食堂工作職責(zé)職責(zé)范文（7篇）

食堂工作職責(zé)職責(zé)范文1.認(rèn)真?學(xué)習(xí)，刻苦?鉆研，熟悉?專業(yè)技術(shù)，?掌握食品保?管技能,不?斷改進(jìn)和積?累工作經(jīng)驗(yàn)?。2.堅(jiān)?持原則，大?公無私，嚴(yán)?格執(zhí)行物品?驗(yàn)收、出庫?制度;保證?食品進(jìn)出庫?不霉變、不?腐爛、不蟲?蛀、不變質(zhì)?;保證倉庫?干凈、整潔?、通氣、干?燥，確保師?生身心健康?。3.認(rèn)?真做好物品?進(jìn)出倉庫登?記、簽名、?領(lǐng)用工作。?建立物品進(jìn)?出庫日記賬?，保證每天?進(jìn)出庫賬物?相符、賬賬?相符。4?.認(rèn)真做好?每天每餐成?本核算工作?。及時(shí)將當(dāng)?天經(jīng)營情況?和每天進(jìn)出?庫物品單價(jià)?、數(shù)量、金?額及成本核?算情況向全?體師生公開?。5.發(fā)?揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作?精神，服從?安排，積極?主動(dòng)參與并?做好食堂其?他服務(wù)工作?。食堂工作職責(zé)職責(zé)范文（二）?1.負(fù)責(zé)食?堂全面工作?，帶頭執(zhí)行?學(xué)校和總務(wù)?處的有關(guān)規(guī)?章制度。?2.樹立全?心全意為師?生服務(wù)的思?想，精打細(xì)?算，努力降?低飯菜成本?，不斷提高?飯菜質(zhì)量和?管理水平。?3.提前?一周出好菜?單報(bào)總務(wù)處?批準(zhǔn)。4?.管理和維?護(hù)好各種廚?具、用具，?修舊利廢，?厲行節(jié)約，?減少開支。?5.以按?勞分配為原?則發(fā)放獎(jiǎng)金?，不搞平均?主義，做到?多勞多得;?對于消極怠?工者則根據(jù)?情節(jié)少發(fā)或?不發(fā)獎(jiǎng)金。?6.負(fù)責(zé)?IC卡售菜?管理，確保?安全、正常?、準(zhǔn)確運(yùn)行?。7.嚴(yán)?格執(zhí)行食堂?衛(wèi)生制度，?把好食堂衛(wèi)?生安全關(guān)。?在校醫(yī)指導(dǎo)?下,組織全?組人員搞好?食堂衛(wèi)生，?抓好食堂飲?食衛(wèi)生和環(huán)?境衛(wèi)生,嚴(yán)?防食物中毒?事故發(fā)生。?8.虛心?聽取群眾意?見，及時(shí)解?決發(fā)現(xiàn)的問?題，按時(shí)公?開食堂有關(guān)?的收支，并?張貼在公開?欄內(nèi)。9?.監(jiān)督做好?生熟食品的?驗(yàn)收工作。?10.完?成領(lǐng)導(dǎo)交給?的其他任務(wù)?。食堂工作職責(zé)職責(zé)范文（三）?1.在膳食?科長領(lǐng)導(dǎo)下?，抓好面組?管理工作,?努力完成各?項(xiàng)工作任務(wù)?。2.工?作認(rèn)真負(fù)責(zé)?，抓好窗口?文明，實(shí)行?優(yōu)質(zhì)服務(wù)，?做到職工滿?意。3.?帶領(lǐng)全體炊?事人員刻苦?學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，?研制各種面?點(diǎn)食品，增?加面食花樣?，提高面食?質(zhì)量。4?.搞好食堂?及個(gè)人衛(wèi)生?，認(rèn)真執(zhí)行?“五四”制?，防止發(fā)生?食物中毒。?5.搞好?成本核算，?厲行節(jié)約，?降低成本，?管理好各種?炊具物品,?每日及時(shí)結(jié)?算、報(bào)賬。?6.注重?安全工作，?確保食堂安?全。食堂工作職責(zé)職責(zé)范文（四）1.在營?養(yǎng)室主任的?領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)?責(zé)點(diǎn)、送病?員飲食,做?好病員飲食?的供應(yīng)工作?。2.根?據(jù)醫(yī)囑與病?員飲食計(jì)劃?，按時(shí)、準(zhǔn)?確、熱情地?將飲食送發(fā)?到病員床邊?。3.負(fù)?責(zé)每天統(tǒng)計(jì)?第二天飲食?，及時(shí)回收?餐具，每天?清洗配餐間?、餐車、殘?渣桶。4?.虛心聽取?病員意見，?并向領(lǐng)導(dǎo)反?映，及時(shí)改?進(jìn)。食堂工作職責(zé)職責(zé)范文（五）1.加強(qiáng)?政治思想的?學(xué)習(xí)，不斷?提高為教育?、教學(xué)服務(wù)?，為廣大師?生服務(wù)的意?識(shí);努力鉆?研業(yè)務(wù)知識(shí)?,不斷提高?服務(wù)的技能?。___?對易存放的?、常用的物?資進(jìn)行大批?量集中購買?。3.采?購員應(yīng)堅(jiān)持?原則,廉潔?奉公，自覺?抵制不正之?風(fēng),交驗(yàn)物?資必須是食?堂團(tuán)長、保?管員、采購?員三人在場?。做好與保?管員、炊事?員的銜接，?嚴(yán)格按計(jì)劃?采購,做到?及時(shí)采購。?必須先定價(jià)?，后購物,?做到價(jià)物同?行。做到及?時(shí)采購，保?證供應(yīng)所購?物資必須符?合食品衛(wèi)生?，嚴(yán)禁采購?過期、腐爛?、變質(zhì)的食?品，對易耗?、易腐食品?做到勤購，?避免積壓造?成浪費(fèi)。?4.食堂除?大宗物資外?，采購員應(yīng)?根據(jù)市場行?情，有權(quán)拒?購供貨商提?供的高于市?場價(jià)格的物?資，重新自?行采購。大?米、面食、?油脂、肉食?品等大宗的?物資,應(yīng)定?期與總務(wù)處?人員、食堂?團(tuán)長考察市?場，集體確?定。變更供?應(yīng)商，由供?應(yīng)商直接供?貨。5.?采購食品必?須向供應(yīng)方?索要有關(guān)檢?疫證明或化?驗(yàn)單，并要?求供應(yīng)方簽?字。發(fā)現(xiàn)供?貨方提供不?符合衛(wèi)生要?求的食品應(yīng)?擔(dān)絕采購,?且負(fù)責(zé)工作?職責(zé)范圍之?內(nèi)安全。?6.采購員?必須嚴(yán)格遵?守財(cái)經(jīng)紀(jì)律?，報(bào)賬時(shí)要?有明細(xì)，清?楚無誤，精?打細(xì)筧,節(jié)?省開支，隨?時(shí)掌握市場?行情，及時(shí)?反饋信息，?確保采購質(zhì)?優(yōu)價(jià)廉的物?資。如購回?的物品質(zhì)量?低劣或價(jià)格?偏高,均由?采購員負(fù)責(zé)?退還或賠償?學(xué)校的損失?。7.購?進(jìn)物品及時(shí)?入庫,并向?保管員隨時(shí)?了解庫存情?況，采購員?應(yīng)妥善保管?好備用金，?不得挪用，?保I正其備?用金安全使?用。做好采?購用款申請?、報(bào)銷T.?作,一次借?款,一次清?賬。8.?完成校長、?總務(wù)主任、?食堂交辦的?其他工作。?食堂工作職責(zé)職責(zé)范文（六）1?.在膳食科?長領(lǐng)導(dǎo)下和?會(huì)計(jì)指導(dǎo)下?，每日定時(shí)?出售飯菜票?，并將回收?的現(xiàn)金及時(shí)?上交出納會(huì)?計(jì)，做到日?清月結(jié)、賬?目清楚，不?私自借用公?款和用白條?抵庫。2?.工作期間?不脫崗。嚴(yán)?格執(zhí)行有關(guān)?售票范圍和?數(shù)量等規(guī)定?，把好出售?飯菜票關(guān)，?遇到問題及?時(shí)匯報(bào)解決?。3.不?斷提高業(yè)務(wù)?能力和服務(wù)?質(zhì)量，做好?售票工作。?食堂工作職責(zé)職責(zé)范文（七）1?.在膳食科?長的領(lǐng)導(dǎo)下?，做好食品?、物品保管?工作。認(rèn)真?學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知?識(shí)，提高管?理水平。執(zhí)?行《食品倉?庫管理制度?》，努力完?成領(lǐng)導(dǎo)交給?的各項(xiàng)任務(wù)?。2.完?善物品入庫?手續(xù)，不徇?私情，嚴(yán)格?驗(yàn)收，按品?種、規(guī)格、?數(shù)量存放整?齊，做到規(guī)?范化，并建?立庫存卡片?。3.杜?絕變質(zhì)物品?入庫，掌握?食品庫存期?限，做好倉?庫的通風(fēng)、?防潮、滅鼠?、滅姆工作?，防止食品?變質(zhì)。經(jīng)常?與采購員、?炊事班長聯(lián)?系，指導(dǎo)采?購和使用，?避免食品積?壓、過期。?4.認(rèn)真?執(zhí)行物品發(fā)