采購概述-精品課件

采購管理主講教師：劉樹娟電話號碼：采購管理主講教師：劉樹娟1課程介紹：本課程是物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課，同時也是理論性與實(shí)踐性均較強(qiáng)的一門綜合性課程，教學(xué)中要求理論必須與實(shí)踐密切結(jié)合。通過本門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對物流領(lǐng)域中的采購有一個比較全面的認(rèn)識，并為進(jìn)一步學(xué)習(xí)研究物流、進(jìn)行采購實(shí)務(wù)操作打下一個良好的基礎(chǔ)。通過本門課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握一般的采購方式（包括詢價采購、招標(biāo)采購、網(wǎng)上采購等）、采購談判、采購合同管理等方面的知識，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)施招標(biāo)采購、網(wǎng)上采購的能力、采購市場調(diào)查和分析的能力、采購談判的能力、對供應(yīng)商選擇與評價的能力,在就業(yè)時，能從事采購助理、采購員、采購經(jīng)理助理等方面的工作。課程介紹：本課程是物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課，同時也是理論性與2沒有采購也就沒有物流沒有網(wǎng)上采購，也就沒有真正的電子商務(wù)沒有采購環(huán)節(jié)，也形不成供應(yīng)鏈不懂得采購與供應(yīng)鏈管理，不懂得現(xiàn)代物流，就不是一個稱職的企業(yè)家前言沒有采購也就沒有物流沒有網(wǎng)上采購，也就沒有真正的電子商務(wù)沒有3目前，中國的企業(yè)正處在:確立現(xiàn)代采購理念改革采購模式制定采購戰(zhàn)略優(yōu)化采購流程降低采購交易成本目前，中國的企業(yè)正處在:4參考教材：《采購管理》第2版化學(xué)工業(yè)出版社張為民、白士強(qiáng)主編《采購管理》第2版高等教育出版社楊軍、趙繼新主編《商品采購管理》東北財經(jīng)大學(xué)出版社，闕祖平《物流采購管理》機(jī)械工業(yè)出版社，朱新民《采購與供應(yīng)鏈管理》中國物資出版社，霍紅 參考教材：5采購概述-精品課件62022/12/157

課程考核方式：【考試課】

平時成績40％

課堂考勤課堂發(fā)言平時作業(yè)學(xué)習(xí)態(tài)度

期末考試60％2022/12/147

課程考核方式：【考試課】平時成績47采購概述-精品課件8第一章采購概述第一章采購概述9本章內(nèi)容第一節(jié)采購的含義和范圍第二節(jié)采購的功能和目標(biāo)第三節(jié)采購的基本流程和原則第四節(jié)采購的發(fā)展趨勢本章內(nèi)容第一節(jié)采購的含義和范圍10學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握采購相關(guān)概念及各概念之間的聯(lián)系和區(qū)別熟悉企業(yè)采購的基本原則和程序理解采購管理在企業(yè)管理中的地位和重要意義了解最新的企業(yè)采購管理理念學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握采購相關(guān)概念及各概念之間的聯(lián)系和區(qū)別11引導(dǎo)案例：甲供應(yīng)商接到A公司上海分公司的電話要買10臺電腦的詢價，又接到該公司總部詢價電腦100臺。同時，該公司IT部門詢價某型號電腦配置和價格，并稱需要筆記本電腦10臺。甲供應(yīng)商心想A公司今年肯定有大的項(xiàng)目，頻頻添置新設(shè)備，立刻派人光顧A公司，投之以“禮”。試分析A公司的采購管理狀況。引導(dǎo)案例：甲供應(yīng)商接到A公司上海分公司的電話要買10臺電腦的12一、采購的含義1.什么是采購第一節(jié)采購的含義和范圍從三個層面分析

3.相關(guān)概念

2.采購的基本特征一、采購的含義1.什么是采購第一節(jié)采購的含義和范圍131.什么是采購？

“采”和“購”字面的含義“采”：摘取、挖取、選取、收集“購”：貨幣轉(zhuǎn)化為商品的交易過程

選擇是采購的本質(zhì)屬性1.什么是采購？“采”和“購”字面的含義選擇是采購的本14商品采購，是指各企事業(yè)單位及個人，為獲取商品，對獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量、價格、時間等進(jìn)行預(yù)測、決擇，把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。采購的定義（1）——狹義定義買方一定要先具備支付能力。狹義采購：買方將“銀錢”轉(zhuǎn)讓給“賣方”，而賣方將“貨品”轉(zhuǎn)移給“買方”，在買賣雙方的交易過程中，一定會發(fā)生“所有權(quán)”（ownership）的轉(zhuǎn)移及占有。商品采購，是指各企事業(yè)單位及個人，為獲取商品，對采購的定義（15廣義的采購是指除了以購買的方式占有物品之外，還可以通過其他途徑取得物品的使用權(quán)，來達(dá)到滿足需求的目的。也就是說，以不同方式通過努力從系統(tǒng)外部獲得貨物、土建工程和服務(wù)的整個采辦過程。采購的定義（2）——廣義定義（其他方式：租賃、借貸、交換、征收）（世界銀行貸款項(xiàng)目中的特定含義）廣義的采購是指除了以購買的方式占有物品之外，還可以通過其他途16（1）租賃即一方以支付租金的方式，取得他人物品的使用權(quán)。（1）租賃即一方以支付租金的方式，取得他人物品的使用權(quán)。17（2）借貸即一方以無須支付任何代價的方式，獲取他人物品的使用權(quán)。使用完畢，僅返還原物品。（2）借貸即一方以無須支付任何代價的方式，獲取他人物品的使用18（3）交換就是用以物易物的方式取得對方物品的所有權(quán)和使用權(quán)。（3）交換就是用以物易物的方式取得對方物品的所有權(quán)和使用權(quán)。19采購是一個由組織機(jī)構(gòu)單位實(shí)施的過程，不論是作為一種職能還是作為集成供應(yīng)鏈的一部分，它既負(fù)責(zé)以最有效的方式在合適的時間采辦或協(xié)助用戶采辦合適的質(zhì)量、數(shù)量和價格的貨物，又負(fù)責(zé)管理供應(yīng)商，并由此對企業(yè)的競爭優(yōu)勢和企業(yè)共同戰(zhàn)略目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。采購的定義（3）——綜合定義采購是一個由組織機(jī)構(gòu)單位實(shí)施的過程，不論是作為一種職能還20綜上所述，采購的基本概念：一般認(rèn)為，采購是指單位或個人基于生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等目的，購買商品或勞務(wù)的交易行為。主體客體目的綜上所述，采購的基本概念：主體客體目的21采購的主體：

政府

事業(yè)單位

企業(yè)

個人消費(fèi)者

采購的主體與客體采購的客體：

有形商品：生產(chǎn)資料與生活資料

無形商品：軟件、技術(shù)、服務(wù)

項(xiàng)目：土建工程等采購的主體：

政府

事業(yè)單位

企業(yè)

個人消費(fèi)者

采購的主體與22工業(yè)品采購與消費(fèi)品采購的區(qū)別工業(yè)品采購與消費(fèi)品采購的區(qū)別232.采購的基本特征采購是從資源市場獲取資源的過程。1采購是商流過程和物流過程的統(tǒng)一。2采購是一種經(jīng)濟(jì)活動。31）生活資料/生產(chǎn)資料2）物質(zhì)資源/非物質(zhì)資源1）所有權(quán)轉(zhuǎn)移2）物質(zhì)實(shí)體轉(zhuǎn)移一方面，通過采購，獲取了資源，保證了企業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行，這是采購的效益。另一方面，采購過程中也會發(fā)生各種費(fèi)用，這是采購成本。要追求采購經(jīng)濟(jì)效益的最大化，就要不斷降低采購成本，以最少的成本換取最大的效益。2.采購的基本特征采購是從資源市場獲取資源的過程。1采購是24采購相關(guān)概念3.采購的相關(guān)概念訂購、購置和購買供應(yīng)采購管理采購相關(guān)概念3.采購的相關(guān)概念訂購、購供應(yīng)采購管理25訂購/購置/購買訂購是采購過程的一部分，是依照事先約定的條件向供應(yīng)商發(fā)出采購訂單，或者在沒有詢問供應(yīng)商的條件下直接發(fā)出采購訂單。【如電話訂購】購置一般用于固定資產(chǎn)和設(shè)備的采購。購買主要指獲取商品所有權(quán)的采購活動。訂購/購置/購買訂購26供應(yīng)供應(yīng)供應(yīng)＞采購供應(yīng)包括內(nèi)部供應(yīng)和外部供應(yīng)。內(nèi)部供應(yīng)：如生產(chǎn)自用、車間之間的供應(yīng)等；外部供應(yīng)：從外部尋找供應(yīng)商、組織貨源、對企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)，采購就屬于此類。供應(yīng)供應(yīng)27采購管理采購與采購管理的概念企業(yè)采購是指企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營活動的需要，通過信息搜集、整理和評價，尋找、選擇合適的供應(yīng)商，并就價格和服務(wù)等相關(guān)條款進(jìn)行談判，達(dá)成協(xié)議，以確保需求得到滿足的活動過程。***采購管理是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)的整個采購過程進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動。采購管理采購與采購管理的概念28二、采購的范圍第一節(jié)采購的含義和范圍采購的范圍是指采購的對象或標(biāo)的。有形采購和無形采購1直接物料和間接物料2二、采購的范圍第一節(jié)采購的含義和范圍采購的范圍是指采購的29有形采購包括原料、輔助材料、半成品、零部件、成品、投資品或固定設(shè)備及MRO（MaintenanceRepairandOpertations，保養(yǎng)、維修與運(yùn)營）。無形采購主要包括服務(wù)和技術(shù)，或采購設(shè)備時附帶的服務(wù)。MRO是指維持企業(yè)生產(chǎn)活動持續(xù)進(jìn)行的維護(hù)、修理、裝配等所需的物料，如備品備件、零部件、潤滑油等。有形采購MRO是指維持企業(yè)生產(chǎn)活動持續(xù)進(jìn)行的維護(hù)、修理、裝配30直接物料是與最終產(chǎn)品生產(chǎn)直接相關(guān)的物料。如織布用的棉紗、生產(chǎn)水泥所用的生石灰等。間接物料主要包括ORM（OperatingResourceManagement,運(yùn)營資源管理）和MRO。ORM是指企業(yè)日常采購的辦公用品和服務(wù)。直接物料ORM是指企業(yè)日常采購的辦公用品和服務(wù)。31一、采購的功能（一）采購的生產(chǎn)成本控制功能[價值地位]（二）采購的供應(yīng)控制功能[供應(yīng)地位]（三）采購的產(chǎn)品質(zhì)量控制功能[質(zhì)量地位]（四）采購的促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)功能第二節(jié)采購的功能和作用一、采購的功能第二節(jié)采購的功能和作用32（一）采購的價值地位銷售總額采購成本（60％）工資和福利（20％）管理費(fèi)用（15％）利潤（5％）采購成本是企業(yè)成本管理中的主體和核心部分。（一）采購的價值地位銷售總額采購成本（60％）工資和福利（2332022/12/1534采購成本案例1江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中，原材料采購的成本占60%，生產(chǎn)加工、銷售及相關(guān)的行政費(fèi)用占30%，純利潤10%。該廠后來利用網(wǎng)上采購的方式，使原材料采購成本從原來的60%下降到55%；而這看似不起眼的5%卻使該廠的利潤一舉增加了50%！

2022/12/1434采購成本案例1江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品34采購成本案例2IBM公司過去也是用“土辦法”采購：員工填單子、領(lǐng)導(dǎo)審批、投入采購收集箱、采購部定期取單子；不同地區(qū)分公司的采購自各為政，采購主體分散，重復(fù)采購現(xiàn)象普遍。IBM的采購管理存在什么問題？如何進(jìn)行采購變革？采購成本案例2IBM公司過去也是用“土辦法”采購：員工填單子35IBM的采購變革1、成立全球采購部2、梳理采購流程3、推行電子采購系統(tǒng)IBM的采購變革1、成立全球采購部36IBM采購變革的后果在5年的時間里，得益于采購變革，節(jié)約了40多億美元的資金。IBM采購變革的后果在5年的時間里，得益于采購變革，節(jié)約了437（二）采購的供應(yīng)地位供應(yīng)商制造商客戶1、生產(chǎn)的可靠性2、交貨周期3、送貨頻率（二）采購的供應(yīng)地位供應(yīng)商制造商客戶1、生產(chǎn)的可靠性38（三）采購的質(zhì)量地位原材料質(zhì)量差產(chǎn)成品質(zhì)量差產(chǎn)成品反復(fù)維修客戶不滿意客戶放棄購買（三）采購的質(zhì)量地位原材料質(zhì)量差產(chǎn)成品質(zhì)量差產(chǎn)成品反復(fù)維修客39豐田章男向中國消費(fèi)者表示歉意豐田章男向中國消費(fèi)者表示歉意40采購概述-精品課件41豐田召回門2009年8月24日，豐田在華兩家合資企業(yè)——廣汽豐田、一汽豐田宣布，由于零部件出現(xiàn)缺陷，自8月25日開始，召回部分凱美瑞、雅力士、威馳及卡羅拉轎車，涉及車輛總計(jì)688314輛。這是我國2004年實(shí)施汽車召回制度以來，數(shù)量最大的一項(xiàng)召回。豐田召回門2009年8月24日，豐田在華兩家合資企業(yè)——廣汽42召回原因豐田宣稱，大規(guī)模召回的原因是同一供應(yīng)商供應(yīng)給兩家企業(yè)的零部件出現(xiàn)缺陷，廣汽豐田和天津一汽豐田承諾將對召回范圍內(nèi)的車輛免費(fèi)更換電動車窗主控開關(guān)缺陷零部件，以消除安全隱患。召回原因豐田宣稱，大規(guī)模召回的原因是同一供應(yīng)商供應(yīng)給兩家企業(yè)43豐田全球召回因一系列車輛質(zhì)量安全事故，豐田從全球召回了約850萬輛汽車，其中在美國召回約600萬輛。美國交通部2010年4月5日宣布擬對豐田汽車公司的大規(guī)模召回事件處以最高達(dá)1637．5萬美元罰款，這將是美國政府迄今對汽車公司做出的最大金額民事處罰。豐田全球召回因一系列車輛質(zhì)量安全事故，豐田從全球召回了約8544（一）采購的杠桿作用

指采購工作對增加利潤所起的作用

——最能節(jié)約開銷的地方是在開銷最大的地方二、采購的作用例：企業(yè)各項(xiàng)支出對利潤的影響

￥：百萬元成本結(jié)構(gòu)降低比率利潤增加

直接原料￥53*5%=￥2.7

直接人工￥12*22%=￥2.7

制造費(fèi)用￥11*24%=￥2.7

管理費(fèi)用￥16*17%=￥2.7

銷售收入￥8*34%=￥2.7（一）采購的杠桿作用

指采購工作對增加利潤所起的作用

——最45（二）采購的經(jīng)濟(jì)性

１、采購成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要組成部分；

２、進(jìn)貨周期直接影響企業(yè)流動資金的周轉(zhuǎn)；

３、所購材料的品質(zhì)直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量。

（二）采購的經(jīng)濟(jì)性

１、采購成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要組成部分46

(采購活動)(生產(chǎn)活動)

貨幣資金(G)－－－→勞動資料(W)———→

(銷售活動)

社會產(chǎn)品(P)－－－→增殖的貨幣資金(G`)………

生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營全過程（三）從企業(yè)經(jīng)營角度講1、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的第一個環(huán)節(jié)，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的先決條件

472、貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的要素；

從企業(yè)生產(chǎn)過程觀察，采購不僅提供生產(chǎn)過程需要的原材料和輔助材料，而且還提供半成品、零部件以及成品組裝的各種協(xié)作件；

資源外包（outsourcing）

2、貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的要素；

從企業(yè)生產(chǎn)過程觀察，采481999年9月，美國采購協(xié)會出版的《采購》雜志，顯示了IBM公司過去幾年的采購金額占銷售額的變化：

1993年—————35%

1994年—————37%

1995年—————40%

1996年—————49%

1997年—————50%

1998年—————51%

1999年—————52%

試解釋為什么采購金額占銷售額的比例逐年增加。原材料成本、人力資源成本、運(yùn)輸成本等內(nèi)部運(yùn)作成本逐年增加，是造成這個原因的關(guān)鍵1999年9月，美國采購協(xié)會出版的《采購》雜志，顯示了IBM49第三節(jié)采購的基本程序和原則一、采購的程序采購的基本程序會因采購品的來源、采購方式和采購對象的不同而在細(xì)節(jié)上存在差異，但是多數(shù)企業(yè)的基本采購程序則大同小異。第三節(jié)采購的基本程序和原則一、采購的程序50一、采購的基本程序1、確認(rèn)需求2、描述需求3、選擇可能的供應(yīng)來源，評價供應(yīng)商4、確定適宜的價格5、發(fā)出采購訂單6、訂單跟蹤與催貨7、產(chǎn)品檢驗(yàn)8、不符與退貨處理9、結(jié)案10、記錄與檔案維護(hù)采購之前，應(yīng)確定買哪些物料，買多少，何時買，由誰決定等對需求的細(xì)節(jié)如品質(zhì)、包裝、售后服務(wù)、運(yùn)輸?shù)燃右悦鞔_說明選取業(yè)績良好的供應(yīng)商，通知其報價，或以公告登報等方式征求進(jìn)行價格談判對報價進(jìn)行分析并選擇了供應(yīng)商后，就可以發(fā)出采購訂單簽單之后，為保證供應(yīng)商能如期、保質(zhì)保量交貨，督促其按規(guī)定交貨不符或不合格，按法規(guī)或合約退貨，并辦理重購無論驗(yàn)收合格付款，還是驗(yàn)收不合格退貨，均需辦理結(jié)案手續(xù)。檔案應(yīng)該具有一定的保管期限一、采購的基本程序1、確認(rèn)需求采購之前，應(yīng)確定買哪些物料，買51采購流程示意圖采購流程示意圖52二、采購的原則適當(dāng)?shù)臅r間[適時]適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)[適質(zhì)]適當(dāng)?shù)臄?shù)量[適量]適當(dāng)?shù)膬r格[適價]適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)[適地]采購的簡化原則：“四適”原則【重點(diǎn)】太早，造成庫存積壓，占用庫存和資金；太晚，導(dǎo)致缺乏原料引起生產(chǎn)停頓。以“適合可用”為原則，切忌品質(zhì)太好或太差。應(yīng)避免數(shù)量“過與不及”。以公平合理為原則，避免購入成本太高或太低盡量就近采購為原則二、采購的原則適當(dāng)?shù)臅r間[適時]采購的簡化原則：“四53[補(bǔ)充]采購管理研究的必要性1、不斷變化的國際市場的要求2、企業(yè)發(fā)展對采購管理的要求保證產(chǎn)品質(zhì)量的要求縮短交貨期的要求提高企業(yè)的敏捷性的要求

[補(bǔ)充]采購管理研究的必要性1、不斷變化的國際市場的要求54第四節(jié)采購管理的發(fā)展趨勢一、傳統(tǒng)采購管理與現(xiàn)代采購管理的區(qū)別傳統(tǒng)采購管理的主要特點(diǎn)：1傳統(tǒng)采購過程是典型的非信息對稱博弈過程。2驗(yàn)收檢查是采購部門的一個重要的事后把關(guān)工作，質(zhì)量控制難度大。3供需關(guān)系是臨時的或短時期的合作關(guān)系。4對用戶需求的反應(yīng)遲鈍。第四節(jié)采購管理的發(fā)展趨勢一、傳統(tǒng)采購管理與現(xiàn)代采購管理的55傳統(tǒng)與現(xiàn)代采購管理思想的比較傳統(tǒng)與現(xiàn)代采購管理思想的比較56一般企業(yè)與世界級企業(yè)的采購活動的比較

一般企業(yè)與世界級企業(yè)的采購活動的比較57二、采購的發(fā)展趨勢1.全球采購2.電子采購3.采購?fù)獍l(fā)展趨勢二、采購的發(fā)展趨勢1.全球采購2.電子采購3.采購?fù)獍l(fā)展趨58二、采購的發(fā)展趨勢1.全球采購所謂全球采購，就是指利用全球的資源，在世界范圍內(nèi)尋找供應(yīng)商，尋找質(zhì)量和價格令人滿意的產(chǎn)品或服務(wù)。二、采購的發(fā)展趨勢1.全球采購所謂全球采購，就是指利用全球的59二、采購的發(fā)展趨勢（1）全球采購的原因全球采購的原因①價格②質(zhì)量③國內(nèi)物資的匱乏④完善的技術(shù)服務(wù)⑤營銷的手段二、采購的發(fā)展趨勢（1）全球采購的原因全球采購的原因①價格②60二、采購的發(fā)展趨勢（2）全球采購的風(fēng)險全球采購的風(fēng)險①供應(yīng)商的選擇是否合適②交貨時間是否準(zhǔn)時③政治問題、匯率波動④付款方式、法律問題⑤語言問題等二、采購的發(fā)展趨勢（2）全球采購的風(fēng)險全球采購的風(fēng)險①供應(yīng)商61二、采購的發(fā)展趨勢2.電子采購一方面，因特網(wǎng)給采供雙方提供了更廣闊的選擇余地。另外，在采購單價及采購管理費(fèi)用上的開支也可降低或較大幅度減少。其次，電子采購的應(yīng)用合同使交易可在更短時間內(nèi)完成，這正可滿足企業(yè)實(shí)行柔性制造的需要，同時提高采購效率。二、采購的發(fā)展趨勢2.電子采購一方面，因特網(wǎng)給采供雙方提供了62二、采購的發(fā)展趨勢目前階段，大部分將采購業(yè)務(wù)外包的企業(yè)只是把一些相對于生產(chǎn)原材料不太重要的雜項(xiàng)采購?fù)獍o別的公司來經(jīng)營，主要物品的采購工作仍由企業(yè)自身的采購員工來操作。采購業(yè)務(wù)外包的好處是承包公司有更強(qiáng)的采購能力、更多的采購渠道，或者整合多個企業(yè)的的相同需求來和供應(yīng)商談價而獲得價格折扣，從而企業(yè)可以獲得比自身采購更大的利益。3.采購?fù)獍⒉少彽陌l(fā)展趨勢目前階段，大部分將采購業(yè)務(wù)外包的企業(yè)只是把63本講總結(jié)經(jīng)濟(jì)全球化步伐的加快，使得采購的市場范圍擴(kuò)大了，采購活動變得越來越復(fù)雜，這就需要對采購活動進(jìn)行專業(yè)化管理；

過去認(rèn)為采購是一項(xiàng)業(yè)務(wù)性的工作，是由幾名具體的采購人員完成的；現(xiàn)在認(rèn)為采購是一項(xiàng)戰(zhàn)略性的工作，更應(yīng)該由企業(yè)高層管理者關(guān)注的；

企業(yè)中的采購管理的地位應(yīng)等同于戰(zhàn)略管理、人力資源管理、財務(wù)管理、生產(chǎn)管理、營銷管理等方面，并與其他活動息息相關(guān)；

本講總結(jié)64本講總結(jié)理論上說，采購并不是物流學(xué)專業(yè)研究的范疇，而應(yīng)是管理學(xué)中的研究范疇；但采購活動與企業(yè)的供應(yīng)物流生產(chǎn)物流等活動緊密相關(guān)；采購學(xué)在國內(nèi)是一門熱點(diǎn)學(xué)科，它有自己的研究范疇，但同時又是一門交叉學(xué)科，需要有相關(guān)學(xué)科的知識基礎(chǔ).采購學(xué)是一門實(shí)踐性的學(xué)科，需要從實(shí)踐到理論，從理論到實(shí)踐的無數(shù)次發(fā)展，才會更加完善.

本講總結(jié)65本章復(fù)習(xí)思考題：1、你對采購工作是如何理解的？2、你認(rèn)為采購管理應(yīng)該學(xué)習(xí)哪些知識？3、為什么說采購在企業(yè)中具有重要的地位和作用？4、你認(rèn)為企業(yè)的采購工作應(yīng)把握好哪幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)？5、你認(rèn)為目前國內(nèi)企業(yè)的采購工作中存在的主要問題在哪里？問題的根源是什么？6、你認(rèn)為傳統(tǒng)的采購管理與現(xiàn)代的采購管理有哪些區(qū)別？本章復(fù)習(xí)思考題：1、你對采購工作是如何理解的？66買手(buyer)是時尚潮流最前沿的一種職業(yè)，她起源于上世紀(jì)60年代的歐洲。按照國際上通行的說法，買手指的是往返于世界各地，時時關(guān)注最新的流行信息，掌握一定的流行趨勢，追求完美時尚并且手中掌握著大批量訂單，他們普遍是以服裝、鞋帽、珠寶等基本貨物不停與供應(yīng)商進(jìn)行交易，組織商品進(jìn)入市場，滿足消費(fèi)者不同需求的人。他們必須站在時尚潮流的最前端，了解行業(yè)規(guī)范，適時的在其中賺取一定利潤。而在中國，近似于買手的職位是跟單以及采購，但是這兩種職業(yè)僅僅是在做買手工作的一小部分而已，可以說，國內(nèi)長期缺泛職業(yè)的服裝買手。買手(buyer)是時尚潮流最前沿的一種職業(yè)，她起源于上世紀(jì)67本章結(jié)束！！本章結(jié)束??！68演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！69采購管理主講教師：劉樹娟電話號碼：采購管理主講教師：劉樹娟70課程介紹：本課程是物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課，同時也是理論性與實(shí)踐性均較強(qiáng)的一門綜合性課程，教學(xué)中要求理論必須與實(shí)踐密切結(jié)合。通過本門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對物流領(lǐng)域中的采購有一個比較全面的認(rèn)識，并為進(jìn)一步學(xué)習(xí)研究物流、進(jìn)行采購實(shí)務(wù)操作打下一個良好的基礎(chǔ)。通過本門課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握一般的采購方式（包括詢價采購、招標(biāo)采購、網(wǎng)上采購等）、采購談判、采購合同管理等方面的知識，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)施招標(biāo)采購、網(wǎng)上采購的能力、采購市場調(diào)查和分析的能力、采購談判的能力、對供應(yīng)商選擇與評價的能力,在就業(yè)時，能從事采購助理、采購員、采購經(jīng)理助理等方面的工作。課程介紹：本課程是物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課，同時也是理論性與71沒有采購也就沒有物流沒有網(wǎng)上采購，也就沒有真正的電子商務(wù)沒有采購環(huán)節(jié)，也形不成供應(yīng)鏈不懂得采購與供應(yīng)鏈管理，不懂得現(xiàn)代物流，就不是一個稱職的企業(yè)家前言沒有采購也就沒有物流沒有網(wǎng)上采購，也就沒有真正的電子商務(wù)沒有72目前，中國的企業(yè)正處在:確立現(xiàn)代采購理念改革采購模式制定采購戰(zhàn)略優(yōu)化采購流程降低采購交易成本目前，中國的企業(yè)正處在:73參考教材：《采購管理》第2版化學(xué)工業(yè)出版社張為民、白士強(qiáng)主編《采購管理》第2版高等教育出版社楊軍、趙繼新主編《商品采購管理》東北財經(jīng)大學(xué)出版社，闕祖平《物流采購管理》機(jī)械工業(yè)出版社，朱新民《采購與供應(yīng)鏈管理》中國物資出版社，霍紅 參考教材：74采購概述-精品課件752022/12/1576

課程考核方式：【考試課】

平時成績40％

課堂考勤課堂發(fā)言平時作業(yè)學(xué)習(xí)態(tài)度

期末考試60％2022/12/147

課程考核方式：【考試課】平時成績476采購概述-精品課件77第一章采購概述第一章采購概述78本章內(nèi)容第一節(jié)采購的含義和范圍第二節(jié)采購的功能和目標(biāo)第三節(jié)采購的基本流程和原則第四節(jié)采購的發(fā)展趨勢本章內(nèi)容第一節(jié)采購的含義和范圍79學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握采購相關(guān)概念及各概念之間的聯(lián)系和區(qū)別熟悉企業(yè)采購的基本原則和程序理解采購管理在企業(yè)管理中的地位和重要意義了解最新的企業(yè)采購管理理念學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握采購相關(guān)概念及各概念之間的聯(lián)系和區(qū)別80引導(dǎo)案例：甲供應(yīng)商接到A公司上海分公司的電話要買10臺電腦的詢價，又接到該公司總部詢價電腦100臺。同時，該公司IT部門詢價某型號電腦配置和價格，并稱需要筆記本電腦10臺。甲供應(yīng)商心想A公司今年肯定有大的項(xiàng)目，頻頻添置新設(shè)備，立刻派人光顧A公司，投之以“禮”。試分析A公司的采購管理狀況。引導(dǎo)案例：甲供應(yīng)商接到A公司上海分公司的電話要買10臺電腦的81一、采購的含義1.什么是采購第一節(jié)采購的含義和范圍從三個層面分析

3.相關(guān)概念

2.采購的基本特征一、采購的含義1.什么是采購第一節(jié)采購的含義和范圍821.什么是采購？

“采”和“購”字面的含義“采”：摘取、挖取、選取、收集“購”：貨幣轉(zhuǎn)化為商品的交易過程

選擇是采購的本質(zhì)屬性1.什么是采購？“采”和“購”字面的含義選擇是采購的本83商品采購，是指各企事業(yè)單位及個人，為獲取商品，對獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量、價格、時間等進(jìn)行預(yù)測、決擇，把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。采購的定義（1）——狹義定義買方一定要先具備支付能力。狹義采購：買方將“銀錢”轉(zhuǎn)讓給“賣方”，而賣方將“貨品”轉(zhuǎn)移給“買方”，在買賣雙方的交易過程中，一定會發(fā)生“所有權(quán)”（ownership）的轉(zhuǎn)移及占有。商品采購，是指各企事業(yè)單位及個人，為獲取商品，對采購的定義（84廣義的采購是指除了以購買的方式占有物品之外，還可以通過其他途徑取得物品的使用權(quán)，來達(dá)到滿足需求的目的。也就是說，以不同方式通過努力從系統(tǒng)外部獲得貨物、土建工程和服務(wù)的整個采辦過程。采購的定義（2）——廣義定義（其他方式：租賃、借貸、交換、征收）（世界銀行貸款項(xiàng)目中的特定含義）廣義的采購是指除了以購買的方式占有物品之外，還可以通過其他途85（1）租賃即一方以支付租金的方式，取得他人物品的使用權(quán)。（1）租賃即一方以支付租金的方式，取得他人物品的使用權(quán)。86（2）借貸即一方以無須支付任何代價的方式，獲取他人物品的使用權(quán)。使用完畢，僅返還原物品。（2）借貸即一方以無須支付任何代價的方式，獲取他人物品的使用87（3）交換就是用以物易物的方式取得對方物品的所有權(quán)和使用權(quán)。（3）交換就是用以物易物的方式取得對方物品的所有權(quán)和使用權(quán)。88采購是一個由組織機(jī)構(gòu)單位實(shí)施的過程，不論是作為一種職能還是作為集成供應(yīng)鏈的一部分，它既負(fù)責(zé)以最有效的方式在合適的時間采辦或協(xié)助用戶采辦合適的質(zhì)量、數(shù)量和價格的貨物，又負(fù)責(zé)管理供應(yīng)商，并由此對企業(yè)的競爭優(yōu)勢和企業(yè)共同戰(zhàn)略目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。采購的定義（3）——綜合定義采購是一個由組織機(jī)構(gòu)單位實(shí)施的過程，不論是作為一種職能還89綜上所述，采購的基本概念：一般認(rèn)為，采購是指單位或個人基于生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等目的，購買商品或勞務(wù)的交易行為。主體客體目的綜上所述，采購的基本概念：主體客體目的90采購的主體：

政府

事業(yè)單位

企業(yè)

個人消費(fèi)者

采購的主體與客體采購的客體：

有形商品：生產(chǎn)資料與生活資料

無形商品：軟件、技術(shù)、服務(wù)

項(xiàng)目：土建工程等采購的主體：

政府

事業(yè)單位

企業(yè)

個人消費(fèi)者

采購的主體與91工業(yè)品采購與消費(fèi)品采購的區(qū)別工業(yè)品采購與消費(fèi)品采購的區(qū)別922.采購的基本特征采購是從資源市場獲取資源的過程。1采購是商流過程和物流過程的統(tǒng)一。2采購是一種經(jīng)濟(jì)活動。31）生活資料/生產(chǎn)資料2）物質(zhì)資源/非物質(zhì)資源1）所有權(quán)轉(zhuǎn)移2）物質(zhì)實(shí)體轉(zhuǎn)移一方面，通過采購，獲取了資源，保證了企業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行，這是采購的效益。另一方面，采購過程中也會發(fā)生各種費(fèi)用，這是采購成本。要追求采購經(jīng)濟(jì)效益的最大化，就要不斷降低采購成本，以最少的成本換取最大的效益。2.采購的基本特征采購是從資源市場獲取資源的過程。1采購是93采購相關(guān)概念3.采購的相關(guān)概念訂購、購置和購買供應(yīng)采購管理采購相關(guān)概念3.采購的相關(guān)概念訂購、購供應(yīng)采購管理94訂購/購置/購買訂購是采購過程的一部分，是依照事先約定的條件向供應(yīng)商發(fā)出采購訂單，或者在沒有詢問供應(yīng)商的條件下直接發(fā)出采購訂單?！救珉娫捰嗁彙抠徶靡话阌糜诠潭ㄙY產(chǎn)和設(shè)備的采購。購買主要指獲取商品所有權(quán)的采購活動。訂購/購置/購買訂購95供應(yīng)供應(yīng)供應(yīng)＞采購供應(yīng)包括內(nèi)部供應(yīng)和外部供應(yīng)。內(nèi)部供應(yīng)：如生產(chǎn)自用、車間之間的供應(yīng)等；外部供應(yīng)：從外部尋找供應(yīng)商、組織貨源、對企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)，采購就屬于此類。供應(yīng)供應(yīng)96采購管理采購與采購管理的概念企業(yè)采購是指企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營活動的需要，通過信息搜集、整理和評價，尋找、選擇合適的供應(yīng)商，并就價格和服務(wù)等相關(guān)條款進(jìn)行談判，達(dá)成協(xié)議，以確保需求得到滿足的活動過程。***采購管理是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)的整個采購過程進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動。采購管理采購與采購管理的概念97二、采購的范圍第一節(jié)采購的含義和范圍采購的范圍是指采購的對象或標(biāo)的。有形采購和無形采購1直接物料和間接物料2二、采購的范圍第一節(jié)采購的含義和范圍采購的范圍是指采購的98有形采購包括原料、輔助材料、半成品、零部件、成品、投資品或固定設(shè)備及MRO（MaintenanceRepairandOpertations，保養(yǎng)、維修與運(yùn)營）。無形采購主要包括服務(wù)和技術(shù)，或采購設(shè)備時附帶的服務(wù)。MRO是指維持企業(yè)生產(chǎn)活動持續(xù)進(jìn)行的維護(hù)、修理、裝配等所需的物料，如備品備件、零部件、潤滑油等。有形采購MRO是指維持企業(yè)生產(chǎn)活動持續(xù)進(jìn)行的維護(hù)、修理、裝配99直接物料是與最終產(chǎn)品生產(chǎn)直接相關(guān)的物料。如織布用的棉紗、生產(chǎn)水泥所用的生石灰等。間接物料主要包括ORM（OperatingResourceManagement,運(yùn)營資源管理）和MRO。ORM是指企業(yè)日常采購的辦公用品和服務(wù)。直接物料ORM是指企業(yè)日常采購的辦公用品和服務(wù)。100一、采購的功能（一）采購的生產(chǎn)成本控制功能[價值地位]（二）采購的供應(yīng)控制功能[供應(yīng)地位]（三）采購的產(chǎn)品質(zhì)量控制功能[質(zhì)量地位]（四）采購的促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)功能第二節(jié)采購的功能和作用一、采購的功能第二節(jié)采購的功能和作用101（一）采購的價值地位銷售總額采購成本（60％）工資和福利（20％）管理費(fèi)用（15％）利潤（5％）采購成本是企業(yè)成本管理中的主體和核心部分。（一）采購的價值地位銷售總額采購成本（60％）工資和福利（21022022/12/15103采購成本案例1江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中，原材料采購的成本占60%，生產(chǎn)加工、銷售及相關(guān)的行政費(fèi)用占30%，純利潤10%。該廠后來利用網(wǎng)上采購的方式，使原材料采購成本從原來的60%下降到55%；而這看似不起眼的5%卻使該廠的利潤一舉增加了50%！

2022/12/1434采購成本案例1江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品103采購成本案例2IBM公司過去也是用“土辦法”采購：員工填單子、領(lǐng)導(dǎo)審批、投入采購收集箱、采購部定期取單子；不同地區(qū)分公司的采購自各為政，采購主體分散，重復(fù)采購現(xiàn)象普遍。IBM的采購管理存在什么問題？如何進(jìn)行采購變革？采購成本案例2IBM公司過去也是用“土辦法”采購：員工填單子104IBM的采購變革1、成立全球采購部2、梳理采購流程3、推行電子采購系統(tǒng)IBM的采購變革1、成立全球采購部105IBM采購變革的后果在5年的時間里，得益于采購變革，節(jié)約了40多億美元的資金。IBM采購變革的后果在5年的時間里，得益于采購變革，節(jié)約了4106（二）采購的供應(yīng)地位供應(yīng)商制造商客戶1、生產(chǎn)的可靠性2、交貨周期3、送貨頻率（二）采購的供應(yīng)地位供應(yīng)商制造商客戶1、生產(chǎn)的可靠性107（三）采購的質(zhì)量地位原材料質(zhì)量差產(chǎn)成品質(zhì)量差產(chǎn)成品反復(fù)維修客戶不滿意客戶放棄購買（三）采購的質(zhì)量地位原材料質(zhì)量差產(chǎn)成品質(zhì)量差產(chǎn)成品反復(fù)維修客108豐田章男向中國消費(fèi)者表示歉意豐田章男向中國消費(fèi)者表示歉意109采購概述-精品課件110豐田召回門2009年8月24日，豐田在華兩家合資企業(yè)——廣汽豐田、一汽豐田宣布，由于零部件出現(xiàn)缺陷，自8月25日開始，召回部分凱美瑞、雅力士、威馳及卡羅拉轎車，涉及車輛總計(jì)688314輛。這是我國2004年實(shí)施汽車召回制度以來，數(shù)量最大的一項(xiàng)召回。豐田召回門2009年8月24日，豐田在華兩家合資企業(yè)——廣汽111召回原因豐田宣稱，大規(guī)模召回的原因是同一供應(yīng)商供應(yīng)給兩家企業(yè)的零部件出現(xiàn)缺陷，廣汽豐田和天津一汽豐田承諾將對召回范圍內(nèi)的車輛免費(fèi)更換電動車窗主控開關(guān)缺陷零部件，以消除安全隱患。召回原因豐田宣稱，大規(guī)模召回的原因是同一供應(yīng)商供應(yīng)給兩家企業(yè)112豐田全球召回因一系列車輛質(zhì)量安全事故，豐田從全球召回了約850萬輛汽車，其中在美國召回約600萬輛。美國交通部2010年4月5日宣布擬對豐田汽車公司的大規(guī)模召回事件處以最高達(dá)1637．5萬美元罰款，這將是美國政府迄今對汽車公司做出的最大金額民事處罰。豐田全球召回因一系列車輛質(zhì)量安全事故，豐田從全球召回了約85113（一）采購的杠桿作用

指采購工作對增加利潤所起的作用

——最能節(jié)約開銷的地方是在開銷最大的地方二、采購的作用例：企業(yè)各項(xiàng)支出對利潤的影響

￥：百萬元成本結(jié)構(gòu)降低比率利潤增加

直接原料￥53*5%=￥2.7

直接人工￥12*22%=￥2.7

制造費(fèi)用￥11*24%=￥2.7

管理費(fèi)用￥16*17%=￥2.7

銷售收入￥8*34%=￥2.7（一）采購的杠桿作用

指采購工作對增加利潤所起的作用

——最114（二）采購的經(jīng)濟(jì)性

１、采購成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要組成部分；

２、進(jìn)貨周期直接影響企業(yè)流動資金的周轉(zhuǎn)；

３、所購材料的品質(zhì)直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量。

（二）采購的經(jīng)濟(jì)性

１、采購成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要組成部分115

(采購活動)(生產(chǎn)活動)

貨幣資金(G)－－－→勞動資料(W)———→

(銷售活動)

社會產(chǎn)品(P)－－－→增殖的貨幣資金(G`)………

生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營全過程（三）從企業(yè)經(jīng)營角度講1、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的第一個環(huán)節(jié)，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的先決條件

1162、貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的要素；

從企業(yè)生產(chǎn)過程觀察，采購不僅提供生產(chǎn)過程需要的原材料和輔助材料，而且還提供半成品、零部件以及成品組裝的各種協(xié)作件；

資源外包（outsourcing）

2、貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的要素；

從企業(yè)生產(chǎn)過程觀察，采1171999年9月，美國采購協(xié)會出版的《采購》雜志，顯示了IBM公司過去幾年的采購金額占銷售額的變化：

1993年—————35%

1994年—————37%

1995年—————40%

1996年—————49%

1997年—————50%

1998年—————51%

1999年—————52%

試解釋為什么采購金額占銷售額的比例逐年增加。原材料成本、人力資源成本、運(yùn)輸成本等內(nèi)部運(yùn)作成本逐年增加，是造成這個原因的關(guān)鍵1999年9月，美國采購協(xié)會出版的《采購》雜志，顯示了IBM118第三節(jié)采購的基本程序和原則一、采購的程序采購的基本程序會因采購品的來源、采購方式和采購對象的不同而在細(xì)節(jié)上存在差異，但是多數(shù)企業(yè)的基本采購程序則大同小異。第三節(jié)采購的基本程序和原則一、采購的程序119一、采購的基本程序1、確認(rèn)需求2、描述需求3、選擇可能的供應(yīng)來源，評價供應(yīng)商4、確定適宜的價格5、發(fā)出采購訂單6、訂單跟蹤與催貨7、產(chǎn)品檢驗(yàn)8、不符與退貨處理9、結(jié)案10、記錄與檔案維護(hù)采購之前，應(yīng)確定買哪些物料，買多少，何時買，由誰決定等對需求的細(xì)節(jié)如品質(zhì)、包裝、售后服務(wù)、運(yùn)輸?shù)燃右悦鞔_說明選取業(yè)績良好的供應(yīng)商，通知其報價，或以公告登報等方式征求進(jìn)行價格談判對報價進(jìn)行分析并選擇了供應(yīng)商后，就可以發(fā)出采購訂單簽單之后，為保證供應(yīng)商能如期、保質(zhì)保量交貨，督促其按規(guī)定交貨不符或不合格，按法規(guī)或合約退貨，并辦理重購無論驗(yàn)收合格付款，還是驗(yàn)收不合格退貨，均需辦理結(jié)案手續(xù)。檔案應(yīng)該具有一定的保管期限一、采購的基本程序1、確認(rèn)需求采購之前，應(yīng)確定買哪些物料，買120采購流程示意圖采購流程示意圖121二、采購的原則適當(dāng)?shù)臅r間[適時]適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)[適質(zhì)]適當(dāng)?shù)臄?shù)量[適量]適當(dāng)?shù)膬r格[適價]適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)[適地]采購的簡化原則：“四適”原則【重點(diǎn)】太早，造成庫存積壓，占用庫存和資金；太晚，導(dǎo)致缺乏原料引起生產(chǎn)停頓。以“適合可用”為原則，切忌品質(zhì)太好或太差。應(yīng)避免數(shù)量“過與不及”。以公平合理為原則，避免購入成本太高或太低盡量就近采購為原則二、采購的原則適當(dāng)?shù)臅r間[適時]采購的簡化原則：“四122[補(bǔ)充]采購管理研究的必要性1、不斷變化的國際市場的要求2、企業(yè)發(fā)展對采購管理的要求保證產(chǎn)品質(zhì)量的要求縮短交貨期的要求提高企業(yè)的敏捷性的要求

[補(bǔ)充]采購管理研究的必要性1、不斷變化的國際市場的要求123第四節(jié)采購管理的發(fā)展趨勢一、傳統(tǒng)采購管理與現(xiàn)代采購管理的區(qū)別傳統(tǒng)采購管理的主要特點(diǎn)：1傳統(tǒng)采購過程是典型的非信息對稱博弈過程。2驗(yàn)收檢查是采購部門的一個重要的事后把關(guān)工作，質(zhì)量控制難度大。3供需關(guān)系是臨時