露地菠菜越冬栽培課件

露地菠菜越冬栽培露地菠菜越冬栽培1露地菠菜越冬栽培菠菜，又名紅根菜，藜科菠菜屬一、二年生草本植物。原產(chǎn)于波斯（現(xiàn)亞洲西部、伊朗一帶），唐朝傳入我國，在我國分布很廣。菠菜是蔬菜中抗寒性最強的種類之一，是我國北方地區(qū)重要的越冬蔬菜，同時由于它的適應性較廣，又是我國南、北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一。露地菠菜越冬栽培菠菜，又名紅根菜，藜科菠菜屬一、二年生草本植目錄CONTENTS1生物學特性2品種類型3栽培季節(jié)和茬次安排4越冬菠菜栽培技術(shù)目錄CONTENTS1生物學特性2品種類型3栽培季節(jié)4越冬菠一、生物學特性01形態(tài)特征02生長發(fā)育周期03對環(huán)境條件的要求一、生物學特性01形態(tài)特征02生長發(fā)育周期03對環(huán)境條件的要一、生物學特性1、形態(tài)特征根主要根群多分布在30cm土層中。直根發(fā)達，紅色，粗而長，側(cè)根不發(fā)達，不宜移栽。一、生物學特性1、形態(tài)特征根主要根群多分布在30cm土層中。一、生物學特性1、形態(tài)特征莖營養(yǎng)生長階段為短縮莖，生殖生長時期抽生花莖。一、生物學特性1、形態(tài)特征莖營養(yǎng)生長階段為短縮莖，生殖生長時一、生物學特性1、形態(tài)特征葉營養(yǎng)生長時期葉片簇生在短縮莖上，質(zhì)地柔嫩，為主要食用部分。生殖生長時期抽生花莖，上生莖生葉。一、生物學特性1、形態(tài)特征葉營養(yǎng)生長時期葉片簇生在短縮莖上，一、生物學特性1、形態(tài)特征花花多為單性花，風媒花，一般雌雄異株。一、生物學特性1、形態(tài)特征花花多為單性花，風媒花，一般雌雄異一、生物學特性1、形態(tài)特征菠菜的四種株型絕對雄株只開雄花。營養(yǎng)雄株只開雄花，與絕對雄株比，基生葉較大，抽薹遲。雌株只開雌花，抽薹較絕對雄株遲。雌雄同株同一株開雌花和雄花，或開兩性花，花期接近雌株。一、生物學特性1、形態(tài)特征菠菜的四種株型絕對雄株只開雄花。營一、生物學特性果實果實外面有革質(zhì)果皮，發(fā)芽較困難。千粒重為8~10g。發(fā)芽年限一般為3~5年，1~2年的種子發(fā)芽力強。圓葉菠菜種子尖葉菠菜種子一、生物學特性果實果實外面有革質(zhì)果皮，發(fā)芽較困難。千粒重為8一、生物學特性2、生長發(fā)育周期發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從種子吸收萌動到子葉出土展平，適宜條件下需5~7d。此期保持土壤濕潤，以利于出苗。一、生物學特性2、生長發(fā)育周期發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從子葉展開到出現(xiàn)兩片真葉，需7~10d。此期需中耕除草，間苗，控水，促進根系發(fā)育。2、生長發(fā)育周期一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從子葉展開到出一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期兩片真葉展開后至花芽分化，適宜條件下需20~30d。此期地上部分迅速生長形成產(chǎn)品器官。2、生長發(fā)育周期一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期兩片真葉展開后一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從花芽分化到種子成熟，前期與旺盛生長期重疊。此期應加強水肥管理，促進植株迅速生長，及時采收。2、生長發(fā)育周期一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從花芽分化到種一、生物學特性3、對環(huán)境條件的要求溫光水肥發(fā)芽最適溫度：15~20℃。營養(yǎng)生長最適溫度20℃左右。喜溫耐寒-10℃耐弱光；長日性蔬菜。喜濕潤，適宜空氣相對濕度80%~90%，土壤濕度70%~80%。喜保水、保肥力強，富含腐殖質(zhì)的沙壤土；適宜的土壤pH為6~7耐微堿；易累積硝酸鹽。一、生物學特性3、對環(huán)境條件的要求溫光水肥發(fā)芽最適溫度：15二、品種類型1、尖葉類型尖葉類型葉柄長，葉片較平整光滑且窄小，尖端似箭形，基部多裂刻，種子有棱刺。耐寒力強。有刺種二、品種類型1、尖葉類型尖葉類型葉柄長，葉片較平整光滑且窄小二、品種類型2、圓葉類型圓葉類型葉柄較短，葉面有皺縮，葉片大而肉厚，呈卵圓或橢圓形，基部心臟形。種子無刺。耐寒力一般較尖葉類型稍弱，但耐熱力較強。無刺種二、品種類型2、圓葉類型圓葉類型葉柄較短，葉面有皺縮，葉片大三、栽培季節(jié)與茬次安排露地栽培春菠菜夏菠菜秋菠菜凍藏菠菜越冬菠菜埋頭菠菜設(shè)施栽培風障栽培陽畦栽培小棚栽培中棚栽培大棚栽培溫室栽培三、栽培季節(jié)與茬次安排露地栽培春菠菜夏菠菜秋菠菜凍藏菠菜三、栽培季節(jié)與茬次安排露地菠菜茬次安排表種植方式品種播種期收獲期備注貯藏菠菜（凍藏菠菜）尖葉9/上中11/下冬季貯藏越冬菠菜（凍菠菜）尖葉9/下－10/上3/上－/下埋頭菠菜（寄籽菠菜）尖葉11/中－11/下4/下－5/上春菠菜圓葉2/下－3/中4/下－5/上夏菠菜（伏菠菜）圓葉5/上中6/下－7/中秋菠菜圓葉8/上中9/下－10/下三、栽培季節(jié)與茬次安排露地菠菜茬次安排表種植方式品種播種期收四、越冬菠菜栽培技術(shù)01品種選擇02整地基肥03播種04做畦05田間管理06采收四、越冬菠菜栽培技術(shù)01品種選擇02整地基肥03播四、越冬菠菜栽培技術(shù)1、品種選擇越冬菠菜宜選抗寒力強，冬性強、抽薹遲，秋播采種（也就是成株采種）的種子，品種選尖葉抗寒品種，如東北尖葉、雙城凍菠菜等。四、越冬菠菜栽培技術(shù)1、品種選擇越冬菠菜宜選抗寒力強，冬性強四、越冬菠菜栽培技術(shù)2、整地基肥01選地背風向陽保水保肥能力強地下水位高02整地清除雜物平整土地耕翻耙細等四、越冬菠菜栽培技術(shù)2、整地基肥01選地背風向陽保水保肥能四、越冬菠菜栽培技術(shù)2、整地基肥03施基肥基肥的概念種類和數(shù)量有機肥：3000~4000kg/畝化肥：復合肥25kg/畝，硼砂0.5kg/畝施肥方法撒施溝施和穴施四、越冬菠菜栽培技術(shù)2、整地基肥03施基肥基肥的概念種類和四、越冬菠菜栽培技術(shù)3、做畦平畦高畦低畦壟√做1.2~1.5m寬的平畦或低畦每隔8~10m留出風障溝的位置四、越冬菠菜栽培技術(shù)3、做畦平畦高畦低畦壟√做1.2~四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種播種過晚根系發(fā)展范圍窄，扎得淺，不抗寒。華北、西北平原一般在9月中、下旬，東北地區(qū)可提前到9月初。保證菠菜在越冬前應有40~60d生長期，以菠菜在冰凍來臨前長出4~6片真葉為宜。播種過早植株內(nèi)本身含糖量減少，不抗寒；生長點暴露在外面，越冬凍壞、凍死。四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種播種過晚根系發(fā)四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種機械處理浸種催芽四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種機械處理浸種催四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種撒播均勻撒于畦面→踩一遍→蛇蛻皮法覆土條播畦面按10-15m行距開溝→溝深3cm→踩實溝底→均勻播于溝內(nèi)→摟平畦面→鎮(zhèn)壓播種量每667m2用種量為4~6kg，嚴寒地區(qū)應適當增加播種量。四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種撒播均勻撒于畦四、越冬菠菜栽培技術(shù)5、田間管理越冬前的管理翌年春的管理發(fā)芽期“蒙頭水”幼苗期間苗播種量追提苗肥松土除草殺滅蚜蟲封凍前建好風障“封凍水”四、越冬菠菜栽培技術(shù)5、田間管理越冬前的管理翌年春的管理發(fā)四、越冬菠菜栽培技術(shù)5、田間管理封凍水澆水時間“立冬”至“冬至”之間澆水量水分充足但要在短時間內(nèi)滲完封凍水原理防寒，防抽干防旱，防地溫降低增加營養(yǎng)四、越冬菠菜栽培技術(shù)5、田間管理封凍水澆水時間“立冬”至“冬四、越冬菠菜栽培技術(shù)5、田間管理越冬前的管理翌年春的管理返青前及時清除覆蓋物返青后晴天澆返青水以后肥水齊攻減少菜體內(nèi)硝酸鹽積累四、越冬菠菜栽培技術(shù)5、田間管理越冬前的管理翌年春的管理返四、越冬菠菜栽培技術(shù)6、采收苗高10cm以上即可開始采收。根據(jù)生長情況和市場需求可分批采收。也可分次間拔采收。采收宜在晴天進行。四、越冬菠菜栽培技術(shù)6、采收苗高10cm以上即可開始采收。根復習思考題01菠菜的品種類型有哪些？各有何特點?02為什么要澆“封凍水”？怎樣澆“封凍水”？03為什么菠菜在越凍前長出4~6片真葉為宜?復習思考題01菠菜的品種類型有哪些？各有何特點?02為什么要謝謝觀看THANKS謝謝觀看33露地菠菜越冬栽培露地菠菜越冬栽培34露地菠菜越冬栽培菠菜，又名紅根菜，藜科菠菜屬一、二年生草本植物。原產(chǎn)于波斯（現(xiàn)亞洲西部、伊朗一帶），唐朝傳入我國，在我國分布很廣。菠菜是蔬菜中抗寒性最強的種類之一，是我國北方地區(qū)重要的越冬蔬菜，同時由于它的適應性較廣，又是我國南、北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一。露地菠菜越冬栽培菠菜，又名紅根菜，藜科菠菜屬一、二年生草本植目錄CONTENTS1生物學特性2品種類型3栽培季節(jié)和茬次安排4越冬菠菜栽培技術(shù)目錄CONTENTS1生物學特性2品種類型3栽培季節(jié)4越冬菠一、生物學特性01形態(tài)特征02生長發(fā)育周期03對環(huán)境條件的要求一、生物學特性01形態(tài)特征02生長發(fā)育周期03對環(huán)境條件的要一、生物學特性1、形態(tài)特征根主要根群多分布在30cm土層中。直根發(fā)達，紅色，粗而長，側(cè)根不發(fā)達，不宜移栽。一、生物學特性1、形態(tài)特征根主要根群多分布在30cm土層中。一、生物學特性1、形態(tài)特征莖營養(yǎng)生長階段為短縮莖，生殖生長時期抽生花莖。一、生物學特性1、形態(tài)特征莖營養(yǎng)生長階段為短縮莖，生殖生長時一、生物學特性1、形態(tài)特征葉營養(yǎng)生長時期葉片簇生在短縮莖上，質(zhì)地柔嫩，為主要食用部分。生殖生長時期抽生花莖，上生莖生葉。一、生物學特性1、形態(tài)特征葉營養(yǎng)生長時期葉片簇生在短縮莖上，一、生物學特性1、形態(tài)特征花花多為單性花，風媒花，一般雌雄異株。一、生物學特性1、形態(tài)特征花花多為單性花，風媒花，一般雌雄異一、生物學特性1、形態(tài)特征菠菜的四種株型絕對雄株只開雄花。營養(yǎng)雄株只開雄花，與絕對雄株比，基生葉較大，抽薹遲。雌株只開雌花，抽薹較絕對雄株遲。雌雄同株同一株開雌花和雄花，或開兩性花，花期接近雌株。一、生物學特性1、形態(tài)特征菠菜的四種株型絕對雄株只開雄花。營一、生物學特性果實果實外面有革質(zhì)果皮，發(fā)芽較困難。千粒重為8~10g。發(fā)芽年限一般為3~5年，1~2年的種子發(fā)芽力強。圓葉菠菜種子尖葉菠菜種子一、生物學特性果實果實外面有革質(zhì)果皮，發(fā)芽較困難。千粒重為8一、生物學特性2、生長發(fā)育周期發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從種子吸收萌動到子葉出土展平，適宜條件下需5~7d。此期保持土壤濕潤，以利于出苗。一、生物學特性2、生長發(fā)育周期發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從子葉展開到出現(xiàn)兩片真葉，需7~10d。此期需中耕除草，間苗，控水，促進根系發(fā)育。2、生長發(fā)育周期一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從子葉展開到出一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期兩片真葉展開后至花芽分化，適宜條件下需20~30d。此期地上部分迅速生長形成產(chǎn)品器官。2、生長發(fā)育周期一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期兩片真葉展開后一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從花芽分化到種子成熟，前期與旺盛生長期重疊。此期應加強水肥管理，促進植株迅速生長，及時采收。2、生長發(fā)育周期一、生物學特性發(fā)芽期幼苗期旺盛生長期抽薹開花期從花芽分化到種一、生物學特性3、對環(huán)境條件的要求溫光水肥發(fā)芽最適溫度：15~20℃。營養(yǎng)生長最適溫度20℃左右。喜溫耐寒-10℃耐弱光；長日性蔬菜。喜濕潤，適宜空氣相對濕度80%~90%，土壤濕度70%~80%。喜保水、保肥力強，富含腐殖質(zhì)的沙壤土；適宜的土壤pH為6~7耐微堿；易累積硝酸鹽。一、生物學特性3、對環(huán)境條件的要求溫光水肥發(fā)芽最適溫度：15二、品種類型1、尖葉類型尖葉類型葉柄長，葉片較平整光滑且窄小，尖端似箭形，基部多裂刻，種子有棱刺。耐寒力強。有刺種二、品種類型1、尖葉類型尖葉類型葉柄長，葉片較平整光滑且窄小二、品種類型2、圓葉類型圓葉類型葉柄較短，葉面有皺縮，葉片大而肉厚，呈卵圓或橢圓形，基部心臟形。種子無刺。耐寒力一般較尖葉類型稍弱，但耐熱力較強。無刺種二、品種類型2、圓葉類型圓葉類型葉柄較短，葉面有皺縮，葉片大三、栽培季節(jié)與茬次安排露地栽培春菠菜夏菠菜秋菠菜凍藏菠菜越冬菠菜埋頭菠菜設(shè)施栽培風障栽培陽畦栽培小棚栽培中棚栽培大棚栽培溫室栽培三、栽培季節(jié)與茬次安排露地栽培春菠菜夏菠菜秋菠菜凍藏菠菜三、栽培季節(jié)與茬次安排露地菠菜茬次安排表種植方式品種播種期收獲期備注貯藏菠菜（凍藏菠菜）尖葉9/上中11/下冬季貯藏越冬菠菜（凍菠菜）尖葉9/下－10/上3/上－/下埋頭菠菜（寄籽菠菜）尖葉11/中－11/下4/下－5/上春菠菜圓葉2/下－3/中4/下－5/上夏菠菜（伏菠菜）圓葉5/上中6/下－7/中秋菠菜圓葉8/上中9/下－10/下三、栽培季節(jié)與茬次安排露地菠菜茬次安排表種植方式品種播種期收四、越冬菠菜栽培技術(shù)01品種選擇02整地基肥03播種04做畦05田間管理06采收四、越冬菠菜栽培技術(shù)01品種選擇02整地基肥03播四、越冬菠菜栽培技術(shù)1、品種選擇越冬菠菜宜選抗寒力強，冬性強、抽薹遲，秋播采種（也就是成株采種）的種子，品種選尖葉抗寒品種，如東北尖葉、雙城凍菠菜等。四、越冬菠菜栽培技術(shù)1、品種選擇越冬菠菜宜選抗寒力強，冬性強四、越冬菠菜栽培技術(shù)2、整地基肥01選地背風向陽保水保肥能力強地下水位高02整地清除雜物平整土地耕翻耙細等四、越冬菠菜栽培技術(shù)2、整地基肥01選地背風向陽保水保肥能四、越冬菠菜栽培技術(shù)2、整地基肥03施基肥基肥的概念種類和數(shù)量有機肥：3000~4000kg/畝化肥：復合肥25kg/畝，硼砂0.5kg/畝施肥方法撒施溝施和穴施四、越冬菠菜栽培技術(shù)2、整地基肥03施基肥基肥的概念種類和四、越冬菠菜栽培技術(shù)3、做畦平畦高畦低畦壟√做1.2~1.5m寬的平畦或低畦每隔8~10m留出風障溝的位置四、越冬菠菜栽培技術(shù)3、做畦平畦高畦低畦壟√做1.2~四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種播種過晚根系發(fā)展范圍窄，扎得淺，不抗寒。華北、西北平原一般在9月中、下旬，東北地區(qū)可提前到9月初。保證菠菜在越冬前應有40~60d生長期，以菠菜在冰凍來臨前長出4~6片真葉為宜。播種過早植株內(nèi)本身含糖量減少，不抗寒；生長點暴露在外面，越冬凍壞、凍死。四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種播種過晚根系發(fā)四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種機械處理浸種催芽四、越冬菠菜栽培技術(shù)4、播種播種期播前處理播種機械處理浸種