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文檔簡介
專題一
傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題一
果酒和果醋的制作
,,
課題二
腐乳的制作
3cm×3cm×1cm
*
課題三
制作泡菜
30mg/kg
20mg/kg2mg/kg
KMg
BMoI
2~3
20～30
天培養(yǎng)后,會發(fā)現(xiàn)
__
___
_
_
_PH
_
A
B
A
B
A
課題
探討加酶洗衣粉的洗滌效果
*專題六
1.水蒸氣蒸餾
適用于提取玫瑰
2.分離油層
3.除水過濾1.石灰水浸泡、漂洗 2.壓榨、過濾、靜置
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