公共營養(yǎng)師二級復習串講課件

公共營養(yǎng)師二級

復習串講

目錄考試概覽注意：考試時間以準考證時間為準需攜帶工具二代身份證（或身份證復印件，臨時身份證、戶口本、駕照）準考證（考前統(tǒng)一發(fā)）計算器（手機計算器不行）筆（圓珠筆，簽字筆都行，不需要鉛筆）注意事項1.考前注意檢查材料是否齊全2.試卷不要忘記寫姓名、準考證號、3.寫字速度要快（題量比較大）4.答題要先簡后難，不能有空卷，不要超過密封線5.考試時遵守考場紀律，考完后不要在考場周圍議論路線-集體前往1六里橋—集合1.發(fā)車時間：3:502.最晚集合時間：3:303.候車地址：六里橋北里輔路公交站臺，車頭朝北（國電招待中心門口）4.聯(lián)系人：張老師車提前20分鐘到，如果沒看到車，請耐心等待！六里橋候車地點雙安候車地點國貿候車地點公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準—比重表公共營養(yǎng)師職業(yè)道德選擇判斷題（3-5分）知識重點：職業(yè)道德特點，職業(yè)道德基本規(guī)范、公共營養(yǎng)師職業(yè)守則醫(yī)學基礎復習重點第一節(jié)：消化系統(tǒng)的組成與功能口腔、咽與食道、胃、小腸、大腸第二節(jié)：食物的消化與吸收口腔、胃、小腸等不同位置的消化蛋白質、脂肪、碳水化合物等重要營養(yǎng)素的消化與吸收第三節(jié)：不同人群的生理特點孕期生理改變，體重增加乳母生理、泌乳量調節(jié)嬰幼兒體格發(fā)育、消化系統(tǒng)發(fā)育等學齡兒童及青少年老年人生理特點營養(yǎng)學復習重點

營養(yǎng)學概論（DRIs：EAR、RNAI、AI、UL）能量及宏量營養(yǎng)素（能量的來源與消耗，能量單位、能量系數(shù)、供能系數(shù)等）

重要營養(yǎng)素的：（營養(yǎng)素生理功能、推薦攝入量食物來源、缺乏和過量的危害、癥狀和判定要點）人群營養(yǎng)復習重點孕婦乳母營養(yǎng)：生理特點、孕期營養(yǎng)需要與營養(yǎng)素參考攝入量（能量、蛋白質、脂類、礦物質、維生素等）、孕婦膳食指南與膳食要點嬰幼兒營養(yǎng)：兒童青少年營養(yǎng)：老年人營養(yǎng)：

食物營養(yǎng)復習重點植物性食物（谷類、豆類、蔬菜、水果類）主要營養(yǎng)成分及組成特點合理加工動物性食物（畜禽類、乳類、水產、蛋類）營養(yǎng)強化和保健食品（營養(yǎng)強化食品的概念、意義要求）常見食品的加工方法營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理營養(yǎng)教育社區(qū)營養(yǎng)管理營養(yǎng)缺乏病的預防：（缺乏原因、發(fā)病癥狀、如何預防）膳食營養(yǎng)與慢病預防：疾病的診斷：肥胖（BMI、腰圍、腰臀比、標準體重和肥胖度的計算及判定標準），高血壓、高脂血癥、冠心病、糖尿病、痛風、骨質疏松、