堅(jiān)果產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)

產(chǎn)品培訓(xùn)手冊(cè)產(chǎn)品目錄第一大類(lèi)堅(jiān)果1、山核桃2、長(zhǎng)壽果3、夏威夷果4、鮑魚(yú)果5、杏仁6、東北松子7、巴西松子8、腰果9、香檻10、開(kāi)心果11、榛子12、紙皮核桃第二大類(lèi)紅薯1、烤紅薯第三大類(lèi)紅棗1、和田玉棗2、好想你/健康紅棗第四大類(lèi)蜂蜜1、搬樹(shù)蜂蜜2、洋槐蜂蜜3、棗花蜂蜜第五大類(lèi)其他1、圣女果2、葡萄十3、吊瓜子4、天目筍干產(chǎn)品基本數(shù)據(jù)：一包有幾顆?四星手剝250克65左右杏仁/巴旦木200克120左右健康紅棗90克18-20三星手剝250克75左右烤紅薯250克4-5小包青口梅150克10左右夏威夷果200克21左右香檻20克12左右青口梅250克17左右夏威夷果250克25-26榛子220克65左右檸檬片30克16-17片中尖長(zhǎng)壽果250克43左右紙皮核桃220克18左右檸檬片45克26片大圓長(zhǎng)壽果250克25左右生紙皮核桃220克16左右長(zhǎng)壽果236關(guān)于生產(chǎn)日期：因新農(nóng)哥流通量很大，所以產(chǎn)品生產(chǎn)日期通常都在最近一個(gè)月之內(nèi)第一大類(lèi)堅(jiān)果一、山核桃1、產(chǎn)品種類(lèi)及規(guī)格按加工形態(tài)分手剝（人工把外殼敲破，方便食用）非手剝（外殼完整，未敲破）山核桃仁（人工把外殼去掉后加工，直接食用）按產(chǎn)品口味分奶油味椒鹽味原味按產(chǎn)品顆粒大小三星(1.85-1.95cm)四星(1.95-2.05cm)五星（2.05cm）以上可以組合為：椒鹽非手剝山核桃，四星奶油手剝山核桃。山核桃仁沒(méi)有星級(jí)之分。2、山核桃概況（要求學(xué)習(xí)農(nóng)哥莊園中“山核桃的故事”中相關(guān)內(nèi)容）山核桃全球源產(chǎn)地XX臨安昌化鎮(zhèn)，與臨安交界的如淳安、安吉、XX寧國(guó)也有少量產(chǎn)量。山核桃每年采摘時(shí)間：9月8日開(kāi)打，俗稱(chēng)“白露開(kāi)桿”。3、天氣這么熱，山核桃質(zhì)量還好嗎？或者：會(huì)受潮嗎？答：看來(lái)您還是比較內(nèi)行的。是的，堅(jiān)果（仁）最怕熱與潮，天氣一熱，堅(jiān)果（仁）中的不飽和脂肪酸就容易氧化而產(chǎn)生哈喇味。因此，在3月份以后銷(xiāo)售的堅(jiān)果（仁），新農(nóng)哥生產(chǎn)部門(mén)都會(huì)在包裝袋中增添一包脫氧劑去氧以防止變味。另外，堅(jiān)果（仁）最怕受潮；為方便您食用，我們改進(jìn)了包裝袋設(shè)計(jì)，加設(shè)了自封口，有效防止食品受潮。4、你們的山核桃價(jià)格怎么比別家的貴呢？答：可能是的吧。我們的商品價(jià)格至少不是最便宜的。純粹的作價(jià)格比較是一方面，但我們認(rèn)為性?xún)r(jià)比的對(duì)比可能更為重要。山核桃的品質(zhì)鑒別也不是一兩句話(huà)能夠解釋清楚的，請(qǐng)您看一下我們?cè)趯氊愒斍橹忻枋龅膬?nèi)容吧。每種商品，我們都有關(guān)于品質(zhì)方面的承諾。5、山核桃好剝么？答：山核桃不比我們平常所見(jiàn)的大核桃，剝起來(lái)相對(duì)費(fèi)勁一些。如果您之前沒(méi)有吃過(guò)山核桃，我建議您先少買(mǎi)點(diǎn)手剝山核桃先試試，這類(lèi)山核桃只要稍微借助牙齒咬一下就可以剝開(kāi)吃的；如果您是吃山核桃的行家的話(huà)，建議您買(mǎi)我們的非手剝山核桃，通常不開(kāi)口的會(huì)比較香。6、核桃是否新鮮？（類(lèi)似的：山核桃是去年的吧？…）答：臨安山核桃每年定于白露（9月8日）開(kāi)打，目前市面上銷(xiāo)售的山核桃都是去年的，新鮮的還在樹(shù)上。我們現(xiàn)在銷(xiāo)售的山核桃也在那時(shí)開(kāi)摘的，堅(jiān)果還是比較容易儲(chǔ)存而不失其香味的。不過(guò)天氣一熱就必須放在保鮮庫(kù)中保存，要加工時(shí)再取出加工。因此，請(qǐng)您放心，我們銷(xiāo)售的山核桃肯定是新鮮的，最關(guān)鍵的還是保留山核桃自身那種自然的香味。7、孕婦可以吃嗎？小孩子可以吃嗎？答：當(dāng)然，核桃是四大堅(jiān)果之一，有健腦益智之功效，常吃核桃，有利于胎兒大腦的發(fā)育。不過(guò)，食品的安全就非常關(guān)鍵了，通常孕婦和兒童，我們建議您購(gòu)買(mǎi)我們椒鹽味山核桃和原味山核桃仁，沒(méi)有任何食品添加劑，吃了會(huì)更安心。8、吃核桃應(yīng)該注意什么嗎？答：核桃是溫性食物，多食易上火。至于其他方面的知識(shí)，我還真是沒(méi)有什么權(quán)威資訊，建議您可以百度一下相關(guān)資訊。9、核桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？答：維E含量多提高人體皮膚的生理機(jī)能?？裳泳徦ダ?，有美化肌膚之功效。不飽和脂肪酸比例高占油脂中的88.38-95.78%,尤以單不飽和脂肪酸（油酸）為主，可以強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞活力，為大腦提供新鮮血液，提高大腦機(jī)能。蛋白質(zhì)和磷脂含量高蛋白質(zhì)達(dá)8.5-9.6%可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)大腦活力和記憶力，補(bǔ)充人體必需而又缺乏的肌醇和乙酬:膽堿。氨基酸豐富人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上：增強(qiáng)抵抗力和自身免疫力。以上內(nèi)容摘錄于互聯(lián)網(wǎng)。10、非手剝的好吃嗎？非手剝山核桃本身的香味道要濃一些，可直接用牙咬開(kāi)或用專(zhuān)門(mén)的核桃鉗夾裂開(kāi)后食用。通常是老買(mǎi)家的所愛(ài)。若是以前沒(méi)吃過(guò)山核桃的朋友，建議您購(gòu)買(mǎi)手剝山核桃或山核桃仁，食用相對(duì)方便一些。11、小核桃仁是什么包裝的？新農(nóng)哥小核桃仁現(xiàn)在有兩個(gè)包裝，分別是100克和45克的包裝；其中100克的包裝，里面有5-6袋獨(dú)立的小包裝。12、你們的小核桃仁這么貴呢？這個(gè)是我最愿意回答的問(wèn)題了。我們的生產(chǎn)工藝是采用自然脫澀（注意：多數(shù)廠(chǎng)家采用添加劑快速脫澀法），并且成品中沒(méi)有任何食品添加劑，因此，新農(nóng)哥小核桃仁通常比一般廠(chǎng)家的同類(lèi)產(chǎn)品色澤要稍深一些，但是，請(qǐng)您對(duì)比一下，拆開(kāi)后馬上就聞一聞，您就可以直接得出結(jié)論：新農(nóng)哥，自然的香。另外，就產(chǎn)品的含糖度對(duì)比，新農(nóng)哥小核桃仁應(yīng)該是市面上少數(shù)最低的之一，通常比別家低達(dá)30%以上，您知道嗎，白砂糖只有2、3元一斤的。因此，新農(nóng)哥小核桃仁最適合孕婦和兒童食用，更安全，更健康。您說(shuō)，是嗎？13、吃小核桃仁會(huì)發(fā)胖嗎？？小核桃仁的脂肪屬于植物脂肪，為不飽和脂肪，適量食用不會(huì)導(dǎo)致或加重發(fā)胖的。14、平時(shí)吃的不多，吃不完會(huì)不會(huì)壞掉啊？是這樣，新農(nóng)哥100克裝的小核桃仁里面都有獨(dú)立小包裝，一般一次一小包，隨吃隨拆，十分方便。如果有拆開(kāi)沒(méi)吃完的，建議您將包裝袋密封好存放。若是較長(zhǎng)時(shí)間不食用，請(qǐng)將密封好的袋子放入冰箱冷藏保存。二、長(zhǎng)壽果，又名：碧根果，美國(guó)山核桃。源產(chǎn)地：加拿大南部與美國(guó)北部地區(qū)。采摘時(shí)間：每年11月。口味：椒鹽奶香1、長(zhǎng)壽果怎么有苦味？澀味？2、長(zhǎng)壽果是否是新貨？長(zhǎng)壽果是從美國(guó)進(jìn)口的，每年11月份底采摘，然后船運(yùn)到達(dá)我國(guó)基本是年后了。市面上說(shuō)今年的新品基本不太可能。我們的原料一直放在保鮮庫(kù)里，根據(jù)市場(chǎng)需要才取出生產(chǎn)加工的。3、長(zhǎng)壽果是怎么劃分等級(jí)的？長(zhǎng)壽果按產(chǎn)品的形態(tài)可以分為圓頭與尖頭兩種，就是兩端，一種是圓的，一種是尖的。通常尖的更好。根據(jù)其大小又可以分為小、中、大三種。組合起來(lái)就有小圓、小尖，中圓、中尖，大圓、大尖等等。其實(shí)也不是顆粒越大越好吃，顆粒越大，入味不透，容易有澀味。中尖是市面上銷(xiāo)售最好的。4、長(zhǎng)壽果有哪幾種口味？長(zhǎng)壽果加工必須加上奶油味，口味相對(duì)很單一，只有椒鹽奶香味的。純椒鹽味的，市面上沒(méi)有?？赡苡腥藭?huì)說(shuō)自己的長(zhǎng)壽果是椒鹽味的，只不過(guò)是迎合顧客的需要，看你怎么理解了。5、長(zhǎng)壽果的營(yíng)養(yǎng)？能補(bǔ)腦強(qiáng)身，補(bǔ)中益氣，降低血脂，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。有明顯的防衰老、健腸胃、預(yù)防前列腺癌、肝炎、婦女白帶增多、防治心臟病、心血管疾病、改善性功能等作用。以上內(nèi)容摘自互聯(lián)網(wǎng)。6、買(mǎi)回來(lái)的碧根果由于沒(méi)保存好受潮了，丟掉好可惜。可以放到微波爐里轉(zhuǎn)幾分鐘。三、夏威夷果，又名澳洲堅(jiān)果源產(chǎn)地：澳洲；每年采摘時(shí)間：5-11月份口味：奶油味。1、夏威夷果一■包有多少顆？送開(kāi)果器嗎？200克/包有大概21顆，每袋均會(huì)配送一個(gè)開(kāi)果器（開(kāi)口鑰匙）。2、為什么這么貴？夏威夷果的品質(zhì)鑒別可能很多人都不知道，真正的澳洲堅(jiān)果，表皮光滑。而網(wǎng)上可能有不少其實(shí)并非進(jìn)口原料，表皮粗糙，顆粒較小。相對(duì)來(lái)說(shuō)，口味會(huì)差一些。3、夏威夷果有壞的嗎？答：夏果在原料篩選時(shí)，我們會(huì)將癟籽、糙籽去除，但畢竟是農(nóng)產(chǎn)品，難免會(huì)有瑕疵，這個(gè)我不能拍胸脯打保票，您不妨可以參考一下顧客的評(píng)價(jià)，好嗎？4、口感如何？什么味的？果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，清香濃郁。5、適合孕婦嗎？其實(shí)堅(jiān)果比較適合孕婦食用。但是夏威夷果，雖然果仁自身奶香濃郁，但產(chǎn)品在加工過(guò)程中還是添加食品添加劑（當(dāng)然是在國(guó)家規(guī)定容許X圍之內(nèi)的），假如我是你的話(huà)，我會(huì)選擇新農(nóng)哥的小核桃仁、椒鹽山核桃、烤紅薯之類(lèi)，這些完全沒(méi)有任何食品添加劑，對(duì)您及寶寶會(huì)非常安全。您說(shuō)呢？6、果仁為什么不是白色，是黃色的仁？夏威夷果仁，本身有兩種色澤，一種偏白，一種那個(gè)偏黃。經(jīng)高溫炭烘，果肉顏色都會(huì)發(fā)生變化。如同烤面包的“美拉德反應(yīng)”（使面包表皮生成顏色暗黑但香味更濃的面包皮），是一個(gè)道理。新農(nóng)哥夏威夷果采用純澳洲進(jìn)口原料，配以特制秘方，進(jìn)行高溫烘烤，口感更香脆。7、部分沒(méi)有開(kāi)口，怎么吃？夏威夷果仁本身被非常堅(jiān)硬的木狀殼包著，部分果殼縫隙太小或不易開(kāi)，對(duì)于這種頑固果果，建議您可以用錘子等其他輔助工具來(lái)應(yīng)對(duì)。當(dāng)然，我們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中也會(huì)盡量去除開(kāi)口縫隙小的夏果，盡量避免給您添麻煩。四、鮑魚(yú)果源產(chǎn)地：美國(guó)，采摘時(shí)間：11月份口味：淡椒鹽味。1、殼好開(kāi)嗎？鮑魚(yú)果果皮堅(jiān)硬，且自然開(kāi)口的不多，吃的時(shí)候最好借助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。2、鮑魚(yú)果有什么作用？鮑魚(yú)果有健腦和補(bǔ)養(yǎng)作用。長(zhǎng)期使用鮑魚(yú)果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老。鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。以上摘自互聯(lián)網(wǎng)。3、適合孕婦嗎？其實(shí)堅(jiān)果比較適合孕婦食用。但是鮑魚(yú)果，在加工過(guò)程中還是添加食品添加劑（當(dāng)然是在國(guó)家規(guī)定容許X圍之內(nèi)的），假如我是你的話(huà)，我會(huì)選擇新農(nóng)哥的小核桃仁、椒鹽山核桃、烤紅薯之類(lèi)，這些完全沒(méi)有任何食品添加劑，對(duì)您及寶寶會(huì)非常安全。您說(shuō)呢？4、好像有油耗味？鮑魚(yú)果油脂含量比較高，口感稍軟。原料儲(chǔ)存不當(dāng)或遇高溫，容易產(chǎn)生油耗味（哈喇味）。若產(chǎn)品真有質(zhì)量問(wèn)題，請(qǐng)您放心，您就退回給我們吧，我們會(huì)責(zé)成新農(nóng)哥食品（臨安）公司跟進(jìn)相關(guān)批次的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的。五、杏仁（巴旦木）產(chǎn)地：XX;采摘時(shí)間：八、九月份口味：椒鹽奶香味1、巴旦木就是杏仁嗎？事實(shí)上是兩回事，但現(xiàn)在淘寶上把杏仁和巴旦木都混為一談了，時(shí)間久了，就產(chǎn)生了杏仁=巴旦木的事實(shí)。2、杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？杏仁中所含的脂肪近70%是有益于健康的單不飽和脂肪，有助于保持一個(gè)健康的膽固醇水平。吃杏仁能保護(hù)心臟，清肺，消除饑餓感（對(duì)控制飲食很有效）。以上摘自互聯(lián)網(wǎng)。3、孕婦能吃巴旦木嗎？其實(shí)堅(jiān)果比較適合孕婦食用。但是杏仁在加工過(guò)程中還是添加食品添加劑（當(dāng)然是在國(guó)家規(guī)定容許X圍之內(nèi)的），假如我是你的話(huà)，我會(huì)選擇新農(nóng)哥的小核桃仁、椒鹽山核桃、烤紅薯之類(lèi)，這些完全沒(méi)有任何食品添加劑，對(duì)您及寶寶會(huì)非常安全。您說(shuō)呢？六、硬殼杏仁產(chǎn)地：XX;采摘時(shí)間：8月份1、這個(gè)是什么味道的？傳統(tǒng)健康食品，香脆可口，略帶甘苦味，杏仁營(yíng)養(yǎng)很豐富?？梢詽?rùn)肺清火、排毒養(yǎng)顏。七、東北松子產(chǎn)地：東北；采摘時(shí)間：10-11月1、天熱會(huì)變味嗎？怎么保存？堅(jiān)果最怕受潮，為此我們改進(jìn)了包裝袋設(shè)計(jì)，加設(shè)了自封口，有效防止食品受潮。存放時(shí)間長(zhǎng)的松子會(huì)產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質(zhì)?？梢苑诺奖淅洳卮娣?，延長(zhǎng)保存時(shí)間。2、常吃有什么好處？松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強(qiáng)身健體，特別對(duì)老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩均有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滋補(bǔ)健身的作用。適合用腦過(guò)度和體虛便秘者人群經(jīng)常食用。以上摘自互聯(lián)網(wǎng)。3、為什么價(jià)格有差異？比別人貴？據(jù)了解，為降低成本提升競(jìng)爭(zhēng)力，部分炒貨廠(chǎng)在新貨里摻入一些變了質(zhì)的退貨，粒小發(fā)暗的松子屬劣等品，但經(jīng)加工后就和優(yōu)質(zhì)的東北松子外表沒(méi)什么區(qū)別了，一般消費(fèi)者根本分辨不出來(lái)。非正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的開(kāi)口松子從顆?？床痪鶆?，但開(kāi)口均勻，而且長(zhǎng)；吃起來(lái)發(fā)澀，有異味。正規(guī)廠(chǎng)家開(kāi)口松子從表面上看顆粒均勻，開(kāi)口不均勻，吃起來(lái)有清香味。4、吃松子會(huì)上火嗎？不會(huì)上火的松子味甘，性小溫，無(wú)毒，對(duì)腸胃好，有潤(rùn)肺的作用，可以一定程度上改善便秘。摘自互聯(lián)網(wǎng)。5、松子仁帶皮能吃嗎？可以的，果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。帶皮也更香。當(dāng)然不喜歡的話(huà)也可以剝?nèi)テこ浴?、為什么今年（2010年）這么貴？太離譜了吧？是的，今年是小年，產(chǎn)量非常少，在加上經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇出口量增加，有些人在利用這個(gè)機(jī)會(huì)炒作，所以?xún)r(jià)格比同期漲升高達(dá)一倍甚至更多。八、巴西松子產(chǎn)地：巴西；采摘時(shí)間：10-11月1、巴西松子為什么這么貴？巴西松子是進(jìn)口食品，并且產(chǎn)量很低，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包含人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)。因此，與國(guó)產(chǎn)松子相比，殼薄，含仁率高，口感也更好一些，所以?xún)r(jià)格會(huì)貴不少呢。2、好多壞的呀？怎么這么多壞的？吃過(guò)的顧客應(yīng)當(dāng)知道，巴西松子壞籽率通常比其他產(chǎn)品要高不少。為什么呢？原來(lái)，從外觀上看，壞籽與好籽幾乎沒(méi)有區(qū)別，很難進(jìn)行壞籽分揀。在加工過(guò)程中，只能人工挑去部分外觀發(fā)油的壞籽。因此，整個(gè)流程下來(lái)，分揀工作難度很大，壞籽率就高一些。成品剝開(kāi)后，觀察肉質(zhì)，若是白色或淡色的，就是好的；若肉質(zhì)為黃褐色，通常就是壞籽。3、這個(gè)好剝嗎？巴西松子皮很薄，用手捏一下，殼就剝開(kāi)了。九、腰果產(chǎn)地：莫桑比克、坦桑尼亞、印度、巴西等國(guó)；采摘時(shí)間：？1、腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？腰果中的維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。并含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。摘自互聯(lián)網(wǎng)。2、腰果有哪些注意事項(xiàng)？腰果是老少皆宜的健康休閑美食。吃的時(shí)候需要注意不宜久存。因腰果含油脂豐富，故不適合膽功能?chē)?yán)重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。有的人對(duì)腰果（特別是變質(zhì)的腰果）過(guò)敏，要引起注意。摘自互聯(lián)網(wǎng)。十、香檻產(chǎn)地：XXXX楓橋；采摘時(shí)間：9月份1、為什么這么貴？香檻是稀世珍果，長(zhǎng)于深山，三年一熟。因成熟周期長(zhǎng)，一年開(kāi)花，二年結(jié)果，三年成熟。三代果實(shí)同樹(shù)而長(zhǎng)，故有“千年香檻三代果”之稱(chēng)。產(chǎn)量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以，香棍價(jià)格歷來(lái)就很貴。2、香根有什么營(yíng)養(yǎng)??？由于XX楓橋的香棍獨(dú)特風(fēng)味和獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此一直深受消費(fèi)者的青睞，年年暢銷(xiāo)食品市場(chǎng)。據(jù)科學(xué)檢測(cè)測(cè)定：香根具有降脂活血、生津補(bǔ)血、舒筋壯骨、潤(rùn)腸通便、免疫抗病、明目輕身和延年益壽的藥理作用和功效。改善胃腸道功能狀態(tài)，起到增進(jìn)食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。另外，在食用時(shí)，不必將果仁的黑釉全部去干凈，它還有驅(qū)趕腸胃消化道疾蟲(chóng)的功效呢。（摘自互聯(lián)網(wǎng)。）3、香棍怎么吃??？或香棍上的“雙眼”是什么意思？吃香根有講究，每顆香根大頭的那端，都有有兩只“眼睛”，開(kāi)殼時(shí)時(shí)無(wú)須用牙咬開(kāi)果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捏，硬殼便開(kāi)裂。當(dāng)然，若是女士，可能手勁不大，還是要用牙輔助開(kāi)殼的。4、香棍好壞怎么區(qū)分??？要完全區(qū)分香檻的好壞是非常困難的。從新籽落地后的霉酵、顆粒分揀、成品加工等加工過(guò)程，其中每個(gè)環(huán)節(jié)都非常關(guān)鍵。有些好香檻，若是霉酵環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，就會(huì)失去優(yōu)根特有的香味；加工前顆粒需要進(jìn)行大小的分揀；加工成品后還要再進(jìn)行分揀，需要去除癟籽。因此，看是同一種香根，因品質(zhì)各異，價(jià)格也是相差很大的。另外，香檻的顆粒以適中為宜，不是越大越好，大了，兩頭圓鼓鼓，就變成了木棍，品質(zhì)就很差了。4、香木匪味道怎么樣？香根的味道比較香、脆，純正的香檻，果肉金黃，入喉后回味很純而微微甜。十一、開(kāi)心果產(chǎn)地：美國(guó)和伊朗；采摘時(shí)間：11-12月1、開(kāi)心果的質(zhì)量好壞如何判斷的？較好的開(kāi)心果，果殼為正常的白色，果肉顏色應(yīng)綠中帶白。如果果殼顏色特別潔白或者果肉的顏色特別綠，就有染色或者化學(xué)用品超標(biāo)的嫌疑。一般陳的開(kāi)心果外殼色澤略顯暗沉，沒(méi)有新貨那么鮮亮。新農(nóng)哥開(kāi)心果都很新鮮的。2、開(kāi)心果什么營(yíng)養(yǎng)作用？開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果，又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，肥胖者不宜多食。摘自互聯(lián)網(wǎng)。十二、榛子產(chǎn)地：東北；采摘時(shí)間：9-10月1、榛子看著有么點(diǎn)臟臟的呢？榛子和栗子瓜子之類(lèi)干果炒貨一樣，為了在炒的時(shí)候受熱均勻，都是在鹽沙里面炒制的。表面看起來(lái)好像是灰灰的東西，其實(shí)并不影響食用的。十三、紙皮核桃（生）產(chǎn)地：云南；采摘時(shí)間：8月1、孕婦推薦食品較適合孕婦，多食核桃有利于嬰兒大腦發(fā)育。2、怎么吃的？可以直接食用。也可以和豆子一起磨成豆?jié){，或搗爛和蜂蜜調(diào)勻沖服。對(duì)咳嗽、虛喘有很好的效果。3.新鮮嗎？不會(huì)有哈喇味的吧？新農(nóng)哥紙皮核桃肉質(zhì)飽滿(mǎn)，顆粒均勻，開(kāi)口易剝；并且都很新鮮。若是出現(xiàn)了哈喇味的核桃，不能食用。十四、紙皮核桃（熟）產(chǎn)地：云南；采摘時(shí)間：8月1、紙皮核桃和山核桃比，哪個(gè)脂肪含量低？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值誰(shuí)高？紙皮核桃補(bǔ)腦；山核桃是臨安“三寶”之一。有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；山核桃和核桃都不含膽固醇，飽和脂肪酸含量大致相同。山核桃的不飽和脂肪酸含量高于普通核桃，礦物質(zhì)含量也高于普通核桃，紙皮核桃脂肪含量低，皮薄仁大食用方便，從營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，和普通核桃差不多。2、紙皮核桃和薄皮核桃有什么區(qū)別？紙皮核桃產(chǎn)于云南云龍、甘肅寧縣等地。外表粗糙，仁飽滿(mǎn)，黃白色，味香，脂肪和蛋白質(zhì)含量高。薄皮核桃主產(chǎn)于XX的和田，個(gè)體比紙皮核桃大，外表光滑，掌心放兩個(gè)薄皮核桃，用力一捏即破。

第二大類(lèi)紅薯一、烤紅薯KH你們的烤紅薯這么貴？連城的很便宜的？掌柜是的。但這完全是兩種生產(chǎn)加工工藝。我們的烤紅薯，是六道蒸煮，炭火烘烤，不添加任何防腐劑與色素，最大限度保留紅薯自身的原滋原味。而連城地瓜干，首先是將地瓜搗鼓成地瓜泥，然后添加檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉和焦亞硫酸鈉等等食品添力口劑，破壞了紅薯內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，連城地瓜干實(shí)際上是蜜餞。所以，兩種產(chǎn)品的價(jià)格與市場(chǎng)定位，肯定是不一樣的。KH你的烤紅薯，保質(zhì)期多長(zhǎng)啦？掌柜是這樣的，農(nóng)家烤紅薯保質(zhì)期限是9個(gè)月。這個(gè)傳統(tǒng)工藝精制而成的，6道蒸煮，炭火烘烤。而且不添加任何防腐劑和色素，而且都是小包分裝的。這個(gè)產(chǎn)品是我們公司產(chǎn)品研發(fā)部與XX大學(xué)、農(nóng)科院等科研單位共同研制開(kāi)發(fā)的。市面上同類(lèi)的產(chǎn)品，雖然有，但是都是添加防腐劑的。KH產(chǎn)品質(zhì)量不知道怎么樣呢？掌柜新農(nóng)哥農(nóng)家烤紅薯的賣(mài)點(diǎn)是：粗糧點(diǎn)心、不添加防腐劑和色素、重現(xiàn)30年前（80年代）食品特有的純香！非常適合辦公室白領(lǐng)、小孩子課間餐食用。據(jù)我們所知，當(dāng)前市面上還沒(méi)有一款與我們完全同質(zhì)的紅薯制品，您不妨可以留屋卜同類(lèi)產(chǎn)品的外包裝，肯定會(huì)有一些檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、焦亞硫酸鈉等等類(lèi)似的食品添加劑。而我們的外包裝上，明確標(biāo)示“本品不含防腐劑”。KH每一包的份量好像不一樣的哦？掌柜確實(shí)是的。您知道，紅薯形態(tài)非常不規(guī)那么，而我們的烤紅薯米用傳統(tǒng)工藝，手工切配，每一塊紅薯干的大小都不一樣，所以在流水線(xiàn)上包裝的時(shí)候，不可能做到每包重量均等。因?yàn)闆](méi)有采取通常將紅薯?yè)v成薯泥的慣例加工工2,所以，新農(nóng)哥烤紅薯是原滋原味的經(jīng)典粗糧。KH有些比較硬哦？掌柜是的。我們通常選取含水率高的鮮紅薯作為原材料以確保產(chǎn)品的韌勁，然而每個(gè)紅薯其自身的水分含量各異，自然其口感不盡相同，部分可能會(huì)有偏硬現(xiàn)象。但其中紅薯的甘香味道，都最大限度地得到了保留。KH包裝袋里面，怎么又水汽？還能不能吃??？掌柜您好！包裝袋里面的水汽其實(shí)是紅薯自身內(nèi)部水分，受溫差變化影響，蒸發(fā)所致。這種現(xiàn)象并不影響食用，我們?cè)谛“b上面也有類(lèi)似說(shuō)明的，請(qǐng)您一下。第三大類(lèi)紅棗一■、和田玉棗系列產(chǎn)地：XX;采摘時(shí)間：10-11月1、和田玉棗不同星級(jí)有什么區(qū)別？和田玉棗主要按顆粒大小劃分等級(jí)的:三星級(jí)和田玉棗直徑cm,長(zhǎng)；四星級(jí)直徑，長(zhǎng)；五星級(jí)直徑，長(zhǎng)；六星級(jí)直徑，長(zhǎng)。顆粒越大，數(shù)量越少，價(jià)格也就越貴。2、怎么這么貴，是什么棗??？其實(shí)，與河南出產(chǎn)的健康紅棗相比，和田棗反而更為便宜。和田玉棗營(yíng)養(yǎng)豐富，口感上乘，被譽(yù)為“世界第一果”。果形大、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚。XX和田地區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)15小時(shí)，而日夜溫差高達(dá)20度，昆侖山冰山雪水澆灌，成熟周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。在這樣的環(huán)境下，病蟲(chóng)害鮮有發(fā)生，因此無(wú)需對(duì)棗樹(shù)噴灑任何農(nóng)藥，棗子質(zhì)量也就更加安全和健康呢。3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他如何？和田玉棗近年來(lái)之所以備受推崇，除了其“棗王”的外形、美味的口感，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，最值得稱(chēng)道的是它富含維生素C的同時(shí)，維生素P的含量也很豐富。一般的復(fù)合維生素C產(chǎn)品中都要特別添加維生素P,因?yàn)樗芊乐咕S生素C被氧化而受到破壞，從而增強(qiáng)維生素C的效果，和田玉棗是當(dāng)之無(wú)愧的“天然維生素C丸”。4、外形和口感如何？與同類(lèi)產(chǎn)品相比較，和田玉棗外形口感更佳：果形大、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚。5、可以直接吃嗎？還是要洗干凈才可以？和田玉棗的生產(chǎn)基地已獲得GMP達(dá)標(biāo)認(rèn)證，采用民間千年流傳的獨(dú)特烘焙工藝精制，歷經(jīng)清洗、殺菌等多道工序，達(dá)到出口食品衛(wèi)生要求，開(kāi)袋即可放心食用。6、怎么吃比較好？可以開(kāi)袋即食；也可以煮粥熬湯的。第四大類(lèi)蜂蜜一、長(zhǎng)白山蜂蜜（全部）產(chǎn)地：吉林長(zhǎng)白山；1、蜂蜜的分類(lèi)按花種分類(lèi)桂花、搬樹(shù)、荔枝、洋槐、枇杷等花種為一等蜜;紫云英、葵花、油菜、芝麻等花種為二等蜜；養(yǎng)麥、皂角、大蔥等花種為三等蜜。按濃度分類(lèi)：以波美度劃分（蜂蜜含水量）波美度42°,含水量17%,為一級(jí)蜜；波美度41°,含水量19%,為二級(jí)蜜；波美度40°,含水量21%,為三級(jí)蜜。低于40°,嚴(yán)禁上市。2、如何簽別真假蜂蜜？聞味道：天然花香味道，沒(méi)有香精味?？疵鄣臐舛?，取筷子作拉絲觀察；富有彈性，絲斷而成蜜球。真蜂蜜沉入水中，不易融化。密絲亂舞，入水沉底，分層明顯看結(jié)晶：多數(shù)蜂蜜會(huì)結(jié)晶；結(jié)晶判斷：均勻細(xì)膩，無(wú)沙粒感?？诟校何兜捞饾?rùn)，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和；假蜂蜜雖甜，余味淡薄短促。購(gòu)買(mǎi)蜂蜜要注意路邊蜂蜜不能買(mǎi)！便宜的蜂蜜不能買(mǎi)，尤其在超市里面，越便宜的蜂蜜越是不能買(mǎi)。超市與供應(yīng)商都要賺錢(qián)，便宜肯定有貓膩。3、搬樹(shù)、棗花、洋槐蜂蜜的功效分別是什么？搬樹(shù)蜂蜜：搬樹(shù)蜜是頂級(jí)森林蜂蜜，它具有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥的功效。有一定的鎮(zhèn)定作用，有助于改善睡眠、提高睡眠質(zhì)量。洋槐蜂蜜：具有清熱去濕、利尿涼血、止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，比較適合心血管病人的保健食用。棗花蜂蜜：棗花蜜具有補(bǔ)血功效，補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、護(hù)脾養(yǎng)胃。4、關(guān)于蜂蜜結(jié)晶問(wèn)題結(jié)晶是蜂蜜的一種正常物理現(xiàn)象，蜂蜜中的結(jié)晶核數(shù)量不同，直接影響到蜂蜜是否會(huì)結(jié)晶或結(jié)晶的速度。外界溫度也是影響蜂蜜結(jié)晶的一個(gè)主要因素，通常溫度在13。-14。會(huì)加速蜂蜜結(jié)晶核快速結(jié)晶。另外，外力也會(huì)促進(jìn)蜂蜜結(jié)晶，比如搖晃、更換容器等等都會(huì)促進(jìn)蜂蜜結(jié)晶。真的蜂蜜結(jié)晶比較細(xì)膩,用手搓揉時(shí)沒(méi)有沙粒感。通常搬樹(shù)蜜、柑橘蜜、油菜蜜等蜂蜜比較容易結(jié)晶；結(jié)晶也是判斷蜂蜜真假的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。5、可以用開(kāi)水沖泡嗎？有什么不適宜的人嗎？宜用40。以下溫開(kāi)水沖泡。溫度過(guò)高的開(kāi)水會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份。糖尿病人；一歲以下兒童不適宜。6、你們的蜂蜜好在哪里？來(lái)自吉林長(zhǎng)白山原始森林蜂蜜，天然無(wú)污染，自然更營(yíng)養(yǎng)。7、何為巢塊蜜？巢蜜，俗稱(chēng)蜂窩”，是由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱(chēng)封蓋蜜”，它的營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。現(xiàn)代研究證實(shí)，蜂巢富含蜂蠟、樹(shù)脂、揮發(fā)油、鈣鐵等人體所需的有效成份。用法：早、晚空腹干服或用溫水沖服一匙（連巢帶蜜）一勺10g,多食無(wú)妨，忌開(kāi)水沖服，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成份。巢蜜是可供人們直接食用的、帶巢脾的封蓋蜂蜜。由于巢蜜未經(jīng)人為加工不摻假、不污染，保持了蜂蜜的天然色澤、香氣和營(yíng)養(yǎng)成分，不用任何