經(jīng)營策劃書模板

經(jīng)營策劃書模板經(jīng)營策劃書模板1現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代，顧客花銷的選擇性小，花銷的不理性以致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。由于先期的餐飲市場供不應(yīng)求，而現(xiàn)在餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及花銷者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)推行“計(jì)劃管理”。所謂的“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的籌辦、設(shè)計(jì)到中長遠(yuǎn)的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行。依筆者之見應(yīng)從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行。一、市場經(jīng)營的定位市場檢查與解析，成立一個(gè)餐飲場所，第一要進(jìn)行市場檢查，做好市場定位。當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好。2就餐人員的就餐形式。。.就餐人員的交通方式。就餐環(huán)境的部署。二、經(jīng)營場所的部署確立了以上要素后，就必定對(duì)經(jīng)營場所的場所進(jìn)行布局，在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：廚房的設(shè)施配置與餐位的配比；廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；3.衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)施的配置；4.水、電、照明的引入及控制；三、人員餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局今后，就取決于餐廳的管理人員。用人第一要擬定用人計(jì)劃，對(duì)各崗人員要有目的去選擇和利用。擬定出一套合適本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。其內(nèi)容主要為：.每一位職工都有自己的工作崗位名稱、職級(jí)、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；詳細(xì)說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并推行逐級(jí)報(bào)告，逐級(jí)負(fù)責(zé)制的工作方式；.擬定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括平常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；明文規(guī)定每一崗位的薪水收入狀況及相應(yīng)的激勵(lì)體系；.要正確成立外面顧客與內(nèi)部顧客的看法。四、管理制度餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命，現(xiàn)在社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在擬定平常的管理制度時(shí)應(yīng)重視考慮以下三個(gè)方面事宜。人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等；.經(jīng)營銷售方面：包括銷售對(duì)象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；財(cái)務(wù)成本方面：包括采買制度、成本控制方法、財(cái)富管理制度；依照以上三點(diǎn)真切做到“人人有崗位，做事有依照，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。五、經(jīng)營運(yùn)作餐飲業(yè)的經(jīng)營平常有以下七個(gè)方面指標(biāo)，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源花銷，能源花銷，設(shè)施保護(hù)花銷。餐廳經(jīng)營可否有利可圖，關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運(yùn)作計(jì)劃是餐飲可否成功的重要重點(diǎn)。在擬定經(jīng)營運(yùn)作計(jì)劃時(shí)，早先要對(duì)當(dāng)?shù)貐^(qū)的餐飲市場進(jìn)行有效的綜合檢查，依照上述內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料。爾后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營保本點(diǎn)，以次來擬定與本餐廳符合實(shí)質(zhì)的營業(yè)收入指標(biāo)、成本花銷指標(biāo)、利潤指標(biāo)、等各種經(jīng)營指標(biāo)。六、市場營銷及推行方面成立有名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u(yù)度.廚房特價(jià)廚房可依照季節(jié)每周或每個(gè)月推出一些特色菜肴或特價(jià)菜肴以此吸引或刺激顧客的花銷。.贈(zèng)品或贈(zèng)券成立和收集客源人事檔案創(chuàng)立優(yōu)異的用餐環(huán)境優(yōu)異的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來花銷，不要說整體，那怕就是在每一個(gè)包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格，就會(huì)使客人有每次來用餐都是其居神清氣爽、煥然一新的感覺。七、品牌成立的設(shè)想規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見真情，以情情見功夫。2．保持看家特色菜品，及時(shí)首創(chuàng)新菜，保持各種菜質(zhì)量量，展現(xiàn)餐飲實(shí)力。經(jīng)營策劃書模板2一、基本狀況：1、網(wǎng)店名：網(wǎng)游充值店2、行業(yè)種類：零售3、組織形式：個(gè)人主要經(jīng)營范圍：網(wǎng)絡(luò)集體4、經(jīng)陣營點(diǎn)：淘寶網(wǎng)面積：占地0平方米選擇該地址的原因：依照《*****xx中國互聯(lián)網(wǎng)熱點(diǎn)報(bào)告》整理發(fā)現(xiàn)：（1）平均每次購物金額在500元以下這一區(qū)間的人群比率高達(dá)87、2％，其中39％的用戶在101元～500元之間，32、9％的用戶在50元～100元之間，而在50元以下的只占15、3％，約為501元～1000元區(qū)間的2倍。2）在購物同民中，分別有高出15％的人購買過服飾和生活家居用品，表示中國的B2C市場己經(jīng)從書刊、影像制品及電腦數(shù)碼產(chǎn)品為主向一個(gè)多樣化的花銷者市場發(fā)展。()別的，據(jù)相關(guān)媒體檢查總結(jié)出的目前合適在網(wǎng)上銷售的前10個(gè)商品品類是：首飾、數(shù)碼產(chǎn)品、電腦、手機(jī)、服飾、男士用品、成人用品、化妝品、保健品、體育和旅游用品。3）在對(duì)網(wǎng)民選擇網(wǎng)絡(luò)購物原因的檢查中，有近多數(shù)選擇了“購買到當(dāng)?shù)貨]有的商品”。4）對(duì)網(wǎng)民購買目標(biāo)商品方法的檢查表示，一般就是：“找尋——比較——咨詢”。5）經(jīng)過對(duì)目前國內(nèi)有名購物同站支付方式的檢查來看，目前己經(jīng)有高出一半的購物網(wǎng)民選擇網(wǎng)上支付方式。5、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人狀況：姓名：武浩男性別：男年齡：21文化程度：大專二、詳細(xì)規(guī)劃1、要旨及商業(yè)模式要旨就是以誠信為要旨，熱忱為廣大網(wǎng)民服務(wù)。商業(yè)模式是絡(luò)游戲充值卡來賺錢。2、產(chǎn)品歸納網(wǎng)絡(luò)游戲充值卡就是一款虛假的游戲花銷充值卡片，有了它對(duì)自己的游戲賬戶進(jìn)行充值，便能夠去玩網(wǎng)絡(luò)游戲。3、市場解析網(wǎng)游充值卡的市場遠(yuǎn)景還是不錯(cuò)的，當(dāng)前進(jìn)行游戲賬號(hào)充值的從小學(xué)生到大學(xué)生，甚至是一些30-35歲年齡段的這些人都喜歡玩那些網(wǎng)絡(luò)，因此感覺上這些卡還是賣的比較塊的。4、競爭解析目前在淘寶上有好多這樣的商店，競爭還是比較大的，怎樣能從中鋒芒畢露，重點(diǎn)看自己的經(jīng)營方式和經(jīng)營價(jià)格，最重要的應(yīng)該就是經(jīng)營價(jià)格了。誰的充值卡賣的比較低價(jià)，賣的人自然就會(huì)增加。5、財(cái)務(wù)展望經(jīng)營網(wǎng)游充值卡不用投入太多，可是做個(gè)代理商，從中收取中介費(fèi)。就像婚姻介紹所同樣，從中賺取的是介紹的花銷。6、資本需求及籌辦方法資本方面投入應(yīng)該不會(huì)多，可是幫人代理而已。7、網(wǎng)店簡介本店東要經(jīng)營各種類的網(wǎng)游充值卡，現(xiàn)沖現(xiàn)用，保證不會(huì)耽誤大家時(shí)間。希望我們合作快樂。8、網(wǎng)店管理網(wǎng)店管理方面，就有個(gè)人進(jìn)行管理，保證手機(jī)登陸時(shí)時(shí)在線。隨時(shí)進(jìn)行交易。9、目標(biāo)市場目標(biāo)市場就定位在小學(xué)生到大學(xué)生，這部分人耗資的網(wǎng)游充值卡是最多的。10、價(jià)格定位價(jià)格就定位在10-30元之間的網(wǎng)游充值卡，這個(gè)價(jià)格的網(wǎng)游充值卡，合適目標(biāo)市場各個(gè)階層的人花銷。11、產(chǎn)品定位網(wǎng)易的充值卡，以及目前一些比較火爆的游戲充值卡。這樣網(wǎng)店的花銷量就會(huì)提高。12、銷售策略銷售策略就依靠廣大的網(wǎng)游用戶，以及身邊一些玩網(wǎng)游的朋友。13、促銷策略經(jīng)過在BBS論壇以及同學(xué)，朋友之間進(jìn)行網(wǎng)上流傳。經(jīng)過淘寶進(jìn)行自己方案的推行，詳細(xì)狀況要依照網(wǎng)絡(luò)銷售來進(jìn)行調(diào)整。經(jīng)營策劃書模板3一、市場及競爭對(duì)手解析1.市場解析社會(huì)購買力解析。公民經(jīng)濟(jì)增加穩(wěn)中加快，經(jīng)濟(jì)效益趨向好轉(zhuǎn)，人民生活進(jìn)步改進(jìn)。1999年全年實(shí)現(xiàn)社會(huì)花銷品零售總數(shù)263.2億，同比增加10.1%。城鄉(xiāng)市場分別實(shí)現(xiàn)不同樣程度的發(fā)展，市里實(shí)現(xiàn)社會(huì)花銷品零售總數(shù)230.1億元，增加11.2%;縣及縣以下實(shí)現(xiàn)社會(huì)花銷品零售總數(shù)13.1億元，增加4.5%;吃、穿、用商品銷售分別增加9.6%、11.7%和9.6%.人民生活得以改進(jìn)，預(yù)計(jì)城市居民人均可支配收入達(dá)4950元，增加61%;全市農(nóng)民人均純收入可達(dá)2870元，增加19.7%?；ㄤN傾向解析依照統(tǒng)計(jì)資料，從1997年以來，市城鄉(xiāng)居民吃穿花銷全面增加，恩格爾系數(shù)下降。隨著城村夫民生活水平的不斷提高，消費(fèi)看法發(fā)生了根本性的變化，花銷表現(xiàn)迅速、健康、簡略、多樣、專業(yè)化的趨向。人們對(duì)服飾花銷的需求，特別是對(duì)高品位、專業(yè)服務(wù)、優(yōu)雅的購物環(huán)境的需求越來越高。1998年投向衣著類的零售額為106.8億元，比1997年增加11.3%，1999年為132.8億元,比上年增加12.6%，占社會(huì)花銷品的零售總數(shù)的確22.6%。市場容量解析各種商品市場交易活躍，截止1998年，全市各種市場達(dá)533個(gè)，其中生產(chǎn)資料市場71個(gè)，花銷市場462個(gè)。全市各種市場成交額556億元，同比增加4.2%。超億元市場55個(gè),其中花銷品市場46個(gè);超10億元市場8個(gè)，其中多數(shù)為花銷品市場，比方，五賽市場交易額已達(dá)110億元以上?？傊?，各種市場已經(jīng)成為城鄉(xiāng)居民生產(chǎn)和生活購物的主要場所和空間，也培育了“東光批發(fā)市場“潛藏客戶集體。上述解析表示，花銷增加平穩(wěn)有序，需求有所上漲，社會(huì)購買力正在以較快的速度增加，為該項(xiàng)目的張開供應(yīng)了牢固的市場基礎(chǔ)。而且隨著生活水平不斷提高，居民正在走開原來的花銷傳統(tǒng)，步入更高的花銷層次，人們將更多的花銷的在"穿"上，而且追求更有個(gè)性的高質(zhì)量的服飾(個(gè)性化亦為服飾訂制業(yè)務(wù)供應(yīng)了市場本源)居民花銷水平的提高和花銷習(xí)慣的改進(jìn)，為項(xiàng)目供應(yīng)了可靠的顧客本源。2、競爭對(duì)手解析"東光批發(fā)市場"的基本定位為全國一流的推行標(biāo)準(zhǔn)化一致管理和高水平服務(wù)的服飾(成衣)批零、布料(輔料)批零、服飾(制服)加工訂制的商業(yè)中心?；诖?，該項(xiàng)目構(gòu)成市場競爭接觸點(diǎn)的有這樣幾個(gè)目標(biāo)。白雪春天--從事服飾(成衣)零售。所經(jīng)營的品牌有名度較高，與"東光批發(fā)市場"競爭承租業(yè)戶;五賽市場--服飾(成本)、布料(輔料)批零，所經(jīng)營的服飾、布料品位混雜且主要對(duì)外埠擁有較強(qiáng)的輔射力，與"東光批發(fā)市場"競爭的也是承租業(yè)戶;遼展--服飾(成衣)以休閑裝、運(yùn)動(dòng)裝為主打，多數(shù)業(yè)戶經(jīng)營的是東南沿海"三來一補(bǔ)"企業(yè)為生產(chǎn)外單而余下的尾貨，進(jìn)貨成本較低，市場競爭力較強(qiáng)，與"東光批發(fā)市場"競爭的是最后的花銷者。盡管存在競爭對(duì)手，但東光批發(fā)市場依舊有足夠的優(yōu)勢(shì)立于不敗之地。其一，白雪春天和五賽市場雖有規(guī)模和地利優(yōu)勢(shì)，但五賽市場不是服飾專營市場，缺乏專業(yè)優(yōu)勢(shì);它們只經(jīng)營服飾、布料批零、缺乏服飾訂做業(yè)務(wù)，功能單調(diào)，品種品位不一;個(gè)別攤主以次充好，損害了市場形象;其二，二者離東光批發(fā)市場較遠(yuǎn)，商圈不會(huì)重疊;其三，光展等其他小市場雖有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但存在品種少、規(guī)模小等弊端，難以構(gòu)成"東光批發(fā)市場'的競爭對(duì)手。基于此，"東光批發(fā)市場"項(xiàng)目在功能規(guī)劃上只要與上述競爭對(duì)手進(jìn)行錯(cuò)位設(shè)計(jì)，不進(jìn)行迎頭競爭，以現(xiàn)代化管理、高品位、高質(zhì)量和優(yōu)異的服務(wù)贏得顧客，就要減低競爭風(fēng)險(xiǎn)，加大投資回報(bào)，獲取行業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)。二、項(xiàng)目立地條件解析1、地理地址"東光批發(fā)市場"處在市三大商業(yè)區(qū)之一的商業(yè)區(qū)，該商業(yè)區(qū)域是依照發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟(jì)思路建設(shè)地區(qū)商貿(mào)中心的要求，加大市場系統(tǒng)力度建設(shè)，于1998年重點(diǎn)改造達(dá)成的。該地址享有最正確商業(yè)地址和最旺商業(yè)傳統(tǒng)，交通七通八達(dá)，有25路、20路、282路、329路、422路、132路、231路公交車通行市里及郊區(qū)，車程短，運(yùn)力強(qiáng)，擁有較強(qiáng)的輔射能力。從西鄰的長江街至市最大的商業(yè)中心太原街僅十幾分鐘行程，現(xiàn)在為一片棚戶區(qū)所間隔。目前，區(qū)委、區(qū)政府正致力于這一棚戶區(qū)的改造，工程一旦推行，則北行地區(qū)的商業(yè)將與太原街、西塔街的商業(yè)中心聯(lián)成一體，其商業(yè)機(jī)遇將更為廣闊。因此，該項(xiàng)目擁有優(yōu)于五賽市場、白雪春天或光展中心的地利之便。比方，五賽市場由于市場占地過于弘大、設(shè)施迂腐、管理滯后，經(jīng)常交易最活躍時(shí)亦是交通擁堵最嚴(yán)重的時(shí)刻，從而影響其今后的發(fā)展后勁。2、合配套設(shè)置除"東光批發(fā)市場"項(xiàng)目自己擁有的配套設(shè)置外，該項(xiàng)目所處地址周邊環(huán)境已形成的自然配置功能也十分齊全。如北側(cè)距該項(xiàng)目1000米有大型綜合百貨店銀泰市場;南側(cè)有中型優(yōu)選店三和百貨，擁有十幾年傳統(tǒng)和優(yōu)異社會(huì)口碑的北行農(nóng)貿(mào)大廳，北行副食，西式快餐店麥當(dāng)勞、肯得基，中式快餐店"小土豆"'老四時(shí)面條"，許家雞味抻面;金龍建筑裝修市場、家具大賣場距此也僅XX米;建行、交行、工商行、招商行、農(nóng)行都有特地的營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)密布左右。總之，已形成了優(yōu)異的社會(huì)商業(yè)環(huán)境和氣氛，這是其他競爭者所不具備或不完好具備的優(yōu)勢(shì)。3、客流量解析總之，依照區(qū)人口數(shù)、人員結(jié)構(gòu)及客流量已大大高出同時(shí)段的其他競爭對(duì)手來看，北行作為商業(yè)中心的地址是不能置疑的，說明該項(xiàng)目所處的地理地址十分優(yōu)越，擁有商業(yè)旺鋪具備的基本條件。東光批發(fā)市場項(xiàng)目周邊客流量圖例(車流不計(jì))測(cè)算地址與東光項(xiàng)目距離測(cè)算時(shí)間客流量(次/分鐘)銀光百貨1000米年10月13日14：0098北太輕工米XX年10月13日15：00122北太書店米年10月14日10：00120北太商場米XX年10月14日11：00133麥當(dāng)勞快餐店米XX年10月14日10：0092三、項(xiàng)目經(jīng)營管理1、功能規(guī)劃全國一流的推行標(biāo)準(zhǔn)化一致管理和高水平服務(wù)的服飾(成衣)批零、布料(輔料)批零、服飾(制服)加工訂制的商業(yè)中心。攤位設(shè)置：按9平米/攤位的國際標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置攤位3000個(gè)。f1(地上一層)：進(jìn)口、國產(chǎn)布料批零銷售及服飾(制服)加工訂制：f2(地上二層)：服飾(成衣)批零銷售;f3(地上三層)：服飾(成衣)批零銷售;2、項(xiàng)目硬環(huán)境(1)該項(xiàng)目從設(shè)計(jì)的主導(dǎo)思想上重視空間流暢的行為學(xué)理念。整體布局擁有較強(qiáng)的前瞻性，內(nèi)部通行便利，有三個(gè)主通行口，另設(shè)貨物進(jìn)出口一處，設(shè)置滾梯四部、客梯三部、貨梯三部;(2)在地上二層設(shè)有*****平方米的共享大廳，設(shè)置側(cè)面采光窗，空間通透;(3)每層設(shè)置衛(wèi)生間兩處、休息椅多處;各層將按防火分區(qū)要求，設(shè)置防火卷簾及相應(yīng)的中央監(jiān)控系統(tǒng)和自動(dòng)報(bào)警、噴淋設(shè)施;設(shè)置集中供暖和冷氣設(shè)施;采用雙回路供電;設(shè)置電子保安系統(tǒng);設(shè)置行政用房和工商、稅務(wù)、銀行、郵政、民航、鐵路客貨運(yùn)代辦;裝修標(biāo)準(zhǔn);外面：鋁合首飾面板、塑鋼窗、玻璃板門;內(nèi)部：花崗巖地面、吊頂、中央燈帶;衛(wèi)生間：三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)。3、項(xiàng)目經(jīng)營管理經(jīng)營管理策略：借助于東光企業(yè)的綜合功能，將物業(yè)管理與商業(yè)服務(wù)親近結(jié)合，采用國際化的商業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)為商戶供應(yīng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化的服務(wù)，并按國際常例組織經(jīng)營，重點(diǎn)宣傳顧客(承租業(yè)戶)滿意。(2)經(jīng)營管理模式：對(duì)經(jīng)營利潤推行目標(biāo)管理，把"企業(yè)目標(biāo)"、"部門目標(biāo)"和"個(gè)人目標(biāo)"親近聯(lián)系起來，達(dá)到同徑收效，使下接目標(biāo)能保證上位目標(biāo)的達(dá)成。也就是說形成開發(fā)投資者、目標(biāo)管理者、詳細(xì)承租戶之間三位一體的利益鏈，成立市場規(guī)則下的"一榮俱榮、一損俱損"利益關(guān)系。見以下圖：4、采用計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)進(jìn)行管理計(jì)算機(jī)已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于各行各業(yè)的管理工作中，"東光批發(fā)市場"的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)將應(yīng)用于招商、物業(yè)、商戶、合同、收費(fèi)、工商管理和物流配套管理上，基本涵蓋了所有的業(yè)務(wù)流程。經(jīng)過規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化的管理方式，成立"東光批發(fā)市場"的高品位市場形象?？傊?，"東光批發(fā)市場"項(xiàng)目須在投資者對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行充分掌控的前提下經(jīng)過擁有較高水平的經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)，充發(fā)散揮領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)御技巧和溝通協(xié)調(diào)能力在營運(yùn)上對(duì)基本業(yè)績、商品定位、招商談判、銷售促進(jìn)、人員管理的方面擬定十分理性和連續(xù)發(fā)展的計(jì)劃;確立擁有操作性的流程和規(guī)則使各項(xiàng)業(yè)務(wù)有章可循，從而令人事、財(cái)務(wù)、商品和賣場管理按既定流程規(guī)則推動(dòng)和發(fā)展。四、項(xiàng)目市場策略1、招商渠道f1(地上一層)的租用者應(yīng)該是：(1)原南二市場布料市場業(yè)戶;(2)五賽市場、西柳市場業(yè)戶;(3)北行輕工大廳二樓服飾加工戶、大南酒店用品市場從事服飾加工業(yè)戶;(4)原在市內(nèi)各大型市場(商業(yè)城、中興--春城商業(yè)大廈)從事服飾加工業(yè)戶;(5)品牌廠家(黎富、富田洋服、賽詩哲服飾廠、派羽服飾、榮仕、惠英旗袍等);(6)散落于市內(nèi)各區(qū)從事洋裁的服飾業(yè)戶。f2、f3(地上二、三層)的租用者應(yīng)是：(1)在白雪春天中從事下等品牌經(jīng)營，由于無法起到領(lǐng)導(dǎo)品牌的作用而效益不理想的業(yè)戶;(2)在五賽市場中從事較高品位品牌，但由于五賽市場整體定位較低而無法吸引較高層次購買力的業(yè)戶;(3)在北行輕工市場、北行市場中經(jīng)營，但因整體管理水平過低而無法獲取較高業(yè)績的業(yè)戶;(4)在市內(nèi)各大型商場經(jīng)營的品牌，計(jì)劃進(jìn)駐(北行)商業(yè)區(qū)，但因銀泰百貨和三和百貨的結(jié)款程序繁瑣、結(jié)款周期過長而無法進(jìn)駐的業(yè)戶;(5)其客觀存在再生品牌，極具擴(kuò)大性，計(jì)劃在較短時(shí)間內(nèi)占有較大市場份額的業(yè)戶。2、招商方式：租借形式依照白雪春天(每個(gè)單位--9平方米6000元/月)、五賽市場(每個(gè)單位--9平方米4500元/月)，建議檔口費(fèi)為每個(gè)單位--9平方米3000元--3500元/月，押金*****元。合作形式：對(duì)于能夠一次性租借3000--5000平方米的業(yè)戶，能夠洽談合作。專賣代理：針對(duì)國內(nèi)或國際品牌，能夠洽談專賣代理和合作分銷;從而創(chuàng)立東光春天項(xiàng)目的自營品牌。3、市場推行依照東光批發(fā)市場項(xiàng)目的目標(biāo)客戶，以以下手段予以市場推行(與該項(xiàng)目工程籌辦同時(shí)開始)：(1)形象宣傳--著力于政府和媒體關(guān)注的地方，突出賣點(diǎn)，予以宣傳;(2)合用宣傳--針對(duì)承租潛藏客戶，以發(fā)散宣傳單的形式予以宣傳;(3)媒體宣傳--以《春城晚報(bào)》、《及時(shí)晚報(bào)》、《華報(bào)》、《商報(bào)》及桐城、春城電視臺(tái)為主要媒體張開多渠道宣傳，突出"置業(yè)首選、黃金增值"的賣點(diǎn);(4)公關(guān)活動(dòng)。五、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益解析1、項(xiàng)目的盈虧平衡解析成本項(xiàng)目明細(xì)表固定成本項(xiàng)目金額變動(dòng)成本項(xiàng)目金額上交租金先期推行費(fèi)管理花銷(薪水、辦公費(fèi)等)1500萬元100萬元294萬元稅金及附加2131.2元合計(jì)1894萬元2131.2元總固定成本=上繳租金+先期推行費(fèi)+管理花銷(薪水、辦公費(fèi)等)=1500+100+294=1894萬元上繳租金：1500萬元/年。先期推行費(fèi)：形象宣傳、媒體宣傳、公關(guān)等花銷，計(jì)

100萬元。60

薪水：按月平均薪水1000元/人月計(jì)，管理人員30人，保結(jié)員60人，保安80人，勤雜工人，共230人，合計(jì)年薪水總數(shù)276萬元。辦公花銷：*****元/月，全年共18萬元?？傋儎?dòng)成本=稅金及附加元/攤位月月*稅金及附加工

5.55%=2131.2

元保本點(diǎn)出租攤位

=1894

萬元/*****

萬元-2131.2

元=522

個(gè)攤位實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤攤位數(shù)=1894

1000萬元的出租攤位數(shù)：萬元+1000萬元/*****-2131.2

元=798

個(gè)攤位租金收入和成本(萬元)2、相關(guān)敏感性解析固定成本增加10%，利潤將下降19%;每個(gè)攤位租金增加10%，利潤將增加30%;攤位數(shù)增加10%，利潤將增加29%。從以上解析能夠看出，只要出租522個(gè)攤位即可實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，按平均每個(gè)攤位9平米計(jì)，共4698平米，只占總面積的16%;而只要出租798個(gè)攤位，即可實(shí)現(xiàn)利潤1000萬元，而798個(gè)攤位共7182平米，只占總面積的24%，完好有可能租出去，因此一年實(shí)現(xiàn)1000萬元的利潤是可行的。六、結(jié)論地處市三大商業(yè)區(qū)之一--商業(yè)區(qū)的東光批發(fā)市場，依靠于精良的硬件設(shè)施、完滿的服務(wù)功能和先進(jìn)的管理手段，以正在逐漸上漲的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和迅速增加的社會(huì)購買力、市場需求作保證，必然產(chǎn)生十分優(yōu)異的經(jīng)濟(jì)效益。即使規(guī)劃出租攤位只實(shí)現(xiàn)1/4可實(shí)現(xiàn)盈利1000萬元的目標(biāo)。因此，該項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)效益上是可行的。在社會(huì)效益方面，該項(xiàng)目的實(shí)現(xiàn)，一是能促進(jìn)市商品批零市場的進(jìn)一步完滿;二是能促令人們花銷水平的提高，從而拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增加;三是滿足人們多層次的物質(zhì)生活需要，提高人們的物質(zhì)生活質(zhì)量;四是增加社會(huì)就業(yè)，服飾城需要大批管理人員和服務(wù)人員，可解決大批下崗人員再就業(yè)問題。從該項(xiàng)目的社會(huì)背景、市場條件以及經(jīng)濟(jì)和社會(huì)性效益解析中，能夠得出這樣的結(jié)論，即以年租金1500萬元的價(jià)格，經(jīng)營東光批發(fā)市場是完好可行的。七、推行結(jié)果"東光批發(fā)市場"項(xiàng)目經(jīng)營可行性報(bào)告獲取各方贊同，目前已進(jìn)入推行階段。進(jìn)展以下：1、項(xiàng)目籌辦小線已搭建;2、已按項(xiàng)目選址確立規(guī)劃用地，即期動(dòng)工;3、先期建設(shè)資本已到位;4、計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)已經(jīng)全面啟用;5、招商工作已張開。經(jīng)營策劃書模板4茶社業(yè)對(duì)經(jīng)營管理的要求越來越高。社會(huì)的進(jìn)步，同行的競爭，顧客的挑剔，使經(jīng)營管理的難度和壓力日益加大。成功的茶樓業(yè)對(duì)成功的說法有好多成功的茶社均需要重視抓五個(gè)要素：1.路線正確2.出品獨(dú)到3.服務(wù)優(yōu)異4.價(jià)格合理5.環(huán)境酣暢一、正確的經(jīng)營路線成功的茶社投資者，特別看重先期的投資策劃，肯在市場檢查方面下大功夫。如這邊的市場客源怎樣，客源的層次會(huì)是哪個(gè)品位，將來主要的花銷對(duì)象將會(huì)是哪些？這些花銷對(duì)象喜歡哪一種口味的茶和菜肴。能夠接受何種水平的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)？......這所有的市場信息收集得越多越好，越詳細(xì)越有利。經(jīng)過披沙揀金的綜合解析，擬定出茶社今后的經(jīng)營路線，依照這一經(jīng)營路線去優(yōu)選合適的人才，擬定適銷對(duì)路的出品菜單和促銷手段，進(jìn)行恰到利處的人員培訓(xùn)，環(huán)境裝修部署，核算合理的售價(jià)。經(jīng)營路線、經(jīng)營目標(biāo)的正確立位，為今后的成功經(jīng)營打下了牢固、優(yōu)異的墓礎(chǔ)。二、富饒?zhí)厣摹⒗喂痰某銎凤嬍?、飲食、講飲講食。食品可否有特色，質(zhì)量可否牢固，是餐飲店賴以成功的支往之一。餐飲店的'食品菜肴，禁忌隨波逐流，俗語說得好：只有死魚才人云亦云。創(chuàng)立菜肴的特色，不應(yīng)鉆牛角尖。作為特色餐飲店，菜式出品一忌單調(diào)一般化、麥當(dāng)勞式的簡單化，不合適中國的飲食文化：二忌花款門派多而全，即使客人花多眼亂，質(zhì)量也難牢固。生產(chǎn)部問儲(chǔ)物多，備料煩，耗費(fèi)也相應(yīng)增大。三、親如一家的優(yōu)異服務(wù)茶社的服務(wù)水平能達(dá)到親如一家，服務(wù)到家的境地，是最令客人稱道的。高品位、上等級(jí)的茶社鄭重重申崗前培訓(xùn)，要有一整套和茶社經(jīng)營方法相適應(yīng)的服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，又要針對(duì)茶社特別氣氛作個(gè)性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識(shí)、沖泡技藝、服務(wù)心理教育、業(yè)務(wù)知識(shí)教育等專項(xiàng)培訓(xùn)。還有職工軍訓(xùn)，以加強(qiáng)紀(jì)律和加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。由那些沒有經(jīng)過培訓(xùn)的新人當(dāng)服務(wù)員，其服務(wù)水平很難令客人滿意。四、恰到利處的價(jià)格策略茶菜點(diǎn)售價(jià)是茶菜點(diǎn)價(jià)值的錢幣表現(xiàn)形式。一些價(jià)值高的茶菜點(diǎn)其零售價(jià)格自然會(huì)高一些，價(jià)值低的商品其零售價(jià)格自然會(huì)低些。還有，高檔茶社與一般化茶社對(duì)照，高檔茶社設(shè)施完滿，人員素質(zhì)高，環(huán)境幽雅，管理科學(xué)，服務(wù)周密，食品優(yōu)異，其總體價(jià)格自然會(huì)比一般化茶社要高。高層次、高花銷的客人一般喜愛選擇高品位茶社進(jìn)行飲食花銷。但有些經(jīng)營管理者經(jīng)常簡單地以為裝修高檔，環(huán)境優(yōu)異就可以賣高價(jià)，也許以為價(jià)格廉價(jià)，生意就必然好。完好忽視客人的消費(fèi)心理與花銷需求，不隨市場環(huán)境的變動(dòng)而相對(duì)調(diào)整，使茶菜點(diǎn)售價(jià)沒有充分反響各種要素在價(jià)格上的差異，不能夠適應(yīng)不同樣花銷動(dòng)機(jī)的客人的需求。這些經(jīng)營管理者意識(shí)不到茶菜點(diǎn)售價(jià)擬定合適與否，是諸多促銷手段中最重要的一環(huán)，最易見效的一招。五、酣暢幽雅的綜合環(huán)境像設(shè)計(jì)茶菜式要講心思同樣，茶社就茶餐環(huán)境的設(shè)計(jì)構(gòu)思同樣講別出心裁。第一需考慮的是茶社自己所走的經(jīng)營路線，客源的層次，還需結(jié)合投資估量的大小，接著構(gòu)思怎樣創(chuàng)立酣暢幽雅的進(jìn)茶餐氣氛，把茶社每一空間都一致考慮，在方便客人進(jìn)出，方便服務(wù)操作的同時(shí)。加以合適的色彩搭配。燈光照明和優(yōu)美的線條裝修，力求從中培育一種滿足就客人心理希望，與茶社經(jīng)營特色相般配，既雅觀又大方，既幽雅又"出位"的品茶餐氣氛。籍此，達(dá)到吸引顧客，給客人留下深刻印象的目的，使蒞臨的每一位客人都能成為"忠實(shí)的顧客"，成為茶社的義務(wù)宣傳員。總之，作為經(jīng)營管理者，應(yīng)努力建文和健金這五個(gè)要素，創(chuàng)立友善的內(nèi)部動(dòng)作體系，這樣，才能在市場競爭中立于不敗之地。經(jīng)營策劃書模板5為了辦好福建省XXX廳餐廳，我企業(yè)將依照《中華人民共和國食品安全法》的要求，嚴(yán)把食質(zhì)量量關(guān)，以食品衛(wèi)生安全為中心，依照“程序運(yùn)作、過程控制、規(guī)范管理”的要求，對(duì)餐廳進(jìn)行經(jīng)營管理。一、經(jīng)營目標(biāo)以服務(wù)農(nóng)業(yè)廳廣大干部和職工為核心，靠優(yōu)異的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花式，贏得聲譽(yù)；以飯菜售賣價(jià)格合理、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本源則；遵照貴廳的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，依照《食品安全法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓就餐者放心、滿意。二、管理措施1、嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān)。從正規(guī)渠道采買食品，保證食材新鮮，并做到分工詳細(xì)，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。杜絕采買變質(zhì)、過期、三無的食品。2、廚房生產(chǎn)質(zhì)量控制。1）粗加工質(zhì)量控制：粗加工過程對(duì)原料認(rèn)真優(yōu)選、清理、沖刷與切配。嚴(yán)格蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分池沖洗；對(duì)不符合食品衛(wèi)生安全要求的原料提出退回建議，其實(shí)不得進(jìn)入下一道工序。2）細(xì)加工質(zhì)量控制:烹飪組嚴(yán)格依照操作流程和工藝對(duì)菜肴進(jìn)行烹飪加工，煮熟煮透，特別對(duì)回鍋食品要特別注意。對(duì)不符合食品安全要求的不予加工。3）生熟分開控制：加工區(qū)應(yīng)嚴(yán)格依照生熟分開制度，存放用具應(yīng)有明顯標(biāo)志。4）銷售過程質(zhì)量控制：在做好食品留樣的前提下，做到菜肴質(zhì)量責(zé)任到人。依照銷售過程中的實(shí)質(zhì)狀況，合理安排廚師對(duì)菜肴進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)高出生產(chǎn)時(shí)間2小時(shí)的菜肴及時(shí)回鍋辦理。3.環(huán)境與衛(wèi)生管理控制及餐廳各地區(qū)衛(wèi)生管控要求A、餐廳各地區(qū)衛(wèi)生推行崗位分配制1）收銀員負(fù)責(zé)餐廳的燈光、空調(diào)、桌椅排放及售菜窗。2）丁板負(fù)責(zé)冰柜、保鮮柜、丁板架、菜架衛(wèi)生干凈。3）廚師負(fù)責(zé)鍋臺(tái)、操作臺(tái)衛(wèi)生干凈。4）女工負(fù)責(zé)餐廳地面、門窗桌椅及廚房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。5）倉管員負(fù)責(zé)庫房環(huán)境衛(wèi)生。1）餐廳桌椅保持干凈，桌椅排列應(yīng)縱、橫線整齊。2）衛(wèi)生用具統(tǒng)必然位歸放。3）餐廳洗手池每餐應(yīng)沖刷干凈，嚴(yán)禁留有雜物、臟物。4）餐廳與廚房地面每餐后應(yīng)拖洗干凈，并隨時(shí)保持干凈。5）物品應(yīng)分類放置。6）餐廳、廚房的門窗及窗臺(tái)，應(yīng)每日干凈一次。7）垃圾桶每餐達(dá)成后應(yīng)及時(shí)清理。8）嚴(yán)禁將菜葉等雜物丟入地溝或排污管。9）地溝每日需沖刷一次。10）洗菜池、洗米池每餐后應(yīng)沖刷干凈。11）盛菜架每日最少擦洗一次。12）泔水每餐后應(yīng)及時(shí)清理掉，省得招惹蒼蠅。13）隨時(shí)保持售菜（飯）臺(tái)、灶臺(tái)、加工臺(tái)、儲(chǔ)放臺(tái)等臺(tái)面的干凈。14）餐廳每周六下午進(jìn)行衛(wèi)生大打掃一次。4、餐具衛(wèi)生要求：餐具衛(wèi)生要求按定人準(zhǔn)時(shí)定物進(jìn)行干凈辦理1）所有的餐具（快餐盤、碗、匙等）應(yīng)嚴(yán)格遵守“一沖、二洗、三漂水、四消毒、五保潔”的程序操作。2）餐盤、碗、匙每餐由女工沖刷后，應(yīng)放到消毒柜進(jìn)行高溫消毒，要求最少消毒二次。3）所有餐、廚具使用后應(yīng)沖刷干凈，并歸位放置。4）消毒柜、冰柜、保鮮柜及廚臺(tái)柜內(nèi)部應(yīng)隨時(shí)保持干凈。5）冰箱、冰柜由丁板如期（一個(gè)月）除冰，除臭一次。6）每日安排職工擦洗廚具設(shè)施（冰柜、保鮮柜等），隨時(shí)保持整齊。5、煙道、排污管道等清理安排計(jì)劃1）煙道按規(guī)定每年要清理一次，將安排興廚廚具企業(yè)專業(yè)人員來清理。2）抽油煙機(jī)及扇油煙片，計(jì)劃每個(gè)月清理一次。3）排污管道每日下班前需進(jìn)行沖刷，并檢查可否有阻擋物堵住下水道口，的確保障下水排污管道暢達(dá)。如遇擁堵，將及時(shí)請(qǐng)專業(yè)勸導(dǎo)隊(duì)進(jìn)行勸導(dǎo)。6、人員裝備及相關(guān)要求1）依照餐廳崗位需要科學(xué)的合理配置工作人員。2）餐廳工作人員持健康證上崗。工作人員講究儀容儀表，上班時(shí)期衣著工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)保持好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲。3）保證按點(diǎn)、準(zhǔn)時(shí)開飯。4）對(duì)餐廳職工經(jīng)常性地張開思想教育、安全教育等教育培訓(xùn)工作，不斷提高他們的綜合素質(zhì)、能力及安全意識(shí)。5）對(duì)工作人員推行量化核查管理。激勵(lì)他們不斷革故鼎新，一旦其合理建議被采用，則視詳細(xì)狀況恩賜必然的獎(jiǎng)賞。6）工作人員必定遵照領(lǐng)導(dǎo)，遵照分配，尊敬貴廳的領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部和職工，愛崗敬業(yè)，盡責(zé)盡責(zé)。7、成立建全各項(xiàng)規(guī)章制度我們將成立健全各項(xiàng)規(guī)章制度、應(yīng)急方案等，保證管理的規(guī)范。詳細(xì)制度依照餐廳實(shí)質(zhì)狀況擬定，最大限度滿足服務(wù)需求。三、餐廳快餐擬定售賣價(jià)格1、青菜類1-2元/份；2、素菜類1-2元/份；3、葷菜類3-4元/份；4、半葷半素類2-3元/份；5、每日免費(fèi)例湯；米飯1元/碗。*周一至周五午餐，一，二樓僅對(duì)農(nóng)業(yè)廳職工開放。(其中1，2樓重新設(shè)計(jì)裝修今后，餐位即可達(dá)到400個(gè))以此滿足農(nóng)業(yè)廳職工的用餐需求。*充值標(biāo)準(zhǔn)：交100元充125*轉(zhuǎn)讓要求。我方愿意充分配合

元（限農(nóng)業(yè)廳職工）。XX廳與前合同簽訂者所達(dá)成的解約要求，且愿意支付必然比率的現(xiàn)金，作為轉(zhuǎn)讓費(fèi)。同時(shí)請(qǐng)農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)充分考慮轉(zhuǎn)讓成本，降低農(nóng)業(yè)廳職工的用餐成本，以更好的滿足農(nóng)業(yè)廳職工的需求。四、千錘百煉食堂工作我們將尊敬貴廳主管部門的指導(dǎo)建議，加強(qiáng)與貴廳保持優(yōu)異的溝通和溝通。1、如期向貴廳主管部門報(bào)告工作狀況，征采貴廳的建講和建議；2、如期認(rèn)識(shí)貴廳廣大干部職工對(duì)餐廳的建講和建議；3、準(zhǔn)時(shí)繳納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的花銷，做到不拖不欠；4、成立建議箱，隨時(shí)聽取貴廳廣大干部職工的呼聲，接受督查。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。*附件菜譜參照福州*****XXX企業(yè)法人代表：曾XX經(jīng)營策劃書模板6隨著近些年來國家激勵(lì)個(gè)人創(chuàng)業(yè)的政策發(fā)展，以及大學(xué)生隊(duì)伍的不斷壯大，就業(yè)問題日益突兀，越來越多的大學(xué)生走上了創(chuàng)業(yè)道路，解決了自我就業(yè)問題，間接為社會(huì)就業(yè)減壓。面對(duì)萬花世界，大學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)道路的選擇感覺茫然，以及對(duì)缺乏經(jīng)驗(yàn)感覺乏力，因此不免走了好多彎道。為了活躍大學(xué)生的校園文化生活，提高自己實(shí)踐能力，磨練自己的意志，充分廣闊生活視野，體驗(yàn)社會(huì)生活百態(tài)，讓同學(xué)們?cè)谧叱鲂@從前能更好的貼近生活。“模擬經(jīng)營大賽”為廣大學(xué)生創(chuàng)立一個(gè)鍛煉自我的平臺(tái)，是讓參賽學(xué)生從中受益良多的比賽。一、活動(dòng)全稱：泉州理工財(cái)經(jīng)系模擬經(jīng)營大賽二、舉辦單位：泉州理工財(cái)經(jīng)系實(shí)踐部三、活動(dòng)時(shí)間及地址：報(bào)名時(shí)間：2月27日~3月7日?qǐng)?bào)名地址：c棟與思恩樓之間經(jīng)營時(shí)間：3月8日~3月28日3月30日上交與比賽相關(guān)物品與現(xiàn)場銷售產(chǎn)品宣布地址：科技樓486（493）四、參加對(duì)象：財(cái)經(jīng)系全體學(xué)生五、活動(dòng)主題：“激勵(lì)創(chuàng)業(yè)精神，創(chuàng)立創(chuàng)業(yè)氣氛”六、活動(dòng)目的：“模擬經(jīng)營大賽”給廣大同學(xué)供應(yīng)了一個(gè)實(shí)踐的平臺(tái)，用最少的投資，讓參加者思慮將來的創(chuàng)業(yè)道路的選擇以及經(jīng)營方式、營銷手段，培育經(jīng)營抗壓能力，將所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐?！澳M經(jīng)營大賽”是一個(gè)很好的鍛煉平臺(tái)，經(jīng)過比賽，能夠讓一群有創(chuàng)業(yè)激情和創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人在一起組隊(duì)、磨合、爭論、參加競爭。而且可以讓參加者都成為好朋友，在將來創(chuàng)業(yè)的路上共同奮斗、相互幫助、相互學(xué)習(xí)。大家一起溝通成功也