遼寧省遼河油田第二2023年高三第一次模擬考試生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫(xiě)在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫(xiě)姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．Ca2+泵分布于細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜上，能催化ATP水解并將Ca2+運(yùn)出細(xì)胞，以維持細(xì)胞內(nèi)Ca2+的低濃度水平。下列敘述錯(cuò)誤的是A．Ca2+泵參與構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架B．Ca2+泵能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．Ca2+泵運(yùn)輸Ca2+的方式為主動(dòng)運(yùn)輸D．Ca2+泵是由氨基酸脫水縮合而成的2．吸煙有害健康，香煙煙霧90%以上都是PM2.5，香煙煙霧里面還包含焦油、尼古丁等多種化學(xué)物質(zhì)。PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5μm的顆粒物，富含大量的有毒、有害物質(zhì)，易通過(guò)肺部進(jìn)入血液。目前PM2.5已成為空氣污染指數(shù)的重要指標(biāo)。下列推測(cè)錯(cuò)誤的是（）A．吸煙者得肺癌的概率較大，其原因可能是焦油等化學(xué)物質(zhì)誘發(fā)原癌基因和抑癌基因等發(fā)生基因突變B．吸煙時(shí)，進(jìn)入人體肺泡的PM2.5并沒(méi)有進(jìn)入人體內(nèi)環(huán)境C．空氣中的PM2.5誘發(fā)的呼吸道過(guò)敏反應(yīng)有明顯的遺傳傾向和個(gè)體差異D．吸煙時(shí)，PM2.5刺激呼吸道引起咳嗽屬于條件反射3．某農(nóng)田棄耕一段時(shí)間后，逐漸出現(xiàn)雜草、灌木及小型動(dòng)物。不列有關(guān)敘述正確的的是（）A．由于灌木叢較高，灌木遮擋草本植物，導(dǎo)致群落對(duì)光的利用率減少B．經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的演替過(guò)程，該地必然能形成森林群落C．群落演替過(guò)程中，各影響因素常處于動(dòng)態(tài)變化中，適應(yīng)變化的種群數(shù)量增長(zhǎng)或維持，不適應(yīng)變化的種群數(shù)量減少甚至被淘汰D．為加速群落演替，可構(gòu)建人工林以縮短演替時(shí)間，對(duì)生物多樣性的形成有積極作用4．下列有關(guān)糖類(lèi)的敘述中正確的是：（）A．在細(xì)胞膜上糖類(lèi)均與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白B．所有糖類(lèi)都是生物體的主要能源物質(zhì)C．在ATP、RNA和DNA中均有核糖D．葡萄糖是構(gòu)成纖維素、淀粉、糖原的基本單位5．下列四種現(xiàn)象中，可以用右面的數(shù)學(xué)模型表示的是（）A．條件適宜、底物充足時(shí)反應(yīng)速率隨酶量變化的情況B．萌發(fā)的種子中自由水與結(jié)合水的比值隨時(shí)間變化的情況C．基因型為Aa的個(gè)體自交，后代中純合子所占的比例隨自交代數(shù)變化的情況D．在食物充裕、氣候適宜等理想條件下，種群數(shù)量隨時(shí)間變化的情況6．人體感染新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）之初一般會(huì)引起發(fā)熱、乏力、干咳等癥狀?？茖W(xué)家們通過(guò)對(duì)發(fā)熱作用機(jī)制的研究，對(duì)發(fā)熱的作用有了新的理解。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．SARS-CoV-2感染者持續(xù)高熱會(huì)使酶活性降低導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)B．物理降溫措施能通過(guò)增大散熱量來(lái)緩解發(fā)熱癥狀C．不同程度的發(fā)熱均會(huì)降低人體的免疫功能，不利于清除病原體D．若體溫持續(xù)保持39℃，此狀態(tài)下機(jī)體產(chǎn)熱量等于散熱量7．下列組成細(xì)胞的化合物中，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成相同的是（）A．磷脂 B．糖原 C．胰蛋白酶 D．丙酮酸8．（10分）健康人原尿中葡萄糖的濃度與血漿中的基本相同，而終尿中幾乎不含葡萄糖。原尿中的葡萄糖是被腎小管上皮細(xì)胞主動(dòng)重吸收的，而葡萄糖由腎小管上皮細(xì)胞進(jìn)入血液不消耗ATP。下列有關(guān)敘述中，不正確的是A．原尿中的葡萄糖進(jìn)入腎小管上皮細(xì)胞需要消耗ATPB．腎小管上皮細(xì)胞重吸收葡萄糖受細(xì)胞膜上葡萄糖載體數(shù)量的限制C．葡萄糖由腎小管上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的動(dòng)力來(lái)自葡萄糖的濃度差D．糖尿病患者的腎小管上皮細(xì)胞對(duì)葡萄糖的重吸收是順濃度梯度進(jìn)行的二、非選擇題9．（10分）腸腺又稱腸隱窩，是小腸上皮在絨毛根部下陷至固有層而形成的管狀腺，開(kāi)口于相鄰絨毛之間。干細(xì)胞位于隱窩的底部，分裂產(chǎn)生的祖細(xì)胞能夠不停的分裂增殖，延著側(cè)壁向上推移，接近腸腔時(shí)停止增殖，并開(kāi)始分化。當(dāng)關(guān)鍵基因APC出現(xiàn)變異時(shí)，祖細(xì)胞不分化，持續(xù)增殖形成息肉。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（l）隱窩中具有持續(xù)分裂能力的細(xì)胞有_________。在細(xì)胞分裂的間期，通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核的蛋白質(zhì)有_________（至少寫(xiě)兩個(gè)）。（2）腸息肉一般不會(huì)自行消失，并有惡變傾向。確定其病變性質(zhì)的診斷主要是CT、核磁共振、對(duì)病理切片進(jìn)行_________等，治療方法有__________化療和放療等。（3）腸腺的主要功能是分泌多種_________。祖細(xì)胞分化形成的腸內(nèi)分泌細(xì)胞，能分泌一種名為_(kāi)________的激素，通過(guò)_________運(yùn)輸?shù)竭_(dá)胰腺，引起_________的分泌。10．（14分）請(qǐng)回答與大腸桿菌純化培養(yǎng)有關(guān)的問(wèn)題：（1）制備培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在熔化后分裝前必須進(jìn)行______，培養(yǎng)基在接種前要進(jìn)行______滅菌。（2）純化大腸桿菌①通過(guò)接種在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行連續(xù)劃線操作，將聚焦的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面，在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可以分離到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體，這種方法稱為_(kāi)__________。②用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)_____（是、否）需要設(shè)置對(duì)照組？為什么？________。（3）討論分析①純化大腸桿菌時(shí)，__________（可/不可）用加入抗生素的方法防止雜菌感染。②用該方法分享大腸桿菌時(shí)，從第二次劃線操作起，每次總是要從上一次劃線的末端開(kāi)始劃線，并劃線數(shù)次，其原因是_______________________________________________。③大腸桿菌與酵母菌的最本質(zhì)區(qū)別是___________________________________________。11．（14分）酒在日常生活、醫(yī)藥、工業(yè)等方面用途非常大。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）在家庭釀制葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌主要來(lái)源于______________。啤酒的釀制也離不開(kāi)酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是______________。（2）在釀酒過(guò)程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加______________。某研究者在篩選過(guò)程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是______________，為抑制其他細(xì)菌的生長(zhǎng)，培養(yǎng)基中可加入______________。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對(duì)pH的要求是______________。（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱為_(kāi)_____________，對(duì)酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法的原因是______________。12．酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類(lèi)的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問(wèn)題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒(méi)有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無(wú)法適應(yīng)而受抑制；米酒開(kāi)封后一段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是____________________________________。（2）為實(shí)現(xiàn)啤酒發(fā)酵連續(xù)生產(chǎn)，酵母細(xì)胞固定化技術(shù)已在啤酒工業(yè)中廣泛應(yīng)用，例如，將啤酒酵母和_____________混合均勻，經(jīng)處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被固定在其內(nèi)部。這種固定化方法稱為_(kāi)____________。（3）土壤是酵母菌的大本營(yíng)，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過(guò)程中要特別注意防止________________。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_____________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是__________________________________（需答兩點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致_____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

肌肉細(xì)胞受到刺激后，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)的Ca2+釋放到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，使內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜內(nèi)外Ca2+濃度發(fā)生變化。Ca2+與相應(yīng)蛋白結(jié)合后，導(dǎo)致肌肉收縮，這表明Ca2+能起到信息傳遞的作用?！驹斀狻緼、細(xì)胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層，Ca2+泵是蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、Ca2+泵能催化ATP水解，可見(jiàn)Ca2+泵具有ATP水解酶的作用，能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，B正確；C、分析題意可知：Ca2+泵是存在于細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜上的一種酶，能催化ATP水解并將Ca2+運(yùn)出細(xì)胞，可見(jiàn)Ca2+泵運(yùn)輸Ca2+的方式消耗ATP，為主動(dòng)運(yùn)輸，C正確；D、Ca2+泵是蛋白質(zhì)，由氨基酸脫水縮合而成，D正確。故選A。2、D【解析】

細(xì)胞癌變的原因：①外因：主要是三類(lèi)致癌因子，即物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子。②內(nèi)因：原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變。過(guò)敏反應(yīng)的特點(diǎn)：發(fā)生迅速、反應(yīng)強(qiáng)烈、消退較快；一般不會(huì)破壞組織細(xì)胞，也不會(huì)引起嚴(yán)重的組織損傷；有明顯的遺傳傾向和個(gè)體差異。【詳解】A、焦油、尼古丁為化學(xué)致癌因子，會(huì)誘發(fā)原癌基因和抑癌基因等發(fā)生基因突變，A正確；B、人體肺泡直接與外界環(huán)境相通，不屬于內(nèi)環(huán)境，B正確；C、PM2.5可能成為過(guò)敏原，誘發(fā)呼吸道過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏反應(yīng)有明顯的遺傳傾向和個(gè)體差異，C正確；D、吸煙時(shí)，PM2.5刺激呼吸道引起咳嗽屬于非條件反射，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞癌變、內(nèi)環(huán)境、過(guò)敏反應(yīng)、反射的相關(guān)知識(shí)，要求識(shí)記細(xì)胞癌變的原因、過(guò)敏反應(yīng)的特點(diǎn)，再理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)合理解釋生活中的生物學(xué)問(wèn)題。3、C【解析】

棄耕農(nóng)田上的演替過(guò)程：草本階段→灌木階段→喬木階段；群落演替的根本原因在于群落內(nèi)部，所以不遭受外界干擾因素時(shí)也會(huì)發(fā)生演替；隨著群落演替的進(jìn)行，植物類(lèi)型逐漸增加，分層現(xiàn)象會(huì)更加明顯，光能利用率提高，但能量傳遞效率不變，保持在10%～20%之間。【詳解】A、隨著草本植物演替至灌木階段，群落結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜所以群落對(duì)光的利用率增加，A錯(cuò)誤；B、能否演替至森林階段還取決于環(huán)境，如果是在干旱的地方，只能演替至草本或者灌木階段，B錯(cuò)誤；C、群落演替過(guò)程中，由于群落內(nèi)部存在著生存斗爭(zhēng)，所以各影響因素常處于動(dòng)態(tài)變化中，適應(yīng)變化的種群數(shù)量增長(zhǎng)或維持，不適應(yīng)變化的種群數(shù)量減少甚至被淘汰，C正確；D、人工林結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，不利于生物多樣性的形成，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查群落的演替的知識(shí)，識(shí)記其基本內(nèi)容即可。4、D【解析】

生物大分子以碳鏈為骨架。多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。例如，組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸。每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。糖類(lèi)分類(lèi)與功能元素

類(lèi)別存在生理功能

糖類(lèi)

C、H、O

單糖核糖（C5H10O5）

主細(xì)胞質(zhì)核糖核酸的組成成分；

脫氧核糖C5H10O4

主細(xì)胞核脫氧核糖核酸的組成成分

六碳糖：葡萄糖

果糖C6H1②O6

主細(xì)胞質(zhì)是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)二糖C1②H②②O11

麥芽糖、蔗糖植物

乳糖

動(dòng)物多糖

淀粉、纖維素

植物細(xì)胞壁的組成成分，重要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)；

糖原（肝、?。?/p>

動(dòng)物【詳解】A、在細(xì)胞膜上有些糖類(lèi)和脂質(zhì)（主要是固醇）結(jié)合，形成糖脂，A錯(cuò)誤；B、纖維素是多糖，是植物細(xì)胞壁的主要成分，但不是植物細(xì)胞的能源物質(zhì)，動(dòng)物也不能利用纖維素，B錯(cuò)誤；C、在ATP、RNA中均有核糖，而在DNA中的是脫氧核糖，C錯(cuò)誤；D、葡萄糖是多糖的單體，因此葡萄糖是構(gòu)成纖維素、淀粉、糖原的基本單位，D正確。故選D。5、B【解析】

分析曲線圖：在一定范圍內(nèi)，隨著橫軸因素的升高，縱軸所代表的數(shù)據(jù)逐漸增大；超過(guò)一定范圍后，隨著橫軸因素的升高，縱軸所代表的數(shù)據(jù)不再升高，說(shuō)明此時(shí)存在某種限制因素。【詳解】A、條件適宜、底物充足時(shí)反應(yīng)速率隨酶量的變化是呈正比例關(guān)系，A錯(cuò)誤；B、種子萌發(fā)過(guò)程中，細(xì)胞代謝逐漸增強(qiáng)，因此在一定的范圍內(nèi)，自由水與結(jié)合水的比值隨時(shí)間延長(zhǎng)而升高，該圖可以表示萌發(fā)的種子中自由水含量隨時(shí)間變化的情況，B正確；C、基因型為Aa的個(gè)體自交，后代中純合子所占的比例起點(diǎn)應(yīng)該為0，C錯(cuò)誤；D、在食物（養(yǎng)料）充足和空間條件充裕、氣候適宜的理想條件下，種群數(shù)量呈指數(shù)增長(zhǎng)，呈現(xiàn)J型，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合曲線圖，考查探究影響酶活性的因素、水的存在形式、自交、種群數(shù)量增長(zhǎng)等知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。6、C【解析】

一般情況下，環(huán)境溫度達(dá)到29℃時(shí)人開(kāi)始出汗，35℃以上出汗成了唯一有效的散熱機(jī)制，人體體溫調(diào)節(jié)：（1）體溫調(diào)節(jié)中樞：下丘腦；（2）機(jī)理：產(chǎn)熱?散熱處于動(dòng)態(tài)平衡；（3）寒冷環(huán)境下：①增加產(chǎn)熱的途徑：骨骼肌戰(zhàn)栗、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加；②減少散熱的途徑：立毛肌收縮、皮膚血管收縮等。（4）炎熱環(huán)境下：主要通過(guò)增加散熱在維持體溫相對(duì)穩(wěn)定，增加散熱的途徑主要有汗液分泌增加、皮膚血管舒張?！驹斀狻緼、持續(xù)高熱會(huì)使人體酶活性降低導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)，A正確；B、物理降溫措施能通過(guò)增大散熱量來(lái)緩解發(fā)熱癥狀，B正確；C、適度的發(fā)熱可以提高人體的免疫功能，有利于清除病原體，C錯(cuò)誤；D、要使體溫維持在39℃，機(jī)體產(chǎn)熱量要等于散熱量，D正確。故選C。7、A【解析】

細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA，組成元素為C、H、O、N、P。酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，組成元素是C、H、O、N，有的含有P。【詳解】A、磷脂的組成元素為C、H、O、N、P，酵母菌的遺傳物質(zhì)為DNA，組成元素為C、H、O、N、P，A正確；B、糖原的組成元素是C、H、O，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成不同，B錯(cuò)誤；C、胰蛋白酶基本組成元素是C、H、O、N，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成不同，C錯(cuò)誤；D、丙酮酸的組成元素是C、H、O，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成不同，D錯(cuò)誤。故選A。8、D【解析】原尿中的葡萄糖是被腎小管上皮細(xì)胞主動(dòng)重吸收的，據(jù)此可知：原尿中的葡萄糖進(jìn)入腎小管上皮細(xì)胞需要消耗ATP，A正確；腎小管上皮細(xì)胞對(duì)葡萄糖的重吸收是主動(dòng)運(yùn)輸，受細(xì)胞膜上葡萄糖載體數(shù)量的限制，B正確；由題意“葡萄糖由腎小管上皮細(xì)胞進(jìn)入血液不消耗ATP”可知，葡萄糖由腎小管上皮細(xì)胞進(jìn)入血液是被動(dòng)運(yùn)輸，動(dòng)力來(lái)自葡萄糖的濃度差，C正確；糖尿病患者的腎小管上皮細(xì)胞對(duì)葡萄糖的重吸收是主動(dòng)運(yùn)輸，是逆濃度梯度進(jìn)行的，D錯(cuò)誤。二、非選擇題9、干細(xì)胞、祖細(xì)胞RNA聚合酶、DNA聚合酶顯微觀察手術(shù)切除消化酶促胰液素血液循環(huán)胰液【解析】

1、腫瘤患者進(jìn)行手術(shù)切除、放療和化療等措施。2、促胰液素是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)激素，由小腸黏膜細(xì)胞分泌；其是促進(jìn)胰腺分泌胰液?！驹斀狻浚╨）根據(jù)題干信息，“干細(xì)胞位于隱窩的底部，分裂產(chǎn)生的祖細(xì)胞能夠不停的分裂增殖”，說(shuō)明隱窩中具有持續(xù)分裂能力的細(xì)胞有干細(xì)胞、祖細(xì)胞；在細(xì)胞分裂的間期，完成DNA復(fù)制和蛋白質(zhì)合成，通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核的蛋白質(zhì)有RNA聚合酶（參與轉(zhuǎn)錄）、DNA聚合酶（參與DNA復(fù)制）。（2）腸息肉一般不會(huì)自行消失，并有惡變傾向。確定其病變性質(zhì)的診斷主要是CT、核磁共振、對(duì)病理切片進(jìn)行顯微觀察等，治療方法有手術(shù)切除、化療和放療等。（3）腸腺的主要功能是分泌多種消化酶。祖細(xì)胞分化形成的腸內(nèi)分泌細(xì)胞，能分泌促胰液素，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)竭_(dá)胰腺，引起胰液的分泌?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能、癌細(xì)胞、促胰液素的分泌，意在考查學(xué)生了解間期完成染色體復(fù)制需要的條件，了解癌癥的早發(fā)現(xiàn)和藻治療，掌握促胰液素的作用。10、調(diào)pH高壓蒸汽平板劃線法是需要判斷培養(yǎng)基是否被污染不可線條末端的細(xì)菌數(shù)量少，最終可得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而形成的菌落大腸桿菌無(wú)成形的細(xì)胞核【解析】

（1）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在熔化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)pH，培養(yǎng)基在接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。（2）①通過(guò)接種在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行連續(xù)劃線操作，將聚焦的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面，在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可以分離到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體，這種方法稱為平板劃線法。②因需要判斷培養(yǎng)基是否被污染，故需要設(shè)置對(duì)照。（3）討論分析①純化大腸桿菌時(shí)，不可用加入抗生素的方法防止雜交污染，抗生素也可以殺死大腸桿菌。②線條末端的細(xì)菌數(shù)量少，最終可得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而形成的菌落。③大腸桿菌為原核生物，無(wú)成形的細(xì)胞核。11、葡萄皮上野生型酵母菌種既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營(yíng)養(yǎng)成分高濃度酒精牛肉膏、蛋白胨青霉素（或抗生素）中性或微堿性包埋法酵母細(xì)胞大，難以被吸附和結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+能量；

（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶→2CO2+2C2H5OH+能量。2、微生物的培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分類(lèi)：固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基；按化學(xué)成分分類(lèi)：天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基；按功能分類(lèi)：選擇培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基。【詳解】（1）由于葡萄皮上有野生型酵母菌，因此家庭釀制葡萄酒時(shí)無(wú)需額外接種酵母菌。啤酒的釀制也離不開(kāi)酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營(yíng)養(yǎng)成分。（2）在釀酒過(guò)程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加高濃度酒精。某研究者在篩選過(guò)程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是牛肉膏、蛋白胨，為抑制其他細(xì)菌的生長(zhǎng)，培養(yǎng)基中可加入青霉素（或抗生素）。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對(duì)pH的要求是中性或微堿性。（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱為包埋法，由于酵母細(xì)胞大，難以被吸附和結(jié)合，所以對(duì)酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法。【點(diǎn)睛】準(zhǔn)確掌握微生物的培養(yǎng)技術(shù)是解答本題的關(guān)鍵。12、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致海藻酸鈉包埋法外來(lái)雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素等胡蘿卜素分解