國(guó)際輻照食品與食品輻照裝置的發(fā)展與趨勢(shì)2

國(guó)際輻照食品與食品輻照裝置的發(fā)展與趨勢(shì)分析

王傳禎張赫瑚彭偉北京三強(qiáng)核力輻射工程技術(shù)有限公司全國(guó)輻照食品技術(shù)創(chuàng)新與商業(yè)化研討會(huì)·桂林·2009主要內(nèi)容國(guó)際輻照食品的發(fā)展歷程世界各國(guó)食品輻照情況簡(jiǎn)介食品輻照裝置食品輻照的質(zhì)量保證輻照食品及食品輻照裝置的發(fā)展趨勢(shì)國(guó)際輻照食品的發(fā)展歷程什么是輻照食品利用射線如γ射線、x射線或電子束對(duì)食品進(jìn)行照射，以達(dá)到抑制發(fā)芽、殺蟲滅菌、改善品質(zhì)、保鮮耐貯等目的，這種工藝過程叫食品輻照加工。經(jīng)過輻照加工的食品叫輻照食品。1896年人類發(fā)現(xiàn)射線，也叫輻射，很快就讓它造福人類，用于食品加工。早在1905年英國(guó)就授予了食品輻照方面的專利，1921年美國(guó)農(nóng)業(yè)部官員就建議采用X射線對(duì)豬肉進(jìn)行輻照，1930年德國(guó)公司被授予采用X射線處理包裝食品的專利

鈷源輻照裝置應(yīng)用于食品輻照較早，1974年世界第一個(gè)商業(yè)化食品輻照日本仕幌土豆輻照裝置。1994年美國(guó)第一座食品輻照裝置運(yùn)行。2000年第一座用于食品輻照的商用X射線裝置投入運(yùn)行。2000年前后美國(guó)發(fā)布了一系列法規(guī)批準(zhǔn)了多種食品的輻照，食品輻照在全世界范圍內(nèi)得到了更加迅速的發(fā)展。到目前為止，全世界已經(jīng)有57個(gè)國(guó)家和地區(qū)的政府或國(guó)際組織，批準(zhǔn)了二百三十多種輻照食品可以上市。世界各國(guó)食品輻照情況簡(jiǎn)介美國(guó)食品輻照簡(jiǎn)介美國(guó)是世界上最大的食品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，也是世界上對(duì)輻照食品研究最深入的國(guó)家之一輻照作為提高食品安全性和作為一種檢疫處理方法方面的研究和法規(guī)建設(shè)，并成功地進(jìn)行了商業(yè)化應(yīng)用。

在食品輻照標(biāo)準(zhǔn)制定方面，美國(guó)政府早在1963年就批準(zhǔn)了小麥及其制品的輻照，而后又批準(zhǔn)了香辛料、豬肉防旋毛蟲、糧食殺蟲和新鮮水果蔬菜延長(zhǎng)貨架期的輻照處理，影響較大的是1997年批準(zhǔn)的紅肉制品的輻照處理。美國(guó)主要批準(zhǔn)食品輻照的歷程如下：1963年，F(xiàn)DA批準(zhǔn)了小麥和小麥粉的輻照以用于病蟲的控制，由于當(dāng)時(shí)美國(guó)沒有使用輻照，每年400，000噸小麥在烏克蘭進(jìn)行輻照。1964年，首次在美國(guó)本土使用輻照技術(shù)。FDA批準(zhǔn)了白馬鈴薯的輻照以延長(zhǎng)其貨架期。20世紀(jì)70年代，美國(guó)宇航局NASA采用輻照方式對(duì)宇航員在太空使用的肉進(jìn)行滅菌。至現(xiàn)在，美國(guó)宇航局仍然在使用輻照。1997年，F(xiàn)DA批準(zhǔn)紅肉的輻照。2000年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部USDA的食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)FSIS批準(zhǔn)了牛肉的輻照。FDA批準(zhǔn)了新鮮雞蛋和易發(fā)芽種子的輻照。2002年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部USDA就已經(jīng)接受采用輻照方式對(duì)進(jìn)口水果、蔬菜進(jìn)行檢疫處理。2005年，F(xiàn)DA批準(zhǔn)了軟體貝殼類的輻照以用于控制新鮮的或者冰凍軟體貝殼類中的病原體（如弧菌類和其他食源性病原體）。2007年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部USDA批準(zhǔn)了進(jìn)口泰國(guó)、印度、巴基斯坦等國(guó)采用輻照方式檢疫后的熱帶水果進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。2008年，F(xiàn)DA批準(zhǔn)了對(duì)新鮮卷心萵苣和菠菜進(jìn)行輻照以控制食源性致病菌如大腸桿菌和沙門氏菌。美國(guó)批準(zhǔn)的食品輻照的清單產(chǎn)品目的允許劑量（KGy）批準(zhǔn)日期小麥及面粉殺蟲0.2-0.51963.8.21白馬鈴薯延長(zhǎng)貨架壽命0.05-0.11964.6.30白馬鈴薯延長(zhǎng)貨架壽命0.05-0.151965.11.1香料和調(diào)味用干菜（38種）干的或脫水滅菌，殺蟲<301983.7.5酶制劑（包括固定化酶制劑）控制昆蟲和微生物<101985.6.10白條豬或新鮮的未經(jīng)熱殺菌的分割肉扇控制旋毛蟲0.3-1.01985.7.22新鮮水果推遲成熟11986.4.18食品殺蟲11986.4.18干的或脫水酶制劑滅菌101986.4.18干的或脫水的芳香植物滅菌301986.4.18家禽滅菌31990.5.11新鮮食品抑制生長(zhǎng)和成熟<1食品節(jié)肢動(dòng)物消毒<1干的或脫水香料/調(diào)味品微生物消毒<30新鮮或冷凍未加工家禽制品控制病菌<3冷凍包裝肉（僅供宇航局）滅菌>441970s冷藏未加工肉制品控制病菌<4.51997冷凍未加工肉制品控制病菌<71997新鮮雞蛋控制沙門氏菌<3.02000育種控制微生物致病體<8.02000新鮮或冷凍軟體貝殼類控制弧菌類和其他食源性病原體<5.52005新鮮卷心萵苣和菠菜控制食源性病原體，延長(zhǎng)貨架期<4.02008英國(guó)和和歐盟盟食品品輻照照的發(fā)發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀歐盟議議會(huì)決決定2000年年9月月20日起起允許許出售售和使使用輻輻照草草藥，，調(diào)味味品和和脫水水蔬菜菜最大大劑量量為10kGy。此前，，歐盟盟中比比利時(shí)時(shí)，丹丹麥，，芬蘭蘭，法法國(guó)，，意大大利，，荷蘭蘭,西西班牙牙已經(jīng)經(jīng)立法法允許許專項(xiàng)項(xiàng)輻照照食品品上市市，此后，，歐盟盟其他他成員員國(guó)奧奧地利利，德德國(guó)，，希臘臘，盧盧森堡堡，葡葡萄牙牙，愛愛爾蘭蘭和瑞瑞典也也已經(jīng)經(jīng)允許許輻照照食品品上市市。根據(jù)英英國(guó)（（英格格蘭））2009年7月實(shí)實(shí)施的的新的的食品品輻照照條例例來看看，批批準(zhǔn)的的食品品輻照照包括括水果、、蔬菜菜、谷谷物、、球莖莖和塊塊莖類類食物物、干干草藥藥、香香料和和調(diào)味味品、、魚和和貝類類以及及家禽禽肉等等7類類?？傮w而而言，，歐盟盟對(duì)輻輻照食食品持持相當(dāng)當(dāng)嚴(yán)格格和謹(jǐn)謹(jǐn)慎的的態(tài)度度，尤尤其是是對(duì)用用于食食品輻輻照的的裝置置具有有非常常嚴(yán)格格的審審批程程序，，下表表是經(jīng)經(jīng)歐盟盟批準(zhǔn)準(zhǔn)的用用于食食品輻輻照的的裝置置情況況。歐盟共有10個(gè)個(gè)國(guó)家家的21座座輻照照裝置置獲得歐歐盟的的食品品輻照照的批批準(zhǔn)；；歐盟之外共有4個(gè)國(guó)家的7座輻照裝裝置獲得了歐盟盟的食品輻輻照的批準(zhǔn)準(zhǔn)；中國(guó)也已經(jīng)經(jīng)有幾家單單位向歐盟盟提出了申請(qǐng)請(qǐng)，但目前尚尚未獲得批批準(zhǔn)。經(jīng)歐盟批準(zhǔn)準(zhǔn)的食品輻輻照裝置清清單國(guó)家名稱法國(guó)德國(guó)西斑牙荷蘭比利時(shí)、捷克、匈牙利、意大利、波蘭、英國(guó)裝置數(shù)量7421國(guó)家名稱南非泰國(guó)瑞士、土耳其裝置數(shù)量321歐盟成員國(guó)國(guó)非歐盟成員員國(guó)日本食品輻輻照的發(fā)展展現(xiàn)狀日本北海道道的土豆輻輻照設(shè)施是是世界上較較早的商業(yè)業(yè)化運(yùn)行的的輻照設(shè)施施，其在1974年年就開始運(yùn)運(yùn)營(yíng)主要應(yīng)應(yīng)用于土豆豆的抑制發(fā)發(fā)芽；2007年年日本政府府撥出資金金列入專題題，對(duì)國(guó)際際輻照食品品進(jìn)行專項(xiàng)項(xiàng)調(diào)查，以以推動(dòng)日本本國(guó)內(nèi)輻照照食品的發(fā)發(fā)展。調(diào)味品的輻輻照正在審審批階段。。澳洲食品輻輻照的發(fā)展展現(xiàn)狀近年，澳大大利亞和新新西蘭取消消了1989年以來來對(duì)食品輻輻照的禁令令。1999年年下半年澳澳大利亞新新西蘭食品品標(biāo)準(zhǔn)委員員會(huì)(ANZFSC)核準(zhǔn)了了澳新食品品主管局(ANZFA)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)AI7《《食品輻照照》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定定，對(duì)食品品、食品配配料或成分分進(jìn)行輻照照或再次輻輻照要得到到根據(jù)逐項(xiàng)項(xiàng)審核原則則作出的許許可，并對(duì)對(duì)有關(guān)的輻輻照劑量、、包裝材料料及認(rèn)可的的場(chǎng)所和設(shè)設(shè)施實(shí)施嚴(yán)嚴(yán)格的條件件限制。該該標(biāo)準(zhǔn)要求求輻照食品品進(jìn)行標(biāo)識(shí)識(shí)。其他國(guó)家南非：批準(zhǔn)準(zhǔn)了絕大多多數(shù)食品的的輻照處理理；主要輻輻照產(chǎn)品：：調(diào)味品、、蜂蜜等。。輻照食品品總量很大大；以色列：輻輻照食品的的發(fā)展速度度較快。水果輻照檢檢疫的發(fā)展展現(xiàn)狀輻照作為檢檢疫的一種種方法已經(jīng)經(jīng)在全世界界范圍內(nèi)進(jìn)進(jìn)行了大量量的科學(xué)研研究積累，，實(shí)驗(yàn)結(jié)果果表明采用用低劑量的的γ射線、、電子束或或者X射線線對(duì)水果害害蟲進(jìn)行輻輻照處理，，能引致害害蟲的不育育或者延緩緩死亡，同同時(shí)輻照檢檢疫方法具具有殺蟲時(shí)時(shí)間短，殺殺蟲徹底，，處理不需需拆包、不不受溫度影影響、對(duì)寄寄主安全，，沒有殘留留和環(huán)境污污染問題。。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)農(nóng)組織（FAO）發(fā)發(fā)布的國(guó)際際植物檢疫疫措施標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（ISPN）第18號(hào)出版版物（2003）《《植物檢疫疫措施的準(zhǔn)準(zhǔn)則輻照照處理》，，又為各國(guó)國(guó)采用輻照照作為檢疫疫方法提供供了共同的的準(zhǔn)則，截截至2008年底，，全世界范范圍內(nèi)已經(jīng)經(jīng)有多個(gè)國(guó)國(guó)家批準(zhǔn)了了多種水果果的輻照檢檢疫輻照檢疫疫處理水水果及國(guó)國(guó)家清單單出口國(guó)家或地區(qū)水果種類進(jìn)口國(guó)家最低劑量（Gy）澳大利亞芒果、木瓜新西蘭150或250美國(guó)夏威夷荔枝、香蕉、面包果、楊桃、柑橘、火龍果、菠蘿蜜、荔枝、龍眼、芒果、莽吉柿、甜瓜、番石榴、菠蘿、人心果等美國(guó)本土150或400印度芒果美國(guó)400印度芒果澳大利亞400墨西哥番石榴美國(guó)400泰國(guó)荔枝、龍眼、芒果、莽吉柿、菠蘿和紅毛丹美國(guó)400越南火龍果美國(guó)400泰國(guó)-美美國(guó)在泰國(guó)，，有兩家家美國(guó)農(nóng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)認(rèn)可的輻輻照裝置置：一家家為政府府擁有的的泰國(guó)輻照照中心，另一家家為Isotron的伽馬輻輻照裝置置，這兩兩座輻照照裝置都都靠近泰泰國(guó)曼谷谷2008年，泰國(guó)國(guó)有大約約1700噸的水果輻輻照后出出口到美美國(guó)，大大部分是是龍眼（（占總數(shù)數(shù)2/3）和山竹竹，少量量為紅毛毛丹果和和芒果。。估計(jì)，2009年出口總總量基本本不變。。印度-美美國(guó)2007年，在芒芒果銷售售的三四四個(gè)月中中，大約約有170噸的芒果果輻照后后出口到到美國(guó)；；2008年，出口口量為275噸；2009年，預(yù)計(jì)計(jì)為300噸。印度生產(chǎn)產(chǎn)的芒果果占世界界總產(chǎn)量量的一半半，但由由于基礎(chǔ)礎(chǔ)設(shè)施不不完善和和檢疫的的限制，，其出口口量還不不足世界界芒果交交易的1%。預(yù)計(jì)未來來芒果輻輻照的數(shù)數(shù)量將繼繼續(xù)擴(kuò)大大。越南-美美國(guó)美國(guó)允許許從越南南中部省省份BinhThuan進(jìn)口輻照照后的火龍果；主要有兩兩家單位位：越南南VINAGAMMA的鈷源輻輻照裝置置和SonSon的電子加加速器裝裝置用于于水果輻輻照；從2008年10月開始，，每周大大約運(yùn)輸輸7噸澳大利亞亞-新西西蘭芒果、番番木瓜果果和荔枝枝已經(jīng)獲獲批進(jìn)行行輻照處處理；2008年輻照照水果總總量為800m3；2009年的處處理量為為660m3，，輻照照總量減減少是由由于運(yùn)輸輸受阻的的原因。。食品輻照照裝置食品輻照照裝置的的分類用于食品品加工的的輻照裝裝置有γγ輻照裝裝置、電電子束輻輻照裝置置和X射射線輻照照裝置等等三大類類。為了保證食品品輻照的安全全，用于食品品輻照的射線線能量有所限限制：加速器的電子子束能量不大大于10MeV；X射線線的能量不大大于5MeV；γ輻射射源采用鈷-60和銫-137。裝置本身還分分為試驗(yàn)開發(fā)發(fā)、可移動(dòng)式式和商業(yè)化輻輻照裝置。食品輻照加工工對(duì)輻照裝置置的要求（1）要求輻輻照食品的裝裝置更加安全全可靠當(dāng)然凡是輻照照裝置都要求求安全可靠，，但食品輻照照裝置需要更更加安全。首首先它處理的的是食品，在任何情況下下食品都不能能同放射源有有任何的碰撞撞和接觸，另一方面在在輻照過程中中發(fā)生事故，，不僅僅有人身身和設(shè)備的安安全問題，還還有輻照食品品的安全問題題。（2）要保證證食品經(jīng)過輻輻照加工后不不僅沒有放射射源的污染和和殘留，也不不能產(chǎn)生感生生放射性，這就要求：：加速器電子束束能量不大于于10MeVX射線不大于于5MeV（美國(guó)已在在2005年年批準(zhǔn)IBA的RHODOTRON加速器7MeV的X射射線用于食品品輻照。）γ輻射源采用鈷-60（γ光子能量量分別為1.33MeV和1.17MeV）銫-137（γ光子能量量為0.66MeV））。（3）要求輻輻照裝置能實(shí)實(shí)現(xiàn)劑量范圍圍比較寬的輻輻照工藝食品輻照加工工有時(shí)需要總吸收劑量只有數(shù)十Gy，有的卻要求求高達(dá)數(shù)千Gy,相差數(shù)百甚至至上千倍。在同一個(gè)輻輻照裝置上，，有時(shí)要求高劑量率、短短時(shí)間輻照，如海產(chǎn)品、、冷凍食品、、肉食品的殺殺蟲防腐處理理。而有時(shí)則則需要低劑量率，輻輻照時(shí)間相對(duì)對(duì)要長(zhǎng)一些，如水果、蔬蔬菜的保鮮處處理等，在同同一臺(tái)裝置上上能完成這樣樣的輻照工藝藝，對(duì)輻照裝裝置要求是非非常高的。尤其是水果的的輻照，最低低劑量一般為為150-400Gy，，同時(shí)對(duì)最大大劑量的要求求比較嚴(yán)格。。（4）要求輻輻照裝置能實(shí)實(shí)現(xiàn)均勻輻照照首先，食品其其最大可忍受劑劑量和最低有有效劑量之間間相差不大。輻照裝置在在處理這類食食品時(shí)必須保保證達(dá)到最低低有效劑量而而不能超過最最大可忍受劑劑量。其次，食品輻輻照加工的安安全性要求盡量降低食品品的總吸收劑劑量，只有在那些些吸收劑量不不均勻系數(shù)低低的裝置上進(jìn)進(jìn)行輻照，才才能更好的達(dá)達(dá)到這一要求求。第三，食品是是關(guān)系到人類類生活的大事事，當(dāng)然是加加工成本越低低越好，降低低吸收劑量的的不均勻系數(shù)數(shù)，可以降低低總吸收劑量量，也可以降低加工工成本。（5）要求輻輻照裝置能提提供綜合處理理的手段為了提高輻照照食品的安全全性，盡量降降低吸收劑量量，降低處理理成本?，F(xiàn)在在食品處理工工藝越來越傾傾向于綜合處處理的工藝，，例如：輻照與冷凍，輻照與化學(xué)處處理，輻照與密密封真空空包裝等技術(shù)綜綜合處理理。這就就要求我我們的食食品輻照照裝置能能夠提供供綜合處處理的手手段。（（越南要要求帶冷冷凍）（6）要要求能提提供比較較準(zhǔn)確的的吸收劑劑量測(cè)試試手段因?yàn)槭称菲份椪占蛹庸ひ笪帐談┝勘缺容^嚴(yán)格格，因而需需要比較較準(zhǔn)確的的吸收劑劑量測(cè)試試手段γ輻照裝置置γ輻照裝裝置作為目前前食品，，農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品輻照照加工的的主要技技術(shù)裝備備得到越越來越廣廣泛的應(yīng)應(yīng)用，國(guó)國(guó)外工業(yè)業(yè)γ輻照照裝置正正向大型化，專業(yè)業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化化發(fā)展，美國(guó)的的裝置單座裝裝源能力已超超過4.44×1017Bq（1200萬(wàn)居里），而而我國(guó)自己設(shè)設(shè)計(jì)的工業(yè)γγ輻照裝置大大都是中小型綜合多多用途的裝置，但是是2000年年以后新建的的輻照裝置大大多均為大型型工業(yè)化輻照照裝置。國(guó)際上的鈷-60輻照裝裝置絕大部分分都是由加拿拿大的MDSNordion提供供，我國(guó)三強(qiáng)強(qiáng)核力公司自自主研發(fā)設(shè)計(jì)計(jì)的SQ（H）型工業(yè)鈷鈷源輻照裝置置已經(jīng)于2006年在艾艾索創(chuàng)泰國(guó)公公司投產(chǎn)，該該裝置除了用用于醫(yī)療器械械的滅菌，還還用于寵物飼飼料、冰凍魚魚以及水果的的輻照，并獲獲得了美國(guó)農(nóng)農(nóng)業(yè)部（USDA）頒發(fā)發(fā)的輻照許可可。γ輻照裝置γ輻照裝置最近北京三強(qiáng)強(qiáng)核力輻射工工程技術(shù)有限限公司已經(jīng)完完成了SQ（G）型工業(yè)輻照裝裝置的開發(fā)并并即已經(jīng)安裝裝在杭州；該裝置采用輥道和鏈條輸輸送機(jī)，承重能力大大大提升；特別適合食品品輻照。加速器輻照裝裝置最近幾年由于于鈷-60源市場(chǎng)緊缺，γγ輻照裝置的的環(huán)境問題，再加上工業(yè)加速器本身在能量、、束流、功率率及安全方面面技術(shù)有重大突破，特別是束下裝置的完完善，加速器的輻輻照應(yīng)用具有有大發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)，特別是它它在輻照消毒毒，輻照食品品方面也能發(fā)發(fā)揮能量高，功率率大，處理量量大的特點(diǎn)，下面面簡(jiǎn)介幾種近近年來新發(fā)展展起來的加速速器。（1）IBA公司的RHODOTRON加速器器該加速器1996年研制制成功，到目目前為止已在在美國(guó)、日本本、法國(guó)、瑞瑞典、西斑牙牙、丹麥、奧奧地利等國(guó)家家有30多臺(tái)生產(chǎn)線已經(jīng)或或即將投入運(yùn)運(yùn)行，主要用用于食品輻照照和輻照消毒毒。目前已有有一臺(tái)TT--200的的IBA加速速器在中國(guó)上上海地區(qū)投入入運(yùn)行（2）IBA公司的Betaline可移動(dòng)自自屏蔽式生產(chǎn)產(chǎn)線該生產(chǎn)線可用用于小包裝食食品，羊肉片片，牛排等食食品加工，可可移動(dòng)，可在在普通廠房?jī)?nèi)內(nèi)作為生產(chǎn)線線在線消毒裝裝置。（3）俄羅斯斯科學(xué)院新西西伯利亞分院院核物理研究究所雙掃描頭，可可轉(zhuǎn)為X射線線，轉(zhuǎn)換效率率超過8--10％，既既可用于輻照照食品，也可可用于輻照消消毒，已有兩兩臺(tái)于2001年在美國(guó)國(guó)投入運(yùn)行。。（4）日新公公司和三菱重重工公司以上裝置已在在日本用于輻輻照食品和輻輻照消毒并投投入運(yùn)行。食品輻照裝置置的質(zhì)量管理理質(zhì)量管理的重重要性:保證食品輻照照的質(zhì)量既要要有好的硬件件包括高水平的輻照照裝置和必要的儀器儀儀表,更需要有完善的軟件系系統(tǒng),那就是良好的管理。輻照食品的的質(zhì)量控制最最主要的是吸收劑量的準(zhǔn)準(zhǔn)確和有效性性的控制。裝置的運(yùn)行管管理(1)保證裝裝置在良好狀狀態(tài)下運(yùn)行:運(yùn)行規(guī)程、、人員素質(zhì)、、定期維修(2)放射射源板的定位位精度:(3)輻照照吊箱的中心心位置:(4)被輻輻照食品箱的的裝載位置:(5)停留時(shí)間的修修正:過源機(jī)械示意意圖美國(guó)某加速器器輻照中心采用塑料泡沫材料料目的1：固定定貨物的位置置以保證加工質(zhì)量量目的2：保護(hù)產(chǎn)品包裝裝目的3：減緩緩輸送過程中中貨物與容器器的沖擊，保護(hù)產(chǎn)品和裝裝置的安全吸收劑量測(cè)定定與保證（1）采用準(zhǔn)確度高、可可比對(duì)、符合合標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)量量計(jì).(2)計(jì)量實(shí)驗(yàn)室和和菌檢實(shí)驗(yàn)室室：確定吸收劑劑量細(xì)菌、病病原微生物、、害蟲有效的的溫度、壓力力、濕度等環(huán)環(huán)境條件。(3)如需需要，則須對(duì)對(duì)輻照室輻照環(huán)環(huán)境進(jìn)行測(cè)試監(jiān)督督。(4)對(duì)輻照保鮮食食品須確定有有呼吸高峰或或無呼吸高峰峰條件下劑量量的有效性。質(zhì)量管理體系系的認(rèn)證ISO--9000;ISO--14000;ISO--11137；；歐洲:NQABSI(英英國(guó))；TUV(德國(guó));EN--552;美國(guó)FDAUSDA輻照食品及食食品輻照裝置置的

發(fā)展趨趨勢(shì)輻照食品的發(fā)發(fā)展趨勢(shì)食品安全問題題是一個(gè)全球性性問題，隨著著人們物質(zhì)生生活的提高，，對(duì)食品安全全的要求越來來越高，同時(shí)時(shí)世界各國(guó)對(duì)對(duì)食品添加劑劑的應(yīng)用越來來越嚴(yán)格，，對(duì)食品輻照照的發(fā)展是個(gè)個(gè)利好；同時(shí)美國(guó)對(duì)于輻照照食品的支持持態(tài)度，將會(huì)對(duì)各國(guó)國(guó)對(duì)輻照食品品的態(tài)度產(chǎn)生生持續(xù)的積極極影響?？傮w而言，輻輻照食品將會(huì)會(huì)被越來越多多的國(guó)家和人人們所接受，，同時(shí)及應(yīng)用用范圍和規(guī)模模將會(huì)繼續(xù)擴(kuò)擴(kuò)大。但是，，輻照食品由由于其特殊性性，各國(guó)將會(huì)會(huì)繼續(xù)加大對(duì)輻照食食品的監(jiān)管力力度，對(duì)輻照食品品的批準(zhǔn)仍然然會(huì)比較謹(jǐn)慎慎。食品輻照裝置置的發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)鈷-60輻照照裝置