細胞呼吸課件-浙科版

第四節(jié)

細胞呼吸第四節(jié)細胞呼吸一、細胞呼吸的概念

生物體內(nèi)的糖類等有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成CO2或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的過程。細胞呼吸（呼吸作用）：呼吸：人體與外界環(huán)境之間進行氣體交換（吸入O2、呼出CO2）的過程。實質(zhì)：糖類的氧化一、細胞呼吸的概念細胞內(nèi)

+糖類+水CO2能量細胞呼吸（本質(zhì)）高等動物的呼吸現(xiàn)象和細胞呼吸O2O2呼吸（現(xiàn)象）呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官CO2氣體運輸+細胞內(nèi)+糖類+水CO2能量細胞呼吸（本質(zhì)）NaOH溶液酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水空氣酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水ABA、B中加葡萄糖溶液裝置一裝置二裝置一現(xiàn)象:澄清石灰水變渾濁結(jié)論：有氧條件下，酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生了二氧化碳結(jié)論：無氧條件下，酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生了二氧化碳探究

酵母菌的細胞呼吸裝置二現(xiàn)象：澄清石灰水變渾濁NaOH溶液酵母菌澄清空氣酵母菌澄清ABA、B中加葡萄糖溶液細胞呼吸需氧呼吸（有氧呼吸）厭氧呼吸（無氧呼吸）（主要）二、細胞呼吸的類型細胞呼吸需氧呼吸（有氧呼吸）厭氧呼吸（無氧呼吸）（主要）二、

指細胞在氧參與的情況下,通過酶的催化作用,把糖類等有機物徹底氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水,同時釋放大量能量的過程。1、需氧呼吸的概念:

需氧呼吸是高等動物和植物細胞呼吸的主要形式，也是通常所指的細胞呼吸。三、需氧呼吸

需氧呼吸怎樣進行？指細胞在氧參與的情況下,通過酶的催化作用,2、過程：C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+能量（少）糖酵解①檸檬酸循環(huán)②電子傳遞鏈③酶12H2O+能量（大量）

24[H]+6O26CO2+20[H]+能量（少）

2丙酮酸+6H2O酶場所：細胞溶膠場所：線粒體基質(zhì)場所：線粒體內(nèi)膜2、過程：C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+能量（少C3H4O3C6H12O6少量能量[H]H2OCO2少量能量[H]

O2H2O分析探討：1、細胞呼吸與燃燒的區(qū)別；2、能量代謝的全過程；3、影響細胞呼吸的因素。酶酶酶大量能量

需氧呼吸怎樣進行？C3H4O3C6H12O6少量能量[H]H2OCO2少量能量3、總反應(yīng)式：

C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量5、場所：4、原料：細胞溶膠葡萄糖等有機物酶三、需氧呼吸線粒體（主要）3、總反應(yīng)式：5、場所：4、原料：細胞溶膠葡萄糖等有機物酶三需氧呼吸

場所

反應(yīng)物

產(chǎn)物

釋能第一階段第二階段第三階段6、需氧呼吸三個階段的比較細胞溶膠葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量

線粒體（線粒體基質(zhì)）

線粒體（線粒體內(nèi)膜）需氧呼吸場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋能第一階段第二①有機物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？②呼吸作用過程中吸收的氧氣的用途是？第二階段第三階段與氫結(jié)合生成水

思考：③下列分別屬于需氧呼吸的第幾階段：①產(chǎn)生CO2的階段（）②產(chǎn)生H2O的階段（）③氧氣參與的階段（）④產(chǎn)生ATP的階段（）⑤產(chǎn)生ATP最多的階段（）二三三三一、二、三①有機物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？②呼吸作用過程中吸當我們運動量過大時，身體是不是會有酸痛的感覺？當蘋果堆放久了是不是會有聞到酒味？這都是厭氧呼吸的結(jié)果……最常見的厭氧呼吸類型是

乳酸發(fā)酵和乙醇發(fā)酵當我們運動量過大時，身體是不是會有酸痛的感覺？最常見的厭氧呼

厭氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把糖類等有機物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。1、厭氧呼吸的概念：四、厭氧呼吸厭氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用2、場所：細胞溶膠四、厭氧呼吸乳酸發(fā)酵3、總反應(yīng)式①②乙醇發(fā)酵C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(少）酶C6H12O62C3H6O3（乳酸）

+能量(少)酶（人和動物、乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜的塊根）（高等植物、酵母菌）2、場所：細胞溶膠四、厭氧呼吸乳酸發(fā)酵3、總反應(yīng)式①②乙醇4、過程與需氧呼吸第一階段相同C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+

能量（丙酮酸）（少）

①第一階段丙酮酸C2H5OH+CO2+能量（少）C3H6O3+能量（少）②第二階段4、過程與需氧呼吸第一階段相同C6H12O6酶2CH3COC需氧呼吸與厭氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系需氧呼吸與厭氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系葡萄糖丙酮酸H2O+CO2+能量C2H5OH+CO2+能量C3H6O3+能量或酶酶在有氧時在無氧時相同階段（需氧呼吸）（厭氧呼吸）五、需氧呼吸與厭氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系葡萄糖丙酮酸H2O+CO2+能量C2H5OH+CO2+能量六、需氧呼吸與厭氧呼吸的比較不同點相同點場所條件產(chǎn)物能量聯(lián)系實質(zhì)需氧呼吸厭氧呼吸細胞溶膠、線粒體（主要）細胞溶膠需氧不需氧CO2、H2O酒精和CO2或乳酸大量少量從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同分解有機物，釋放能量六、需氧呼吸與厭氧呼吸的比較不同點相同點場所條件產(chǎn)物能量聯(lián)系七細胞呼吸的意義1為生物體的各項生命活動提供ATP(能量）2為合成反應(yīng)提供中間產(chǎn)物所以說細胞呼吸是細胞代謝的中心。七細胞呼吸的意義1為生物體的各項生命活動提供ATP(能細胞呼吸原理的應(yīng)用破傷風疫苗創(chuàng)可貼植物松土提倡慢跑水稻露、曬田發(fā)酵生產(chǎn)細胞呼吸原理的應(yīng)用破傷風疫苗創(chuàng)可貼植物松土提倡慢跑水稻露、曬BAC練習1：影響細胞呼吸的外界因素（氧氣濃度）A點：A點到B點：B點到C點：只進行厭氧呼吸，釋放較多的CO2氧氣增多，厭氧呼吸受到抑制，需氧呼吸仍很弱氧氣增多，需氧呼吸增強BAC練習1：影響細胞呼吸的外界因素（氧氣濃度）A點：A點到練習2：在生產(chǎn)實踐中，貯存蔬菜和水果的最佳組合條件是（）A．低溫、干燥、低氧B．低溫、濕度適中、低氧C．高溫、干燥、高氧D．高溫、濕度適中、高氧B練習2：在生產(chǎn)實踐中，貯存蔬菜和水果的最佳組合條件是練習3：呼吸作用過程中有CO2放出時，則可判斷此過程()A．一定是厭氧呼吸B．一定是需氧呼吸

C．一定不是乳酸發(fā)酵D．一定不是乙醇發(fā)酵C練習3：呼吸作用過程中有CO2放出時，則可判斷此過程(練習4：消耗等量的C6H12O6厭氧呼吸與需氧呼吸產(chǎn)生的CO2之比為（）1︰3練習4：消耗等量的C6H12O6厭氧呼吸與需氧呼吸產(chǎn)生的CO1.抓住導(dǎo)線將加熱絲從加熱腔垂直拿出，小心不要將腔內(nèi)壁的絕緣片帶出或劃破。2.將備用加熱絲原樣垂直裝回。注意：加熱腔內(nèi)壁貼有絕緣片，安裝時請保證絕緣片緊貼腔體內(nèi)壁。3.確定加熱絲已安放后，旋緊固定螺絲，再將導(dǎo)線固定到接線柱上。4.上蓋帽子原樣安放好，先將三顆內(nèi)六角螺絲分別旋上，在確定三顆螺絲都旋上后，均勻?qū)⒙萁z旋緊。5、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料，餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽。6、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。7.嚴防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。

8.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾謝謝觀看，歡迎指導(dǎo)！1.抓住導(dǎo)線將加熱絲從加熱腔垂直拿出，小心不要將腔內(nèi)壁的絕緣第四節(jié)

細胞呼吸第四節(jié)細胞呼吸一、細胞呼吸的概念

生物體內(nèi)的糖類等有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成CO2或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的過程。細胞呼吸（呼吸作用）：呼吸：人體與外界環(huán)境之間進行氣體交換（吸入O2、呼出CO2）的過程。實質(zhì)：糖類的氧化一、細胞呼吸的概念細胞內(nèi)

+糖類+水CO2能量細胞呼吸（本質(zhì)）高等動物的呼吸現(xiàn)象和細胞呼吸O2O2呼吸（現(xiàn)象）呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官CO2氣體運輸+細胞內(nèi)+糖類+水CO2能量細胞呼吸（本質(zhì)）NaOH溶液酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水空氣酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水ABA、B中加葡萄糖溶液裝置一裝置二裝置一現(xiàn)象:澄清石灰水變渾濁結(jié)論：有氧條件下，酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生了二氧化碳結(jié)論：無氧條件下，酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生了二氧化碳探究

酵母菌的細胞呼吸裝置二現(xiàn)象：澄清石灰水變渾濁NaOH溶液酵母菌澄清空氣酵母菌澄清ABA、B中加葡萄糖溶液細胞呼吸需氧呼吸（有氧呼吸）厭氧呼吸（無氧呼吸）（主要）二、細胞呼吸的類型細胞呼吸需氧呼吸（有氧呼吸）厭氧呼吸（無氧呼吸）（主要）二、

指細胞在氧參與的情況下,通過酶的催化作用,把糖類等有機物徹底氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水,同時釋放大量能量的過程。1、需氧呼吸的概念:

需氧呼吸是高等動物和植物細胞呼吸的主要形式，也是通常所指的細胞呼吸。三、需氧呼吸

需氧呼吸怎樣進行？指細胞在氧參與的情況下,通過酶的催化作用,2、過程：C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+能量（少）糖酵解①檸檬酸循環(huán)②電子傳遞鏈③酶12H2O+能量（大量）

24[H]+6O26CO2+20[H]+能量（少）

2丙酮酸+6H2O酶場所：細胞溶膠場所：線粒體基質(zhì)場所：線粒體內(nèi)膜2、過程：C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+能量（少C3H4O3C6H12O6少量能量[H]H2OCO2少量能量[H]

O2H2O分析探討：1、細胞呼吸與燃燒的區(qū)別；2、能量代謝的全過程；3、影響細胞呼吸的因素。酶酶酶大量能量

需氧呼吸怎樣進行？C3H4O3C6H12O6少量能量[H]H2OCO2少量能量3、總反應(yīng)式：

C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量5、場所：4、原料：細胞溶膠葡萄糖等有機物酶三、需氧呼吸線粒體（主要）3、總反應(yīng)式：5、場所：4、原料：細胞溶膠葡萄糖等有機物酶三需氧呼吸

場所

反應(yīng)物

產(chǎn)物

釋能第一階段第二階段第三階段6、需氧呼吸三個階段的比較細胞溶膠葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量

線粒體（線粒體基質(zhì)）

線粒體（線粒體內(nèi)膜）需氧呼吸場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋能第一階段第二①有機物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？②呼吸作用過程中吸收的氧氣的用途是？第二階段第三階段與氫結(jié)合生成水

思考：③下列分別屬于需氧呼吸的第幾階段：①產(chǎn)生CO2的階段（）②產(chǎn)生H2O的階段（）③氧氣參與的階段（）④產(chǎn)生ATP的階段（）⑤產(chǎn)生ATP最多的階段（）二三三三一、二、三①有機物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？②呼吸作用過程中吸當我們運動量過大時，身體是不是會有酸痛的感覺？當蘋果堆放久了是不是會有聞到酒味？這都是厭氧呼吸的結(jié)果……最常見的厭氧呼吸類型是

乳酸發(fā)酵和乙醇發(fā)酵當我們運動量過大時，身體是不是會有酸痛的感覺？最常見的厭氧呼

厭氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把糖類等有機物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。1、厭氧呼吸的概念：四、厭氧呼吸厭氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用2、場所：細胞溶膠四、厭氧呼吸乳酸發(fā)酵3、總反應(yīng)式①②乙醇發(fā)酵C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(少）酶C6H12O62C3H6O3（乳酸）

+能量(少)酶（人和動物、乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜的塊根）（高等植物、酵母菌）2、場所：細胞溶膠四、厭氧呼吸乳酸發(fā)酵3、總反應(yīng)式①②乙醇4、過程與需氧呼吸第一階段相同C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+

能量（丙酮酸）（少）

①第一階段丙酮酸C2H5OH+CO2+能量（少）C3H6O3+能量（少）②第二階段4、過程與需氧呼吸第一階段相同C6H12O6酶2CH3COC需氧呼吸與厭氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系需氧呼吸與厭氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系葡萄糖丙酮酸H2O+CO2+能量C2H5OH+CO2+能量C3H6O3+能量或酶酶在有氧時在無氧時相同階段（需氧呼吸）（厭氧呼吸）五、需氧呼吸與厭氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系葡萄糖丙酮酸H2O+CO2+能量C2H5OH+CO2+能量六、需氧呼吸與厭氧呼吸的比較不同點相同點場所條件產(chǎn)物能量聯(lián)系實質(zhì)需氧呼吸厭氧呼吸細胞溶膠、線粒體（主要）細胞溶膠需氧不需氧CO2、H2O酒精和CO2或乳酸大量少量從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同分解有機物，釋放能量六、需氧呼吸與厭氧呼吸的比較不同點相同點場所條件產(chǎn)物能量聯(lián)系七細胞呼吸的意義1為生物體的各項生命活動提供ATP(能量）2為合成反應(yīng)提供中間產(chǎn)物所以說細胞呼吸是細胞代謝的中心。七細胞呼吸的意義1為生物體的各項生命活動提供ATP(能細胞呼吸原理的應(yīng)用破傷風疫苗創(chuàng)可貼植物松土提倡慢跑水稻露、曬田發(fā)酵生產(chǎn)細胞呼吸原理的應(yīng)用破傷風疫苗創(chuàng)可貼植物松土提倡慢跑水稻露、曬BAC練習1：影響細胞呼吸的外界因素（氧氣濃度）A點：A點到B點：B點到C點：只進行厭氧呼吸，釋放較多的CO2氧氣增多，厭氧呼吸受到抑制，需氧呼吸仍很弱氧氣增多，需氧呼吸增強BAC練習1：影響細胞呼吸的外界因素（氧氣濃度）A點：A點到練習2：在生產(chǎn)實踐中，貯存蔬菜和水果的最佳組合條件是