論藏紅花的研究進(jìn)展

藏紅花的研究進(jìn)展藏紅花的研究進(jìn)展藏紅花的研究進(jìn)展學(xué)生：更尕江永學(xué)號(hào)：13059033院系：生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院13制藥工程

藏紅花的研究進(jìn)展摘要簡(jiǎn)要介紹藏紅花的歷史由來(lái)、分布情況及其植物學(xué)特性，淺談藏紅花的化學(xué)成分與其藥理作用的研究進(jìn)展，并總結(jié)具體的研究概況。關(guān)鍵詞藏紅花研究進(jìn)展藥理作用抗癌AbstractThispaperbrieflyintroducesthehistoricalorigin,distributionandthebotanicalcharacteristicsofSaffron,discussionontheresearchprogressinchemicalcompositionandpharmacologicalactionofSaffron,andsummaryconcretegeneralsituationofstudiesonSaffron.KeyWordSaffronresearch-progressPharmacological-actionanticancer藏紅花(CrocussativusL)是鳶尾科番紅花屬球根類草本植物,又叫做“西紅花”，因歷史上西紅花一直從國(guó)外經(jīng)印度進(jìn)入我國(guó)西藏進(jìn)口,故得名“藏紅花”。分布于南歐各國(guó)及伊朗等地,我國(guó)也有少量栽培，但由于產(chǎn)量極低,采收耗時(shí)費(fèi)力,在我國(guó)被列為珍稀名貴中藥材。藏紅花當(dāng)中特品為夏岡瑪紅花產(chǎn)于夏岡山;上品為克什米爾紅花,(藏語(yǔ)稱之為卡奇鴿爾更),產(chǎn)于克什米爾布哈熱山和喜瑪拉雅山等地;中品為雷干瑪紅花,產(chǎn)于印度各地;次中品為哇吾紅花,產(chǎn)于尼泊爾;下品產(chǎn)于西藏,現(xiàn)我國(guó)藥用藏紅花以藏產(chǎn)的紅化代替,為正品使用。藏紅花具有強(qiáng)烈的活血化瘀和散郁開(kāi)結(jié)的功效,一直被用于臨床。近年的研究發(fā)現(xiàn),藏紅花具有良好的抗癌活性,而且?guī)缀鯚o(wú)毒副作用,所以再次引起了人們的重視。本文就近年來(lái)藏紅花的研究進(jìn)展進(jìn)行探討。植物學(xué)特性藏紅花為多年生草本。球莖呈扁圓形，葉莖生,長(zhǎng)線形,葉緣稍反卷,花頂生,花被6片,藍(lán)紫色。雄蕊3枚,雌蕊1枚,花柱3深裂,伸出花被外部,下垂,呈深紅色。具濃郁香味,開(kāi)花期10月中、下旬至11月上旬,不結(jié)籽。藏紅花在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)環(huán)境條件有不同的要求。其性喜氣候溫和、空氣清新濕潤(rùn)、光照充足，屬短日照植物，生長(zhǎng)適溫15攝氏度左右，開(kāi)花適溫16攝氏度至20攝氏度，怕酷熱較耐寒。無(wú)論是春花種或秋花種均為秋植球花卉。即秋季開(kāi)始萌動(dòng)，經(jīng)過(guò)東、春兩季生長(zhǎng)期開(kāi)花，結(jié)實(shí)的種類結(jié)實(shí)，夏季進(jìn)入休眠期，球莖的壽命為一年，與郁金香相似，每年新老球莖更新交替一次。藏紅花生育期在我國(guó)的長(zhǎng)江一帶為210天左右。2、分布藏紅花主要出產(chǎn)在地中海、歐洲和中亞地區(qū),其中以西班牙、法國(guó)、伊朗、印度占主要地位。西班牙生產(chǎn)的藏紅花質(zhì)量最好,出口量也最多。印度生產(chǎn)的藏紅花產(chǎn)量也很高,但品質(zhì)一直不如西班牙的。研究認(rèn)為種質(zhì)上不存在差異,主要是采收后加工工藝上的差別造成的。在我國(guó)西藏、青海、上海、浙江、山東、北京等地也有引種?；瘜W(xué)成分對(duì)藏紅花化學(xué)成分的研究主要集中在柱頭部分。其中含有揮發(fā)油、類胡蘿卜素及其苷類化合物、胡蘿卜素類化合物、氨基酸、三甲基環(huán)乙烯衍生物的苷類化合物及皂苷；花被含黃酮及其苷類化合物；側(cè)芽中含蔥酮化合物。其中，揮發(fā)油總量占到0.4-1.3%，包括二苯基乙醇、萘、2-丁烯酸內(nèi)酯、高級(jí)脂肪酸和三甲基環(huán)乙烯衍生物，共有三十多種成分。三甲基環(huán)乙烯衍生物中的藏紅花醛是揮發(fā)油的主要成分，占揮發(fā)油總量的72%。藏紅花生藥中的主要成分有藏紅花酸、藏紅花素約1.5%(系藏紅花酸與二分子龍膽二糖結(jié)合而成的酯)、藏紅花酸二甲酯、藏紅花苦素、揮發(fā)油為0.4%～1.3%(主要成分為藏紅花醛,是藏紅花苦素的分解產(chǎn)物)。此外還含有桉腦、蒎烯、多種維生素如核黃素和硫胺素等化合物。藥理作用近年來(lái),隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥學(xué)和分子生物學(xué)等領(lǐng)域的飛速發(fā)展,對(duì)藏紅花的藥用價(jià)值有了比較詳細(xì)的研究,并逐步揭示了藏紅花素類物質(zhì)的藥理作用,特別是其抗癌活性和抗癌機(jī)理的研究使得藏紅花素類物質(zhì)很有可能成為未來(lái)理想的抗癌藥物之一。4-1對(duì)肝膽的作用藏紅花具有利膽作用,有效成分為α-藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。α-藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝,可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥,用于脂肪肝的治療。藏紅花也可抵抗肝臟的纖維化,通過(guò)改善微循環(huán),促進(jìn)膽汁的分泌和排泄,從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素,達(dá)到治療慢性病毒性肝炎后肝硬化的效果，降低人體肝硬化的發(fā)生。4-2抗腫瘤作用腫瘤作為中老年群體的高發(fā)病,現(xiàn)在逐漸有年輕化的趨勢(shì),但是目前仍然沒(méi)有特效的治療藥物。然而大量的研究表明,民族藥藏紅花具有廣譜的抗腫瘤作用。藏紅花素能抑制因12-0-14酰基磷酮-13乙酸鹽(TPA)誘發(fā)的大鼠皮腫瘤細(xì)胞,這是由于藏紅花素能減弱TPA刺激細(xì)胞蛋白的磷酸化水平,同時(shí)抑制TPA刺激細(xì)胞蛋白的磷酸化水平,同時(shí)抑制TPA誘導(dǎo)的原癌基因的表達(dá),因此可以有效抑制腫瘤的形成。因此,藏紅花的萃取物也可以抑制人腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。4-3調(diào)節(jié)免疫功能藏紅花也有著調(diào)節(jié)免疫的功能，隨著老齡化的加劇,機(jī)體免疫力及抗氧化能力逐漸下降,因此,調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫力對(duì)于改善機(jī)體的健康就顯得至關(guān)重要。臨床研究發(fā)現(xiàn),藏紅花可參與治療人體多種慢性疾病,通過(guò)其活血化瘀、抗菌消炎的功效,增強(qiáng)機(jī)體耐力,增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng),以此來(lái)提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫。4-4其它作用4-4-1對(duì)子宮的作用藏紅花水提物對(duì)子宮有興奮作用。尤其是對(duì)孕產(chǎn)婦，可引起子宮節(jié)律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，因此可以幫助產(chǎn)婦加速子宮復(fù)位，盡早恢復(fù)體形。孕婦不可服用，否則易引起流產(chǎn)。4-4-2對(duì)血液系統(tǒng)的作用藏紅花水提物具有顯著的止血及抗血凝的雙向良性調(diào)整作用。也就是說(shuō)出血時(shí)藏紅花可以發(fā)揮止血作用，當(dāng)血液呈高凝（黏稠）狀態(tài)時(shí)，藏紅花又可通過(guò)活血化瘀作用而改善血液的高凝狀態(tài)。4-4-3對(duì)腎病的作用長(zhǎng)期服用藏紅花能使尿蛋白量明顯減少，病理組織損害顯著減輕，腎小球中免疫復(fù)合物溶解和吸收加快。因此對(duì)部分腎病尤其是糖尿病腎病有較好的防治作用。4-4-4對(duì)學(xué)習(xí)記憶的作用藏紅花的提取物對(duì)學(xué)習(xí)和記憶障礙有改善作用，因此可以提高學(xué)習(xí)效率和增強(qiáng)記憶，對(duì)中年善忘及早老性癡呆患者有一定的防治作用。5、藥材鑒定形態(tài)：干燥柱頭為彎曲的細(xì)絲狀，體輕，質(zhì)松軟，呈暗紅色，長(zhǎng)2-3cm。用水浸泡油黃色物質(zhì)溶出，柱頭膨大，分三支，頂端近緣顯不整齊齒狀，內(nèi)側(cè)有一段花柱，干燥后無(wú)光澤，質(zhì)脆易斷，氣特異，味微苦。顯微：表皮細(xì)胞呈長(zhǎng)條狀，壁薄，微彎曲，有的外壁突出呈乳頭狀，內(nèi)聚集有細(xì)小的圓形，表面不光滑。導(dǎo)管小，多為螺紋形，有時(shí)可見(jiàn)孔紋導(dǎo)管。以上研究結(jié)果表明,藏紅花具有明確的藥理效應(yīng)。特別是藏紅花具有廣譜的抗癌活性和低毒性,而且藏紅花素等單體化合物顯示出比藏紅花粗提取物具有更好的效果,在進(jìn)一步的基礎(chǔ)研究和臨床實(shí)驗(yàn)后,有望成為未來(lái)的主流抗癌新藥。因此,深度開(kāi)發(fā)藏紅花的藥用價(jià)值以便廣泛應(yīng)用于醫(yī)療領(lǐng)域,具有重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。參考文獻(xiàn)：[1]陳瓊.顧仁樾.周端.藏紅花對(duì)冠心病心絞痛患者血流變血的作用[J].遼寧中醫(yī)雜志.1997.24(8):372.[2]鄒寒雁.高承仁.周翰信.青海中藥資源及開(kāi)發(fā)利用研究[M].北京:東方出版社.1990:46.[3]周朱楊.強(qiáng)小林.朱磊.鄧嵐.藏紅花人工栽培與種球培育技術(shù)[J].西藏科技.2011(2):25-31.[4]孫瑞強(qiáng).郭志剛.劉瑞芝.孫素琴.栽培藏紅花與藏紅花培養(yǎng)細(xì)胞的成分對(duì)比研究[J].中國(guó)中藥雜志.2004.29(9):850-853.[5]中國(guó)科學(xué)院西北高原生物研究所.藏藥志.青海:青海人民出版社.1991.44.[6]凌學(xué)靜.張海石.黃巖.西紅花對(duì)小鼠免疫增加作用的研究[J].中國(guó)中醫(yī)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)雜志.1998.4(12):28.[7]董