高血壓與飲食(0215)課件

了解高血壓的發(fā)病機(jī)理掌握高血壓病的飲食治療原則高血壓與飲食洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出01高血壓的概念02引起高血壓的因素03高血壓的危害04高血壓的治療與飲食目錄CONTENTS洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出什么是血壓？血壓是血液在血管內(nèi)流動(dòng)時(shí)，作用于血管壁的壓力，它是推動(dòng)血液在血管內(nèi)流動(dòng)的動(dòng)力。01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出什么是高血壓?。扛哐獕翰。╤ypertension）:

是指在沒有任何引起血壓升高的原因存在時(shí)，而表現(xiàn)出的以體循環(huán)動(dòng)脈血壓持續(xù)升高為主要臨床表現(xiàn)的一種獨(dú)立性疾病。又稱原發(fā)性高血壓。01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出高血壓（Hypertension）在未用抗高血壓藥的情況下，收縮壓（SBP）≥140mmHg和/或舒張壓（DBP）≥90mmHg，按血壓水平將高血壓分為1，2，3級(jí)01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出我國現(xiàn)行的高血壓診斷標(biāo)準(zhǔn)類別收縮壓（mmHg）舒張壓（mmHg）正常血壓120<80正常高值120--13980--89高血壓140901級(jí)高血壓（輕度）140--15990--992級(jí)高血壓（中度）160--179100-1093級(jí)高血壓（重度）180110單純收縮期高血壓140<9001高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出高血壓就在你我身邊0200040006000800010000120001959年2002年發(fā)病率1979年1991年患病人數(shù)萬人14000每三個(gè)家庭就有1個(gè)高血壓病患者！01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出老年高血壓的現(xiàn)狀

國際上關(guān)于高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)，尚未將老年高血壓分開處理。60歲以上高血壓的患病率達(dá)到1/3，65歲以上者達(dá)到1/2。其中半數(shù)左右是單純收縮期高血壓。01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出國人對(duì)高血壓病的認(rèn)知狀況-三高三低患病率高(18.8%)死亡率高致殘率高三高三低知曉率低(35.6%)治療率低(17.1%)控制率低(4.1%)01高血壓的概念引起高血壓的因素02洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出病因高血壓的病因目前尚未確定，但公認(rèn)血管緊張素II異常增多會(huì)直接導(dǎo)致高血壓血壓的正常與否主要取決于心臟的排血量、周圍血管的阻力以及血容量高血壓血管緊張素II異常增多胰島素抵抗過度攝鹽精神緊張酗酒吸煙肥胖遺傳02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出臨床表現(xiàn)癥狀：大多無明顯癥狀；可有頭暈、頭痛視力模糊；疲勞；心悸；鼻出血等。02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出臨床表現(xiàn)惡性或急進(jìn)性高血壓病情進(jìn)展急驟；舒張壓持續(xù)≥130mmHg；

腎臟損害突出；進(jìn)展迅速，治療不及時(shí)多死于腎衰或心衰。02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出臨床表現(xiàn)高血壓危象（Crisisofhypertension）機(jī)制：交感神經(jīng)活性增高，血兒茶酚胺增高，外周阻力突然上升。癥狀：血壓明顯升高，伴靶器官損害者可出現(xiàn)心絞痛，左心衰或高血壓腦病。

02引起高血壓的因素誠信感恩先付出心臟受損腦血管受損腎臟受損眼睛受損……高血壓高血壓的危害03高血壓的危害誠信感恩先付出高血壓的危害03高血壓的危害03高血壓的危害誠信感恩先付出高血壓患者的心血管風(fēng)險(xiǎn)分層吸煙血膽固醇＞5.72mmol/L糖尿病男性＞55歲、女性＞65歲早發(fā)心血管疾病家族（發(fā)病年齡女性＜65歲，男性＜55歲）03高血壓的危害誠信感恩先付出危險(xiǎn)分層的意義低危中危高危極高危15%～20%＜15%20%～30%＞30%10年內(nèi)將發(fā)生心腦血管病事件的概率03高血壓的危害誠信感恩先付出高血壓病的診斷不同時(shí)間測(cè)三次血壓，確定血壓升高；尋找病因，排除繼發(fā)性高血壓；根據(jù)臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果進(jìn)行高血壓分級(jí)，評(píng)估危險(xiǎn)程度高血壓治療與飲食04洪盛源純茶油——純茶油的捍衛(wèi)者！誠信感恩先付出04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出何時(shí)開始治療？

血壓水平為正常高值SBP130-139或DBP85-89mmHg其它危險(xiǎn)因素、靶器官損害（腎）糖尿病、高血壓關(guān)聯(lián)臨床狀況生活方式改變、糾正其它危險(xiǎn)因素或疾病危險(xiǎn)分層高危極高危中危低危藥物治療密切監(jiān)測(cè)無需干預(yù)藥物治療04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出高血壓的治療降壓藥物的治療：適用于

1、血壓持續(xù)升高6個(gè)月以上，改善生活行為未獲有效控制；

2、高血壓II級(jí)或以上；

3、高血壓合并糖尿病或已有靶器官損害和并發(fā)癥04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出改善生活行為（1）減輕體重限制鈉鹽攝入補(bǔ)充鈣和鉀鹽減少食物中飽和脂肪酸和脂肪的總量適用于所有高血壓病人04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出油與高血壓食用油是膳食必需營養(yǎng)素之一，也是人體能量的重要來源。近幾年，我國食用油生產(chǎn)、加工、貿(mào)易迅速發(fā)展，國內(nèi)外食用油脂產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。人們的消費(fèi)觀念也從“吃飽”到吃“精細(xì)”再到“吃出健康、吃的安全”不斷轉(zhuǎn)變。食用油中不飽和脂肪酸／飽和脂肪酸的比例越大，則心腦血管疾病發(fā)病率越低。盡量少吃或不吃動(dòng)物油、生豬油、熏肉、動(dòng)物內(nèi)臟。04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出每100克食物中膽固醇的含量蛋黃一個(gè)250毫克豬肝二兩368毫克豬肉二兩肥113毫克瘦75毫克豬腰二兩368毫克豬腦二兩3100毫克鰱魚二兩58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出鹽與高血壓美國舊金山研究人員公布的臨床試驗(yàn)結(jié)果顯示，如果全世界每人日攝鹽量都在2.5克之內(nèi)，每年將減少250萬心腦血管疾病病人食鹽導(dǎo)致高血壓的機(jī)理是鈉離子和水分大量滯留在機(jī)體內(nèi)，使血管里血液過多，血管壁的鈉張力增高，血液流動(dòng)變慢，流動(dòng)阻力變大。盡量少吃或不吃咸菜、咸魚、咸鴨蛋、豆腐乳等高鹽食品。04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出幾種食物的含鹽量1小平勺鹽6克1個(gè)咸雞蛋2克1片火腿腸1克二兩油餅0.8克一袋方便面5.4克一片配餐面包0.8克二兩榨菜11.3克兩片醬蘿卜0.8克04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出食物的宜和忌

1、碳水化合物食品適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。應(yīng)忌的食品---蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。2、蛋白質(zhì)食品適宜的食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸）04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出食物的宜和忌

3、脂肪類食品適宜的食品--植物油、少量奶油、沙拉醬應(yīng)忌的食物--動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚4、維生素、礦物質(zhì)食品適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）；水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻類、菌類宜煮熟才吃。應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥）04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出改善生活行為（1）限制飲酒適當(dāng)運(yùn)動(dòng)減少精神壓力，保持心理平衡適用于所有高血壓病人04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出茶油與高血壓引起高血壓的原因很多，其中血管堵塞、血液黏稠、流動(dòng)性差造成供養(yǎng)（供氧）不足，從而導(dǎo)致高血壓升高是主要原因之一。食用山茶油能夠有效清除動(dòng)脈管腔上沉積的膽固醇，使血管暢通，從而改善血液流通，平穩(wěn)降壓。中醫(yī)認(rèn)為山茶油性偏涼，有涼血、止血的功效，對(duì)于肝火虧而虛火上升的高血壓患者療效尤佳。推薦茶油。名稱優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)菜籽油易消化吸收含一定的芥酸和芥子苷，對(duì)人體生長發(fā)育不利，不宜涼拌食用花生油氣味芳香極易感染黃曲霉素大豆油含豐富的卵磷脂和亞油酸，對(duì)人體健康有益熱穩(wěn)定性差，易氧化變質(zhì)，轉(zhuǎn)基因大豆抽取的多棕櫚油穩(wěn)定性好，適宜煎炸、燒烤，價(jià)格便宜，飽和脂肪酸含量高達(dá)50%，易引發(fā)心腦血管疾病橄欖油營養(yǎng)成份豐富不宜高溫煎炒，價(jià)高核桃油富含磷脂和亞麻酸、亞油酸，有健腦益智功效易變質(zhì)，價(jià)高茶油營養(yǎng)豐富、熱穩(wěn)定性好，降低膽固醇、延緩動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)腸胃吸收功能、預(yù)防心血管疾病、提高人體免疫力等保健功效04高血壓的治療與飲食茶油與其他食用油比較誠信感恩先付出角鯊烯維生素E甾醇多酚（1）消除有害自由基、抗衰老。（2）抑制癌細(xì)胞。（3）抗菌、殺菌。（4）抑制艾滋病病毒。（5）天然抗氧劑。其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑（BHT/BHA）的4-6倍、維生素c的5-10倍?！澳懝檀伎诵恰保?00毫克/100克，超過大多數(shù)植物油。每天攝入767毫克植物甾醇即可起到降低膽固醇的功效，攝入越多，降膽固醇效果越佳。（1）抗癌。如乳腺癌、胃癌、腸癌等。（2）防治前列腺疾病。（3）抗炎、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒等功效100-200毫克/100克（1）提高大腦細(xì)胞活力。有助于消除疲勞，防治頭痛、偏頭痛，改善睡眠。（2）改善循環(huán)。中和血液中的氫離子以降低血液的酸性，達(dá)到凈化血液的功能。（3）強(qiáng)化肝臟。對(duì)肝炎、脂肪肝有保健作用。（4）增強(qiáng)免疫力，防治腫瘤。（5）美化肌膚。“天然抗氧化劑”，10-70毫克/100克（1）減輕動(dòng)脈粥樣硬化、頭痛、失眠、眩暈、耳鳴等癥狀（2）控制腫瘤細(xì)胞生長。（3）治療習(xí)慣性流產(chǎn)、不育癥、內(nèi)分泌機(jī)能衰退、肝病等有良好作用。（4）天然維生素E易被皮膚吸收，促進(jìn)皮膚新陳代謝和防治色素沉淀，改善皮膚彈性，具有美容、護(hù)膚、防衰老的特殊功能（5）延緩老年癡呆癥和中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出04高血壓的治療與飲食心腦血管疾病患者理想的食療保健油在《中國藥典》中，茶油被列為藥用油脂。茶油可以降低人體中甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時(shí)可使高密度脂蛋白膽固醇的含量上升，這些綜合作用對(duì)預(yù)防心腦血管疾病是最為有利的。食用茶油能清除血液中沉積在血管壁上的膽固醇，使血液循環(huán)系統(tǒng)恢復(fù)正常，從而預(yù)防心臟病。茶油的降血脂、抗氧化性和生物膜流動(dòng)性使其具有理想的食療保健作用。誠信感恩先付出04心血管疾病與茶油誠信感恩先付出秋葵(木耳、海帶、黃瓜）拌納豆：材料納豆100克，秋葵一袋，泡菜少許輔料：蕎麥面鹵汁醬油、茶油少許做法第一步先把秋葵在開水里汆一下切成小塊。泡菜切成碎末備用。第二步把泡菜碎末和納豆一起朝一個(gè)方向攪拌，然后放入切好的秋葵繼續(xù)朝著一個(gè)方向攪拌。第三步加入蕎麥鹵汁醬油，最后滴幾滴茶油。一直朝著一個(gè)方向攪拌。04減肥飲食與