葉菜類動(dòng)物飼料介紹

葉菜類動(dòng)物飼料介紹葉菜類飼料種類很多，除了作為飼料栽培的苦荬菜、聚合草、甘藍(lán)、牛皮菜、豬莧菜、串葉松香草、菊苣、雜交酸模等以外，還有食用蔬菜、根莖瓜類的莖葉及野草野菜等，都是良好的青綠飼料來(lái)源。苦荬菜又叫苦麻菜或山萵苣等?？噍げ耍↖ndianlettuce;LactucaindicaL.）生長(zhǎng)快，再生力強(qiáng)，南方一年可刈割5～8次，北方3～5次，一般每公頃產(chǎn)鮮草75～112.5t?？噍げ缩r嫩可口，粗蛋白質(zhì)含量較高，粗纖維含量較少（表5－13），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，喂豬、牛、兔、魚(yú)和家禽效果良好。表5－13苦荬菜的成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（引自北京地區(qū)畜牧與飼料科技情報(bào)網(wǎng)編寫(xiě)《飼料手冊(cè)》，1984）干物質(zhì)(%)粗蛋白質(zhì)(%)粗纖維(%)無(wú)氮浸出物(%)鈣(%)磷(%)消化能（豬）(MJ/kg)代謝能（雞）(MJ/kg)11.02.61.63.20.190.041.380.96100.023.614.529.01.720.3612.438.79（二）聚合草又稱飼用紫草、愛(ài)國(guó)草等。聚合草（Comfrey;SymphytumperegrinumLedeb.）產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，利用期長(zhǎng)，適應(yīng)性廣，全國(guó)各地均可栽培，是畜、禽、魚(yú)的優(yōu)質(zhì)青綠多汁飼料。聚合草為多年生草本植物，再生性很強(qiáng)，南方一年可刈割5～6次，北方為3～4次，第一年每公頃產(chǎn)75～90t，第二年以后每公頃產(chǎn)112.5～150t，聚合草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其干草的粗蛋白質(zhì)含量與苜蓿接近，高的可達(dá)24%，而粗纖維則比苜蓿低。風(fēng)干聚合草莖葉的營(yíng)養(yǎng)成分為：粗蛋白質(zhì)21.09％，粗脂肪4.46％，粗纖維7.85％，無(wú)氮清出物36.55％，粗灰分15.69%，鈣1.21%，磷0.65%，胡蘿卜素200.0mg/kg,,核黃素13.80mg/kg。聚合草有粗硬剛毛，畜禽不喜食，可在飼喂前先經(jīng)粉碎或打漿，則具有黃瓜香味，或與粉狀精料拌和，則適口性提高，飼喂效果較好。聚合草也可調(diào)制成青貯或干草。如曬制干草，須選擇晴天刈割，就地?cái)偝杀恿罆?，宜快干，以免日久顏色變黑，品質(zhì)下降。(三)牛皮菜又稱莙達(dá)菜，國(guó)內(nèi)各地均有栽培。牛皮菜（leafbeet;Betavulgarisvar.ciclaL.）產(chǎn)量高，易于種植，葉柔嫩多汁，適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高（表5－14），是豬喜食的一種青綠飼料。喂時(shí)宜生喂，忌熟喂，煮熟放置時(shí)，易產(chǎn)生亞硝酸鹽而致中毒。表5－14牛皮菜的成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（引自南京農(nóng)學(xué)院主編《飼料生產(chǎn)學(xué)》，1980）干物質(zhì)(%)粗蛋白質(zhì)(%)粗脂肪(%)粗纖維(%)無(wú)氮浸出物(%)灰分(%)消化能（豬）(MJ/kg）5.61.10.20.52.90.90.57100.016.63.68.951.816.110.2（四）雜交酸模（hybriddock;RumexpatientiaXR.tianshanicus）也叫酸模菠菜、高稈菠菜、魯梅克斯等。該品種是1974～1982年原蘇聯(lián)烏克蘭國(guó)家科學(xué)院中央植物園以巴天酸模為母本、天山酸模為父本遠(yuǎn)緣雜交育成。我國(guó)于1995年開(kāi)始引進(jìn)，并在新疆、黑龍江、山東、江西等地推廣利用。雜交酸模為蓼科酸模屬多年生草本植物，抗寒、耐鹽堿、耐旱澇、喜水肥，但易感白粉病，也易發(fā)生蟲(chóng)危害。在水肥條件較好的情況下，每公頃產(chǎn)量可達(dá)150～225t，折合干草為15～22.5t。雜交酸模蛋白質(zhì)含量高，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量在葉簇期達(dá)30%～34%，并且還含有較高的胡蘿卜素、維生素C等維生素。鮮喂時(shí)將莖葉切碎直接喂或打漿拌入糠麩等飼料后再喂，喂?？烧辍Ｇ噘A時(shí)可加20%～30%的禾本科干草粉或秸稈，效果很好。因其水分很高，干物質(zhì)含量低，故不適宜調(diào)制青干草。該草在利用方式和選擇飼喂的畜種方面有一定的限制性，宜先少量引種試驗(yàn)后再推廣?？篃嵝圆?夏季產(chǎn)量很低.且因單寧含量高,對(duì)豬、牛、羊等適口性差。（五）菊苣菊苣（Commonchicory,CichoriumlntybusL.）原產(chǎn)歐洲，1988年山西農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所從新西蘭引入普那（puna）菊苣，現(xiàn)已在山西、陜西、浙江、河南等地推廣種植。菊苣為菊科多年生草本植物，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，抗旱、耐寒、耐鹽堿，喜水肥，一年可刈割3～4次，每公頃產(chǎn)鮮草120～150t。菊苣蓮座期干物質(zhì)中分別含粗蛋白質(zhì)21.4%，粗脂肪3.2%，粗纖維22.9%，無(wú)氮浸出物37.0%，粗灰分15.5%；開(kāi)花期干物質(zhì)中分別含粗蛋白質(zhì)17.1%，粗脂肪2.4%，粗纖維42.2%，無(wú)氮浸出物28.9%，粗灰分9.4%。動(dòng)物必需的氨基酸含量高而且齊全，莖葉柔嫩，適口性良好，牛、羊、豬、兔、雞、鵝均極喜食。一般多用于青飼，還可與無(wú)芒雀麥、紫花苜蓿等混合青貯，以備冬、春飼喂奶牛。（六）菜葉、蔓秧和蔬菜類常見(jiàn)的這類飼料營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表5－15。表5－15幾種菜葉、蔓秧及蔬萊的成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（引自白元生主編《飼料原料學(xué)》，1999）類別干物質(zhì)（%）粗蛋白質(zhì)（%）粗纖維（%）鈣（%）磷（%）消化能（豬）(MJ/kg)代謝能（雞）(MJ/kg)蠶豆葉25.0100.03.413.73.815.20.070.280.050.203.0912.342.138.57蘿卜秧8.9100.02.427.01.112.40.182.020.030.340.9210.130.799.37南瓜藤1.83.325.20.453.440.120.921.4611.17——13.7甘薯藤13.9100.02.216.42.618.90.221.610.070.471.6311.881.057.57大白菜6.0100.01.423.30.58.30.030.500.040.670.7913.180.6310.54甘藍(lán)12.0100.02.621.71.310.80.1310.80.070.581.5512.911.179.75菜葉是指菜用瓜果、豆類的葉子及一般蔬菜副產(chǎn)品，人們通常不食用而作廢料遺棄。這些菜葉種類多、來(lái)源廣、數(shù)量大，是值得重視的一類青綠飼料。以干物質(zhì)計(jì)，其能量較高，易消化，畜禽都能利用。尤其是豆類葉子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能量大，蛋白質(zhì)含量也較豐富。蔓秧是指作物的藤蔓和幼苗，一般粗纖維含量較高，不適于喂雞，可作豬飼料，但老化后只能飼喂反芻家畜。白菜、甘藍(lán)和菠菜等食用蔬菜，也可用于飼料。在蔬菜旺季，大量剩余的蔬菜、次菜及菜幫等均可飼喂家畜。為了均衡全年的青綠飼料供應(yīng)，還可適時(shí)栽種些蔬菜。（五）野草野菜類是指人們?cè)谏搅帧⒁暗?、渠旁、田邊、屋前房后挖掘的喂豬、兔等家畜的