華夏學院食堂滿意度策劃課件

華夏學院食堂滿意度策劃小組成員：李靈芝李姣姣張瑩瑩周淑紅陶炎

紀曉峰華夏學院食堂滿意度策劃小組成員：小組分工問卷調查制作：李靈芝PPT制作：李姣姣問卷回收及整理：周淑紅，陶炎，紀曉峰財務管理：張瑩瑩小組分工問卷調查制作：李靈芝2調查目的：了解同學們對食堂的滿意程度調查時間：2010年12月20日調查方式：網(wǎng)絡問卷調查調查目的：了解同學們對食堂的滿意程度3調查問卷1.您的性別*A.男B.女2.您的身份？*A.學生B.老師C.其他3.您平時在哪里吃飯較多？*A.一食堂B.二食堂C.后街D.其他4.您對學校食堂總體評價？*A.非常滿意B.較滿意C.一般D.不太滿意E.非常不滿意5.您認為我們學校食堂的菜色種類如何？*A.種類豐富，很快更新B.種類還好，經(jīng)常更新C.種類一般，更新較慢D.種類較少，較少更新E.種類很少，從不更新6.您認為食堂的就餐時間安排合理嗎？*A.合理B.一般C.不合理7.您認為食堂飯菜的新鮮程度如何？*A.很新鮮B.一般C.不太新鮮D.很不新鮮8.您認為食堂的飯菜價格如何？*A.很貴B.有點貴C.一般D.比較便宜E.很便宜9.您會比較關心食堂的那些方面？*A.價格B.食物味道C.食用油食品衛(wèi)生D.食堂員工個人衛(wèi)生E.服務態(tài)度F.食堂的通風狀況食堂的消防安全狀況10.請您寫下對食堂的寶貴意見和建議：調查問卷1.您的性別*4調查問卷分析有調查問卷得出以下結論：1）在一食堂就餐的人較二食堂多。2）普遍認為食堂的價格比較貴。調查問卷分析有調查問卷得出以下結論：5問卷調查分析3）絕大部分人認為食堂菜更新慢，每天都是同樣的菜，沒有人認為更新很快。問卷調查分析3）絕大部分人認為食堂菜更新慢，每天都是同樣的菜6調查問卷分析4）對于食堂就餐時間安排，40%的人認為一般，37%的人認為合理，23%的人認為不合理，在這個問題上同學們的意見基本一致，處于基本滿意狀態(tài)。調查問卷分析4）對于食堂就餐時間安排，40%的人認為一般，37調查問卷分析5）對于食堂菜的新鮮度基本上也處于基本滿意狀態(tài)。調查問卷分析5）對于食堂菜的新鮮度基本上也處于基本滿意狀態(tài)。8調查問卷分析針對同學們對食堂哪方面比較關心的問題得出以下結論：調查問卷分析針對同學們對食堂哪方面比較關心的問題得出以下結論9食堂存在的問題1.食堂的地理位置有一定的影響作用。就一食堂和二食堂來說，一食堂周圍的宿舍多，就餐的人多，而二食堂就餐的人可能大部分都是七號樓的學生。就食堂的樓層來說，一般情況下，一樓要比其他樓層多，這是同學們的惰性決定的。食堂存在的問題1.食堂的地理位置有一定的影響作用。就一食堂和102.食堂的菜價相對于其他學校來說確實要較為貴一些。帶點雞蛋的可能就要漲價了，有肉丁存在的就可能3.5元以上了。3.食堂菜種類較少。2.食堂的菜價相對于其他學校來說確實要較為貴一些。帶點雞蛋的114.菜系更新太慢，吃了三年還是那些菜，看著都膩了。有受訪者給學校食堂的留言是：學校食堂的菜太不給力了。5.給菜的量很少，本來就不多，大叔舀起來還要抖幾下，所剩無幾。6.少數(shù)打飯的大叔服務態(tài)度不好，不得不提一食堂一樓的大叔，您還可以再兇點不？？4.菜系更新太慢，吃了三年還是那些菜，看著都膩了。有受訪者給127.不支持環(huán)保。學校有一次性的方便盒，也有可以循環(huán)使用的“鐵腕”。但鐵盒了居然也要收錢。8.吃飯高峰期還是太擠了，偶爾還會出現(xiàn)端著飯找不到位子座的尷尬情況。9.缺乏高檔點的聚會場所。7.不支持環(huán)保。學校有一次性的方便盒，也有可以循環(huán)使用的“鐵13華夏學院食堂滿意度策劃課件14滿意度標準菜系多，選擇種類多，天天吃一樣的東西，受不了。菜的質量要和價格相匹配，只要菜的味道質量好，貴一點學生們也不會有怨言，但是如果價格貴，還不好吃，就會很不滿意。食堂衛(wèi)生一定要高度重視。干凈衛(wèi)生安全的飯菜是同學們滿意的重要指標。良好的服務態(tài)度，能不影響進餐心情是影響滿意度的一個因素。很忌諱高高興興的去吃飯，卻碰到兇大叔。滿意度標準菜系多，選擇種類多，天天吃一樣的東西，受不了。15解決方案1.定位策劃2.公關策劃3.產(chǎn)品策劃解決方案1.定位策劃16定位策劃1.重點說下一食堂三樓的小炒部，賣的東西和外面是一樣的，但價格卻貴很多。2.學校食堂的飯菜肯定是賣給學生的，定價的高低很重要，畢竟學生不是有錢的主。3.每個食堂的目標顧客，一定要很清楚，比如：一食堂三樓如果說和一樓賣的東西一樣，那肯定是沒生意的，沒有誰愿意爬那么高去吃和一樓一樣的東西。定位策劃1.重點說下一食堂三樓的小炒部，賣的東西和外面是一樣17公關策劃1.通過調查，發(fā)現(xiàn)同學們了解食堂新店開張或者新菜上市是無意看到，或者同學告訴的，很少是通過食堂的廣告知道的。推出了新菜應該作出廣告，讓同學么去品嘗。2.一食堂三樓和二食堂二樓的通風情況需要改善。3.食堂與后街相比最大的優(yōu)勢可能還是在于衛(wèi)生，那么食堂必須發(fā)揮這點優(yōu)勢，讓顧客了解到飯菜的衛(wèi)生安全情況。公關策劃1.通過調查，發(fā)現(xiàn)同學們了解食堂新店開張或者新菜上市18產(chǎn)品策劃1.保證飯菜的新鮮度。2.適當降低菜的價格。3.努力提高飯菜的質量，讓味道更可口。4.按時按量提供免費湯。5.把一食堂三樓和二食堂二樓班的更有特色店，最好能有全國各地的小吃。產(chǎn)品策劃1.保證飯菜的新鮮度。19演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！20華夏學院食堂滿意度策劃小組成員：李靈芝李姣姣張瑩瑩周淑紅陶炎

紀曉峰華夏學院食堂滿意度策劃小組成員：小組分工問卷調查制作：李靈芝PPT制作：李姣姣問卷回收及整理：周淑紅，陶炎，紀曉峰財務管理：張瑩瑩小組分工問卷調查制作：李靈芝22調查目的：了解同學們對食堂的滿意程度調查時間：2010年12月20日調查方式：網(wǎng)絡問卷調查調查目的：了解同學們對食堂的滿意程度23調查問卷1.您的性別*A.男B.女2.您的身份？*A.學生B.老師C.其他3.您平時在哪里吃飯較多？*A.一食堂B.二食堂C.后街D.其他4.您對學校食堂總體評價？*A.非常滿意B.較滿意C.一般D.不太滿意E.非常不滿意5.您認為我們學校食堂的菜色種類如何？*A.種類豐富，很快更新B.種類還好，經(jīng)常更新C.種類一般，更新較慢D.種類較少，較少更新E.種類很少，從不更新6.您認為食堂的就餐時間安排合理嗎？*A.合理B.一般C.不合理7.您認為食堂飯菜的新鮮程度如何？*A.很新鮮B.一般C.不太新鮮D.很不新鮮8.您認為食堂的飯菜價格如何？*A.很貴B.有點貴C.一般D.比較便宜E.很便宜9.您會比較關心食堂的那些方面？*A.價格B.食物味道C.食用油食品衛(wèi)生D.食堂員工個人衛(wèi)生E.服務態(tài)度F.食堂的通風狀況食堂的消防安全狀況10.請您寫下對食堂的寶貴意見和建議：調查問卷1.您的性別*24調查問卷分析有調查問卷得出以下結論：1）在一食堂就餐的人較二食堂多。2）普遍認為食堂的價格比較貴。調查問卷分析有調查問卷得出以下結論：25問卷調查分析3）絕大部分人認為食堂菜更新慢，每天都是同樣的菜，沒有人認為更新很快。問卷調查分析3）絕大部分人認為食堂菜更新慢，每天都是同樣的菜26調查問卷分析4）對于食堂就餐時間安排，40%的人認為一般，37%的人認為合理，23%的人認為不合理，在這個問題上同學們的意見基本一致，處于基本滿意狀態(tài)。調查問卷分析4）對于食堂就餐時間安排，40%的人認為一般，327調查問卷分析5）對于食堂菜的新鮮度基本上也處于基本滿意狀態(tài)。調查問卷分析5）對于食堂菜的新鮮度基本上也處于基本滿意狀態(tài)。28調查問卷分析針對同學們對食堂哪方面比較關心的問題得出以下結論：調查問卷分析針對同學們對食堂哪方面比較關心的問題得出以下結論29食堂存在的問題1.食堂的地理位置有一定的影響作用。就一食堂和二食堂來說，一食堂周圍的宿舍多，就餐的人多，而二食堂就餐的人可能大部分都是七號樓的學生。就食堂的樓層來說，一般情況下，一樓要比其他樓層多，這是同學們的惰性決定的。食堂存在的問題1.食堂的地理位置有一定的影響作用。就一食堂和302.食堂的菜價相對于其他學校來說確實要較為貴一些。帶點雞蛋的可能就要漲價了，有肉丁存在的就可能3.5元以上了。3.食堂菜種類較少。2.食堂的菜價相對于其他學校來說確實要較為貴一些。帶點雞蛋的314.菜系更新太慢，吃了三年還是那些菜，看著都膩了。有受訪者給學校食堂的留言是：學校食堂的菜太不給力了。5.給菜的量很少，本來就不多，大叔舀起來還要抖幾下，所剩無幾。6.少數(shù)打飯的大叔服務態(tài)度不好，不得不提一食堂一樓的大叔，您還可以再兇點不？？4.菜系更新太慢，吃了三年還是那些菜，看著都膩了。有受訪者給327.不支持環(huán)保。學校有一次性的方便盒，也有可以循環(huán)使用的“鐵腕”。但鐵盒了居然也要收錢。8.吃飯高峰期還是太擠了，偶爾還會出現(xiàn)端著飯找不到位子座的尷尬情況。9.缺乏高檔點的聚會場所。7.不支持環(huán)保。學校有一次性的方便盒，也有可以循環(huán)使用的“鐵33華夏學院食堂滿意度策劃課件34滿意度標準菜系多，選擇種類多，天天吃一樣的東西，受不了。菜的質量要和價格相匹配，只要菜的味道質量好，貴一點學生們也不會有怨言，但是如果價格貴，還不好吃，就會很不滿意。食堂衛(wèi)生一定要高度重視。干凈衛(wèi)生安全的飯菜是同學們滿意的重要指標。良好的服務態(tài)度，能不影響進餐心情是影響滿意度的一個因素。很忌諱高高興興的去吃飯，卻碰到兇大叔。滿意度標準菜系多，選擇種類多，天天吃一樣的東西，受不了。35解決方案1.定位策劃2.公關策劃3.產(chǎn)品策劃解決方案1.定位策劃36定位策劃1.重點說下一食堂三樓的小炒部，賣的東西和外面是一樣的，但價格卻貴很多。2.學校食堂的飯菜肯定是賣給學生的，定價的高低很重要，畢竟學生不是有錢的主。3.每個食堂的目標顧客，一定要很清楚，比如：一食堂三樓如果說和一樓賣的東西一樣，那肯定是沒生意的，沒有誰愿意爬那么高去吃和一樓一樣的東西。定位策劃1.重點說下一食堂三樓的小炒部，賣的東西和外面是一樣37公關策劃1.通過調查，發(fā)現(xiàn)同學們了解食堂新店開張或者新菜上市是無意看到，或者同學告訴的，很少是通過食堂的廣告知道的。推出了新菜應該作出廣告，讓同學么去品嘗。