂購(gòu)產(chǎn)品，又向下游伙伴提供產(chǎn)品。

4“供應(yīng)鏈”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：4二、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型（理解）5二、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型（理解）5節(jié)點(diǎn)企業(yè)在需求信息的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)供應(yīng)鏈的職能分工（供應(yīng)、生產(chǎn)、分銷、零售等）以資金流、物流和服務(wù)流為媒介實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的不斷增值。因此，供應(yīng)鏈不僅是一條連接供應(yīng)商與用戶的物料鏈、信息鏈、資金鏈，而且還是一條增值鏈。

6節(jié)點(diǎn)企業(yè)在需求信息的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)供應(yīng)鏈的職能

供應(yīng)鏈模式之一：以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈77供應(yīng)鏈模式之二：以零售企業(yè)（連鎖超市）為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈8供應(yīng)鏈模式之二：8供應(yīng)鏈模式之三：以3PL（集成物流供應(yīng)商）為主導(dǎo)的物流服務(wù)供應(yīng)鏈9供應(yīng)鏈模式之三：9

上述三種模式中，第三方物流企業(yè)更強(qiáng)調(diào)整合，更注重整個(gè)供應(yīng)鏈的完整性，它能為客戶帶來(lái)如下價(jià)值：（1）降低成本，取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。信息暢通有利于控制和降低庫(kù)存，并減少成本(包括人力成本)。（2）提高效率，快速反應(yīng)，加快資金周轉(zhuǎn)?？蛻粼谧约旱南到y(tǒng)(或3PL系統(tǒng))中，能實(shí)時(shí)看到各地最新進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)物資和庫(kù)存數(shù)據(jù)，財(cái)務(wù)根據(jù)系統(tǒng)動(dòng)態(tài)結(jié)果能及時(shí)開(kāi)出發(fā)票，加速資金周轉(zhuǎn)。10上述三種模式中，第三方物流企業(yè)更強(qiáng)調(diào)整合，更

以制造商為核心企業(yè)，制造商根據(jù)自己現(xiàn)存的生產(chǎn)能力和庫(kù)存能力組織生產(chǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品由分銷商被動(dòng)地接受，進(jìn)而再轉(zhuǎn)壓給零售商和客戶。屬賣(mài)方市場(chǎng)。制造商供應(yīng)商分銷商零售商客戶推動(dòng)式供應(yīng)鏈推動(dòng)式供應(yīng)鏈11以制造商為核心企業(yè)，制造商根據(jù)自己現(xiàn)存的生產(chǎn)能

拉動(dòng)式供應(yīng)鏈

以客戶為中心，關(guān)注客戶需求變化，并根據(jù)客戶需求組織生產(chǎn)。屬買(mǎi)方市場(chǎng)。拉動(dòng)式供應(yīng)鏈供應(yīng)商制造商分銷商零售商客戶12拉動(dòng)式供應(yīng)鏈拉動(dòng)

消費(fèi)者需求的多樣化、個(gè)性化，市場(chǎng)需求不確定性的增加，使得供應(yīng)鏈由過(guò)去的那種“推動(dòng)式”轉(zhuǎn)向以顧客需求為中心、市場(chǎng)為起點(diǎn)的“拉動(dòng)式’’生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。這就要求上下游企業(yè)之間加強(qiáng)產(chǎn)需銜接，以末端的市場(chǎng)需求信息為依據(jù)，計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而供應(yīng)鏈管理模式可以滿足這種需要。13消費(fèi)者需求的多樣化、個(gè)性供應(yīng)鏈?zhǔn)纠?IBM歐洲公司)制造制造制造制造制造制造制造訂貨計(jì)劃企業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃MRP集中采購(gòu)生產(chǎn)計(jì)劃直接銷售地方分銷中心銷售渠道用戶訂單市場(chǎng)調(diào)查與分析預(yù)測(cè)供應(yīng)商信息

庫(kù)存在制品14供應(yīng)鏈?zhǔn)纠?IBM歐洲公司)制造制造制造制造制造制造制造訂貨案例分析：廣東科龍電器有限公司現(xiàn)有二種品牌的冰箱產(chǎn)品：科龍、容聲，科龍是高檔品牌，容聲是中檔品牌。它們之前的營(yíng)銷渠道是經(jīng)過(guò)：省批發(fā)商到市批發(fā)商、市批發(fā)商到縣批發(fā)商再進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)，因此，進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)的冰箱價(jià)位很高，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。試問(wèn)：1、您如何幫這家公司在農(nóng)村市場(chǎng)取勝？15案例分析：15三、供應(yīng)鏈的特征

（一）復(fù)雜性供應(yīng)鏈往往由多個(gè)、多類型甚至多國(guó)企業(yè)構(gòu)成。

（二）動(dòng)態(tài)性因企業(yè)戰(zhàn)略和市場(chǎng)需求變化，節(jié)點(diǎn)企業(yè)需要?jiǎng)討B(tài)更新。

（三）面向用戶需求用戶的需求是拉動(dòng)供應(yīng)鏈中信息流、物流和服務(wù)流、資金流運(yùn)作的驅(qū)動(dòng)源。

（四）交叉性節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以是這條供應(yīng)鏈的成員，也可以是另一條供應(yīng)鏈的成員。16三、供應(yīng)鏈的特征16第二節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念（掌握）

供應(yīng)鏈管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

供應(yīng)鏈管理，即利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中商流、物流、資金流、信息流等，并進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)及控制。17第二節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念（

供應(yīng)鏈管理的對(duì)象：主要涉及企業(yè)經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)領(lǐng)域，一個(gè)是生產(chǎn)制造領(lǐng)域，包括產(chǎn)品的企劃、開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)；另一個(gè)領(lǐng)域是生產(chǎn)——流通·物流——銷售，即物流業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)：提高服務(wù)水平，降低成本。

供應(yīng)鏈管理的本質(zhì)：是一種集成化的管理思想和方法。供應(yīng)鏈管理意味著包括供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商和零售商不同組織在內(nèi)的整個(gè)鏈的計(jì)劃和運(yùn)作行為的協(xié)調(diào)，意味著跨越各個(gè)企業(yè)的邊界，在整個(gè)鏈上運(yùn)用系統(tǒng)觀念，強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈的集成管理。（把整條供應(yīng)鏈看成是一個(gè)大系統(tǒng)）

1818供應(yīng)鏈理論產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代初的美國(guó)。第一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)急需增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，才能占有和擴(kuò)大市場(chǎng)份額。當(dāng)時(shí)，美國(guó)受國(guó)外紡織品進(jìn)口急劇增長(zhǎng)的沖擊，國(guó)內(nèi)紡織業(yè)市場(chǎng)份額急劇收縮。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每個(gè)紡織、服裝企業(yè)自身的實(shí)力都不算差，問(wèn)題就出在企業(yè)與供應(yīng)商、企業(yè)與分銷商之間的協(xié)調(diào)上。由此而著眼于研究企業(yè)之間的協(xié)調(diào)，出現(xiàn)了供應(yīng)鏈理論。第二，80年代出現(xiàn)了電子交換技術(shù)（EDI），人們利用EDI技術(shù)傳送數(shù)據(jù)，EDI促進(jìn)了供應(yīng)鏈理論和技術(shù)的形成與發(fā)展。80年代中期以后，供應(yīng)鏈理論逐漸普及。19供應(yīng)鏈理論產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代初的美國(guó)。19

一、供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景（理解）

（一）企業(yè)面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化短缺經(jīng)濟(jì)：供給不足是主要矛盾，企業(yè)管理的重點(diǎn)以最大限度的滿足用戶的需求為主要特征。買(mǎi)方市場(chǎng)：個(gè)性化需求多樣化需求對(duì)企業(yè)管理的影響越來(lái)越大。（市場(chǎng)需求資源獲取產(chǎn)品銷售）（二）傳統(tǒng)管理模式的主要特征及其在新環(huán)境下的不適應(yīng)性

傳統(tǒng)管理模式是以規(guī)?；枨蠛蛥^(qū)域性的賣(mài)方市場(chǎng)為決策背景。生產(chǎn)方式：少品種、大批量，采用剛性和專用的流水線。（通過(guò)提高效率、降低成本、取得規(guī)模效益）致命弱點(diǎn)：適應(yīng)品種變化能力很差，一旦市場(chǎng)需求發(fā)生變化，原有的生產(chǎn)系統(tǒng)很難適應(yīng)。20一、供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景（理解）20（三）傳統(tǒng)管理模式在新環(huán)境下顯現(xiàn)的主要弊端。傳統(tǒng)的“縱向一體化”管理模式的弊端：

1、增加企業(yè)的投資負(fù)擔(dān)。2、要承擔(dān)喪失市場(chǎng)時(shí)機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)。3、有限的資源消耗在眾多的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，企業(yè)難以形成突出的核心優(yōu)勢(shì)。4、對(duì)于復(fù)雜多變的市場(chǎng)需求無(wú)法做出敏捷的響應(yīng)。

二、供應(yīng)鏈管理模式的產(chǎn)生

放棄傳統(tǒng)的“縱向一體化”管理模式，興起“橫向一體化”管理模式。即：利用企業(yè)外部資源快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，本企業(yè)只抓最核心的東西：產(chǎn)品方向和市場(chǎng)。至于生產(chǎn)，只抓關(guān)鍵零部件的制造，甚至全部委托其他企業(yè)加工。

核心企業(yè)和其他節(jié)點(diǎn)企業(yè)是戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。（雙贏）21（三）傳統(tǒng)管理模式在新環(huán)境下顯現(xiàn)的主要弊端。21

三、供應(yīng)鏈管理的發(fā)展第一階段：供應(yīng)鏈管理的萌芽階段（20世紀(jì)60-70年代）為生產(chǎn)而管理第二階段：供應(yīng)鏈管理的初級(jí)階段（20世紀(jì)80年代初-90年代初）第三階段：供應(yīng)鏈管理的形成階段（20世紀(jì)90年代初-20世紀(jì)末）第四階段：供應(yīng)鏈管理的成熟和發(fā)展階段（21世紀(jì)初）22三、供應(yīng)鏈管理的發(fā)展22

四、供應(yīng)鏈管理的特征

1、“橫向一體化”的管理思想。2、非核心業(yè)務(wù)都采取外包的方式分散給合作伙伴，和業(yè)務(wù)伙伴結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系。各個(gè)貿(mào)易伙伴共享信息、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。3、供應(yīng)鏈企業(yè)之間形成的是一種合作性競(jìng)爭(zhēng)。4、以顧客滿意度作為目標(biāo)的服務(wù)化管理。上游企業(yè)為下游企業(yè)提供物料，以最小的成本提供最最好的服務(wù)。5、供應(yīng)鏈追求物流、資金流、信息流、工作流、組織流的集成。23四、供應(yīng)鏈管理的特征236、借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理7、更加關(guān)注物流企業(yè)的參與。第三節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本內(nèi)容（掌握）

246、借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理24集成化供應(yīng)鏈管理供應(yīng)生產(chǎn)作業(yè)物流需求基于Internet/Intranet的全球信息網(wǎng)絡(luò)（信息共享）各種技術(shù)支持同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃供應(yīng)鏈管理涉及的領(lǐng)域一、供應(yīng)鏈管理的主要領(lǐng)域四個(gè)領(lǐng)域：供應(yīng)、生產(chǎn)計(jì)劃、物流、需求。25集成化供應(yīng)鏈管理供應(yīng)生產(chǎn)作業(yè)物流需求基于Internet/I供應(yīng)鏈管理是把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷和零售等職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以信息技術(shù)為支撐，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)計(jì)劃、物流、滿足需求來(lái)實(shí)施的。任何一個(gè)供應(yīng)鏈存在的目的都是為了滿足顧客的需求。26供應(yīng)鏈管理是把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為不可分割的整體在這種管理模式下，每一個(gè)企業(yè)都成為供應(yīng)鏈上的一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)，上下游的多個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)組成了一種產(chǎn)品和相關(guān)服務(wù)的供應(yīng)鏈，產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量、競(jìng)爭(zhēng)力等并不取決于某一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)、而是供應(yīng)鏈上的所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)共同作用的結(jié)果。計(jì)算機(jī)和信息通訊技術(shù)的進(jìn)步，為供應(yīng)鏈管理提供了重要手段。

27在這種管理模式下，每一個(gè)企業(yè)都成為供應(yīng)鏈上的一個(gè)節(jié)二、供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容：

第一，供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。包括：供應(yīng)鏈合作伙伴選擇，物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)。

第二，集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計(jì)與重組。1、各節(jié)點(diǎn)企業(yè)內(nèi)部集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計(jì)與重組，主要包括三大核心作業(yè)流程的設(shè)計(jì)與重組：（1）客戶需求管理流程；（2）客戶訂單完成管理流程；（3）客戶服務(wù)管理流程。2、外部集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計(jì)與重組。3、供應(yīng)鏈交叉信息管理。

第三，供應(yīng)鏈管理機(jī)制的建設(shè)。28二、供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容28案例分析：

麥德龍公司的商品供應(yīng)鏈管理背景資料：

麥德龍于1964年創(chuàng)立、以其獨(dú)特的C＆C（Cash＆Carry即現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)制）理念和管理方式，在德國(guó)及全球21個(gè)國(guó)家迅速成長(zhǎng)。目前，麥德龍已成為世界上最大的現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)制的商業(yè)連鎖公司。在世界商業(yè)集團(tuán)中名列第三位，在全球500強(qiáng)中居第32位。其2000年銷售額為900多億德國(guó)馬克。1995年，麥德龍攜自己成功的管理模式和先進(jìn)的計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)落戶上海，并成立了錦江麥德龍購(gòu)物中心有限公司，以上海為中心迅速向外擴(kuò)展。2000年，錦江麥德龍創(chuàng)下銷售額40億元人民幣的不俗業(yè)績(jī)，而麥德龍全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)每年從中國(guó)采購(gòu)的出口商品達(dá)10億德國(guó)馬克。29案例分析：背景資料：291．動(dòng)態(tài)管理；2．標(biāo)準(zhǔn)化操作；3．客戶分類；4．與供應(yīng)商雙贏。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)之一，就是要降低商品庫(kù)存。因此，有效的物流跟蹤與庫(kù)存控制，是整個(gè)供應(yīng)鏈在最優(yōu)化狀態(tài)下運(yùn)行的基本保證。

所有麥德龍的分店都一個(gè)樣,麥德龍將很成功的模版復(fù)制到每個(gè)商場(chǎng)，包括商場(chǎng)的外觀和內(nèi)部布置及操作規(guī)則,所有商場(chǎng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)則化管理。麥德龍主要針對(duì)專業(yè)客戶，如中小型零售商、酒店、餐飲業(yè)、工廠、企事業(yè)單位、政府和團(tuán)體等。其供應(yīng)鏈管理的特色之一就是對(duì)顧客實(shí)行不收費(fèi)的會(huì)員制管理，并建立了顧客信息管理系統(tǒng)。專門(mén)為供應(yīng)商制作了供貨操作手冊(cè)，包括憑據(jù)、資料填寫(xiě)、訂貨、供貨、價(jià)格變動(dòng)、賬單管理、付款等過(guò)程的方方面面。301．動(dòng)態(tài)管理；供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)之一，就是要降低商品庫(kù)存。因此

案例美國(guó)沃爾瑪公司與服裝制造業(yè)瑟米洛爾公司以及面料生產(chǎn)企業(yè)密里肯公司合作建立供應(yīng)鏈快速響應(yīng)系統(tǒng)。1、沃爾瑪公司1983年開(kāi)始采用銷售時(shí)點(diǎn)信息（POS）系統(tǒng)；2、沃爾瑪公司1985年開(kāi)始建立電子數(shù)據(jù)交換（EDI）系統(tǒng)；

電子數(shù)據(jù)交換(EDI)是通過(guò)電子方式，采用標(biāo)準(zhǔn)化的格式，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)的傳輸和交換。具體而言，EDI是一套報(bào)文通訊工具，它利用計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)處理與通訊功能，將交易雙方彼此往來(lái)的商業(yè)文檔(如詢價(jià)單或訂貨單等)轉(zhuǎn)換成標(biāo)準(zhǔn)格式，并通過(guò)通訊網(wǎng)絡(luò)傳輸給對(duì)方，俗稱“無(wú)紙貿(mào)易”。3、1986年用于與瑟米洛爾公司密里肯公司在服裝商品方面展開(kāi)合作，建立垂直型的供應(yīng)鏈快速響應(yīng)（QR）系統(tǒng)。通過(guò)電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)發(fā)出訂貨明細(xì)清單和受理付款通知業(yè)務(wù)，提高了訂貨速度和準(zhǔn)確性，節(jié)約了相關(guān)作業(yè)成本。

31案例31

4、供應(yīng)方根據(jù)傳送來(lái)的POS信息，及時(shí)了解沃爾瑪?shù)纳唐蜂N售狀況，把握需求動(dòng)向，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和材料采購(gòu)計(jì)劃。5、供應(yīng)方利用EDI系統(tǒng)在發(fā)貨之前向沃爾瑪傳送預(yù)先發(fā)貨清單（ASN），沃爾瑪事先做好進(jìn)貨準(zhǔn)備工作，且便于核對(duì)。6、沃爾瑪利用電子支付系統(tǒng)向供應(yīng)方支付貨款。7、沃爾瑪將ASN與POS數(shù)據(jù)比較，迅速獲取庫(kù)存信息。8、沃爾瑪將供應(yīng)鏈快速響應(yīng)系統(tǒng)的應(yīng)用范圍擴(kuò)大到其他商品和供應(yīng)商。美國(guó)沃爾瑪應(yīng)用供應(yīng)鏈快速響應(yīng)系統(tǒng)后：1、降低了經(jīng)營(yíng)成本，從而降低銷售價(jià)格，擴(kuò)大銷售量；2、伴隨庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)的減少，商品以低價(jià)位定價(jià)，擴(kuò)大銷售量；3、避免缺貨現(xiàn)象，從而避免銷售的機(jī)會(huì)損失；4、易于確定暢銷商品，能保證暢銷品的品種齊全，連續(xù)供應(yīng)，擴(kuò)大銷售量。324、供應(yīng)方根據(jù)傳送來(lái)的POS信息，及時(shí)了解沃爾瑪?shù)纳?/p>

第八章供應(yīng)鏈管理33

第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念

一、我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)供應(yīng)鏈的定義（理解）購(gòu)買(mǎi)啤酒與供應(yīng)鏈

啤酒制造商生產(chǎn)啤酒，首先要采購(gòu)大麥、啤酒花等原材料，并進(jìn)行釀造。釀造出來(lái)的啤酒為了保持鮮度，需快速地通過(guò)各種流通渠道運(yùn)送到零售商店。小規(guī)模的酒類專賣(mài)店通過(guò)批發(fā)商進(jìn)貨，大型連鎖零售商則不通過(guò)批發(fā)商，直接從制造商進(jìn)貨。這樣，一般而言，某一商品從生產(chǎn)廠地到達(dá)消費(fèi)者手中，有如下的廠商及相關(guān)人員依次參與：

34 第一節(jié)供應(yīng)鏈的概念2

供應(yīng)商制造商分銷商零售商消費(fèi)者35供應(yīng)商制造商分銷商零售商消費(fèi)者3

“供應(yīng)鏈”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：

供應(yīng)鏈(SupplyChain)，即生產(chǎn)和流通過(guò)程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動(dòng)的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈?zhǔn)怯晌锪汐@取并加工成中間件或成品，再將其送到消費(fèi)者手中所涉及到的一些企業(yè)和部門(mén)所構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)。在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)中，節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間是一種需求與供應(yīng)關(guān)系。每個(gè)貿(mào)易伙伴都具有雙重角色：既是供應(yīng)商，又是客戶。他們既向上游伙伴訂購(gòu)產(chǎn)品，又向下游伙伴提供產(chǎn)品。

36“供應(yīng)鏈”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：4二、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型（理解）37二、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型（理解）5節(jié)點(diǎn)企業(yè)在需求信息的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)供應(yīng)鏈的職能分工（供應(yīng)、生產(chǎn)、分銷、零售等）以資金流、物流和服務(wù)流為媒介實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的不斷增值。因此，供應(yīng)鏈不僅是一條連接供應(yīng)商與用戶的物料鏈、信息鏈、資金鏈，而且還是一條增值鏈。

38節(jié)點(diǎn)企業(yè)在需求信息的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)供應(yīng)鏈的職能

供應(yīng)鏈模式之一：以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈397供應(yīng)鏈模式之二：以零售企業(yè)（連鎖超市）為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈40供應(yīng)鏈模式之二：8供應(yīng)鏈模式之三：以3PL（集成物流供應(yīng)商）為主導(dǎo)的物流服務(wù)供應(yīng)鏈41供應(yīng)鏈模式之三：9

上述三種模式中，第三方物流企業(yè)更強(qiáng)調(diào)整合，更注重整個(gè)供應(yīng)鏈的完整性，它能為客戶帶來(lái)如下價(jià)值：（1）降低成本，取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。信息暢通有利于控制和降低庫(kù)存，并減少成本(包括人力成本)。（2）提高效率，快速反應(yīng)，加快資金周轉(zhuǎn)。客戶在自己的系統(tǒng)(或3PL系統(tǒng))中，能實(shí)時(shí)看到各地最新進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)物資和庫(kù)存數(shù)據(jù)，財(cái)務(wù)根據(jù)系統(tǒng)動(dòng)態(tài)結(jié)果能及時(shí)開(kāi)出發(fā)票，加速資金周轉(zhuǎn)。42上述三種模式中，第三方物流企業(yè)更強(qiáng)調(diào)整合，更

以制造商為核心企業(yè)，制造商根據(jù)自己現(xiàn)存的生產(chǎn)能力和庫(kù)存能力組織生產(chǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品由分銷商被動(dòng)地接受，進(jìn)而再轉(zhuǎn)壓給零售商和客戶。屬賣(mài)方市場(chǎng)。制造商供應(yīng)商分銷商零售商客戶推動(dòng)式供應(yīng)鏈推動(dòng)式供應(yīng)鏈43以制造商為核心企業(yè)，制造商根據(jù)自己現(xiàn)存的生產(chǎn)能

拉動(dòng)式供應(yīng)鏈

以客戶為中心，關(guān)注客戶需求變化，并根據(jù)客戶需求組織生產(chǎn)。屬買(mǎi)方市場(chǎng)。拉動(dòng)式供應(yīng)鏈供應(yīng)商制造商分銷商零售商客戶44拉動(dòng)式供應(yīng)鏈拉動(dòng)

消費(fèi)者需求的多樣化、個(gè)性化，市場(chǎng)需求不確定性的增加，使得供應(yīng)鏈由過(guò)去的那種“推動(dòng)式”轉(zhuǎn)向以顧客需求為中心、市場(chǎng)為起點(diǎn)的“拉動(dòng)式’’生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。這就要求上下游企業(yè)之間加強(qiáng)產(chǎn)需銜接，以末端的市場(chǎng)需求信息為依據(jù)，計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而供應(yīng)鏈管理模式可以滿足這種需要。45消費(fèi)者需求的多樣化、個(gè)性供應(yīng)鏈?zhǔn)纠?IBM歐洲公司)制造制造制造制造制造制造制造訂貨計(jì)劃企業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃MRP集中采購(gòu)生產(chǎn)計(jì)劃直接銷售地方分銷中心銷售渠道用戶訂單市場(chǎng)調(diào)查與分析預(yù)測(cè)供應(yīng)商信息

庫(kù)存在制品46供應(yīng)鏈?zhǔn)纠?IBM歐洲公司)制造制造制造制造制造制造制造訂貨案例分析：廣東科龍電器有限公司現(xiàn)有二種品牌的冰箱產(chǎn)品：科龍、容聲，科龍是高檔品牌，容聲是中檔品牌。它們之前的營(yíng)銷渠道是經(jīng)過(guò)：省批發(fā)商到市批發(fā)商、市批發(fā)商到縣批發(fā)商再進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)，因此，進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)的冰箱價(jià)位很高，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。試問(wèn)：1、您如何幫這家公司在農(nóng)村市場(chǎng)取勝？47案例分析：15三、供應(yīng)鏈的特征

（一）復(fù)雜性供應(yīng)鏈往往由多個(gè)、多類型甚至多國(guó)企業(yè)構(gòu)成。

（二）動(dòng)態(tài)性因企業(yè)戰(zhàn)略和市場(chǎng)需求變化，節(jié)點(diǎn)企業(yè)需要?jiǎng)討B(tài)更新。

（三）面向用戶需求用戶的需求是拉動(dòng)供應(yīng)鏈中信息流、物流和服務(wù)流、資金流運(yùn)作的驅(qū)動(dòng)源。

（四）交叉性節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以是這條供應(yīng)鏈的成員，也可以是另一條供應(yīng)鏈的成員。48三、供應(yīng)鏈的特征16第二節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念（掌握）

供應(yīng)鏈管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

供應(yīng)鏈管理，即利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中商流、物流、資金流、信息流等，并進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)及控制。49第二節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念（

供應(yīng)鏈管理的對(duì)象：主要涉及企業(yè)經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)領(lǐng)域，一個(gè)是生產(chǎn)制造領(lǐng)域，包括產(chǎn)品的企劃、開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)；另一個(gè)領(lǐng)域是生產(chǎn)——流通·物流——銷售，即物流業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)：提高服務(wù)水平，降低成本。

供應(yīng)鏈管理的本質(zhì)：是一種集成化的管理思想和方法。供應(yīng)鏈管理意味著包括供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商和零售商不同組織在內(nèi)的整個(gè)鏈的計(jì)劃和運(yùn)作行為的協(xié)調(diào)，意味著跨越各個(gè)企業(yè)的邊界，在整個(gè)鏈上運(yùn)用系統(tǒng)觀念，強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈的集成管理。（把整條供應(yīng)鏈看成是一個(gè)大系統(tǒng)）

5018供應(yīng)鏈理論產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代初的美國(guó)。第一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)急需增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，才能占有和擴(kuò)大市場(chǎng)份額。當(dāng)時(shí)，美國(guó)受國(guó)外紡織品進(jìn)口急劇增長(zhǎng)的沖擊，國(guó)內(nèi)紡織業(yè)市場(chǎng)份額急劇收縮。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每個(gè)紡織、服裝企業(yè)自身的實(shí)力都不算差，問(wèn)題就出在企業(yè)與供應(yīng)商、企業(yè)與分銷商之間的協(xié)調(diào)上。由此而著眼于研究企業(yè)之間的協(xié)調(diào)，出現(xiàn)了供應(yīng)鏈理論。第二，80年代出現(xiàn)了電子交換技術(shù)（EDI），人們利用EDI技術(shù)傳送數(shù)據(jù)，EDI促進(jìn)了供應(yīng)鏈理論和技術(shù)的形成與發(fā)展。80年代中期以后，供應(yīng)鏈理論逐漸普及。51供應(yīng)鏈理論產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代初的美國(guó)。19

一、供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景（理解）

（一）企業(yè)面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化短缺經(jīng)濟(jì)：供給不足是主要矛盾，企業(yè)管理的重點(diǎn)以最大限度的滿足用戶的需求為主要特征。買(mǎi)方市場(chǎng)：個(gè)性化需求多樣化需求對(duì)企業(yè)管理的影響越來(lái)越大。（市場(chǎng)需求資源獲取產(chǎn)品銷售）（二）傳統(tǒng)管理模式的主要特征及其在新環(huán)境下的不適應(yīng)性

傳統(tǒng)管理模式是以規(guī)?；枨蠛蛥^(qū)域性的賣(mài)方市場(chǎng)為決策背景。生產(chǎn)方式：少品種、大批量，采用剛性和專用的流水線。（通過(guò)提高效率、降低成本、取得規(guī)模效益）致命弱點(diǎn)：適應(yīng)品種變化能力很差，一旦市場(chǎng)需求發(fā)生變化，原有的生產(chǎn)系統(tǒng)很難適應(yīng)。52一、供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景（理解）20（三）傳統(tǒng)管理模式在新環(huán)境下顯現(xiàn)的主要弊端。傳統(tǒng)的“縱向一體化”管理模式的弊端：

1、增加企業(yè)的投資負(fù)擔(dān)。2、要承擔(dān)喪失市場(chǎng)時(shí)機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)。3、有限的資源消耗在眾多的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，企業(yè)難以形成突出的核心優(yōu)勢(shì)。4、對(duì)于復(fù)雜多變的市場(chǎng)需求無(wú)法做出敏捷的響應(yīng)。

二、供應(yīng)鏈管理模式的產(chǎn)生

放棄傳統(tǒng)的“縱向一體化”管理模式，興起“橫向一體化”管理模式。即：利用企業(yè)外部資源快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，本企業(yè)只抓最核心的東西：產(chǎn)品方向和市場(chǎng)。至于生產(chǎn)，只抓關(guān)鍵零部件的制造，甚至全部委托其他企業(yè)加工。

核心企業(yè)和其他節(jié)點(diǎn)企業(yè)是戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。（雙贏）53（三）傳統(tǒng)管理模式在新環(huán)境下顯現(xiàn)的主要弊端。21

三、供應(yīng)鏈管理的發(fā)展第一階段：供應(yīng)鏈管理的萌芽階段（20世紀(jì)60-70年代）為生產(chǎn)而管理第二階段：供應(yīng)鏈管理的初級(jí)階段（20世紀(jì)80年代初-90年代初）第三階段：供應(yīng)鏈管理的形成階段（20世紀(jì)90年代初-20世紀(jì)末）第四階段：供應(yīng)鏈管理的成熟和發(fā)展階段（21世紀(jì)初）54三、供應(yīng)鏈管理的發(fā)展22

四、供應(yīng)鏈管理的特征

1、“橫向一體化”的管理思想。2、非核心業(yè)務(wù)都采取外包的方式分散給合作伙伴，和業(yè)務(wù)伙伴結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系。各個(gè)貿(mào)易伙伴共享信息、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。3、供應(yīng)鏈企業(yè)之間形成的是一種合作性競(jìng)爭(zhēng)。4、以顧客滿意度作為目標(biāo)的服務(wù)化管理。上游企業(yè)為下游企業(yè)提供物料，以最小的成本提供最最好的服務(wù)。5、供應(yīng)鏈追求物流、資金流、信息流、工作流、組織流的集成。55四、供應(yīng)鏈管理的特征236、借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理7、更加關(guān)注物流企業(yè)的參與。第三節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本內(nèi)容（掌握）

566、借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理24集成化供應(yīng)鏈管理供應(yīng)生產(chǎn)作業(yè)物流需求基于Internet/Intranet的全球信息網(wǎng)絡(luò)（信息共享）各種技術(shù)支持同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃供應(yīng)鏈管理涉及的領(lǐng)域一、供應(yīng)鏈管理的主要領(lǐng)域四個(gè)領(lǐng)域：供應(yīng)、生產(chǎn)計(jì)劃、物流、需求。57集成化供應(yīng)鏈管理供應(yīng)生產(chǎn)作業(yè)物流需求基于Internet/I供應(yīng)鏈管理是把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷和零售等職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以信息技術(shù)為支撐，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)計(jì)劃、物流、滿足需求來(lái)實(shí)施的。任何一個(gè)供應(yīng)鏈存在的目的都是為了滿足顧客的需求。58供應(yīng)鏈管理是把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為不可分割的整體在這種管理模式下，每一個(gè)企業(yè)都成為供應(yīng)鏈上的一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)，上下游的多個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)組成了一種產(chǎn)品和相關(guān)服務(wù)的供應(yīng)鏈，產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量、競(jìng)爭(zhēng)力等并不取決于某一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)、而是供應(yīng)鏈上的所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)共同作用的結(jié)果。計(jì)算機(jī)和信息通訊技術(shù)的進(jìn)步，為供應(yīng)鏈管理提供了重要手段。

59在這種管理模式下，每一個(gè)企業(yè)都成為供應(yīng)鏈上的一個(gè)節(jié)二、供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容：

第一，供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。包括：供應(yīng)鏈合作伙伴選擇，物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)。

第二，集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計(jì)與重組。1、各節(jié)點(diǎn)企業(yè)內(nèi)部集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計(jì)與重組，主要包括三大核心作業(yè)流程的設(shè)計(jì)與重組：（1）客戶需求管理流程；（2）客戶訂單完成管理流程；（3）客戶服務(wù)管理流程。2、外部集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計(jì)與重組。3、供應(yīng)鏈交叉信息管理。

第三，供應(yīng)鏈管理機(jī)制的建設(shè)。60二、供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容28案例分析：

麥德龍公司的商品供應(yīng)鏈管理背景資料：

麥德龍于1964年創(chuàng)立、以其獨(dú)特的C＆C（Cash＆Carry即現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)制）理念和管理方式，在德國(guó)及全球21個(gè)國(guó)家迅速成長(zhǎng)。目前，麥德龍已成為世界上最大的現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)制的商業(yè)連鎖公司。在世界商業(yè)集團(tuán)中名列第三位，在全球500強(qiáng)中居第32位。其2000年