運(yùn)營(yíng)流程分析課件

第5章運(yùn)營(yíng)流程分析

（ProcessMeasurementandAnalysis）浙江工商大學(xué)工商管理學(xué)院《生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理》課程組胡永銓韋影朱桂平1第5章運(yùn)營(yíng)流程分析

（ProcessMeasuremen本章學(xué)習(xí)目標(biāo)流程管理的方法運(yùn)營(yíng)流程的績(jī)效衡量方法運(yùn)營(yíng)流程的分析服務(wù)藍(lán)圖的概念和應(yīng)用業(yè)務(wù)流程的概念和應(yīng)用標(biāo)桿管理和業(yè)務(wù)流程再造2本章學(xué)習(xí)目標(biāo)流程管理的方法2本章引例漢堡快餐店的運(yùn)營(yíng)流程與運(yùn)作戰(zhàn)略的緊密關(guān)系3本章引例漢堡快餐店的運(yùn)營(yíng)流程與運(yùn)作戰(zhàn)略的緊密關(guān)系3第1節(jié)流程的選擇4第1節(jié)流程的選擇4一、流程的選擇

（DefiningaProcess）標(biāo)準(zhǔn)化Standardization柔性Flexibility客戶定制Customization交貨速度Speedofdelivery5一、流程的選擇

（DefiningaProcess）標(biāo)準(zhǔn)二、不同方式制作漢堡包的流程圖6二、不同方式制作漢堡包的流程圖6不同方式制作漢堡包的流程圖7不同方式制作漢堡包的流程圖7三、不同公司制作漢堡包的流程比較Exhibit5.28三、不同公司制作漢堡包的流程比較Exhibit5.28第5章運(yùn)營(yíng)流程分析

（ProcessMeasurementandAnalysis）浙江工商大學(xué)工商管理學(xué)院《生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理》課程組胡永銓韋影朱桂平9第5章運(yùn)營(yíng)流程分析

（ProcessMeasuremen本章學(xué)習(xí)目標(biāo)流程管理的方法運(yùn)營(yíng)流程的績(jī)效衡量方法運(yùn)營(yíng)流程的分析服務(wù)藍(lán)圖的概念和應(yīng)用業(yè)務(wù)流程的概念和應(yīng)用標(biāo)桿管理和業(yè)務(wù)流程再造10本章學(xué)習(xí)目標(biāo)流程管理的方法2本章引例漢堡快餐店的運(yùn)營(yíng)流程與運(yùn)作戰(zhàn)略的緊密關(guān)系11本章引例漢堡快餐店的運(yùn)營(yíng)流程與運(yùn)作戰(zhàn)略的緊密關(guān)系3第1節(jié)流程的選擇12第1節(jié)流程的選擇4一、流程的選擇

（DefiningaProcess）標(biāo)準(zhǔn)化Standardization柔性Flexibility客戶定制Customization交貨速度Speedofdelivery13一、流程的選擇

（DefiningaProcess）標(biāo)準(zhǔn)二、不同方式制作漢堡包的流程圖14二、不同方式制作漢堡包的流程圖6不同方式制作漢堡包的流程圖15不同方式制作漢堡包的流程圖7三、不同公司