產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件

產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法講師:曾彩云2019年10月27日毛油酸價(jià)的測(cè)定(一)油脂酸價(jià)測(cè)定的意義及原理定義:指中和1g油脂中的游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀(K○H)的毫克數(shù)來(lái)表示的,稱為酸價(jià)或酸值,縮寫為AV,單位為mgKoH/g。反應(yīng)方程式為:RCOOH+KOH→RCOOK+H2O)測(cè)定的原理:用預(yù)先中和過(guò)的異丙醇溶解油脂試樣后,再用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定油脂中的游離脂肪酸,根據(jù)消耗的氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的物質(zhì)的量和所稱的油脂的質(zhì)量,計(jì)算出酸價(jià)的大小。)儀器分析天平(精確到0.0001g)、250m錐形瓶堿式滴定管(25m)1引言高考總給人以神秘莫測(cè)、高不可攀的錯(cuò)覺(jué)，千萬(wàn)師生為之煞費(fèi)苦心，猜知識(shí)重點(diǎn)，壓題之風(fēng)常有?？v觀近幾年的高考卷，給人更多的覺(jué)醒和反思。高考在改、在變，命題日趨科學(xué)化。高考改革的目標(biāo)是配合、促進(jìn)新課標(biāo)的推進(jìn)，會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持“穩(wěn)中求變、變中求新”的基本原則，在試卷結(jié)構(gòu)、形式上保持穩(wěn)定，知識(shí)考核穩(wěn)定，總體難度保持穩(wěn)定。2010年考試大綱與2009相比未作任何改動(dòng)，這就透露出高考命題的指導(dǎo)思想：在實(shí)施新課改前，高考中化學(xué)學(xué)科的考查會(huì)以穩(wěn)定性與延續(xù)性為主，不會(huì)有大的變動(dòng)。反應(yīng)在今年的化學(xué)試卷中，題號(hào)、次序、內(nèi)容、題型、分值等方面與去年基本一樣，仍然強(qiáng)調(diào)觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⑺季S能力、自學(xué)能力的考查。然而，新課改正快速走來(lái)，變革不可阻擋。因此，試題中的變化也是相當(dāng)明顯，難度較2009小，以至于有一些學(xué)生感到非常不適應(yīng)，影響了考試的發(fā)揮。下面筆者就各省市高考題進(jìn)行總體概括，以明確復(fù)習(xí)方向。2全國(guó)考卷導(dǎo)向明確，穩(wěn)而不俗化學(xué)試題總體難度不大，從知識(shí)的選取上突出對(duì)化學(xué)學(xué)科主干知識(shí)的考查，難度適當(dāng)，考查考生理解問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力以及綜合應(yīng)用知識(shí)的能力。命題源于教材，但不拘泥于教材。試題不偏不怪，無(wú)過(guò)多冗長(zhǎng)的文字表述；沒(méi)有刻意追求新穎和社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題；回歸教材，著重考查學(xué)生能力，延續(xù)對(duì)化學(xué)計(jì)算的考查；增加試題的開(kāi)放性。主干模塊：含附加條件的離子共存；復(fù)分解反應(yīng)和電荷守恒綜合起來(lái)，考出新意；化學(xué)方程式的書寫；給出一個(gè)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，讓學(xué)生根據(jù)官能團(tuán)來(lái)判斷有機(jī)物的性質(zhì)，是有機(jī)試題的題型，靈活多變，覆蓋面廣，信息量大，歷來(lái)是考試的重點(diǎn)；氧化還原反應(yīng)；電解及其原理；元素周期表、物質(zhì)結(jié)構(gòu)及性質(zhì)；化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡；有機(jī)物的性質(zhì)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、同分異構(gòu)體、化學(xué)方程式的書寫。3地方卷平中出奇，令人耳目一新1）北京考卷注重雙基。試題十分重視對(duì)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能的考核力度，特別是對(duì)中學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)理論，即原子結(jié)構(gòu)、化合價(jià)、化學(xué)鍵、物質(zhì)的形成、晶體類型、元素周期表物質(zhì)結(jié)構(gòu)的理論。2）天津考卷關(guān)注熱點(diǎn)。試題涵蓋學(xué)科大部分內(nèi)容，有一定的綜合性，難度不大，無(wú)偏怪難現(xiàn)象，有利于考生的正常發(fā)揮，也體現(xiàn)了對(duì)考生的關(guān)懷。新教材中的新增知識(shí)點(diǎn)充分體現(xiàn)。高考以考查考生的知識(shí)能力為主，符合基礎(chǔ)教育的要求，為今后中學(xué)階段的教育教學(xué)有積極的指導(dǎo)作用。3）四川考卷新中求活。試題背景材料新穎，呈現(xiàn)方式多樣，緊密聯(lián)系實(shí)際，關(guān)注科技進(jìn)展，加強(qiáng)試題的應(yīng)用性、探究性、綜合性。①對(duì)“理解能力”的考查煞費(fèi)苦心；②對(duì)“實(shí)驗(yàn)與探究能力”的考查面面俱到；③對(duì)“獲取信息的能力”的考查拍案叫絕；④對(duì)“綜合運(yùn)用能力”的考查可圈可點(diǎn)。4）山東考卷課改平穩(wěn)。總體感覺(jué)試題難度不大，基礎(chǔ)性強(qiáng)，綜合性強(qiáng)，穩(wěn)定性好。從I卷選擇題來(lái)看，仍然注重考查化學(xué)的主干知識(shí)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)知識(shí)的覆蓋面，突出體現(xiàn)在每個(gè)選擇題的4個(gè)選項(xiàng)都力求從4個(gè)不同的角度進(jìn)行考查。5）安徽考卷貼近生活。試卷的整體設(shè)計(jì)注重將“認(rèn)知性學(xué)習(xí)目標(biāo)、技能性學(xué)習(xí)目標(biāo)和體驗(yàn)性學(xué)習(xí)目標(biāo)”這3個(gè)方面的課程目標(biāo)有機(jī)整合在真實(shí)的問(wèn)題中，以高中化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能為載體，以能力和科學(xué)素養(yǎng)立意，對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的“科學(xué)探究、身邊的化學(xué)物質(zhì)、物質(zhì)構(gòu)成的奧秘、物質(zhì)的化學(xué)變化及化學(xué)與社會(huì)發(fā)展”等5個(gè)主題進(jìn)行全面的考查，試題典型，立意新穎，突出新材料、新情景，凸顯試題的“基礎(chǔ)性、探究性、開(kāi)放性和實(shí)踐性”的特點(diǎn)。及時(shí)、準(zhǔn)確地了解高考信息，并加以科學(xué)合理地運(yùn)用，來(lái)提高備考效率。在當(dāng)前高考改革的大背景下，備考師生需要了解、掌握至少3方面的高考信息。1）當(dāng)年高考的評(píng)價(jià)報(bào)告。連續(xù)兩年之間高考試題不會(huì)大起大落。另外，對(duì)本年度試題的評(píng)價(jià)意見(jiàn)會(huì)直接影響下一年度的命題調(diào)整。據(jù)此，可以準(zhǔn)確地把握下一年重要試題的變化情況，而這些試題恰恰是實(shí)現(xiàn)超越的關(guān)鍵所在。2）高考考核標(biāo)準(zhǔn)。按照標(biāo)準(zhǔn)做事，可以實(shí)現(xiàn)恰到好處。把握住高考對(duì)各部分內(nèi)容的考核標(biāo)準(zhǔn)，就可以了解哪些是“該做的事”。3）考綱解讀。高考命題必須嚴(yán)格遵循考綱的要求，權(quán)威專家對(duì)考綱的解讀能幫助透視命題趨勢(shì)?？傊衲甑母呖蓟瘜W(xué)題相對(duì)穩(wěn)定。題目深入細(xì)致靈活，知識(shí)覆蓋面廣，考查角度多樣，有較好的區(qū)分度，符合考試大綱和考試說(shuō)明的要求，同時(shí)思考容量較大，書寫較多，要求學(xué)生基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)全面、思維靈活。對(duì)于一般學(xué)生來(lái)講有一定難度，尤其Ⅱ卷容易丟分，得高分實(shí)屬不易。根據(jù)以上分析，明年出題，如果是筆者，應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)繪圖能力的考查，引入更多新的試題背景材料，以考查分析提取能力，注重科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)相互聯(lián)系及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，延續(xù)對(duì)實(shí)驗(yàn)基本技能考查的慣性。隨著計(jì)算機(jī)在農(nóng)村中小學(xué)的逐漸普及，應(yīng)用多媒體技術(shù)已經(jīng)成為廣大教育工作者改革教學(xué)方法、改進(jìn)教學(xué)手段、改善教材形式和課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)的重要途徑。但經(jīng)過(guò)實(shí)際的教學(xué)應(yīng)用，其他教師的反饋分析，逐漸發(fā)現(xiàn)了一些潛在的問(wèn)題。一、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的應(yīng)用現(xiàn)狀現(xiàn)象一：在農(nóng)村中小學(xué)，受計(jì)算機(jī)設(shè)備、教師計(jì)算機(jī)水平的限制，大多數(shù)教師使用計(jì)算機(jī)教學(xué)僅僅以“觀摩公開(kāi)課”的方式進(jìn)行應(yīng)用，而且應(yīng)該方式僅僅以PPT的方式播放幻燈片，信息技術(shù)并沒(méi)有真正與各學(xué)科教學(xué)“融合”在一起。這主要原因是因?yàn)檫M(jìn)行計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的過(guò)程中，需要老師自己設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)課件，而設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)課件需要花費(fèi)很大的時(shí)間和精力，并且學(xué)校缺少計(jì)算機(jī)，以及教師個(gè)人工作量大、任務(wù)重等條件制約，使得計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)僅使用在教學(xué)中的評(píng)比、檢查、參觀、學(xué)習(xí)一類裝點(diǎn)門面的場(chǎng)合，其他情況下，根本沒(méi)有條件使用。現(xiàn)象二：雖然市場(chǎng)上已經(jīng)有相當(dāng)數(shù)量的輔助教學(xué)軟件，但是適用、實(shí)用的軟件并不多，適用最廣泛的是微軟的PowerPoint，大多數(shù)情況下，教師自制課件，而且制作的課件，僅僅是以圖片的方式一幅一幅的播放出來(lái)在而已，更普遍存在的情況，是由學(xué)科教師參與，由計(jì)算機(jī)技術(shù)人員進(jìn)行設(shè)計(jì)，然后再由上課教師“播放”的形式進(jìn)行教學(xué)。導(dǎo)致設(shè)計(jì)出來(lái)的課件并不一定能夠完全按照上課教師的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式，以及上課學(xué)生的思維而進(jìn)行預(yù)設(shè)，使得課件的最佳優(yōu)勢(shì)發(fā)揮不出來(lái)，課件的應(yīng)用總是不太理想，常常因操作失誤而導(dǎo)致公開(kāi)課的失敗?，F(xiàn)象三：我們上課時(shí)用的課件都是教師根據(jù)自己設(shè)計(jì)的教案、學(xué)生的學(xué)習(xí)情況事先預(yù)設(shè)好的，但在大多數(shù)情況下，為了追求直觀和生動(dòng)，突顯自己課件的亮點(diǎn)與特色，而忽視了作為主體的學(xué)生，只強(qiáng)調(diào)教師的“教”而忽略了學(xué)生的“學(xué)”，只重視課堂的“展示”而忽視了學(xué)生的“學(xué)情”，整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程都是圍繞如何“教”而展開(kāi)，很少涉及學(xué)生如何“學(xué)”的問(wèn)題。按照這樣的理論設(shè)計(jì)的課件在教學(xué)中小學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的機(jī)會(huì)很少，大部分處于被動(dòng)接受知識(shí)的狀態(tài)，學(xué)生的主動(dòng)性、積極性很難發(fā)揮，更不利于探索、創(chuàng)造思維的培養(yǎng)。很容易會(huì)進(jìn)入一種“人灌+機(jī)灌”的新的課堂教學(xué)誤區(qū)。教師也受到定型情節(jié)的課件影響，完全圍繞著課件講課，缺少了課堂教學(xué)中最為精彩的“即興發(fā)揮”。為了用好課件，教師往往以課件為中心，把原來(lái)的“課件輔助教師”變成了“教師輔助課件”。二、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)現(xiàn)狀的分析1.計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)門檻高，技術(shù)強(qiáng)雖然有著許多突出的特點(diǎn)，并在教育實(shí)踐中證明是有效的，但是作為新生事物必然存在不足和缺陷，如計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)系統(tǒng)一次性投入大、費(fèi)用高，而且對(duì)計(jì)算機(jī)操作人員的操作技術(shù)要求較高。因此限制了許多有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)科教師親自去編制課件，課件的制作遠(yuǎn)沒(méi)有傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中備課的那么方便自由。這也是目前計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)開(kāi)展中碰到的最主要的一個(gè)原因。2.課件軟件上手容易，做好課件不易雖然制作課件的軟件很多，比如Microsoft的PowerPoint、Macromedia的Authorware和Director，以及方正奧思等其他軟件，但大多數(shù)情況下，教師除了使用Microsoft和PowerPoint之外，其他軟件很少使用到，究其原因，PowerPoint幻燈片比較容易上手，不需要太多的技術(shù)，把圖片、文字一像幻燈片一樣一張一張的顯示出來(lái)就可以了，而且播放的時(shí)候，僅僅使用鼠標(biāo)左鍵單擊就可以完成全部播放過(guò)程。但大多數(shù)的課件千篇一律地變成了鼠標(biāo)左鍵點(diǎn)擊，然后一張一張的顯示的“幻燈片”，缺乏創(chuàng)新。3.教師工作量大，任務(wù)重仔細(xì)考慮一下我們不難發(fā)現(xiàn)：教師們很難把過(guò)多的精力投入到開(kāi)發(fā)軟件上，如果教師把大量的時(shí)間和精力都投入到設(shè)計(jì)課件，就不能將主要精力放在如何利用計(jì)算機(jī)技術(shù)組織教學(xué)上來(lái)，甚至不能將主要精力放在教學(xué)研究上來(lái)。從而出現(xiàn)了計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)只在這種公開(kāi)課、觀摩課來(lái)進(jìn)行教學(xué)。需要說(shuō)明的是，近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了一批有教學(xué)應(yīng)用價(jià)值的軟件，如幾何畫板等，這些軟件針對(duì)部分學(xué)術(shù)專業(yè)，集合了所有的應(yīng)用工具，只要教師能基本掌握使用計(jì)算機(jī)的能力，稍加培訓(xùn)就能夠自如的運(yùn)用它們來(lái)按自己的意愿制作小軟件，緊密配合自己的教學(xué)過(guò)程，就能實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)，但對(duì)于農(nóng)村教師們，缺少計(jì)算機(jī)、缺乏新科技的注入的現(xiàn)狀，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這些高科技水平、高技術(shù)含量的新鮮事物，還不容易被他們發(fā)現(xiàn)，被他們掌握，使用非常有限。三、“農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育資源”前景廣闊從2003年開(kāi)始，國(guó)家為提高農(nóng)村基礎(chǔ)教育質(zhì)量，開(kāi)始實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育工程，極大地緩解了西部地區(qū)農(nóng)村中小學(xué)教育資源短缺和師資不足的現(xiàn)象，筆者隴西縣是2006年實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育資源項(xiàng)目的，教師可以通過(guò)衛(wèi)星站點(diǎn)，遠(yuǎn)程下載農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育資源，將資源中的視頻、音頻、教案、課件等資源進(jìn)行修改，并按照教案、課件進(jìn)行上課，極大的解決了農(nóng)村中小學(xué)校缺少電腦、缺少優(yōu)質(zhì)教育資源的現(xiàn)狀，農(nóng)村教師獲取優(yōu)質(zhì)教育資源的途徑得到了增強(qiáng)。農(nóng)村教育在全面建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)進(jìn)程中具有基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性、全局性的重要作用，它既是農(nóng)村發(fā)展的基礎(chǔ)性條件，也是農(nóng)村發(fā)展?fàn)顩r的重要表征。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)狀況的變化，農(nóng)村教育正面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)和嚴(yán)重的困難，普及九年義務(wù)教育面臨經(jīng)費(fèi)短缺的困難，繼續(xù)提高教育水準(zhǔn)更是舉步維艱，城鄉(xiāng)教育與知識(shí)差距明顯加大。這種狀況如不及時(shí)改變，不僅影響教育的普及與提高，更將影響社會(huì)的公正與穩(wěn)定乃至現(xiàn)代化事業(yè)的健康發(fā)展。農(nóng)村中小學(xué)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)雖然受許多原因制約，面臨許多困難，但我們有理由相信，只要各級(jí)政府、教育行政部門高度重視，社會(huì)各界共同努力，計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)一定也會(huì)蓬勃發(fā)展！產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)1產(chǎn)品檢驗(yàn)方法講師:曾彩云2019年10月27日產(chǎn)品檢驗(yàn)方法2毛油酸價(jià)的測(cè)定(一)油脂酸價(jià)測(cè)定的意義及原理定義:指中和1g油脂中的游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀(K○H)的毫克數(shù)來(lái)表示的,稱為酸價(jià)或酸值,縮寫為AV,單位為mgKoH/g。反應(yīng)方程式為:RCOOH+KOH→RCOOK+H2O)測(cè)定的原理:用預(yù)先中和過(guò)的異丙醇溶解油脂試樣后,再用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定油脂中的游離脂肪酸,根據(jù)消耗的氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的物質(zhì)的量和所稱的油脂的質(zhì)量,計(jì)算出酸價(jià)的大小。)儀器分析天平(精確到0.0001g)、250m錐形瓶堿式滴定管(25m)毛油酸價(jià)的測(cè)定3(四)試劑本方法所用的試劑均為分析純水為蒸餾水。①異丙醇:臨用前每100m溶劑異丙醇中加入0.3m的酚酞指示劑,用氫氧化鉀溶液準(zhǔn)確中和至中性。②0.05moL氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液③10g/酚酞指示劑溶液:用95%(體積)乙醇配置(四)試劑本方法所用的試劑均為分析純4(五)操作方法①試樣準(zhǔn)備:在稱量試樣時(shí)先充分混合均勻備用。②準(zhǔn)確用250mL錐形瓶稱取19左右試樣,稱取兩份試樣,做平行樣。③先取50mL的加了酚酞試劑的異丙醇,然后用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)液滴定為微紅色。④將異丙醇加入到錐形瓶中,溶解油樣,讓后用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液邊搖動(dòng)邊滴定,直至出現(xiàn)微紅色且在30秒不腿色極為終點(diǎn)。(五)操作方法5六)注解①當(dāng)油的顏色較深或稱量的油樣較多時(shí)。終點(diǎn)判斷困難,可以使用堿性藍(lán)6B或百里酚酞作指示劑或適量的增加異丙醇的用量②油脂的酸值與游離脂肪酸(FFA)的換算關(guān)系為:FFAVcM×100=AV×M×100%m×1000561其中M為游離脂肪酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(油酸為28247;棕櫚酸為256.43;月桂酸為200.32;硬脂酸為28447;亞油酸為280.47;芥酸為33857)六)注解6③因?yàn)楫惐贾械牧u基會(huì)和空氣中的氧氣反應(yīng)生產(chǎn)羧基,所以在滴定之前必須要把異丙醇滴定到中性,不然會(huì)使油脂的酸價(jià)偏高。④在加入異丙醇后要振搖將油脂充分溶解然后滴定。③因?yàn)楫惐贾械牧u基會(huì)和空氣中的氧氣7(七)測(cè)定毛油酸價(jià)的目的和意義①酸價(jià)是反應(yīng)油脂質(zhì)量指標(biāo)之一。油的主要成分本來(lái)是甘三酯,但是由于原料106中解酯酶和受細(xì)菌、霉菌、和環(huán)境條件如溫度、光照、熱、水分、金屬離子等的影響會(huì)使油脂氧化裂解和水解產(chǎn)生游離脂肪酸,而使油的品質(zhì)變差,嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生酸敗使油的質(zhì)量更差。②如果有精煉的話毛油的酸價(jià)可以用來(lái)估計(jì)堿煉時(shí)的加堿量,指導(dǎo)生③可以指導(dǎo)油廠將毛油產(chǎn)品分級(jí)入罐,同時(shí)可以作為原料106的酸價(jià)的參考④作為評(píng)價(jià)毛油品質(zhì)優(yōu)劣與儲(chǔ)藏方法是否適當(dāng)?shù)囊罁?jù),和售價(jià)格的參考。(七)測(cè)定毛油酸價(jià)的目的和意義8原料106酸價(jià)的測(cè)定(一)測(cè)定的原理:利用相似相溶的原理先用石油醚將原料中粗脂肪抽提出來(lái),然后再用測(cè)定毛油酸價(jià)的方法來(lái)測(cè)定米糠酸價(jià)二)儀器索式抽提器、圓底燒瓶、冷凝器、電熱恒溫水浴鍋、其他的和測(cè)毛油酸價(jià)的一樣三)試劑無(wú)水石油醚:分析純?cè)?06酸價(jià)的測(cè)定9四)注解①抽提完以后,要盡量地將燒瓶中的石油醚回收完,而且在燒瓶放入到烘箱之前要用脫脂棉蘸石油醚揩凈燒瓶外部。這樣做是為了防止燒瓶外部有水而預(yù)熱破裂。②為了防止冷凝管外壁的水珠流入到燒瓶,影響米糠酸價(jià),要經(jīng)常用抹布將冷凝器外壁的水給擦干,或涂上凡士林密封接口。如果燒瓶中進(jìn)入水,最好不要將燒瓶放到電爐上加熱,因?yàn)樗陀驮诟邷叵聲?huì)發(fā)生乳化,而且油會(huì)在高溫下會(huì)發(fā)生水解,會(huì)使酸價(jià)升高。四)注解10(五)米糠酸價(jià)測(cè)定的目的和意義①作為米糠質(zhì)量指標(biāo)評(píng)價(jià)的依據(jù)。因?yàn)槊卓匪醿r(jià)的高低會(huì)直接影響到毛油的酸價(jià),作為毛油酸價(jià)高低分析的原因②其次米糠的酸價(jià)高低和米糠的價(jià)格是有關(guān)系的。(五)米糠酸價(jià)測(cè)定的目的和意義11產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件12產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件13產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件14產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件15產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件16產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件17產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件18產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件19產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件20產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件21產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件22產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件23產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件24產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件25產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件26產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件27產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件28產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件29產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件30產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件31產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件32產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件33產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件34產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件35產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件36產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件37產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件38產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件39產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件40產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件42謝謝！61、奢侈是舒適的，否則就不是奢侈?！狢ocoChanel

62、少而好學(xué)，如日出之陽(yáng)；壯而好學(xué)，如日中之光；志而好學(xué)，如炳燭之光?！?jiǎng)⑾?/p>

63、三軍可奪帥也，匹夫不可奪志也?！浊?/p>

64、人生就是學(xué)校。在那里，與其說(shuō)好的教師是幸福，不如說(shuō)好的教師是不幸?！Ｘ悹?/p>

65、接受挑戰(zhàn)，就可以享受勝利的喜悅?！芗{勒爾·喬治·S·巴頓謝謝！61、奢侈是舒適的，否則就不是奢侈?！狢ocoCha43產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法講師:曾彩云2019年10月27日毛油酸價(jià)的測(cè)定(一)油脂酸價(jià)測(cè)定的意義及原理定義:指中和1g油脂中的游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀(K○H)的毫克數(shù)來(lái)表示的,稱為酸價(jià)或酸值,縮寫為AV,單位為mgKoH/g。反應(yīng)方程式為:RCOOH+KOH→RCOOK+H2O)測(cè)定的原理:用預(yù)先中和過(guò)的異丙醇溶解油脂試樣后,再用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定油脂中的游離脂肪酸,根據(jù)消耗的氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的物質(zhì)的量和所稱的油脂的質(zhì)量,計(jì)算出酸價(jià)的大小。)儀器分析天平(精確到0.0001g)、250m錐形瓶堿式滴定管(25m)1引言高考總給人以神秘莫測(cè)、高不可攀的錯(cuò)覺(jué)，千萬(wàn)師生為之煞費(fèi)苦心，猜知識(shí)重點(diǎn)，壓題之風(fēng)常有?？v觀近幾年的高考卷，給人更多的覺(jué)醒和反思。高考在改、在變，命題日趨科學(xué)化。高考改革的目標(biāo)是配合、促進(jìn)新課標(biāo)的推進(jìn)，會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持“穩(wěn)中求變、變中求新”的基本原則，在試卷結(jié)構(gòu)、形式上保持穩(wěn)定，知識(shí)考核穩(wěn)定，總體難度保持穩(wěn)定。2010年考試大綱與2009相比未作任何改動(dòng)，這就透露出高考命題的指導(dǎo)思想：在實(shí)施新課改前，高考中化學(xué)學(xué)科的考查會(huì)以穩(wěn)定性與延續(xù)性為主，不會(huì)有大的變動(dòng)。反應(yīng)在今年的化學(xué)試卷中，題號(hào)、次序、內(nèi)容、題型、分值等方面與去年基本一樣，仍然強(qiáng)調(diào)觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、思維能力、自學(xué)能力的考查。然而，新課改正快速走來(lái)，變革不可阻擋。因此，試題中的變化也是相當(dāng)明顯，難度較2009小，以至于有一些學(xué)生感到非常不適應(yīng)，影響了考試的發(fā)揮。下面筆者就各省市高考題進(jìn)行總體概括，以明確復(fù)習(xí)方向。2全國(guó)考卷導(dǎo)向明確，穩(wěn)而不俗化學(xué)試題總體難度不大，從知識(shí)的選取上突出對(duì)化學(xué)學(xué)科主干知識(shí)的考查，難度適當(dāng)，考查考生理解問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力以及綜合應(yīng)用知識(shí)的能力。命題源于教材，但不拘泥于教材。試題不偏不怪，無(wú)過(guò)多冗長(zhǎng)的文字表述；沒(méi)有刻意追求新穎和社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題；回歸教材，著重考查學(xué)生能力，延續(xù)對(duì)化學(xué)計(jì)算的考查；增加試題的開(kāi)放性。主干模塊：含附加條件的離子共存；復(fù)分解反應(yīng)和電荷守恒綜合起來(lái)，考出新意；化學(xué)方程式的書寫；給出一個(gè)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，讓學(xué)生根據(jù)官能團(tuán)來(lái)判斷有機(jī)物的性質(zhì)，是有機(jī)試題的題型，靈活多變，覆蓋面廣，信息量大，歷來(lái)是考試的重點(diǎn)；氧化還原反應(yīng)；電解及其原理；元素周期表、物質(zhì)結(jié)構(gòu)及性質(zhì)；化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡；有機(jī)物的性質(zhì)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、同分異構(gòu)體、化學(xué)方程式的書寫。3地方卷平中出奇，令人耳目一新1）北京考卷注重雙基。試題十分重視對(duì)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能的考核力度，特別是對(duì)中學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)理論，即原子結(jié)構(gòu)、化合價(jià)、化學(xué)鍵、物質(zhì)的形成、晶體類型、元素周期表物質(zhì)結(jié)構(gòu)的理論。2）天津考卷關(guān)注熱點(diǎn)。試題涵蓋學(xué)科大部分內(nèi)容，有一定的綜合性，難度不大，無(wú)偏怪難現(xiàn)象，有利于考生的正常發(fā)揮，也體現(xiàn)了對(duì)考生的關(guān)懷。新教材中的新增知識(shí)點(diǎn)充分體現(xiàn)。高考以考查考生的知識(shí)能力為主，符合基礎(chǔ)教育的要求，為今后中學(xué)階段的教育教學(xué)有積極的指導(dǎo)作用。3）四川考卷新中求活。試題背景材料新穎，呈現(xiàn)方式多樣，緊密聯(lián)系實(shí)際，關(guān)注科技進(jìn)展，加強(qiáng)試題的應(yīng)用性、探究性、綜合性。①對(duì)“理解能力”的考查煞費(fèi)苦心；②對(duì)“實(shí)驗(yàn)與探究能力”的考查面面俱到；③對(duì)“獲取信息的能力”的考查拍案叫絕；④對(duì)“綜合運(yùn)用能力”的考查可圈可點(diǎn)。4）山東考卷課改平穩(wěn)?？傮w感覺(jué)試題難度不大，基礎(chǔ)性強(qiáng)，綜合性強(qiáng)，穩(wěn)定性好。從I卷選擇題來(lái)看，仍然注重考查化學(xué)的主干知識(shí)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)知識(shí)的覆蓋面，突出體現(xiàn)在每個(gè)選擇題的4個(gè)選項(xiàng)都力求從4個(gè)不同的角度進(jìn)行考查。5）安徽考卷貼近生活。試卷的整體設(shè)計(jì)注重將“認(rèn)知性學(xué)習(xí)目標(biāo)、技能性學(xué)習(xí)目標(biāo)和體驗(yàn)性學(xué)習(xí)目標(biāo)”這3個(gè)方面的課程目標(biāo)有機(jī)整合在真實(shí)的問(wèn)題中，以高中化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能為載體，以能力和科學(xué)素養(yǎng)立意，對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的“科學(xué)探究、身邊的化學(xué)物質(zhì)、物質(zhì)構(gòu)成的奧秘、物質(zhì)的化學(xué)變化及化學(xué)與社會(huì)發(fā)展”等5個(gè)主題進(jìn)行全面的考查，試題典型，立意新穎，突出新材料、新情景，凸顯試題的“基礎(chǔ)性、探究性、開(kāi)放性和實(shí)踐性”的特點(diǎn)。及時(shí)、準(zhǔn)確地了解高考信息，并加以科學(xué)合理地運(yùn)用，來(lái)提高備考效率。在當(dāng)前高考改革的大背景下，備考師生需要了解、掌握至少3方面的高考信息。1）當(dāng)年高考的評(píng)價(jià)報(bào)告。連續(xù)兩年之間高考試題不會(huì)大起大落。另外，對(duì)本年度試題的評(píng)價(jià)意見(jiàn)會(huì)直接影響下一年度的命題調(diào)整。據(jù)此，可以準(zhǔn)確地把握下一年重要試題的變化情況，而這些試題恰恰是實(shí)現(xiàn)超越的關(guān)鍵所在。2）高考考核標(biāo)準(zhǔn)。按照標(biāo)準(zhǔn)做事，可以實(shí)現(xiàn)恰到好處。把握住高考對(duì)各部分內(nèi)容的考核標(biāo)準(zhǔn)，就可以了解哪些是“該做的事”。3）考綱解讀。高考命題必須嚴(yán)格遵循考綱的要求，權(quán)威專家對(duì)考綱的解讀能幫助透視命題趨勢(shì)?？傊?，今年的高考化學(xué)題相對(duì)穩(wěn)定。題目深入細(xì)致靈活，知識(shí)覆蓋面廣，考查角度多樣，有較好的區(qū)分度，符合考試大綱和考試說(shuō)明的要求，同時(shí)思考容量較大，書寫較多，要求學(xué)生基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)全面、思維靈活。對(duì)于一般學(xué)生來(lái)講有一定難度，尤其Ⅱ卷容易丟分，得高分實(shí)屬不易。根據(jù)以上分析，明年出題，如果是筆者，應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)繪圖能力的考查，引入更多新的試題背景材料，以考查分析提取能力，注重科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)相互聯(lián)系及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，延續(xù)對(duì)實(shí)驗(yàn)基本技能考查的慣性。隨著計(jì)算機(jī)在農(nóng)村中小學(xué)的逐漸普及，應(yīng)用多媒體技術(shù)已經(jīng)成為廣大教育工作者改革教學(xué)方法、改進(jìn)教學(xué)手段、改善教材形式和課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)的重要途徑。但經(jīng)過(guò)實(shí)際的教學(xué)應(yīng)用，其他教師的反饋分析，逐漸發(fā)現(xiàn)了一些潛在的問(wèn)題。一、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的應(yīng)用現(xiàn)狀現(xiàn)象一：在農(nóng)村中小學(xué)，受計(jì)算機(jī)設(shè)備、教師計(jì)算機(jī)水平的限制，大多數(shù)教師使用計(jì)算機(jī)教學(xué)僅僅以“觀摩公開(kāi)課”的方式進(jìn)行應(yīng)用，而且應(yīng)該方式僅僅以PPT的方式播放幻燈片，信息技術(shù)并沒(méi)有真正與各學(xué)科教學(xué)“融合”在一起。這主要原因是因?yàn)檫M(jìn)行計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的過(guò)程中，需要老師自己設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)課件，而設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)課件需要花費(fèi)很大的時(shí)間和精力，并且學(xué)校缺少計(jì)算機(jī)，以及教師個(gè)人工作量大、任務(wù)重等條件制約，使得計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)僅使用在教學(xué)中的評(píng)比、檢查、參觀、學(xué)習(xí)一類裝點(diǎn)門面的場(chǎng)合，其他情況下，根本沒(méi)有條件使用。現(xiàn)象二：雖然市場(chǎng)上已經(jīng)有相當(dāng)數(shù)量的輔助教學(xué)軟件，但是適用、實(shí)用的軟件并不多，適用最廣泛的是微軟的PowerPoint，大多數(shù)情況下，教師自制課件，而且制作的課件，僅僅是以圖片的方式一幅一幅的播放出來(lái)在而已，更普遍存在的情況，是由學(xué)科教師參與，由計(jì)算機(jī)技術(shù)人員進(jìn)行設(shè)計(jì)，然后再由上課教師“播放”的形式進(jìn)行教學(xué)。導(dǎo)致設(shè)計(jì)出來(lái)的課件并不一定能夠完全按照上課教師的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式，以及上課學(xué)生的思維而進(jìn)行預(yù)設(shè)，使得課件的最佳優(yōu)勢(shì)發(fā)揮不出來(lái)，課件的應(yīng)用總是不太理想，常常因操作失誤而導(dǎo)致公開(kāi)課的失敗。現(xiàn)象三：我們上課時(shí)用的課件都是教師根據(jù)自己設(shè)計(jì)的教案、學(xué)生的學(xué)習(xí)情況事先預(yù)設(shè)好的，但在大多數(shù)情況下，為了追求直觀和生動(dòng)，突顯自己課件的亮點(diǎn)與特色，而忽視了作為主體的學(xué)生，只強(qiáng)調(diào)教師的“教”而忽略了學(xué)生的“學(xué)”，只重視課堂的“展示”而忽視了學(xué)生的“學(xué)情”，整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程都是圍繞如何“教”而展開(kāi)，很少涉及學(xué)生如何“學(xué)”的問(wèn)題。按照這樣的理論設(shè)計(jì)的課件在教學(xué)中小學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的機(jī)會(huì)很少，大部分處于被動(dòng)接受知識(shí)的狀態(tài)，學(xué)生的主動(dòng)性、積極性很難發(fā)揮，更不利于探索、創(chuàng)造思維的培養(yǎng)。很容易會(huì)進(jìn)入一種“人灌+機(jī)灌”的新的課堂教學(xué)誤區(qū)。教師也受到定型情節(jié)的課件影響，完全圍繞著課件講課，缺少了課堂教學(xué)中最為精彩的“即興發(fā)揮”。為了用好課件，教師往往以課件為中心，把原來(lái)的“課件輔助教師”變成了“教師輔助課件”。二、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)現(xiàn)狀的分析1.計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)門檻高，技術(shù)強(qiáng)雖然有著許多突出的特點(diǎn)，并在教育實(shí)踐中證明是有效的，但是作為新生事物必然存在不足和缺陷，如計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)系統(tǒng)一次性投入大、費(fèi)用高，而且對(duì)計(jì)算機(jī)操作人員的操作技術(shù)要求較高。因此限制了許多有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)科教師親自去編制課件，課件的制作遠(yuǎn)沒(méi)有傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中備課的那么方便自由。這也是目前計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)開(kāi)展中碰到的最主要的一個(gè)原因。2.課件軟件上手容易，做好課件不易雖然制作課件的軟件很多，比如Microsoft的PowerPoint、Macromedia的Authorware和Director，以及方正奧思等其他軟件，但大多數(shù)情況下，教師除了使用Microsoft和PowerPoint之外，其他軟件很少使用到，究其原因，PowerPoint幻燈片比較容易上手，不需要太多的技術(shù)，把圖片、文字一像幻燈片一樣一張一張的顯示出來(lái)就可以了，而且播放的時(shí)候，僅僅使用鼠標(biāo)左鍵單擊就可以完成全部播放過(guò)程。但大多數(shù)的課件千篇一律地變成了鼠標(biāo)左鍵點(diǎn)擊，然后一張一張的顯示的“幻燈片”，缺乏創(chuàng)新。3.教師工作量大，任務(wù)重仔細(xì)考慮一下我們不難發(fā)現(xiàn)：教師們很難把過(guò)多的精力投入到開(kāi)發(fā)軟件上，如果教師把大量的時(shí)間和精力都投入到設(shè)計(jì)課件，就不能將主要精力放在如何利用計(jì)算機(jī)技術(shù)組織教學(xué)上來(lái)，甚至不能將主要精力放在教學(xué)研究上來(lái)。從而出現(xiàn)了計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)只在這種公開(kāi)課、觀摩課來(lái)進(jìn)行教學(xué)。需要說(shuō)明的是，近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了一批有教學(xué)應(yīng)用價(jià)值的軟件，如幾何畫板等，這些軟件針對(duì)部分學(xué)術(shù)專業(yè)，集合了所有的應(yīng)用工具，只要教師能基本掌握使用計(jì)算機(jī)的能力，稍加培訓(xùn)就能夠自如的運(yùn)用它們來(lái)按自己的意愿制作小軟件，緊密配合自己的教學(xué)過(guò)程，就能實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)，但對(duì)于農(nóng)村教師們，缺少計(jì)算機(jī)、缺乏新科技的注入的現(xiàn)狀，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這些高科技水平、高技術(shù)含量的新鮮事物，還不容易被他們發(fā)現(xiàn)，被他們掌握，使用非常有限。三、“農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育資源”前景廣闊從2003年開(kāi)始，國(guó)家為提高農(nóng)村基礎(chǔ)教育質(zhì)量，開(kāi)始實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育工程，極大地緩解了西部地區(qū)農(nóng)村中小學(xué)教育資源短缺和師資不足的現(xiàn)象，筆者隴西縣是2006年實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育資源項(xiàng)目的，教師可以通過(guò)衛(wèi)星站點(diǎn)，遠(yuǎn)程下載農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育資源，將資源中的視頻、音頻、教案、課件等資源進(jìn)行修改，并按照教案、課件進(jìn)行上課，極大的解決了農(nóng)村中小學(xué)校缺少電腦、缺少優(yōu)質(zhì)教育資源的現(xiàn)狀，農(nóng)村教師獲取優(yōu)質(zhì)教育資源的途徑得到了增強(qiáng)。農(nóng)村教育在全面建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)進(jìn)程中具有基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性、全局性的重要作用，它既是農(nóng)村發(fā)展的基礎(chǔ)性條件，也是農(nóng)村發(fā)展?fàn)顩r的重要表征。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)狀況的變化，農(nóng)村教育正面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)和嚴(yán)重的困難，普及九年義務(wù)教育面臨經(jīng)費(fèi)短缺的困難，繼續(xù)提高教育水準(zhǔn)更是舉步維艱，城鄉(xiāng)教育與知識(shí)差距明顯加大。這種狀況如不及時(shí)改變，不僅影響教育的普及與提高，更將影響社會(huì)的公正與穩(wěn)定乃至現(xiàn)代化事業(yè)的健康發(fā)展。農(nóng)村中小學(xué)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)雖然受許多原因制約，面臨許多困難，但我們有理由相信，只要各級(jí)政府、教育行政部門高度重視，社會(huì)各界共同努力，計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)一定也會(huì)蓬勃發(fā)展！產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法培訓(xùn)課件41頁(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)44產(chǎn)品檢驗(yàn)方法講師:曾彩云2019年10月27日產(chǎn)品檢驗(yàn)方法45毛油酸價(jià)的測(cè)定(一)油脂酸價(jià)測(cè)定的意義及原理定義:指中和1g油脂中的游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀(K○H)的毫克數(shù)來(lái)表示的,稱為酸價(jià)或酸值,縮寫為AV,單位為mgKoH/g。反應(yīng)方程式為:RCOOH+KOH→RCOOK+H2O)測(cè)定的原理:用預(yù)先中和過(guò)的異丙醇溶解油脂試樣后,再用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定油脂中的游離脂肪酸,根據(jù)消耗的氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的物質(zhì)的量和所稱的油脂的質(zhì)量,計(jì)算出酸價(jià)的大小。)儀器分析天平(精確到0.0001g)、250m錐形瓶堿式滴定管(25m)毛油酸價(jià)的測(cè)定46(四)試劑本方法所用的試劑均為分析純水為蒸餾水。①異丙醇:臨用前每100m溶劑異丙醇中加入0.3m的酚酞指示劑,用氫氧化鉀溶液準(zhǔn)確中和至中性。②0.05moL氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液③10g/酚酞指示劑溶液:用95%(體積)乙醇配置(四)試劑本方法所用的試劑均為分析純47(五)操作方法①試樣準(zhǔn)備:在稱量試樣時(shí)先充分混合均勻備用。②準(zhǔn)確用250mL錐形瓶稱取19左右試樣,稱取兩份試樣,做平行樣。③先取50mL的加了酚酞試劑的異丙醇,然后用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)液滴定為微紅色。④將異丙醇加入到錐形瓶中,溶解油樣,讓后用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液邊搖動(dòng)邊滴定,直至出現(xiàn)微紅色且在30秒不腿色極為終點(diǎn)。(五)操作方法48六)注解①當(dāng)油的顏色較深或稱量的油樣較多時(shí)。終點(diǎn)判斷困難,可以使用堿性藍(lán)6B或百里酚酞作指示劑或適量的增加異丙醇的用量②油脂的酸值與游離脂肪酸(FFA)的換算關(guān)系為:FFAVcM×100=AV×M×100%m×1000561其中M為游離脂肪酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(油酸為28247;棕櫚酸為256.43;月桂酸為200.32;硬脂酸為28447;亞油酸為280.47;芥酸為33857)六)注解49③因?yàn)楫惐贾械牧u基會(huì)和空氣中的氧氣反應(yīng)生產(chǎn)羧基,所以在滴定之前必須要把異丙醇滴定到中性,不然會(huì)使油脂的酸價(jià)偏高。④在加入異丙醇后要振搖將油脂充分溶解然后滴定。③因?yàn)楫惐贾械牧u基會(huì)和空氣中的氧氣50(七)