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文檔簡介

營養(yǎng)與健康什么是營養(yǎng)？

營養(yǎng)———指機體攝取、消化、吸收和利用食物中的營養(yǎng)物質，以滿足機體生理需要的生物學過程。人們要吃什么？怎么吃？理想體重簡易的計算方法1.理想體重（公斤）=身高-1052.正常體重范圍：理想體重正負10%3.超重：超過理想體重10%-20%4.肥胖：超過理想體重20%以上5.偏瘦：低于理想體重10%-20%6.消瘦：低于理想體重20%以上亞健康狀態(tài)根據(jù)調查表明，現(xiàn)代人約有50%處于“亞健康狀態(tài)”，表現(xiàn)為食欲不振、頭痛、失眠、心神不寧、注意力不集中、疲勞、健忘等現(xiàn)象。導致“亞健康狀態(tài)”的原因，是現(xiàn)代生活中的環(huán)境污染、飲食結構不合理、嗜煙酗酒以及來自社會競爭的各方面壓力等原因，其中飲食不合理是最常見的原因主要原因一、不能科學合理地把握攝入食物的結構和數(shù)量二、缺乏鍛煉結構和數(shù)量

保持身體健康的關鍵因素：

攝入與消耗的平衡平衡膳食平衡膳食是指由多種食物構成的膳食。這膳食不但要提供給用餐者足夠數(shù)量的熱量和所需的各種營養(yǎng)素，以滿足人體正常的生理需要，而且要保持各種營養(yǎng)素之間的合理比例和多樣化的食物來源，以提高各種營養(yǎng)的吸收和利用，達到合理營養(yǎng)的目的。1、食物多樣，谷類為主，粗細搭配

各種各樣的食物所含的營養(yǎng)成份不盡相同確保以植物性食物為主，防止膳食結構西化“建議每天最好能吃50g以上的粗糧”。3、每天吃奶類、大豆或其制品

奶類含鈣量高，是天然鈣質最好的來源，也是優(yōu)質蛋白質的重要來源?？商岣邇和?、青少年的骨密度，減緩老年人骨質丟失的速度。豆類含豐富的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生。素

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