食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件

食品毒理學6植物類食品中的天然毒素51、山氣日夕佳，飛鳥相與還。52、木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿，帝鄉(xiāng)不可期。54、雄發(fā)指危冠，猛氣沖長纓。55、土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬，阡陌交通，雞犬相聞。食品毒理學6植物類食品中的天然毒素食品毒理學6植物類食品中的天然毒素51、山氣日夕佳，飛鳥相與還。52、木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿，帝鄉(xiāng)不可期。54、雄發(fā)指危冠，猛氣沖長纓。55、土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬，阡陌交通，雞犬相聞。第六章植物類食品中的天然泰素1.植物種類30多萬種,用作人類食品的不過數(shù)百種,用作飼料的也不過數(shù)千種?！裰参矬w內(nèi)的毒素限制了其應用價值2研究植物毒素的意義(1)利用植物毒素制造醫(yī)藥、獸藥、環(huán)保農(nóng)藥(2)開發(fā)食用、獸用新資源(3)防止天然植物性食物中毒食品毒理學6植物類食品中的天然毒素51、山氣日夕佳，飛鳥相與1第六章植物類食品中的天然泰素1.植物種類30多萬種,用作人類食品的不過數(shù)百種,用作飼料的也不過數(shù)千種?！裰参矬w內(nèi)的毒素限制了其應用價值第六章植物類食品中的天然泰素22研究植物毒素的意義(1)利用植物毒素制造醫(yī)藥、獸藥、環(huán)保農(nóng)藥(2)開發(fā)食用、獸用新資源(3)防止天然植物性食物中毒2研究植物毒素的意義3食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件4第六章植物類食品中的天然毒素致甲狀腺川生氰蠶豆病川外源凝腫物質(zhì)糖苷和山黧集素和豆中毒過敏原消化酶生物堿生物活Ⅲ天然誘抑制劑糖苷性胺變劑第六章植物類食品中的天然毒素5第一節(jié)致甲狀腺腫物質(zhì)●(1)甲狀腺素的合成:血液甲狀腺甲狀球露人化酶甲狀腺素第一節(jié)致甲狀腺腫物質(zhì)6(2)缺碘缺碘→>甲狀腺素↓→>甲狀腺腫大(大脖子病)地方性甲狀腺師缺碘食物中含有某種成分(2)缺碘7甲狀腺腫大(大脖子病)Ayounggirlshowingthepresenceofalargegoiter.Theswellingontheneckisdueentirelytoanenlargementofthethyroidgland甲狀腺腫大8(3)甲狀腺素的作用●①產(chǎn)熱效應:促進物質(zhì)氧化,增加機體的耗氧量和產(chǎn)熱量,提高能量代謝水平②物質(zhì)代謝:促進血糖水平升高;調(diào)節(jié)膽固醇、蛋白質(zhì)的代謝。(3)甲狀腺素的作用9③對生長發(fā)育的影響:主要影響腦及長骨的生長發(fā)育,在生后4個月內(nèi)最重要如果孕期缺碘,嬰兒在出生后4個月內(nèi)補碘非常重要呆小癥(cretinism,克汀病):先天性甲狀腺功能不全的嬰兒在出生后4個月內(nèi)得不到T、T的補充導致腦及長骨發(fā)育障礙而出現(xiàn)智力低下身材矮小的現(xiàn)象③對生長發(fā)育的影響:10呆小癥Photographofachildwithcretinism呆小癥11食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件12食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件13食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件14食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件15食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件16食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件17食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件18食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件19食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件20食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件21食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件22食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件23食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件24食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件25食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件26食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件27食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件28食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件29食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件30食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件31食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件32食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件33食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件34食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件35食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件36食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件37食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件38食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件39食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件40食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件41食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件42食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件43食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件44食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件45食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件46食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件47食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件48食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件49食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件50食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件51食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件52食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件53食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件54食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件55食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件56食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件57食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件58食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件59食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件60食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件61食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件62食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件63食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件64食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件65食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件66食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件67食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件68食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件69食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件70食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件71食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件72食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件73食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件74食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件75食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件76食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件77食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件78食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件79食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件80食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件81食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件82食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件83食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件84食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件85食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件86食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件87食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件88食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件89食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件90食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件91食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件92食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件93食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件94食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件95食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件96食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件97食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件98食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件99食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件100食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件101食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件102食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件103食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件104食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件105食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件106食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件107食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件108食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件109食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件110食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件111食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件112食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件113食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件114食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件115食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件116食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件117食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件118食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件119食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件120食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件121食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件122食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件123食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件124食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件125食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件126食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件127食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件128食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件129食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件130食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件131食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件132食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件133食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件134食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件135食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件136食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件137食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件138食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件139食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件140食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件141食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件142食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件143食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件144食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件145食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件146食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件147食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件148食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件149食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件150食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件151食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件152食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件153食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件154食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件155食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件156食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件157食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件158食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件159食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件160食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件161食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件162食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件16366、節(jié)制使快樂增加并使享受加強?！轮兛死?/p>

67、今天應做的事沒有做，明天再早也是耽誤了?！崴固┞妪R

68、決定一個人的一生，以及整個命運的，只是一瞬之間?！璧?/p>

69、懶人無法享受休息之樂?！伎?/p>

70、浪費時間是一樁大罪過?！R梭66、節(jié)制使快樂增加并使享受加強。——德謨克利特164食品毒理學6植物類食品中的天然毒素51、山氣日夕佳，飛鳥相與還。52、木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿，帝鄉(xiāng)不可期。54、雄發(fā)指危冠，猛氣沖長纓。55、土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬，阡陌交通，雞犬相聞。食品毒理學6植物類食品中的天然毒素食品毒理學6植物類食品中的天然毒素51、山氣日夕佳，飛鳥相與還。52、木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿，帝鄉(xiāng)不可期。54、雄發(fā)指危冠，猛氣沖長纓。55、土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬，阡陌交通，雞犬相聞。第六章植物類食品中的天然泰素1.植物種類30多萬種,用作人類食品的不過數(shù)百種,用作飼料的也不過數(shù)千種。●植物體內(nèi)的毒素限制了其應用價值2研究植物毒素的意義(1)利用植物毒素制造醫(yī)藥、獸藥、環(huán)保農(nóng)藥(2)開發(fā)食用、獸用新資源(3)防止天然植物性食物中毒食品毒理學6植物類食品中的天然毒素51、山氣日夕佳，飛鳥相與165第六章植物類食品中的天然泰素1.植物種類30多萬種,用作人類食品的不過數(shù)百種,用作飼料的也不過數(shù)千種?！裰参矬w內(nèi)的毒素限制了其應用價值第六章植物類食品中的天然泰素1662研究植物毒素的意義(1)利用植物毒素制造醫(yī)藥、獸藥、環(huán)保農(nóng)藥(2)開發(fā)食用、獸用新資源(3)防止天然植物性食物中毒2研究植物毒素的意義167食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件168第六章植物類食品中的天然毒素致甲狀腺川生氰蠶豆病川外源凝腫物質(zhì)糖苷和山黧集素和豆中毒過敏原消化酶生物堿生物活Ⅲ天然誘抑制劑糖苷性胺變劑第六章植物類食品中的天然毒素169第一節(jié)致甲狀腺腫物質(zhì)●(1)甲狀腺素的合成:血液甲狀腺甲狀球露人化酶甲狀腺素第一節(jié)致甲狀腺腫物質(zhì)170(2)缺碘缺碘→>甲狀腺素↓→>甲狀腺腫大(大脖子病)地方性甲狀腺師缺碘食物中含有某種成分(2)缺碘171甲狀腺腫大(大脖子病)Ayounggirlshowingthepresenceofalargegoiter.Theswellingontheneckisdueentirelytoanenlargementofthethyroidgland甲狀腺腫大172(3)甲狀腺素的作用●①產(chǎn)熱效應:促進物質(zhì)氧化,增加機體的耗氧量和產(chǎn)熱量,提高能量代謝水平②物質(zhì)代謝:促進血糖水平升高;調(diào)節(jié)膽固醇、蛋白質(zhì)的代謝。(3)甲狀腺素的作用173③對生長發(fā)育的影響:主要影響腦及長骨的生長發(fā)育,在生后4個月內(nèi)最重要如果孕期缺碘,嬰兒在出生后4個月內(nèi)補碘非常重要呆小癥(cretinism,克汀病):先天性甲狀腺功能不全的嬰兒在出生后4個月內(nèi)得不到T、T的補充導致腦及長骨發(fā)育障礙而出現(xiàn)智力低下身材矮小的現(xiàn)象③對生長發(fā)育的影響:174呆小癥Photographofachildwithcretinism呆小癥175食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件176食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件177食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件178食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件179食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件180食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件181食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件182食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件183食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件184食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件185食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件186食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件187食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件188食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件189食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件190食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件191食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件192食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件193食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件194食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件195食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件196食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件197食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件198食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件199食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件200食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件201食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件202食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件203食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件204食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件205食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件206食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件207食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件208食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件209食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件210食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件211食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件212食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件213食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件214食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件215食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件216食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件217食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件218食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件219食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件220食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件221食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件222食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件223食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件224食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件225食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件226食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件227食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件228食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件229食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件230食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件231食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件232食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件233食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件234食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件235食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件236食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件237食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件238食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件239食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件240食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件241食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件242食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件243食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件244食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件245食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件246食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件247食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件248食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件249食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件250食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件251食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件252食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件253食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件254食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件255食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件256食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件257食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件258食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件259食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件260食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件261食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件262食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件263食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件264食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件265食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件266食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件267食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件268食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件269食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件270食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件271食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件272食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件273食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件274食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件275食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件276食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件277食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件278食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件279食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件280食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件281食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件282食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件283食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件284食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件285食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件286食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件287食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件288食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件289食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件290食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件291食品毒理學6植物類食品中的天然毒素課件292食品毒理學6植物類食品中