力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量

五力模型分析咖啡小店企業(yè)競爭力量及其對應(yīng)的發(fā)展對策小組成員—吳純琪、周駿、周雯雯、朱萍、莊夢如、崔婷婷、高齊炫、鄒佳歡力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!前言一個企業(yè)如果希望獲得持久的卓越經(jīng)營績效，它就必須不斷獲取、增強、更新它相對于其他企業(yè)戰(zhàn)略管理者更好的認識、理解企業(yè)競爭優(yōu)勢的來源和構(gòu)成，使戰(zhàn)企業(yè)的競爭優(yōu)勢?？傊?，要在競爭中生存并取勝，一個企業(yè)需要擁有競爭優(yōu)勢。力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!下面我們運用邁克爾波特的五力模型從現(xiàn)有競爭力量、潛在進入者、供應(yīng)商、購買者、替代品等五個方面對咖啡小店深入的分析。力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!潛在進入者分析潛在進入者是影響行業(yè)競爭強度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是行業(yè)會因潛在進入者的實際進入而增加行業(yè)有效資本量；二是行業(yè)會因潛在進入者的實際進入而對下游市場需求量進行爭奪和分流；三是行業(yè)會因潛在進入者的實際進入而對上游資源進行爭奪和分流。力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!

（5）

銷售渠道：若新進入者也想打入現(xiàn)有企業(yè)已經(jīng)建立起來的良好的銷售渠道，則往往要求新進入者提供更優(yōu)惠的價格或加強廣告宣傳，這也構(gòu)成了新進入者的進入壁壘。（6）

經(jīng)驗曲線：若行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)已掌握了某種技術(shù)訣竅，積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，工人操作熟練，廢品率低造成其成本較低，這種成本因素也會構(gòu)成新進入者的進入壁壘。（7）政府政策：國家對有些行業(yè)頒布許可證（如醫(yī)藥、食品、郵電，通訊設(shè)備等），或?qū)δ承┰牧线M行嚴格控制都會形成對新進入者的重大的進入壁壘。（8）原有企業(yè)的反應(yīng)：若行業(yè)中的原有企業(yè)的預(yù)期報復(fù)強烈，那么，對潛在進入者的進入壁壘就較高。力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!隨著咖啡行業(yè)的不斷發(fā)展，消費咖啡觀念的深入人心，中國咖啡行業(yè)呈現(xiàn)出一片光明的前途。企業(yè)都是追逐利益最大化，因此，在適合種植咖啡豆的地區(qū)人們開始大面積的種植，咖啡豆問題已經(jīng)不是制約企業(yè)生存及發(fā)展的關(guān)鍵因素。力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!消費者看重和關(guān)心的也是價格問題，性價比高的產(chǎn)品自然會贏得消費者的青睞，在定價方面，企業(yè)還要兼顧消費者與自身的利潤兩方面，努力做到雙贏；咖啡行業(yè)是快速消費品，最后的勝者一定是優(yōu)質(zhì)低價的；咖啡小店注重內(nèi)部環(huán)境的構(gòu)建以及內(nèi)部各項措施的建立，以此來吸引消費者的目光；咖啡小店每天會在固定的點提供甜品、小吃、水果沙拉等，刺激消費者消費。力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!總結(jié)

時下中國的咖啡市場同樣也是充滿競爭，國內(nèi)的，國外的，大的，小的品牌琳瑯滿目，這顯然對處于發(fā)展、上升過程中的咖啡小店形成了巨大壓力。在這樣的市場環(huán)境中，咖啡小店除了要積極提煉自身品牌的核心價值外，也需要保持創(chuàng)新。只有這樣，采取的營銷攻勢才具有針對性，才能做到有的放矢。遺憾的是，目前咖啡小店把精力主要集中在店面內(nèi)外部裝修上，雖然這種小資的環(huán)境能在短期內(nèi)吸引消費者，迅速提高銷售業(yè)績，但無益于店面的長期發(fā)展，也無益于保持短期內(nèi)占領(lǐng)的市場份額。咖啡小店要想真正確立自身的長遠發(fā)展，有必要規(guī)劃清晰的戰(zhàn)略目標。力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!現(xiàn)有企業(yè)競爭力分析星巴克的連鎖經(jīng)營：星巴克將咖啡館打造成社交場所?？Х瑞^不再只是去喝杯美味咖啡的去處，而是成了社交和談天論地的場所，尤其為學(xué)生和年輕的城市職場人員所青睞。星巴克既提供了相關(guān)服務(wù)，卻又與眾不同。它讓一種不起眼的產(chǎn)品變成了顧客們樂意接受的非常體驗。

速溶咖啡市場的發(fā)展：雀巢、麥斯威爾等速溶咖啡的大量販賣，快捷方便，刺激人們的大量購買，在家享受那份醇香。同類咖啡小店的興起：很多自主創(chuàng)業(yè)的私營老板選擇適應(yīng)時代發(fā)展的咖啡小店這個行業(yè)，而且各具特色。力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!潛在進入者進入壁壘高低的因素（1）

規(guī)模經(jīng)濟：若行業(yè)內(nèi)原有企業(yè)的生產(chǎn)都已達到一定的規(guī)模，新進入者若以較小的規(guī)模進入該行業(yè)就將處于成本上的劣勢地位，若以較大規(guī)模進入該行業(yè)則風(fēng)險較大。（2）經(jīng)營特色與用戶忠誠度：若行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)已經(jīng)樹立了較好的企業(yè)形象，用戶忠誠度較高，那么，新進入者要想樹立起良好的企業(yè)形象并取得用戶的信任就要付出相當大的代價。（3）投資要求：如果本行業(yè)對一次性進入投資要求很高的話，那么，該行業(yè)對潛在進入者的進入壁壘就較高。（4）資源供應(yīng)：若行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)已與原材料及技術(shù)供應(yīng)渠道建立了良好的穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，則新進入者的進入壁壘就相當高。因此，新進入者在進入該行業(yè)以前，必須做好資源供應(yīng)方面的調(diào)查研究。

力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁!供應(yīng)商的力量分析供應(yīng)商為了本公司的利益，可以提高對其客戶的售價。在這一關(guān)系中，主動權(quán)在供應(yīng)商。如果其抬高價格，則產(chǎn)品成本會加大，利潤會相應(yīng)減少。所以，確定好本產(chǎn)品供應(yīng)商并保持雙方良好的業(yè)務(wù)往來，對于本行業(yè)來講，是必要和重要的；在咖啡行業(yè)高速發(fā)展的促進下，咖啡豆的需求越來越大，但在物價上漲的環(huán)境下，咖啡市場在惡性競爭中利潤在直線下滑。供方逐漸喪失議價權(quán)優(yōu)勢；力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁!購買者力量分析從理論上說，如果買方從產(chǎn)業(yè)中購買的產(chǎn)品占其成本或購買數(shù)額的相當大一分，那么，買方總不惜為獲得優(yōu)惠價格而耗費精力并且有選擇的購買。經(jīng)過長期發(fā)展，經(jīng)營咖啡企業(yè)數(shù)量繁多，品牌多元化發(fā)展。市場競爭日趨激烈。買方市場形成。同時，普通消費者科學(xué)文化素質(zhì)提高，衛(wèi)生安全意識增加，對于咖啡的識別能力達到從未有過的高度，掌握充分的市場信息。促使買方形成了較強的還價能力。力模型分析咖啡小店的企業(yè)競爭力量共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁!替代品分析雖然咖啡具有豐富的品種及滑膩的口感，但是由于其成本較高，相當一部分消費者并不具備長期的經(jīng)濟能力，這使得豆制品擁有更為廣闊的前景。與咖啡相比，我國大豆原料充足，成本低廉，動植物蛋白互補作用營養(yǎng)全面，不含膽固醇，可以預(yù)防動脈硬化，脂肪多為不飽和脂肪酸，不發(fā)胖，沒有乳糖，適合中國