降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 【基礎(chǔ)梳理+考點(diǎn)探究】高一生物上學(xué)期 課件（2019人教版必修1）

1.細(xì)胞代謝

2.酶的本質(zhì)

5.酶的特性及意義

5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第一講3.酶的作用及探究實(shí)驗(yàn)

4.酶的作用機(jī)理1.酶本質(zhì)的探索歷程酶的本質(zhì)：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA(核酶)酶的概念：是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物。細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是______少數(shù)是______合成原料__________________合成場所核糖體細(xì)胞核(真核細(xì)胞)來源一般來說，活細(xì)胞(哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞除外)都能產(chǎn)生酶作用場所細(xì)胞內(nèi)外或生物體內(nèi)外均可蛋白質(zhì)RNA氨基酸核糖核苷酸催化作用二.酶的本質(zhì)及生理功能實(shí)驗(yàn)探究方法生理功能具有生物__________試劑檢測(cè)法：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色RNA+吡羅紅→紅色酶解法：酶+蛋白酶→失活（蛋白質(zhì)）酶+RNA酶→失活（RNA）?①實(shí)驗(yàn)原理2H2O22H2O+O2↑不同條件②實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐ㄟ^比較過氧化氫在不同條件下的分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用。實(shí)驗(yàn)探究：比較過氧化氫在不同條件下的分解三.酶的作用及探究實(shí)驗(yàn)2、3、4號(hào)與1號(hào)對(duì)照：3號(hào)與4號(hào)對(duì)照：加熱可以加快H2O2分解FeCl3能催化H2O2分解H2O2酶能催化H2O2的分解H2O2酶的催化效率比FeCl3高機(jī)理？機(jī)理：？原因：？③實(shí)驗(yàn)步驟三.酶的作用及探究實(shí)驗(yàn)常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴2滴幾乎無少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃三.酶的作用及探究實(shí)驗(yàn)四.酶的作用機(jī)理活化能是指分子從

轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的

。酶與無機(jī)催化劑降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用比較，如圖所示：①?zèng)]有催化劑催化的反應(yīng)是曲線__。②無機(jī)催化劑催化的反應(yīng)是曲線__。③有酶催化的反應(yīng)是曲線___。abc常態(tài)能量作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能④從三條曲線上看，發(fā)生反應(yīng)所需的活化能：

曲線a>曲線b>曲線c。①②③C.不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)，只是縮短了到達(dá)平衡點(diǎn)的時(shí)間B.酶和無機(jī)催化劑在反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)不發(fā)生改變，一段時(shí)間內(nèi)可以重復(fù)利用。A.酶與無機(jī)催化劑的催化機(jī)理相同，都是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，不為反應(yīng)提供物質(zhì)和能量，酶降低活化能的作用更顯著。四.酶的作用機(jī)理酶與無機(jī)催化劑的比較

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路：一、三明確1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?、實(shí)驗(yàn)原理：3、實(shí)驗(yàn)變量：（保持相同且適宜）二、確立實(shí)驗(yàn)過程（實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的設(shè)置、設(shè)置多少組別）三、確立觀測(cè)指標(biāo)四、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟：1、分組編號(hào)

2、實(shí)驗(yàn)處理（材料處理、條件處理）

3、觀察、記錄（實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)）

探究（驗(yàn)證）

XXX（自變量）

對(duì)

XXX（因變量）

的影響來源：教材、題干自變量、因變量、無關(guān)變量五、表述實(shí)驗(yàn)結(jié)果、結(jié)論探究性實(shí)驗(yàn)格式：若出現(xiàn)XXX現(xiàn)象，則得出XXX結(jié)論驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)結(jié)果結(jié)論唯一，特別是結(jié)論（就是實(shí)驗(yàn)題目驗(yàn)證后那一句）三.酶的作用及探究實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則及作用：單一變量原則：即除自變量(實(shí)驗(yàn)變量)以外，應(yīng)使實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的無關(guān)變量

保持相同且適宜（等量原則）對(duì)照原則：應(yīng)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的自變量不同(其他因素都相同)，

以便消除無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度平行重復(fù)原則：對(duì)所做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行足夠次數(shù)的重復(fù)，以獲得多次實(shí)驗(yàn)結(jié)果的平均值

以避免實(shí)驗(yàn)結(jié)果的偶然性，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性科學(xué)性原則：在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)必須有充分的科學(xué)依據(jù)，即實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊鞔_，實(shí)驗(yàn)

原理要正確；實(shí)驗(yàn)研究的材料和實(shí)驗(yàn)方法的選擇要恰當(dāng)；整個(gè)實(shí)

驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路和實(shí)驗(yàn)方法的確定都不能偏離實(shí)驗(yàn)原理、有關(guān)的生

物學(xué)知識(shí)及其他學(xué)科領(lǐng)域的基本知識(shí)。三.酶的作用及探究實(shí)驗(yàn)思考：第2組、第3組、第4組利用了自變量控制中的什么原理？例1：下圖中曲線Ⅰ、Ⅱ分別表示物質(zhì)A在無催化劑條件和有酶催化條件下生成物質(zhì)P所需能量的變化過程。下列相關(guān)敘述正確的是(

)A.ab段表示在酶的作用下,物質(zhì)A生成物質(zhì)P過程所降低的活化能B.若將酶改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng),則a的高度將降低C.若僅增加反應(yīng)物A的量,則圖中曲線的原有形狀均發(fā)生改變D.若曲線Ⅱ?yàn)樽钸m酶促條件下的曲線,改變酶促條件后,a的高度將降低Aab習(xí)題鞏固練一練判斷下列說法是否正確：①只有具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生酶②人體細(xì)胞中的酶有的是從食物中獲得，有的細(xì)胞合成的③一般情況下，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶④絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)⑤酶在催化過程中不斷被消耗⑥酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用⑦酶在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶都是在核糖體上合成的⑩分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶×√×√×××√×√反應(yīng)前后酶的物質(zhì)的量和本質(zhì)不變酶只具催化作用少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)為RNA，在細(xì)胞核中合成酶的作用部位：細(xì)胞內(nèi)、外思考過氧化氫在體外分解需要什么條件？在細(xì)胞內(nèi)又是怎樣被快速分解的呢？五.酶的特性和意義酶的特性①高效性②專一性③作用條件溫和與無機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用更顯著、催化效率更高原因一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)原因鎖鑰學(xué)說保證細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)順利、高效地進(jìn)行意義意義使細(xì)胞代謝能夠有條不紊的進(jìn)行原因在最適溫度和pH條件下，酶的活性最高過酸、過堿或溫度過高，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活酶存在的意義：使細(xì)胞的代謝反應(yīng)能在常溫常壓下有