2022版科學四年級上冊第二單元《呼吸與消化》2-4 一天的食物

4.一天的食物【教材簡析】《一天的食物》一課是《呼吸與消化》單元消化部分的起始課。食物是學生每天必不可少的，是生命活動所必需的能量來源。教材內(nèi)容分成兩個部分，第一部分是統(tǒng)計記錄一天中吃的食物，第二部分是給食物分類。學生從一天中吃過的食物開始研究，通過調(diào)查、記錄一天吃過的食物種類，完成一次全班性的調(diào)查活動。在活動中，學生通過收集、統(tǒng)計、整理，有意識地注意自己的一日三餐以及其他各種各樣的食物，發(fā)現(xiàn)我們每天吃的食物是豐富多樣的，為后續(xù)探究食物的營養(yǎng)，合理飲食健康生活做鋪墊。本課的重點是學生通過用分類的方法經(jīng)過統(tǒng)計，會用不同的分類標準進行分類，發(fā)現(xiàn)我們一天吃的食物是豐富多樣，面對豐富多樣的食物，引導學生用分類的方法進行統(tǒng)計，認識到分類是科學研究的一種重要方法?！緦W情分析】四年級的學生已經(jīng)了解了要想滿足身體對營養(yǎng)的需求，要吃各種各樣的食物。關于食物，學生在以前的生活與學習中有著較多的體驗。但學生對于食物的關注常常是零散的，想到和遇到的問題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問題，即使涉及飲食健康問題，得到的解釋也不盡全面。通過本課的學習，嘗試用一種與以往不同的眼光來看待“食物”，發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動之間密不可分的關系?！窘虒W目標】科學觀念：通過對食物進行記錄和分類，發(fā)現(xiàn)我們一天要吃很多不同的食物來保持身體健康，食物可以依據(jù)一定的標準分成不同的類別?？茖W思維：用分類的方法區(qū)分不同的食物。探究實踐：使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進行整理和描述。態(tài)度責任：樂于表達自己的觀點，傾聽他人的意見，初步認識到人類需要從自然界獲取食物轉(zhuǎn)化為人體所需要的養(yǎng)料與能量?！窘虒W重難點】重點：使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進行整理和描述。難點：對分類依據(jù)的確定，使用多種方法對食物進行分類?！窘虒W準備】教師：教學課件、三餐統(tǒng)計表等。學生：科學作業(yè)本、按餐別統(tǒng)計的調(diào)查記錄表、食物卡片等。【教學過程】一、激發(fā)興趣、聚焦問題（預設5分鐘）材料準備：課件1.出示食物圖片提問：食物對于我們來說重要嗎？中國有許多關于食物的謎語和俗語，你知道哪些關于食物的俗語？2.我們一天要吃三餐：早餐、午餐和晚餐，大家回憶一下，昨天一天你吃哪些食物？思考：你知道吃了多少種食物嗎？3.今天我們就要來研究一天的食物。揭示課題：一天的食物（板書）?！驹O計意圖】通過猜謎的方式引導學生對每天的食物產(chǎn)生思考，在了解我們一天要吃三餐，每一餐吃的食物有些相同、有些不同之后，提出問題：究竟食物的種類該如何算？我一天能吃多少種食物呢？以此來激發(fā)學生的學習興趣。二、活動一：記錄統(tǒng)計一天中吃的食物（15分鐘）材料準備：課件、學習單、統(tǒng)計表1.調(diào)查我一天的食物提問：我們一天吃了多少種食物呢？你能把一日三餐的食物按照早餐、午餐和晚餐記錄在這張統(tǒng)計表格中嗎？2.思考：想一想這碗面條算幾種食物呢？我們吃過的零食和喝過的水需要記錄嗎？3.分析：一碗豐盛的面條里面是由面條、青菜、雞蛋和牛肉四種食物組成。4.統(tǒng)計：通過初步調(diào)查、記錄，你一天吃了多少種食物呢？小組里大家一共吃了多少種食物呢？把同組的食物放在一起，數(shù)一數(shù)。小組匯總：我們在統(tǒng)計的時候發(fā)現(xiàn)很多食物都出現(xiàn)了重復，重復的食物我們只算一種。為了方便我們更好地研究食物，我們需要把每個人的三餐統(tǒng)計表按照小組匯總成一張大表格，讓食物能夠更加清楚地呈現(xiàn)在大家面前。5.觀察：通過統(tǒng)計你發(fā)現(xiàn)了什么？一天中吃的最多的食物是什么？小結(jié)：同學們，一天中我們要吃很多種不同的食物，我們每天的飲食是豐富多樣的?！驹O計意圖】通過匯總自己一天的食物并和他人的食物進行比較，發(fā)現(xiàn)我們每天的食物種類是豐富多彩的。雖然每家的飲食習慣可能不同，但不難發(fā)現(xiàn)，有些食物攝入量都比較多，一般是葷素搭配的，這樣就為下方食物分類打下基礎。三、活動二：對一天中的食物進行分類（15分鐘）材料準備：食物卡片、分類表1.我們吃的食物真是太豐富了。那么用什么方法研究這些食物呢？引出給食物分類。提出要求：分類首先要確定標準。2.小組討論：你想用什么方法給食物分成哪些類？（預設：按照生吃和熟吃可以分為生食和熟食；按食物的來源分為植物類食物和動物類食物；按照食物的種類分為葷食和素食；按照食物的性質(zhì)分為主食和副食等。）3.提問：你會挑選一種分類方式對食物進行分類嗎？試一試。組織學生交流：（1）讓學生按照主食和副食這一分類標準對小組的食物卡片進行分類，完成后分享交流。（2）讓學生按照植物類食物和動物類食物這一分類標準對小組的食物卡片進行分類，完成后分享交流。（3）讓學生按照葷食和素食這一分類標準對小組的食物卡片進行分類，完成后分享交流。4.小結(jié)：通過給食物分類我們發(fā)現(xiàn)，分類的標準不同分成的類別也不同。還發(fā)現(xiàn)每天我們都在吃不同種類的食物，食物種類繁多?！驹O計意圖】對食物進行分類，可以讓學生對生活中的食物有更深入的了解。如：對不同種類的食物進行分類可以有相同標準，同一種食物在不同分類標準下各有不同。四、總結(jié)拓展（5分鐘）1.關于食物你還有什么想研究的問題？（預設：一天中甚至一周內(nèi)，哪類食物吃得最多，哪類食物吃的最少？如何選擇食物種類更有利于我們身體健康？每天我們都在吃不同種類的食物，這是為什么呢？如何做到合理搭配，均衡飲食呢？）2.小結(jié)：同學們可以把這些問題寫下來，可以選擇課后和同學一起研究，也可以在接下來的科學學習中我們一起研究。【設計意圖】鼓勵學生進行深入探究，了解食物的種類和數(shù)量對我們生活的重要性。合理搭配，均衡飲食，更有利于身心健康。【板書設計】一天的食物一天的食物記錄：記錄一日三餐的食物由多種食物組成的要分來記錄二、整理：三、分類：1.生吃或熟吃：生食和熟食2.食物的來源：植物類食物和動物類食物3.食物的性質(zhì)：主食和副食【疑難解答】1.學生在統(tǒng)計食物時所食用的零食也屬于一天中的食物，但是零食的種類和其中含有的食物種類過于豐富，面對非常復雜的零食，該怎么統(tǒng)計呢？面對豐富的零食，我們可以收集零食的包裝袋，根據(jù)包裝袋上配料表的信息，對零食的所用食材進行分析、拆解后再進行統(tǒng)計和分類。2.學生在分析自己一天所吃的食物時，該如何判斷一天所攝入