培訓(xùn)課目-庫存盤點(diǎn)課件

庫存盤點(diǎn)培訓(xùn)目的：掌握庫存盤點(diǎn)的意義及程序培訓(xùn)者：店長或處長受訓(xùn)者：新進(jìn)主管或理貨員時間：45分鐘培訓(xùn)方式：演示與現(xiàn)場講解12/17/20221庫存盤點(diǎn)培訓(xùn)目的：掌握庫存盤點(diǎn)的意義及程序12/17/202一、掌握庫存盤點(diǎn)的意義：——庫存盤點(diǎn)是指對大賣場的資產(chǎn)及負(fù)債進(jìn)行查核，商品的實(shí)物盤點(diǎn)只是庫存管理的一部分?！獙?shí)物盤點(diǎn)質(zhì)量的好壞對一定時期經(jīng)營業(yè)績的評估有十分重要的影響。12/17/20222一、掌握庫存盤點(diǎn)的意義：——庫存盤點(diǎn)是指對大賣場的資產(chǎn)及負(fù)二、說明：規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實(shí)物盤點(diǎn)的可靠性。12/17/20223二、說明：規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實(shí)物盤點(diǎn)的可靠性。12三、組織Ａ．責(zé)任劃分ａ．全店：店長ｂ．處：處長ｃ．課：課主管ｄ．核查：會計(jì)主管12/17/20224三、組織Ａ．責(zé)任劃分12/17/20224Ｂ．計(jì)劃店長決定日程安排——盤點(diǎn)的日程安排如下倉庫外倉賣場食品生鮮百貨——財務(wù)將和課主管于（時間）盤查外倉?！肇泤^(qū)將于（時間）關(guān)閉，（各課必須將這一信息通知所有供貨商）。12/17/20225Ｂ．計(jì)劃店長決定日程安排12/17/20C、準(zhǔn)備——進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)前，主管應(yīng)將盤點(diǎn)日期以及辦法告知其成員?！樞驍[放，在實(shí)物盤點(diǎn)前，有必要將商品分類擺好，破損商品在記錄之后須丟棄?！謇肀３炙猩唐泛唾Y產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品?！障浠蚣埾洌ㄈ纾杭译姡┍仨毩硗獯娣乓员苊忮e誤。12/17/20226C、準(zhǔn)備——進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)前，主管應(yīng)將盤點(diǎn)日期以及辦法告知其成——所有退貨必須至少在盤點(diǎn)前一天完成?！趯?shí)物盤點(diǎn)前要確保所有資料都已列入電腦（按商品參考清查核）。——檢查商場內(nèi)商品售價是否和電腦報表上的價格一致。——檢查電腦報表上的進(jìn)價是否和最近一次發(fā)票上的進(jìn)價一致。——盤點(diǎn)的通常原則是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出現(xiàn)下列兩種特殊情況時，查將同商品置于兩處，并多加一張盤點(diǎn)卡。有促銷臺時。有外倉時。12/17/20227——所有退貨必須至少在盤點(diǎn)前一天完成?！趯?shí)物盤點(diǎn)前要確保——對于上述之特殊情況，課長須檢查商場內(nèi)及外倉，將每種商品所需盤點(diǎn)卡的數(shù)目輸入電腦（一張或兩張），然后在打印盤點(diǎn)卡和“盤點(diǎn)清單”前打印“盤點(diǎn)卡控制表”?！獮楸阌跈z查所有盤點(diǎn)資料，組長必須打印盤點(diǎn)清單和盤點(diǎn)卡?！n長須檢查及比較盤點(diǎn)清單和盤點(diǎn)卡的編號?！趯?shí)物盤點(diǎn)前，課長須打印出一份“控制表”及記錄截止盤點(diǎn)前一天的進(jìn)價和促銷價的“商品參考清單“并交給財務(wù)部。12/17/20228——對于上述之特殊情況，課長須檢查商場內(nèi)及外倉，將每種商品所D、清點(diǎn)計(jì)數(shù)——店長及處長須確認(rèn)倉庫內(nèi)商品是否擺放整齊，經(jīng)店長和處長同意，各課才可開始清點(diǎn)計(jì)數(shù)。本原則嚴(yán)格適用于全商場，清點(diǎn)庫存屬處長責(zé)任范圍?！绻唐肥前刺子?jì)量，必須檢查其內(nèi)在商品是否完整。12/17/20229D、清點(diǎn)計(jì)數(shù)12/17/20229盤點(diǎn)卡：——禁止丟棄盤點(diǎn)表，即使卡上所記商品已停止進(jìn)貨或庫存量為零，因?yàn)楸颈硎怯涗泴?shí)際數(shù)量的唯一正式文件。——如果某種商品已無存貨，須在數(shù)量欄中“0”并簽字?！醣P時數(shù)量應(yīng)用藍(lán)筆填寫，復(fù)盤時用紅筆，且初盤及復(fù)盤點(diǎn)時盤點(diǎn)者均須簽名?！缧韪淖兂醣P時的數(shù)量，必須由課長在盤點(diǎn)卡上簽字否則視為無效。——不要忘記盤點(diǎn)以下物品：標(biāo)簽紙及磅秤標(biāo)簽紙、蛋盒及陳列盒（面包、精肉、沙拉吧、餐廳）、尺寸標(biāo)簽紙、湯匙、筷子、餐巾紙等到餐廳用品。12/17/202210盤點(diǎn)卡：——禁止丟棄盤點(diǎn)表，即使卡上所記商品已停止進(jìn)貨或庫存E、評估——用于計(jì)算存貨的進(jìn)貨價格應(yīng)是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的價格，且須將折損因素考慮在內(nèi)。——如有腐爛、破損、采購失誤，或過季）之商品，須進(jìn)行折舊。——須于盤點(diǎn)前一天準(zhǔn)備“商品折損表”（參考商品折損政策），并送交財務(wù)處，折損表內(nèi)容包括：品名、單品碼、數(shù)量、原價及折損后價格。12/17/202211E、評估——用于計(jì)算存貨的進(jìn)貨價格應(yīng)是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的F、查核——查核目的右于確保盤點(diǎn)結(jié)果完全可靠?！楹藭r有三個重點(diǎn)需要注意。１．盤點(diǎn)前的擺放及整理。２．清點(diǎn)計(jì)算庫存量。３．會計(jì)復(fù)、盤?！獜?fù)、盤屬會計(jì)主管的責(zé)任范圍。會計(jì)小組負(fù)責(zé)這一重要環(huán)節(jié)，、如發(fā)現(xiàn)任何問題，、他們將通知處長以便及時采取應(yīng)對措施?！獮槭沟觊L和財務(wù)主管有效監(jiān)督跟蹤盤點(diǎn)程序，各處應(yīng)準(zhǔn)備工作計(jì)劃之配置圖。12/17/202212F、查核——查核目的右于確保盤點(diǎn)結(jié)果完全可靠。12/17/2按圖應(yīng)檢查及列出四個方面。擺放整理。清點(diǎn)計(jì)數(shù)。復(fù)盤。收盤點(diǎn)表為使檢查工作具體化，復(fù)盤小組將使用紅筆。對于“盤點(diǎn)卡控制表”上列出的有兩張盤點(diǎn)表的商品，復(fù)盤小組須100%復(fù)盤。——財務(wù)處核查工作：核對盤點(diǎn)卡及盤點(diǎn)清單上的數(shù)量。核對商品參考清單和盤點(diǎn)清單上的單品進(jìn)價。12/17/202213按圖應(yīng)檢查及列出四個方面。擺放整理。12/17/202213——店長須決定盤點(diǎn)時各處應(yīng)按制度復(fù)盤的數(shù)量比例。下表為復(fù)盤比例之參考：

食品部生鮮部百貨部米100%全部70%家電100%煙酒100%CD100%錄音帶100%12/17/202214——店長須決定盤點(diǎn)時各處應(yīng)按制度復(fù)盤的數(shù)量比例。下表為復(fù)盤比三、電腦資料——存貨數(shù)量應(yīng)輸入電腦實(shí)物盤點(diǎn)資料中，由錄入小組進(jìn)行這項(xiàng)工作。——錄入小組應(yīng)錄入數(shù)量的盤點(diǎn)電腦資料，與盤點(diǎn)卡表的數(shù)量進(jìn)行檢查核對?！?jīng)處長和課主管檢查后，盤點(diǎn)表應(yīng)按順序完整歸檔后送交財務(wù)處，進(jìn)行資料處理?！P點(diǎn)表應(yīng)由處長簽字后，連同所有盤點(diǎn)資料一起交給財務(wù)主管?！氨P實(shí)清單”和“盤點(diǎn)卡”送交財務(wù)處后，不得修改。如有任何問題，則需再次盤點(diǎn)。12/17/202215三、電腦資料——存貨數(shù)量應(yīng)輸入電腦實(shí)物盤點(diǎn)資料中，由錄入小組四、輔助工作——須決定輔助工作的具體內(nèi)容（所有清潔工作，通知顧客和資產(chǎn)維護(hù)）——每年至少完成一次資產(chǎn)盤點(diǎn)，建議與商品庫存盤點(diǎn)一起進(jìn)行?！氁曅枰才湃藛T支援盤點(diǎn)工作。12/17/202216四、輔助工作——須決定輔助工作的具體內(nèi)容（所有清潔工作，通知六、財務(wù)日程安排財務(wù)主管須決定日程安排：——于（時間）停止采購與營業(yè)之間的傳遞?！髡n應(yīng)將“盤存表”及其他盤點(diǎn)資料于盤點(diǎn)前一天（時間）準(zhǔn)備好?！冢〞r間）時停止往電腦輸入進(jìn)貨信息?！髡n應(yīng)天（時間）將“已進(jìn)貨未取得進(jìn)貨憑證報表”及“已貨未扣款匯總表”反給財務(wù)?！髡n應(yīng)于（時間）將由處長或店長簽字的費(fèi)用單據(jù)送交財務(wù)。——盤點(diǎn)資料應(yīng)于（時間）送交財務(wù)。12/17/202217六、財務(wù)日程安排財務(wù)主管須決定日程安排：12/17/2022庫存盤點(diǎn)培訓(xùn)目的：掌握庫存盤點(diǎn)的意義及程序培訓(xùn)者：店長或處長受訓(xùn)者：新進(jìn)主管或理貨員時間：45分鐘培訓(xùn)方式：演示與現(xiàn)場講解12/17/202218庫存盤點(diǎn)培訓(xùn)目的：掌握庫存盤點(diǎn)的意義及程序12/17/202一、掌握庫存盤點(diǎn)的意義：——庫存盤點(diǎn)是指對大賣場的資產(chǎn)及負(fù)債進(jìn)行查核，商品的實(shí)物盤點(diǎn)只是庫存管理的一部分。——實(shí)物盤點(diǎn)質(zhì)量的好壞對一定時期經(jīng)營業(yè)績的評估有十分重要的影響。12/17/202219一、掌握庫存盤點(diǎn)的意義：——庫存盤點(diǎn)是指對大賣場的資產(chǎn)及負(fù)二、說明：規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實(shí)物盤點(diǎn)的可靠性。12/17/202220二、說明：規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實(shí)物盤點(diǎn)的可靠性。12三、組織Ａ．責(zé)任劃分ａ．全店：店長ｂ．處：處長ｃ．課：課主管ｄ．核查：會計(jì)主管12/17/202221三、組織Ａ．責(zé)任劃分12/17/20224Ｂ．計(jì)劃店長決定日程安排——盤點(diǎn)的日程安排如下倉庫外倉賣場食品生鮮百貨——財務(wù)將和課主管于（時間）盤查外倉?！肇泤^(qū)將于（時間）關(guān)閉，（各課必須將這一信息通知所有供貨商）。12/17/202222Ｂ．計(jì)劃店長決定日程安排12/17/20C、準(zhǔn)備——進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)前，主管應(yīng)將盤點(diǎn)日期以及辦法告知其成員。——順序擺放，在實(shí)物盤點(diǎn)前，有必要將商品分類擺好，破損商品在記錄之后須丟棄?！謇肀３炙猩唐泛唾Y產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品?！障浠蚣埾洌ㄈ纾杭译姡┍仨毩硗獯娣乓员苊忮e誤。12/17/202223C、準(zhǔn)備——進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)前，主管應(yīng)將盤點(diǎn)日期以及辦法告知其成——所有退貨必須至少在盤點(diǎn)前一天完成?！趯?shí)物盤點(diǎn)前要確保所有資料都已列入電腦（按商品參考清查核）?！獧z查商場內(nèi)商品售價是否和電腦報表上的價格一致?！獧z查電腦報表上的進(jìn)價是否和最近一次發(fā)票上的進(jìn)價一致。——盤點(diǎn)的通常原則是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出現(xiàn)下列兩種特殊情況時，查將同商品置于兩處，并多加一張盤點(diǎn)卡。有促銷臺時。有外倉時。12/17/202224——所有退貨必須至少在盤點(diǎn)前一天完成?！趯?shí)物盤點(diǎn)前要確?！獙τ谏鲜鲋厥馇闆r，課長須檢查商場內(nèi)及外倉，將每種商品所需盤點(diǎn)卡的數(shù)目輸入電腦（一張或兩張），然后在打印盤點(diǎn)卡和“盤點(diǎn)清單”前打印“盤點(diǎn)卡控制表”?！獮楸阌跈z查所有盤點(diǎn)資料，組長必須打印盤點(diǎn)清單和盤點(diǎn)卡?！n長須檢查及比較盤點(diǎn)清單和盤點(diǎn)卡的編號?！趯?shí)物盤點(diǎn)前，課長須打印出一份“控制表”及記錄截止盤點(diǎn)前一天的進(jìn)價和促銷價的“商品參考清單“并交給財務(wù)部。12/17/202225——對于上述之特殊情況，課長須檢查商場內(nèi)及外倉，將每種商品所D、清點(diǎn)計(jì)數(shù)——店長及處長須確認(rèn)倉庫內(nèi)商品是否擺放整齊，經(jīng)店長和處長同意，各課才可開始清點(diǎn)計(jì)數(shù)。本原則嚴(yán)格適用于全商場，清點(diǎn)庫存屬處長責(zé)任范圍。——如果商品是按套計(jì)量，必須檢查其內(nèi)在商品是否完整。12/17/202226D、清點(diǎn)計(jì)數(shù)12/17/20229盤點(diǎn)卡：——禁止丟棄盤點(diǎn)表，即使卡上所記商品已停止進(jìn)貨或庫存量為零，因?yàn)楸颈硎怯涗泴?shí)際數(shù)量的唯一正式文件?！绻撤N商品已無存貨，須在數(shù)量欄中“0”并簽字?！醣P時數(shù)量應(yīng)用藍(lán)筆填寫，復(fù)盤時用紅筆，且初盤及復(fù)盤點(diǎn)時盤點(diǎn)者均須簽名?！缧韪淖兂醣P時的數(shù)量，必須由課長在盤點(diǎn)卡上簽字否則視為無效?！灰洷P點(diǎn)以下物品：標(biāo)簽紙及磅秤標(biāo)簽紙、蛋盒及陳列盒（面包、精肉、沙拉吧、餐廳）、尺寸標(biāo)簽紙、湯匙、筷子、餐巾紙等到餐廳用品。12/17/202227盤點(diǎn)卡：——禁止丟棄盤點(diǎn)表，即使卡上所記商品已停止進(jìn)貨或庫存E、評估——用于計(jì)算存貨的進(jìn)貨價格應(yīng)是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的價格，且須將折損因素考慮在內(nèi)?！缬懈癄€、破損、采購失誤，或過季）之商品，須進(jìn)行折舊。——須于盤點(diǎn)前一天準(zhǔn)備“商品折損表”（參考商品折損政策），并送交財務(wù)處，折損表內(nèi)容包括：品名、單品碼、數(shù)量、原價及折損后價格。12/17/202228E、評估——用于計(jì)算存貨的進(jìn)貨價格應(yīng)是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的F、查核——查核目的右于確保盤點(diǎn)結(jié)果完全可靠?！楹藭r有三個重點(diǎn)需要注意。１．盤點(diǎn)前的擺放及整理。２．清點(diǎn)計(jì)算庫存量。３．會計(jì)復(fù)、盤。——復(fù)、盤屬會計(jì)主管的責(zé)任范圍。會計(jì)小組負(fù)責(zé)這一重要環(huán)節(jié)，、如發(fā)現(xiàn)任何問題，、他們將通知處長以便及時采取應(yīng)對措施?！獮槭沟觊L和財務(wù)主管有效監(jiān)督跟蹤盤點(diǎn)程序，各處應(yīng)準(zhǔn)備工作計(jì)劃之配置圖。12/17/202229F、查核——查核目的右于確保盤點(diǎn)結(jié)果完全可靠。12/17/2按圖應(yīng)檢查及列出四個方面。擺放整理。清點(diǎn)計(jì)數(shù)。復(fù)盤。收盤點(diǎn)表為使檢查工作具體化，復(fù)盤小組將使用紅筆。對于“盤點(diǎn)卡控制表”上列出的有兩張盤點(diǎn)表的商品，復(fù)盤小組須100%復(fù)盤?！攧?wù)處核查工作：核對盤點(diǎn)卡及盤點(diǎn)清單上的數(shù)量。核對商品參考清單和盤點(diǎn)清單上的單品進(jìn)價。12/17/202230按圖應(yīng)檢查及列出四個方面。擺放整理。12/17/202213——店長須決定盤點(diǎn)時各處應(yīng)按制度復(fù)盤的數(shù)量比例。下表為復(fù)盤比例之參考：

食品部生鮮部百貨部米100%全部70%家電100%煙酒100%CD100%錄音帶100%12/17/202231——店長須決定盤點(diǎn)時各處應(yīng)按制度復(fù)盤的數(shù)量比