《好吃的面食》教案

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可刪）《好吃的面食》教案《好吃的面食》教案1活動目標:.對面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。.愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。.初步了解健康的小常識?；顒又攸c難點:活動重點:感知面食的多樣性，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法活動難點:了解面食與人們生活的關(guān)系，知道吃面食有益身體健康活動準備：.物質(zhì)準備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻.經(jīng)驗準備：幼兒已學(xué)會幾樣簡單的面食制作活動過程：一、激發(fā)興趣師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆里。哎呀，小黑貓怎么啦？怎么會變成白貓的呢？（引出白白的面粉）二、說說面粉的來歷師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結(jié)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。三、了解多樣的面食.認識多種面食師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？（出示PPT第一頁）師：你看見什么？它是怎樣的？師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？.出示烹飪方法，以問答的方式小結(jié)面食的烹飪方法師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的？（出示PPT第2?5頁）兒歌小結(jié)：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。各種面食做得好，小朋友吃了身體好。四、多渠道獲取面食的信息.師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？.利用多種渠道了解面食信息師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！(1)圖片(花式面食)(2)錄音(面食自述).小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個很重要的本領(lǐng)：保護、調(diào)養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個時候你就要多吃點面食來調(diào)理調(diào)理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應(yīng)該少吃，炸后的面食會破壞其原有的營養(yǎng)成分，變成垃圾食品。五、洗手自制面食.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？.幼兒洗手制作面食?；顒臃此迹罕敬蔚幕顒?，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動的目標。《好吃的面食》教案2設(shè)計意圖：一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說："這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了"，歐陽藤瑞說："我還吃過面包呢"，佳佳說："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問著?？磥砗⒆觽儗γ媸巢皇呛苁煜ぃ谑俏以O(shè)計了此活動，幫助孩子了解更多的面食。活動目標：.了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。.探索、感知面糊、面團的形成，體驗自制面食的樂趣。.了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食。.對科學(xué)活動感興趣，能積極動手探索，尋找答案，感受探索的樂趣。.培養(yǎng)幼兒觀察能力及動手操作能力?；顒訙蕚洌?幼兒已感知過面粉的特性。.面粉、和好的面團。.各種面食若干。.毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。.幼兒洗凈雙手?；顒舆^程：（一）回憶面粉的特性。（二）感知、探索面粉加水后的變化。.猜一猜：在面粉里加水會有什么變化？.幼兒操作感知面糊、面團的形成。（三）了解面食的烹飪方法及其營養(yǎng)。.引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗說說自己所知道的烹飪方法.觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。.師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。.品嘗各種面食。.教師簡單介紹面食營養(yǎng)。（四）制作好吃的面食。.介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。.討論：你想做什么面食？（引導(dǎo)幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。）.師幼共同制作面食。.根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工?；顒友由欤?午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。.讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食?；顒咏ㄗh：活動前建議先讓幼兒感知面粉的特性?；顒狱c評：此活動通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個活動在寬松、和諧的氛圍中進行著，孩子們積極、主動，樂學(xué)、好學(xué)。整個環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進?；顒臃此迹好糠赀^年過節(jié)，孩