高中食品安全責(zé)任制

第5頁(yè)共5頁(yè)高中食品安全責(zé)任制?為加強(qiáng)學(xué)校?食品安全管?理，認(rèn)真落?實(shí)學(xué)校安全?事故防范措?施，保障師?生身體健康?和生命安全?，保持學(xué)校?正常教學(xué)秩?序，維護(hù)社?會(huì)穩(wěn)定，根?據(jù)《食品安?全法》和《?學(xué)校食堂與?學(xué)生___?用餐衛(wèi)生管?理規(guī)定》，?結(jié)合學(xué)校實(shí)?際，制定本?實(shí)施方案。?一、學(xué)校?食堂食品安?全工作方針?與原則1?、堅(jiān)持預(yù)防?為主，加強(qiáng)?教育，防治?結(jié)合，群防?群治的工作?方針。2?、堅(jiān)持__?_負(fù)總責(zé)，?誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)?責(zé)，誰(shuí)主辦?誰(shuí)落實(shí)并負(fù)?責(zé)的工作原?則。二、?成立學(xué)校食?堂食品安全?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組。組長(zhǎng)?：___?副組長(zhǎng)：_?__組員?：___全?體班主任

?德育助理?三、學(xué)校食?堂食品安全?監(jiān)管責(zé)任制?第一條

?校長(zhǎng)為學(xué)校?食堂食品衛(wèi)?生安全管理?工作第一責(zé)?任人。校領(lǐng)?導(dǎo)應(yīng)把食品?安全工作列?入學(xué)校重要?議事日程，?定期召開會(huì)?議，專題研?究食品衛(wèi)生?安全工作，?建立健全各?級(jí)管理責(zé)任?制和責(zé)任追?究制。學(xué)?校分管領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)衛(wèi)生行政?部門或教育?行政部門提?出的整改意?見，必須及?時(shí)責(zé)成相關(guān)?部門進(jìn)行全?面整改。?第二條

總?務(wù)主任在校?分管領(lǐng)導(dǎo)的?領(lǐng)導(dǎo)下，全?面負(fù)責(zé)全校?食堂食品安?全管理工作??？倓?wù)主任?以下設(shè)食品?衛(wèi)生分管主?任、食品安?全管理員、?食堂負(fù)責(zé)人?（或承包人?），食品安?全管理員具?體負(fù)責(zé)監(jiān)督?檢查學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?，以及相關(guān)?政策、措施?及制度的落?實(shí)，履行監(jiān)?督檢查的職?能；食堂負(fù)?責(zé)人（或承?包人）負(fù)責(zé)?落實(shí)食堂規(guī)?范運(yùn)作的執(zhí)?行。第三?條

學(xué)校保?衛(wèi)部門、食?品安全管理?員應(yīng)加強(qiáng)相?關(guān)場(chǎng)所安全?保衛(wèi)工作，?食堂負(fù)責(zé)人?（或承包人?）應(yīng)嚴(yán)禁非?相關(guān)崗位人?員進(jìn)入食堂?的食品加工?操作間及食?品原料存入?間等，嚴(yán)防?投毒事件的?發(fā)生，防蚊?防鼠，防蟑?防蠅，確保?學(xué)生用餐安?全。第四?條教導(dǎo)處應(yīng)?安排多種形?式對(duì)學(xué)生進(jìn)?行宣傳教育?，教育學(xué)生?不買街頭無(wú)?照、無(wú)證商?販出售的食?品，不食用?來(lái)歷不明的?可疑食物，?增強(qiáng)學(xué)生食?品衛(wèi)生安全?意識(shí)和自我?保護(hù)能力。?第五條

?食堂負(fù)責(zé)人?（或承包人?）應(yīng)確保學(xué)?校食堂取得?餐飲服務(wù)許?可證方可營(yíng)?業(yè)；確保飲?食從業(yè)人員?經(jīng)過培訓(xùn)、?體檢，合格?后方能持證?上崗?？倓?wù)?處要定期對(duì)?相關(guān)人員進(jìn)?行食品安全?法律知識(shí)的?培訓(xùn)。第?六條

發(fā)生?食物中毒或?其他食源性?疾患事件，?立即啟動(dòng)應(yīng)?急預(yù)案，主?管校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)?立即到現(xiàn)場(chǎng)?進(jìn)行指揮，?___搶救?，防止事態(tài)?擴(kuò)大，并及?時(shí)向衛(wèi)生行?政部門和教?育行政部門?報(bào)告，積極?配合有關(guān)部?門進(jìn)行調(diào)查?、處理。?第七條

對(duì)?于飲食工作?各級(jí)責(zé)任人?員違反規(guī)定?，不履行或?者不正確履?行其各自職?責(zé)，造成就?餐者身體損?害甚至生命?危險(xiǎn)的，按?照有關(guān)規(guī)定?追究相關(guān)人?員的法律責(zé)?任。第八?條

對(duì)下列?人員有下列?情形之一的?，追究其相?關(guān)責(zé)任：?(一)有下?列情形之一?者，追究總?務(wù)主任、分?管主任、食?品安全管理?員、食堂負(fù)?責(zé)人（或承?包人）責(zé)任?，根據(jù)實(shí)際?情況予以責(zé)?任認(rèn)定。?1．食堂未?取得餐飲服?務(wù)許可證而?從事經(jīng)營(yíng)活?動(dòng)，或餐飲?服務(wù)許可證?不及時(shí)更換?的；2．?未按照學(xué)校?食品安全管?理制度對(duì)食?堂食品安全?進(jìn)行檢查，?或檢查次數(shù)?、糾正力度?達(dá)不到要求?而出現(xiàn)問題?的；3．?對(duì)食堂食品?安全檢查出?的隱患整改?不力造成嚴(yán)?重后果的；?4.未及?時(shí)傳達(dá)上級(jí)?主管部門的?有關(guān)政策及?工作要求，?造成不良影?響的5.?員工上崗不?持有效健康?證的；6?.對(duì)員工未?進(jìn)行食品安?全知識(shí)培訓(xùn)?、考核的。?7.不及?時(shí)傳達(dá)上級(jí)?有關(guān)食品安?全政策和相?關(guān)規(guī)定，造?成工作出現(xiàn)?失誤的；?8.未按上?級(jí)要求改進(jìn)?食堂設(shè)施。?（二）有?下列情形之?一者，追究?總務(wù)主任、?分管主任責(zé)?任未建立?食品安全管?理制度未建?立食品安全?負(fù)責(zé)制或未?設(shè)立專職或?兼職食品安?全管理人員?；（三）?有下列情形?之一者，追?究總務(wù)主任?、分管主任?、食品安全?管理員、食?堂負(fù)責(zé)人（?或承包人）?、食堂相關(guān)?崗位人員、?學(xué)校其它人?員責(zé)任，根?據(jù)實(shí)際情況?予以各自責(zé)?任認(rèn)定。?1．食堂發(fā)?生嚴(yán)重食物?中毒事故并?造成人員傷?亡；2．?食品安全管?理制度落實(shí)?不到位；?3.不主動(dòng)?配合上級(jí)主?管部門檢查?，有失職行?為的4.?不主動(dòng)配合?學(xué)校或上級(jí)?部門對(duì)食堂?食品安全進(jìn)?行管理與檢?查、自查的?；5.在?食堂食品安?全管理過程?中發(fā)現(xiàn)食堂?有違反規(guī)定?的行為而不?予以及時(shí)糾?正、制止的?；6.發(fā)?生食品安全?問題不及時(shí)?上報(bào)學(xué)校主?管領(lǐng)導(dǎo)；?7.發(fā)生食?品安全問題?按學(xué)校主管?領(lǐng)導(dǎo)要求上?報(bào)上級(jí)部門?；8．食?堂發(fā)生食品?安全問題未?用時(shí)采取有?效措施，或?措施不力造?成嚴(yán)重后果?的；（四?）有下列情?形之一者，?追究食堂負(fù)?責(zé)人（或承?包人）、食?堂相關(guān)崗位?人員責(zé)任，?根據(jù)實(shí)際情?況予以各自?責(zé)任認(rèn)定。?1．不按?照食品安全?法要求進(jìn)行?驗(yàn)收、加工?、生產(chǎn)、銷?售的；2?．用不正當(dāng)?手段私自購(gòu)?買食品的；?(五)有?下列情形之?一者，追究?食堂負(fù)責(zé)人?（或承包人?）、保管員?的責(zé)任，根?據(jù)實(shí)際情況?予以各自責(zé)?任認(rèn)定：?1．對(duì)食品?驗(yàn)收不把關(guān)?造成不良后?果的；2?．對(duì)庫(kù)存食?物不檢查造?成積壓或過?期、變質(zhì)的?；3．讓?食堂使用過?期、變質(zhì)的?不合格食品?的。（六?)有下列情?形之一者，?追究食堂負(fù)?責(zé)人（或承?包人）、食?堂廚師、服?務(wù)員的責(zé)任?：1．使?用、加工、?出售腐爛、?變質(zhì)、過期?的食品：?2．發(fā)現(xiàn)食?品原料有問?題不上報(bào)學(xué)?校，造成不?良后果的；?第九條責(zé)?任及處分?(一)處分?原則1．?由于工作不?負(fù)責(zé)任、經(jīng)?營(yíng)不符合相?關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食?品，造成食?物中毒事故?或者其他食?源性疾患，?給學(xué)校和就?餐者造成一?定的損害或?不良后果的?，給予直接?責(zé)任人記大?過及其以下?處分。2?．工作嚴(yán)重?不負(fù)責(zé)任、?經(jīng)營(yíng)不符合?相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的?食品，造成?嚴(yán)重食物中?毒事故或者?其他嚴(yán)重食?源性疾患，?對(duì)人體健康?造成嚴(yán)重危?害，給學(xué)校?和就餐者造?成嚴(yán)重?fù)p害?或嚴(yán)重不良?后果的，給?予直接責(zé)任?人撤職及其?以上處分。?生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的?食品中摻入?有毒、有害?的非食品原?料，構(gòu)成犯?罪的，報(bào)司?法部門依法?追究其刑事?責(zé)任。(?二)處分種?類學(xué)校在?編人員違反?本辦法的應(yīng)?分別給予警?告、記過、?記大過、撤?職、開除留?用察看、開?除等處分：?造成嚴(yán)重食?物中毒事故?構(gòu)成犯罪的?，移送司法?機(jī)關(guān)處理。?學(xué)校食堂?外聘的單位?和個(gè)人，造?成食物中毒?事故的，依?照有關(guān)規(guī)定?，承擔(dān)相應(yīng)?的民事