食品安全知識(shí)題庫（知識(shí)競賽版）

食品安全知識(shí)題庫（知識(shí)競賽版）第一篇食品安全法律法規(guī)考試題基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________部門：________________________員工編號(hào):________________________1、《中華人民共和國食品安全法》于由第十一屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議審議通過。（）[單選題]*A.2009年2月28日(正確答案)B.2009年6月1日C.2011年3月5日D.2011年11月20日2、修訂后的《中華人民共和國食品安全法》于由第十二屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議審議通過。（）[單選題]*A.2011年3月5日B.2012年11月20日C.2015年4月24日(正確答案)D.2015年10月1日3、為了保證食品安全，保障，制定《中華人民共和國食品安全法》。（）[單選題]*A.食品衛(wèi)生B.公眾身體健康和生命安全(正確答案)C.食品生產(chǎn)正常運(yùn)行D.食品經(jīng)營秩序4、為了保證，保障公眾身體健康和生命安全，制定《中華人民共和國食品安全法》。（）[單選題]*A.食品衛(wèi)生B.食品安全(正確答案)C.食品質(zhì)量D.食品營養(yǎng)5、根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國從事與食品有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)都必須遵守《食品安全法》。（）[單選題]*A.領(lǐng)域內(nèi)B.管轄范圍內(nèi)C.境內(nèi)(正確答案)D.行政區(qū)域內(nèi)6、食品安全工作實(shí)行為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。（）[單選題]*A.打擊B.預(yù)防(正確答案)C.事后監(jiān)管D.以上都不是7、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)（）。[單選題]*A.主體責(zé)任B.社會(huì)責(zé)任(正確答案)C.民事責(zé)任D.第一責(zé)任8、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。（）[單選題]*A.食品衛(wèi)生B.農(nóng)產(chǎn)品種植C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(正確答案)D.畜禽養(yǎng)殖9、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布國家標(biāo)準(zhǔn)。（）[單選題]*A.食品衛(wèi)生B.食品安全(正確答案)C.食品質(zhì)量D.食品營養(yǎng)10、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)（）。[單選題]*A.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理B.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C.食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理(正確答案)11、負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。（）[單選題]*A.縣級(jí)以上地方人民政府(正確答案)B.鄉(xiāng)級(jí)以上地方人民政府C.縣級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì)D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門12、依照《食品安全法》的規(guī)定，級(jí)以上地方人民政府實(shí)行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制。

（）[單選題]*A.省B.設(shè)區(qū)的市C.縣(正確答案)D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)13、國家沒有強(qiáng)制要求下列哪一級(jí)政府將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算？（）[單選題]*A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)B.縣級(jí)C.設(shè)區(qū)的市(正確答案)D.省級(jí)14、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下不屬于食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮的作用的是？（）[單選題]*A.提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)B.引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營C.推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)D.對(duì)違反《食品安全法》的企業(yè)給予罰款處罰(正確答案)15、依照《食品安全法》的規(guī)定，新聞媒體應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行（）。[單選題]*A.評(píng)議B.輿論監(jiān)督(正確答案)C.考核D.管理16、國家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，對(duì)于高效低毒低殘留農(nóng)藥國家的態(tài)度是？（）[單選題]*A.強(qiáng)制使用B.限制使用C.鼓勵(lì)使用(正確答案)D.禁止使用17、以下不屬于社會(huì)組織和公眾參與食品安全工作范疇的是？（）[單選題]*A.舉報(bào)食品安全違法行為B.依法向有關(guān)部門了解食品安全信息C.對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施監(jiān)督管理(正確答案)D.對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議18、根據(jù)《食品安全法》，國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度，以下不屬于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測內(nèi)容的是？（）[單選題]*A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.遺傳性疾病(正確答案)19、國家建立制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測。（）[單選題]*A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(正確答案)B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防20、會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門，制定、實(shí)施國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃的是國務(wù)院（）。[單選題]*A.食品安全委員會(huì)B.農(nóng)業(yè)行政部門C.衛(wèi)生行政部門(正確答案)D.工商行政管理部門21、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向國務(wù)院通報(bào)。（）[單選題]*A.食品安全委員會(huì)B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.衛(wèi)生行政部門(正確答案)D.工商行政管理部門22、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會(huì)同有關(guān)部門制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案后，報(bào)備案并實(shí)施。（）[單選題]*A.省、自治區(qū)、直轄市人民政府B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門(正確答案)D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門23、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作人員采集樣品時(shí)，應(yīng)當(dāng)（）。[單選題]*A.免費(fèi)索要樣品B.僅收取檢驗(yàn)費(fèi)用C.按照成本價(jià)格支付費(fèi)用D.按照市場價(jià)格支付費(fèi)用(正確答案)24、下列選項(xiàng)中，不屬于國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估內(nèi)容的是（）。[單選題]*A.生物性危害因素B.化學(xué)性危害因素C.物理性危害因素D.社會(huì)性危害因素(正確答案)25、國務(wù)院部門負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。（）[單選題]*A.食品藥品監(jiān)督管理B.質(zhì)量監(jiān)督C.農(nóng)業(yè)行政D.衛(wèi)生行政(正確答案)26、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果由國務(wù)院部門公布。（）[單選題]*A.食品藥品監(jiān)督管理B.質(zhì)量監(jiān)督C.衛(wèi)生行政(正確答案)D.農(nóng)業(yè)行政27、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。（）[單選題]*A.國務(wù)院食品安全委員會(huì)B.國務(wù)院工商行政管理部門C.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門(正確答案)28、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息。（）[單選題]*A.縣級(jí)以上人民政府B.設(shè)區(qū)的市以上人民政府C.省級(jí)以上人民政府(正確答案)D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)以上人民政府29、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果等信息。（）[單選題]*A.縣級(jí)以上人民政府B.設(shè)區(qū)的市以上人民政府C.省級(jí)以上人民政府D.國務(wù)院(正確答案)30、是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。（）[單選題]*A.食品安全監(jiān)督管理信息B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果(正確答案)D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測科學(xué)數(shù)據(jù)31、需要制定、修訂相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同國務(wù)院部門立即制定、修訂。（）[單選題]*A.食品藥品監(jiān)督管理(正確答案)B.質(zhì)量監(jiān)督C.農(nóng)業(yè)行政D.標(biāo)準(zhǔn)化行政32、國務(wù)院部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、食品安全監(jiān)督管理信息，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析。（）[單選題]*A.食品藥品監(jiān)督管理(正確答案)B.質(zhì)量監(jiān)督C.衛(wèi)生行政D.農(nóng)業(yè)行政33、對(duì)經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國務(wù)院部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。（）[單選題]*A.質(zhì)量監(jiān)督B.衛(wèi)生行政C.農(nóng)業(yè)行政D.食品藥品監(jiān)督管理(正確答案)34、人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)及其技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。（）[單選題]*A.縣級(jí)以上(正確答案)B.省級(jí)以上C.設(shè)區(qū)的市以上D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)以上35、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是的標(biāo)準(zhǔn)。（）[單選題]*A.企業(yè)自愿執(zhí)行B.推薦性C.參照?qǐng)?zhí)行D.強(qiáng)制執(zhí)行(正確答案)36、以下不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（）[單選題]*A.農(nóng)藥殘留限量規(guī)定B.獸藥殘留限量規(guī)定C.生物毒素殘留限量規(guī)定D.種植基地大氣污染指數(shù)(正確答案)37、以下不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（）[單選題]*A.食品添加劑的品種B.食品添加劑的使用范圍C.食品添加劑的用量D.食品添加劑的來源(正確答案)38、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由制定、公布。（）[單選題]*A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)39、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。（）[單選題]*A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(正確答案)C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門40、食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由制定。（）[單選題]*A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)41、以下不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（）[單選題]*A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量B.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求C.農(nóng)產(chǎn)品種植基地水土管理要求(正確答案)D.與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程42、關(guān)于制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，以下說法不正確的是？（）[單選題]*A.制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果B.制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果C.制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)D.制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)國際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果(正確答案)43、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)當(dāng)由組織成立。（）[單選題]*A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門(正確答案)B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門D.國務(wù)院食品安全委員會(huì)44、有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)的組成，以下說法不正確的是？（）[單選題]*A.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)有醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家參加B.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)有國務(wù)院有關(guān)部門的代表參加C.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)有消費(fèi)者協(xié)會(huì)的代表參加D.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)應(yīng)有有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加(正確答案)45、某縣有一些很有地方特色的食品，如果這些食品沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，那么可以制定并公布這些地方特色食品安全的地方標(biāo)準(zhǔn)。（）[單選題]*A.該縣所在的省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(正確答案)B.該縣所在的設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門C.該縣所在的省級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.該縣所在的設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門46、關(guān)于食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下說法正確的是？（）[單選題]*A.國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案(正確答案)B.國家強(qiáng)制要求食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案C.國家不鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.以上說法都不對(duì)47、以下有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)公布的說法，不正確的是？（）[單選題]*A.省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布其制定的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載B.省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門對(duì)其備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)保密(正確答案)C.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載D.省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布其備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載48、應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門，分別對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（）[單選題]*A.省級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)化行政管理部門B.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(正確答案)C.省級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì)D.省級(jí)以上食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)49、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向報(bào)告。（）[單選題]*A.衛(wèi)生行政部門(正確答案)B.食品藥品監(jiān)督管理部門C.食品安全委員會(huì)D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門50、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全體系，保證食品可追溯。（）[單選題]*A.召回B.退貨C.追溯(正確答案)D.跟蹤51、《食品安全法》食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（）[單選題]*A.強(qiáng)制性要求B.鼓勵(lì)(正確答案)C.限制D.尚沒有明確規(guī)定52、根據(jù)企業(yè)食品安全管理制度和食品安全管理人員的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)的是？（）[單選題]*A.企業(yè)的投資者B.企業(yè)的股東C.企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人(正確答案)D.企業(yè)的一般食品安全管理人員53、在中華人民共和國境內(nèi)，從事（），應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。[單選題]*A.食品經(jīng)營活動(dòng)B.食品生產(chǎn)活動(dòng)(正確答案)C.食品流通D.食品銷售54、根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，食品生產(chǎn)許可包括（）等內(nèi)容。*A.申請(qǐng)(正確答案)B.備案C.審查(正確答案)D.受理(正確答案)55、食品生產(chǎn)許可實(shí)行（）原則。[單選題]*A.一地一證B.一企一證(正確答案)C.一地多證D.一縣一證56、下列哪些食品的生產(chǎn)許可由省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。（）*A.乳制品B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(正確答案)C.嬰幼兒配方食品(正確答案)D.保健食品(正確答案)57、申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。這些主體資格包括（）。*A.合伙企業(yè)(正確答案)B.企業(yè)法人(正確答案)C.個(gè)人獨(dú)資企業(yè)(正確答案)D.個(gè)體工商戶(正確答案)58、申請(qǐng)保健食品的生產(chǎn)許可，下列哪些材料應(yīng)當(dāng)提交？（）*A.與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件(正確答案)B.營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(正確答案)C.相關(guān)注冊(cè)和備案文件(正確答案)D.食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單(正確答案)59、從事（）生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可。[單選題]*A.食品B.食品添加劑(正確答案)C.嬰幼兒配方食品D.保健食品60、申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可時(shí)，應(yīng)當(dāng)具備下列哪些條件？（）*A.與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場所、生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施(正確答案)B.食品安全管理人員(正確答案)C.專業(yè)技術(shù)人員(正確答案)D.管理制度(正確答案)61、以下關(guān)于縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)，說法正確的是

（）。*A.申請(qǐng)決定予以受理的，應(yīng)當(dāng)出具受理通知書(正確答案)B.申請(qǐng)決定不予受理的，可以不給任何通知C.申請(qǐng)決定不予受理的，應(yīng)當(dāng)出具不予受理通知書，說明不予受理的理由(正確答案)D.申請(qǐng)決定不予受理的，要告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利(正確答案)62、以下關(guān)于食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料的審查情況，說法正確的是（）。[單選題]*A.對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料的所有內(nèi)容直接審查無誤即可B.若涉及到申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料中的實(shí)質(zhì)內(nèi)容部分，需要現(xiàn)場核實(shí)(正確答案)C.關(guān)于申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料中的實(shí)質(zhì)內(nèi)容部分，不需要現(xiàn)場核實(shí)D.以上說法都不對(duì)63、監(jiān)管部門對(duì)申請(qǐng)人申請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核查時(shí)，核查人員不得少于（）人。[單選題]*A.2(正確答案)B.3C.4D.564、核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)之日起（）個(gè)工作日內(nèi)，完成對(duì)生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。[單選題]*A.10(正確答案)B.15C.20D.565、.除可以當(dāng)場作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起（）個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。[單選題]*A.10B.15C.20(正確答案)D.566、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（）。[單選題]*A.2年B.5年(正確答案)C.3年D.7年67、以下哪些材料是在申請(qǐng)變更食品生產(chǎn)許可時(shí)應(yīng)當(dāng)提交的？（）*A.申請(qǐng)者的有效身份證明B.與變更食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料(正確答案)C.食品生產(chǎn)許可證正本、副本(正確答案)D.食品生產(chǎn)許可變更申請(qǐng)書(正確答案)68、申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的食品類別可包括（）。*A.糧食加工品(正確答案)B.蔬菜制品(正確答案)C.特殊膳食食品(正確答案)D.糖果制品(正確答案)69、以下哪類食品生產(chǎn)加工主體的監(jiān)督管理，按照省、自治區(qū)、直轄市制定的具體管理辦法執(zhí)行。（）[單選題]*A.小餐飲B.小作坊(正確答案)C.小攤販D.學(xué)校食堂70、以下關(guān)于許可申請(qǐng)人申請(qǐng)生產(chǎn)許可的說法，錯(cuò)誤的是（）。*A.許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，由省級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告(正確答案)B.被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門給予記大過處分，并處相應(yīng)罰款(正確答案)C.許可申請(qǐng)人提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，2年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可(正確答案)D.被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可71、被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員等自處罰決定作出之日起（）年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。[單選題]*A.2B.3C.4D.5(正確答案)72、食品生產(chǎn)許可證上應(yīng)該載明的內(nèi)容包括（）。*A.生產(chǎn)者名稱(正確答案)B.食品類別(正確答案)C.日常監(jiān)督管理人員(正確答案)73、食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循（）的原則。*A.屬地負(fù)責(zé)(正確答案)B.全面覆蓋(正確答案)C.風(fēng)險(xiǎn)管理(正確答案)D.信息公開(正確答案)74、由（）負(fù)責(zé)實(shí)施本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查工作。*A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局B.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門C.市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)D.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)75、市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)（）食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查信息，完善日常監(jiān)督檢查措施。*A.記錄(正確答案)B.匯總(正確答案)C.分析(正確答案)D.關(guān)注76、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括以下哪些內(nèi)容？（）*A.食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果(正確答案)B.生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果(正確答案)C.食品安全事故處置(正確答案)D.不合格品管理和食品召回(正確答案)77、除普通食品規(guī)定的監(jiān)督檢查事項(xiàng)外，保健食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)還包括（）。*A.生產(chǎn)者資質(zhì)(正確答案)B.產(chǎn)品標(biāo)簽及說明書(正確答案)C.委托加工(正確答案)D.生產(chǎn)管理體系(正確答案)78、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括（）。*A.餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)(正確答案)B.進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果C.從業(yè)人員健康管理(正確答案)D.設(shè)備設(shè)施維護(hù)和餐飲具清洗消毒(正確答案)79、（）可以根據(jù)需要，對(duì)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表進(jìn)行細(xì)化、補(bǔ)充。[單選題]*A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局B.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)C.市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門D.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門80、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)監(jiān)督檢查人員進(jìn)行哪些內(nèi)容的培訓(xùn)與考核？（）*A.法律、法規(guī)(正確答案)B.規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)C.專業(yè)知識(shí)(正確答案)D.監(jiān)督檢查要點(diǎn)(正確答案)81、下列敘述中說法正確的是（）。*A.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施日常監(jiān)督檢查B.日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)由3名以上（含3名）監(jiān)督檢查人員參加C.監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)由食品藥品監(jiān)督管理部門隨機(jī)選派(正確答案)D.監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)當(dāng)場出示有效執(zhí)法證件(正確答案)82、日常監(jiān)督檢查計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？（）*A.檢查事項(xiàng)(正確答案)B.檢查方式(正確答案)C.檢查頻次(正確答案)D.抽檢食品種類、抽查比例(正確答案)83、實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查，對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)以（）方式為主。[單選題]*A.隨機(jī)調(diào)查B.現(xiàn)場檢查(正確答案)C.書面檢查D.循環(huán)檢查84、食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查的結(jié)果有哪幾種？（）*A.符合(正確答案)B.合格C.基本符合(正確答案)D.不符合(正確答案)85、按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（）。*A.封閉食品生產(chǎn)經(jīng)營場所B.回答相關(guān)詢問(正確答案)C.提供相關(guān)合同、票據(jù)、賬簿和其他有關(guān)資料(正確答案)D.協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗(yàn)(正確答案)86、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照監(jiān)督檢查人員要求，在（）文書上簽字或者蓋章。*A.現(xiàn)場檢查(正確答案)B.詢問(正確答案)C.相關(guān)合同、票據(jù)、賬簿D.抽樣檢驗(yàn)(正確答案)87、市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)于日常監(jiān)督檢查結(jié)束后（）個(gè)工作日內(nèi)，向社會(huì)公開日常監(jiān)督檢查信息，并在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。[單選題]*A.2(正確答案)B.3C.5D.1088、對(duì)日常監(jiān)督檢查結(jié)果屬于基本符合的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，（）應(yīng)當(dāng)就監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題書面提出限期整改要求。*A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局B.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門C.市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)D.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)89、（）應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。*A.生產(chǎn)情況B.經(jīng)營情況C.責(zé)任約談情況(正確答案)D.整改情況(正確答案)90、在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)以下敘述問題，做法正確的是（）。*A.發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令改正B.發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)給予警告C.發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行立案調(diào)查處理(正確答案)D.涉嫌構(gòu)成犯罪的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)(正確答案)91、食品生產(chǎn)經(jīng)營者撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，應(yīng)由市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門（）。*A.責(zé)令改正(正確答案)B.給予警告(正確答案)C.并處2000元以上3萬元以下罰款(正確答案)