食品安全事故應(yīng)急管理資料課件

主要內(nèi)容職責(zé)地位和作用依據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題主要內(nèi)容職責(zé)1職責(zé)“三定方案”推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)，組織擬訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故處置及責(zé)任調(diào)查處理工作。職責(zé)2職責(zé)中央編辦《關(guān)于國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室機(jī)構(gòu)編制和職責(zé)調(diào)整有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)》（中央編辦復(fù)字〔2011〕216號(hào)）將衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)、牽頭組織食品安全重大事故調(diào)查、統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息等三項(xiàng)職責(zé)劃入國(guó)務(wù)院食品安全辦。職責(zé)中央編辦《關(guān)于國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室機(jī)構(gòu)編制和職責(zé)調(diào)3職責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)牽頭組織食品安全重大事故調(diào)查統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息職責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)4職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十條國(guó)務(wù)院組織制定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案?？h級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置5職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十一條發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。事故發(fā)生單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。發(fā)生重大食品安全事故的，接到報(bào)告的縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。縣級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上報(bào)。任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置6職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；（二）封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法第五十三條的規(guī)定予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷毀；（三）封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。發(fā)生重大食品安全事故的，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)立即成立食品安全事故處置指揮機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，依照前款規(guī)定進(jìn)行處置。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置7職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十三條發(fā)生重大食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門(mén)履行職責(zé)，向本級(jí)人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告。重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)依照前款規(guī)定組織事故責(zé)任調(diào)查。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置8職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十四條發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與食品安全事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。第七十五條調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門(mén)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置9職責(zé)《食品安全法》關(guān)于食品安全信息的規(guī)定第八十二條國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列信息由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一公布：（一）國(guó)家食品安全總體情況；（二）食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息；（三）重大食品安全事故及其處理信息；（四）其他重要的食品安全信息和國(guó)務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息。前款第二項(xiàng)、第三項(xiàng)規(guī)定的信息，其影響限于特定區(qū)域的，也可以由有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)公布?？h級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。食品安全監(jiān)督管理部門(mén)公布信息，應(yīng)當(dāng)做到準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀。職責(zé)《食品安全法》關(guān)于食品安全信息的規(guī)定10職責(zé)主要職責(zé)：推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)，組織擬訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；組織開(kāi)展重大食品安全問(wèn)題的調(diào)查研究，分析食品安全形勢(shì)，提出全省食品安全工作的方針、政策及解決重大食品安全問(wèn)題的建議；指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故處置及責(zé)任調(diào)查處理工作；組織開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練；組織開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信建設(shè)；指導(dǎo)食品安全輿情監(jiān)測(cè)、處置和應(yīng)急信息發(fā)布工作；承辦領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。職責(zé)主要職責(zé)：11通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成為熱點(diǎn)的動(dòng)向和線索，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和問(wèn)題。對(duì)于少數(shù)不尊重客觀事實(shí)、熱衷采訪炒作敏感事件的違法違規(guī)采訪活動(dòng)，要及時(shí)報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門(mén)予以制止。擬訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演練，開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)等工作，推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)。加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置體系建設(shè)，提高重大食品安全事故應(yīng)急指揮決策能力。（二）食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息；食品安全辦定期整理輿論普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行分析研判，提出意見(jiàn)建議，每月至少形成一次輿情簡(jiǎn)報(bào)，報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)食品安全辦。發(fā)現(xiàn)食品安全輿情的地區(qū)、部門(mén)應(yīng)及時(shí)將輿情信息及時(shí)通報(bào)相關(guān)地區(qū)和部門(mén)，對(duì)于重大食品安全輿情及其處置情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)食品安全辦。1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；6、信息保障——食品安全辦會(huì)同政府有關(guān)監(jiān)管部門(mén)第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案指報(bào)刊、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體報(bào)道或反映的、可能或已經(jīng)引起公眾普遍關(guān)注的食品安全相關(guān)信息。值守應(yīng)急、信息匯總、綜合協(xié)調(diào)。指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。確定響應(yīng)級(jí)別、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；事故發(fā)生單位按照相應(yīng)的處置方案開(kāi)展先期處置，并配合食品安全辦及有關(guān)部門(mén)做好食品安全事故的應(yīng)急處置。指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。職責(zé)食品安全辦在食品安全事故處置工作中的職責(zé)是什么？如：某縣發(fā)生了一起食物中毒事件，中毒人數(shù)為120人，無(wú)死亡病例。通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成12地位和作用預(yù)防為主降低危害依法規(guī)范科學(xué)應(yīng)對(duì)地位和作用預(yù)防為主13依據(jù)法無(wú)授權(quán)即禁止法無(wú)禁止即自由食品安全法食品安全法實(shí)施條例食品安全事故應(yīng)急預(yù)案依據(jù)法無(wú)授權(quán)即禁止14依據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定（二十）提高應(yīng)急處置能力。健全各級(jí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)預(yù)案演練，完善應(yīng)對(duì)食品安全事故的快速反應(yīng)機(jī)制和程序。加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置體系建設(shè)，提高重大食品安全事故應(yīng)急指揮決策能力。加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化應(yīng)急裝備和應(yīng)急物資儲(chǔ)備，提高應(yīng)急風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、應(yīng)急檢驗(yàn)檢測(cè)等技術(shù)支撐能力，提升事故響應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)處置、醫(yī)療救治等食品安全事故應(yīng)急處置水平。制定食品安全事故調(diào)查處理辦法，進(jìn)一步規(guī)范食品安全事故調(diào)查處理工作程序。依據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定15食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故分為四級(jí)，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）和一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故16食品安全事故應(yīng)急預(yù)案Ⅳ級(jí)事故發(fā)生后，事發(fā)地縣級(jí)人民政府立即組織先期處置。事故發(fā)生單位按照相應(yīng)的處置方案開(kāi)展先期處置，并配合食品安全辦及有關(guān)部門(mén)做好食品安全事故的應(yīng)急處置。必要時(shí)上級(jí)人民政府派出工作組指導(dǎo)、協(xié)助應(yīng)急處置工作。及時(shí)報(bào)告事故處置工作情況。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案Ⅳ級(jí)事故發(fā)生后，事發(fā)地縣級(jí)人民政府立即組17食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急處置具體工作（誰(shuí)來(lái)做，做什么，什么時(shí)間做，怎樣做）一、分級(jí)響應(yīng)，成立指揮部二、危害控制和調(diào)查，衛(wèi)生行政（救治、流行病學(xué)調(diào)查、組織檢驗(yàn)等）、公安機(jī)關(guān)（偵破）、食品安全監(jiān)管部門(mén)（封存、召回、消除污染或解封）三、專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，專家組分析評(píng)估四、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急處置具體工作（誰(shuí)來(lái)做，做什么，什么時(shí)18食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全辦的職責(zé)（12項(xiàng)）1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括： (1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度； (2)事故的影響范圍及嚴(yán)重程度； (3)事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。確定響應(yīng)級(jí)別、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全辦的職責(zé)（12項(xiàng)）19食品安全事故應(yīng)急預(yù)案2、向當(dāng)?shù)卣岢鰡?dòng)相應(yīng)級(jí)別響應(yīng)的建議——食品安全辦響應(yīng)級(jí)別調(diào)整和終止，指揮部提出建議，報(bào)政府批準(zhǔn)后實(shí)施。3、指揮部辦公室——食品安全辦食品安全事故應(yīng)急預(yù)案2、向當(dāng)?shù)卣岢鰡?dòng)相應(yīng)級(jí)別響應(yīng)的建議20食品安全事故應(yīng)急預(yù)案指揮部辦公室職責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案指揮部辦公室職責(zé)21吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案4、工作組牽頭——食品安全辦吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案4、工作組牽頭——食品安全辦225、工作組配合——食品安全辦引導(dǎo)和協(xié)調(diào)媒體客觀公正地宣傳報(bào)道吉林省的食品安全工作，相關(guān)部門(mén)、企業(yè)要認(rèn)真接待媒體記者的采訪，為記者合法、正常的采訪活動(dòng)提供便利。（四）其他重要的食品安全信息和國(guó)務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息。第七十三條發(fā)生重大食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門(mén)履行職責(zé)，向本級(jí)人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告。指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化應(yīng)急裝備和應(yīng)急物資儲(chǔ)備，提高應(yīng)急風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、應(yīng)急檢驗(yàn)檢測(cè)等技術(shù)支撐能力，提升事故響應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)處置、醫(yī)療救治等食品安全事故應(yīng)急處置水平。指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。將衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)、牽頭組織食品安全重大事故調(diào)查、統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息等三項(xiàng)職責(zé)劃入國(guó)務(wù)院食品安全辦。如：某縣發(fā)生了一起食物中毒事件，中毒人數(shù)為120人，無(wú)死亡病例。（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；各部委和其他省份的制度規(guī)定突發(fā)事件情勢(shì)不明朗時(shí)，“就高不就低”原則。縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)?！妒称钒踩ā逢P(guān)于食品安全信息的規(guī)定指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；確定響應(yīng)級(jí)別、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止相互推諉、延誤輿情處置的?？h級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案事故調(diào)查組職責(zé)5、工作組配合——食品安全辦吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案事故調(diào)23食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5、工作組配合——食品安全辦新聞宣傳組職責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5、工作組配合——食品安全辦24食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6、信息保障——食品安全辦會(huì)同政府有關(guān)監(jiān)管部門(mén)按照國(guó)家統(tǒng)一要求建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品安全監(jiān)測(cè)、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱患預(yù)警等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)信息共享。7、食品安全宣傳教育規(guī)劃——食品安全辦8、監(jiān)測(cè)預(yù)警——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)在綜合利用現(xiàn)有監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)能力的基礎(chǔ)上，制定監(jiān)測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃，建立監(jiān)測(cè)體系。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析，完善預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。對(duì)可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，提出并公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6、信息保障——食品安全辦會(huì)同政府有關(guān)監(jiān)25食品安全事故應(yīng)急預(yù)案9、接報(bào)和報(bào)告——食品安全辦10、總結(jié)評(píng)估——食品安全辦（事故處置完成后10日內(nèi)，每月最后一個(gè)工作日/每季度）11、預(yù)案管理（備案、修訂）——食品安全辦12、演習(xí)演練——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案9、接報(bào)和報(bào)告——食品安全辦26食品安全辦職責(zé)匯總負(fù)責(zé)食品安全事故處置工作的綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)，牽頭組織食品安全事故調(diào)查，統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息。擬訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演練，開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)等工作，推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)。食品安全辦職責(zé)匯總27應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題響應(yīng)的主體必須包括事發(fā)地政府三原則：1、第一時(shí)間做好先期處置無(wú)論哪個(gè)級(jí)別的突發(fā)事件，事發(fā)地及事發(fā)單位都擔(dān)負(fù)著第一時(shí)間先期處置的責(zé)任，要盡一切可能防止事態(tài)擴(kuò)大、蔓延和升級(jí)。救助人員/控制局勢(shì)/采取措施防止次生、衍生事件2、第一時(shí)間報(bào)告準(zhǔn)確信息時(shí)間、地點(diǎn)、信息來(lái)源、事件性質(zhì)、影響范圍、發(fā)展趨勢(shì)、已經(jīng)采取的措施等初報(bào)/續(xù)報(bào)/總結(jié)評(píng)估3、敏感事件立即報(bào)告千萬(wàn)不要把信息壓在自己手中，做好相關(guān)記錄，決不含糊。突發(fā)事件情勢(shì)不明朗時(shí)，“就高不就低”原則。應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題響應(yīng)的主體必須包括事發(fā)地政府28應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題三敏感時(shí)間、地點(diǎn)、性質(zhì)值守應(yīng)急、信息匯總、綜合協(xié)調(diào)。預(yù)案：除應(yīng)急處置外，還要注意重在預(yù)防，善后處置。不斷完善，持續(xù)改進(jìn)的過(guò)程。應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題三敏感29國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定規(guī)范食品安全信息報(bào)告和信息公布程序，重視輿情反映，增強(qiáng)分析處置能力，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定30目的：

及時(shí)掌握、妥善處置群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，正確引導(dǎo)社會(huì)輿論，規(guī)范食品安全輿情監(jiān)測(cè)分析和處置工作。食品安全事故應(yīng)急管理資料課件3118條食品安全輿情

指報(bào)刊、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體報(bào)道或反映的、可能或已經(jīng)引起公眾普遍關(guān)注的食品安全相關(guān)信息。18條32監(jiān)測(cè)

通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成為熱點(diǎn)的動(dòng)向和線索，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和問(wèn)題。處置

發(fā)現(xiàn)輿情后，組織開(kāi)展調(diào)查核實(shí)、匯總報(bào)告、信息通報(bào)、評(píng)估預(yù)警、輿論引導(dǎo)等工作。監(jiān)測(cè)33原則全面客觀、公開(kāi)透明、及時(shí)有效、科學(xué)規(guī)范政府領(lǐng)導(dǎo)、黨委指導(dǎo)制度機(jī)制、機(jī)構(gòu)人員、媒體和信息范圍、處置程序和措施原則34監(jiān)測(cè)重點(diǎn)內(nèi)容國(guó)家食品安全重要舉措各部委和其他省份的制度規(guī)定涉及食品產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)以及食品安全監(jiān)管工作的正面和負(fù)面信息媒體披露和消費(fèi)者反映的食品安全問(wèn)題各地食品安全輿情處置經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)內(nèi)容35建立食品安全輿情信息報(bào)送制度食品安全辦定期整理輿論普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行分析研判，提出意見(jiàn)建議，每月至少形成一次輿情簡(jiǎn)報(bào)，報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)食品安全辦。涉及食品安全的負(fù)面信息和重大輿情隨時(shí)報(bào)告。建立食品安全輿情信息報(bào)送制度36指導(dǎo)食品安全輿情監(jiān)測(cè)、處置和應(yīng)急信息發(fā)布工作；僅涉及單個(gè)環(huán)節(jié)或部門(mén)業(yè)務(wù)的，由當(dāng)?shù)卣跈?quán)水利、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)按職責(zé)歸屬歸口處置，上級(jí)部門(mén)予以督促指導(dǎo)；指導(dǎo)食品安全輿情監(jiān)測(cè)、處置和應(yīng)急信息發(fā)布工作；縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案千萬(wàn)不要把信息壓在自己手中，做好相關(guān)記錄，決不含糊。健全各級(jí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)預(yù)案演練，完善應(yīng)對(duì)食品安全事故的快速反應(yīng)機(jī)制和程序。（三）封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故?？h級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成為熱點(diǎn)的動(dòng)向和線索，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和問(wèn)題。（一）國(guó)家食品安全總體情況；第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；事故發(fā)生單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。《食品安全法》第七章食品安全事故處置涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、重大的綜合性食品安全輿情，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，由食品安全辦牽頭協(xié)調(diào)處置。處置迅速啟動(dòng)輿情處置程序，核實(shí)信息真?zhèn)危治鲈u(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)，在黨委宣傳部門(mén)指導(dǎo)下，及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)布權(quán)威信息，正確引導(dǎo)社會(huì)輿論。發(fā)現(xiàn)食品安全輿情的地區(qū)、部門(mén)應(yīng)及時(shí)將輿情信息及時(shí)通報(bào)相關(guān)地區(qū)和部門(mén)，對(duì)于重大食品安全輿情及其處置情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)食品安全辦。指導(dǎo)食品安全輿情監(jiān)測(cè)、處置和應(yīng)急信息發(fā)布工作；處置37處置僅涉及單個(gè)環(huán)節(jié)或部門(mén)業(yè)務(wù)的，由當(dāng)?shù)卣跈?quán)水利、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)按職責(zé)歸屬歸口處置，上級(jí)部門(mén)予以督促指導(dǎo)；涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、重大的綜合性食品安全輿情，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，由食品安全辦牽頭協(xié)調(diào)處置。處置38處置輿情反映的問(wèn)題涉及兩個(gè)以上市（州），或雖然發(fā)生在一個(gè)市（州）但帶有全局性、典型性和普遍性、問(wèn)題嚴(yán)重、需要全省統(tǒng)一處置的，由省食品安全辦牽頭協(xié)調(diào)處置。處置39輿情處置信息發(fā)布根據(jù)輿情處置進(jìn)展情況，及時(shí)發(fā)布食品安全輿情處置信息。一般情況下，應(yīng)在監(jiān)測(cè)到輿情的12小時(shí)內(nèi)迅速開(kāi)展調(diào)查核實(shí)，提出處置辦法，在24小時(shí)內(nèi)發(fā)布首次信息；重大輿情或者需要部門(mén)協(xié)商、專家論證的，應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)提出反饋意見(jiàn)，在48小時(shí)內(nèi)發(fā)布首次信息，有關(guān)具體處置情況可根據(jù)工作進(jìn)展動(dòng)態(tài)發(fā)布。對(duì)于經(jīng)核實(shí)確實(shí)存在的食品安全問(wèn)題，要及時(shí)發(fā)布當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)采取有效措施妥善處理的信息；對(duì)于經(jīng)核實(shí)證明屬于虛假信息和錯(cuò)誤報(bào)道的，要及時(shí)予糾正，避免對(duì)社會(huì)造成的不良影響。輿情處置信息發(fā)布40信息發(fā)布符合《食品安全法》、《政府信息公開(kāi)條例》和《XX食品安全信息管理辦法》等規(guī)定發(fā)布重大食品安全信息，要在當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下，由食品安全辦會(huì)同黨委宣傳部門(mén)統(tǒng)一發(fā)布食品安全事故應(yīng)急處置信息發(fā)布，按照各級(jí)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定執(zhí)行信息發(fā)布41配合新聞媒體做好新聞發(fā)布和媒體采訪工作。對(duì)職責(zé)不清或職責(zé)交叉的，避免以職責(zé)歸屬為由拒絕采訪或簡(jiǎn)單地推給其他部門(mén)，應(yīng)先妥善回應(yīng)媒體，并及時(shí)根據(jù)情況通報(bào)移交有關(guān)部門(mén)或提請(qǐng)食品安全辦協(xié)調(diào)處理，同時(shí)說(shuō)明已采取的具體措施。引導(dǎo)和協(xié)調(diào)媒體客觀公正地宣傳報(bào)道吉林省的食品安全工作，相關(guān)部門(mén)、企業(yè)要認(rèn)真接待媒體記者的采訪，為記者合法、正常的采訪活動(dòng)提供便利。對(duì)于少數(shù)不尊重客觀事實(shí)、熱衷采訪炒作敏感事件的違法違規(guī)采訪活動(dòng)，要及時(shí)報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門(mén)予以制止。配合新聞媒體做好新聞發(fā)布和媒體采訪工作。對(duì)職責(zé)不清或職責(zé)交叉42追究責(zé)任的情形發(fā)現(xiàn)重大食品安全輿情未及時(shí)報(bào)告和妥善處置的。相互推諉、延誤輿情處置的。未及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)布信息，造成不良社會(huì)影響的。未執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，造成嚴(yán)重后果的。追究責(zé)任的情形43提高主動(dòng)性，作好參謀建立機(jī)制，專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)重視不能拖，防止小事拖大，大事拖炸本——妥善處置，末——輿情處置注意發(fā)揮專家學(xué)者的作用最重要的——及時(shí)與黨委宣傳部門(mén)取得溝通和支持，反映情況，積極協(xié)調(diào)，統(tǒng)一口徑，妥善處理。提高主動(dòng)性，作好參謀44謝謝大家！食品安全事故應(yīng)急管理資料課件45主要內(nèi)容職責(zé)地位和作用依據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題主要內(nèi)容職責(zé)46食品安全辦定期整理輿論普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行分析研判，提出意見(jiàn)建議，每月至少形成一次輿情簡(jiǎn)報(bào)，報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)食品安全辦。重大輿情或者需要部門(mén)協(xié)商、專家論證的，應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)提出反饋意見(jiàn)，在48小時(shí)內(nèi)發(fā)布首次信息，有關(guān)具體處置情況可根據(jù)工作進(jìn)展動(dòng)態(tài)發(fā)布。按照國(guó)家統(tǒng)一要求建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品安全監(jiān)測(cè)、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱患預(yù)警等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)信息共享?！妒称钒踩ā返谄哒率称钒踩鹿侍幹玫谄呤粭l發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。及時(shí)報(bào)告事故處置工作情況。食品安全事故應(yīng)急處置信息發(fā)布，按照各級(jí)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定執(zhí)行1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)(2)事故的影響范圍及嚴(yán)重程度；6、信息保障——食品安全辦會(huì)同政府有關(guān)監(jiān)管部門(mén)(1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度；（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。(1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度；第七十四條發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與食品安全事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。(3)事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。（二）封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。8、監(jiān)測(cè)預(yù)警——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練；《食品安全法》第七章食品安全事故處置職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；（二）封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法第五十三條的規(guī)定予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷毀；（三）封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。發(fā)生重大食品安全事故的，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)立即成立食品安全事故處置指揮機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，依照前款規(guī)定進(jìn)行處置。食品安全辦定期整理輿論普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行分析研47依據(jù)法無(wú)授權(quán)即禁止法無(wú)禁止即自由食品安全法食品安全法實(shí)施條例食品安全事故應(yīng)急預(yù)案依據(jù)法無(wú)授權(quán)即禁止48食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故分為四級(jí)，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）和一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故49食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全辦的職責(zé)（12項(xiàng)）1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括： (1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度； (2)事故的影響范圍及嚴(yán)重程度； (3)事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。確定響應(yīng)級(jí)別、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全辦的職責(zé)（12項(xiàng)）50食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5、工作組配合——食品安全辦新聞宣傳組職責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5、工作組配合——食品安全辦51建立食品安全輿情信息報(bào)送制度食品安全辦定期整理輿論普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行分析研判，提出意見(jiàn)建議，每月至少形成一次輿情簡(jiǎn)報(bào)，報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)食品安全辦。涉及食品安全的負(fù)面信息和重大輿情隨時(shí)報(bào)告。建立食品安全輿情信息報(bào)送制度52吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估。媒體披露和消費(fèi)者反映的食品安全問(wèn)題指報(bào)刊、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體報(bào)道或反映的、可能或已經(jīng)引起公眾普遍關(guān)注的食品安全相關(guān)信息。（一）國(guó)家食品安全總體情況；指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法第五十三條的規(guī)定予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷毀；《食品安全法》關(guān)于食品安全信息的規(guī)定8、監(jiān)測(cè)預(yù)警——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)確定響應(yīng)級(jí)別、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。第七十三條發(fā)生重大食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門(mén)履行職責(zé)，向本級(jí)人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告。農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。輿情反映的問(wèn)題涉及兩個(gè)以上市（州），或雖然發(fā)生在一個(gè)市（州）但帶有全局性、典型性和普遍性、問(wèn)題嚴(yán)重、需要全省統(tǒng)一處置的，由省食品安全辦牽頭協(xié)調(diào)處置。（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。全面客觀、公開(kāi)透明、及時(shí)有效、科學(xué)規(guī)范對(duì)于少數(shù)不尊重客觀事實(shí)、熱衷采訪炒作敏感事件的違法違規(guī)采訪活動(dòng)，要及時(shí)報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門(mén)予以制止。指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。涉及食品安全的負(fù)面信息和重大輿情隨時(shí)報(bào)告。指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；前款第二項(xiàng)、第三項(xiàng)規(guī)定的信息，其影響限于特定區(qū)域的，也可以由有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)公布。食品安全事故分為四級(jí)，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）和一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）。6、信息保障——食品安全辦會(huì)同政府有關(guān)監(jiān)管部門(mén)食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估?！妒称钒踩ā逢P(guān)于食品安全信息的規(guī)定應(yīng)急處置具體工作（誰(shuí)來(lái)做，做什么，什么時(shí)間做，怎樣做）重大輿情或者需要部門(mén)協(xié)商、專家論證的，應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)提出反饋意見(jiàn)，在48小時(shí)內(nèi)發(fā)布首次信息，有關(guān)具體處置情況可根據(jù)工作進(jìn)展動(dòng)態(tài)發(fā)布。及時(shí)掌握、妥善處置群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，正確引導(dǎo)社會(huì)輿論，規(guī)范食品安全輿情監(jiān)測(cè)分析和處置工作。通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成為熱點(diǎn)的動(dòng)向和線索，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和問(wèn)題。吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：事故發(fā)生單位按照相應(yīng)的處置方案開(kāi)展先期處置，并配合食品安全辦及有關(guān)部門(mén)做好食品安全事故的應(yīng)急處置。5、工作組配合——食品安全辦通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成為熱點(diǎn)的動(dòng)向和線索，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和問(wèn)題。重大輿情或者需要部門(mén)協(xié)商、專家論證的，應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)提出反饋意見(jiàn)，在48小時(shí)內(nèi)發(fā)布首次信息，有關(guān)具體處置情況可根據(jù)工作進(jìn)展動(dòng)態(tài)發(fā)布。發(fā)現(xiàn)食品安全輿情的地區(qū)、部門(mén)應(yīng)及時(shí)將輿情信息及時(shí)通報(bào)相關(guān)地區(qū)和部門(mén)，對(duì)于重大食品安全輿情及其處置情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)食品安全辦。全面客觀、公開(kāi)透明、及時(shí)有效、科學(xué)規(guī)范組織開(kāi)展重大食品安全問(wèn)題的調(diào)查研究，分析食品安全形勢(shì)，提出全省食品安全工作的方針、政策及解決重大食品安全問(wèn)題的建議；按照國(guó)家統(tǒng)一要求建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品安全監(jiān)測(cè)、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱患預(yù)警等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)信息共享。如：某縣發(fā)生了一起食物中毒事件，中毒人數(shù)為120人，無(wú)死亡病例。重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)依照前款規(guī)定組織事故責(zé)任調(diào)查。下列信息由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一公布：下列信息由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一公布：(3)事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成為熱點(diǎn)的動(dòng)向和線索，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和問(wèn)題。最重要的——及時(shí)與黨委宣傳部門(mén)取得溝通和支持，反映情況，積極協(xié)調(diào)，統(tǒng)一口徑，妥善處理。（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；4、工作組牽頭——食品安全辦各部委和其他省份的制度規(guī)定將衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)、牽頭組織食品安全重大事故調(diào)查、統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息等三項(xiàng)職責(zé)劃入國(guó)務(wù)院食品安全辦。重大輿情或者需要部門(mén)協(xié)商、專家論證的，應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)提出反饋意見(jiàn)，在48小時(shí)內(nèi)發(fā)布首次信息，有關(guān)具體處置情況可根據(jù)工作進(jìn)展動(dòng)態(tài)發(fā)布?？h級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。事故發(fā)生單位按照相應(yīng)的處置方案開(kāi)展先期處置，并配合食品安全辦及有關(guān)部門(mén)做好食品安全事故的應(yīng)急處置。對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法第五十三條的規(guī)定予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷毀；擬訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演練，開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)等工作，推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)。對(duì)可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，提出并公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息。輿情反映的問(wèn)題涉及兩個(gè)以上市（州），或雖然發(fā)生在一個(gè)市（州）但帶有全局性、典型性和普遍性、問(wèn)題嚴(yán)重、需要全省統(tǒng)一處置的，由省食品安全辦牽頭協(xié)調(diào)處置。食品安全事故應(yīng)急處置信息發(fā)布，按照各級(jí)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定執(zhí)行建立機(jī)制，專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)重視謝謝大家！吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案指食物中毒、食源性疾病、食品污染等53主要內(nèi)容職責(zé)地位和作用依據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題主要內(nèi)容職責(zé)54職責(zé)“三定方案”推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)，組織擬訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故處置及責(zé)任調(diào)查處理工作。職責(zé)55職責(zé)中央編辦《關(guān)于國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室機(jī)構(gòu)編制和職責(zé)調(diào)整有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)》（中央編辦復(fù)字〔2011〕216號(hào)）將衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)、牽頭組織食品安全重大事故調(diào)查、統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息等三項(xiàng)職責(zé)劃入國(guó)務(wù)院食品安全辦。職責(zé)中央編辦《關(guān)于國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室機(jī)構(gòu)編制和職責(zé)調(diào)56職責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)牽頭組織食品安全重大事故調(diào)查統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息職責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)57職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十條國(guó)務(wù)院組織制定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案?？h級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置58職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十一條發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。事故發(fā)生單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。發(fā)生重大食品安全事故的，接到報(bào)告的縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。縣級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上報(bào)。任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置59職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；（二）封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法第五十三條的規(guī)定予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷毀；（三）封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。發(fā)生重大食品安全事故的，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)立即成立食品安全事故處置指揮機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，依照前款規(guī)定進(jìn)行處置。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置60職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十三條發(fā)生重大食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門(mén)履行職責(zé)，向本級(jí)人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告。重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)依照前款規(guī)定組織事故責(zé)任調(diào)查。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置61職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十四條發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與食品安全事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。第七十五條調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門(mén)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置62職責(zé)《食品安全法》關(guān)于食品安全信息的規(guī)定第八十二條國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列信息由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一公布：（一）國(guó)家食品安全總體情況；（二）食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息；（三）重大食品安全事故及其處理信息；（四）其他重要的食品安全信息和國(guó)務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息。前款第二項(xiàng)、第三項(xiàng)規(guī)定的信息，其影響限于特定區(qū)域的，也可以由有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)公布?？h級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。食品安全監(jiān)督管理部門(mén)公布信息，應(yīng)當(dāng)做到準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀。職責(zé)《食品安全法》關(guān)于食品安全信息的規(guī)定63職責(zé)主要職責(zé)：推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)，組織擬訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；組織開(kāi)展重大食品安全問(wèn)題的調(diào)查研究，分析食品安全形勢(shì)，提出全省食品安全工作的方針、政策及解決重大食品安全問(wèn)題的建議；指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故處置及責(zé)任調(diào)查處理工作；組織開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練；組織開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信建設(shè)；指導(dǎo)食品安全輿情監(jiān)測(cè)、處置和應(yīng)急信息發(fā)布工作；承辦領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。職責(zé)主要職責(zé)：64通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成為熱點(diǎn)的動(dòng)向和線索，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和問(wèn)題。對(duì)于少數(shù)不尊重客觀事實(shí)、熱衷采訪炒作敏感事件的違法違規(guī)采訪活動(dòng)，要及時(shí)報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門(mén)予以制止。擬訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演練，開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)等工作，推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)。加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置體系建設(shè)，提高重大食品安全事故應(yīng)急指揮決策能力。（二）食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息；食品安全辦定期整理輿論普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行分析研判，提出意見(jiàn)建議，每月至少形成一次輿情簡(jiǎn)報(bào)，報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)食品安全辦。發(fā)現(xiàn)食品安全輿情的地區(qū)、部門(mén)應(yīng)及時(shí)將輿情信息及時(shí)通報(bào)相關(guān)地區(qū)和部門(mén)，對(duì)于重大食品安全輿情及其處置情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)食品安全辦。1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；6、信息保障——食品安全辦會(huì)同政府有關(guān)監(jiān)管部門(mén)第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案指報(bào)刊、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體報(bào)道或反映的、可能或已經(jīng)引起公眾普遍關(guān)注的食品安全相關(guān)信息。值守應(yīng)急、信息匯總、綜合協(xié)調(diào)。指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。確定響應(yīng)級(jí)別、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；事故發(fā)生單位按照相應(yīng)的處置方案開(kāi)展先期處置，并配合食品安全辦及有關(guān)部門(mén)做好食品安全事故的應(yīng)急處置。指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。職責(zé)食品安全辦在食品安全事故處置工作中的職責(zé)是什么？如：某縣發(fā)生了一起食物中毒事件，中毒人數(shù)為120人，無(wú)死亡病例。通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成65地位和作用預(yù)防為主降低危害依法規(guī)范科學(xué)應(yīng)對(duì)地位和作用預(yù)防為主66依據(jù)法無(wú)授權(quán)即禁止法無(wú)禁止即自由食品安全法食品安全法實(shí)施條例食品安全事故應(yīng)急預(yù)案依據(jù)法無(wú)授權(quán)即禁止67依據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定（二十）提高應(yīng)急處置能力。健全各級(jí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)預(yù)案演練，完善應(yīng)對(duì)食品安全事故的快速反應(yīng)機(jī)制和程序。加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置體系建設(shè)，提高重大食品安全事故應(yīng)急指揮決策能力。加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化應(yīng)急裝備和應(yīng)急物資儲(chǔ)備，提高應(yīng)急風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、應(yīng)急檢驗(yàn)檢測(cè)等技術(shù)支撐能力，提升事故響應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)處置、醫(yī)療救治等食品安全事故應(yīng)急處置水平。制定食品安全事故調(diào)查處理辦法，進(jìn)一步規(guī)范食品安全事故調(diào)查處理工作程序。依據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定68食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故分為四級(jí)，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）和一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故69食品安全事故應(yīng)急預(yù)案Ⅳ級(jí)事故發(fā)生后，事發(fā)地縣級(jí)人民政府立即組織先期處置。事故發(fā)生單位按照相應(yīng)的處置方案開(kāi)展先期處置，并配合食品安全辦及有關(guān)部門(mén)做好食品安全事故的應(yīng)急處置。必要時(shí)上級(jí)人民政府派出工作組指導(dǎo)、協(xié)助應(yīng)急處置工作。及時(shí)報(bào)告事故處置工作情況。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案Ⅳ級(jí)事故發(fā)生后，事發(fā)地縣級(jí)人民政府立即組70食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急處置具體工作（誰(shuí)來(lái)做，做什么，什么時(shí)間做，怎樣做）一、分級(jí)響應(yīng)，成立指揮部二、危害控制和調(diào)查，衛(wèi)生行政（救治、流行病學(xué)調(diào)查、組織檢驗(yàn)等）、公安機(jī)關(guān)（偵破）、食品安全監(jiān)管部門(mén)（封存、召回、消除污染或解封）三、專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，專家組分析評(píng)估四、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急處置具體工作（誰(shuí)來(lái)做，做什么，什么時(shí)71食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全辦的職責(zé)（12項(xiàng)）1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括： (1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度； (2)事故的影響范圍及嚴(yán)重程度； (3)事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。確定響應(yīng)級(jí)別、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全辦的職責(zé)（12項(xiàng)）72食品安全事故應(yīng)急預(yù)案2、向當(dāng)?shù)卣岢鰡?dòng)相應(yīng)級(jí)別響應(yīng)的建議——食品安全辦響應(yīng)級(jí)別調(diào)整和終止，指揮部提出建議，報(bào)政府批準(zhǔn)后實(shí)施。3、指揮部辦公室——食品安全辦食品安全事故應(yīng)急預(yù)案2、向當(dāng)?shù)卣岢鰡?dòng)相應(yīng)級(jí)別響應(yīng)的建議73食品安全事故應(yīng)急預(yù)案指揮部辦公室職責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案指揮部辦公室職責(zé)74吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案4、工作組牽頭——食品安全辦吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案4、工作組牽頭——食品安全辦755、工作組配合——食品安全辦引導(dǎo)和協(xié)調(diào)媒體客觀公正地宣傳報(bào)道吉林省的食品安全工作，相關(guān)部門(mén)、企業(yè)要認(rèn)真接待媒體記者的采訪，為記者合法、正常的采訪活動(dòng)提供便利。（四）其他重要的食品安全信息和國(guó)務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息。第七十三條發(fā)生重大食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門(mén)履行職責(zé)，向本級(jí)人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告。指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化應(yīng)急裝備和應(yīng)急物資儲(chǔ)備，提高應(yīng)急風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、應(yīng)急檢驗(yàn)檢測(cè)等技術(shù)支撐能力，提升事故響應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)處置、醫(yī)療救治等食品安全事故應(yīng)急處置水平。指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。將衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)、牽頭組織食品安全重大事故調(diào)查、統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息等三項(xiàng)職責(zé)劃入國(guó)務(wù)院食品安全辦。如：某縣發(fā)生了一起食物中毒事件，中毒人數(shù)為120人，無(wú)死亡病例。（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；各部委和其他省份的制度規(guī)定突發(fā)事件情勢(shì)不明朗時(shí)，“就高不就低”原則?？h級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)?！妒称钒踩ā逢P(guān)于食品安全信息的規(guī)定指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；確定響應(yīng)級(jí)別、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止相互推諉、延誤輿情處置的?？h級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案事故調(diào)查組職責(zé)5、工作組配合——食品安全辦吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案事故調(diào)76食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5、工作組配合——食品安全辦新聞宣傳組職責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5、工作組配合——食品安全辦77食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6、信息保障——食品安全辦會(huì)同政府有關(guān)監(jiān)管部門(mén)按照國(guó)家統(tǒng)一要求建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品安全監(jiān)測(cè)、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱患預(yù)警等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)信息共享。7、食品安全宣傳教育規(guī)劃——食品安全辦8、監(jiān)測(cè)預(yù)警——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)在綜合利用現(xiàn)有監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)能力的基礎(chǔ)上，制定監(jiān)測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃，建立監(jiān)測(cè)體系。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析，完善預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。對(duì)可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，提出并公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6、信息保障——食品安全辦會(huì)同政府有關(guān)監(jiān)78食品安全事故應(yīng)急預(yù)案9、接報(bào)和報(bào)告——食品安全辦10、總結(jié)評(píng)估——食品安全辦（事故處置完成后10日內(nèi)，每月最后一個(gè)工作日/每季度）11、預(yù)案管理（備案、修訂）——食品安全辦12、演習(xí)演練——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案9、接報(bào)和報(bào)告——食品安全辦79食品安全辦職責(zé)匯總負(fù)責(zé)食品安全事故處置工作的綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)，牽頭組織食品安全事故調(diào)查，統(tǒng)一發(fā)布重大食品安全信息。擬訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演練，開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)等工作，推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)。食品安全辦職責(zé)匯總80應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題響應(yīng)的主體必須包括事發(fā)地政府三原則：1、第一時(shí)間做好先期處置無(wú)論哪個(gè)級(jí)別的突發(fā)事件，事發(fā)地及事發(fā)單位都擔(dān)負(fù)著第一時(shí)間先期處置的責(zé)任，要盡一切可能防止事態(tài)擴(kuò)大、蔓延和升級(jí)。救助人員/控制局勢(shì)/采取措施防止次生、衍生事件2、第一時(shí)間報(bào)告準(zhǔn)確信息時(shí)間、地點(diǎn)、信息來(lái)源、事件性質(zhì)、影響范圍、發(fā)展趨勢(shì)、已經(jīng)采取的措施等初報(bào)/續(xù)報(bào)/總結(jié)評(píng)估3、敏感事件立即報(bào)告千萬(wàn)不要把信息壓在自己手中，做好相關(guān)記錄，決不含糊。突發(fā)事件情勢(shì)不明朗時(shí)，“就高不就低”原則。應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題響應(yīng)的主體必須包括事發(fā)地政府81應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題三敏感時(shí)間、地點(diǎn)、性質(zhì)值守應(yīng)急、信息匯總、綜合協(xié)調(diào)。預(yù)案：除應(yīng)急處置外，還要注意重在預(yù)防，善后處置。不斷完善，持續(xù)改進(jìn)的過(guò)程。應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題三敏感82國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定規(guī)范食品安全信息報(bào)告和信息公布程序，重視輿情反映，增強(qiáng)分析處置能力，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定83目的：

及時(shí)掌握、妥善處置群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，正確引導(dǎo)社會(huì)輿論，規(guī)范食品安全輿情監(jiān)測(cè)分析和處置工作。食品安全事故應(yīng)急管理資料課件8418條食品安全輿情

指報(bào)刊、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體報(bào)道或反映的、可能或已經(jīng)引起公眾普遍關(guān)注的食品安全相關(guān)信息。18條85監(jiān)測(cè)

通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成為熱點(diǎn)的動(dòng)向和線索，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和問(wèn)題。處置

發(fā)現(xiàn)輿情后，組織開(kāi)展調(diào)查核實(shí)、匯總報(bào)告、信息通報(bào)、評(píng)估預(yù)警、輿論引導(dǎo)等工作。監(jiān)測(cè)86原則全面客觀、公開(kāi)透明、及時(shí)有效、科學(xué)規(guī)范政府領(lǐng)導(dǎo)、黨委指導(dǎo)制度機(jī)制、機(jī)構(gòu)人員、媒體和信息范圍、處置程序和措施原則87監(jiān)測(cè)重點(diǎn)內(nèi)容國(guó)家食品安全重要舉措各部委和其他省份的制度規(guī)定涉及食品產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)以及食品安全監(jiān)管工作的正面和負(fù)面信息媒體披露和消費(fèi)者反映的食品安全問(wèn)題各地食品安全輿情處置經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)內(nèi)容88建立食品安全輿情信息報(bào)送制度食品安全辦定期整理輿論普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行分析研判，提出意見(jiàn)建議，每月至少形成一次輿情簡(jiǎn)報(bào)，報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)食品安全辦。涉及食品安全的負(fù)面信息和重大輿情隨時(shí)報(bào)告。建立食品安全輿情信息報(bào)送制度89指導(dǎo)食品安全輿情監(jiān)測(cè)、處置和應(yīng)急信息發(fā)布工作；僅涉及單個(gè)環(huán)節(jié)或部門(mén)業(yè)務(wù)的，由當(dāng)?shù)卣跈?quán)水利、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)按職責(zé)歸屬歸口處置，上級(jí)部門(mén)予以督促指導(dǎo)；指導(dǎo)食品安全輿情監(jiān)測(cè)、處置和應(yīng)急信息發(fā)布工作；縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)吉林省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案千萬(wàn)不要把信息壓在自己手中，做好相關(guān)記錄，決不含糊。健全各級(jí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)預(yù)案演練，完善應(yīng)對(duì)食品安全事故的快速反應(yīng)機(jī)制和程序。（三）封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故?？h級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：通過(guò)對(duì)媒體報(bào)道或反映的食品安全信息的監(jiān)看分析，隨時(shí)掌握可能成為熱點(diǎn)的動(dòng)向和線索，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和問(wèn)題。（一）國(guó)家食品安全總體情況；第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機(jī)制，綜合分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)及食品安全事件發(fā)生發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究提出應(yīng)對(duì)措施建議；事故發(fā)生單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告?！妒称钒踩ā返谄哒率称钒踩鹿侍幹蒙婕岸鄠€(gè)環(huán)節(jié)、重大的綜合性食品安全輿情，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，由食品安全辦牽頭協(xié)調(diào)處置。處置迅速啟動(dòng)輿情處置程序，核實(shí)信息真?zhèn)?，分析評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)，在黨委宣傳部門(mén)指導(dǎo)下，及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)布權(quán)威信息，正確引導(dǎo)社會(huì)輿論。發(fā)現(xiàn)食品安全輿情的地區(qū)、部門(mén)應(yīng)及時(shí)將輿情信息及時(shí)通報(bào)相關(guān)地區(qū)和部門(mén)，對(duì)于重大食品安全輿情及其處置情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)食品安全辦。指導(dǎo)食品安全輿情監(jiān)測(cè)、處置和應(yīng)急信息發(fā)布工作；處置90處置僅涉及單個(gè)環(huán)節(jié)或部門(mén)業(yè)務(wù)的，由當(dāng)?shù)卣跈?quán)水利、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)按職責(zé)歸屬歸口處置，上級(jí)部門(mén)予以督促指導(dǎo)；涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、重大的綜合性食品安全輿情，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，由食品安全辦牽頭協(xié)調(diào)處置。處置91處置輿情反映的問(wèn)題涉及兩個(gè)以上市（州），或雖然發(fā)生在一個(gè)市（州）但帶有全局性、典型性和普遍性、問(wèn)題嚴(yán)重、需要全省統(tǒng)一處置的，由省食品安全辦牽頭協(xié)調(diào)處置。處置92輿情處置信息發(fā)布根據(jù)輿情處置進(jìn)展情況，及時(shí)發(fā)布食品安全輿情處置信息。一般情況下，應(yīng)在監(jiān)測(cè)到輿情的12小時(shí)內(nèi)迅速開(kāi)展調(diào)查核實(shí)，提出處置辦法，在24小時(shí)內(nèi)發(fā)布首次信息；重大輿情或者需要部門(mén)協(xié)商、專家論證的，應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)提出反饋意見(jiàn)，在48小時(shí)內(nèi)發(fā)布首次信息，有關(guān)具體處置情況可根據(jù)工作進(jìn)展動(dòng)態(tài)發(fā)布。對(duì)于經(jīng)核實(shí)確實(shí)存在的食品安全問(wèn)題，要及時(shí)發(fā)布當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)采取有效措施妥善處理的信息；對(duì)于經(jīng)核實(shí)證明屬于虛假信息和錯(cuò)誤報(bào)道的，要及時(shí)予糾正，避免對(duì)社會(huì)造成的不良影響。輿情處置信息發(fā)布93信息發(fā)布符合《食品安全法》、《政府信息公開(kāi)條例》和《XX食品安全信息管理辦法》等規(guī)定發(fā)布重大食品安全信息，要在當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下，由食品安全辦會(huì)同黨委宣傳部門(mén)統(tǒng)一發(fā)布食品安全事故應(yīng)急處置信息發(fā)布，按照各級(jí)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定執(zhí)行信息發(fā)布94配合新聞媒體做好新聞發(fā)布和媒體采訪工作。對(duì)職責(zé)不清或職責(zé)交叉的，避免以職責(zé)歸屬為由拒絕采訪或簡(jiǎn)單地推給其他部門(mén)，應(yīng)先妥善回應(yīng)媒體，并及時(shí)根據(jù)情況通報(bào)移交有關(guān)部門(mén)或提請(qǐng)食品安全辦協(xié)調(diào)處理，同時(shí)說(shuō)明已采取的具體措施。引導(dǎo)和協(xié)調(diào)媒體客觀公正地宣傳報(bào)道吉林省的食品安全工作，相關(guān)部門(mén)、企業(yè)要認(rèn)真接待媒體記者的采訪，為記者合法、正常的采訪活動(dòng)提供便利。對(duì)于少數(shù)不尊重客觀事實(shí)、熱衷采訪炒作敏感事件的違法違規(guī)采訪活動(dòng)，要及時(shí)報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門(mén)予以制止。配合新聞媒體做好新聞發(fā)布和媒體采訪工作。對(duì)職責(zé)不清或職責(zé)交叉95追究責(zé)任的情形發(fā)現(xiàn)重大食品安全輿情未及時(shí)報(bào)告和妥善處置的。相互推諉、延誤輿情處置的。未及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)布信息，造成不良社會(huì)影響的。未執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，造成嚴(yán)重后果的。追究責(zé)任的情形96提高主動(dòng)性，作好參謀建立機(jī)制，專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)重視不能拖，防止小事拖大，大事拖炸本——妥善處置，末——輿情處置注意發(fā)揮專家學(xué)者的作用最重要的——及時(shí)與黨委宣傳部門(mén)取得溝通和支持，反映情況，積極協(xié)調(diào)，統(tǒng)一口徑，妥善處理。提高主動(dòng)性，作好參謀97謝謝大家！食品安全事故應(yīng)急管理資料課件98主要內(nèi)容職責(zé)地位和作用依據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急處置應(yīng)注意的問(wèn)題主要內(nèi)容職責(zé)99食品安全辦定期整理輿論普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行分析研判，提出意見(jiàn)建議，每月至少形成一次輿情簡(jiǎn)報(bào)，報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)食品安全辦。重大輿情或者需要部門(mén)協(xié)商、專家論證的，應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)提出反饋意見(jiàn)，在48小時(shí)內(nèi)發(fā)布首次信息，有關(guān)具體處置情況可根據(jù)工作進(jìn)展動(dòng)態(tài)發(fā)布。按照國(guó)家統(tǒng)一要求建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品安全監(jiān)測(cè)、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱患預(yù)警等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)信息共享。《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十一條發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。及時(shí)報(bào)告事故處置工作情況。食品安全事故應(yīng)急處置信息發(fā)布，按照各級(jí)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定執(zhí)行1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)(2)事故的影響范圍及嚴(yán)重程度；6、信息保障——食品安全辦會(huì)同政府有關(guān)監(jiān)管部門(mén)(1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度；（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。(1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度；第七十四條發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與食品安全事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。(3)事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。（二）封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。8、監(jiān)測(cè)預(yù)警——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練；《食品安全法》第七章食品安全事故處置職責(zé)《食品安全法》第七章食品安全事故處置第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即組織救治；（二）封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法第五十三條的規(guī)定予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷毀；（三）封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。發(fā)生重大食品安全事故的，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)立即成立食品安全事故處置指揮機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，依照前款規(guī)定進(jìn)行處置。食品安全辦定期整理輿論普遍關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行分析研100依據(jù)法無(wú)授權(quán)即禁止法無(wú)禁止即自由食品安全法食品安全法實(shí)施條例食品安全事故應(yīng)急預(yù)案依據(jù)法無(wú)授權(quán)即禁止101食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故分為四級(jí)，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）和一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故102食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全辦的職責(zé)（12項(xiàng)）1、事故等級(jí)的評(píng)估核定——食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括： (1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度； (2)事故的影響范圍及嚴(yán)重程度； (3)事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。確定響應(yīng)級(jí)別、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全辦的職責(zé)（12項(xiàng)）103食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5、工作組配合——食品安全辦新聞宣傳組職責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5、工作組配合——食品安全辦104建立食品安全輿情信息報(bào)送制度食品