幼兒園大班班本課程主題活動大班主題課程《好吃的面食》主題活動方案

好吃的面食好吃的面食（大班主題課程）主題活動好吃的面食主題網(wǎng)-.魔法面鋪.面食加工坊.面點屋.面條舞.面食知多少.和彩色面團.神奇的發(fā)酵面食是中國人的主食之一，在博大精深的中華美食中，面食被國人發(fā)展得花樣百出、口味豐富，一種面能吃出百種味。孩子們了解了很多過年的風(fēng)俗，其中制作各種各樣的面食引發(fā)了幼兒活動的興趣。孩子們把目光聚焦到了身邊的面點藝術(shù)“王哥莊花樣大饅頭”的花樣上，他們不滿足于觀察表面現(xiàn)象，更喜歡動手去自制面食、自創(chuàng)花樣、品嘗分享?！吨改稀分刑岢觯骸凹荣N近幼兒生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，又有利于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野。善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導(dǎo)?！北局黝}讓幼兒在看面食、知面食、做面食、嘗面食等系列活動中，自主觀察、探索發(fā)現(xiàn)面團變化的奧秘，了解面食的主要特征，嘗試運用多種方式表達、表現(xiàn)自己對面食的認識，并在發(fā)現(xiàn)、交流、分享中感受面食給人們帶來的濃濃年味，進一步的萌發(fā)了幼兒對中國傳統(tǒng)面食的喜愛。H 1主題目標(biāo).了解中國面食文化的博大精深與悠久歷史，知道面食的種類繁多。對面食的特點和制作方法有初步的認識和了解。.積極參與實踐探究活動，能夠用多種方式記錄和分享有關(guān)面食的新發(fā)現(xiàn)。.能與同伴合作探尋面食制作的工藝技巧，大膽嘗試創(chuàng)新性的制作花樣面食。.結(jié)合新年習(xí)俗了解家鄉(xiāng)的特色面食，如王哥莊大饅頭、面棋等，感受面食與人們的生活關(guān)系。.品嘗不同面食帶來的美味，萌發(fā)對中國傳統(tǒng)面食的喜愛，養(yǎng)成珍惜糧食的好習(xí)慣。柒第1周面食的秘密主題實施內(nèi)容安排表角色扮演區(qū)?魔法面鋪提供不同種類的面粉、面團、面塑、磨具、電子秤、酵母粉等，創(chuàng)設(shè)面鋪情境，幼兒開展“魔法面鋪”游戲。美工制作區(qū)?面食加工坊動活

活區(qū)動觀察各種面食圖片，幼兒根據(jù)需要，自主去“魔法面鋪”選購制作面食的材料，嘗試動活

活區(qū)動拼插建構(gòu)區(qū)?面點屋幼兒結(jié)合小組構(gòu)劃的“面點屋”設(shè)計圖，合作搭建面點屋的主體框架，根據(jù)“面點屋”的用途和特點進行區(qū)域規(guī)劃，利用各種輔助材料進行裝飾或標(biāo)記。音樂表演區(qū)?面條舞熟悉音樂節(jié)奏和旋律，在了解煮面條的基礎(chǔ)上，能用夸張的肢體動作進行模仿和創(chuàng)造性的表現(xiàn)音樂。語言閱讀區(qū)?面食知多少提供《面包房里的貓》《花瓣兒風(fēng)車》故事、圖片，收集整理成冊的幼兒《和面初體驗》照片集等，交流分享有關(guān)面食的有關(guān)知識和新的發(fā)現(xiàn)?？茖W(xué)發(fā)現(xiàn)區(qū)

?和彩色面團知道面粉變成面團的過程中要加適量的水，掌握和面的基本方法和技巧，知道水要一點一點加，不能加太多。樂意參與制作活動，體驗操作的樂趣?神奇的發(fā)酵幼兒通過實驗比較發(fā)酵面團和不發(fā)酵面團的不同。教學(xué)活動.《神奇的面粉》（科學(xué)）.《面條舞》（音樂）.《面包房里的貓》（語言）.《學(xué)做面包》（美術(shù)）.《和彩色面團》（綜合）戶外體育活動.體育活動:烤香腸.體育游戲:連在一起生活活動.值日生進行午餐播報，介紹午餐的營養(yǎng)搭配，養(yǎng)成愛吃面食不挑食的良好飲食習(xí)慣。.關(guān)注冬季天氣變化，知道根據(jù)天氣冷暖及時增減衣服。如廁后能及時整理好自己的衣褲，避免肚臍著涼。.堅持戶外鍛煉，萌生“天冷我不怕”的意志品質(zhì)，提高身體素質(zhì)，預(yù)防冬季感冒。.戶外散步時觀察種植園小麥的生長變化，并及時做好觀察記錄。環(huán)境創(chuàng)設(shè).布置“面食的秘密”主題展板，交流共享與面食相關(guān)的信息。.將孩子搜集的各種面食圖片和資料，投放到圖書區(qū)和信息交，讓幼兒感受傳統(tǒng)美食的特色。家園社區(qū).請家長協(xié)助幼兒查閱有關(guān)面粉的由來，搜集有關(guān)面粉的相關(guān)的圖文資料。.帶幼兒一起體驗和彩色面團、制作面食的全過程，鼓勵幼兒用自己喜歡的方式進行記錄。.幼兒在家種植小麥或種子，細心呵護照料，提醒幼兒做好觀察記錄。

活動區(qū)活動u 角色扮演區(qū)匯上魔法面鋪【材料】提供粗細不同的面粉、小麥、面團、石磨、面塑、磨具、電子秤、酵母粉等材料，幼兒自主閱讀圖書、根據(jù)搜集的圖片、資料等，大膽交流有關(guān)面食的信息，能結(jié)合已有經(jīng)驗幫顧客挑選合適的材料?！就娣ㄅc建議】L幼兒自主設(shè)計和創(chuàng)設(shè)“面鋪”情境，制定游戲規(guī)則，模仿糧食店開展購買游戲或體驗石磨面粉制作過程。.自主協(xié)商分配角色，店主和服務(wù)員結(jié)合已有經(jīng)驗幫顧客挑選合適的制作材料或推薦最新產(chǎn)品。.鼓勵幼兒大膽與人交流，招待“顧客”要有禮貌，店內(nèi)要保持干凈整潔。美工制作區(qū)匯K面食加工坊【材料】各種面食圖片、磨具、大棗等。【玩法與建議】.引導(dǎo)幼兒觀察多種面食的外形特征，體驗面食制作帶來的樂趣。.根據(jù)訂單需要，可自主去“魔法面鋪”選購制作面食的材料，完成訂單并進行派送。拼插建構(gòu)區(qū)口面點屋【材料】提供面點屋的設(shè)計圖、標(biāo)志、拼插玩具、積木、輔助材料、作品欣賞圖片等?！就娣ㄅc建議】

1幼兒結(jié)合小組構(gòu)劃的“面點屋”設(shè)計圖，合作搭建面點屋的主體框架，根據(jù)“面點屋”的用途和特點進行區(qū)域規(guī)劃，利用各種輔助材料進行裝飾或標(biāo)記。2在拼插、搭建的過程中合理分工，將合作中遇到的問題能夠及時的進行記錄。3搭建活動結(jié)束后，能和大家分享搭建過程中的心得體會。音樂表演區(qū)口!面條舞【材料】提供《面條舞》的音樂、服裝?！就娣ㄅc建議】引導(dǎo)幼兒感受樂曲歡快的節(jié)奏，根據(jù)對煮面條的了解以及音樂旋律特點，創(chuàng)造性的利用肢體動作、道具進行表演，體現(xiàn)樂曲特點。語言閱讀區(qū)口面食交流會【材料】提供《面包房里的貓》《花瓣兒風(fēng)車》故事、圖片和收集整理成冊的幼兒《和面初體驗》照片集等。【玩法與建議】.引導(dǎo)幼兒閱讀故事內(nèi)容，知道面的發(fā)酵、面粉的相關(guān)知識。.鼓勵幼兒用連貫的語句，大膽講述《和面初體驗》照片情節(jié)，交流分享有關(guān)面食的有關(guān)知識和新的發(fā)現(xiàn)。科學(xué)發(fā)現(xiàn)區(qū)口和彩色面團【材料】提供面粉、不同顏色的果汁、蔬菜汁等。【玩法與建議】

.知道面粉變成面團的過程中要加適量的水，掌握和面的基本方法和技巧，知道水要一點一點加，不能加太多。.能將實驗的過程進行記錄，和同伴分享彩色面團的秘密。.鼓勵幼兒大膽的進行嘗試，體驗探究面團秘密的樂趣。匯N神奇的發(fā)酵【材料】發(fā)酵粉、干面粉、水、盆子兩個?！就娣ㄅc建議】L幼兒自主分組，一組加入發(fā)酵粉和面，一組不加入發(fā)酵粉和面。.觀察隨時間的變化，兩組面團有什么不同的變化，并做好記錄。教學(xué)活動☆活動一神奇的面粉（科學(xué)）【教材分析】幼兒喜歡吃各種面食，但對面粉的特性知之甚少。面粉的可塑性較大，探索性較強。大班幼兒喜歡探索、喜歡自己動手操作，并且做一些能吃的食品就更為愉快，所以我們設(shè)計了關(guān)于面粉的主題活動。活動前我們?yōu)橛變簻?zhǔn)備了豐富的面食制品，為開展活動提供感性經(jīng)驗?；顒釉O(shè)計讓幼兒大膽操作、探索，滿足了他們極大的探索欲望，并且在操作的同時讓幼兒進一步感知了面粉的特性，體驗揉面團的樂趣?！净顒幽繕?biāo)】.通過玩玩、說說、做做的活動，初步感知面粉的特性。.用捏、搓、揉、壓、團圓等技能制作各種面食，體驗操作的樂趣。.激發(fā)幼兒喜歡吃面粉制品，及愛惜糧食的情感?！净顒訙?zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：1.各類面點若干布置在流動小商店。2.準(zhǔn)備小盆和大碗每人一個、每桌一小盆面粉和一盆水、勺子、攪拌棍、圍兜、袖套等。經(jīng)驗準(zhǔn)備：提前了解面粉有關(guān)知識。

【活動建議】.布置流動商店的情境，激發(fā)興趣。教師：流動小商店來了，商店里放著什么？你認識這些糕點嗎？它們都用什么原料做的？.感知面粉的外部特征。通過看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征：白色、無味、粉狀，再通過實驗法與米粒比較感知面粉輕的特點。教師小結(jié)：面粉是白色的沒有味道的粉末狀物體.通過操作了解面粉“粘”的內(nèi)部特征。（1）出示面團：你們知道面粉是怎樣變成面團的嗎？視頻、教師示范和面過程（怎樣把面粉變成面團呢？請小朋友動腦筋、動動手，試一試把面粉變成面團。）引導(dǎo)幼兒觀察，如何加水，才能使面粉既不散又能團圓起來，面團既不太硬也不太軟。（2）幼兒動手操作，做成面團,感受面粉粘的特性。（3）小結(jié)：白白的面粉加了水后是很粘的，必須多用力壓壓、捏捏，就會變成比較Q的面團。.幼兒動手，學(xué)做小廚師。（1）教師：許多好吃的東西都是廚師叔叔阿姨們用面團做成的，今天我們也來當(dāng)小廚師，自己用面粉來做一些好吃的東西好嗎？（2）你想把面團變成什么呢？（3）幼兒操作，教師從旁指導(dǎo)。（4）作品展示，幼兒分享交流?！净顒友由臁?區(qū)角游戲：小吃店招面點師，廚藝比賽。.把做好的點心煮熟，讓幼兒品嘗自己的勞動成果，體驗食物來之不易?！罨顒佣鏃l舞（音樂）【教材分析】《指南》中指出應(yīng)充分創(chuàng)造條件和機會，在大自然和社會文化生活中，萌發(fā)幼兒對美的感受和體驗，豐富其想象力和創(chuàng)造力，引導(dǎo)幼兒學(xué)會用心靈去感受發(fā)現(xiàn)美，用自己的方式去表現(xiàn)和創(chuàng)造美。音樂游戲《面條舞》更是以幼兒熟悉的，與自己生活經(jīng)驗相關(guān)的面條為活動內(nèi)容，形象具體而且生活化。在音樂的選擇中，教師注重以音樂

節(jié)奏感強，段落分明、旋律優(yōu)美、富有感染力的音樂，一下子就能激發(fā)幼兒的表現(xiàn)欲望，活動中教師引導(dǎo)幼兒，體驗用夸張的肢體動作進行創(chuàng)編，幫助幼兒在創(chuàng)編和游戲 一中獲得快樂！?！净顒幽繕?biāo)】L了解面條在煮的過程中不同的形態(tài)變化，嘗試用夸張有趣的肢體動作來表現(xiàn)不同形態(tài)的面條。2能根據(jù)音樂的節(jié)奏變化，與同伴進行游戲。 I3積極參與游戲，體驗創(chuàng)編游戲帶來的快樂?！净顒訙?zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：煮面條的視頻和音樂、廚師帽、圍裙、筷子。經(jīng)驗準(zhǔn)備：生活中有見過煮面條的經(jīng)驗?！净顒咏ㄗh】.通過談話激發(fā)幼兒活動興趣，引出主題。師：你們在家里見過煮面條嗎？面條是怎樣煮熟的？.觀看視頻，初步了解面條下鍋前后各種形態(tài)，嘗試模仿不同形態(tài)的面條。（1）觀看視頻，引導(dǎo)提問，幫助幼兒了解面條的各種形態(tài)。師：面條下鍋前是什么樣子的？師：面條下鍋后發(fā)生了什么變化？師：水開了，面條又發(fā)生了什么變化？ ■（2）啟發(fā)幼兒模仿各種形態(tài)的面條。師：現(xiàn)在我們把自己想象成快樂的面條，來模仿面條下鍋前、下鍋后、水沸騰的不同變化。3.欣賞音樂，感受音樂不同的節(jié)奏變化，并創(chuàng)編相應(yīng)的動作。（1）完整欣賞音樂，初步了解音樂不同性質(zhì)。師：音樂有三段，聽了第-段音樂有什么感覺？師：聽到第二段音樂和第-段音樂有什么不-樣？師：聽到第三段音樂有什么感受？（2）分段欣賞音樂，引導(dǎo)幼兒根據(jù)音樂創(chuàng)編相應(yīng)的動作。師：聽第一段音樂，把自己想象成面條，用動作你想怎么做？（3）引導(dǎo)全班幼兒跟著音樂完整表演一次。四、幼兒分組游戲，鼓勵幼兒用夸張有趣的肢體動作來表現(xiàn)音樂。

.第一組幼兒參與游戲。（教師扮演廚師，幼兒扮面條一起游戲，提醒幼兒大膽的用動作表現(xiàn)自己對音樂的理解。）.第二組幼兒參與游戲。（幼兒扮演廚師，師生扮演面條，引導(dǎo)幼兒注意傾聽把握音樂變化的節(jié)點進行表現(xiàn)。）.幼兒合作進行完整游戲，體驗合作進行音樂游戲的樂趣。（音樂響起，“面條”雄壯有力行進在鍋的外圈，教師以廚師的身份參與游戲， I廚師說：水開了，“面條”下鍋了——“面條”紛紛跳到鍋里，沉在鍋底一一慢慢的“面條”浮起來了，變彎了、變軟了，水開了一一“面條”上下翻滾、互相纏繞。關(guān)火了，“面條”一動不動，開始撈“面條”到碗里了一一“面條”跳到“碗里”。廚師撒各種調(diào)料啦，花生醬、麻辣鮮、蔥花一一攪拌“面條”，“面條”一一抖動一一，舒展。）五、組織幼兒談話，拓展幼兒的生活經(jīng)驗。師：面條煮好了，你煮的是什么口味的面條呢？TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"【活動延伸】 ?.在角色區(qū)，鼓勵幼兒扮演廚師，做各種味道的面條。.在表演區(qū)，提供音樂，鼓勵幼兒大膽的進行創(chuàng)編，進一步體驗合作音樂游戲帶來的快樂。 3☆活動三面包房里的貓（語言） ■【教材分析】故事對于孩子來說，是一個充滿好奇和想象的海洋，是幼兒學(xué)習(xí)生活中不可或缺的內(nèi)容,因為每個故事中所蘊涵的深意需有趣的情節(jié)畫面，能觸動幼兒的感情,扣住幼兒的心弦,使幼兒興奮。故事《面包房里的貓》小貓形象幽默憨厚是幼兒喜歡的動物形象，以面粉發(fā)酵變化為線索，采取擬人化的手法，通過豐富的想象、幻想，編制了生動的情節(jié)來讓幼兒體驗作品的詼諧有趣，感受面發(fā)酵后的神奇變化?！净顒幽繕?biāo)】.理解故事的情節(jié)，感受作品的詼諧有趣，明白故事中所蘊含的發(fā)酵的秘密。.能隨故事情節(jié)展開想象,嘗試續(xù)編故事。 ■.喜歡文學(xué)作品，感受發(fā)酵帶來的生活樂趣。 ?【活動準(zhǔn)備】

經(jīng)驗準(zhǔn)備：已簡單了解酵母的作用。物質(zhì)準(zhǔn)備：《面包房里的貓》故事課件【活動建議】.出示圖片，從故事角色變化入手，引起幼兒的興趣。(1)幼兒分散自由結(jié)伴欣賞圖片，教師啟發(fā)幼兒重點觀察圖中貓的變化。(2)引導(dǎo)幼兒說說：“你看到了什么？小貓有什么變化？(3)師：這是一只面包房里的貓，它為什么會變得越來越大？讓我們聽聽故事吧.欣賞故事，理解故事情節(jié)。⑴聽故事前半部分(第1-7節(jié))提問：小貓莫格的家在哪兒？它是怎么變大的？提問：小貓是怎樣越變越大的？它變得像什么？(幫助幼兒理解莫格在逐步變大)②引導(dǎo)幼兒討論：你覺得小貓變大好不好？會發(fā)生什么事？為什么？⑶莫格越變越大，面包房里都裝不下它了，它只好住到外面去了，你們猜它會碰到哪些事呢？聽故事后半部分提問：洪水來了，是誰救了大家？它是怎樣做的？雖然莫格的變大，給大家添了不少麻煩，可是，也正因為它的變大才擋住了洪水，救了大家。.嘗試續(xù)編故事，感受作品的詼諧有趣(1)變大的莫格還會遇到哪些事呢？(引導(dǎo)幼兒大膽想象莫格變大以后發(fā)生的事情)(2)幫助幼兒整理續(xù)編的故事情節(jié)。如：提示幼兒小貓變大后還會變小嗎?會發(fā)生哪些故事呢？【活動延伸】在語言區(qū)投放角色指偶、故事音頻,鼓勵幼兒續(xù)編故事。附：面包房里的貓胖面包師每天早晨很早很早就起床去做面包。他先在面團里放上酵母讓面團慢慢脹起來，越變越大，再放到爐子里去烤成面包。莫格是胖面包師養(yǎng)的小貓，每天早上都到面包房去捉老鼠。捉完老鼠，它就趴在爐子邊上打瞌睡。這幾天，外面總是下大雨，小貓莫格追老鼠，淋得全身都濕透了。胖面包師心疼地用毛中把莫格擦干，把酵母放到牛奶里讓莫格喝下去。面包師說：“莫格，你受涼

了，吃一點酵母就不會感冒了。”莫格喝了有酵母的牛奶，又趴到爐子邊上打瞌睡。睡著睡著，莫格的身體脹起來，越變越大，越變越大。一開始莫格變得像綿羊一樣大。后來它變得像馬一樣大。再后來英格變得像河馬一樣大。莫格越變越大，面包房里都裝不下它了。莫格只好住到外面去。它擋在馬路上，汽車開不了，人也走不了。面包師只好帶著莫格往城外走去。他們走到一個山谷的河邊，莫格餓得走不動了。面包師回去把面包和面團都拿來給它吃，莫格吃了以后，身體又脹起來，變得像一頭大象了。莫格變得越大，越能吃，大家都來幫面包師給莫格送吃的東西，莫格還是吃不飽。莫格就趴在小河邊吃魚。天下雨，河水越漲越高。突然，山上沖下來洪水。不好！洪水沖到城市里會把面包師和大家的房子都沖塌的。想到這里，英格一下子就坐到河里去，洪水擋住了。面包師跑去告訴大家，趕快躲到山坡上去。莫格坐在山谷的河里，擋住了洪水，它的后邊變成了一個大湖。面包師和大家趕快修水壩。高高的水壩修好后，莫格才從河里出來。它趴在山坡上看見面包房和其他的房子都好好的，心里很開心。大家給莫格掛上了獎牌，上面寫著：越變越大的莫格，救了我們。☆活動四小小面包師（美術(shù)）【教材分析】《指南》中提出：“既貼近幼兒生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，又有利于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野。善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導(dǎo)?！倍姘俏覀兩钪凶畛Ｒ姷氖澄?，也是幼兒所喜歡的，為此以面包為出發(fā)點，做到從生活中取材，直觀的給幼兒視覺美感。通過整個活動，讓幼兒體驗做一名小小面包師的快樂?！净顒幽繕?biāo)】.熟悉面包的制作流程，知道面包的制作方法。.能獨立完成面包的制作，嘗試制作有創(chuàng)意的面包。.在活動中體驗做面包的快樂?！净顒訙?zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：報紙、顏料、餐巾紙、水、棉簽、塑料刀.經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒提前收集或觀察過面包的制作方法。【活動建議】

（1）師：聽說“綠森林面包房”開業(yè)啦，今天老師就帶我們寶貝一起去看看好嗎？（欣賞各種面包）你看到的面包是什么樣子的？（2）師：森林里有很多小動物都喜歡吃“綠森林面包房”的面包呢，這些面包肯定不夠怎么辦呢？（我們幫他們做）那好我們就要來做一回小小面包師，來學(xué)一學(xué)怎么做面包?，F(xiàn)在請小朋友們一人拿一個面包師的帽子戴好，然后找一張椅子坐下來。讓我來看看誰的樣子最像面包師，誰坐的最神氣。.播放課件示范操作，分步驟講解，了解面包制作流程及方法（1）先拿一張報紙全部浸在水里，馬上拿起來要不然報紙會爛掉的然后用力捏緊把水?dāng)D干。（2）再拿一張報紙浸濕也要馬上拿起來包在這個報紙團的外面。讓面包變的大一點。上面包的平整一點，把皺皺的藏在下面，面包的下面壓壓平，下面的手攤平上面一只手彎彎的壓一壓。（3）再將餐巾紙包在外面，注意哦，上面要包的平整些，把皺巴巴的藏在下面。餐巾紙要多包幾層，直到看不到里面黑黑的報紙。你們看這樣子可以了嗎？還能不能看到黑的？這樣我們做的面包就會變得白白的了。如果面包上沒水了包不住了可以蘸點水，這樣餐巾紙就能包上去了。（4）接下來在面包的上面我們要用小刀切開幾條口子這樣能讓面包快點烤熟。師：面包做好了，接下來我們就要準(zhǔn)備烤面包了。師：我們要先給面包刷上黃油，這樣烤出來的面包才會香噴噴的。小心蘸黃油的時候要在盆子邊上刮一刮，要不然黃油太多會滴到外面。在面包的上面均勻的涂一層。刷好了面包要送進烤箱烤面包咯。面包烤得脆脆的。（涂上一圈褐色）面包烤好了，哇,好吃的面包做好了，嗯（聞一聞）真香！.幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)（視頻循環(huán)播放）師：小面包師們，你們學(xué)會了嗎？面包師們開始工作吧！重點提醒：（1）報紙整個浸到水里馬上要拿起來要不然報紙就會爛掉了。（2）報紙里的說要擠干。（3）包餐巾紙的時候上面要包的平整，皺巴巴的藏在下面，要包到看不到你們黑乎乎的報紙。.展示評價幼兒作品。

師：你們的面包烤好啦，現(xiàn)在把你們的面包放到貨架上的盤子里吧！好了小面包師們我們一起來看看你們的面包都是什么樣子的？這個是什么形狀的，什么顏色的？(請個別幼兒述說)師：面包師們，面包做好了，我們?nèi)ソo小動物們送面包去吧！【活動延伸】回家后和家長一起動手烘焙面包，和小伙伴分享?！罨顒游搴筒噬鎴F(社會)【教材分析】和面雖然對幼兒來說非常熟悉，但在家庭中這一環(huán)節(jié)往往是家長做的比較多，幼兒自己動手實踐完成的卻很少，特別是對和面過程中水的掌控方面是很難把握的本節(jié)活動，和彩色的面團就更具有新鮮感、趣味性和挑戰(zhàn)性?！吨改稀分刑岢觯骸凹荣N近幼兒生活來選擇幼兒感興趣的事物”所以從幼兒感興趣的入手，利用幼兒喜歡動手去玩、去試調(diào)動參與的積極性。掌握和面的技巧，在發(fā)現(xiàn)、交流、分享中感受面食的神奇,激發(fā)幼兒對面食喜愛?！净顒幽繕?biāo)】.知道面粉變成面團的過程中要加適量的水，掌握和面的基本方法，知道水和面的比例關(guān)系.嘗試與同伴合作進行和彩色便團，分享自己小組的新發(fā)現(xiàn)。.樂意參與實踐活動，體驗操作的樂趣。【活動準(zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：足夠的面粉、各種蔬菜、手動榨汁機、托盤若干。經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒在家里嘗試過和面，并將自己和面的體驗進行圖文記錄。【活動建議】.出示面團和記錄單，引導(dǎo)幼兒分享自己和面的已有經(jīng)驗。(1)小朋友，你們看這是什么？你們都和過面團嗎？和面的時候發(fā)生了什么有趣的事情？(2)在嘗試的過程中你遇到了什么難題？最后你是怎么解決的？(3)你有什么和面的小竅門要和大家分享的呢？

.出示彩色的面點，幼兒分組進行討論和分工。(1)師：瞧！這些是什么？知道是用什么做出來的嗎？請你猜一猜。(2)師：出示多種蔬菜和水果，幼兒分組進行討論。(3)每組請一名幼兒介紹自己小組的合作創(chuàng)意和分工情況。.幼兒操作，探索和彩色面團的方法。(1)引導(dǎo)幼兒正確的使用榨汁機等工具，鼓勵幼兒自己動手進行實踐體驗。(2)引導(dǎo)幼兒在和面的時候注意水的掌握情況。(3)提醒幼兒注意制作過程的個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。.彩色面團大比拼，引導(dǎo)幼兒進行小組相互學(xué)習(xí)。(1)展示各小組的彩色面團，感受面團的色彩、軟硬和彈性。教師通過現(xiàn)場的抓拍，結(jié)合突破和視頻進行分享。(2)小組共同商討出現(xiàn)色彩不均勻、太軟或太硬問題的解決辦法?(3)幼兒進行面團調(diào)整，通過分享的竅門解決面團存在的問題。.幼兒進行面點制作，鼓勵幼兒用彩色面團制作各種物品。.自由想象、用彩色面團創(chuàng)造性地進行小制作。鼓勵幼兒可以借助手動面條機進行彩色面條的制作和面點的制作?！净顒友由臁繉⒚鎴F投放到區(qū)域游戲中，和小朋友們一起制作各種各樣的面點。戶外體育活動☆體育活動：烤香腸【活動目標(biāo)】《幼兒園工作規(guī)程》中提出：“游戲是幼兒的基本活動，幼兒園應(yīng)以游戲為基本活動，寓教育于各項活動之中”。本節(jié)教育活動從易到難、循序漸進，讓幼兒在游戲中注重團結(jié)合作，也體現(xiàn)了堅持性、克服困難的意志品質(zhì)?！净顒幽繕?biāo)】.引導(dǎo)嘗試用鉆、跨的動作完成游戲。.發(fā)展身體靈活性、協(xié)調(diào)性。

.初步有團隊意識、合作精神。【活動準(zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：墊子8塊，隊伍標(biāo)記4個，香腸寶寶1個。經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒提前吃過并觀察烤香腸的制作過程?！净顒咏ㄗh】1.出示游戲情境，運用泡沫墊做熱身運動，激發(fā)幼兒活動興趣。師：今天老師為小朋友準(zhǔn)備了什么？師：請小朋友將兩人抬著一塊地墊，跟著老師一起去郊游吧！師與幼兒在音樂的伴奏下嘗試泡沫墊的各種玩法：(1)兩人把泡沫墊抬起來當(dāng)山洞，玩鉆山洞游戲。(2)把泡沫墊放在地板當(dāng)作小船，玩搖小船游戲。(3)兩人抬著泡沫墊一蹲一站當(dāng)作蹺蹺板。(4)把泡沫墊放在地板當(dāng)小河，玩過小河游戲。2.嘗試探索鉆和跨的動作，完成游戲“烤香腸?！?1)師出示游戲示意圖引導(dǎo)幼兒觀察：你看到了誰？游戲要幾個角色？(2)結(jié)合示意圖，介紹游戲的玩法。(3)交代游戲的注意事項：①雙手護胸進行自我保護。②要注意安全，不單腳跳，別踢到別人的肚子。③兩人合作共同完成游戲。(4)幼兒結(jié)伴兩人一起游戲，師指導(dǎo)。交流分享，請能默契合作的幼兒來做示范，幼兒再次練習(xí)。3.游戲競賽“烤香腸大賽"，提醒幼兒遵守游戲規(guī)則。(1)出示示意圖，引導(dǎo)幼兒觀察游戲的玩法并嘗試。(2)烤香腸大賽介紹游戲規(guī)則：A.第二個“廚師”在與第一個“廚師”拍手前不能提前越線。B.能團結(jié)協(xié)作，率先烤好“香腸”的“廚師”組獲勝。(3)請配合較好的一組來示范。討論：為什么他們會烤得快？(4)互換角色，再次比賽。4.結(jié)束部分：請幼兒扮演“香腸”，躺在泡沫墊上，教師拿一按摩球隨音樂在幼兒的身體的某個部位滾動。

【活動延伸】在戶外游戲中投放地墊，鼓勵幼兒與同伴合作繼續(xù)玩游戲?！铙w育游戲：連在一起【經(jīng)驗】體驗協(xié)同運動，發(fā)展動作的協(xié)調(diào)性。體驗和做游戲的樂趣?！就娣ㄅc規(guī)則】娛蚣競走：多人合作向前走，教師可讓幼兒分成3人、4人、5人一組，邊走邊念兒歌：“小娛蚣學(xué)走路，許多只腳不打架。一二一，向前走?！币?guī)則：幼兒手拉手結(jié)伴，鼓勵幼兒想辦法與同伴一起活動身體。【提示】.重點引導(dǎo)幼兒掌握不同方法的動作要領(lǐng)。.提示幼兒沿跑道或者路線直線行進。爆第2周面食花樣多主題實施內(nèi)容安排表角色扮演區(qū)?好味道面食館，舌動 自主設(shè)計并共同創(chuàng)設(shè)面食館的情境，模仿面食店的情節(jié)開展游戲。區(qū)活動美工制作區(qū)?巧手大比拼能運用搓、捏、剪、團等方式，用各色橡皮泥和廢舊輔助材料，制作并設(shè)計獨有特色的面食作品。拼插建構(gòu)區(qū)?面點美食街了解建筑物的構(gòu)造、以及常見面食的特征，鼓勵幼兒用積木、奶粉桶等大膽建造“面點美食街”。音樂表演區(qū)?堆饅頭隨音樂自由創(chuàng)編動作進行合作表演，能夠大膽創(chuàng)編動作，用好聽的聲音進行演唱.語言閱讀區(qū)?面人的故事知道捏面人是我國傳統(tǒng)民間藝術(shù)形式的一種，提供西游記里的人物面人進行故事表演。科學(xué)發(fā)現(xiàn)區(qū)?自制面筋了解面筋的制作方法，小組合作在老師的帶領(lǐng)下嘗試制作面筋，并記錄過程。益智游戲區(qū)?面食家族大分類知道面食的種類繁多，能按照形狀、口味、地域特色等進行分類。 ?餅干超市

感受圖形組合變化的神奇力量。能將不同圖形創(chuàng)意組合，并記錄數(shù)量。體驗探索與合作的樂趣。教學(xué)活動.魔法餅干變變變（數(shù)學(xué)）.花樣面食（綜合）.捏面人（語言、音樂）.創(chuàng)意面條畫（美術(shù)）.面食自助餐（社會）戶外體育活動.體育活動：舞龍.體育游戲：切面團生活活動1,倡議“光盤”行動，在進餐時不浪費糧食，養(yǎng)成愛惜糧食、文明就餐的好習(xí)慣。.自主管理好自己的生活和學(xué)習(xí)物品，收拾整理有規(guī)律、有方法。.關(guān)注天氣情況，及時的更新班級天氣預(yù)報，如遇雨雪天氣，值日生能做好特殊天氣的溫馨提示。4,午睡起床后能及時的快速的穿好衣服、整理被子，做事不拖拉不賴床。.注意冬季小手和小臉的保護，提醒男生在洗手后能主動的涂抹護手霜。環(huán)境創(chuàng)設(shè)1.引導(dǎo)幼兒利用繪畫等方式，布置“面食花樣多”主題墻飾。2,將孩子搜集的各種面食圖片和資料，投放到圖書區(qū)和信息交，讓幼兒感受面食的多種多樣。家園社區(qū).請家長搜集有關(guān)各種面食的圖片及照片。.帶幼兒觀察各種面食的制作過程和方法?！觥?、■《、/MW活動區(qū)活動角色扮演區(qū)口好味道面食館 ’【材料】提供橡皮泥、織布燈籠材料制作的面食、面點、餐具、炊具?！就娣ㄅc建議】.幼兒自主設(shè)計并共同創(chuàng)設(shè)“面食館”情境，模仿面食店開展游戲。.幼兒自主協(xié)商分配角色，模仿店鋪的情節(jié)進行買賣活動。.幼兒提供合適、多樣的材料作為銷售物品，招待“顧客”要禮貌，店內(nèi)要整潔衛(wèi)生。美工制作區(qū)O巧手大比拼【材料】提供各種各樣的彩泥、布織布、工具刀、紐扣等?！就娣ㄅc建議】1提供各種圖片，幼兒觀察各種面食的特點，共同商討了解制作面食方法。.大膽發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，動手合作制作不同的面類食品，提供給“面食館”拼插建構(gòu)區(qū)?面點美食街【材料】提供美食街的標(biāo)志、拼插玩具、積木、輔助材料、作品欣賞。【玩法與建議】.引導(dǎo)幼兒協(xié)商制訂搭建計劃，選擇適宜的材料進行創(chuàng)造性搭建，表現(xiàn)出美食街的特征。

.借助輔助材料雪花片拼插各種面食形狀，填充到面點美食街內(nèi)。.鼓勵幼兒自由組件搭建小組，設(shè)計搭建圖紙并進行合理分工。音樂表現(xiàn)區(qū)◎堆饅頭【材料】提供《捏面人》的圖片、服裝、道具、圖譜?！就娣ㄅc建議】.隨音樂自由創(chuàng)編動作進行合作表演。.感受樂曲的特點，用好聽的聲音進行演唱。語言閱讀區(qū)匯上面人故事【材料】提供捏面人的有關(guān)歷史資料、各種面人圖片、西游記人物面人。【玩法與建議】L幼兒根據(jù)資料了解捏面人是我國民間的一種傳統(tǒng)工藝，知道它的歷史價值和意義。欣賞面人工藝品。并利用《西游記》里的人物面人進行故事表演?？茖W(xué)發(fā)現(xiàn)區(qū)口自制面筋【材料】面粉、食用鹽、水、盆子、記錄表?！就娣ㄅc建議】.知道面筋的制作過程和方法，體驗面粉做成面筋的神奇效果。.小組合作制作，并完成記錄表。

.將制作成功的面筋做成美食與大家共享。益智游戲區(qū)口面食家族大分類【材料】各種面食的圖片，分類版?！就娣ㄅc建議】1引導(dǎo)幼兒根據(jù)提供的面食的圖片，共同合作按照面食的地方特色、形狀、口味等特點，根據(jù)統(tǒng)計表要求進行分類。2.鼓勵講述分類方法，重點了解不同地區(qū)的特色面食.。O魔法餅干【材料】三角形、圓形、方形等餅干圖片、故事繪本?！就娣ㄅc建議】.感受圖形組合變化的神奇力量，結(jié)合繪本故事進行圖形組合。.能將不同圖形創(chuàng)意組合，并記錄數(shù)量。.體驗探索與合作的樂趣。教學(xué)活動☆活動一魔法餅干變變變（數(shù)學(xué)）【教材分析】分類統(tǒng)計、計數(shù)拼搭蘊含了豐富的數(shù)學(xué)元素和創(chuàng)造空間。為了幫助幼兒利用圖形拼搭發(fā)展思維能力，在活動中，將數(shù)學(xué)與繪本進行了巧妙的結(jié)合，將數(shù)學(xué)中的圖形組合、分類統(tǒng)計的學(xué)習(xí)貫穿在利用繪本的情境中，鼓勵幼兒大膽操作、探索，幫助哈哈阿姨逃離險境、戰(zhàn)勝困難，在玩中輕松進行學(xué)習(xí)。【活動目標(biāo)】.結(jié)合故事情境，能運用不同的餅干圖形進行組合拼擺出相應(yīng)的闖關(guān)圖案。.能將不同圖形創(chuàng)意組合，并記錄分類統(tǒng)計。.體驗探索與合作的樂趣?！净顒訙?zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：ppt、人手一份操作材料（三角形、圓形、方形等）、繪本背景圖。經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒熟知各種圖形的特點?！净顒咏ㄗh】.欣賞故事，喚起幼兒對圖形特征的記憶，激發(fā)活動興趣。（1）師：“哈哈阿姨遇到了什么困難？她現(xiàn)在需要我們的幫助，秘密就藏在你的餅干盒里，請打開盒子看看里面都有些什么？（2）提問：接下來讓我們一起進入神奇的餅干城堡，幫助哈哈阿姨戰(zhàn)勝困難吧。2.借助故事情境，幼兒運用圖形進行組合拼擺，并進行統(tǒng)計。哈哈阿姨咒語：餅干餅干變變變，小熊寶貝快出現(xiàn)。（1）提問：你是怎么做到的？用到了哪些圖形？分別使用了幾個？請幼兒進行記錄分享，感受小熊圖案的不同組合方式，指導(dǎo)圖和組合的多樣性。（2）我們要想逃出去，首先要打開這扇門，哈哈阿姨只有這些餅干，你覺得她會把這些餅干變成什么逃出去呢？哈哈阿姨咒語：餅干餅干變變變，變出工具幫助我。（3）請幼兒結(jié)合自己的小組進行統(tǒng)計，分別統(tǒng)計變出了幾種工具，分別用了什么樣的圖形？分別是多少？.大膽想象，嘗試用長方形、圓形、三角形等圖形合作拼搭出餅干城堡

們需要集合大家的力量幫助重建餅干城堡。我們怎樣才能又快又好的完成呢？”（2）幼兒分組進行討論，根據(jù)小組材料進行統(tǒng)計，設(shè)計初步的拼擺計劃。（3）請幼兒進行拼擺，最后調(diào)整自己的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。教師幫助幼兒將拼擺的圖形用照片的方式記錄下來進行共享。.組織幼兒談話，感受圖形組合和統(tǒng)計帶了的數(shù)學(xué)樂趣。師：“魔法餅干城堡后來怎么樣了呢？又會發(fā)生什么神奇的事情需要大家的幫助呢？?！背鍪竟适聢D書，創(chuàng)設(shè)數(shù)學(xué)游戲的懸念，激發(fā)幼兒到區(qū)域中進行繼續(xù)探究?！净顒友由臁縿?chuàng)設(shè)新的問題情境和相關(guān)的餅干圖形、記錄表，幼兒繼續(xù)嘗試通過組合拼擺、統(tǒng)計的方式進行闖關(guān)游戲?！罨顒佣用媸常ňC合）【教材分析】幼兒期是創(chuàng)造力萌芽時期，是培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)造力的一個至關(guān)重要的階段，是個性發(fā)展的奠基時期，幼兒創(chuàng)造力的發(fā)展和形成有著其他因素不可代替的地位和作用。充分地利用有趣的藝術(shù)活動這一手段，培養(yǎng)和發(fā)展幼兒的創(chuàng)新意識和創(chuàng)造性思維。塑造和制作活動中，學(xué)習(xí)鍛煉自己的手部肌肉和手眼動作的協(xié)調(diào)和靈巧。【活動目標(biāo)】.根據(jù)自己的意愿，掌握簡單的花樣制作技巧，選擇適合的食材制作花樣面食。.樂于探索，能大膽與同伴分享自己的設(shè)計和面食作品。.體驗與同伴合作的樂趣及分享勞動的快樂?！净顒訙?zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：面食模具、豆沙、綠豆、大棗等。經(jīng)驗準(zhǔn)備：對花樣面食有初步的了解，邀請面點師進行現(xiàn)場的指導(dǎo)。【活動建議】.出示各種做好的精美的面食，引起幼兒活動興趣。（1）你們看這里有什么？它們是用什么做成的？（2）平常吃的面食是誰做的？你們想不想自己動手試試？”.面點師出示準(zhǔn)備好的面食食材，激發(fā)幼兒的制作興趣。師“小朋友，這些面食的食材你們知道怎么用嗎？”

“如果讓你當(dāng)小設(shè)計師，你想用什么材料設(shè)計小面點呀？”.幼兒制作，面點師進行指導(dǎo)，教師進行觀察記錄。（1）啟發(fā)幼兒自由選擇材料，提醒幼兒注意節(jié)約。（2）鼓勵幼兒大膽想象，制作出與眾不同的面食。.欣賞作品，進行評價。（1）請介紹自己的作品，用什么材料做的？為什么要這樣做?（2）選出你喜歡的作品，說說為什么喜歡它?！净顒友由臁繉⒚媸乘腿霃N房加工蒸熟，讓幼兒品嘗自己的勞動成果?！罨顒尤竺嫒耍ㄕZ言、音樂）【教材分析】《捏面人》這個活動內(nèi)容可說可唱，唱起來含有京劇中的韻味，說起來朗朗上口，很有特色。其中內(nèi)容是西游記中唐僧師徒四人，是幼兒非常感興趣的人物形象。體現(xiàn)了教育的開放性原則，幼兒可以根據(jù)所想到的即興創(chuàng)編詩歌內(nèi)容，使他們既有成功感，又不破壞詩歌的完整性。此外，捏面人作為一種民間藝術(shù)已經(jīng)離我們的孩子越來越遠。我想通過這一活動讓孩子萌發(fā)對民間藝術(shù)的一點熱愛?！净顒幽繕?biāo)】.理解詩歌內(nèi)容，能夠用簡短意概的話語進行表述。.嘗試用多種形式進行朗誦詩歌，感受詩歌朗誦的趣味性。.感受同伴之間合作的快樂?！净顒訙?zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：面人老爺爺、豬八戒、唐僧、沙和尚、孫悟空、音樂。經(jīng)驗準(zhǔn)備：提前邀請面塑傳人到班級做客，將活動內(nèi)容提前做好溝通?！净顒咏ㄗh】.邀請捏面人老爺爺走進班級，鼓勵幼兒大膽提問交流。（1）師：親愛的小朋友，有一位和藹可親的老爺爺他的本領(lǐng)可大了，讓我們用熱烈的掌聲歡迎老爺爺出場。哦，你們知道老爺爺是干什么的嗎？你有什么感興趣的問題可以進行提問嘍。（2）幼兒與面塑傳人進行面對面交流，了解面塑材料來源于面粉，知道面不僅可以食用，還可以進行藝術(shù)創(chuàng)作。

.展示四個面人作品，引導(dǎo)幼兒分別用剪短的話語進行表達。(1)爺爺給我們帶來了四個面人，看看你們認識他們是誰嗎？(2)請你仔細觀察，誰能用一句簡單的話來說一說？教師幫助幼兒進行語言表達的再提升。(3)老爺爺?shù)降啄蟮氖遣皇呛托∨笥颜f的一樣呢？接下來我會用詩歌的方式來問下老爺爺，請大家仔細聽爺爺是怎么回答的。 I.幼兒欣賞詩歌，能夠在理解詩歌的基礎(chǔ)上，嘗試多種形式的趣味朗誦。(1)詩歌里我是怎么夸老爺爺?shù)模课覀円黄鹪賮砜湟豢浒?？爺爺是怎么回答的呢?2)請幼兒進行和老爺爺進行互動朗誦，進一步的熟悉詩歌內(nèi)容。(3)嘗試說唱《捏面人》，幼兒跟隨音樂的旋律進行表演唱。重點體現(xiàn)歌曲中的京劇韻味。.組織幼兒談話，鼓勵幼兒進行仿編詩歌。展示更多的捏面人作品，將這些面人投放到區(qū)域中，鼓勵幼兒嘗試進行仿編詩歌。 J|【活動延伸】區(qū)域游戲鼓勵幼兒自己動手捏面人；表演區(qū)投放音樂可以進行表演唱。附：兒歌捏面人的老爺爺本領(lǐng)大捏出來的面人把眼看花。捏的什么呀？捏的什么呀？你說是啥就是啥！捏一個豬八戒吃西瓜，捏一個唐僧騎白龍馬，捏一個沙和尚挑著蘿，捏一個孫悟空打妖怪！你說是啥就是啥！☆活動四創(chuàng)意面條畫(美術(shù)) ■【教材分析】《創(chuàng)意面條畫》這個活動是一節(jié)創(chuàng)意美術(shù)活動，活動中的面食主要指的是面團搓

TOC\o"1-5"\h\z成面條狀，也可以是生活中現(xiàn)壓的鮮面條。選用生活中可以吃的面條來進行創(chuàng)作，讓活動內(nèi)容對幼兒更富有吸引性，更能夠發(fā)揮孩子大膽思考、想象動手作畫的能力，感受線條組合的美感和呈現(xiàn)出的特殊美食，體現(xiàn)了教育的“玩中學(xué)，學(xué)中樂”的原則。 ，【活動目標(biāo)】.能夠在圓形面食底盤上，用不同顏色的面條進行創(chuàng)意面食畫。.能掌握面與面粘合的技巧，創(chuàng)造性的完成作品，并能用完整的語言分享交流。 ?.分享美食，感受創(chuàng)意面點帶來的樂趣。【活動準(zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：圓形面胚、彩色面團或彩色鮮面條、火腿腸、葡萄干、水、小刷子等輔助材料。 ,經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒有制作過面食的生活經(jīng)驗。【活動建議】.出示面團，引導(dǎo)幼兒進行猜想。師：面團可以做什么呢？幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗各抒己見。.出示面條畫作品進行欣賞，引導(dǎo)幼兒感受線條的組合美。(1)小朋友你們看這是什么？這些作品是用什么做出來的呢？ .(2)今天我們也來試著用“面條”來進行作畫。.鼓勵幼兒用“面條”進行創(chuàng)意畫制作。(1)平時我們在進行粘貼畫的時候，經(jīng)常會用到膠水，可是在制作面食作品的時候，我們怎樣才能進行進行面條的粘貼呢？ .(2)幼兒通過親自嘗試，感受水與面的融合性和特殊粘性，掌握其中的技巧。(3)幼兒選擇自己需要的食材進行創(chuàng)意面條畫的制作。鼓勵孩子們構(gòu)造出各種各樣的東西。.將蒸熟或烤制的創(chuàng)意作品和大家一起分享?！净顒友由臁吭诿拦^(qū)投放多種材質(zhì)的紙，引導(dǎo)幼兒進行創(chuàng)意線條畫的制作。☆活動五面食主題自助餐(社會) ■【教材分析】自助餐是一種現(xiàn)代的、自主的就餐方式。它品種繁多、營養(yǎng)豐富、自主選擇、自

由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受著孩子們的喜愛。在幼兒園開展以面點為主題的此項活動，旨在讓幼兒通過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，了解了面食的種類、搭配，感受中華面點的獨有特色，懂得了如何科學(xué)地攝取營養(yǎng)的小知識，并B感受自助餐的休閑自在?！净顒幽繕?biāo)】.進一步了解面食有不同的味道和多種制作方法，知道面食的營養(yǎng)價值。 ?.能用語言清楚地介紹面食的名稱、特點。.體驗與同伴共同分享吃面食的快樂。【活動準(zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：1.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。2.“舌尖上的中國” \面食篇視頻。經(jīng)驗準(zhǔn)備：活動前幼兒在家和父母商量共同制作一種面食，并參加制作全過程?！净顒咏ㄗh】.教師出示各類面食的圖片，引導(dǎo)幼兒討論它們的制作方法。師：老師這里有一些面食的圖片，我們一起來討論一下他們是怎么制作的哪？師：人們?yōu)槭裁匆悦媸衬?？能不能光吃面食?幼兒和教師一起布置自助餐會場，了解同一種材料的不同制作方法。(1)幼兒根據(jù)面食的不同分類擺放面食。2)了解吃自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪費等。 4.幼兒參加以面食為主的自助餐，感受中國面食花樣繁多。 ?幼兒拿好自己的餐具，自選面食品嘗，在快樂的氣氛中進一步激發(fā)幼兒對面食的熱愛。相互欣賞、品嘗同一種面的不同制作方式。.觀看舌尖上的中國“面食篇”了解中國面食的悠久歷史。小結(jié)：面食還具有地方特色，根據(jù)不同低于的飲食習(xí)慣，面食的花樣也是各具特色，也是中國民俗文化的一部分。面食雖然好吃但是不能光吃，要搭配蔬菜、葷菜合理用餐?！净顒友由臁?家園共育：家長幫助幼兒自己制定合理中餐、晚餐的食譜。.將收集的各類食物圖片做成食譜，投放到美食餐廳區(qū)角中，供幼兒進行“自助餐”游戲時使用。

a戶外體育活動☆體育活動：《舞龍》【教材分析】舞龍將民俗活動搬進幼兒園的體育活動，注重孩子學(xué)習(xí)和鍛煉的價值，更為孩子創(chuàng)設(shè)了一個團結(jié)協(xié)作的游戲機會。通過已有經(jīng)驗的提取，模仿舞龍、合作舞龍、游戲舞龍等環(huán)節(jié)，充分調(diào)動孩子的多種感官，發(fā)揮孩子的想象力和創(chuàng)造力，使孩子將學(xué)和玩相結(jié)合，在玩玩學(xué)學(xué)的過程中，體驗合作舞龍帶來的快樂，感受團結(jié)協(xié)作的魅力，進一步加深了對民間舞龍民俗文化的熱愛之情?！净顒幽繕?biāo)】.學(xué)習(xí)模仿舞龍中的幾種基本動作，掌握舞龍技巧。.能和同伴團結(jié)合作、互相幫助進行游戲。.體驗合作舞龍的樂趣，激發(fā)對民間舞龍的喜愛之情?！净顒訙?zhǔn)備】質(zhì)準(zhǔn)備：1.操場場地。2.舞龍用道具、龍珠。3.設(shè)置障礙所需要的礦泉水瓶，兩根長繩空中牽鈴鐺，啤酒桶4個。4.地面上畫出一個大大的螺旋形。經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒提前觀看舞龍的視頻?！净顒咏ㄗh】.回憶舞龍的情節(jié)，進行熱身運動。師：小朋友們，前幾天我們一起看了舞龍的視頻，誰能用動作來展示一下，叔叔們都是怎樣舞龍的。.自由小組合作探索“舞龍”，掌握合作的技巧。(1)你們小組探索出來幾種舞龍的花樣？請小組進行展示，教師及時給予指導(dǎo)，請其他小組幼兒進行體驗嘗試。(2)我發(fā)現(xiàn)有一個小組的小朋友合作的特別好，你們有什么竅門嗎？小結(jié)：分享小組經(jīng)驗，形成團隊意識，注意觀察前面一個同伴的動作，注意舞龍隊伍的協(xié)調(diào)性。(3)小組再次練習(xí)，調(diào)整小組先前存在的問題，教師記性巡回指導(dǎo)。.通過設(shè)置障礙，讓幼兒的動作更規(guī)范，合作更緊密。師：剛才小朋友們舞龍都很棒，舞龍的動作也很豐富。為了讓我們表演舞龍的時

候更精彩，我們來玩一個“游龍戲水”的游戲，繞過障礙模仿龍在大海里左右游動；這是飛龍奏樂，你們一定要高舉龍身，讓小鈴鐺發(fā)出好聽的聲音；接著的是潛龍?zhí)胶?，你們要讓龍身探到海底；最后是盤龍望月，你們一定要開動腦筋走進迷宮，還要能夠順利地走出來，這樣你們盤龍的動作會更好看。你們想不想試一試？幼兒按游龍戲水、飛龍奏樂、潛龍?zhí)胶?、盤龍望月的游戲嘗試探索。.通過雙龍競賽的游戲，將4對并成2對，加大合作的難度。師：老師還想給你們增加一點難度，把你們變成兩條大龍。（1）介紹競賽規(guī)則。師：現(xiàn)在我們進行雙龍奪珠的比賽。比賽的時候，要互相幫助，團結(jié)合作，注意安全。誰最先合作默契的搶到龍珠，誰就是勝利者。（2）為幼兒進行總結(jié)，分析沒有勝利的原因。（3）再次進行比賽。.幼兒伴隨舒緩的音樂進行放松?！净顒友由臁刻峁┒喾N形式的舞龍的道具，鼓勵幼兒在戶外自選游戲時繼續(xù)合作進行游戲。☆體育游戲：切面團 .【經(jīng)驗】練習(xí)反方向快速跑，鍛煉快速反應(yīng)能力，體驗互換角色進行游戲的快樂?！就娣ㄅc規(guī)則】安全寬闊的場地。幼兒熟練掌握兒歌《切面團》?！咎崾尽坑變菏掷謬且粋€大圓圈，選一幼兒扮演“切面團人”，大家一起說：“切、切、切面團，不切一個切兩個！”游戲中“切面團人”必須按節(jié)奏、按順序一個不落的“切面團”。戲第3周傳統(tǒng)面食主題實施內(nèi)容安排表角色扮演區(qū)區(qū)?青島傳統(tǒng)面食展銷會動活活區(qū)動自主設(shè)計并共同創(chuàng)設(shè)新年面食展銷會的情境，重點推出具有500多年歷史的，青島特色面食“王哥莊大饅頭”，向大家介紹青島的傳統(tǒng)特色面食。動活活區(qū)動美工制作區(qū)?制作新年面食提供太空泥、布織布、輔助材料、圖片，幼兒合作制作與新年有關(guān)的傳統(tǒng)面食。拼插建構(gòu)區(qū)?逛廟會提供廟會圖片，利用木制積木、奶粉桶、雪花片及各種輔助材料搭建廟會.在拼插、搭建的過程中知道在保護好自己的作品的同時也要保護好同伴的作品。音樂表演區(qū)?包餃子感知樂曲歡快、熱鬧、喜慶的特點，在音樂中有創(chuàng)造性的表演面皮、包餡、煮餃子的動作。語言閱讀區(qū)?特色面食交流會提供傳統(tǒng)特色面食的資料、圖片等，引導(dǎo)幼兒交流中國傳統(tǒng)面食的特點，以及中國面食文化的博大精深?？茖W(xué)發(fā)現(xiàn)區(qū)?好吃的面食對面食感興趣，感知面食的多樣性，體驗、交流吃面食的快樂。了解面食與人們生活的

rr關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法，樂于探索、交流與分享。益智游戲區(qū)?烙面餅提供自制烙面餅操作盒，記錄單，鞏固練習(xí)5以內(nèi)數(shù)的組合及加減。教學(xué)活動.好吃的傳統(tǒng)面食（科學(xué)）.烙面餅（數(shù)學(xué)）3,青島的年味（社會）.學(xué)做王哥莊大饅頭（綜合）.包餃子（音樂）外育動戶體活體育活動:小袋鼠購年貨體育游戲:摘果子生活活動.了解新年掃塵習(xí)俗，與同伴合作分工開展班級年前“掃塵”活動。.遵守餐桌禮儀，幼兒自主按需取餐，營造良好的進餐氛圍。3,了解正確睡姿對“健康睡眠”的重要性，養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣。4.觀察植物角植物的生長變化，做好觀察記錄，分享搜集有多小麥的相關(guān)信息。環(huán)境創(chuàng)設(shè).引導(dǎo)幼兒利用廢舊材料布置“青島特色面食展覽會”。.和孩子們一起布置新年教室。家園社區(qū).請家長搜集有關(guān)當(dāng)?shù)匦履甑牧?xí)俗。結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，向幼兒介紹各種新年面食。.假期到來，外出時要注意各種傳染病的預(yù)防措施，及安全出行。

活動區(qū)活動U———-~J 角色扮演區(qū)■青島傳統(tǒng)面食展銷會【材料】提供各種不同的面食圖片、面食作品等?！就娣ㄅc建議】.幼兒自主設(shè)計并共同創(chuàng)設(shè)“青島傳統(tǒng)面食展銷會”情境，突出青島地方特色。.幼兒自主協(xié)商分配角色，模仿展銷會的情節(jié)進行活動。.提供合適、多樣的材料作為展銷物品，招待“顧客”要禮貌，店內(nèi)要整潔。美工制作區(qū)口制作傳統(tǒng)面食【材料】各種特色新年面食圖片、磨具、太空泥、布織布、紐扣等?！就娣ㄅc建議】.引導(dǎo)幼兒觀察各種面食的特點，共同商討了解制作面食方法。.知道當(dāng)?shù)靥厣男履昝媸常⑦M行制作。拼插建構(gòu)區(qū)江小逛廟會【材料】提供廟會的標(biāo)志、拼插玩具、積木、輔助材料、作品欣賞觀察圖片。?！就娣ㄅc建議】.利用各種輔助材料以及標(biāo)志進行拼插搭建廟會。.在拼插、搭建的過程中知道在保護好自己的作品的同時也要保護好同伴的作品。.搭建活動結(jié)束后，提醒幼兒起將材料分類擺放整齊。音樂表演區(qū)m包餃子

【材料】提供《包餃子》的音樂?！就娣ㄅc建議】引導(dǎo)幼兒感受樂曲歡快的特點，根據(jù)對包餃子的了解，如餃子皮、包餡、煮餃子以及音樂旋律特點，創(chuàng)造性的利用肢體動作、道具進行表演，體現(xiàn)樂曲特點。語言閱讀區(qū)什特色面食交流會【材料】各地特色面食的圖片、資料?！就娣ㄅc建議】.引導(dǎo)幼兒觀看圖片資料，了解各地獨有的特色面食。.交流當(dāng)?shù)孛媸车奶攸c，感受中國面食文化的博大精深?？茖W(xué)發(fā)現(xiàn)區(qū)匯工好吃的面食【材料】.面粉盆、臺布、毛巾、保鮮袋子；發(fā)酵的面團、音樂、錄音、面點師傅等.面食若干：面條、餛飩、餃子、面包、饅頭、蛋糕、油條、大餅、蘿卜絲餅、麻花等?！就娣ㄅc建議】.對面食感興趣，感知面食的多樣性，體驗、交流吃面食的快樂。.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。.樂于探索、交流與分享益智游戲區(qū)烙面餅【材料】自制烙面餅操作盒、任務(wù)表【玩法與建議】.了解烙面餅的游戲規(guī)則，能通過面餅的不同兩面進行記錄。.利用烙面餅的游戲方式按照任務(wù)表，鞏固5以內(nèi)數(shù)的分合和加減。教學(xué)活動☆活動一好吃的傳統(tǒng)面食(科學(xué))【教材分析】中國地大物博，歷史悠久。有著多彩的民俗文化、特別是面食花樣繁多，驚艷絕倫。臨近春節(jié)，大人小孩圍在一起，蒸出各色面食，寄托著新年蒸蒸日上的期待。新春之際,創(chuàng)意了孩子們了解了很多過年的風(fēng)俗，其中制作各種各樣的面食引發(fā)了幼兒濃厚的探究興趣。在“好吃的面食”活動中，幼兒在觀察、探索中發(fā)現(xiàn)面食的博大精深，從而了解面試的主要特征，探尋變化中的秘密，感受面的多樣性。在發(fā)現(xiàn)、交流、分享中感受面食的神奇，激發(fā)幼兒對面食喜愛?！净顒幽繕?biāo)】.對面食感興趣，感知面食的多樣性，體驗、交流吃面食的快樂。.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。.樂于探索、體驗交流與分享的快樂?！净顒訙?zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：幼兒操作卡：好吃的面食小貓，圖片(面食若干：面條、餛飩、餃子、面包、饅頭、蛋糕、油條、大餅、蘿卜絲餅、麻花等)課件好吃的面食經(jīng)驗準(zhǔn)備：了解面粉的秘密?！净顒咏ㄗh】.播放圖片，發(fā)現(xiàn)面食的多樣，激發(fā)幼兒參與活動的興趣。(1)今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？(2)幼兒說說：你看見什么？它是怎樣的？(3)在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？.播放烹飪方法的頻頻，以問答、對唱的方式了解面食的烹飪方法。兒歌：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。各種面食做得好，小朋友吃了身體好。.播放課件，了解更多面食的信息。（1）除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？TOC\o"1-5"\h\z、小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。有些老人們 .過生日，要端上長壽面，代表吉祥與健康；北方的人們還以面食為主食呢。 1.觀看面點師傅表演拉拉面，幼兒模仿體驗。（1）這么多好吃的面食，是誰加工出來的？請出師傅表演拉拉面。 W（2）跟隨師傅體驗：小小拉面師。（揉、拉、甩等）.遷移經(jīng)驗，創(chuàng)造體驗。如果你是面點師傅，你想做出什么好吃的面食呢？【活動延伸】幼兒繼續(xù)自制創(chuàng)想的面食；品嘗、交流吃面食的快樂。 J活動二烙面餅（數(shù)學(xué)）【教材分析】本節(jié)活動將鞏固5以內(nèi)數(shù)的分合和加減，巧妙的貫穿在“烙面餅”的游戲情境中，幼兒通過玩游戲、找規(guī)律的方式，把枯燥的運算練習(xí)變得更具有趣味性。在游戲中進一步的探尋加減法之間的運算關(guān)系，體驗游戲運算的樂趣?！净顒幽繕?biāo)】1熟練掌握5以內(nèi)數(shù)的分合，鞏固練習(xí)5以內(nèi)數(shù)的加減。2通過找規(guī)律的方法，進-步的探尋加減法之間的關(guān)系。 flN3體驗游戲運算的樂趣。【活動準(zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：記錄表、烙面餅操作盒經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒已經(jīng)初步掌握了5以內(nèi)數(shù)的分合與加減。【活動建議】.出示烙餅盒子，引發(fā)幼兒的興趣。（1）小朋友我這里有個烙餅盒子，每一次都可以烙出兩種不同的口味，誰想來試一試？（2）請一名幼兒進行示范，紅色的代表紅豆餡、綠的代表綠豆餡，并進行烙餅 宵記錄。.幼兒沒人一個盒子進行操作練習(xí)，并進行記錄分享。

TOC\o"1-5"\h\zwwpr/MF ］、（1）請幼兒將自己的烙餅記錄，按一種規(guī)律進行整理排列。 Y（2）師：在整理的過程中，你發(fā)現(xiàn)了什么小秘密？請幼兒將自己的發(fā)現(xiàn)和大家一起進行分享。.創(chuàng)設(shè)送外賣環(huán)節(jié)，鞏固幼兒進行加減的運算。JB （1）師：“我們的配送任務(wù)單上缺少了-個內(nèi)容，該怎么辦？”“有沒有什么 pl， 好辦法讓我們配送的又快又準(zhǔn)呢。" ''、■1 （2）小組根據(jù)烙餅的分合規(guī)律，快速的進行配單，最后揭曉正確的答案。 .：■小結(jié)：數(shù)字的分合和加減運算之間有著密切的聯(lián)系，可以運用互換法和補位法的方式快速的進行加減運算。【活動延伸】將游戲材料投放到益智區(qū)中，幼兒可以繼續(xù)鞏固練習(xí)5以內(nèi)數(shù)的加減運算。☆活動三青島的年味（社會）

【教材分析】 4,41 臨近春節(jié)，大人小孩圍在一起，蒸出各色面食，寄托著新年蒸蒸日上的期待。新春之際，伴隨著青島當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，傳統(tǒng)面食的制作也是家家不可缺少的濃濃年味，也引發(fā)了幼兒濃厚的探究興趣。特別說是新年里各種餃子、年糕、大饅頭都是很有青島特 %色的，在本次活動中通過幼兒動手合作操作、分享體驗等形式，感受著傳統(tǒng)面食帶來的，濃濃年味。.了解過年時，當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土習(xí)俗和飲食特點。.能與同伴合作操作，感知新年的歡樂。 1“ 3.體驗團隊合作重要性。 |【活動準(zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：音樂《新年來》及視頻、熟餃子、面粉、水、餡。經(jīng)驗準(zhǔn)備：有過新年的經(jīng)驗?！净顒咏ㄗh】.音樂欣賞導(dǎo)入，激發(fā)幼兒參與的興趣。IF, 2.觀看新年到視頻，了解過年時，當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土習(xí)俗和飲食特點。■ （1）師：“你們從歌曲里感覺到什么？除了歌曲的聲音，還聽到了什么聲音？? 這是在過什么節(jié)日？”（2）師：“新年里我們都會做什么迎接新年？”

.教師展示熟餃子，激起幼兒參與制作的興趣。（1）師：這是什么呀？過春節(jié)時小朋友們有沒有吃餃子呢？.請小朋友們品嘗，幼兒自由表達對味道的感受，進一步激發(fā)幼兒動手操作的興趣。.播放課件，了解制作餃子的流程。（1）觀看教師示范和面、揉面、包餃子的過程（2）提問：老師是怎樣包的餃子？先做什么在做什么？小朋友們，想不想自己動手做出香香的餃子呢？.幼兒自由分組，合作進行包餃子。（1）小組互動進行操作，每三個幼兒一組，每組一份包餃子所需要的材料。一名幼兒揉面團，一名幼兒搟面皮，一名幼兒制作餃子。（2）欣賞品嘗親手制作的餃子，體驗成功的快樂?！净顒友由臁炕丶覍溩拥姆椒ǚ窒斫o爸爸媽媽?！罨顒铀膶W(xué)做王哥莊大饅頭（半日活動）【教材分析】嶗山面塑是嶗山地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史，其中王哥莊村街道的面塑最具代表性。大班幼兒動手能力和勞動能力逐漸增強,不僅能在欣賞、制作,品嘗過程中體驗動手做面食的樂趣，還能使特色手工面食這種民俗文化代代相傳。本活動充分利用有效的社會資源，通過引導(dǎo)幼兒與有經(jīng)驗的老奶奶一起運用揉，搓、團等技能共同制作棗管錚,使幼兒認識并了解這種富有民族特色的手工面，在制作和品嘗的過程中充分體驗手工勞動的樂趣?！净顒幽繕?biāo)】.知道王哥莊大饅頭是家鄉(xiāng)富有民俗特色的一種手工面食。.嘗試運用揉、搓、團等技能制作各式各樣的大饅頭。.在制作、品嘗過程中體驗手工勞動的樂趣。【活動準(zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：邀請班中或當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗的一位奶奶來園介紹王哥莊饅頭做法，并提前做幾個樣式不同的大饅頭，已經(jīng)發(fā)酵并切成一塊塊的小面團，做好桌面，器具等消毒工作。

經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒提前了解王哥莊大饅頭的知識。【活動建議】.請幼兒欣賞并品嘗老奶奶做的王哥莊大饅頭，了解其面食的特點。（1）出示壽桃、老虎、鴛鴦等系列的大饅頭，引導(dǎo)幼兒說一說它和我們平常吃的饅頭有什么不一樣,猜猜這些漂亮的饅頭是怎么做出來的。（2）請出做饅頭的奶奶,讓幼兒一邊品嘗饅頭,一邊聽奶奶講關(guān)于做王哥莊大饅頭的方法。.觀看制作王哥莊大饅頭的視頻，感受大饅頭的做法。（1）請奶奶現(xiàn)場演示基本做法。（3）提出制作要求:幼兒看步驟圖，跟奶奶一起用揉、團等方法做饅頭。.組織幼兒欣賞、品嘗勞動成果，分享勞動體會。（1）請幼兒給自己做的大饅頭做上小標(biāo)志，如在底部嵌入大小、顏色不同的豆子。（2）請幼兒欣賞、品嘗蒸熟的大饅頭，共同分享成功的快樂。附：小資料嶗山面塑是嶗山地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史，其中王哥莊村街道的面塑最具代表性。近年來，王哥莊街道面食行業(yè)的能工巧匠們在傳統(tǒng)花樣基礎(chǔ)上，融入地方元素，不斷創(chuàng)新饅頭的花樣造型，開發(fā)出了鮮嫩松軟、口感甜美、造型新穎的"福、祿、壽、喜”系列產(chǎn)品，目前王哥莊花樣饅頭已申報青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。☆活動五包餃子（音樂）【教材分析】餃子是幼兒喜歡吃的主食,大班幼兒多數(shù)看過成人包餃子，已有一定的生活經(jīng)驗。音樂游戲《包餃子》內(nèi)容貼近幼兒生活,喜慶且有趣。游戲選用經(jīng)典管弦樂曲《喜洋洋》，樂曲輕快活潑,熱情洋溢，富有民族特色,表現(xiàn)了人們喜氣洋洋的精神風(fēng)貌，極易將幼兒帶入節(jié)日氛圍，夠激發(fā)幼兒參與游戲的興趣本活動通過創(chuàng)編動作、觀看視頻、合作游戲等途徑引導(dǎo)幼兒創(chuàng)造性地表現(xiàn)搟皮、包餡、煮餃子的過程，在包餃子的游戲中體驗大家一起表演的快樂。在游戲最后環(huán)節(jié),教師鼓勵幼兒創(chuàng)編不同的動作來表現(xiàn)不同姿態(tài)的餃子,激發(fā)幼兒對社會生活中的美的體驗,再現(xiàn)勞動生活的魅力與快樂?！净顒幽繕?biāo)】

y.感知樂曲歡快、熱鬧、喜慶的特點,在音樂表現(xiàn)包餃子的過程。.能隨音樂有節(jié)奏地、創(chuàng)造性地表現(xiàn)搟面皮包餡、煮餃子等動作。.積極參與“包餃子”游戲,體驗音樂游戲帶來的快樂?！净顒訙?zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：《幼兒素質(zhì)發(fā)展課程?音樂》CD,自制漏勺,包餃子過程圖，下餃子的視頻,平整的場地。經(jīng)驗準(zhǔn)備：活動前引導(dǎo)幼兒了解包餃子的過程?！净顒咏ㄗh】.請幼兒完整欣賞音樂,感受音樂情緒,喚起包餃子的生活經(jīng)驗。提問:這首曲子給你什么感覺?聽了這首曲子，你想到了什么事情？2.鼓勵幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗自主創(chuàng)編搟面皮、包餃子、煮餃子等動作并隨音樂進行表演。A段:引導(dǎo)幼兒結(jié)合兒歌掌握制作餃子皮的動作，隨A段音樂節(jié)奏表演。引導(dǎo)幼兒回憶并創(chuàng)編制作餃子皮的過程。（1）提問:包餃子都要做哪些事情？若幼兒說到搓條,教師追問:你是怎樣搓條的?你能做給大家看看嗎？（2）在幼兒模仿動作的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒根據(jù)節(jié)奏做動作。（3）鼓勵幼兒隨A段音樂表現(xiàn)制作餃子皮的過程。B段：引導(dǎo)幼兒大膽想象，隨B段音樂創(chuàng)編不同的餃子造型。（1）啟發(fā)幼兒自主創(chuàng)編不同動作，表現(xiàn)餃子的造型。提問：餃子皮做好了，接下來要干什么？你想包個什么樣的餃子?誰能包一個跟別人不一樣的餃子？（2）引導(dǎo)幼兒隨B段音樂包不同造型的餃子。A段:結(jié)合煮餃子視頻，引導(dǎo)幼兒創(chuàng)造性地表現(xiàn)煮餃子的過程。（1）請幼兒觀看視頻，了解煮餃子的過程，自由創(chuàng)編煮餃子的動作。提問：餃子剛下鍋的時候是什么樣子的?水沸騰了，餃子是什么樣子的?餃子煮熟了又是什么樣子的？請幼兒隨A'段音樂表現(xiàn)煮餃子的情景。幼兒扮“餃子”，教師扮“大漏勺”到鍋里撈“餃子”，“餃子”邊做動作邊躲避“大漏勺"，凡是被“大漏勺”碰到的“餃子”，要安靜地待在大盤子中并擺出優(yōu)美的造型，表示“餃子”熟了。

3.幼兒隨音樂玩“包餃子”游戲,嘗試用身體動作表現(xiàn)音樂歡樂的情緒。（1）師幼聽音樂共同游戲,鼓勵幼兒聽音樂看圖片用身體動作表現(xiàn)包餃子的游戲過程。⑵教師可跟隨幼兒,用簡單的動作和語言進行簡要的提示,重點關(guān)注個別幼兒聽好音樂節(jié)奏隨音樂玩“包餃子”游戲。提醒幼兒遵守游戲規(guī)則：聽音樂在鍋外包餃子,水開后才能跳到鍋里。（3）根據(jù)幼兒游戲的熟練程度，可請『2個幼兒扮演“大漏勺”，提高幼兒再次游戲的興趣。【活動延伸】將《包餃子》音樂投放到表演區(qū)，幼兒進行動作創(chuàng)編表演。附：包餃子游戲玩法幼兒圍成一個小圓圈。（A段音樂）[3][5][7]小節(jié)：幼兒做搟面皮的動作。[2][4][6][8]小節(jié)：雙臂自然打開，小碎步向后表示面皮變大。（B段音樂）⑴⑶⑸[7]小節(jié)：原地做小碎步，手臂自然打開表示等著裝餡。[2][4][6][8]小節(jié)：雙手胸前拍手表示捏餃子。（A段音樂）幼兒扮演“餃子”跳進“大鍋”里，四散做動作，表示餃子沸騰的樣子；教師扮演大廚師，手持“大漏勺”撈“餃子”O(jiān)“廚師"撈“餃子”時，不能進到“大鍋”內(nèi)，“餃子”不能跑到“鍋”夕卜。 戶外體育活動☆加育活動：《小袋鼠購年貨》【活動目標(biāo)】“小袋鼠”為活動載體，嘗試讓孩子們利用小方凳（大小、高度有層次）進行雙手支撐并分腿躍過的跳躍動作，這個動作具有一定的難度，但也激起了孩子們的跳躍

欲望，有助體現(xiàn)孩子們的勇氣、自信和大膽。同時，結(jié)合季節(jié)特征和春節(jié)臨近的現(xiàn)狀，一方面在戶外運動中加強對幼兒手腕力量的相關(guān)練習(xí)（如吊環(huán)、支撐上體運動、拉力器等），增強孩子運動量以抵抗寒冷空氣的襲擊；另一方面，設(shè)計了《小袋鼠購年貨》的游戲，感受春節(jié)來臨、購年貨，為過春節(jié)作準(zhǔn)備的熱鬧而喜慶的氣氛。【活動目標(biāo)】.練習(xí)跳躍動作，掌握連續(xù)跳躍的動作要領(lǐng)。.能勇敢嘗試跳躍不用高度，與同伴分享跳躍技巧。.具有勇于挑戰(zhàn)精神，感受新年快樂氣氛。【活動準(zhǔn)備】物質(zhì)準(zhǔn)備：繩子、小方凳、套圈繩子、沙包、罐子、"尾巴"筐子各六組。經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒有合作游戲的經(jīng)驗?！净顒咏ㄗh】.布置“過新年”場景，和幼兒一起活動身體各部位。師：再過一個多月就要過新年了，袋鼠媽媽要請小袋鼠們?nèi)ベ徺I年貨，今天我們就做一次小袋鼠，幫助袋鼠媽媽買年貨好