《流動鑲嵌模型》

變形蟲第一頁，共27頁。第二節(jié)

生物膜的流動鑲嵌模型第二頁，共27頁。問題1細胞膜的組成成分是什么呢？第三頁，共27頁。

時間：19世紀末人物：歐文頓（E.Overton）實驗：用500多種物質對植物細胞進行上萬次的通透性實驗,發(fā)現細胞膜對不同物質的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質的物質，比不溶于脂質的物質更容易通過細胞膜進入細胞。資料1:歐文頓的實驗提出假說：膜是由脂質組成的。相關信息

在化學領域中，可以觀察到當溶質與溶劑的結構性質相似時，溶質的溶解度較大，即“相似相溶”。一、對生物膜結構的探索歷程:第四頁，共27頁。實驗:科學家對哺乳動物成熟紅細胞膜進行了化學分析化學分析表明：膜的主要成分是脂質和蛋白質。時間：20世紀初資料2第五頁，共27頁。⑴19世紀末，歐文頓提出：膜是由脂質組成的。一、對生物膜結構的探索歷程:⑵20世紀初，化學分析表明：

膜的主要成分是脂質和蛋白質。第六頁，共27頁。時間：1925年

提出假說：

細胞膜中的脂質分子排列為連續(xù)的兩層資料3：荷蘭科學家的實驗實驗：兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞膜中提取脂質，在空氣－水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰好為紅細胞表面積的2倍。一、對生物膜結構的探索歷程:第七頁，共27頁。親水頭部疏水尾部磷脂分子的結構第八頁，共27頁。

將多個磷脂分子在空氣—水界面上鋪展開，磷脂分子的頭尾將如何排布？請在學案上構建磷脂分子的排布模型?；顒右坏诰彭?，共27頁?；顒?：根據細胞膜內外的環(huán)境，畫圖表示細胞膜上的兩層磷脂分子的排布情況。提示：細胞膜內外均為水環(huán)境磷脂雙分子層親水頭部疏水尾部第十頁，共27頁。⑴19世紀末，歐文頓提出：膜是由脂質組成的。一、對生物膜結構的探索歷程:⑵20世紀初，化學分析表明：

膜的主要成分是脂質和蛋白質。⑶1925年，荷蘭科學家提出：

細胞膜中的脂質分子排列為連續(xù)的兩層。第十一頁，共27頁。

蛋白質分子和磷脂雙分子層的位置關系如何呢？問題3第十二頁，共27頁。

時間：1959年人物：羅伯特森（）實驗：在電鏡下看到細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結構。資料4：羅伯特森的實驗一、對生物膜結構的探索歷程:第十三頁，共27頁。提出假說：生物膜是由“蛋白質—脂質—蛋白質”的三層結構構成的靜態(tài)統(tǒng)一結構。第十四頁，共27頁。

請根據觀察到的實驗結果，嘗試在學案上構建蛋白質分子在磷脂雙分子層中的排布模型?；顒尤谑屙?，共27頁。誘導融合40分鐘后370C結論人細胞鼠細胞熒光標記膜蛋白熒光標記技術細胞雜交技術細胞膜上的蛋白質是可以運動的。熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗示意圖細胞膜具有流動性。第十六頁，共27頁。時間：1972年人物：桑格和尼克森提出：生物膜的流動鑲嵌模型資料7：流動鑲嵌模型一、對生物膜結構的探索歷程:第十七頁，共27頁。磷脂分子：二、生物膜流動鑲嵌模型的內容蛋白質分子：磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架，具有流動性。

鑲在、嵌入或橫跨磷脂雙分子層，大多數蛋白質分子也是可以運動的。第十八頁，共27頁。

在細胞膜的外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與多糖結合形成的糖蛋白，叫做糖被。它在細胞生命活動中具有重要作用。除糖蛋白外，細胞膜表面還有糖類與脂質分子結合形成的糖脂。

糖類位于細胞膜的什么位置呢？第十九頁，共27頁。磷脂分子：生物膜流動鑲嵌模型的內容蛋白質分子：

磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架，具有流動性。

鑲在、嵌入或橫跨磷脂雙分子層，大多數蛋白質分子也是可以運動的。糖類分子：

在細胞膜的外表結合形成糖蛋白或糖脂，糖蛋白具有識別、潤滑、保護等功能。具有一定的流動性。結構特點：第二十頁，共27頁。

生物膜的流動鑲嵌模型蛋白質磷脂雙分子層糖蛋白第二十一頁，共27頁。生物膜成分磷脂、蛋白質流動鑲嵌模型具有一定的流動性結構模型結構特點基本骨架蛋白質分布：小結：生物膜“流動鑲嵌模型”的基本內容主要成分：糖類少量成分：磷脂雙分子層：

鑲

嵌貫穿具有選擇透過性功能特性糖被：細胞膜外側第二十二頁，共27頁。

利用生活中的廢舊物品，5—6人組成一個小組嘗試制作立體的生物膜結構模型。動手制作第二十三頁，共27頁。第二十四頁，共27頁。第二十五頁，共27頁。練習1.據研究發(fā)現，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質較容易優(yōu)先通過細胞膜，這是因為（）A細胞膜具有一定流動性B細胞膜是選擇透過性C細胞膜的結構是以磷脂雙分子層為基本骨架D細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質分子2.細胞膜上與細胞識別、免疫反應、信息傳遞和血型決定有著密切關系的化學物質是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸第二十六頁，共27頁。3.一分子CO2從葉肉細胞的線粒體基質中擴散出來，進入一相鄰細胞葉綠體基質內，共穿過的生物膜層數是（）A5B6C7D