稻谷制米及米品加工課件

時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝稻谷制米及米品加工稻谷制米及米品加工時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝稻谷制米及米品加工第二篇稻谷制米及米制品加工Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第五章稻谷制米碾米工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。我國稻谷產(chǎn)量據(jù)世界之首,全國約有2/3的人以大米為主要食糧。大米含有大量淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷等無機(jī)物及各種維生素,是人民生活的必需品。發(fā)展碾米工業(yè),對于保障供給,提高人民生活水平,促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展都具有重要的意。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL新《義務(wù)教育語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“寫作是一種表現(xiàn)和創(chuàng)造的能力，在語文的聽說讀寫諸多能力中比較高級的能力，需要以其他能力為基礎(chǔ)。它不只是一種技能，它是人生存與發(fā)展的重要能力，又是人生存與發(fā)展的重要方式?！毙W(xué)生怕寫作文，往往覺得無從下筆，心里產(chǎn)生畏懼感，而激發(fā)學(xué)生作文興趣不失為一種好方法，而且興趣也可以轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)動力。一、積極鼓勵，啟發(fā)誘導(dǎo)鼓勵是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的一種有效方式，特別是學(xué)習(xí)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生，他們更需要得到老師的關(guān)注和鼓勵，鼓勵對于他們來說像是強(qiáng)心劑，能夠激勵他們勇于學(xué)習(xí)、樂于學(xué)習(xí)。在教學(xué)中，面對第一學(xué)段的孩子們，筆者主要鼓勵小朋友們多組詞、多口頭造句，練習(xí)寫一句話，寫自己想說的話；對于基礎(chǔ)較好的小朋友，要求他們能多多積累來自動畫片和生活中的一些詞語和句子，如現(xiàn)在比較受歡迎的《光頭強(qiáng)》，在講“樹”這個生字時，有些小朋友就能說出熊大熊二利用各種方法阻止光頭強(qiáng)砍樹。筆者會利用五角星作為獎勵，鼓勵他們多說多積累；面對基礎(chǔ)比較差的孩子，通常在他們舉手回答說一句話的時候，就號召同學(xué)們給他熱烈的掌聲。二、方法得當(dāng)，真實感受贊可夫曾經(jīng)說過：“教學(xué)一旦觸及學(xué)生的情緒意志領(lǐng)域，觸及到學(xué)生的精神需要，這種教學(xué)法就能充分發(fā)揮高度有效的作用。”在作文教學(xué)中，教師應(yīng)遵循學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律，放低門檻、放緩坡度、循序漸進(jìn)，給學(xué)生自由發(fā)展留出空間，解放學(xué)生的心靈，提高學(xué)生的寫作興趣和寫作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。在進(jìn)入第二學(xué)段學(xué)習(xí)時，學(xué)生已經(jīng)積累了很多實際生活中的素材，只是他們沒有意識到，更不會把“素材”帶到自己的作文中。如在寫“我的校園”這篇作文中，筆者先組織角色扮演的活動，以小組為單位，選出導(dǎo)游和游客角色，導(dǎo)游可以從不同的角度來介紹校園，可以從人也可以從景色，而游客則要注意記錄。在角色扮演結(jié)束后，學(xué)生的思維得到了碰撞，有些孩子想寫人，有些孩子想寫景，更有些孩子想給學(xué)校寫建議書。課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)指出：“注意把自己覺得新奇有趣或印象最深、最受感動的內(nèi)容寫清楚。”根據(jù)這一精神，對不同學(xué)段的學(xué)生習(xí)作就有不同的要求。例如，在教學(xué)四年級學(xué)生習(xí)作《童年心音》時，先指導(dǎo)學(xué)生從分享童年故事入手，體會到這篇習(xí)作是從平凡的小事中寫出感悟。然后引導(dǎo)學(xué)生說故事，讓學(xué)生將自己印象深刻的一件事完整地描述出來，并說出自己的內(nèi)心感受。學(xué)生通過自己的說以及老師適時指導(dǎo)，學(xué)會了能完整、真實地描述一件令自己印象深刻的事，并表達(dá)出自己內(nèi)心的真實想法。在教學(xué)五年級學(xué)生習(xí)作《我的媽媽》時，很多同學(xué)都覺得媽媽沒什么可寫的，絞盡腦汁，但效果還是不佳，所以在課上先播放樂曲《天下的媽媽都一樣》，引導(dǎo)學(xué)生回憶自己和媽媽相處的日子，結(jié)合母親節(jié)，結(jié)合真實事例，抒發(fā)真實情感，讓學(xué)生抓住語言、動作、神態(tài)刻畫各自的媽媽，并注重細(xì)節(jié)描寫。三、生活中體驗興趣習(xí)作離不開生活，生活是寫作最好的素材，沒有豐富多彩的生活，學(xué)生在寫作時就會覺得不知所措，就會感到無話可寫，就會感覺無從下筆。一旦學(xué)生有了豐富多彩的生活，就能心中有感，從而喚起學(xué)生的寫作靈感，激發(fā)學(xué)生的寫作欲望。正如葉圣陶先生所說：“生活如泉源，文章如溪水，泉源豐盈，溪流自然活潑地晝夜流于不歇?！币虼?，教師在教學(xué)生習(xí)作時不應(yīng)只局限于課堂上的灌輸，而應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生走出課堂，走進(jìn)生活，融入大自然，進(jìn)而讓學(xué)生去感受生活、體驗生活。在習(xí)作教學(xué)中，筆者就經(jīng)常組織學(xué)生參加一些戶外活動，指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，讓他們在活動中尋找心靈的感動，把所看、所想、所悟及時寫出來，并與其他同學(xué)進(jìn)行交流。《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“多角度觀察生活，發(fā)現(xiàn)生活的豐富多彩，能抓住事物特征，有自己的感受和認(rèn)識，表達(dá)力求有創(chuàng)意?！币虼耍诹?xí)作教學(xué)中，在激發(fā)學(xué)生的寫作興趣的前提下，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生實際，寓教于樂，應(yīng)貼近學(xué)生實際，讓學(xué)生易于動筆，樂于表達(dá)?？傊?，一分耕耘一分收獲，只要教師不斷摸索總結(jié)，用心澆灌，定能使學(xué)生的習(xí)作達(dá)到意想不到的提高。學(xué)生怕作文，農(nóng)村學(xué)生更怕作文。農(nóng)村學(xué)生相較于城里學(xué)生而言，他們生活中可感知的新鮮事物稀少，可供閱讀的書籍匱乏，社交能力更無法與城里孩子相比。這些困境和現(xiàn)狀相信每一個在農(nóng)村從事過教育工作的人都會有體會。在農(nóng)村小學(xué)從事語文教學(xué)過程中，我在作文教學(xué)中我花了不少心血，但收效平平。在一次次失望中我開始反思我所運(yùn)用的指導(dǎo)方法是否最適合農(nóng)村孩子，如何突破，才走出一條更有助于提高農(nóng)村學(xué)生作文水平的訓(xùn)練方法?；诖耍救私Y(jié)合教學(xué)實踐談?wù)勣r(nóng)村小學(xué)語文教學(xué)中作文訓(xùn)練的有效方法。一、培養(yǎng)學(xué)生的寫作興趣俗話說“興趣是最好的老師”，興趣也是指導(dǎo)學(xué)生寫作文的最好的老師。在教學(xué)過程中，教師的目的就是要激發(fā)學(xué)生的寫作熱情，讓學(xué)生發(fā)自內(nèi)心的喜歡寫作，在生活中積累寫作的素材。首先，教師在作文教學(xué)中所選的教學(xué)內(nèi)容要貼近農(nóng)村孩子的心靈；其次，要盡可能地貼近學(xué)生實際生活；第三，要把老師的架子放下來，與學(xué)生融為一體，跟學(xué)生用商量的語氣該寫什么，怎么樣寫。學(xué)生只要對作文產(chǎn)生了濃厚的興趣，就會留心觀察，分析周圍的每一個人，每一件事，每一處景物，寫起文章來自然合情若泉涌，滔滔不絕。二、注重平時的素材積累作文也像語文基礎(chǔ)知識、閱讀一樣需要積累，比如好詞、句、精彩片段等。首先，要用到學(xué)生根據(jù)課文內(nèi)容來積累。新課標(biāo)要求要重視文本，很多課文的思考練習(xí)中都出現(xiàn)“背誦自己喜歡的自然段，摘抄好詞、佳句”這樣的練習(xí)，讓學(xué)生在背誦時感受語言文字的優(yōu)美，摘抄中積累材料。如果學(xué)生能掌握一些好詞佳句就為寫作做好了鋪墊，能夠讓他們有詞可用、有話可說。堅持寫日記是積累材料的是最好方式，也是練筆的最佳途徑。三、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力對于農(nóng)村孩子來說，農(nóng)村自然風(fēng)景，鄉(xiāng)土氣息濃厚。教師要利用這種優(yōu)勢，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，使他們“觸景生情”。把這種情景教育引進(jìn)小學(xué)作文教學(xué)中，會收到事半功倍的效果。如寫一寫家中養(yǎng)的貓，教師可引導(dǎo)學(xué)生觀察貓吃食、貓睡覺、貓捉老鼠等等，幫他們列出觀察項目，學(xué)生就會有目的的觀察，寫作時就不會無話可說了。讓學(xué)生每天回憶發(fā)生的事，說一說、議一議，寫一寫，久而久之，學(xué)生就知道了什么事是有價值的了。事不在大小，在事情的內(nèi)容。指導(dǎo)學(xué)生寫自己熟悉而又真實的生活，而不是寫那些“虛構(gòu)生活”讓學(xué)生知道，說真話、寫事實、敘真情就是作文。四、讓學(xué)生在活動中寫作農(nóng)村孩子由于閱力淺，詞匯積累少，有很多事物會說不會表達(dá)，在作文課堂中創(chuàng)設(shè)操作情境，引導(dǎo)學(xué)生做一做，想一想，說一說，寫一寫。如：提供簡單幾何圖形，啟發(fā)學(xué)生任意拼一拼，然后根據(jù)拼得的事物做想像作文，鼓勵學(xué)生利用自已手中報刊上面的圖畫剪一剪，貼一貼或畫一畫，然后再展開想象進(jìn)行創(chuàng)編故事，指導(dǎo)學(xué)生做一做或試一試（小制作、小實驗）等，然后練寫小制作、小實驗報告，在這種情境中，學(xué)生邊做邊想，做后再想，通過“做”與“寫”結(jié)合以做促想、促寫。因而學(xué)生腦中便有了具體感知的形象，從而更容易寫出想象豐富、文從字順的文章。五、鼓勵學(xué)生說真話抒真情農(nóng)村學(xué)生的作文存在一個通病，那就是東拼西湊，毫無感情。所以，我們在作文教學(xué)中，應(yīng)竭力教育學(xué)生寫真事、說真話、抒真情。當(dāng)學(xué)生說出具有自己特色的話時，教師應(yīng)大力表揚(yáng)和肯定。讓學(xué)生知道真實的東西容易打動人，有特色的語言才能吸引人，有感情的語句才能感動人。在習(xí)作中我們不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)生作文總是在贊揚(yáng)生活，贊揚(yáng)好人好事，這些固然是好的。但是，我們應(yīng)該讓學(xué)生知道，生活中不總是有"真、善、美"，還有"丑與惡"。如：人類為了個人利益而破壞環(huán)境的種種丑態(tài)；鄰里之間，同學(xué)之間的沖突、矛盾、誤會、爭吵等，都可以是作文的素材，教師要鼓勵學(xué)生"我手寫我心"，敢于表達(dá)自己的思想。學(xué)生實話實說，作文就不再空白無力，而且教師可以以作文為載體，及時對學(xué)生進(jìn)行人格教育。六、利用好多媒體教學(xué)優(yōu)勢農(nóng)村學(xué)生對外面的世界了解甚少，城市學(xué)生有優(yōu)越的學(xué)習(xí)環(huán)境及良好的學(xué)習(xí)資源，而農(nóng)村學(xué)生只與優(yōu)美的大片自然接觸，缺乏良好的學(xué)習(xí)資源。特別在前些年農(nóng)村學(xué)生還不知道什么是電腦，什么是多媒體，什么是遠(yuǎn)程教育…….而今天的農(nóng)村學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需求，下載好的學(xué)習(xí)資料，通過這些好的學(xué)習(xí)資源，讓學(xué)生更為直觀地了解更多知識。這樣既開拓了農(nóng)村學(xué)生的視野，又豐富了農(nóng)村學(xué)生寫作的素材。農(nóng)村學(xué)生通過優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)資源，了解豐富的寫作素材，寫起作文來得心應(yīng)手，不再是無從下手的現(xiàn)狀了，通過豐富的網(wǎng)絡(luò)資源，農(nóng)村學(xué)生突破了寫作困難的障礙。七、在閱讀中豐富寫作語言沒有大量的閱讀，就沒有豐富的語言積累。這就要求學(xué)生要大量閱讀，要求學(xué)生在讀書時做到把自己的心真正放到文章里面，使自己的情感流露與作者的情感表達(dá)產(chǎn)生強(qiáng)烈的共鳴。因此教師在做好正常教學(xué)工作的基礎(chǔ)上，一周專門拿出兩節(jié)課讓學(xué)生靜心讀書。閱讀即對時事新聞、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò)的閱讀；同時誦讀古詩詞、中華經(jīng)典名錄、現(xiàn)代優(yōu)秀詩文的誦讀?？傊?，隊農(nóng)村小學(xué)作文教學(xué)來說，冰凍三尺非一日之寒，學(xué)生的習(xí)作水平很難在短時間內(nèi)迅速提高，因此，作為語文教師應(yīng)立足實際，正視現(xiàn)實，在教學(xué)中掌握學(xué)情，循序漸進(jìn)，因材施教，采用適合農(nóng)村小學(xué)生的教法，走出一條農(nóng)村小學(xué)語文作文教學(xué)的新路。時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝稻谷制米及米品加工稻谷制米及米品加1第二篇稻谷制米及米制品加工Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第二篇稻谷制米及米制品加工2稻谷制米及米品加工課件3稻谷制米及米品加工課件4稻谷制米及米品加工課件5稻谷制米及米品加工課件6二、稻谷的結(jié)構(gòu)形態(tài)稻谷由顆(稻殼)和穎果(糙米)兩部分組成,其形態(tài)與結(jié)構(gòu)見圖。稻谷的穎包括內(nèi)穎、外穎、護(hù)穎和穎尖芒)四部分。穎的表面粗糙生有許多形狀和長短不同的茸毛。一般粳稻茸毛比秈稻密而長;粳稻的穎比秈稻薄。外穎尖端有穎尖,俗稱芒,芒的長短因品種而異。穎對穎果具有保護(hù)作用,加工時須將穎剝除剝下的穎殼稱為稻殼,俗稱大糠或礱糠。稻谷籽粒形態(tài)1芒2外穎3內(nèi)穎4茸毛5脈6護(hù)穎Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL二、稻谷的結(jié)構(gòu)形態(tài)7稻谷去殼后的果實稱為穎果(糙米),它由皮層胚乳和胚三部分組成糙米的主要部分是胚乳,約占整個籽粒的70%左右。胚位于糙米的腹部下端,與胚乳連接不緊密,碾米時容易隨皮層脫落。穎果的皮層由果皮、種皮、外胚乳和糊粉層等部分組成。碾米時,穎果皮層依大米精度而不同程度地被剝除成為稻米副產(chǎn)品——米糠。皮層的厚薄隨稻谷品種的不同而有較大的差異。質(zhì)量優(yōu)良的品種,皮層軟而薄,碾米時易于除去,出米率較高。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL稻谷去殼后的果實稱為穎果(糙米),它由皮層80(糙米形態(tài)結(jié)構(gòu)胚2腹部3背部4縱溝5背溝6胚乳7皮層Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL0(9、稻谷的物理特性1顏色和氣味新鮮正常的稻谷,色澤鮮黃色或金黃色,富有光澤,無不良?xì)馕?。發(fā)熱霉變的稻谷,不僅米粒色澤灰暗,無光澤,而且還會產(chǎn)生霉味、酸味、甚至苦味?？傊?凡是新鮮程度不正常的稻谷,不僅加工的成品質(zhì)量差,而且加工時易產(chǎn)生碎米,出米率較低。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL、稻谷的物理特性102性狀與大小稻谷的粒形根據(jù)長寬比例的不同分成三類,長寬比大于3的為細(xì)長粒,小于3大于2的為長粒形,小于2的為短粒形。一般秈稻谷屬于前兩類,粳稻大部分屬于后一類■整齊度是指稻谷的粒形和大小一致的程度。稻谷籽粒的大小和形狀因稻谷的品種不同各異。粒形的粒度是合理選用篩孔和正確調(diào)整設(shè)備的操作依據(jù)之籽粒愈接近球形,其長寬比愈小,則皮和殼所占籽粒的表面積就愈小,胚乳含量相對增高,出米率增高。同時,粒形接近球形,耐壓性愈強(qiáng),加工時碎米率愈少。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL2性狀與大小11稻谷制米及米品加工課件12稻谷制米及米品加工課件13稻谷制米及米品加工課件14稻谷制米及米品加工課件15稻谷制米及米品加工課件16稻谷制米及米品加工課件17稻谷制米及米品加工課件18稻谷制米及米品加工課件19稻谷制米及米品加工課件20稻谷制米及米品加工課件21稻谷制米及米品加工課件22稻谷制米及米品加工課件23稻谷制米及米品加工課件24稻谷制米及米品加工課件25稻谷制米及米品加工課件26稻谷制米及米品加工課件27稻谷制米及米品加工課件28稻谷制米及米品加工課件29稻谷制米及米品加工課件30稻谷制米及米品加工課件31稻谷制米及米品加工課件32稻谷制米及米品加工課件33稻谷制米及米品加工課件34稻谷制米及米品加工課件35稻谷制米及米品加工課件36稻谷制米及米品加工課件37稻谷制米及米品加工課件38稻谷制米及米品加工課件39稻谷制米及米品加工課件40稻谷制米及米品加工課件41稻谷制米及米品加工課件42稻谷制米及米品加工課件43稻谷制米及米品加工課件44稻谷制米及米品加工課件45稻谷制米及米品加工課件46稻谷制米及米品加工課件47稻谷制米及米品加工課件48稻谷制米及米品加工課件49稻谷制米及米品加工課件50稻谷制米及米品加工課件51稻谷制米及米品加工課件52稻谷制米及米品加工課件53稻谷制米及米品加工課件546、最大的驕傲于最大的自卑都表示心靈的最軟弱無力。——斯賓諾莎

7、自知之明是最難得的知識?！靼嘌?/p>

8、勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！麅?nèi)加

9、有時候讀書是一種巧妙地避開思考的方法。——赫爾普斯

10、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話?！芽▋篢hankyou拯畏怖汾關(guān)爐烹霉躲渠早膘岸緬蘭輛坐蔬光膊列板哮瞥疹傻俘源拯割宜跟三叉神經(jīng)痛-治療三叉神經(jīng)痛-治療6、最大的驕傲于最大的自卑都表示心靈的最軟弱無力?！官e諾55時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝稻谷制米及米品加工稻谷制米及米品加工時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝稻谷制米及米品加工第二篇稻谷制米及米制品加工Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第五章稻谷制米碾米工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。我國稻谷產(chǎn)量據(jù)世界之首,全國約有2/3的人以大米為主要食糧。大米含有大量淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷等無機(jī)物及各種維生素,是人民生活的必需品。發(fā)展碾米工業(yè),對于保障供給,提高人民生活水平,促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展都具有重要的意。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL新《義務(wù)教育語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“寫作是一種表現(xiàn)和創(chuàng)造的能力，在語文的聽說讀寫諸多能力中比較高級的能力，需要以其他能力為基礎(chǔ)。它不只是一種技能，它是人生存與發(fā)展的重要能力，又是人生存與發(fā)展的重要方式?！毙W(xué)生怕寫作文，往往覺得無從下筆，心里產(chǎn)生畏懼感，而激發(fā)學(xué)生作文興趣不失為一種好方法，而且興趣也可以轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)動力。一、積極鼓勵，啟發(fā)誘導(dǎo)鼓勵是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的一種有效方式，特別是學(xué)習(xí)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生，他們更需要得到老師的關(guān)注和鼓勵，鼓勵對于他們來說像是強(qiáng)心劑，能夠激勵他們勇于學(xué)習(xí)、樂于學(xué)習(xí)。在教學(xué)中，面對第一學(xué)段的孩子們，筆者主要鼓勵小朋友們多組詞、多口頭造句，練習(xí)寫一句話，寫自己想說的話；對于基礎(chǔ)較好的小朋友，要求他們能多多積累來自動畫片和生活中的一些詞語和句子，如現(xiàn)在比較受歡迎的《光頭強(qiáng)》，在講“樹”這個生字時，有些小朋友就能說出熊大熊二利用各種方法阻止光頭強(qiáng)砍樹。筆者會利用五角星作為獎勵，鼓勵他們多說多積累；面對基礎(chǔ)比較差的孩子，通常在他們舉手回答說一句話的時候，就號召同學(xué)們給他熱烈的掌聲。二、方法得當(dāng)，真實感受贊可夫曾經(jīng)說過：“教學(xué)一旦觸及學(xué)生的情緒意志領(lǐng)域，觸及到學(xué)生的精神需要，這種教學(xué)法就能充分發(fā)揮高度有效的作用。”在作文教學(xué)中，教師應(yīng)遵循學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律，放低門檻、放緩坡度、循序漸進(jìn)，給學(xué)生自由發(fā)展留出空間，解放學(xué)生的心靈，提高學(xué)生的寫作興趣和寫作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。在進(jìn)入第二學(xué)段學(xué)習(xí)時，學(xué)生已經(jīng)積累了很多實際生活中的素材，只是他們沒有意識到，更不會把“素材”帶到自己的作文中。如在寫“我的校園”這篇作文中，筆者先組織角色扮演的活動，以小組為單位，選出導(dǎo)游和游客角色，導(dǎo)游可以從不同的角度來介紹校園，可以從人也可以從景色，而游客則要注意記錄。在角色扮演結(jié)束后，學(xué)生的思維得到了碰撞，有些孩子想寫人，有些孩子想寫景，更有些孩子想給學(xué)校寫建議書。課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)指出：“注意把自己覺得新奇有趣或印象最深、最受感動的內(nèi)容寫清楚?！备鶕?jù)這一精神，對不同學(xué)段的學(xué)生習(xí)作就有不同的要求。例如，在教學(xué)四年級學(xué)生習(xí)作《童年心音》時，先指導(dǎo)學(xué)生從分享童年故事入手，體會到這篇習(xí)作是從平凡的小事中寫出感悟。然后引導(dǎo)學(xué)生說故事，讓學(xué)生將自己印象深刻的一件事完整地描述出來，并說出自己的內(nèi)心感受。學(xué)生通過自己的說以及老師適時指導(dǎo)，學(xué)會了能完整、真實地描述一件令自己印象深刻的事，并表達(dá)出自己內(nèi)心的真實想法。在教學(xué)五年級學(xué)生習(xí)作《我的媽媽》時，很多同學(xué)都覺得媽媽沒什么可寫的，絞盡腦汁，但效果還是不佳，所以在課上先播放樂曲《天下的媽媽都一樣》，引導(dǎo)學(xué)生回憶自己和媽媽相處的日子，結(jié)合母親節(jié)，結(jié)合真實事例，抒發(fā)真實情感，讓學(xué)生抓住語言、動作、神態(tài)刻畫各自的媽媽，并注重細(xì)節(jié)描寫。三、生活中體驗興趣習(xí)作離不開生活，生活是寫作最好的素材，沒有豐富多彩的生活，學(xué)生在寫作時就會覺得不知所措，就會感到無話可寫，就會感覺無從下筆。一旦學(xué)生有了豐富多彩的生活，就能心中有感，從而喚起學(xué)生的寫作靈感，激發(fā)學(xué)生的寫作欲望。正如葉圣陶先生所說：“生活如泉源，文章如溪水，泉源豐盈，溪流自然活潑地晝夜流于不歇?！币虼耍處熢诮虒W(xué)生習(xí)作時不應(yīng)只局限于課堂上的灌輸，而應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生走出課堂，走進(jìn)生活，融入大自然，進(jìn)而讓學(xué)生去感受生活、體驗生活。在習(xí)作教學(xué)中，筆者就經(jīng)常組織學(xué)生參加一些戶外活動，指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，讓他們在活動中尋找心靈的感動，把所看、所想、所悟及時寫出來，并與其他同學(xué)進(jìn)行交流?！墩Z文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“多角度觀察生活，發(fā)現(xiàn)生活的豐富多彩，能抓住事物特征，有自己的感受和認(rèn)識，表達(dá)力求有創(chuàng)意。”因此，在習(xí)作教學(xué)中，在激發(fā)學(xué)生的寫作興趣的前提下，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生實際，寓教于樂，應(yīng)貼近學(xué)生實際，讓學(xué)生易于動筆，樂于表達(dá)?？傊?，一分耕耘一分收獲，只要教師不斷摸索總結(jié)，用心澆灌，定能使學(xué)生的習(xí)作達(dá)到意想不到的提高。學(xué)生怕作文，農(nóng)村學(xué)生更怕作文。農(nóng)村學(xué)生相較于城里學(xué)生而言，他們生活中可感知的新鮮事物稀少，可供閱讀的書籍匱乏，社交能力更無法與城里孩子相比。這些困境和現(xiàn)狀相信每一個在農(nóng)村從事過教育工作的人都會有體會。在農(nóng)村小學(xué)從事語文教學(xué)過程中，我在作文教學(xué)中我花了不少心血，但收效平平。在一次次失望中我開始反思我所運(yùn)用的指導(dǎo)方法是否最適合農(nóng)村孩子，如何突破，才走出一條更有助于提高農(nóng)村學(xué)生作文水平的訓(xùn)練方法?；诖耍救私Y(jié)合教學(xué)實踐談?wù)勣r(nóng)村小學(xué)語文教學(xué)中作文訓(xùn)練的有效方法。一、培養(yǎng)學(xué)生的寫作興趣俗話說“興趣是最好的老師”，興趣也是指導(dǎo)學(xué)生寫作文的最好的老師。在教學(xué)過程中，教師的目的就是要激發(fā)學(xué)生的寫作熱情，讓學(xué)生發(fā)自內(nèi)心的喜歡寫作，在生活中積累寫作的素材。首先，教師在作文教學(xué)中所選的教學(xué)內(nèi)容要貼近農(nóng)村孩子的心靈；其次，要盡可能地貼近學(xué)生實際生活；第三，要把老師的架子放下來，與學(xué)生融為一體，跟學(xué)生用商量的語氣該寫什么，怎么樣寫。學(xué)生只要對作文產(chǎn)生了濃厚的興趣，就會留心觀察，分析周圍的每一個人，每一件事，每一處景物，寫起文章來自然合情若泉涌，滔滔不絕。二、注重平時的素材積累作文也像語文基礎(chǔ)知識、閱讀一樣需要積累，比如好詞、句、精彩片段等。首先，要用到學(xué)生根據(jù)課文內(nèi)容來積累。新課標(biāo)要求要重視文本，很多課文的思考練習(xí)中都出現(xiàn)“背誦自己喜歡的自然段，摘抄好詞、佳句”這樣的練習(xí)，讓學(xué)生在背誦時感受語言文字的優(yōu)美，摘抄中積累材料。如果學(xué)生能掌握一些好詞佳句就為寫作做好了鋪墊，能夠讓他們有詞可用、有話可說。堅持寫日記是積累材料的是最好方式，也是練筆的最佳途徑。三、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力對于農(nóng)村孩子來說，農(nóng)村自然風(fēng)景，鄉(xiāng)土氣息濃厚。教師要利用這種優(yōu)勢，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，使他們“觸景生情”。把這種情景教育引進(jìn)小學(xué)作文教學(xué)中，會收到事半功倍的效果。如寫一寫家中養(yǎng)的貓，教師可引導(dǎo)學(xué)生觀察貓吃食、貓睡覺、貓捉老鼠等等，幫他們列出觀察項目，學(xué)生就會有目的的觀察，寫作時就不會無話可說了。讓學(xué)生每天回憶發(fā)生的事，說一說、議一議，寫一寫，久而久之，學(xué)生就知道了什么事是有價值的了。事不在大小，在事情的內(nèi)容。指導(dǎo)學(xué)生寫自己熟悉而又真實的生活，而不是寫那些“虛構(gòu)生活”讓學(xué)生知道，說真話、寫事實、敘真情就是作文。四、讓學(xué)生在活動中寫作農(nóng)村孩子由于閱力淺，詞匯積累少，有很多事物會說不會表達(dá)，在作文課堂中創(chuàng)設(shè)操作情境，引導(dǎo)學(xué)生做一做，想一想，說一說，寫一寫。如：提供簡單幾何圖形，啟發(fā)學(xué)生任意拼一拼，然后根據(jù)拼得的事物做想像作文，鼓勵學(xué)生利用自已手中報刊上面的圖畫剪一剪，貼一貼或畫一畫，然后再展開想象進(jìn)行創(chuàng)編故事，指導(dǎo)學(xué)生做一做或試一試（小制作、小實驗）等，然后練寫小制作、小實驗報告，在這種情境中，學(xué)生邊做邊想，做后再想，通過“做”與“寫”結(jié)合以做促想、促寫。因而學(xué)生腦中便有了具體感知的形象，從而更容易寫出想象豐富、文從字順的文章。五、鼓勵學(xué)生說真話抒真情農(nóng)村學(xué)生的作文存在一個通病，那就是東拼西湊，毫無感情。所以，我們在作文教學(xué)中，應(yīng)竭力教育學(xué)生寫真事、說真話、抒真情。當(dāng)學(xué)生說出具有自己特色的話時，教師應(yīng)大力表揚(yáng)和肯定。讓學(xué)生知道真實的東西容易打動人，有特色的語言才能吸引人，有感情的語句才能感動人。在習(xí)作中我們不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)生作文總是在贊揚(yáng)生活，贊揚(yáng)好人好事，這些固然是好的。但是，我們應(yīng)該讓學(xué)生知道，生活中不總是有"真、善、美"，還有"丑與惡"。如：人類為了個人利益而破壞環(huán)境的種種丑態(tài)；鄰里之間，同學(xué)之間的沖突、矛盾、誤會、爭吵等，都可以是作文的素材，教師要鼓勵學(xué)生"我手寫我心"，敢于表達(dá)自己的思想。學(xué)生實話實說，作文就不再空白無力，而且教師可以以作文為載體，及時對學(xué)生進(jìn)行人格教育。六、利用好多媒體教學(xué)優(yōu)勢農(nóng)村學(xué)生對外面的世界了解甚少，城市學(xué)生有優(yōu)越的學(xué)習(xí)環(huán)境及良好的學(xué)習(xí)資源，而農(nóng)村學(xué)生只與優(yōu)美的大片自然接觸，缺乏良好的學(xué)習(xí)資源。特別在前些年農(nóng)村學(xué)生還不知道什么是電腦，什么是多媒體，什么是遠(yuǎn)程教育…….而今天的農(nóng)村學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需求，下載好的學(xué)習(xí)資料，通過這些好的學(xué)習(xí)資源，讓學(xué)生更為直觀地了解更多知識。這樣既開拓了農(nóng)村學(xué)生的視野，又豐富了農(nóng)村學(xué)生寫作的素材。農(nóng)村學(xué)生通過優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)資源，了解豐富的寫作素材，寫起作文來得心應(yīng)手，不再是無從下手的現(xiàn)狀了，通過豐富的網(wǎng)絡(luò)資源，農(nóng)村學(xué)生突破了寫作困難的障礙。七、在閱讀中豐富寫作語言沒有大量的閱讀，就沒有豐富的語言積累。這就要求學(xué)生要大量閱讀，要求學(xué)生在讀書時做到把自己的心真正放到文章里面，使自己的情感流露與作者的情感表達(dá)產(chǎn)生強(qiáng)烈的共鳴。因此教師在做好正常教學(xué)工作的基礎(chǔ)上，一周專門拿出兩節(jié)課讓學(xué)生靜心讀書。閱讀即對時事新聞、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò)的閱讀；同時誦讀古詩詞、中華經(jīng)典名錄、現(xiàn)代優(yōu)秀詩文的誦讀?？傊犧r(nóng)村小學(xué)作文教學(xué)來說，冰凍三尺非一日之寒，學(xué)生的習(xí)作水平很難在短時間內(nèi)迅速提高，因此，作為語文教師應(yīng)立足實際，正視現(xiàn)實，在教學(xué)中掌握學(xué)情，循序漸進(jìn)，因材施教，采用適合農(nóng)村小學(xué)生的教法，走出一條農(nóng)村小學(xué)語文作文教學(xué)的新路。時間反復(fù)無常，鼓著翅膀飛逝稻谷制米及米品加工稻谷制米及米品加56第二篇稻谷制米及米制品加工Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第二篇稻谷制米及米制品加工57稻谷制米及米品加工課件58稻谷制米及米品加工課件59稻谷制米及米品加工課件60稻谷制米及米品加工課件61二、稻谷的結(jié)構(gòu)形態(tài)稻谷由顆(稻殼)和穎果(糙米)兩部分組成,其形態(tài)與結(jié)構(gòu)見圖。稻谷的穎包括內(nèi)穎、外穎、護(hù)穎和穎尖芒)四部分。穎的表面粗糙生有許多形狀和長短不同的茸毛。一般粳稻茸毛比秈稻密而長;粳稻的穎比秈稻薄。外穎尖端有穎尖,俗稱芒,芒的長短因品種而異。穎對穎果具有保護(hù)作用,加工時須將穎剝除剝下的穎殼稱為稻殼,俗稱大糠或礱糠。稻谷籽粒形態(tài)1芒2外穎3內(nèi)穎4茸毛5脈6護(hù)穎Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL二、稻谷的結(jié)構(gòu)形態(tài)62稻谷去殼后的果實稱為穎果(糙米),它由皮層胚乳和胚三部分組成糙米的主要部分是胚乳,約占整個籽粒的70%左右。胚位于糙米的腹部下端,與胚乳連接不緊密,碾米時容易隨皮層脫落。穎果的皮層由果皮、種皮、外胚乳和糊粉層等部分組成。碾米時,穎果皮層依大米精度而不同程度地被剝除成為稻米副產(chǎn)品——米糠。皮層的厚薄隨稻谷品種的不同而有較大的差異。質(zhì)量優(yōu)良的品種,皮層軟而薄,碾米時易于除去,出米率較高。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL稻谷去殼后的果實稱為穎果(糙米),它由皮層630(糙米形態(tài)結(jié)構(gòu)胚2腹部3背部4縱溝5背溝6胚乳7皮層Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL0(64、稻谷的物理特性1顏色和氣味新鮮正常的稻谷,色澤鮮黃色或金黃色,富有光澤,無不良?xì)馕?。發(fā)熱霉變的稻谷,不僅米粒色澤灰暗,無光澤,而且還會產(chǎn)生霉味、酸味、甚至苦味?？傊?凡是新鮮程度不正常的稻谷,不僅加工的成品質(zhì)量差,而且加工時易產(chǎn)生碎米,出米率較低。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odien