《商務(wù)禮儀》（附微課 第3版）習(xí)題參考答案-第9章

第九章習(xí)題參考答案知識鞏固與禮儀訓(xùn)練參考答案要點(diǎn)一、知識判斷題號12345678答案XXXXXXXX題號9101112131415答案VXVVVVX二、禮儀訓(xùn)練假設(shè)你是凌子化妝品公司的公關(guān)部的經(jīng)理，擬舉辦一次有規(guī)格的宴會，請列出一份宴會注意事項(xiàng)表。答:（1）時(shí)空選擇。選定好時(shí)間-■注重選定宴會時(shí)間的藝術(shù)，選定好酒店（環(huán)境、設(shè)施、服務(wù)、菜品酒品……）。（2）發(fā)送請柬。對宴請的來賓提前7天發(fā)請柬并且予以確認(rèn)。（3）點(diǎn)菜藝術(shù)。點(diǎn)菜突出菜肴（酒水）特色及照顧到來賓的喜好、禁忌。（4）位次規(guī)則。遵循禮儀規(guī)則安排位次、桌次。（5）擬定宴會程序。擬定好宴會主題，來賓接送，宴會主持人、致辭人及致辭的時(shí)間，宴會開始結(jié)束的時(shí)間……。（6）應(yīng)對措施。做好應(yīng)對突發(fā)事件的措施。三、案例評析1.請從商務(wù)禮儀視角評析李嘉誠請客的禮儀之道。答:（1）講究迎送禮儀一一門口等待迎接，與大家握手告別，送大家至電梯口，直到電梯關(guān)上才走。（2）講究座次禮儀一一用抽號方式選擇照相及吃飯的位置。（3）注重講話禮儀一一用英語講了兒句，又用粵語講了兒句,把全場的人都照顧到了。（4）注重桌次禮儀——每張桌子坐15分鐘，總共4桌，每桌15分鐘。評析李嘉誠的“建立自我，追求無我”，你從中收獲了哪些感悟？答：（1）“建立自我，追求無我”一一“建立自我”就是要讓自己強(qiáng)大起來，“追求無我”就是把自己融入生活和社會當(dāng)中，不給大家壓力，讓大家感覺不到他的存在，更好地讓大家接納他、歡迎他。（2）從中收獲的最大感悟就是李嘉誠做人品格之偉大。從李嘉誠的請客過程評析李嘉誠的偉大之處。答：李嘉誠的偉大之處：（1）門口等待。開電梯門的時(shí)候，李先生在門口等待，然后給客人發(fā)名片。（2）抽號照相。發(fā)名片后客人一人抽了一個(gè)簽，這個(gè)簽就是一個(gè)號，就是客人照相時(shí)站的位置，是隨便抽的，為了大家都舒服。（3）抽號吃飯位置。抽號照相后又抽一個(gè)號，是吃飯的位置，又為大家都舒服。（4）講話使用幾種語言。用英語講了幾句，又用粵語講了幾句，把全場的人都照顧到了。（5）平等相待。一個(gè)桌子坐15分鐘，總共4桌，每桌15分鐘，正好一個(gè)小時(shí)。（6）禮別客人。與大家告別握手，每個(gè)人都要握到，包括旁邊的服務(wù)人員，然后送大家到電梯口，直到電梯關(guān)上才走。李嘉誠的請客給你帶來哪些