茶藝實(shí)訓(xùn)周總結(jié)

精選公文范文 茶藝實(shí)訓(xùn)周總結(jié)篇一：茶藝實(shí)踐總結(jié)茶藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)雖然以前我們經(jīng)常接觸茶，但根本沒有想過茶文化，我們?yōu)槭裁匆炔?，?duì)它的理解是熟悉的陌生“人”。經(jīng)過這周的實(shí)訓(xùn)課不能說很了解茶，但它成為了我的好朋友。所以我總結(jié)一下這周的收獲。首先導(dǎo)師讓我們了解了茶的起源，六大種類，簡(jiǎn)單介紹了茶的性質(zhì)，制作工序，功效和每款茶的特色。進(jìn)一步加深了我對(duì)茶的理解，分清楚了茶的種類，以后不會(huì)是為了止渴而喝茶，而是懂得體會(huì)茶背后的意義。我覺得茶背后隱含了很多文化，每一款茶都的加工方式不同也就生產(chǎn)出不同的茶葉，這些蘊(yùn) 精選公文范文 含了很多勞動(dòng)人民的心血和汗水，覺得茶來之不易，更加要珍惜喝的每一杯茶。同一款茶樹生長(zhǎng)在不同的環(huán)境，泡出來的茶也有不一樣的味道，這些都值得我們細(xì)細(xì)去品味。第一天上課導(dǎo)師用嫻熟的手法給我們展示了如何泡一杯好茶，這令我十分有感觸。我們的社會(huì)日新月異，人們每天都匆匆忙忙地去上班，上學(xué)，好像我們的節(jié)奏就跟著gdp一起攀升，這算好事還是壞事呢？可能當(dāng)你有時(shí)間停下腳步，看看路上的風(fēng)景時(shí)可能一切都太晚了。泡茶的道理也是一樣，茶是可以讓你靜下心來，慢慢地享受這一過程只有以平靜的心態(tài)，掌握好適當(dāng)?shù)牟枞~與水的比例水溫還有泡茶的時(shí)間，再加上優(yōu)雅的泡茶動(dòng)作，才能泡出一杯有靈魂有溫度的茶。除此之 精選公文范文 精選公文范文 外，我還領(lǐng)悟到女孩子應(yīng)有的品質(zhì)：矜持優(yōu)雅從容。從泡茶也能培養(yǎng)女生的情感，品茶：生津，齒頰留香，回甘篇二茶藝、茶道總結(jié)一、散點(diǎn)概念中國(guó)茶道精神一說:怡、和、真。中華茶藝業(yè)聯(lián)誼會(huì)：『靜、美』；中華民國(guó)茶藝協(xié)會(huì)：『清、敬、怡、真』；陸羽茶藝中心：『美律、健康、養(yǎng)性、明倫』；高雄市茶藝協(xié)會(huì)：『中庸、儉德、養(yǎng)氣、品味』。中國(guó)茶道：茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，美心修德、學(xué)習(xí)禮法，是很益的一種和美儀式。喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)講究茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧 精選公文范文 3 精選公文范文 及人際關(guān)系等。中國(guó)四大茶道流派：貴族茶道生發(fā)于茶之品，旨在夸示富貴；雅士茶道生發(fā)于茶之韻，旨在藝術(shù)欣賞；禪宗茶道生發(fā)于茶之德，旨在參禪悟道；世俗茶道生發(fā)于茶之味，旨在享樂人生。茶房四寶：玉書煨（開水壺）——作生火加熱之用；潮汕風(fēng)爐（火爐）——專供燒水之用；孟臣罐（茶壺）——紫沙茶壺，供泡茶之用；若深杯（茶杯）——四個(gè)小杯子，供飲茶之用。四大名樅:大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠評(píng)判茶葉好壞：8因子：條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤、湯色、香氣、滋味和葉底.7.沖泡三要素：1水溫2投茶量3沖泡時(shí)間和次數(shù)8.包揉的意思：指閩南烏龍加工技巧。二、六大茶：1.綠茶： 精選公文范文 1）基本特征：綠茶為不發(fā)酵茶，品質(zhì)特征是“綠葉綠湯”，可分為炒青、烘青、曬青和蒸青八、、E2）香氣類型：豆香型、板栗香型、還有花香型和鮮爽的毫香型，滋味鮮爽回甘、濃醇，具有收斂性。3）加工工藝：殺青—揉捻—干燥（不發(fā)酵茶）1.：a高溫殺青，先高后低b抖悶結(jié)合，多抖少悶c嫩葉老殺，老葉嫩殺2?揉捻目的：a使茶葉緊成條，外型符合要求b使葉細(xì)胞破碎，茶汁溢出，附于葉表面，以便沖泡時(shí)增水色和滋味。3?干燥：干燥目的：a水分蒸發(fā)至適當(dāng)溫度，固定有效成分，便于貯藏b散發(fā)香氣，提高香氣c塑造條索緊結(jié)、外形美觀、色澤自然的形狀干燥原則：次序按毛火，攤涼，足千三個(gè)程序4）典型代表:龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛 精選公文范文 尖、安吉白茶、太平猴魁、黃山毛峰5）沖泡方法：綠茶沖泡方法視不同的品類有較大差別，一般分為名優(yōu)綠茶和大眾綠茶。名優(yōu)綠茶又分為上投法、下投法、中投法。龍井：中投法；碧螺春：上投法；一些烘青如黃山毛峰采用下投法。沖泡要素：1水溫：名優(yōu)綠茶（80~85）用清澈透明的玻璃杯沖泡；大眾綠茶（90?95）使用蓋碗沖泡.2投茶量：3g3.沖泡時(shí)間和次數(shù):50~60g6）保健功效：清肝明目、護(hù)膚養(yǎng)顏、抗癌抗輻射、提神醒腦和殺菌消毒，原因是綠茶中有較多的茶多酚。7）綠湯綠葉原因：綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的 精選公文范文 6特點(diǎn)。8）每類的品質(zhì)特征炒青茶有什么特點(diǎn)？炒干的茶條索（體形）緊結(jié)、色澤灰綠、干香，沖泡后會(huì)散發(fā)出類似炒板栗、炒豆、煮嫩包谷、新鮮橄欖的香氣喝時(shí)滋味鮮純。烘青茶有什么特點(diǎn)？烘干的茶條索稍顯松泡，色烏潤(rùn)，有烘烤純小麥面包、爆米花的香氣，沖泡后香氣高銳、滋味純正。曬青茶有什么特點(diǎn)？曬干的茶體形松，黑色，干茶有明顯的曬味，這種曬味呈現(xiàn)為自然界花草清新的香氣，沖泡后香氣持久，滋味青純。蒸青茶有什么特點(diǎn)？蒸青是指鮮葉殺青是用蒸氣蒸的，蒸氣殺死活性酶。蒸青的鮮葉經(jīng)揉捻后曬、烘、炒至干，所以香氣、滋味特點(diǎn)同曬青、炒青、烘青相似，只因蒸氣殺青葉子破損更小，無(wú)火味、糊味，做出的茶條索香氣、滋味都更青純整齊。著名的蒸青 精選公文范文 7 精選公文范文 綠茶有天壇牌珠茶，云南臨滄耿馬的回味牌蒸酶。2.紅茶：1）基本特征：紅茶為深色發(fā)酵或者全發(fā)酵茶，基本特點(diǎn)“紅湯紅葉”分為紅碎茶、小種紅茶和工夫紅茶，功夫紅茶滋味要醇厚帶甜，湯色紅濃明亮，果香濃郁，發(fā)酵較為充分；而紅碎茶要求湯味濃、強(qiáng)、鮮，發(fā)酵程度略低，搪塞橙紅明亮，香氣略清；而小種紅茶是采用宵夜茶樹鮮葉制成的紅茶，并加以炭火烘烤，如武夷山的正山小種，具有桂圓味，松煙香。2）加工工藝：鮮葉—萎凋—揉捻—發(fā)酵—干燥，其中萎凋和發(fā)酵是紅茶制茶過程中最為關(guān)鍵的兩個(gè)步驟。3）典型代表：正山小種、煙小種、祁紅（安徽祁門）、滇紅（云南）、川紅（四川宜賓）、 精選公文范文 英紅（廣東英德）4）沖泡方法：紅茶分為清飲和加奶調(diào)飲，若為清飲，宜采用蓋碗或者玻璃杯沖泡，用量約為杯體的三分之一，水溫約為90~100°沖泡時(shí)間約為6~10秒，湯色不宜太深，否則過濃；而加奶則適宜先把茶湯沖泡好，再向杯中加入牛奶混合，還可以加糖調(diào)味，而牛奶盒茶湯的比例約為1：4~1:3較為適宜，具體用量根據(jù)個(gè)人口味而定，采用歐式白瓷口味調(diào)飲有另一番異國(guó)風(fēng)味5）保健功效：暖胃，性溫，降低心血管疾病幾率，如心臟病，心肌梗塞等，還可抗衰來，護(hù)膚美容6） 紅茶紅湯紅葉原因：紅茶開始創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新 精選公文范文 9 精選公文范文 的成分。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿。兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。3.黃茶：1）基本特征：黃茶也是輕發(fā)酵茶，由于“悶黃”（在濕、熱悶蒸作用下，茶葉物質(zhì)發(fā)生變化），黃茶香氣變純，滋味變醇。基本特點(diǎn)“黃湯黃葉”，湯色黃亮。滋味醇厚回甘。又分黃芽茶、黃小茶、黃大茶。2）加工工藝：殺青—揉捻—悶黃—干燥3）典型代表：君山銀針、霍山黃芽4）沖泡方法：君山銀針使用玻璃杯沖泡，采用上投法或下投杯壁下注法。5）保健功能：消食化膩，抗癌抗輻射，性涼，可清熱解毒4.黑茶：1）基本特征：黑茶是一種后發(fā)酵的 精選公文范文 精選公文范文 茶葉，其發(fā)酵過程中有大量微生物的行程和參與。黑茶香味變得更加醇和，搪塞橙黃帶紅，干茶和葉底色澤都較暗褐。外形分為散茶和緊壓茶等，有餅的，磚的，沱的和條的，香型有陳香或者樟香等。黑茶中的六堡茶有松木煙味和檳榔味，搪塞深紅透亮，滋味醇厚回甘。2）加工工藝：鮮葉—?dú)⑶?-揉捻—曬干—渥堆—晾干—精致渥堆：以微生物活動(dòng)為中心，在濕、熱環(huán)境下，酶的參與下使茶內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生復(fù)雜變化3）典型代表：湖南黑毛茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、云南普洱茶和四川邊茶4）沖泡方法：用蓋碗或者紫砂壺沖泡，水溫100°，沸騰，差量約為壺體的四分之一至三分之一，洗茶2~3遍，沖泡時(shí)間約為10?15s，湯色要求深紅或者褐紅透亮，不宜過黑，此外年份久遠(yuǎn)的陳茶建議洗茶3遍以 精選公文范文 精選公文范文 上。保健功效：補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)，主要是維生素；助消化，解油膩，順暢為；防治“三高”疾病，即高血脂、高血壓和高血糖；還能降血糖，防治糖尿病5白茶：基本特征：白茶外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉態(tài)自然伸展，葉緣垂卷，芽葉連枝，毫心銀白，夜色灰綠或者鐵青色，內(nèi)質(zhì)湯色黃亮明凈，毫香顯著，滋味鮮醇，葉底嫩勻，要求鮮葉“三白”，即嫩芽及兩片嫩葉慢坡白色茸毛加工工藝：白茶的工藝較為簡(jiǎn)單，為室內(nèi)自然晾干或者烘干鮮葉—萎凋—烘焙(陰干)—挑剔—復(fù)火典型代表：白毫銀針、白牡丹、貢眉。主要產(chǎn)地是福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等；4)沖泡方法：水溫80~85°，沖泡 精選公文范文 精選公文范文 時(shí)間視具體茶量和茶具容積而定，一般沖泡銀針適宜采用清澈透明的玻璃杯，用量約為玻璃杯容積的八分之一，采用上投法，約浸泡5分鐘左右即可飲用，飲到一半加水；用蓋碗沖泡則投三分之一的差量，先把開水倒進(jìn)茶海降溫，待降到水溫（80~85°）再用來沖泡，時(shí)間控制約為10~15s5）保健功效：白茶含豐富的氨基酸，其性寒涼，具有退熱，消暑和解毒的功效，此外，能使人心情平靜、消除煩惱，主要是由于較多茶氨酸成分的作用。6.青茶（烏龍茶）1）基本特征：青茶又叫烏龍茶，是半發(fā)酵的一類茶葉?？傮w上，按工藝劃分為濃香型和清香型，也即傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝之分，但具體的花色品類之間仍然有較 精選公文范文 13 精選公文范文 大的差異。青茶基本上又可以分為四大派別：閩北武夷巖茶、閩南鐵觀音、廣東單樅和臺(tái)灣烏龍。傳統(tǒng)工藝將就金黃靚湯，綠葉紅鑲邊，三紅七綠發(fā)酵程度，總體風(fēng)格香醇濃滑且耐沖泡；而新工藝將就清新自然，高香悠長(zhǎng)，鮮爽干厚，但不耐沖泡，如鐵觀音。閩北的武夷巖茶和其他各類青茶相比，有較大的差異，主要是巖茶后期的碳焙程度較重，色澤烏潤(rùn)，湯色紅橙明亮，有較重的火香或者焦炭味，口味較重，但花香濃郁，回甘持久，如大紅袍，在火味中透著純天然的花香，也是十分難得的。青茶的香型較多，一般為花香、果香。鐵觀音的特點(diǎn)是蘭花香馥郁，滋味醇滑回甘，觀音韻明顯；單樅的特點(diǎn)是香高味濃，非常耐沖泡，回甘持久；臺(tái)灣烏龍口感醇爽，花香濃郁，清新自然2）加工工藝：鮮葉—萎凋（曬青—晾青）—做青—?dú)⑶唷嗄怼嘧鲂汀稍?精選公文范文 精選公文范文 3）典型代表：茗皇茶、大紅袍、水仙、肉桂、鐵觀音、單樅、臺(tái)灣高山烏龍、凍頂烏龍等4）沖泡方法：烏龍茶的沖泡方法要求使用蓋碗湖綜合紫砂壺沖泡，水溫為沸騰的100°，因?yàn)橹挥羞@樣才能使得香氣沖泡出來，溶解于茶湯中，差量約為差距溶劑的三分之一（鐵觀音、烏龍）至三分之二（單叢），沖泡時(shí)間根據(jù)具體的茶而定，一般為8~15s5）保健功效：較為突出的功效為減肥、美容、降血脂和降血壓。三、十大名茶：包括西湖龍井（浙江杭州），洞庭碧螺春（江蘇蘇州洞庭東西山），黃山毛峰（安徽黃山），廬山云霧茶（江西廬山），六安瓜片（安徽六安），君山銀針（湖南岳陽(yáng)洞庭湖君山），信陽(yáng)毛尖（河南信陽(yáng)），武夷巖茶（福建武夷山），安溪鐵觀音（福建安溪）， 精選公文范文 祁門紅茶（安徽祁門）1、 西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。2、 碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1．5厘米，每500克有萬(wàn)－7萬(wàn)個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。3、 信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì) 精選公文范文 精選公文范文 香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。4、 君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。5、 六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤(rùn)，微向上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實(shí)明亮。假的則味道較苦色比較黃。6、 黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀 精選公文范文 有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清鮮，水色清澈、杏黃明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。7、 祁門紅茶，產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成－厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。8、 都勻毛尖，產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長(zhǎng)2一厘米，外形條索緊細(xì)、卷曲毫毛顯露，色澤綠潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊假茶葉底不勻，味苦。9、 鐵觀音，產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形色澤砂綠，光潤(rùn)，綠蒂，具有天然蘭花香，湯 精選公文范文 色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，葉泡三遍后便無(wú)香味。10、武夷巖茶，產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤(rùn)滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡6－8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。四、茶具1） 茶具對(duì)茶湯的影響：a對(duì)茶湯色澤的襯托b對(duì)茶湯滋味和香氣的影響2） 茶具分類：陶土茶具（最早）瓷質(zhì)茶具： 精選公文范文 青瓷：浙江最好白瓷：兼陶瓷特點(diǎn)，最好的反應(yīng)茶湯色澤黑瓷：始于晚唐，斗茶為黑瓷出現(xiàn)提供條件彩瓷：青花瓷最引人注目瓷器茶具（福建）玻璃茶具：透明質(zhì)地、光澤澄澈、可塑性強(qiáng)金屬、竹木茶具3） 紫砂茶具：良好的保溫、保味功能，可使茶湯香味濃郁，含有較多有益人體的微量篇二：茶藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)茶藝實(shí)訓(xùn)報(bào)告懷著期待和雀躍來到了茶藝室上課，在這個(gè)課上我學(xué)到了很多茶藝知識(shí)。中國(guó)是一個(gè)千年文明古國(guó)，禮儀之邦，崇尚禮節(jié)。中國(guó)有句民諺：無(wú)茶不成禮中國(guó)茶文明傳達(dá)的是純，雅，禮和茶道的精神理念，傳播的是人與自然的交融啟發(fā)人們走向更高的生活境界。茶藝是我們中國(guó)傳統(tǒng)文化，茶藝課上我們感受到了茶藝的精神和魅力。 精選公文范文 精選公文范文 實(shí)踐前，老師講解了茶藝文化的定義和內(nèi)容，介紹了泡茶的工序和技巧。茶藝是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)，泡一壺好茶也需要也涉及了廣泛的內(nèi)容，如識(shí)茶、選茶、品茶茶葉經(jīng)營(yíng)、茶文化、茶藝美學(xué)。茶藝具體內(nèi)容包括了技藝、禮法、道三部分：1.技藝是指茶藝的技巧和工藝禮法是指禮儀和規(guī)范道指的是一種修行，一種生活的道路。泡茶茶具的不同，分為壺泡法和杯泡法，其中我們課上使用的是壺泡法，壺泡法是茶壺中泡茶，然后分斟到茶杯中飲用，所以我們此次學(xué)習(xí)是壺泡茶藝的范疇。老師提醒泡茶的過程中動(dòng)作要慢心要靜，我們覺得泡茶一個(gè)能讓人心情平靜專注于泡茶的過程。辨別茶葉的好壞，用手捏茶葉，易碎的這是存放的好的茶葉。后面我們學(xué)習(xí)了泡茶的所有工序并 精選公文范文 精選公文范文 自己動(dòng)手學(xué)習(xí)泡茶，和組內(nèi)人員討論如何做到標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)的過程也很愉快，基本了解了怎樣泡茶。茶藝工序如下：一、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香二、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。三、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯四、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱”高沖”。五、低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免 精選公文范文 精選公文范文 茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā)，俗稱”低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。六、分茶：茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。七、敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。八、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。九、品茶：”品”字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒