四年級下冊科學(xué)復(fù)習(xí)資料第三單元知識點教科版

四年級下冊科學(xué)第三單元《食品》知識點1.我們一天要吃好多不一樣樣的食品來保持身體的健康。2.食品可以分紅不一樣樣的種類。依據(jù)食品的根源分，可以分為根源于動物類食品（葷食）和根源于植物的食品（素食）。依據(jù)吃的方式分，可分為生吃、熟吃、生熟都可吃。3.人體所需要的營養(yǎng)是從食品中獲得的。人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。1）蛋白質(zhì)是組成我們身體的主要成分之一，是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。含豐富蛋白質(zhì)的食品有：雞、鴨、魚、蠶豆等。蛋白質(zhì)焚燒后有一股焦臭味。2）糖類和脂肪能供給身體需要的能量。淀粉屬于糖類。含有糖類的食品有：米飯、面粉、馬鈴薯等。富含脂肪的食品有油、巧克力、花生等。第1頁/共5頁3）維生素和礦物質(zhì)有調(diào)理身體機能的作用，蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)。要練說，得練看?？磁c說是一致的，看禁止就難以說得好。練看，就是訓(xùn)練幼兒的察看能力，擴大幼兒的認知范圍，讓幼兒在察看事物、察看生活、察看自然的活動中，累積詞匯、理解詞義、發(fā)展語言。在運用察看法組織活動時，我著眼察看于察看對象的選擇，著力于察看過程的指導(dǎo)，重視于幼兒察看能力和語言表達能力的提高。4.食品在白紙上擠壓、滑動后留下油跡，說明這類食品中含有脂肪。食品上滴上碘酒后變?yōu)樗{色，說明含有淀粉。我們也可以經(jīng)過看食品包裝上的信息認識它的成分。5.沒有一種食品會含有全部的營養(yǎng)成分，因此我們需要搭配飲食，保證營養(yǎng)的充分。要練說，得練聽。聽是說的前提，聽得正確，才有條件正確模擬，才能不停地掌握高一級水平的語言。我在講課中，注意聽聞聯(lián)合，訓(xùn)練幼兒聽的能力，講堂上，我第2頁/共5頁特別重視教師的語言，我對幼兒說話，注意聲音清楚，高低起伏，抑揚有致，豐饒吸引力，這樣能惹起幼兒的注意。當(dāng)我發(fā)現(xiàn)有的幼兒不專心聽他人講話時，就隨時炫耀那些靜聽的幼兒，或是讓他重復(fù)他人說過的內(nèi)容，抓住教育時機，要求他們專心聽，專心記。平常我還經(jīng)過各樣興趣活動，培育幼兒邊聽邊記，邊聽邊想，邊聽邊說的能力，如聽詞對詞，聽詞句說意思，聽句子辯正誤，聽故事表達故事，聽謎語猜謎底，聽智力故事，動腦筋，出想法，聽兒歌上句，接兒歌下句等，這樣幼兒學(xué)得生動開朗，輕松快樂，既訓(xùn)練了聽的能力，加強了記憶，又發(fā)展了思想，為說打下了基礎(chǔ)。6.搭配飲食原則：葷素搭配、粗精糧搭配、多種搭配、每天都吃適合的新鮮水果和蔬菜等。一般說來，“教師”看法之形成經(jīng)歷了十分漫長的歷史。楊士勛（唐初學(xué)者，四門博士）《春秋谷梁傳疏》曰：“師者教人以不及，故謂師為師資也”。這兒的“師資”，其實就是先秦今后歷代對教師的別稱之一?！俄n非子》也有云：“今有不才之子師長教之弗為變”其“師第3頁/共5頁長”自然也賜教師。這兒的“師資”和“師長”可稱為“教師”看法的雛形，但仍說不上是貨真價實的“教師”，由于“教師”必然要有明確的教授知識的對象和自己明確的職責(zé)。7.為了保證對營養(yǎng)的汲取，有的食品適合生吃，有的食品適合熟吃。食品由生到熟會發(fā)生多方面的變化，此中有的變化是有益于人體對食品的消化和汲取的。8.食品腐敗變質(zhì)是由微生物大批生殖惹起的。微生物生長和生殖需要空氣、水分和適合溫度等條件。損壞微生物生長生殖的條件可以減慢食品變質(zhì)的速度。用冷凍、曬干、滅菌密封、腌制等方法積蓄食品是為了損壞微生物生長的條件。9.察看食品的包裝，可以獲得這類食品的相關(guān)信息，便于我們認識食品的營養(yǎng)成分、配料、保留方法等。10.食品積蓄的方法有：冷凍法、曝曬法、腌制法、密封包裝法、真空包裝法、高溫或低溫滅菌法等。食品的特色、包裝保留的方法、食品的不一樣樣配料都會影響到保質(zhì)期的長短。第4頁/共5頁積蓄方法舉例減慢食品變質(zhì)的原理高溫滅菌、真空夾爪、臘腸先將食品殺菌，再真空包裝以包裝