羅漢果栽培生產(chǎn)適用技術(shù)課件

羅漢果栽培生產(chǎn)適用技術(shù)

湖南省農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)研究所湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究中心國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘西綜合試驗(yàn)站羅漢果栽培生產(chǎn)適用技術(shù)1主要內(nèi)容1、概述2、形態(tài)特性3、生物學(xué)特性4、栽培技術(shù)5、采收與加工6、貯存與運(yùn)輸主要內(nèi)容21、概述1.1基源葫蘆科羅漢果屬多年生攀援藤本植物（Siraitia

grosvenorii）1.2藥用功效清熱潤(rùn)肺，利咽開(kāi)音，滑腸通便

1、概述1.1基源31.3活性成分

甜苷Ⅴ，為世界上最強(qiáng)的非糖甜味物質(zhì)之一，是蔗糖甜度的300~400倍，廣泛應(yīng)用于食品、藥品、飲料和保健品中，是糖尿病人、肥胖者和高血壓患者的理想糖替代品。1.3活性成分41.4資源分布

廣西、廣東、湖南、貴州、海南和江西1.5栽培起源中心廣西桂林市永?？h和龍勝縣是羅漢果之鄉(xiāng)1.4資源分布5

1.6栽培現(xiàn)狀

（種子/塊根/壓蔓/扦插/嫁接）繁殖

組織培養(yǎng)（脫毒苗）

1.6栽培現(xiàn)狀

（種子/塊根/壓6

1.6栽培現(xiàn)狀

山坡種植平地栽培

1.6栽培現(xiàn)狀

山坡種植72、形態(tài)特征

攀援藤本，根肥大，卷須二分叉幾達(dá)中部，植株有毛，雌雄異株，花冠黃色，果實(shí)球形或長(zhǎng)圓形，種子淡黃色。2、形態(tài)特征攀援藤本，根肥大，卷須二分叉幾達(dá)中部，植株有8

3、生物學(xué)特性

3.1環(huán)境條件

生境：山谷、溪邊或濕潤(rùn)的山坡上，分布區(qū)蔭蔽、涼爽、多濕、多露霧、日照短、雨量充沛、晝夜溫差大、無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)300多天，多以蕨類(lèi)、苔蘚、灌木叢、竹林、油茶林、蘭科植物和常綠闊葉林等植被為主。

3、生物學(xué)特性

3.1環(huán)境條件9氣候：基本生長(zhǎng)期（4~10月）內(nèi)，溫度變差大，前期低、中期高、后期略低，月平均氣溫為16~19℃，晝夜溫差在6~10℃，空氣相對(duì)濕度為81~87%，年平均降水量多在1050~1750

mm之間；屬短日照植物，喜光而忌強(qiáng)光，要求每天日照7-8

h。氣候：基本生長(zhǎng)期（4~10月）內(nèi)，溫度變差大，前期10

土壤：多為由頁(yè)巖、砂巖、花崗巖形成的酸性黃壤、紅壤或黑壤，土層深厚、肥沃，富含腐殖質(zhì)，pH值在4.5~5.5之間。

113.2生長(zhǎng)發(fā)育特性

苗期：定植至二、三級(jí)側(cè)蔓形成，需70~80

d，是進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)和分化陸續(xù)花芽的時(shí)期。

開(kāi)花結(jié)果期：現(xiàn)蕾到點(diǎn)花授粉，30~40

d左右，此期莖蔓持續(xù)伸長(zhǎng)，花芽連續(xù)或間歇性形成，花數(shù)不斷增加。3.2生長(zhǎng)發(fā)育特性12

盛果期：從果實(shí)大量形成至成熟，一般80~90

d，是決定產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期。

枯萎期：采收后至地上部莖葉枯死，需要40~50

d，此期由于冬季低溫的影響，植株生長(zhǎng)逐步停滯，繼而葉片、藤蔓隨著營(yíng)養(yǎng)回流而干枯、死亡。盛果期：從果實(shí)大量形成至成熟，一般80~90d，是決定133.3開(kāi)花結(jié)實(shí)特性當(dāng)年開(kāi)花結(jié)實(shí)，花果的著生位置以二、三級(jí)側(cè)蔓為主。3.3開(kāi)花結(jié)實(shí)特性144、栽培技術(shù)4.1選地整地搭棚

選地：排灌方便，土層深厚，腐殖質(zhì)豐富，疏松濕潤(rùn)，通氣性良好，保水保肥能力強(qiáng)的壤土或砂壤土。忌連作，應(yīng)換地種植。

整地：起寬140~160cm，高25~30cm的畦，按株行距（160-180）×（200-240）cm挖定植坑，坑的規(guī)格為長(zhǎng)50×寬50×深30cm。200株/畝左右。

搭棚：用杉木、竹子等作支柱，柱長(zhǎng)2.3

m、莖粗5~10

cm，橫豎成行，間距2~3

m，入土深50

cm，地面高1.8

m；以12號(hào)鐵線(xiàn)拉直固定于支柱上，邊柱用鐵線(xiàn)斜拉加固；棚面覆蓋15~20

cm眼的塑料網(wǎng)，拉緊，并固定于鐵線(xiàn)平面上。4、栽培技術(shù)4.1選地整地搭棚154.2定植

在種植坑土堆中央挖一個(gè)比組培苗營(yíng)養(yǎng)杯稍大同深的定植穴。先將營(yíng)養(yǎng)杯脫下，再將苗木放入定植穴，覆土壓實(shí)，澆足定根水。每60～80株雌株搭配1株雄株。4.2定植164.3田間管理4.3.1補(bǔ)苗定植后15~20

d進(jìn)行一次全面檢查，若發(fā)現(xiàn)死亡缺株，應(yīng)及時(shí)拔除并補(bǔ)苗。4.3.2水分管理遇旱注意澆水，雨后及時(shí)排澇。4.3.3中耕除草春夏淺耕2~3次，秋季中耕1~2次，保持土壤疏松，畦內(nèi)無(wú)雜草。

4.3田間管理174.3.4追肥

結(jié)合中耕除草，及時(shí)追肥，以腐熟有機(jī)肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充磷、鉀肥和復(fù)合肥。

提苗肥：苗高30

cm時(shí)每隔10

d施1次，共施2~3次，淋施腐熟的有機(jī)肥水0.5~1

kg/株。

壯苗肥：于主蔓上棚時(shí)施，距根部30

cm處開(kāi)半環(huán)狀淺溝，每株施腐熟有機(jī)肥2.5

kg加磷鉀肥100~150

g。4.3.4追肥18

促花保果肥：于現(xiàn)蕾期施，距根部40~50

cm處開(kāi)半環(huán)狀淺溝，株施有機(jī)肥2.5

kg加復(fù)合肥200~250

g。

壯果肥：于盛果期施，距根部50~60

cm處開(kāi)與畦平行的雙條溝，株施腐熟有機(jī)肥5

kg加高鉀復(fù)合肥400~500

g。促花保果肥：于現(xiàn)蕾期施，距根部40~50cm處194.3.5整形修剪

主蔓上棚前：所萌側(cè)蔓及時(shí)抹除；

主蔓上棚后：在棚面長(zhǎng)到5~6節(jié)時(shí)，打頂，促發(fā)一級(jí)側(cè)蔓；

一級(jí)側(cè)蔓同樣在5~6節(jié)時(shí)打頂，促發(fā)二級(jí)側(cè)蔓；

當(dāng)二級(jí)側(cè)蔓長(zhǎng)至6~10節(jié)還未現(xiàn)蕾時(shí)，打頂，促發(fā)三級(jí)側(cè)蔓（結(jié)果蔓）。4.3.5整形修剪204.3.6點(diǎn)花授粉

待雌花開(kāi)放時(shí)，將雄花花瓣壓至果柄處，使雄蕊露出，將側(cè)面花粉密集處對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭輕輕觸碰即成。一朵雄花的花粉可授粉雌花10～12朵，以晴天上午7～11時(shí)為宜。

電子授粉槍4.3.6點(diǎn)花授粉214.3.7疏花疏果

一般單株掛果量在100個(gè)以?xún)?nèi)。當(dāng)單株授粉達(dá)100~140朵花時(shí)，將其后面的藤蔓連同花蕾一起剪除，以集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)的生長(zhǎng)。授粉1周后，將子房不膨大、有病蟲(chóng)、畸形的果摘除。4.3.7疏花疏果224.3.8病蟲(chóng)害防治

根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)：為害塊根和須根，使塊根長(zhǎng)瘤而腐爛，須根膨大呈念珠狀等，最后腐爛，引起葉片枯黃脫落、藤蔓細(xì)弱，重者導(dǎo)致植株死亡。

選擇不帶線(xiàn)蟲(chóng)種苗；合理水旱輪作；

用線(xiàn)蟲(chóng)必克或10%硫線(xiàn)磷顆粒劑等兌水淋蔸并覆土。4.3.8病蟲(chóng)害防治23

病毒?。喝~片出現(xiàn)褪綠或花葉，呈斑駁狀，產(chǎn)生皺縮畸形，全株矮化、早衰，提早黃化落葉、枯萎；受害植株少結(jié)果、結(jié)小果或不結(jié)果。可用NS-83，交替使用病毒唑等抑制病毒復(fù)制和擴(kuò)散，配施高效葉面肥抑制癥狀表達(dá)。病毒?。喝~片出現(xiàn)褪綠或花葉，呈斑駁狀，產(chǎn)生皺縮畸形24

果實(shí)蠅：成蟲(chóng)產(chǎn)卵于幼果內(nèi)，幼蟲(chóng)孵化后在果內(nèi)蛀食，導(dǎo)致果實(shí)停止發(fā)育，未老先黃，腐爛而脫落?？稍谧?，用敵百蟲(chóng)、醋、紅糖、水按1:1:1:500浸濕棉球，掛于棚下誘殺，或掛黃板誘殺。果實(shí)蠅：成蟲(chóng)產(chǎn)卵于幼果內(nèi)，幼255、采收與加工5.1采收在果柄、果皮變黃，果實(shí)較富于彈性時(shí)進(jìn)行。選擇晴天或陰天采收，用剪刀平果蒂處將果實(shí)剪下，把花柱與果柄剪平。5、采收與加工5.1采收265.2后熟

將采回的鮮果，攤放在竹墊等陰涼通風(fēng)處3~5

d，讓其自然后熟，期間，每天翻動(dòng)果實(shí)1次，以使果實(shí)水分均勻蒸發(fā)，促進(jìn)果實(shí)糖分轉(zhuǎn)化。5.2后熟275.2加工

按大、中、小分級(jí)烘烤，開(kāi)始和出爐前3~4

d，溫度保持50℃，中期2~3

d溫度控制65℃。一般烘8~10

d出爐。

期間，注意翻動(dòng)果實(shí)，使其受熱均勻，以防出現(xiàn)“響果”、“焦果”或“爆果”。5.2加工286、貯存與運(yùn)輸6.1貯存：放入內(nèi)襯白色薄膜的編織袋中，存放于清潔、陰涼、干燥通風(fēng)、無(wú)異味的專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)中，注意防蟲(chóng)蛀、防鼠咬，四周放置干燥劑，定期抽查，如有回潮現(xiàn)象，要及時(shí)低溫（30~40℃）重烘，重新包裝。6、貯存與運(yùn)輸6.1貯存：放入內(nèi)襯白色薄膜的編織袋中，存296.2運(yùn)輸：批量運(yùn)輸時(shí)，不能與其他有毒、有害、易揮發(fā)性的物質(zhì)混裝。運(yùn)輸工具必須清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染，具有較好的通氣性，并有防曬、防潮等措施。裝卸過(guò)程中注意輕拿輕放，厚紙箱包裝切忌多層重壓。6.2運(yùn)輸：批量運(yùn)輸時(shí)，不能與其他有毒、有害、易揮發(fā)性的30羅漢果栽培生產(chǎn)適用技術(shù)課件31羅漢果栽培生產(chǎn)適用技術(shù)課件32謝謝！謝謝！33羅漢果栽培生產(chǎn)適用技術(shù)

湖南省農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)研究所湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究中心國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘西綜合試驗(yàn)站羅漢果栽培生產(chǎn)適用技術(shù)34主要內(nèi)容1、概述2、形態(tài)特性3、生物學(xué)特性4、栽培技術(shù)5、采收與加工6、貯存與運(yùn)輸主要內(nèi)容351、概述1.1基源葫蘆科羅漢果屬多年生攀援藤本植物（Siraitia

grosvenorii）1.2藥用功效清熱潤(rùn)肺，利咽開(kāi)音，滑腸通便

1、概述1.1基源361.3活性成分

甜苷Ⅴ，為世界上最強(qiáng)的非糖甜味物質(zhì)之一，是蔗糖甜度的300~400倍，廣泛應(yīng)用于食品、藥品、飲料和保健品中，是糖尿病人、肥胖者和高血壓患者的理想糖替代品。1.3活性成分371.4資源分布

廣西、廣東、湖南、貴州、海南和江西1.5栽培起源中心廣西桂林市永?？h和龍勝縣是羅漢果之鄉(xiāng)1.4資源分布38

1.6栽培現(xiàn)狀

（種子/塊根/壓蔓/扦插/嫁接）繁殖

組織培養(yǎng)（脫毒苗）

1.6栽培現(xiàn)狀

（種子/塊根/壓39

1.6栽培現(xiàn)狀

山坡種植平地栽培

1.6栽培現(xiàn)狀

山坡種植402、形態(tài)特征

攀援藤本，根肥大，卷須二分叉幾達(dá)中部，植株有毛，雌雄異株，花冠黃色，果實(shí)球形或長(zhǎng)圓形，種子淡黃色。2、形態(tài)特征攀援藤本，根肥大，卷須二分叉幾達(dá)中部，植株有41

3、生物學(xué)特性

3.1環(huán)境條件

生境：山谷、溪邊或濕潤(rùn)的山坡上，分布區(qū)蔭蔽、涼爽、多濕、多露霧、日照短、雨量充沛、晝夜溫差大、無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)300多天，多以蕨類(lèi)、苔蘚、灌木叢、竹林、油茶林、蘭科植物和常綠闊葉林等植被為主。

3、生物學(xué)特性

3.1環(huán)境條件42氣候：基本生長(zhǎng)期（4~10月）內(nèi)，溫度變差大，前期低、中期高、后期略低，月平均氣溫為16~19℃，晝夜溫差在6~10℃，空氣相對(duì)濕度為81~87%，年平均降水量多在1050~1750

mm之間；屬短日照植物，喜光而忌強(qiáng)光，要求每天日照7-8

h。氣候：基本生長(zhǎng)期（4~10月）內(nèi)，溫度變差大，前期43

土壤：多為由頁(yè)巖、砂巖、花崗巖形成的酸性黃壤、紅壤或黑壤，土層深厚、肥沃，富含腐殖質(zhì)，pH值在4.5~5.5之間。

443.2生長(zhǎng)發(fā)育特性

苗期：定植至二、三級(jí)側(cè)蔓形成，需70~80

d，是進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)和分化陸續(xù)花芽的時(shí)期。

開(kāi)花結(jié)果期：現(xiàn)蕾到點(diǎn)花授粉，30~40

d左右，此期莖蔓持續(xù)伸長(zhǎng)，花芽連續(xù)或間歇性形成，花數(shù)不斷增加。3.2生長(zhǎng)發(fā)育特性45

盛果期：從果實(shí)大量形成至成熟，一般80~90

d，是決定產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期。

枯萎期：采收后至地上部莖葉枯死，需要40~50

d，此期由于冬季低溫的影響，植株生長(zhǎng)逐步停滯，繼而葉片、藤蔓隨著營(yíng)養(yǎng)回流而干枯、死亡。盛果期：從果實(shí)大量形成至成熟，一般80~90d，是決定463.3開(kāi)花結(jié)實(shí)特性當(dāng)年開(kāi)花結(jié)實(shí)，花果的著生位置以二、三級(jí)側(cè)蔓為主。3.3開(kāi)花結(jié)實(shí)特性474、栽培技術(shù)4.1選地整地搭棚

選地：排灌方便，土層深厚，腐殖質(zhì)豐富，疏松濕潤(rùn)，通氣性良好，保水保肥能力強(qiáng)的壤土或砂壤土。忌連作，應(yīng)換地種植。

整地：起寬140~160cm，高25~30cm的畦，按株行距（160-180）×（200-240）cm挖定植坑，坑的規(guī)格為長(zhǎng)50×寬50×深30cm。200株/畝左右。

搭棚：用杉木、竹子等作支柱，柱長(zhǎng)2.3

m、莖粗5~10

cm，橫豎成行，間距2~3

m，入土深50

cm，地面高1.8

m；以12號(hào)鐵線(xiàn)拉直固定于支柱上，邊柱用鐵線(xiàn)斜拉加固；棚面覆蓋15~20

cm眼的塑料網(wǎng)，拉緊，并固定于鐵線(xiàn)平面上。4、栽培技術(shù)4.1選地整地搭棚484.2定植

在種植坑土堆中央挖一個(gè)比組培苗營(yíng)養(yǎng)杯稍大同深的定植穴。先將營(yíng)養(yǎng)杯脫下，再將苗木放入定植穴，覆土壓實(shí)，澆足定根水。每60～80株雌株搭配1株雄株。4.2定植494.3田間管理4.3.1補(bǔ)苗定植后15~20

d進(jìn)行一次全面檢查，若發(fā)現(xiàn)死亡缺株，應(yīng)及時(shí)拔除并補(bǔ)苗。4.3.2水分管理遇旱注意澆水，雨后及時(shí)排澇。4.3.3中耕除草春夏淺耕2~3次，秋季中耕1~2次，保持土壤疏松，畦內(nèi)無(wú)雜草。

4.3田間管理504.3.4追肥

結(jié)合中耕除草，及時(shí)追肥，以腐熟有機(jī)肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充磷、鉀肥和復(fù)合肥。

提苗肥：苗高30

cm時(shí)每隔10

d施1次，共施2~3次，淋施腐熟的有機(jī)肥水0.5~1

kg/株。

壯苗肥：于主蔓上棚時(shí)施，距根部30

cm處開(kāi)半環(huán)狀淺溝，每株施腐熟有機(jī)肥2.5

kg加磷鉀肥100~150

g。4.3.4追肥51

促花保果肥：于現(xiàn)蕾期施，距根部40~50

cm處開(kāi)半環(huán)狀淺溝，株施有機(jī)肥2.5

kg加復(fù)合肥200~250

g。

壯果肥：于盛果期施，距根部50~60

cm處開(kāi)與畦平行的雙條溝，株施腐熟有機(jī)肥5

kg加高鉀復(fù)合肥400~500

g。促花保果肥：于現(xiàn)蕾期施，距根部40~50cm處524.3.5整形修剪

主蔓上棚前：所萌側(cè)蔓及時(shí)抹除；

主蔓上棚后：在棚面長(zhǎng)到5~6節(jié)時(shí)，打頂，促發(fā)一級(jí)側(cè)蔓；

一級(jí)側(cè)蔓同樣在5~6節(jié)時(shí)打頂，促發(fā)二級(jí)側(cè)蔓；

當(dāng)二級(jí)側(cè)蔓長(zhǎng)至6~10節(jié)還未現(xiàn)蕾時(shí)，打頂，促發(fā)三級(jí)側(cè)蔓（結(jié)果蔓）。4.3.5整形修剪534.3.6點(diǎn)花授粉

待雌花開(kāi)放時(shí)，將雄花花瓣壓至果柄處，使雄蕊露出，將側(cè)面花粉密集處對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭輕輕觸碰即成。一朵雄花的花粉可授粉雌花10～12朵，以晴天上午7～11時(shí)為宜。

電子授粉槍4.3.6點(diǎn)花授粉544.3.7疏花疏果

一般單株掛果量在100個(gè)以?xún)?nèi)。當(dāng)單株授粉達(dá)100~140朵花時(shí)，將其后面的藤蔓連同花蕾一起剪除，以集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)的生長(zhǎng)。授粉1周后，將子房不膨大、有病蟲(chóng)、畸形的果摘除。4.3.7疏花疏果554.3.8病蟲(chóng)害防治

根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)：為害塊根和須根，使塊根長(zhǎng)瘤而腐爛，須根膨大呈念珠狀等，最后腐爛，引起葉片枯黃脫落、藤蔓細(xì)弱，重者導(dǎo)致植株死亡。

選擇不帶線(xiàn)蟲(chóng)種苗；合理水旱輪作；

用線(xiàn)蟲(chóng)必克或10%硫線(xiàn)磷顆粒劑等兌水淋蔸并覆土。4.3.8病蟲(chóng)害防治56

病毒?。喝~片出現(xiàn)褪綠或花葉，呈斑駁狀，產(chǎn)生皺縮畸形，全株矮化、早衰，提早黃化落葉、枯萎；受害植株少結(jié)果、結(jié)小果或不結(jié)果?？捎肗S-83，交替使用病毒唑等抑制病毒復(fù)制和擴(kuò)