作物栽培與耕作學(xué)

主-Hr早節(jié)玉米（理論課6學(xué)時(shí)）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：玉米的分類；玉米根、莖、葉在栽培上的作用；玉米生育階段、溫光反應(yīng)特性，產(chǎn)量與品質(zhì)形成；玉米的播種方法、各時(shí)期相應(yīng)的生育特點(diǎn)、栽培目標(biāo)與栽培技術(shù)措施難點(diǎn)：玉米葉齡指數(shù)、見展葉差在幼穗分化推斷與栽培管理上的應(yīng)用；玉米的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系及施肥技術(shù)教學(xué)進(jìn)程（含章節(jié)教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時(shí)分配、教學(xué)方法、輔助手段）授課提綱第一節(jié)概述（0?5學(xué)時(shí)，了解）1.1發(fā)展玉米的意義1.1.1玉米是高產(chǎn)糧食作物玉米是三大糧食作物之一。面積次于水稻、小麥居第三位，總產(chǎn)和單產(chǎn)均居第一位。美國(guó)有畝產(chǎn)1.5噸的高產(chǎn)紀(jì)錄；我國(guó)有畝產(chǎn)1噸以上的田塊。1.1.2玉米是營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料作物玉米子粒是優(yōu)質(zhì)飼料，是配合飼料的主要成分，一般2-3kg子?？赊D(zhuǎn)換1kg肉產(chǎn)品。50kg玉米子粒的飼養(yǎng)價(jià)值大致相當(dāng)于75kg稻谷或61.5kg大麥。1.1.3玉米是良好的工業(yè)原料作物子粒淀粉廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥和紡織工業(yè)；玉米子粒是優(yōu)質(zhì)的食用植物油原料；玉米秸稈可加工制造纖維素、紙張和膠板等；穗軸可提取糠醛，是高級(jí)塑料的主要原料；苞葉質(zhì)地堅(jiān)韌，可編制精美工藝品。近年來玉米的藥用價(jià)值也逐漸得到開發(fā)利用。1.2玉米生產(chǎn)概況與發(fā)展趨勢(shì)1.2.1世界玉米生產(chǎn)概況全世界玉米收獲面積以亞洲和北美洲最大，分別達(dá)到41210khm2和40473khm2，其他依次是非洲、南美洲、歐洲、大洋洲。世界上最適宜種植玉米的有三大玉米帶：一是美國(guó)中北部玉米帶；二是中國(guó)玉米帶；三是歐洲玉米帶，包括多淄河流域的法國(guó)、羅馬尼亞、南斯拉夫、德國(guó)和意大利等國(guó)家。1.2.2中國(guó)玉米生產(chǎn)概況我國(guó)玉米主要產(chǎn)區(qū)集中在從東北斜向西南狹長(zhǎng)分布的玉米帶（說明原因）。據(jù)我國(guó)政府公布的數(shù)據(jù)，2000年我國(guó)玉米播種面積為2305.61X104hm2，總產(chǎn)達(dá)10600X104t，平均單產(chǎn)4597.48kg/him。面積次于水稻、小麥居第3位，總產(chǎn)和單產(chǎn)次于水稻居第2位。玉米種植面積最大的省依次為河北、山東、河南、吉林、黑龍江、遼寧、四川、云南?？偖a(chǎn)和單產(chǎn)較高的是山東省。大面積高產(chǎn)田單產(chǎn)為9000-10500kg/hm2。我國(guó)玉米產(chǎn)區(qū)依據(jù)分布范圍、自然條件和種植制度，可分為6個(gè)區(qū)。北方春播玉米區(qū)分布包括黑龍江、吉林、遼寧全省，內(nèi)蒙古和寧夏的全區(qū)，山西的大部以及河北、陜西和甘肅的一部，是我國(guó)玉米主產(chǎn)區(qū)之一，約占全國(guó)玉米栽培面積的30%。栽培制度主要為一年一熟，有玉米單作、玉米大豆間作和春小麥間作春玉米。黃淮平原春、夏播玉米區(qū)分布包括山東、河南全省，河北大部，京、津兩市，山西中南部，陜西關(guān)中和江蘇徐淮地區(qū)。本區(qū)是我國(guó)玉米最大產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)玉米栽培面積的40%以上。栽培制度主要有一年兩熟（冬小麥后種夏玉米）、兩年三熟（春玉米-冬小麥+夏玉米）。西南山地丘陵玉米區(qū)分布本區(qū)包括四川、云南和貴州全省，湖北、湖南和廣西的西部，陜西南部，甘肅部分地區(qū)。本區(qū)是我國(guó)主要玉米產(chǎn)區(qū)之一，約占全國(guó)玉米栽培面積的25%。栽培制度：高山地區(qū)，以一熟春玉米為主；丘陵地區(qū)，以兩年五熟春玉米和一年兩熟夏玉米為主；平原地區(qū)以一年三熟秋玉米為主。南方丘陵玉米區(qū)分布本區(qū)包括廣東、福建、浙江、江西、臺(tái)灣等省全部，江蘇、安徽的南部，廣西、湖南和湖北的東部。本區(qū)玉米栽培面積約占全國(guó)的5%。本區(qū)種植春玉米、夏玉米和冬玉米，從一年二熟至一年三熟或四熟。西北灌溉玉米區(qū)分布包括新疆全區(qū)和甘肅河西走廊，玉米栽培面積占全國(guó)的2%-3%。栽培制度：以一年一熟春玉米為主。青藏高原玉米區(qū)包括青海省和西藏自治區(qū)，玉米播種面積少，栽培歷史短，但增產(chǎn)潛力較大。1.3玉米栽培科學(xué)的發(fā)展第一階段20世紀(jì)50年代時(shí)期，以總結(jié)農(nóng)民豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、推廣適用技術(shù)為主的階段；第二階段是開展玉米栽培理論的研究，探索玉米高產(chǎn)規(guī)律及農(nóng)業(yè)措施對(duì)玉米生長(zhǎng)發(fā)育的影響，提出新理論、新方法和新觀點(diǎn)階段；第三階段是20世紀(jì)80年代，結(jié)合農(nóng)業(yè)區(qū)域綜合治理，進(jìn)行玉米高產(chǎn)開發(fā)和綜合栽培技術(shù)的研究階段；第四階段是圍繞高產(chǎn)玉米光合機(jī)理、源庫關(guān)系、子粒建成以及集成栽培技術(shù)措施進(jìn)行研究，對(duì)傳統(tǒng)的群體結(jié)構(gòu)觀念和理論有所突破，并提出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效及綠色元公害栽培，形成較為完整的栽培技術(shù)體系的階段。第二節(jié)玉米的生物學(xué)特性(2.5學(xué)時(shí)，掌握)2.1玉米的起源、傳播和分類2.1.1起源和傳播起源玉米起源于美洲大陸。起源中心有幾種不同的觀點(diǎn)。第一種：起源地在中美洲的墨西哥、危地馬拉和洪都拉斯。第二種：起源地在南美洲的秘魯和智利海岸的半荒漠地帶。第三種：起源地有兩個(gè)，初生起源中心在南美洲的亞馬遜河流域，包括巴西、玻利維亞、阿根廷等；中美洲墨西哥和秘魯是第二起源中心，包括從墨西哥向南沿安第斯山麓的狹長(zhǎng)地帶。第四種：多起源中心。傳播玉米在16世紀(jì)首先從美洲傳到西班牙，并沿著3條路線傳播到世界各地(見圖)。玉米傳入我國(guó)的途徑可能有3條。第一條：先從北歐傳至印度、緬甸等地，后從印度或緬甸引種到我國(guó)的西南部。第二條：先從西班牙傳至麥加，后由麥加經(jīng)中亞引種到我國(guó)西北。第三條：先從歐洲傳至菲律賓，后經(jīng)海路引種到我國(guó)東南沿海。2.1.2分類玉米屬禾本科，玉米族，玉米屬中僅有的一個(gè)玉米種。按玉米的植物學(xué)特征和生物學(xué)特性，可進(jìn)行下述分類。按子粒形態(tài)與結(jié)構(gòu)分類硬粒型形態(tài)特征：果穗多為圓錐形，子粒堅(jiān)硬，有光澤；胚乳以角質(zhì)淀粉為主；子粒有黃、白、紅、紫等顏色，以黃色最多，白色次之。穗軸以白色為多。生物學(xué)特性：一般硬粒型品種具有早熟、結(jié)實(shí)性好、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。馬齒型形態(tài)特征：果穗多為圓柱形，子粒較大；胚乳以粉質(zhì)淀粉為主。子粒頂部凹陷呈馬齒狀，凹陷程度隨子粒粉質(zhì)淀粉含量而不同，粉質(zhì)淀粉含量越多，凹陷越深。子粒顏色以黃色為多，次為白色，其他顏色(紫色、紅色)較少。生物學(xué)特性：馬齒型品種增產(chǎn)潛力較大，是栽培品種的主要類型。(3)半馬齒型子粒形態(tài)：玉米果穗長(zhǎng)錐形或圓柱形，與馬齒型比較，子粒頂端凹陷不明顯或顯白頂。角質(zhì)淀粉較多，品質(zhì)比馬齒型為好，系馬齒型與硬粒型的雜交種衍生而得到的。糯質(zhì)型糯質(zhì)型亦稱蠟質(zhì)型，胚乳為角質(zhì)淀粉組成，子粒不透明，無光澤如蠟狀，色澤有黃色和白色。糯質(zhì)型是玉米引入我國(guó)后形成的一種新類型。甜質(zhì)型甜質(zhì)型玉米也叫甜玉米，由于所帶隱性基因種類不同，又分普通甜玉米(基因型為su1)和超甜玉米(基因型為sh2)，子粒胚乳大部分為角質(zhì)淀粉，在乳熟期子粒糖分含量為12%-18%。成熟時(shí)由于糖分未能及時(shí)轉(zhuǎn)化為淀粉，胚乳淀粉含量少，干燥后，子粒皺縮。子粒顏色有黃、自籌色。一般用于嫩穗食用和加工制罐頭。爆粒型爆粒型玉米穗小軸細(xì)，粒小堅(jiān)硬、圓形，子粒頂端突出。胚乳多為角質(zhì)淀粉，僅中部有少量粉質(zhì)淀粉。粒色多呈黃、白色，紅、紫色較少。子粒形狀有米粒形和珍珠形兩種。子粒遇高溫，粉質(zhì)淀粉中的空氣膨脹受外圍角質(zhì)淀粉的阻礙，形成氣體而爆裂，體積能膨大2-3倍以上。粉質(zhì)型粉質(zhì)型玉米子粒與硬粒型玉米相似，無光澤。胚乳由粉質(zhì)淀粉組成，僅外層有少量角質(zhì)淀粉，組織松軟，易磨粉。產(chǎn)量偏低，不耐貯藏，易受象鼻蟲危害。有稃型有稃型玉米植株多葉，子粒外有稃包住，有時(shí)有芒，常自交不孕。子粒堅(jiān)硬，具有各種形狀和顏色。脫粒不便，無栽培價(jià)值。甜粉型甜粉型玉米子粒上部為角質(zhì)胚乳，含糖質(zhì)淀粉較多，下部為粉質(zhì)胚乳。生產(chǎn)價(jià)值較小。按生育期分類早熟種生育期70-100d，積溫約為2000-2200°C的品種(雜交種)。株矮、稈細(xì)，葉14-17片，極早熟者僅有8-10片。果穗多為短錐形，千粒重約為150-250g。中熟種生育期100-120d，積溫約為2300-2600C的品種(雜交種)。有葉18-20片，果穗大小中等，千粒重200-300g。晚熟種生育期120-150d，葉片數(shù)在20以上，積溫在2600-2800C以上的品種(雜交種)。一般植株高大，有葉22-25片，果穗較大，千粒重在300g左右。按株型分類緊湊型植株緊湊，葉片與莖稈的葉夾角小于15°。半緊湊型也叫中間型，植株較緊湊，葉片與莖稈的葉夾角為15°-30°。平展型植株較松散，葉片與莖稈的葉夾角大于30°。2.2玉米的生長(zhǎng)發(fā)育2.2.1營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)寫功能根的形態(tài)與生長(zhǎng)玉米屬須根系，由胚根與節(jié)根組成。胚根形態(tài)最先由胚長(zhǎng)出的一條幼根叫初生胚根(主胚根)。經(jīng)1-3d由中胚軸基部、盾片節(jié)上陸續(xù)發(fā)生的3-7條幼根，稱次生胚根。功能主胚根和次生胚根組成初生根系，是幼苗期的主要根系，隨著玉米的生長(zhǎng)，其功能漸為地下節(jié)根所代替。節(jié)根形態(tài)節(jié)根又叫次生根或永久根，著生在莖的節(jié)間居間分生組織基部，植物學(xué)上叫不定根。著生在地下莖節(jié)上的根叫地下節(jié)根；著生在地上莖節(jié)的根叫地上節(jié)根(氣生根或支持根)。生長(zhǎng)地下節(jié)根當(dāng)幼苗出生2-3片葉時(shí)，開始發(fā)生第一層地下節(jié)根，一般4-6條。隨著莖葉的生長(zhǎng)，依次向上發(fā)生，可達(dá)4-8層，1-4層節(jié)根因節(jié)短而比較密集。地下節(jié)根是玉米的主要根系。地上節(jié)根在玉米拔節(jié)后開始發(fā)生，曝露在空氣中，根系粗壯堅(jiān)硬，含色素，具有固定植株的作用。功能胚根在幼苗出土后的14-21d內(nèi)吸收和供應(yīng)幼苗所需的水分和養(yǎng)分。)節(jié)根供應(yīng)玉米整個(gè)生育期的水分和養(yǎng)分。在栽培上，應(yīng)促進(jìn)根的生長(zhǎng)，防止根系早衰，使根系發(fā)育好，抗倒伏能力增強(qiáng)。莖的形態(tài)與生長(zhǎng)胚軸分化發(fā)育形成莖，莖由節(jié)和節(jié)間組成。玉米節(jié)間數(shù)一般有15-24個(gè)。位于地下部的不伸長(zhǎng)莖節(jié)一般3-7個(gè)。節(jié)間長(zhǎng)度從基部到頂端逐漸增長(zhǎng)?？拷孛婀?jié)間較粗短，表明根系發(fā)育好，抗倒力強(qiáng)。表皮玉米莖稈最外一層是表皮，由表皮細(xì)胞組成，其細(xì)胞外壁增厚，含角質(zhì)，有保護(hù)作用。機(jī)械組織表皮內(nèi)由2-3層木質(zhì)化厚壁細(xì)胞組成的機(jī)械組織，是莖稈最堅(jiān)硬的部分，有抗倒伏功能?；窘M織莖中其余部分多為薄壁細(xì)胞組成的髓質(zhì)，屬基本組織。維管束在莖的基本組織中排列許多橢圓形的維管束，玉米維管束沒有形成層，不能形成次生結(jié)構(gòu)，因而其增粗是借助初生結(jié)構(gòu)形成過程中細(xì)胞體積和初生分生組織的生長(zhǎng)。玉米莖稈伸長(zhǎng)，則靠節(jié)間的居間分生組織細(xì)胞的增長(zhǎng)。葉的形態(tài)與生長(zhǎng)玉米的葉著生在莖節(jié)上，由葉鞘、葉片和葉舌組成。葉鞘緊包莖稈，質(zhì)地堅(jiān)硬，有保護(hù)莖稈和增強(qiáng)莖稈抗倒抗折的作用。葉片中央有一條明顯的主脈，葉片邊緣有波紋皺摺。葉環(huán)葉片基部與葉鞘交界處有環(huán)狀而加厚的葉環(huán)。葉舌著生在葉片與葉鞘交接的內(nèi)側(cè)，有防止病蟲進(jìn)入葉鞘內(nèi)側(cè)的作用，有的品種無葉舌。葉片數(shù)玉米的葉數(shù)為14-24片，根據(jù)單株葉片的多少可以判斷品種的熟期。但環(huán)境條件對(duì)葉片數(shù)的多少有影響，春播比夏播葉片數(shù)多。葉片的分組玉米不同部位葉片對(duì)器官建成的作用不同，按“供長(zhǎng)中心葉”和”生長(zhǎng)中心”的關(guān)系，把玉米葉片分為4組，即：根葉組、莖葉組、穗葉組和粒葉組。不同節(jié)位葉對(duì)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)一般中部葉片貢獻(xiàn)大于上部葉片，上部葉片又大于下部葉片。以穗位及其上下葉穗三葉對(duì)產(chǎn)量的作用最大。2.2.2生殖器官的形成與發(fā)育花序與花玉米屬雄雄同株異花，異形異位的異花授粉作物。雄花著生在植株頂部，雌花著生在植株中上部莖節(jié)上。（1）雄花序組成圓錐花序，由主軸和若干分枝組成，主軸上著生若干行成對(duì)小穗，分枝較細(xì)，著生兩行成對(duì)小穗。每對(duì)小穗，一個(gè)有柄小穗位于上方，無柄者在下方。每個(gè)小穗由2片護(hù)穎和2朵小花組成，每朵花由內(nèi)穎、外穎、鱗片和雄蕊組成。開花習(xí)性玉米雄花的開花順序，一般是主花序穗軸中上部小花首先開放，然后從靠近主軸分枝開始向下部分枝依次開放。開花時(shí)間是在抽雄后5-7d開始，盛花期在開花后的2-5d，開花數(shù)占總花朵數(shù)的80%-90%。一天內(nèi)盛花時(shí)間在上午7-11時(shí)；以8-10時(shí)最盛，占一天內(nèi)開花總數(shù)70%；午后開花較少，僅占15%左右。1朵小花自張穎到最大角度約需lh。（2）雌花序①組成肉穗狀花序，為1個(gè)變態(tài)的側(cè)枝，由莖節(jié)上葉腋中的腋芽形成，由穗柄、苞葉和果穗組成。穗柄由多個(gè)短的莖節(jié)組成，果穗著生于穗柄上。苞葉相互重疊，包住果穗。果穗的穗軸由側(cè)枝頂芽形成。穗軸粗大，紅色或白色。穗軸節(jié)很密，每節(jié)著生2個(gè)無柄小穗，成對(duì)縱行排列，每個(gè)雌小穗基部有2片護(hù)穎，中間有2朵小花，一為退化花，僅留內(nèi)、外穎和退化雌雄蕊痕跡；一為結(jié)實(shí)小花，有內(nèi)、外穎和一個(gè)雌蕊及退化的雄蕊。玉米果穗子粒行數(shù)呈偶數(shù)，一般多為14-18行。結(jié)實(shí)小花雌蕊基部是一個(gè)膨大的子房，上面著生花柱與花絲（柱頭）。子房由兩心皮組成，其內(nèi)為一個(gè)胚珠。玉米花柱極短，花絲很長(zhǎng)，上面著生茸毛，花絲與花柱相連的基部是花絲生長(zhǎng)區(qū)，細(xì)胞分裂旺盛，使花絲不斷伸長(zhǎng)，直到授粉才停止生長(zhǎng)。②開花習(xí)性玉米雌穗花絲一般在雄花始花的1-5d開始伸長(zhǎng)，果穗中下部花絲最先開始伸長(zhǎng)，然后是果穗基部和頂部花絲伸長(zhǎng)。所以果穗基部的花絲最長(zhǎng)，頂部最短。玉米花絲受精能力一般可保持7d左右，以抽絲后2-5d受精能力最強(qiáng)。抽絲后7-9d花柱生活力衰退，lld后喪失受精能力。雌雄穗的分化與發(fā)育（1）雄穗的分化與發(fā)育生長(zhǎng)錐末伸長(zhǎng)期：生長(zhǎng)錐突起，表面光滑呈半球狀圓錐體，長(zhǎng)寬相近，基部由葉原基包圍，植株尚未拔節(jié)。生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期：生長(zhǎng)錐已明顯伸長(zhǎng)，表面仍為光滑的圓錐體，長(zhǎng)度約為寬度的2倍。隨著生長(zhǎng)錐分化，其下部形成葉原基突起，中部開始分節(jié)，節(jié)上著生小穗原基。小穗分化期：生長(zhǎng)錐基部出現(xiàn)分枝原基，中部出現(xiàn)小穗原基（裂片）。以后每個(gè)小穗原基又形成兩個(gè)小穗突起，大的在上發(fā)育為有柄小穗，小的在下為無柄小穗，其后在小穗基部可形成穎片原基。同時(shí)，生長(zhǎng)錐基部的分枝原基迅速發(fā)育成分枝，在分枝上又分化出成對(duì)排列的小穗。小花分化期：每一個(gè)小穗的穎片原基上方又分化出2個(gè)大小不等的小花原基，隨后小花原基形成3個(gè)雄蕊原始體，中央為1個(gè)雌蕊原始體，表現(xiàn)為兩性花。以后，雌蕊退化，雄蕊繼續(xù)發(fā)育。2個(gè)小花中，上部小花發(fā)育較好，體積較大。每朵小花都形成內(nèi)樣、外穎和2片漿片。性器官形成期：雄蕊迅速生長(zhǎng)并產(chǎn)生花藥，花粉囊中花粉母細(xì)胞進(jìn)入四分體期，隨后花粉粒形成，內(nèi)容物充實(shí)，穗軸節(jié)片迅速伸長(zhǎng)，護(hù)穎與內(nèi)稃、外穎也迅速生長(zhǎng)，雄穗體積迅速增長(zhǎng)，外部形態(tài)進(jìn)入孕穗期。（2）雌穗的分化與發(fā)育生長(zhǎng)錐末伸長(zhǎng)期：生長(zhǎng)錐表面光滑，體積很小，寬度大于長(zhǎng)度。生長(zhǎng)錐下方己分化出節(jié)和縮短的節(jié)間，將來發(fā)育為穗柄。每節(jié)上有葉的原始體，以后發(fā)育成苞葉。生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期：生長(zhǎng)錐已明顯伸長(zhǎng)，長(zhǎng)度大于寬度，其后基部出現(xiàn)分節(jié)和葉原基突起。此期約相當(dāng)于雄穗小花分化期。這是爭(zhēng)取大穗的關(guān)鍵時(shí)期。小穗分化期：生長(zhǎng)錐繼續(xù)伸長(zhǎng)，在葉原基突起的葉腋間出現(xiàn)小穗原基（裂片）。每個(gè)小穗原基進(jìn)一步分化出2個(gè)并列的小穗突起，繼而形成并列的小穗。小穗原基的分化是從穗的中下部開始，漸次向上向下進(jìn)行分化的。生長(zhǎng)錐中下部及基部出現(xiàn)并排小穗突起時(shí)，生長(zhǎng)錐的頂部還是光滑圓錐體。只要肥水條件適宜，可繼續(xù)分化出小穗原基，并延續(xù)到以后幾個(gè)分化時(shí)期。因此，可分化出更多小穗。小花分化期：小穗原基分化出上下2個(gè)大小不等的小花原基，上方較大的發(fā)育為結(jié)實(shí)花，下方較小的退化為不孕花。此時(shí)，在小花原基基部分化出3個(gè)雄蕊原始體，中央出現(xiàn)1個(gè)雌蕊原始體。在小花分化末期，雄蕊退化，雌蕊原始體發(fā)育成單性花，此期是影響果穗粒數(shù)和整齊度的關(guān)鍵時(shí)期。性器官形成期：雌蕊柱頭漸長(zhǎng)，基部遮蓋胚珠并形成柱頭通道，頂部分權(quán)。同時(shí)，子房膨大，胚囊母細(xì)胞發(fā)育成熟。果穗急劇增長(zhǎng)，花絲抽出苞葉。2.3器官的相關(guān)生長(zhǎng)2.3.1營(yíng)養(yǎng)器官之間的生長(zhǎng)相關(guān)性葉片與根層、節(jié)間生長(zhǎng)的相關(guān)性據(jù)佟屏亞報(bào)道一般玉米1、3、5葉全展與1、2、3層節(jié)根出現(xiàn)呈同伸關(guān)系；6、7、8葉全展與4、5、6層節(jié)根呈同伸關(guān)系。當(dāng)10葉全展時(shí)，中熟和晚熟種出現(xiàn)第7層次生根，早熟和部分中熟種根層不再增多。這表明，玉米第8-10葉展開后，節(jié)根已基本形成。張瑞歧報(bào)道在拔節(jié)至抽穗階段，展開葉與長(zhǎng)度大于lcm的始伸節(jié)間具有同伸關(guān)系，其趨勢(shì)為：下部莖生葉的展開與其上一個(gè)節(jié)間開始伸長(zhǎng)相對(duì)應(yīng)。中上部展開葉與其上一葉節(jié)間同伸關(guān)系為，葉序在7-9、10-12、13-15和16-17的情況下，葉片伸展與節(jié)間的對(duì)應(yīng)為:n葉^n+l，n葉^n+2，n葉^n+3，n葉^n+5(n為始伸節(jié)間)。出生葉與展開葉、葉片與葉鞘的同伸關(guān)系玉米葉尖伸出lm為出葉，葉片的葉環(huán)從下一葉葉鞘中露出稱展開。玉米出、展葉之間存在一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。在1-3葉時(shí)，出葉與展葉的關(guān)系為n出^2n+l；4-7葉時(shí)n出^2n；8-9葉時(shí)n出^2n+3仙為展開葉)。展葉與葉鞘生長(zhǎng)之間具有同伸關(guān)系。在1-5葉時(shí)n鞘en+1；6-8葉時(shí)n鞘^n+3；9-14葉時(shí)n鞘^n+6(n為展開葉)。生育后期玉米葉片生長(zhǎng)重疊，展葉與出葉、葉鞘和節(jié)間的同伸關(guān)系不易區(qū)分。2.3.2營(yíng)養(yǎng)器官與生殖器官生長(zhǎng)的相關(guān)性同一品種或總?cè)~數(shù)相同的品種，在相似栽培條件下，幼穗分化進(jìn)程與展開葉數(shù)、見展葉差、葉齡指數(shù)等保持著較為穩(wěn)定的關(guān)系。展開葉齡與幼穗分化的關(guān)系展開葉齡與幼穗分化的關(guān)系(貴州農(nóng)學(xué)院)穗"展開十分化期齡早熟種中熟種晚熟種雄穗生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期在展開4-5葉在展開5-6葉在展開7-8葉雌穗小穗分化期在展開8-9葉在中熟種在展開9-12葉在展開10-14葉雄穗小花分化期在展開10-13葉在展開12-15葉在展開14-17葉見展葉差與穗分化的關(guān)系（1）葉齡與見葉差見展葉差指可見葉與展開葉的差數(shù)。李淑秀報(bào)道：可見葉6-7葉之前時(shí)，見展葉差為2；可見葉7-10葉時(shí)為3。20葉左右的雜交種，可見葉11-15時(shí)，見展葉差為4。20葉左右的雜交種，15葉以后為5。見頂葉后，各葉位葉片相繼展開，見展葉差由5、4、3、2下降為4、3、2、1。頂葉全展見展葉差為0，稱退差期。（2）見展葉差與幼穗分化的關(guān)系：見展葉差為2時(shí)，雄雄穗尚未分化；見展葉差為3時(shí)，雄穗生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)到小穗分化期；見展葉差為4時(shí)，雌穗進(jìn)入生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)到小穗分化期；見展葉差為5時(shí)，雌穗進(jìn)入小花分化期向性器官形成過渡；見展葉差達(dá)到退差期，雌穗已到性器官形成期。見展葉差退到1或0時(shí)，玉米達(dá)到抽雄吐絲期。按照見展葉差判斷玉米生育進(jìn)程，在生產(chǎn)上具有實(shí)用價(jià)值。例如，見展葉差為5時(shí)，正值雌穗小花分化期，是施用穗肥的適宜時(shí)期。葉齡指數(shù)與穗分化的關(guān)系葉齡指數(shù)二（主莖展開葉片數(shù)/主莖總?cè)~片數(shù)）X100。實(shí)測(cè)葉齡指數(shù)為61，雄穗進(jìn)入四分體，雌穗處于小花分化期。2.4生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫、光的要求和反應(yīng)2.4.1溫度玉米在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成了喜溫特性，對(duì)溫度很敏感，整個(gè)生育期內(nèi)要求較高的溫度。通常以10°C作為生物學(xué)起點(diǎn)溫度，10°C以上的溫度才是玉米的有效積溫。發(fā)芽最適宜的溫度為25-35C，當(dāng)10-12C時(shí)即可發(fā)芽，表土溫度穩(wěn)定在10-12C時(shí)是播種的適宜時(shí)期。苗期溫度過低、過高對(duì)玉米生長(zhǎng)均不利，土溫較低，影響根的代謝，抑制磷向地上部分輸送以及含磷有機(jī)物的合成，使苗色發(fā)黃、發(fā)紅，易形成弱苗。土溫較高，達(dá)到20-24C，對(duì)根系發(fā)育也不利。玉米苗期對(duì)低溫具有一定的抗性，-2--3C時(shí)，苗將受到傷害，但低溫持續(xù)時(shí)間短，并加強(qiáng)管理，幼苗可以恢復(fù)生長(zhǎng)。拔節(jié)一般日平均溫度達(dá)到18C以上時(shí)，拔節(jié)開始，生長(zhǎng)加速，在一定范圍內(nèi)，溫度愈高，生長(zhǎng)愈快。抽雄開花期要求日平均溫度25-28°C，濕度適宜，授粉良好。在溫度高于32-35C，相對(duì)濕度30%的條件下，花粉易失水而喪失生命力，即所謂高溫殺雄。子粒形成和灌漿期要求溫度以20-24C為宜，若溫度低于16C或高于25C，對(duì)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)運(yùn)與累積均不利。前者將延遲成熟，造成子粒不飽滿，產(chǎn)量下降；后者若再遇上干旱，易受高溫逼熟，使千粒重下降。玉米生育期間對(duì)有效積溫的要求比較穩(wěn)定。在其他條件適宜的情況下，溫度是影響玉米生育期長(zhǎng)短的主要因素。在生產(chǎn)上，適期早播，延長(zhǎng)出苗至抽雄階段的時(shí)間，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和幼穗的分化，有利于提高玉米產(chǎn)量。2.4.2光照對(duì)日長(zhǎng)的反應(yīng)玉米屬喜溫短日照作物。短日照可以加速生育進(jìn)程，但又與溫度高低密切相關(guān)。溫度較高，在8-12h光照條件下，生育加快；在18h以上的長(zhǎng)日照條件下，生育期延遲，但能開花結(jié)實(shí)。玉米雜交種對(duì)光照的反應(yīng)，早熟品種不敏感而遲熟品種相對(duì)敏感，即遲熟品種在短日照下生育加快，而在長(zhǎng)日照下生育延遲但仍可抽穗。玉米對(duì)光質(zhì)(光譜成分)反應(yīng)。雌穗的小穗和小花處于含藍(lán)紫光等短光波較多的l2h光照下比含長(zhǎng)光波較多的l2h光照條件下小穗和小花發(fā)育迅速，在長(zhǎng)光波時(shí)，小花發(fā)育受到抑制較大。2.5玉米產(chǎn)量形成的生理基礎(chǔ)2.5.1玉米對(duì)光能的利用目前，玉米田間光能利用率一般只有0.5%-1.5%，高的可達(dá)2%-3%，少數(shù)達(dá)到4%-5%。2.5.2玉米的“源"與“庫"的關(guān)系改善雌穗小穗分化期和抽絲后的營(yíng)養(yǎng)條件，以增加果穗數(shù)和穗粒數(shù)，將有利于提高產(chǎn)量。貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院(2001)研究認(rèn)為，“庫”是限制平展型玉米產(chǎn)量的主要因子，“源”是限制緊湊型玉米產(chǎn)量的主要因子，但不同類型玉米產(chǎn)量的高低將最終由“源”(葉片光合能力)決定。2.5.3玉米光合性能與產(chǎn)量的關(guān)系葉面積與產(chǎn)量的關(guān)系不同雜交種、不同產(chǎn)量水平的群體，其葉面積指數(shù)有差異。據(jù)廣西壯族自治區(qū)玉米研究所報(bào)道，在一定范圍內(nèi)，產(chǎn)量隨葉面積增大而提高，當(dāng)葉面積指數(shù)為2.4-3.1時(shí)，產(chǎn)量為5250-5925kg/him；當(dāng)葉面積指數(shù)達(dá)到3.2-3.9時(shí)，產(chǎn)量為6000-6750kg/hm2；當(dāng)葉面積指數(shù)增大到4-4.5時(shí)，產(chǎn)量達(dá)7500-9000kg/hm2。合理的葉面積指數(shù)是相對(duì)的，隨著生產(chǎn)條件的改善，玉米雜交種的更替，合理群體葉面積指數(shù)在不斷地變化。在20世紀(jì)60年代對(duì)玉米單產(chǎn)5625kg/hm2左右的高產(chǎn)田進(jìn)行研究，最大葉面指數(shù)為3.0-3.5，單產(chǎn)近7500kg/hm2的高產(chǎn)田為3.5-4.0；進(jìn)入20世紀(jì)70年代末，單產(chǎn)超7500kg/hm2田塊的合理葉面積指數(shù)一般為4.0-4.5；20世紀(jì)80年代以來，由于玉米雜交種的改良、株型改善，產(chǎn)量突破15000kg/hm2，最大葉面積指數(shù)達(dá)到5以上。光合勢(shì)與玉米產(chǎn)量形成的關(guān)系葉面積與光合時(shí)間的乘積為光合勢(shì)，單位為m2?d。在一定范圍內(nèi)，群體光合勢(shì)越大，光合作用的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)量就越高。凈同化率對(duì)產(chǎn)量形成的作用凈同化率是指每日每平方米的葉面積所累積的干物質(zhì)的克數(shù)。凈同化率的高低與植株干物質(zhì)的累積有密切關(guān)系光合勢(shì)、凈同化率、經(jīng)濟(jì)系數(shù)與玉米產(chǎn)量形成的關(guān)系經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量是光合勢(shì)、凈同化率與經(jīng)濟(jì)系數(shù)的乘積。隨著玉米經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的提高，光合勢(shì)與經(jīng)濟(jì)系數(shù)都相應(yīng)增高，而凈同化率則有下降的趨勢(shì)。2.6玉米品質(zhì)形成及影響因素氮磷鉀肥的合理配合施用以及適量施用微量元素均能提高玉米子粒的內(nèi)在品質(zhì)和外觀品質(zhì)。第三節(jié)玉米栽培技術(shù)(2學(xué)時(shí)，掌握)3.1玉米良種選用選用雜交種要因地制宜。1水肥條件較好地區(qū)，應(yīng)種植耐肥、抗病的高產(chǎn)雜交種；2在丘陵、山區(qū)或自然災(zāi)害頻繁的地區(qū)，應(yīng)選擇耐旱、耐澇、耐寒、耐瘠、或抗逆性強(qiáng)的雜交種；3兩熟制的春玉米，應(yīng)選用中遲熟高產(chǎn)雜交種；4夏玉米或三熟制的秋玉米，應(yīng)選苗期長(zhǎng)勢(shì)旺，后期灌漿快，豐產(chǎn)性能好的早中熟雜交種；5套種玉米應(yīng)選苗期耐陰、中后期生長(zhǎng)旺盛、豐產(chǎn)性能好的雜交種。3.2土壤耕作3.2.1玉米豐產(chǎn)的土壤條件要求：土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)和速效養(yǎng)分含量較高。一般耕層土壤中有機(jī)質(zhì)含量2%-3%，全氮0.1%-0.2%，速效磷40mg/kg以上，速效鉀80mg/kg以上。有良好的土壤結(jié)構(gòu)，滲水與保水性能好。據(jù)中國(guó)科學(xué)院土壤研究所試驗(yàn)，適合玉米生長(zhǎng)的土壤容量，壤質(zhì)土以1.1T.4mg/cm3較好。土壤酸堿度適宜范圍為pH5-8。3.2.2土壤耕作深耕結(jié)合增施有機(jī)肥。深耕結(jié)合增施有機(jī)肥，種植綠肥，可減輕雨水徑流，提高土壤水分滲透量，增強(qiáng)土壤保水性，有利于玉米生長(zhǎng)，防止倒伏。深耕可以采用全面深耕和局部深耕。全面深耕一般在秋、冬季進(jìn)行，在前茬作物收獲后，掌握宜耕期。局部深耕是在耕耙后，拉線定畦，按玉米行距，用犁開溝，將土扒開，再犁松溝土，或人工挖深窩，逐年輪換，經(jīng)2-3年達(dá)到全面深耕的要求。播種前的整地。一般要達(dá)到土壤細(xì)碎、平整，以利于出苗、保苗。在春旱情況下，只耙不耕翻，可以保持土壤水分。為了防止玉米受澇，應(yīng)在整地作畦后，開好排水溝。夏、秋玉米由于季節(jié)緊迫，可先耕玉米播種行，待玉米出苗后再犁耕行間。3.3施肥3.3.1需肥規(guī)律玉米對(duì)氮素的需要量最多，吸收磷較氮和鉀少。一般每生產(chǎn)100kg子粒，需氮2.2-4.2kg、磷0.5-1.5kg，鉀1.5-4kg，三要素的比例約為3：1：2。氮素的吸收春玉米苗期到拔節(jié)期吸收氮占總氮量的9.24%，日吸收量0.22%；拔節(jié)期到授粉期吸收氮占總量的64.85%，日吸收量2.03%；授粉到成熟期吸收氮占總量的25.91%，日吸收量0.72%。夏玉米苗期至拔節(jié)期氮素吸收量占總量的10.4%-12.3%；拔節(jié)期至抽絲初期氮的吸收量占總量66.5%-73%；子粒形成至成熟期氮的吸收量占總量的13.7%-23.1%。磷素的吸收春玉米苗期到拔節(jié)期吸收磷占總量的4.30%，日吸收量0.10%；拔節(jié)期到授粉期吸收磷占總量的48.83%，日吸收量1.53%；授粉到成熟期吸收磷占總量的46.87%，日吸收量1.3%。夏玉米苗期吸磷少，約占總磷量的1%，但相對(duì)含量高，是玉米需磷的敏感時(shí)期。抽雄期吸收磷達(dá)高峰，占總磷量的38.8%-46.7%。子粒形成期吸收速度加快；乳熟至蠟熟期達(dá)最大值，成熟期吸收速度下降。鉀的吸收(1)春玉米體內(nèi)鉀的累積量隨生育期的進(jìn)展而不同。苗期吸收積累速度慢，數(shù)量少，拔節(jié)前鉀的累積量?jī)H占總量的10.97%,日累積量0.26%；拔節(jié)后吸收量急劇上升，拔節(jié)到授粉期累積量占總量的85.1%，日累積量達(dá)2.66%。(2)夏玉米鉀素的吸收累積量似春玉米。展3葉累積量?jī)H占2%；拔節(jié)后增至40%-50%；抽雄吐絲期累積量達(dá)總量的80%-90%；子粒形成期鉀的吸收處于停止?fàn)顟B(tài)。由于鉀的外滲、淋失，成熟期鉀的總量有降低的趨勢(shì)。3.3.2玉米的施肥技術(shù)基肥基肥占總肥量的50%左右，過磷酸鈣或其他磷肥應(yīng)與有機(jī)肥堆漚后施用。追肥苗肥苗肥一般在幼苗4-5葉期施用，或結(jié)合間苗(定苗)、中耕除草施用，應(yīng)早施、輕施和偏施。稈肥稈肥又稱拔節(jié)肥，一般在拔節(jié)期施用，即基部節(jié)間開始伸長(zhǎng)時(shí)追施，約占總追肥量的10%-30%。穗肥穗肥是指雄穗發(fā)育至四分體、雌穗發(fā)育至小花分化期追施的肥料。此時(shí)為玉米大喇叭口期，距出穗10d左右，是決定雌穗大小和粒數(shù)多少的關(guān)鍵時(shí)期。穗肥一般應(yīng)重施，施肥量約占總追肥量的60%-80%左右，并以速效肥為宜。粒肥粒肥的作用是養(yǎng)根保葉，防止玉米后期脫肥早衰，以延長(zhǎng)后期綠葉的功能期，提高粒重。粒肥應(yīng)輕施、巧施，施肥量約占總追肥的5%左右。3.4播種和種植密度3.4.1種子精選和處理種子宜選用具有光澤、粒大、飽滿、無蟲蛀、無霉變十天破損和發(fā)芽率在90%以上的種子。播種前曬種2-3d。浸種可用冷水浸24h，或“兩開一涼”的溫水浸6-8h。但在天氣干旱、土壤水分不足的條件下，不宜浸種催芽。播種前可藥劑拌種，以防治地下害蟲和鳥獸為害。3.4.2適時(shí)播種春玉米一般以10cm土溫穩(wěn)定在10-12°C為宜。套種玉米還必須掌握適宜的共生期，麥玉共生期一般不超過20d。3.4.3直播技術(shù)根據(jù)各地氣候和土質(zhì)不同，直播可分為壟作、平作和分廂種植3種方式。3.4.4育苗移栽玉米育苗移栽能縮短大田生育期，能較好地解決早熟和高產(chǎn)，一季高產(chǎn)和全年高產(chǎn)的矛盾。

育苗移栽增產(chǎn)的原因延長(zhǎng)了玉米的生育期節(jié)省種子。能培育出壯苗確保了穗數(shù)能提高群體的整齊度育苗方法再播的苗一般營(yíng)養(yǎng)缽育苗營(yíng)養(yǎng)土一般用30%左右的腐熟有機(jī)肥與0%左右的肥土并按每100kg加過磷酸鈣1kg后充分混后壓碎過篩，再加適當(dāng)?shù)乃?，直到手捏成團(tuán)落地即為止。用制缽器制成缽后，將缽整齊地?cái)[在苗床上，缽與缽之間用砂填補(bǔ)空隙，種。春玉米育苗床需蓋上薄膜保溫。再播的苗一般營(yíng)養(yǎng)塊育苗營(yíng)養(yǎng)塊育苗是在苗床上鋪上營(yíng)養(yǎng)土然后澆水和成泥狀也可用河、塘、溝泥加上適量腐熟的有機(jī)肥和勻然后耥平，再劃成一定規(guī)格的方塊，在營(yíng)養(yǎng)塊未干之前播種。營(yíng)養(yǎng)塊履7cm為宜。苗床育苗選土質(zhì)肥沃、排灌方便、靠近大田的地方作苗床，施入充足腐熟有機(jī)肥和適量的氮、磷、鉀肥，耕耙平整后開溝作廂，廂寬cm左右，然后按5~6cm見方播一粒種子，播后蓋2~3cm厚的細(xì)土即可。苗床管理春玉米育苗苗床管理主要是通過調(diào)節(jié)膜內(nèi)的溫、濕度來控制幼的生長(zhǎng)。播種至出苗期，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，以保證出苗整齊，出苗后到移栽前，不澆或少澆水，如發(fā)現(xiàn)葉片萎蔫，可在早晨或傍晚適當(dāng)澆水移栽之前應(yīng)澆一次透水。育苗期間膜內(nèi)最高溫度控制在5。。以下，為培育壯苗，2葉期后，晴天中午前后應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)煉苗。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗時(shí)，玉米每長(zhǎng)2片葉，要移動(dòng)營(yíng)養(yǎng)缽一次，以切斷營(yíng)養(yǎng)缽?fù)绱仓g的毛細(xì)管和防止根系穿缽。每移缽一次，需用細(xì)砂填補(bǔ)缽與缽之間的空隙。夏、秋玉米露地育苗時(shí)，要注意水分管理，既要防止因缺水導(dǎo)致幼苗萎蔫又不能因水分過多而使幼苗旺長(zhǎng)。移栽和田間管理移栽苗齡移栽苗齡要根據(jù)品種類型及其生育期以及前作的收獲時(shí)間i定，一般為25?35天。苗齡過短，達(dá)不到延長(zhǎng)生育期的目的，苗齡過長(zhǎng)，移栽后難活，且營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良，不易奪得高產(chǎn)。移栽技術(shù)要求移栽前大田要整好地、開好溝或挖穴施足肥，移栽前一應(yīng)給苗床澆足水，便于起苗移栽應(yīng)選在晴天的下午或雨前按苗子的大小及壯弱分級(jí)分田進(jìn)行和計(jì)劃密度移栽蓋土要根據(jù)深溝淺蓋的原則以把苗基部白色部分蓋住，并稍加壓實(shí)為度。栽后澆水定根。栽后的田間管理與直播玉米大田管理相同。3.4.5合理密植與種植方式合理密植南方氣溫高，日照短，玉米生長(zhǎng)發(fā)育較快，植株較矮，應(yīng)適當(dāng)密植。株型緊湊、矮稈、生育期短的品種可適當(dāng)密些，反之宜稀。

育苗移栽的玉米，植株較矮壯，可比直播的適當(dāng)密些。地膜玉米耕作集約，發(fā)育進(jìn)程快而整齊，株間條件比較一致，可比露地栽培適當(dāng)增加株數(shù)。一般高稈大穗的平展型玉米，每公頃密度52500-60000株，緊湊型玉米67500-75000株。種植方式等行距單株留苗，一般行距50-65cm，株距20-30cm1。其特點(diǎn)是植株分布均勻，充分利用地力和陽光，適于肥力較低，種植較稀時(shí)采用。其缺點(diǎn)是后期行間通風(fēng)透光較差。等行距雙株留苗，一般行距60-75cm，株距35-60cm，每穴留雙苗，苗距6-10cm，相鄰2行以錯(cuò)穴呈三角形為宜。也可采取行株距相等方式種植，此方式在山區(qū)較普遍，行間適宜間作豆類。寬窄行，寬行距85-100cm，窄行距30-48cm，株距視密度而定，一般25-36cm，窄行以三角形錯(cuò)穴種植，寬行可以套種其他作物，這種方式種植密度較大，既保證了單位面積總株數(shù)，又便于田間操作，適用于肥力較高的土壤種植。3.4.6玉米地膜栽培技術(shù)地膜覆蓋栽培的優(yōu)點(diǎn)地膜覆蓋前期可提高土壤溫度玉米可比露地直播提早7~15天播種，出苗率高，保證了密度；由于增加了積溫，玉米的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程有所加快，后期可避免不利氣候件的影響；地膜覆蓋使土壤受雨水的沖刷或減少了土壤水分的蒸發(fā)量，從而減少了料的流失，穩(wěn)定了土壤，呆證了土壤的疏松和通氣度，這些玉米的生長(zhǎng)發(fā)育有利地膜覆蓋栽培技術(shù)整好地，施好肥整地要做到細(xì)、平、疏松，以利覆膜嚴(yán)密，提高保溫果，同時(shí)要開好溝作好廂，廂面應(yīng)略凸形;結(jié)合整地要施足基肥基肥以有機(jī)肥為主，用量應(yīng)略比露地直播的大；種肥以磷、鉀化肥為主，以氮化肥為輔。般是將濕；米丕要播好種，蓋好膜一般采用寬窄行種植方式，地膜蓋在窄行上，膜4tcm左右。在春雨早或土壤水分充足的地區(qū)，一般播種后蓋膜為好，而春旱地區(qū)，一先蓋膜，后打孔播種或育苗移栽播種前要用藥劑拌種防治地老虎和鼠害方法是每10kg種子用甲胺硫磷50g加水500g般是將濕；米丕要及時(shí)入苗出膜播后蓋膜的情況下，當(dāng)玉米苗第一片葉展開時(shí)如果氣溫高，膜內(nèi)濕度小，應(yīng)用小刀破膜放苗，然后用濕土將膜口壓緊封嚴(yán)，以便保溫保如果氣溫低或遇寒潮，膜內(nèi)濕度也較大，可推遲放苗。其他管理地膜玉米苗期施肥在穴間打孔深施，施后封孔；地膜可到玉7征以后揭去，也有不揭膜的。地膜玉米的穗肥要重施，施肥量應(yīng)比露地直播的i大些。不揭膜的施穗肥時(shí)亦是打孔深施。地膜玉米根系分布較淺，期培土高度比一般栽培的高些。其他管理措施與一般栽培方法相同。3.5玉米田間管理3.5.1苗期管理苗期管理指播種至拔節(jié)期間的管理。苗期管理的主要目標(biāo)為保證苗全、苗齊、苗勻、苗壯，促進(jìn)根系發(fā)育良好，植株敦實(shí)。防旱，防板結(jié)，助苗出土播種后遇天氣干旱，土壤水分低于田間持水量的60%時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取澆水和松土保墑。夏秋玉米播后遇大雨，土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)松土，破除板結(jié)，散墑透氣，助苗出土。查苗，補(bǔ)種，育壯苗對(duì)缺苗斷壟的要及時(shí)催芽補(bǔ)種或帶土移栽。適時(shí)間苗定苗，一般3葉間苗，4-5葉定苗。對(duì)于地下害蟲發(fā)生較重的地塊，可以推遲定苗1個(gè)葉齡。間苗定苗應(yīng)按密度要求，去弱留壯，去雜苗病苗。育苗移栽的，發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時(shí)補(bǔ)栽。中耕施肥除草玉米苗期中耕一般進(jìn)行2-3次，定苗前進(jìn)行第1次淺中耕（3-4.5cm深）；拔節(jié)前進(jìn)行1-2次中耕，苗旁宜淺，行間宜深（9-12m）。苗期中耕對(duì)套播玉米尤為重要，在前作收獲后，要及時(shí)進(jìn)行中耕滅茬，追肥澆水，以保證全苗壯苗。防治病蟲玉米苗期主要害蟲有地老虎、黏蟲、金針蟲等，要及時(shí)防治。3.5.2穗期管理穗期管理指拔節(jié)至抽雄吐絲期間的管理。穗期管理目標(biāo)為使玉米植株敦實(shí)粗壯，葉片生長(zhǎng)挺拔有勁，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)，達(dá)到壯稈、穗大、粒多的目的。中耕施肥培土穗期一般進(jìn)行兩次中耕培土，在拔節(jié)前后至小喇叭口期，結(jié)合施攻稈肥進(jìn)行深中耕小培土，將肥料埋入土中，行間的泥土培到玉米根部形成土壟。在大喇叭口期結(jié)合重施穗肥，再進(jìn)行1次中耕高培土。灌溉與排水玉米蒸騰系數(shù)在250-320之間，是利用水分比較經(jīng)濟(jì)的作物。苗期需水不多，較耐旱。穗粒期（孕穗到開花灌漿期）需水量最多，約占總需水量的43.3%-51.2%，因此拔節(jié)后應(yīng)結(jié)合施肥澆拔節(jié)水，使土壤水分保持在田間持水量的65%-70%為宜。從大喇叭口期到抽雄期為玉米需水臨界期，對(duì)水分反應(yīng)十分敏感，應(yīng)結(jié)合重施穗肥，重澆攻穗水，使土壤水分保持在田間持水量的70%-80%。若干旱缺水，低于田間持水量的40%時(shí)，就會(huì)造成“卡脖旱”，使雄穗、雌穗不能正常發(fā)育，抽絲散粉延遲，授粉不良。但土壤水分過多，土壤缺氧，雌穗、雄穗發(fā)育受阻，空稈率增加，或造成倒伏。應(yīng)注意做好排水工作。防治病蟲害穗期主要蟲害有玉米螟、黏蟲、蚜蟲、鐵甲蟲等；主要病害有大斑病、小斑病，紋枯病，要注意勤查，一旦發(fā)現(xiàn)，及時(shí)防治。3.5.3花粒期管理玉米花粒期是指從抽雄到子粒成熟，歷時(shí)40-55d。后期管理目標(biāo)是養(yǎng)根保葉，延長(zhǎng)功能期，防止貪青或早衰，以提高結(jié)實(shí)率和粒重，達(dá)到豐產(chǎn)豐收。根外追肥根據(jù)玉米的長(zhǎng)勢(shì)、長(zhǎng)相，追施1-2次葉面肥，可用商品葉面肥，也可每次每公頃用磷酸二氫鉀3.0-7.5kg和尿素7.5kg，兌水750kg噴施。人工輔助授粉在開花吐絲的晴天上午9-11時(shí)，先用采粉盤收集50-100株花粉混合后，用授粉器逐株均勻地授在雌穗花絲上，隔天授粉1次，連續(xù)進(jìn)行3-4次。灌溉與排水玉米抽雄到蠟熟需水量約占總需水量的45%左右，特別是抽穗開花期對(duì)水分反應(yīng)敏感。土壤水分保持在田間持水量的70%-80%，空氣相對(duì)濕度為65%-cm%，有利于開花受精。天氣干旱，空氣相對(duì)濕度低于30%，會(huì)嚴(yán)重影響開花受精，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉。玉米乳熟期降雨過多，土壤水分長(zhǎng)時(shí)間超過田間持水量的80%以上，或田間漬水，會(huì)使根的活力迅速下降，葉片變黃，也易引起倒伏，應(yīng)注意做好排水。3.6收獲與貯藏3.6.1收獲食用玉米一般于苞葉干枯變白、子粒變硬的完熟期收獲。收獲過早，子粒不飽滿，影響產(chǎn)量；收獲過晚，如遇陰雨天氣，果穗易發(fā)霉。玉米收獲后子粒成熟的生理生化反應(yīng)并未結(jié)束，有些物質(zhì)的轉(zhuǎn)化過程還在進(jìn)行，所以一般收獲的玉米果穗待晾曬干后再進(jìn)行脫粒，似利子粒后熟。飼用的青貯玉米宜在乳熟末期至蠟熟期收獲。此時(shí)莖葉青綠，子?；境鋵?shí)，植株含水分適中，不僅青飼產(chǎn)量高，而且飼用品質(zhì)好。收獲過早，不僅產(chǎn)量較低，而且植株含水分過多，青貯后酸度高，飼用品質(zhì)差；收獲過遲，植株含水量少，品質(zhì)也較差。3.6.2貯藏玉米子粒含水量在13%以下，糧溫不超過30°C，即可安全貯藏。食用玉米貯藏要求倉(cāng)庫干燥，通風(fēng)涼爽，又便于密閉，防潮隔熱性能良好。入庫前將倉(cāng)清潔消毒，保證無蟲。子粒在庫內(nèi)應(yīng)按品種、質(zhì)量等分類進(jìn)行散裝堆放或包裝堆放。貯藏過程發(fā)現(xiàn)子粒發(fā)熱時(shí)，應(yīng)立即翻倉(cāng)晾曬。玉米果穗搭架貯藏，胚部隱蔽，子粒的頂部有角質(zhì)層和果皮掩蓋，微生物不易侵染，可以減輕玉米的霉變發(fā)熱，貯藏性能好。第四節(jié)特用玉米及其栽培技術(shù)（2學(xué)時(shí)，了解）特用玉米又稱專用玉米，是指玉米子粒中某一特殊物質(zhì)含量較高、或是利用玉米的不同器官、或是在特殊的采收時(shí)期用于特殊的用途，是普通玉米以外的具有特殊的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)或適合特種需要的各種玉米類型。特用玉米是近代玉米科技進(jìn)步的產(chǎn)物，與普通玉米相比，具有更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，主要作為食品、醫(yī)藥、飼料、編織及化學(xué)工業(yè)的原料。4.1特用玉米的種類4.1.1優(yōu)質(zhì)蛋白玉米優(yōu)質(zhì)蛋白玉米又稱高賴氨酸玉米，是由一種叫奧帕克-2(02)的隱性基因控制的一種胚乳突變體，其特點(diǎn)是賴氨酸含量較高，約為0.4%左右，比普通玉米高1倍以上。高賴氨酸玉米主要有軟質(zhì)胚乳型、半硬質(zhì)胚乳型和硬質(zhì)胚乳型，目前高賴氨酸玉米育種正向半硬質(zhì)胚乳型和硬質(zhì)胚乳型發(fā)展，如中單9409、新玉6、魯玉204、云優(yōu)167和黔單11號(hào)等品種，其產(chǎn)量相當(dāng)或略低于普通玉米。4.1.2高油玉米高油玉米是指子粒中含油量比普通玉米高1倍或1倍以上的一種特殊的高附加值玉米類型。普通玉米含油量為4%-5%，而目前生產(chǎn)上推廣的高油玉米含油量在7%-9%，如農(nóng)大1號(hào)、高油115等。含油量在10%以上的高油玉米正在示范中，不久將投入生產(chǎn)。高油玉米的油分85%左右集中在種胚，因而高油玉米的胚較大。高油玉米是優(yōu)質(zhì)的飼料玉米，因其種胚大，其脂肪含量高，飼料能量高，蛋白質(zhì)和賴氨酸含量也較高。在栽培上因高油性狀涉及50多個(gè)基因位點(diǎn)的數(shù)量性狀，不必隔離種植，具有花粉直感的遺傳效應(yīng)和與普通玉米雜交的雜交優(yōu)勢(shì)效應(yīng)。4.1.3爆裂玉米爆裂玉米又稱爆花玉米或爆炸玉米，膨爆系數(shù)可達(dá)25-40，是一種專門供做爆玉米花食用的特用玉米。爆裂玉米果穗和子粒均較普通玉米小，結(jié)構(gòu)緊實(shí)，堅(jiān)硬透明，遇高溫有較大的膨爆性。爆裂玉米按粒型分為米粒型和珍珠型，多為黃色或白色，也有紅色、紫色、棕色，甚至花斑色。爆裂玉米的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鐵、鈣及維生素的含量都是相當(dāng)豐富的，能提供等量牛肉所含蛋白質(zhì)的67%、鐵質(zhì)的110%和等量的鈣質(zhì)。4.1.4甜玉米甜玉米為玉米屬的1個(gè)甜質(zhì)型玉米亞種，可分為普甜型、超甜型、加強(qiáng)甜型、甜脆型和甜糯型。甜玉米子粒在乳熟期含有較多的糖分，含糖量達(dá)1