中職《生理學(xué)》課件第六章-消化與吸收

第六章消化和吸收第六章消化和吸收學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握：胃液、胰液和膽汁的成分和作用，胃的運動形式；小腸的運動形式；小腸內(nèi)主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。2.熟悉：交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)對消化道的主要作用；胃分泌的調(diào)節(jié)。3.了解：食物在口腔、大腸內(nèi)的消化過程。學(xué)習(xí)目標(biāo)消化：食物中所含的營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為可吸收的小分子物質(zhì)的過程。消化的方式機械性消化：通過消化道的運動，將食物研磨變小，與消化液混和，并向消化道遠(yuǎn)端推送?；瘜W(xué)性消化：通過消化液中的各種消化酶的作用，將食物中的大分子物質(zhì)分解為可吸收的小分子物質(zhì)。吸收：食物經(jīng)過消化后的小分子物質(zhì)，以及維生素、無機鹽和水透過消化道黏膜，進(jìn)入血液和淋巴的過程第一節(jié)概述消化：食物中所含的營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為可吸收的小分子物蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪消化機械性消化化學(xué)性消化碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪水、維生素和無機鹽直接吸收吸收蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪消化機械性消化化學(xué)性消化碳水化合物蛋白二、消化腺的分泌功能1.量：6~8L/日2.成分：

水無機鹽有機物（消化酶、黏液、抗體等）(1)分解食物中的各種物質(zhì)成分

3.功能:(2)為消化酶提供適宜的pH環(huán)境(3)稀釋食物(4)保護(hù)消化道黏膜二、消化腺的分泌功能1.量：6~8L/日2.成分：水(第二節(jié)消化管各段的消化功能第二節(jié)消化管各段的消化功能無機物：有Na+、K+、HCO3–、Cl–

和一些氣體分子。一、口腔內(nèi)消化㈠唾液的性質(zhì)和成分性質(zhì)：成分：有機物：主要為黏蛋白、黏多糖、唾液淀粉酶、免疫球蛋白、溶菌酶等；水分：占99%近中性液體，pH6.6~8.01~1.5L/d無機物：有Na+、K+、HCO3–、Cl–和一些氣體分子。(二)唾液的作用（1）清潔和保護(hù)口腔。（2）濕潤食物，便于吞咽。（3）溶解食物引起味覺。（4）抗菌作用。（5）唾液淀粉酶可使食物中的淀粉分解為麥芽糖。（6）其他作用：唾液腺可排泄鉛和汞等重金屬元素。(二)唾液的作用（1）清潔和保護(hù)口腔。（2）濕潤食物，便于吞3、反射性地引起胃、胰、肝和膽囊的活動，為下一步的消化吸收過程做好準(zhǔn)備。（三）咀嚼與吞咽咀嚼的作用：1、切割、磨碎、混合和潤滑食物，使之易于吞咽。2、使食物與唾液淀粉酶接觸，開始淀粉的化學(xué)性消化。3、反射性地引起胃、胰、肝和膽囊的活動，為下一步的消化吸收吞咽：是由一系列動作組成的復(fù)雜的反射活動，使食團從口腔進(jìn)入胃內(nèi)。第一期：口腔咽，隨意運動第二期：咽食管上端，歷時不到2s第三期：食管胃，經(jīng)8～10s吞咽：是由一系列動作組成的復(fù)雜的反射活動，使食團從口腔進(jìn)入胃二、胃內(nèi)消化（一）胃液的成分和作用性質(zhì)：無色透明強酸性液體，

pH0.9~1.5量：1.5~2.5L/日成分：1、鹽酸2、胃蛋白酶原3、黏液和碳酸氫鹽4、內(nèi)因子二、胃內(nèi)消化（一）胃液的成分和作用成分：1、鹽酸2、1.鹽酸⑴來源：壁細(xì)胞主動分泌的。⑵形式：游離酸:110～135mmol/L結(jié)合酸：15～30mmol/L總酸:125～165mmol/L⑶分泌量：基礎(chǔ)排酸量：空腹時，正常人0～5mmol/h。最大排酸量：20～25mmol/h取決于壁細(xì)胞的數(shù)量和壁細(xì)胞的功能狀態(tài)。1.鹽酸（3）激活胃蛋白酶原,提供適宜的酸性環(huán)境（5）入腸后促進(jìn)胰液、膽汁、小腸液釋放。（4）與鈣和鐵結(jié)合,形成可溶性鹽，促進(jìn)

它們的吸收（2）使食物中的蛋白質(zhì)變性，易于被消化(1)殺滅隨食物入胃的微生物（4）作用:（3）激活胃蛋白酶原,提供適宜的酸性環(huán)境（5）入腸后促進(jìn)胰液蛋白質(zhì)胃蛋白酶原HCl胃蛋白酶胨、氨基酸少量多肽pH2~3,pH=5失活2.胃蛋白酶原蛋白質(zhì)胃蛋白酶原HCl胃蛋白酶胨、氨基酸pH2~3,pH=3.黏液黏液:由上皮細(xì)胞、黏液頸細(xì)胞、賁門腺和幽門腺分泌，化學(xué)成分為糖蛋白。碳酸氫鹽：由非泌酸細(xì)胞分泌。黏液的作用：潤滑作用。3.黏液黏液:由上皮細(xì)胞、黏液頸細(xì)胞、賁門腺和幽門腺分泌，黏液-碳酸氫鹽屏障：胃黏液和碳酸氫鹽聯(lián)合作用形成一道抵抗胃酸和胃蛋白酶侵蝕的屏障。黏液-碳酸氫鹽屏障：胃黏液和碳酸氫鹽聯(lián)合4、內(nèi)因子作用：保護(hù)VB12免受小腸內(nèi)蛋白水解酶的破壞并促進(jìn)VB12在回腸末端的吸收。分泌：壁細(xì)胞所分泌缺乏：巨幼紅細(xì)胞性貧血4、內(nèi)因子作用：保護(hù)VB12免受小腸內(nèi)蛋白水解酶的破壞并1.胃的運動形式(1)容受性舒張當(dāng)咀嚼和吞咽時，食物對咽、食管等處感受器的刺激可反射性地引起胃頭區(qū)肌肉舒張，使胃容積擴大。意義：適應(yīng)食物的大量進(jìn)入，容納貯存食物。（二）胃的運動1.胃的運動形式(1)容受性舒張意義：適應(yīng)食物的大量進(jìn)入，（2）緊張性收縮生理意義有利于維持胃的正常位置和形態(tài)。概念：胃壁平滑肌經(jīng)常處于一定程度的持續(xù)收縮狀態(tài)。

（2）緊張性收縮生理意義有利于維持胃的正常位置和形態(tài)。概念：３、將食糜從胃體向幽門方向推進(jìn)，并以一定的速度排入十二指腸。（3）蠕動蠕動的生理意義１、攪拌食物，促進(jìn)食物與胃液混合，以利于化學(xué)性消化；２、研磨固體食物；特點：①

源于胃中部向幽門方向推進(jìn)；

②

蠕動波接近幽門時最強。３、將食糜從胃體向幽門方向推進(jìn)，并以一定的速度排入十二指腸。2.胃的排空

胃排空：食糜由胃排入十二指腸的過程。食物的影響：稀 ﹥稠﹥固糖﹥蛋白質(zhì)﹥脂肪混合食物排空：4~6小時2.胃的排空胃排空：食糜由胃排入十二指腸的過程。食物的影（1）胃內(nèi)容物促進(jìn)胃排空神經(jīng)因素：迷走－迷走神經(jīng)反射壁內(nèi)神經(jīng)叢反射體液因素：胃泌素（2）十二指腸內(nèi)容物抑制胃排空①鹽酸②脂肪③高漲溶液影響胃排空因素：（1）胃內(nèi)容物促進(jìn)胃排空神經(jīng)因素：迷走－迷走神經(jīng)反射體液因素3.嘔吐嘔吐：是通過一系列復(fù)雜的反射活動，將胃和腸內(nèi)容物從口腔驅(qū)出體外的過程。意義：嘔吐能排出攝入胃內(nèi)的有害物質(zhì)，因此具有保護(hù)意義；但過度嘔吐會丟失大量消化液，導(dǎo)致機體失水和電解質(zhì)平衡的紊亂。3.嘔吐胰液膽汁小腸液小腸的運動

三、小腸內(nèi)的消化胰液三、小腸內(nèi)的消化

胰液是無色的堿性液體，pH約為8.0，每日分泌約1.5L，滲透壓與血漿相等。（一）胰液的成分和作用有機物：蛋白質(zhì)（主要為3種消化酶）成分：陽離子：Na+、k+陰離子：HCO3ˉ、Clˉ。胰液是無色的堿性液體，pH約為8.0，每日分泌1.HCO3ˉ：主要作用中和胃酸，保護(hù)十二指腸黏膜造成弱堿性環(huán)境，提供最適宜的pH環(huán)境2.胰淀粉酶：胰淀粉酶淀粉糊精麥芽糖麥芽寡糖1.HCO3ˉ：主要作用中和胃酸，保護(hù)十二指腸黏膜造成弱堿3.胰脂肪酶：胰脂肪酶三酰甘油脂肪酸一酰甘油甘油輔脂酶3.胰脂肪酶：胰脂肪酶三酰甘油脂肪酸輔脂酶4.蛋白水解酶：胰蛋白酶原糜蛋白酶原蛋白質(zhì)胰蛋白酶糜蛋白酶

腸激酶氨基酸、小分子多肽眎、胨眎和胨羧基肽酶氨基酸4.蛋白水解酶：胰蛋白酶原糜蛋白酶原蛋白質(zhì)胰蛋白酶糜蛋（二）膽汁的成分和作用量:800~1000ml

性質(zhì)：肝膽汁：金黃色，澄清透明，pH7.4膽囊膽汁：因濃縮（4-10倍）顏色變深，加上HCO3-

被吸收PH6.8（二）膽汁的成分和作用量:800~1000ml性質(zhì)：膽囊膽膽汁的成分：H2O無機鹽（HCO3-

，Na+

，K+，Ca2+）有機物（膽鹽、膽固醇、卵磷脂、膽色素、不含消化酶）膽汁的成分：H2O無機鹽（HCO3-，Na+，K+，膽汁的消化作用1.乳化脂肪2.促進(jìn)脂肪吸收

3.膽汁通過促進(jìn)脂肪分解產(chǎn)物的吸收，對脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）的吸收也有促進(jìn)作用。膽汁的消化作用1.乳化脂肪性質(zhì)：弱堿性液體，pH約為7.6，成年人每日分泌量為1～3L。成分：腸激酶（激活胰蛋白酶原）

寡肽酶、二肽酶、二糖酶（分解寡肽、蔗糖、麥芽糖和乳糖）

黏蛋白（潤滑作用）（三）小腸液性質(zhì)：（三）小腸液（四）小腸的運動1.分節(jié)運動：一種以環(huán)行肌為主的節(jié)律性收縮和舒張運動。（四）小腸的運動1.分節(jié)運動：一種以環(huán)行肌為主的節(jié)律性收縮分節(jié)運動的意義①使食糜與消化液充分混合，有利于化學(xué)性消化的進(jìn)行。②增強食糜與黏膜的接觸，有利營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。③通過對腸壁的擠壓，有助于血液和淋巴的回流，為吸收創(chuàng)造良好的條件。分節(jié)運動的意義①使食糜與消化液充分混合，有利于化學(xué)性消化2.蠕動2.蠕動四、大腸的功能大腸的主要功能：①吸收腸內(nèi)容物中的水分和無機鹽，參與機體對水、電解質(zhì)平衡的調(diào)節(jié)。②吸收由結(jié)腸內(nèi)微生物合成的維生素B復(fù)合物和維生素K。③完成對食物殘渣的加工，形成并暫時儲存糞便，以及將糞便排出體外。四、大腸的功能第三節(jié)消化道運動和消化液分泌的調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié)二、體液調(diào)節(jié)三、社會和心理因素的影響第三節(jié)消化道運動和消化液分泌的調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié)第四節(jié)吸收一、吸收的部位

小腸：能力最強、種類最多，

是主要吸收的部位

口:部分藥物（如亞硝酸甘油、嗎啡）。胃:酒精和少量水分大腸:水分和無機鹽，也吸收葡萄糖和一些藥物第四節(jié)吸收一、吸收的部位小腸：能力最強、種類最多，1、吸收面積大，達(dá)200m2，黏膜具有環(huán)形皺褶，并有大量絨毛，上面又有微絨毛。2、絨毛內(nèi)富含毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管、平滑肌纖維和神經(jīng)纖維網(wǎng)等結(jié)構(gòu)。3、營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)已被消化為結(jié)構(gòu)簡單的可吸收的物質(zhì)。4、食物在小腸內(nèi)停留時間較長，一般為3～8小時。（一）吸收的部位小腸為什么是吸收的主要部位1、吸收面積大，達(dá)200m2，黏膜具有環(huán)形皺褶，并有大量絨毛（一）糖的吸收糖血液繼發(fā)性主動轉(zhuǎn)運空腸十二指腸單糖[己糖]

葡萄糖甘露糖果糖半乳糖Na+、轉(zhuǎn)運體蛋白二、主要物質(zhì)在小腸內(nèi)的吸收糖血液繼發(fā)性主動轉(zhuǎn)運空腸單糖葡萄糖Na+、轉(zhuǎn)運體蛋白二、主要（二）蛋白質(zhì)的吸收血液十二指腸近端空腸Na+、轉(zhuǎn)運體氨基酸

繼發(fā)性主動轉(zhuǎn)運蛋白質(zhì)蛋白酶（二）蛋白質(zhì)的吸收血液十二指腸Na+、轉(zhuǎn)運體氨基酸繼發(fā)性主（三）脂肪和膽固醇的吸收（三）脂肪和膽固醇的吸收（四）無機鹽的吸收1．鈉的吸收細(xì)胞內(nèi)負(fù)外正胞內(nèi)[Na+]<腸腔易化擴散主動轉(zhuǎn)運血液空腸（四）無機鹽的吸收1．鈉的吸收細(xì)胞內(nèi)負(fù)外正胞內(nèi)[Na+]<腸（四）無機鹽的吸收2．鐵的吸收Fe3+H+Fe2+轉(zhuǎn)鐵蛋白空腸十二指腸主動轉(zhuǎn)運鐵蛋白細(xì)胞內(nèi)血液入胞VitC（四）無機鹽的吸收2．鐵的吸收Fe3+H+Fe2+轉(zhuǎn)鐵蛋白空影響因素：①人體對鈣的需求；②H+（pH=3）；③脂肪促進(jìn)鈣吸收、磷酸鹽阻止吸收。（四）無機鹽的吸收3．鈣的吸收血液Ca2+

鈣結(jié)合蛋白主動轉(zhuǎn)運十二指腸影響因素：（四）無機鹽的吸收3．鈣的吸收血液Ca2+鈣結(jié)（五）水的吸收

各種溶質(zhì)，特別是NaCl主動吸收所產(chǎn)生的滲透壓梯度，是吸收的主要動力。（五）水的吸收各種溶質(zhì)，特別是NaCl主動思考題1.胃液的主要成分有哪些？它們有何生理作用？2.為什么說胰液是最重要的消化液？3.膽汁的生理作用有哪些？思考題第六章消化和吸收第六章消化和吸收學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握：胃液、胰液和膽汁的成分和作用，胃的運動形式；小腸的運動形式；小腸內(nèi)主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。2.熟悉：交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)對消化道的主要作用；胃分泌的調(diào)節(jié)。3.了解：食物在口腔、大腸內(nèi)的消化過程。學(xué)習(xí)目標(biāo)消化：食物中所含的營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為可吸收的小分子物質(zhì)的過程。消化的方式機械性消化：通過消化道的運動，將食物研磨變小，與消化液混和，并向消化道遠(yuǎn)端推送。化學(xué)性消化：通過消化液中的各種消化酶的作用，將食物中的大分子物質(zhì)分解為可吸收的小分子物質(zhì)。吸收：食物經(jīng)過消化后的小分子物質(zhì)，以及維生素、無機鹽和水透過消化道黏膜，進(jìn)入血液和淋巴的過程第一節(jié)概述消化：食物中所含的營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為可吸收的小分子物蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪消化機械性消化化學(xué)性消化碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪水、維生素和無機鹽直接吸收吸收蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪消化機械性消化化學(xué)性消化碳水化合物蛋白二、消化腺的分泌功能1.量：6~8L/日2.成分：

水無機鹽有機物（消化酶、黏液、抗體等）(1)分解食物中的各種物質(zhì)成分

3.功能:(2)為消化酶提供適宜的pH環(huán)境(3)稀釋食物(4)保護(hù)消化道黏膜二、消化腺的分泌功能1.量：6~8L/日2.成分：水(第二節(jié)消化管各段的消化功能第二節(jié)消化管各段的消化功能無機物：有Na+、K+、HCO3–、Cl–

和一些氣體分子。一、口腔內(nèi)消化㈠唾液的性質(zhì)和成分性質(zhì)：成分：有機物：主要為黏蛋白、黏多糖、唾液淀粉酶、免疫球蛋白、溶菌酶等；水分：占99%近中性液體，pH6.6~8.01~1.5L/d無機物：有Na+、K+、HCO3–、Cl–和一些氣體分子。(二)唾液的作用（1）清潔和保護(hù)口腔。（2）濕潤食物，便于吞咽。（3）溶解食物引起味覺。（4）抗菌作用。（5）唾液淀粉酶可使食物中的淀粉分解為麥芽糖。（6）其他作用：唾液腺可排泄鉛和汞等重金屬元素。(二)唾液的作用（1）清潔和保護(hù)口腔。（2）濕潤食物，便于吞3、反射性地引起胃、胰、肝和膽囊的活動，為下一步的消化吸收過程做好準(zhǔn)備。（三）咀嚼與吞咽咀嚼的作用：1、切割、磨碎、混合和潤滑食物，使之易于吞咽。2、使食物與唾液淀粉酶接觸，開始淀粉的化學(xué)性消化。3、反射性地引起胃、胰、肝和膽囊的活動，為下一步的消化吸收吞咽：是由一系列動作組成的復(fù)雜的反射活動，使食團從口腔進(jìn)入胃內(nèi)。第一期：口腔咽，隨意運動第二期：咽食管上端，歷時不到2s第三期：食管胃，經(jīng)8～10s吞咽：是由一系列動作組成的復(fù)雜的反射活動，使食團從口腔進(jìn)入胃二、胃內(nèi)消化（一）胃液的成分和作用性質(zhì)：無色透明強酸性液體，

pH0.9~1.5量：1.5~2.5L/日成分：1、鹽酸2、胃蛋白酶原3、黏液和碳酸氫鹽4、內(nèi)因子二、胃內(nèi)消化（一）胃液的成分和作用成分：1、鹽酸2、1.鹽酸⑴來源：壁細(xì)胞主動分泌的。⑵形式：游離酸:110～135mmol/L結(jié)合酸：15～30mmol/L總酸:125～165mmol/L⑶分泌量：基礎(chǔ)排酸量：空腹時，正常人0～5mmol/h。最大排酸量：20～25mmol/h取決于壁細(xì)胞的數(shù)量和壁細(xì)胞的功能狀態(tài)。1.鹽酸（3）激活胃蛋白酶原,提供適宜的酸性環(huán)境（5）入腸后促進(jìn)胰液、膽汁、小腸液釋放。（4）與鈣和鐵結(jié)合,形成可溶性鹽，促進(jìn)

它們的吸收（2）使食物中的蛋白質(zhì)變性，易于被消化(1)殺滅隨食物入胃的微生物（4）作用:（3）激活胃蛋白酶原,提供適宜的酸性環(huán)境（5）入腸后促進(jìn)胰液蛋白質(zhì)胃蛋白酶原HCl胃蛋白酶胨、氨基酸少量多肽pH2~3,pH=5失活2.胃蛋白酶原蛋白質(zhì)胃蛋白酶原HCl胃蛋白酶胨、氨基酸pH2~3,pH=3.黏液黏液:由上皮細(xì)胞、黏液頸細(xì)胞、賁門腺和幽門腺分泌，化學(xué)成分為糖蛋白。碳酸氫鹽：由非泌酸細(xì)胞分泌。黏液的作用：潤滑作用。3.黏液黏液:由上皮細(xì)胞、黏液頸細(xì)胞、賁門腺和幽門腺分泌，黏液-碳酸氫鹽屏障：胃黏液和碳酸氫鹽聯(lián)合作用形成一道抵抗胃酸和胃蛋白酶侵蝕的屏障。黏液-碳酸氫鹽屏障：胃黏液和碳酸氫鹽聯(lián)合4、內(nèi)因子作用：保護(hù)VB12免受小腸內(nèi)蛋白水解酶的破壞并促進(jìn)VB12在回腸末端的吸收。分泌：壁細(xì)胞所分泌缺乏：巨幼紅細(xì)胞性貧血4、內(nèi)因子作用：保護(hù)VB12免受小腸內(nèi)蛋白水解酶的破壞并1.胃的運動形式(1)容受性舒張當(dāng)咀嚼和吞咽時，食物對咽、食管等處感受器的刺激可反射性地引起胃頭區(qū)肌肉舒張，使胃容積擴大。意義：適應(yīng)食物的大量進(jìn)入，容納貯存食物。（二）胃的運動1.胃的運動形式(1)容受性舒張意義：適應(yīng)食物的大量進(jìn)入，（2）緊張性收縮生理意義有利于維持胃的正常位置和形態(tài)。概念：胃壁平滑肌經(jīng)常處于一定程度的持續(xù)收縮狀態(tài)。

（2）緊張性收縮生理意義有利于維持胃的正常位置和形態(tài)。概念：３、將食糜從胃體向幽門方向推進(jìn)，并以一定的速度排入十二指腸。（3）蠕動蠕動的生理意義１、攪拌食物，促進(jìn)食物與胃液混合，以利于化學(xué)性消化；２、研磨固體食物；特點：①

源于胃中部向幽門方向推進(jìn)；

②

蠕動波接近幽門時最強。３、將食糜從胃體向幽門方向推進(jìn)，并以一定的速度排入十二指腸。2.胃的排空

胃排空：食糜由胃排入十二指腸的過程。食物的影響：稀 ﹥稠﹥固糖﹥蛋白質(zhì)﹥脂肪混合食物排空：4~6小時2.胃的排空胃排空：食糜由胃排入十二指腸的過程。食物的影（1）胃內(nèi)容物促進(jìn)胃排空神經(jīng)因素：迷走－迷走神經(jīng)反射壁內(nèi)神經(jīng)叢反射體液因素：胃泌素（2）十二指腸內(nèi)容物抑制胃排空①鹽酸②脂肪③高漲溶液影響胃排空因素：（1）胃內(nèi)容物促進(jìn)胃排空神經(jīng)因素：迷走－迷走神經(jīng)反射體液因素3.嘔吐嘔吐：是通過一系列復(fù)雜的反射活動，將胃和腸內(nèi)容物從口腔驅(qū)出體外的過程。意義：嘔吐能排出攝入胃內(nèi)的有害物質(zhì)，因此具有保護(hù)意義；但過度嘔吐會丟失大量消化液，導(dǎo)致機體失水和電解質(zhì)平衡的紊亂。3.嘔吐胰液膽汁小腸液小腸的運動

三、小腸內(nèi)的消化胰液三、小腸內(nèi)的消化

胰液是無色的堿性液體，pH約為8.0，每日分泌約1.5L，滲透壓與血漿相等。（一）胰液的成分和作用有機物：蛋白質(zhì)（主要為3種消化酶）成分：陽離子：Na+、k+陰離子：HCO3ˉ、Clˉ。胰液是無色的堿性液體，pH約為8.0，每日分泌1.HCO3ˉ：主要作用中和胃酸，保護(hù)十二指腸黏膜造成弱堿性環(huán)境，提供最適宜的pH環(huán)境2.胰淀粉酶：胰淀粉酶淀粉糊精麥芽糖麥芽寡糖1.HCO3ˉ：主要作用中和胃酸，保護(hù)十二指腸黏膜造成弱堿3.胰脂肪酶：胰脂肪酶三酰甘油脂肪酸一酰甘油甘油輔脂酶3.胰脂肪酶：胰脂肪酶三酰甘油脂肪酸輔脂酶4.蛋白水解酶：胰蛋白酶原糜蛋白酶原蛋白質(zhì)胰蛋白酶糜蛋白酶

腸激酶氨基酸、小分子多肽眎、胨眎和胨羧基肽酶氨基酸4.蛋白水解酶：胰蛋白酶原糜蛋白酶原蛋白質(zhì)胰蛋白酶糜蛋（二）膽汁的成分和作用量:800~1000ml

性質(zhì)：肝膽汁：金黃色，澄清透明，pH7.4膽囊膽汁：因濃縮（4-10倍）顏色變深，加上HCO3-

被吸收PH6.8（二）膽汁的成分和作用量:800~1000ml性質(zhì)：膽囊膽膽汁的成分：H2O無機鹽（HCO3-

，Na+

，K+，Ca2+）有機物（膽鹽、膽固醇、卵磷脂、膽色素、不含消化酶）膽汁的成分：H2O無機鹽（HCO3-，Na+，K+，膽汁的消化作用1.乳化脂肪2.促進(jìn)脂肪吸收

3.膽汁通過促進(jìn)脂肪分解產(chǎn)物的吸收，對脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）的吸收也有促進(jìn)作用。膽汁的消化作用1.乳化脂肪性質(zhì)：弱堿性液體，pH約為7.6，成年人每日分泌量為1～3L。成分：腸激酶（激活胰蛋白酶原）

寡肽酶、二肽酶、二糖酶（分解寡肽、蔗糖、麥芽糖和乳糖）

黏蛋白（潤滑作用）（三）小腸液性質(zhì)：（三）小腸液（四）小腸的運動1.分節(jié)運動：一種以環(huán)行肌為主的節(jié)律性收縮和舒張運動。（四）小腸的運動1.分節(jié)運動：一種以環(huán)行肌為主的節(jié)律性收縮分節(jié)運動的意義①使食糜與消化液充分混合，有利于化學(xué)性消化的進(jìn)行。②增強食糜與黏膜的接觸，有利營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。③通過對腸壁的擠壓，有助于血液和淋巴的回流，為吸收創(chuàng)造良好的條件。分節(jié)運動的意義①使食糜與消化液充分混合，有利于化學(xué)性消化2.蠕動2.蠕動四、大腸的功能大腸的主要功能：①吸收腸內(nèi)容物中的水分和無機鹽，參與機體對水、電解質(zhì)平衡的調(diào)節(jié)。②吸收由結(jié)腸內(nèi)微生物合成的維生素B復(fù)合物和維生素K。③完成對食物殘渣的加工，形成并暫時儲存糞便，以及將糞便排出體外。四、大腸的功能第三節(jié)消化道運動和消化液分泌的調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié)二、體液調(diào)節(jié)三、社會和心理因素的影響第三