中式快餐創(chuàng)業(yè)計劃書

中式快餐創(chuàng)業(yè)計劃書中式快餐創(chuàng)業(yè)方案書

人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，讓我們一起來學習寫方案吧。那么你真正懂得怎么制定方案嗎？以下是我收拾的中式快餐創(chuàng)業(yè)方案書，歡迎閱讀，希翼大家能夠喜愛?。

一、快餐店概況

１．本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

２．都市快餐店位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，將來將逐漸進展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

３．都市快餐店的全部者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有６年的餐飲工作閱歷，以我們的才智、智慧和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。

４．本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

二、經(jīng)營目標

1．因為地理位子處于商業(yè)街，客源相對豐盛，但競爭對手也不少，特殊是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2．本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，慢慢進展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

三、市場分析

1．客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物消遣的普通消費者，約占50；鄰近小學的同學、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50?？驮磾?shù)量充裕，消費水平中低檔。

3．競爭對手：

都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生狀況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

四、經(jīng)營方案

1．快餐店主假如面對大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格廉價，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3．午晚餐提供經(jīng)濟型、養(yǎng)分豐盛的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4．隨時預備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場需求，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。

5．經(jīng)營時光：早~晚!

6．對于以上方案，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、養(yǎng)分等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事方案

1．本店開業(yè)前期，初步方案招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名暫時雇員（含廚師）詳細內(nèi)容如下：

1）通過勞務(wù)市場聘請本市戶口的，有一定工作閱歷，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，故意加入餐飲行業(yè)者。

應聘者特《招用職工記下表》并附入個人資料來本店面試。

2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

2．為了提高服務(wù)人員整體素養(yǎng)，被聘請上崗的人員都需要接收2個月的培訓，詳細內(nèi)容如下：

1）制定培訓方案，確定培訓目的，制訂評估辦法。

2）實施培訓方案，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)則制度。

3）考核上崗，對于不和格者給以停職學習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月所有工資和福利。

六、銷售方案

1．開業(yè)前舉行一系列宣揚企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，按照消費者的需求，完美本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3．每月累計消費1000元者可參與每月末大抽獎，中獎?wù)撸?名）可獲得價值888元的禮券。

4．每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

七、財務(wù)方案

本店內(nèi)全部帳目情況必須準時入帳，支出與收入的錢款必需經(jīng)由會計入帳或記錄后方)能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的辦法舉行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應舉行準時清點，全部點菜的菜單及收款的.憑據(jù)必需保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)全部的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得任意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；要是經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比方案高，將適度調(diào)節(jié)工資，以調(diào)動大家的工作熱烈，如發(fā)覺在工作中無故損壞酒店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。`

易智辦公,辦公輕松1）本店固定資產(chǎn)（）萬元桌椅（）套

營業(yè)面積（）平方米

冷凍柜（）臺

灶件若干

2）每日流淌資金為多少萬元

（主要用于突發(fā)大事以及暫時進貨）