幼兒園后勤工作會議

幼兒園后勤工作會議幼兒園后勤工作會議幼兒園后勤工作會議幼兒園后勤工作會議之蔡仲巾千創(chuàng)作下邊我再簡單地與大家溝通幾點想法。第一，我們要理解食堂工作的重要性。作為任何一所學校都本著“德育為首、安全為基、講課為心”的辦學思路辦學，此中“安全”是基礎(chǔ)，“講課”是核心，安全部是全部教育工作的基礎(chǔ)擔保。而食品安全部是安全工作中的重中之重，假如食品安全一出問題，那就是大事，(它分歧于個體安全事故)是誰也擔當不起的，所以在坐各位要高度重視管理工作，千萬不克不及不以為然，存在僥幸心理。其次，要盡責盡責。我們每一位后勤工作人員要依據(jù)幼兒園分工要求，明確你該做些什么，你該怎么做，如何才華做得更好。沒有規(guī)矩，不可以方圓。不按規(guī)矩做事，工作就會紛雜，安全就會存在破綻。所以，我們要切記每一項工作、每一個工序的控制流程，做到事事有人做，各處有人管，不時有人督，屬于你職責范圍內(nèi)的工作要謹言慎行。按要求擬定食譜。每周五保健員與食堂工作人員擬定好下一周的食譜，并準時在網(wǎng)上和宣傳窗進行宣布。把好進貨關(guān)和查收關(guān)。進貨渠道要基本固定，并索證，以便責任追究。進貨前能貨比三家，做到價廉物美。每一批貨進園均做到第一時間驗貨，禁止冒充腐化演變食品進園，包裝食品檢查品名、廠名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、保存限時及查驗陳說單等，發(fā)現(xiàn)問題或有疑問要求不留人情地退貨或調(diào)貨。在確認無問題的狀況下查收員過磅并在貨單進步行署名，做到食品、數(shù)目、價格、質(zhì)量等保證正確無誤。(要求任何食品包括點心進園時能跟單并在查收后署名，以便責任追蹤落實)嚴把控制關(guān)。洗菜、切菜、烹調(diào)、潔凈消毒、發(fā)散點心等，每一道程序我們都要嚴格把關(guān)，一些問題即可根絕了。比方說吧，按規(guī)定桌子要擦兩遍、餐具要消毒達幾小時，你不克不及憑肉眼作出判斷，看看清爽了就搪塞塞責。德國人這一點做得很好，叫他一天擦5遍桌子，他不會由于看看潔凈就不擦了，或許今日擦5遍，明日擦3遍，后天擦2遍，第4天就不擦了。這是一種責任，一種謹慎，長此過去就上漲為一種質(zhì)量。食堂也好，保育員也好，每日進行一次小打掃、每周進行一次大打掃的常例要自覺落實，時刻備檢。假如我們的教師悉心教育幼兒，后勤人員悉心做好后勤工作，那么幼兒園內(nèi)“求真求實”的工作作風就形成了。嚴格報帳關(guān)。程序：經(jīng)手人、查收人查對署名——園長署名——經(jīng)手人憑票付款——出納憑票向中心校報帳。做到常常查對帳目，帳款吻合，不出問題。并按要求實時在網(wǎng)上和公然欄進行宣布。最后，要節(jié)儉節(jié)儉。節(jié)儉節(jié)儉是中華民族的榮耀傳統(tǒng)，我們應當繼承這個傳統(tǒng)，反對鋪張浪費，提議節(jié)儉節(jié)儉，每日節(jié)儉一點，累計的數(shù)字會很大，而每日浪費一點，累積的數(shù)字也會大得驚人。(其他，作為一所小幼兒園，我們的實質(zhì)狀況也容不得鋪張浪費：學期全園師幼收取的餐費比較菲薄;幼兒要吃中餐和點心兩餐，教師的早、中、晚三餐又在此中支出;本學期食堂兩位工作人員的薪資均由我們自行負責;麻雀雖小五臟俱全，柴米油鹽樣樣要添置，我們面對的壓力仍是不小的。)所以我們要“管好自己的門”，每周的食譜要制作好，每餐的食品量要預計好，少一些浪費。要做到“少一些浪費”，還要多察看，多留意，看看哪些菜肴學生喜愛，此后的菜單中多開些，哪些菜肴學生倒掉的好多，此后盡量減少些。自然，節(jié)儉的前提是要讓師生吃得飽，吃得好，讓食堂成為校園內(nèi)師生滿意的窗口。啰里啰嗦的話，綜合起來就是：我們要把食堂