九年級化學下冊【第十二單元化學與生活導學案】

九年級化學下冊【第十二單元化學與生活導學案】九年級化學下冊【第十二單元化學與生活導學案】九年級化學下冊【第十二單元化學與生活導學案】資料僅供參考文件編號：2022年4月九年級化學下冊【第十二單元化學與生活導學案】版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：第十二單元化學與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)一、學習目標：1.了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六類物質(zhì)。2.初步認識蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素在人類生命活動中的重大意義。3.通過閱讀教材、觀察和比較圖片、查閱資料和討論等活動學會自主和合作學習的方法。4.通過學習，形成合理安排飲食的意識，增強自我保健和保護的意識和能力?！菊n前預習】1.列舉生活中的常見食物。2.你知道有哪些物質(zhì)是我們?nèi)梭w所必需的，各有什么作用？

二、自主探究：【思考】人類為了維持生命與健康，除了陽光與空氣外，必須攝取食物。食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六類營養(yǎng)物質(zhì)，其中___、_____、____即時組成細胞的物質(zhì)，同時又為生命活動提供能量。知識點一：蛋白質(zhì)【自學】閱讀教材P86～P88內(nèi)容和圖片，完成以下問題。1.功能：是構(gòu)成的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要。成人每天需60～70g2.存在動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分（如魚、、蛋、等）；植物的種子（如花生、）。 3.構(gòu)成：由多種（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成的有機高分子化合物。其主要組成元素有、、、等氧化4.人體蛋白質(zhì)代謝氧化攝入胃腸道尿素+CO2+H2O，放出熱量合成蛋白質(zhì)人體氨基酸合成水解人體所需各種蛋白質(zhì)5.幾種蛋白質(zhì)(維持生長發(fā)育，組織更新)=1\*GB2⑴血紅蛋白：由血紅素(含F(xiàn)e2+)和蛋白質(zhì)構(gòu)成作用：運輸O2和CO2的載體CO中毒機理：血紅蛋白與CO結(jié)合能力比與O2結(jié)合能力強多倍，導致而死。吸煙危害：、尼古丁、等=2\*GB2⑵酶：生物催化劑特點：高效性、選擇性、專一性淀粉酶麥芽糖酶例：淀粉（能使碘變藍）麥芽糖葡萄糖（人體可直接吸收的糖）6.蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，導致其失去生物活性(變質(zhì))。=1\*GB2⑴引起變質(zhì)的因素物理：高溫、高壓、紫外線、超聲波等；化學：強酸、強堿、甲醛、有機溶劑、重金屬鹽（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等=2\*GB2⑵應用：用水溶液（福爾馬林）制作動物標本，使標本長期保存。知識點二：糖類【自學】閱讀教材P89～P90內(nèi)容和圖片，完成以下問題。1.組成：由、、三種元素組成。又叫做碳水化合物2.功能：是生命活動的主要物質(zhì)（60%～70%）3.常見的糖=1\*GB2⑴淀粉（C6H10O5）n：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、等。酶（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝臟中）水酶=2\*GB2⑵葡萄糖C6H12O6（人體可直接吸收的糖）酶呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供機體活動和維持體溫需要光合作用：=3\*GB2⑶蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、中。生活中白糖、、紅塘中的主要成分是蔗糖。=4\*GB2⑷果糖=5\*GB2⑸纖維素知識點三：油脂【自學】閱讀教材P90～P91內(nèi)容和圖片，完成以下問題。1.分類：=1\*GB2⑴植物油脂：油（如大豆、植物油、花生等）；=2\*GB2⑵動物油脂：脂肪（如肥肉等）。2.功能：提供大量39.3KJ/g（比糖類多一倍，被稱為人體內(nèi)的燃料），每日攝入50g～60g。3.脂肪：維持生命活動的能源。★糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定的體溫提供能量。知識點四：維生素【自學】閱讀教材P91內(nèi)容和圖片，完成以下問題。1.存在：、、魚類等（多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝?。?.作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康。種類缺乏時的癥狀食物來源VA皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等雞肝、牛肝、黃油及奶制品、魚卵和蛋；胡蘿卜、菠菜、小白菜、香菜、西紅柿、蘆筍、花菜、柿子、桃、杏等VB1神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振等豆類、糙米、牛奶、家禽VC壞血病、抵抗力下降等柑橘類和番茄;青椒、菠菜、馬鈴薯中亦豐VD佝僂病、骨質(zhì)疏松癥牛奶、蛋黃、沙丁魚、肝臟、魚子醬、魚肝油、乳油練習：1.分類：=1\*GB3①米飯、=2\*GB3②羊肉、=3\*GB3③蘋果、=4\*GB3④白菜、=5\*GB3⑤牛肉、=6\*GB3⑥花生、=7\*GB3⑦糖果、=8\*GB3⑧瘦豬肉、=9\*GB3⑨黃瓜、=10\*GB3⑩鮮奶。=1\*GB2⑴主要含蛋白質(zhì)的有；=2\*GB2⑵主要含糖類的有：；=3\*GB2⑶主要含油脂的有：；=4\*GB2⑷主要含維生素的有：。2.人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素，因此肝病患者同時易患( )。A.軟骨病 B.壞血病 C.夜盲癥 D.腳氣病3.小鋼患了重感冒，發(fā)燒快有一個星期了，體重明顯下降。請問他體內(nèi)有機物被消耗的量最大的是（

）。

A.糖類

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.水4.處于生長發(fā)育時期的青少年，應多吃下列哪一組食物(

)

A.甜食 B.谷類食物 C.含脂肪成分多的食物 D.含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物5.既不參與構(gòu)成人體細胞，又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（

）。

A.蛋白質(zhì)

B.水

C.維生素

D.糖類知識點五：無機鹽1.功能：構(gòu)成人體組織的重要材料。2.幾種無機鹽的缺乏癥狀和食物來源:種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機鹽佝僂病(雞胸、X形或O形腿)；特別是中老年婦女缺鈣易骨質(zhì)疏松奶和奶制品、牡蠣、胰腺、肝、谷、粗糧、干豆、堅果、蛋、肉、魚等含磷的無機鹽厭食、貧血、肌無力、骨痛等含蛋白質(zhì)多的食物如魚、蝦、蛋、瘦肉、內(nèi)臟、干豆類、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高含鐵的無機鹽缺鐵性貧血（乏力、頭暈等）海帶、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻醬；其次是動物的內(nèi)臟、血、瘦肉；黃豆、蠶豆、豇豆等；干鮮果品中桃、紅棗、楊梅、葡萄干、桂圓、松子仁、南瓜子等含碘的無機鹽(微量)地方性甲狀腺腫，兒童智力和體格發(fā)育障礙動物食品、海產(chǎn)品；蛋、奶含鋅的無機鹽(微量)生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙海鹽和海產(chǎn)品知識點六：水1.功能：水是生命之源，約占人體體重的___%～___%，是人體細胞的主要成分之一?！局R總結(jié)】六大營養(yǎng)素

食物來源作用糖類葡萄糖

糖類是由三種元素組成的化合物。是人體主要的物質(zhì)。（供能）=1\*GB3①葡萄糖在酶的作用下轉(zhuǎn)變成和，同時放出。白糖、冰糖、紅糖的主要成分是。霉變的大米中含有，它能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病。=2\*GB3②人體缺乏糖類時，可導致全身無力、疲乏、頭暈、心悸、腦功能障礙、低血糖嚴重者會昏迷。=3\*GB3③糖類過多時，就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存于體內(nèi)，使人過于肥胖而導致各類疾病，如高血壓、糖尿病等。蔗糖

淀粉土豆、饅頭、米飯

油脂油大豆、植物油、花生為機體活動和維持恒定體溫提供能量，是維持生命活動的備用能源過多攝入易誘發(fā)心腦血管病，導致肥胖癥、糖尿病等。（貯能）脂肪動物脂肪

蛋白質(zhì)魚、肉、蛋、牛奶、大豆等蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎，構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，是由多種組成的復雜化合物。是人體組織更新和修補的重要原料。（構(gòu)成）=1\*GB3①構(gòu)成和修補人體組織；=2\*GB3②維持肌體正常代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的運輸；=3\*GB3③構(gòu)成人體必需的起催化作用的各種酶和激素的主要原料；=4\*GB3④提供人類活動的熱量。

維生素調(diào)節(jié)新陳代謝，預防疾病和維持身體健康。缺乏維生素A會引起；缺乏維生素C會引起。無機鹽有些是構(gòu)成人體組織的主要材料，有些調(diào)節(jié)新陳代謝，促進人體健康水水是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，水占人體質(zhì)量約。三、自我測評【課堂練習】課本P921.～4.1.下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，錯誤的是（）A、世界上我國首次人工合成了具有活性的蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)是組成細胞的基本物質(zhì)，它是混合物C、蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的D、高溫滅菌的原因是加熱后使蛋白質(zhì)變性，從而使細菌死亡2.缺乏維生素A，易患（）A．夜盲癥B．軟骨病C．壞血病D．神經(jīng)炎和腳氣病3.葡萄糖是人生理活動中的重要物質(zhì)，它在人體組織工作中的作用是（）A．相互連接合成蛋白質(zhì)B．相互連接合成淀粉C．與水反應，同時放出熱量D．被氧化，同時放出熱量4.食物中的淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生了一系列反應，最終變成。葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化變成和。同時放出供的需要。這一反應的化學方程式為。5.與一氧化碳結(jié)合起來的能力是它與氧氣的200多倍，使它不能再與氧氣結(jié)合，人就會死亡；香煙煙氣中含有幾百種有害的物質(zhì)，其中毒害作用最大的是、、等，長期吸煙的人，易患、、等，青少年吸煙還可導致早衰，成人后還會影響下一代的發(fā)育。【中考直通車】6.下列做法或認識不科學的是（）A．重金屬中毒，可飲用大量牛奶、蛋清等緩解毒性B．缺鐵易患骨質(zhì)疏松癥C．我們應關愛健康、珍惜生命，遠離霉變食品，香煙和毒品D．積極開發(fā)新能源7.人體中化學元素含量的多少直接影響健康，缺乏下列哪種元素易導致貧血癥（）A．鈣B．碘C．鋅D．鐵8.維生素C（C6H8O6）是維生素類中的一種，它在人體內(nèi)不能合成，須從食物中攝取，它主要存在于（填寫食物名稱）中，它能增強人體的抗病能力，若缺乏維C,會引起病。=1\*GB2⑴取3粒維生素C，壓碎后溶于水中，過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈性。=2\*GB2⑵維生素C在酸性環(huán)境下較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞。請您想一想，如何食用才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？。【拓展延伸】9.血紅蛋白的相對分子質(zhì)量為68000。其中鐵元素的質(zhì)量分數(shù)為0.33%，則平均每個血紅蛋白分子中的鐵原子的個數(shù)是（）A．5B．4C10.等質(zhì)量的葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)全部氧化放出的熱量由高到低的順序是。11.已知某一種有機化合物在空氣中完全燃燒后，只生成水和二氧化碳。試回答：=1\*GB2⑴從生成物分析，該有機化合物一定含有什么元素可能含有什么元素

=2\*GB2⑵今將9.6g該有機物完全燃燒后，生成水的質(zhì)量為10.8g，生成二氧化碳的質(zhì)量為13.2g計算該9.6g課題2化學元素與人體健康一、學習目標：1.了解人體的元素組成。2.了解一些元素對人體健康的重要作用。3.簡單了解一些對人體有害的元素。【課前預習】1.根據(jù)你的生活經(jīng)驗，你知道人體中含有哪些元素嗎？2.將收集到的商標或說明書中人體所需元素主要功能及來源在全班交流。3.電視廣告中經(jīng)常提到葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅等，你知道它們的作用嗎？【情境導入】元素自述甲：我是鈣元素，在人體中只含2%。如果少了我，人就會得佝僂病和骨質(zhì)疏松等病。我來源于奶類、豆類等食物中及人工制造的補鈣保健品內(nèi)。乙：我是碘元素。老鈣兄，我雖然沒有你的含量多，但我的功勞可不小。若少了我，人就會思維遲鈍、得甲狀腺腫大病。我主要來源于海產(chǎn)品、加碘鹽中。你家里用的是加碘鹽嗎？

丙：我知道加碘鹽要防潮、密封儲存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘鹽放入鍋中久煮。丁：鐵老弟我呢，雖然我比不上你們，但人體缺少了我，就會造成缺鐵性貧血。你知道為什么炒菜的鍋會用我嗎？我在很多食物中存在，如肝臟、蛋、魚、豆類、芹菜等。二、自主探究：知識點一：人體內(nèi)的元素（50多種）【閱讀】課本P92～P93內(nèi)容，完成以下問題。1.常量元素（11種）：在人體中含量>%

O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（約占人體質(zhì)量的%。）元素人體內(nèi)含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物來源鈣成人體內(nèi)約含1.2kg99%在于和中Ca10(PO4)6(OH)2晶體具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架=1\*GB3①青少年：佝僂病、；=2\*GB3②老年人：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類鈉80g～120g細胞液維持人體內(nèi)的水份和體液恒定肌肉痙攣、頭痛鉀成人約2g/kg細胞液維持肌肉和神經(jīng)的功能以及代謝心率不齊等2.微量元素:在人體中含量<%

=1\*GB2⑴必需元素（20多種）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等（諧音記憶：“鐵姑同辛格猛母，服碘，死”）=2\*GB2⑵非必需元素:Al、、Ti等=3\*GB2⑶有害的元素：Hg、、、Ag等【歸納】以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素形式存在(主要含有＿＿＿＿元素)人體內(nèi)元素＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超過0.01%以無機鹽的形式存在＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于0.01%（1）必需元素：（2）＿＿＿＿：（3）＿＿＿＿：知識點二：一些元素對人體健康的影響【閱讀】課本P93～P95，了解一些元素對健康的影響，并填寫以下內(nèi)容：元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體影響食物來源鐵的成分，幫助運輸缺鐵：新鮮水果蔬菜、高蛋白食品，用鐵鍋炒菜等。鋅影響缺鋅：不振，生長，發(fā)育海產(chǎn)品、高蛋白食品、肝臟、小米硒、缺硒：；過量：大蒜、富硒大米等碘的重要成分缺少和過量都會引起海產(chǎn)品、加碘鹽氟防治缺氟：；過量：【注意】物極必反，凡事都應有一個“度”，元素的攝入不應過量，應保持平衡?！局R拓展】兒童鉛污染，可怕也可防【課堂小結(jié)】通過本節(jié)課的學習，你收獲了什么？

三、自我測評【課堂練習】課本P961.～4.1.兒童缺“鋅”會使發(fā)育停滯，智力低下，這里的“鋅”指的是：（）A、元素B、分子C、原子D、離子2.下列關于元素與人體健康關系的敘述中，錯誤的是：（）A、缺鐵會引起貧血。B、缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質(zhì)疏松。C、缺碘易患壞血病。D、缺鋅會引起生長遲緩，發(fā)育不良。3.硫酸亞鐵可用于治療缺鐵性貧血。某貧血患者每天需補充1.40g鐵元素，服用的藥物中應含硫酸亞鐵的質(zhì)量至少為（）A.3.80gB.6.95gC.10.00gD.3.18g4.趣填“最”字：=1\*GB2⑴人體內(nèi)含量最多的元素是＿＿＿。=2\*GB2⑵人體內(nèi)含量最多的金屬元素是＿＿＿。=3\*GB2⑶最輕的物質(zhì)是＿＿＿＿＿＿。=4\*GB2⑷一切生物最基本的組成成份（液態(tài)）是＿＿＿。5.某品牌脫脂奶粉包裝上標出的配料如下：=1\*GB3①白砂糖；=2\*GB3②脫脂乳；=3\*GB3③乳酸亞鐵；=4\*GB3④維生素A；=5\*GB3⑤維生素D等。請寫出（填序號）：=1\*GB2⑴配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是；=2\*GB2⑵該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有；=3\*GB2⑶人體中缺少鐵元素會引起貧血，該奶粉中可以補充鐵的物質(zhì)是。6.人體必需的元素，它是構(gòu)成骨骼、牙齒的重要成份，人們可以從牛奶、蔬菜等食物中得到所的鈣元素。如果從食物中攝取的鈣元素不足還可以用含有葡萄糖酸鈣、碳酸鈣的藥物來補充。=1\*GB2⑴葡萄糖酸鈣[化學式是Cａ（C6H11O7）2]的相對分子質(zhì)量是＿＿＿，其中鈣、碳、氫、氧的四種元素的質(zhì)量比是＿＿＿＿＿。=2\*GB2⑵某人每天需含1ｇ碳酸鈣的藥物“補鈣”則他每天補充的鈣元素＿＿ｇ。7.可溶性鋇鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽均能使蛋白質(zhì)變性而失去生理活性，從而使人中毒。=1\*GB2⑴在硫酸銅、硝酸銀、硝酸鋇、氯化銀4種物質(zhì)中，無毒的是。=2\*GB2⑵醫(yī)療上常用硫酸鋇作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”。能否用碳酸鋇代替硫酸鋇為什么

=3\*GB2⑶若誤食可溶性鋇鹽，應如何解毒？

【中考直通車】8.下列有關營養(yǎng)成分與人體健康關系敘述錯誤的是（）A．缺鐵會患貧血癥B．為防治佝僂病，過量補鈣C．攝入淀粉量不足，會患低血糖D．食用蔬菜、水果可以補充維生素9.鉀元素可以調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉和神經(jīng)的功能及代謝。市場上出售的一種叫果味鉀的補鉀藥，其主要成分是檸檬酸鉀(C6H5K3O7??H2O)，下列有關果味酸鉀的說法中，正確的是（）Ａ.該物質(zhì)每個分子中含２５個原子Ｂ.該物質(zhì)是由原子直接構(gòu)成的Ｃ.該物質(zhì)是由碳、氫、鉀、氧元素組成的Ｄ.該物質(zhì)中碳、氫、鉀、氧元素的質(zhì)量比是６︰７︰３︰８10.研究發(fā)現(xiàn)，鋁元素能損害人的腦細胞，因此，世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每月對鋁元素的攝入量應控制在0.004ｇ以下，油條是中國北方常見的食品之一，100ｇ油條中約含0.33ｇ明礬[KAl（SO4）2?12H2O]=1\*GB2⑴明礬的相對分子質(zhì)量是多少？

=2\*GB2⑵若按一天食用100ｇ油條，鋁元素的攝入量是否超過安全攝入量？

=3\*GB2⑶在日常生活中，除少吃油條以外，還應注意什么？

11.化學可以幫助人類認識改造周圍的世界，促進社會發(fā)展。糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。每100g含有營養(yǎng)成分糖類油脂蛋白質(zhì)維生素C鈣鎂鈉鋅7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg=1\*GB2⑴燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是__________；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是_______；人體必需的微量元素是_________。=2\*GB2⑵維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應該注意______；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點_______【拓展延伸】12.某種鈣鹽包裝標簽上的部分文字如下，請仔細閱讀后回答以下問題：配料表：配料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀凈含量：500g成份表：氯化鈉≥88%鈣(以Ca計)(0.5-1.3)%碘(以I計)（20－50）mg/Kg=1\*GB2⑴包裝標簽上鈣含量是指_______(填單質(zhì)鈣、碳酸鈣、鈣元素中的一種)。=2\*GB2⑵為了檢驗鈣鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是。=3\*GB2⑶為了測定此鹽中的鈣元素含量，取10g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.132g二氧化碳。請計算加此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分數(shù).【作業(yè)布置】課題3有機合成材料一、學習目標：1.知道什么是有機物，了解有機高分子材料的分類和用途。2.知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能與用途，了解“白色污染”及環(huán)境保護。3.會用簡單的實驗方法區(qū)分棉纖維、羊毛纖維和合成纖維（如腈綸）織成的布料。4.培養(yǎng)學生的自學能力、思維能力和表達能力，發(fā)展學生科學探究的能力。【課前預習】1.棉花、羊毛、和天然橡膠等屬于材料，而日常生活中用的最多的、和等則屬于材料，簡稱。2.鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料，如、等具有熱塑性；結(jié)構(gòu)的高分子材料，如、等具有熱固性?！厩榫硨搿?自年僅24歲的維勒用無機物氰和氨水合成了尿素，給予有機物只能來源于有生命的動植物的神秘活力論以致命打擊后，人們又以無機物為原料合成了多種有機酸、油脂類、糖類、徹底地打破了無機物與有機物之間的絕對界限。本課題的重點就是想讓大家多了解一些常見的有機化合物和有機合成材料。二、自主探究：知識點一：有機物和無機物【自學】課本P97內(nèi)容，完成“活動與探究”后填空：1.由元素組成的純凈物是化合物，化合物主要分為兩大類：和。2.有機物一定含有元素，可能還含有等元素，但有的化合物如、、等，盡管含有元素，卻仍具有無機物的特點，因此，把這類物質(zhì)看作無機物?！局R拓展】有機物與無機物的主要區(qū)別性質(zhì)和反應有機物無機物溶解性多數(shù)不溶于水，易溶于有機溶劑有些溶于水，而不溶于有機溶劑耐熱性多數(shù)不耐熱，熔點較低，一般在400℃以下多數(shù)耐熱，難熔化，熔點一般比較高可燃性多數(shù)可以燃燒多數(shù)不能燃燒電離性多數(shù)是非電解質(zhì)多數(shù)是電解質(zhì)化學反應一般比較復雜，副反應多，反應速率較慢一般比較簡單，副反應少，反應速率較快無機物與有機物在性質(zhì)及反應上的差別只是相對的、有條件的，不同的有機物有其特殊的性質(zhì)。例如，乙醇、乙酸、乙醛、丙酮能與水以任意比互溶；四氯化碳、二氟二溴甲烷等有機物不但不能燃燒，反而可以用來滅火；乙酸及其金屬鹽能在水溶液中電離；三氯乙酸是一種強酸；有些反應，如烷烴的熱裂解和三硝基甲苯的爆炸都是瞬間完成的，等等。知識點二：有機合成材料【閱讀】課本P98～P99有關內(nèi)容，填空：有機高分子化合物是指__________________很大的有機物，簡稱有機高分子。天然有機高分子材料有、和等。合成有機高分子材料簡稱，主要指、、等?！緦嶒?】課本P99實驗12-1，仔細觀察現(xiàn)象并記錄。所用樣品現(xiàn)象塑料袋片（鏈狀）

紐扣碎片（網(wǎng)狀）

結(jié)論：鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有性，而多數(shù)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成型就不會受熱熔化，因而具有__________性?！居懻摗垦b食品用的聚乙烯塑料袋應如何封口電木插座破裂后能否熱修補【展示】翻看同學衣服上的標簽，你認識這些服裝標簽的含義嗎？

棉花、羊毛及蠶絲屬于纖維，滌綸、錦綸和腈綸屬于纖維?！舅伎肌?.合成纖維與天然纖維相比，有何優(yōu)缺點為什么天然纖維制品價格高昂

2.棉花、羊毛和腈綸制品應如何區(qū)別？

【實驗2】燃燒不同的線線的類別燃燒時的現(xiàn)象結(jié)論

棉線

羊毛線

尼龍線

【閱讀】課本P101～P103有關內(nèi)容，填空：1.合成材料的使用容易造成污染。廢棄塑料會來了“污染”，大部分塑料長期堆積會破壞，污染，污染。解決這個問題應該從以下幾個方面著手：=1\*GB2⑴使用塑料制品。（現(xiàn)實中有哪些具體措施？）=2\*GB2⑵利用某些塑料制品。（舉例子。）=3\*GB2⑶使用、的塑料。（圖12-13）=4\*GB2⑷各種廢棄塑料。（廢棄塑料的回收存在什么樣的障礙當前有什么較好的措施解決這一問題）2.將聚乙烯和聚氯乙烯分別點燃，會產(chǎn)生有刺激性氣味的HCl氣體，故不可以用來包裝食品。3.認識塑料制品回收的標志P102圖12-24?！舅伎肌课覀冊谏钪袘撊绾握_使用塑料袋等？

【閱讀】課本P103～P104新型有機合成材料。1.高分子分離膜2.醫(yī)用高分子概況3.導電塑料4.復合材料【課堂小結(jié)】通過本節(jié)課的學習，你收獲了什么？

【知識總結(jié)】_____________ 天然有機高分子材料：_________________化合物 熱固性塑料 ___________ ______ 有機化合物 _____________ 合成材料 _____________ 有機小分子 _____________三、自我測評【課堂練習】課本P105～P1061.～5.1.下列物質(zhì)中不屬于有機化合物的是()A．淀粉B．甲烷C．乙醇D．碳酸鈣2.下列物質(zhì)中屬于有機合成材料的是()A．羊毛B．棉花C．腈綸D．天然橡膠3.區(qū)分羊毛和滌綸最簡單的方法是()A．放入水中看是否溶解B．用肥皂水加以區(qū)分C．通過燃燒方法辨聞氣味和用手捻進行區(qū)分D．分別測定它們的拉力進行比較區(qū)分4.下列表示塑料包裝制品回收標志的是()5.國家質(zhì)監(jiān)局發(fā)布公告：禁止生產(chǎn)或進口有害的DEHA（C22H42O4）增塑劑的PVC食品保鮮膜。市場上保鮮膜的種類較多，要保證食品安全，必須注意識別。=1\*GB2⑴DEHA由_____種元素組成，分子中C、H原子個數(shù)比為_____。DEHA是一種______（填“有機物”或“無機物”）。=2\*GB2⑵塑料保鮮膜不宜包裝熱的油炸食品，因為高溫時保鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮膜進入食品中。從微觀角度解釋其原因是_______________________。=3\*GB2⑶全世界每年生產(chǎn)、使用約上千萬噸保鮮膜，使用后成為塑料垃圾，為了保護環(huán)境，你提出的一條合理化建議是__________________________________。合格證標準FZ/T81010—合格證標準FZ/T81010—1999品名休閑風衣等級合格號型175/96A成分面料絲80%錦綸20%里料絳綸100%洗滌說明：（略）=1\*GB2⑴面料中的天然纖維是，合成纖維是___________、__________。=2\*GB2⑵檢驗其主要成分為絲的簡單方法是____7.液晶是一種新型材料，廣泛用于電子、儀表產(chǎn)品等。MBBA是一種研究較多的液晶材料，其化學式為C18H21NO。⑴MBBA的相對分子質(zhì)量為＿＿＿＿。⑵MBBA中含有＿＿種元素；1個MBBA分子中含有＿＿個原子?！局锌贾蓖ㄜ嚒?.新型降解材料聚乳酸能替代造成“白色污染”的聚苯乙烯材料。下列關于聚乳酸的單體乳酸（C3H6O3）說法不正確的是()A.乳酸由C、H、O三種元素組成B.乳酸中C、H、O的質(zhì)量比為1：2：1C.乳酸分子中C、H、O的原子個數(shù)比為1：2：1D.乳酸是碳和水的化合物9.2010年上海世博會吉祥物“海寶”，以漢字“人”作為核心創(chuàng)意，既反映了中國文化的特色，又呼應了上海世博會會徽的設計理念。有一種“海寶”（如右圖）的面料為羊毛（絨），內(nèi)充物為無毒聚酯纖維。下列說法不正確的是（）A.聚酯纖維是有機物B.這種“海寶”不宜用堿性強的洗滌劑清洗C.羊毛的主要成分是纖維素D.可以用燃燒的方法區(qū)分羊毛與聚酯纖維10.下列物質(zhì)不屬于有機物的是（）A．甲醛(HCHO)B．葡萄糖(C6H12O6)C．醋酸(CH3COOH)D．碳酸(H2CO3)11.材料的應用和發(fā)展與人類文明的進步緊密相關，下列材料屬于有機合成材是（）A．陶瓷B．青銅C．聚乙烯D．玻璃鋼12.今天是小明爸爸的生日。=1\*GB2⑴媽媽為爸爸斟了滿滿一杯白酒，小明遠遠就聞到了酒的特殊香味，白酒的主要成分是，請用微粒的觀點解釋聞到香味的原因。=2\*GB2⑵爸爸點燃了生日蠟燭，許愿后大家一起將蠟燭吹滅。這種熄滅蠟燭火焰的原理是。=3\*GB2⑶小明用壓歲錢給爸爸買了一條真絲領帶。日常生活中可以用的方法檢驗天然纖維和合成纖維。品名：芝麻糊包裝材料：聚乙烯營養(yǎng)成分含量（每100g）淀粉≥10g磷≥350mg脂肪≥52g蛋白質(zhì)≥20g鈣≥1.5g鋅≥7.0mg維生素E≥20mg=4\*GB2⑷媽媽說，蛋糕上層的奶油是用“木蘭花”牌鮮牛奶加工得到的，牛奶中富含的營養(yǎng)素為；面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的營養(yǎng)素為。=5\*GB2⑸包裝蛋糕的塑料袋用后如隨意丟棄會造成。13.右表是某廠家生產(chǎn)的芝麻糊包裝袋上的部分說明。=1\*GB2⑴表中的淀粉在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖在人體內(nèi)最終生成_________和________，同時放出能量供人體需要。=2\*GB2⑵表中的“鈣、鋅”指的是________（填“元素”、“原子”或“單質(zhì)”）。=3\*GB2⑶該包裝材料聚乙烯屬于__________（填“天然”或“合成”）有機高分子材料，包裝時用________方法進行封口。14.超市中的許多食物用保鮮膜包裝后出售。保鮮膜為什么可以“保鮮”呢？

[設計實驗]在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分別注入等體積的蒸餾水，并在各玻璃杯外壁標明刻度，如圖所示放置一周。[實驗現(xiàn)象]一周后發(fā)現(xiàn)：A杯中的水量幾乎不變；而C杯中的水量減少較多；B杯中的現(xiàn)象是；[解釋]請用分子的知識解釋C杯中水量減少的原因：；[結(jié)論]保鮮膜除了可以阻止食物中水分流失，還能隔絕，防止食物腐敗。[提出新問題]制作保鮮膜的材料是熱固性塑料還是熱塑性塑料呢？

[實驗]在一只試管中放入少量保鮮膜碎片，用酒精燈緩緩加熱，觀察到碎片熔化，冷卻后變成固體，加熱又可以熔化。由此得出：制作保鮮膜的材料是（填“熱塑性”或“熱固性”）塑料。[反思]=1\*GB2⑴保鮮膜雖然能延長食品的保鮮期，但大量使用后丟棄會造成，所以要控制使用。=2\*GB2⑵化學物質(zhì)可以造福人類，但有時也會給人類帶來危害，請你再舉一例說明。第十二單元化學與生活復習課(2課時)一、復習目標：1.了解六大營養(yǎng)素（重點），及其對人體的生理作用；2.了解人體的元素組成元素的分類，微量元素對人體健康的影響（難點）；3.知道什么是有機物，有機高分子化合物的特點；4.知道常見的三大有機合成材料（重點），并能識別，了解其應用。【溫故知新】知識點一：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)【了解】蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素在人體生命活動的重要作用知識點二：化學元素與人體健康1.人體由50多種元素組成，其中含量較多的元素有11種，它們約占人體質(zhì)量的99.5%。2.無機鹽對人體健康影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。3.人體必需元素也應合理攝入，攝入過多或過少都不利于人體健康。4.一些元素對人體健康的重要作用5.某些物質(zhì)對人體健康的損害知識點三：有機合成材料化合物化合物（CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽除外）無機化合物有機化合物：含有機小分子化合物：如甲烷、酒精、葡萄糖等有機化合物（有機高分子材料）鏈狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)天然有機高分子材料，如：。合成有機高分子材料氧化物→熱性→熱性有機合成材料：特點合成纖維棉、毛、合成纖維的鑒別應用區(qū)分熱塑性塑料和熱固性塑料塑料應用有機合白色污染的形成和防治措施成材料特點合成橡膠應用化學合成材料的發(fā)展前景【知識拓展】1.塑料名稱、代碼與對應的縮寫代號塑料名稱聚酯高密度聚乙烯聚氯乙烯低密度聚乙烯聚丙烯聚苯乙烯其他塑料代碼塑料代碼01020304050607塑料縮寫代號PETHDPEPVCLDPEPPPSOthers2.幾種污染類型大氣污染水污染土壤污染白色污染污染物主要來源主要危害防治措施蛋白質(zhì)糖類油脂蛋白質(zhì)糖類油脂維生素無機鹽水常量元素微量元素化學與生活化學元素與人體健康人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)有機合成材料有機化合物有機合成材料塑料合成纖維合成橡膠三、自我測評1.人體所攝入的主要物質(zhì)有：①蛋白質(zhì)②糖類③油脂④維生素⑤無機鹽⑥水⑦空氣等。其中屬于有機化合物的是（）A．①②③⑥B．①②③④C．②⑤⑥⑦D．③④⑥⑦2.下列有關說法正確的是（）A.合金、合成纖維、合成橡膠等都是有機合成材料B.洗滌劑具有乳化功能，可以去除餐具上的油污C．滌綸、腈綸、羊毛等都屬于天然纖維D.電木插座開裂后，可用加熱熔化的方法修補3.長期受電磁輻射可引起人頭昏、頭痛、失眠等癥，科學家發(fā)現(xiàn)富含維生素的食物具有較強的防輻射損傷功能。下列食物中富含維生素C的是（）A.豆腐B.牛奶C.油菜D.米飯4.生產(chǎn)生活中處處充滿化學。下列化學知識的應用完全正確的一組是（）A用甲醛浸泡海產(chǎn)品可以保鮮多吃蔬菜水果有利于補充維生素B酒精燈失火應立刻用滅火器撲滅煤氣泄漏時應立即打開換氣扇通風C鐵皮表面鍍鋅可以防止銹蝕用鐵礦石煉鐵時尾氣要凈化處理D氣體被壓縮后可以存入鋼瓶量體溫時溫度計中汞原子受熱變大5.化學源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊含著許多化學知識。請你填空：(1)在新農(nóng)村建設中，許多家庭興建沼氣池。沼氣的主要成分是(2)大米的主要成分是淀粉。淀粉屬于六大營養(yǎng)素中的(3)餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是(4)市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等。這些食鹽中含的碘，、鋅、鈣、硒等是指(選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”)。6.“中國最美麗的鄉(xiāng)村”——江西婺源，以“紅、綠、黑、白”四大特色而聞名。(1)“紅”指紅鯉魚：食用紅鯉魚可以補充的營養(yǎng)素主要是；(2)“綠”指婺源綠茶：綠茶中含有兒茶素（C15H14O6·H2O），兒茶素由種元素組成；(3)“黑”指龍尾硯：羅文金星石頭（主要成分是Fe2S）是制作龍尾硯的材料之一，F(xiàn)e2S中鐵元素和硫元素的質(zhì)量比；(4)“白”指江灣雪梨種植雪梨需施適量氮肥。下列肥料中屬于氮肥的是：。A．KClB．CO(NH2)2C．Ca(H2PO7.豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，是人們喜愛的飲品之一。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C、煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富。(l)豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是__________________；(2)豆?jié){機即需即制的優(yōu)點給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機附件——濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設計利用的操作原理是________________；(3)黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔畦和消化不良，因此，喝不熟豆?jié){對人體有害。但豆?jié){經(jīng)燒熟煮透后，其中的有害物質(zhì)即被破壞，這個過程發(fā)生的是變化（填“物理”或“化學”）；(4)小明同學通過化學課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒。你認為下列飲品也可以達到同樣的目的（填序號）。①牛奶②果汁③蛋清④礦泉水⑤食鹽水8.特快電熱壺由于快捷方便，被許多家庭、賓館使用。請據(jù)圖示回答：（1）制作材料中屬于金屬或合金的是(選填一種物質(zhì)編號，下同)，屬于有機物的是；（2）制作手柄的塑料屬于塑料，(填“熱塑性”或“熱固性”)；（3）這種水壺具有水沸自動斷電保護功能，即水沸后因氣壓增大使電源開關自動斷電。分子的角度解釋水沸后氣壓增大的原因：。(4)損壞不能再使用的塑料制品，使用后成為塑料垃圾，為了保護環(huán)境，你提出的一條合理化建議是。9.節(jié)假日雙休日，去野炊實為一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些問題，你該如何處理？

（1）對野炊有經(jīng)驗的人會告訴你，餐具最好是導熱性好，不易破碎的材料制成，你準備帶的餐具時用

制成的；（填字母）A.金屬

B.陶瓷

C.無所謂（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應根據(jù)火焰調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度。你覺得原因可能是

。除溶質(zhì)和溶劑因素外，你認為固體物質(zhì)的溶解能力還與外界的

有關。（3）野炊食譜如下：主食：饅頭

配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、

、油脂、無機鹽和水等營養(yǎng)素