店長個人工作計劃15篇

第店長個人工作計劃15篇 店長個人工作計劃1

作為一名店長，要搞好店內(nèi)團結(jié)，指導并參與店內(nèi)的各項工作，及時準確的完成各項報表，帶領店員完成上級下達的銷售任務并激勵員工，建立和維護顧客檔案，協(xié)助開展顧客關(guān)系營銷，持續(xù)店內(nèi)的良性庫存，及時處理顧客投訴及其他售后工作。

一、早會儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務技巧，昨日業(yè)績分析并制定今日目標，公司文件通知傳達。

二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細資料，資料中應詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼。

能夠以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內(nèi)到新款后及時通知老顧客(但要選取適當?shù)臅r間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息)，既是對老顧客的尊重也到達促銷的目的，在做好老顧客維護的基礎上發(fā)展新顧客。

三、和導購齊熟知店內(nèi)貨品的庫存明細，以便更準確的向顧客推薦店內(nèi)貨品。

(有些導購因為不熟悉庫存狀況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失敗)及時與領導溝通不沖及調(diào)配貨源。

四、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時更新，定時調(diào)場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。

指導導購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時推薦，并與領導溝通滯銷貨品的具體狀況以便公司及時的采取相應的促銷方案。

五、調(diào)節(jié)賣場氣氛。

適當?shù)墓膭顔T工，讓每位員工充滿自信，用心愉快的投入到工作中。銷售過程中，店長和其他店員要協(xié)助銷售。團結(jié)才是做好銷售工作的基礎。

六、導購是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使。

從店長和導購自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時刻持續(xù)良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化，加強面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識，了解必須的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導購的銷售技巧，同事之間互教互學，取長補短。

七、做好與店員的溝通，對有困難的店員即使給予幫忙和關(guān)心，使其更專心的投入工作。

做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。

八、工作之余帶領大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品。

(如：手表、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士奢侈品品牌(如：LV、Zejna、ARMANI、HUGOBOSS等)的相關(guān)知識，這樣與顧客交流時會有更多的切入點，更大程度的贏得顧客的信賴。店長個人工作計劃2

1、盤點貨品，做到心中有數(shù)？

1、掌握每款貨品數(shù)量？

2、掌握每款號碼情況及數(shù)量？

3、掌握前10大貨品庫存情況及時補貨，并讓每位員了解。

4、近期整理庫房，做到井然有序，便于找貨、盤貨。

2、管理好賬目？

1、做到日清、日結(jié)、日總、日存、日報。

2、做到心中有數(shù)，每款逐日銷售數(shù)量及占比。并進行銷售同比及環(huán)比分析，同時對貨品進行調(diào)劑。

3、管理好員工？

1、穩(wěn)，穩(wěn)定在職員工，逐1談，了解內(nèi)心需求及動向。

2、招，招聘新員工，做到招之能來，來之能用，用之能勝。

3、訓，培訓員工。

（1）做到每位員工均了解公司制度，？

（2）在無顧客時，培訓員工的銷售技能如衣飾搭配、話術(shù)表達等知識技能。

4、保，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。

5、提，提高銷售人員的銷售技能，貨品知識等，便銷售人員成為1頂1的干將，并為企業(yè)提供優(yōu)秀的管理人員。

4、商品擺設？

1、按公司要求，做好服裝擺設。做到精中有細，細中有致。通過擺設使顧客產(chǎn)生購買行動。

2、在擺設上爭取創(chuàng)新，開發(fā)員工的創(chuàng)新思惟，激起員工創(chuàng)新力，并根據(jù)創(chuàng)新結(jié)果給予物資嘉獎。目的是發(fā)掘員工潛力，鼓勵員工創(chuàng)新思想。

3、調(diào)劑服裝擺設，隨時變換搭配，讓新顧客有線人1新的感覺，老顧客有新感覺。

5、增加銷售額？

1、通過培訓指點員工，從單個顧客銷售數(shù)量上入手，發(fā)掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。

2、掌握每次促銷活動，在活動前與所有員工共同分析，做到事前的準備，事中有跟進，事后有總結(jié)。

3、促銷宣揚方面，對老顧客通過電話、手機短信等方式將信息及時發(fā)出；對新顧客通過宣揚頁等方式，爭取更大的宣揚范圍。

4、對銷售事跡較高的員工和銷售附加較高的員工，做到事跡分享，共同學習提高，增加整體銷售事店長個人工作計劃3

新的一年里，我作為店長，更要履行好自己的職責，作為店里的領頭人，做好下屬的榜樣極為重要，餐飲這一行，講究的就是要食材新鮮、質(zhì)量符合，所以，接下來我要制定自己作為店長的工作計劃。

一、職責與職權(quán)

1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。

2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

6、檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。

7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。

8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

二、任職條件

1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。

4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，

6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。

7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經(jīng)驗。

8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。

三、工作內(nèi)容

1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。

2、餐前的準備工作：

（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

（2）、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

（4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調(diào)味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。

3、開餐期間的工作：

（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

（3）、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。

（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。

（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。

4、收市后的工作：

（1）、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

（2）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。

（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。

（4）、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。

四、權(quán)力

1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。

2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。店長個人工作計劃4

1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境；其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求；要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們?nèi)A東店。

面對__—__年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫

1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理；

2、對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。店長個人工作計劃5

1、認真貫徹連鎖公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團的集體。

3、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業(yè)文化，教育員工有全局意識安全意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟公司的團協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法：

黃閣店的業(yè)務成績還不令人滿意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發(fā)仔的很多市場比較亂，價格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應該加大工商氣發(fā)開力度，以及多找?guī)讉€個批發(fā)商用靈活變通的價格在批發(fā)商和工商戶間取得一個平衡，適當調(diào)整價格讓各用戶得到滿意。對黃閣周邊市場不太熟識，很多小工商都是做熟人生意想一下打進去有一定難度，解決辦法是了解對手的價格和客戶的需求，用真誠打動對方客戶的開發(fā)，不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機關(guān)單位等加大業(yè)務開發(fā)力度公司的終端價格浮動太大，有時價格波動很大，消費者對此也有意見甚至導致有些客戶的流失，對此我們也無所適從。只能盡力拘留，以上的幾個問題自從公司新模式和店長責任制以后得到了很大的改變，店長也有了很大的自主權(quán)，如價格的靈活調(diào)整，門店的經(jīng)營模式等。員工上班時間較長，取得的工資待遇末達到其理想有時工作出現(xiàn)一此小情緒，對公司制度有時不理解有時工作表現(xiàn)態(tài)度消極等，這時就要多關(guān)心員工的生活以及工作狀況了解其對工作的真實感受，多以積極的心態(tài)以表鼓勵，作為員工的管理者應該為其分擔壓力適當時候安安排員工休息。

明年的工作思路和工作隊計劃：

經(jīng)過了今年的付出工作，我對明年的工作更加得心就手，在連鎖公司新模式下，我們每個員工必需要有新的創(chuàng)新思想，讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁，在門店上班并不是簡單的打工，而是一個經(jīng)營者的身份去工作，我的目標是帶領自已的團隊創(chuàng)造更高的價值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇。實現(xiàn)連鎖，門店，員工三者共嬴。，在這店長也起到領路人的作用，店員和送氣工的思維和心態(tài)一定要改變：如帶動員工的工作積極性，做到全員營銷每個員工都是一個銷售員，加大工資提成的比重，只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會高。我的思路是讓公司把經(jīng)營權(quán)放出來讓門店大膽去做，門店把相應費用如租多水電稅收等上交公司，把門店更多利潤分成給門店員工，店長店員送氣工按433分成，讓每個員工能有更多待遇，不過能做到盈利要制定更好的銷售方案，燃氣產(chǎn)品批發(fā)工商零售都要上量，加大非燃氣產(chǎn)品銷售力度，為消費者增加更多有償服務等。店長個人工作計劃6

作為餐廳的一名店長，新的一年，又有新的工作要去開展，要作出優(yōu)秀的菜品，優(yōu)質(zhì)的服務，讓客人滿意，愿意來我們餐廳點餐，我也是對20__年餐廳的一個工作來做下計劃，明確這一年的工作。

在菜品上，除了經(jīng)典的菜品，我們餐廳也是要推陳出新，做一些新的菜品，爭取一個月有一到兩道菜品，來嘗試，如果客人也是喜歡的，那么就要保留，如果不是特別受歡迎的，那么就是需要剔除，或者再改進，只有不斷的有新菜，又有經(jīng)典的菜式，那么才能更好的去吸引客戶前來點菜，如果一成不變，除非特別忠實的客戶，新客戶或者愿意嘗鮮的客戶就很難留得住，只有不斷的去改變，去更新，才能有更好的發(fā)展。

在服務上，新的一年，我要嚴抓服務這一塊，今年的服務雖然還不錯，但是還是有進步的空間，新的一年，我要制定修改好新的服務條款，培訓好員工，讓大家知道，明確具體應該怎么服務才是更好的，同時對于一些服務態(tài)度不好，被客人投訴的員工要予以批評教育，實在不改或者做不好的就要予以辭退，一個餐廳，有吸引人的菜品，同時也是要有良好的服務態(tài)度，這樣才能更好的留住客人。

在管理上面，我要嚴格的按照要求，管理好餐廳，無論是后廚或者餐廳的服務，必須要管理好，認真的去執(zhí)行餐廳的要求，規(guī)矩立出來，就是需要去執(zhí)行的，只有執(zhí)行做好了，那么菜品才能出色，服務才能達標，客人也是會滿意，那么就有更多的客人愿意來我們餐廳吃飯點菜，只有建立好良好的口碑，我們餐廳的生意才能做得更加的好。

個人來說，我也是要積極的去學習，不斷的鉆研，不管是管理方面，服務方面，或者菜品方面，只有自己作為店長都做好了，那么在管理員工的時候，也是更有底氣，更能明確知道他們哪里是做得不對的，知道如何的把他們管理好，為餐廳服務，讓餐廳的生意做得更好的。新的一年就要到來了，我也是準備好了，明年按照計劃去做好，日常中，積極的和員工們交流，了解他們的工作情況，明確餐廳新的一年的任務，去把餐廳的一個銷售任務做好，既然是開餐廳，說道最后也是要讓客人來進餐，做好服務，才能有業(yè)績，所以新的一年，我也是要努力的去完成新年的一個業(yè)績目標。店長個人工作計劃7

新年伊始，成績只能代表過去。我會用更精致、更熟練的業(yè)務來管理我們的藥房。面對明年的工作，我深感責任重大。需要隨時保持清醒的頭腦，明確明年的工作思路。重點是要在以下幾個方面努力：

1、以藥品質(zhì)量為第一，保證人民群眾安全用藥，監(jiān)督普惠制實施，時刻考慮公司利益，耐心熱情做好本職工作，努力工作。

2、認真執(zhí)行公司的經(jīng)營方針，同時正確及時地向每一位員工傳達公司的經(jīng)營戰(zhàn)略，從而起到橋梁作用。

3、為員工樹立榜樣。樹立對公司高度的忠誠度，愛崗敬業(yè)，顧全大局，為公司著想，為公司經(jīng)濟效益的整體提升做出貢獻。

4、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，訓練店員的專業(yè)知識(店長每天利用晨會時間訓練癥狀，結(jié)合癥狀學醫(yī)，添加銷售技巧)。每天對短期來店的店員進行貨位檢查。

5、培養(yǎng)忠誠的客戶

(1)記錄長期服藥患者的電話號碼、服藥姓名、服藥結(jié)束日期，會員日或店內(nèi)有活動時打電話。

(2)加強員工對顧客的親情化服務，每天巡視店鋪，顧客離開后及時對服務不完善的顧客進行指導，每月評選服務標兵，并在店內(nèi)進行宣傳，提高員工的服務積極性。

(3)增加治療藥物儲備，增加必要的品種，保持合理的庫存，每天安排2名銷售人員調(diào)配破碎的品種，避免因人為破碎店鋪而影響銷售。

6、加強與各部門的團結(jié)合作，創(chuàng)造最佳無縫的工作環(huán)境，擺脫不和諧的音符，充分發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為最佳團隊。店長個人工作計劃8

利用節(jié)假日的契機展開珠寶促銷活動從而為店面的經(jīng)營帶來良好的人氣，雖然這類工作的處理并不新奇卻往往能夠帶來不錯的效果，因此可以事前撰寫好活動方案并對珠寶店進行場景布置從而創(chuàng)造良好的氛圍，尤其是小禮品的準備若是使用恰當?shù)脑拺撃軌驗橘徺I珠寶的客戶提供良好的體驗，無論效果的好壞終歸能夠為珠寶店的經(jīng)營創(chuàng)造出良好的口碑，只不過自己在策劃節(jié)假日活動的時候也要根據(jù)現(xiàn)場的形勢從而做好有效的管理與組織才行，若是出現(xiàn)秩序上的混亂則很有可能導致原本的'計劃出現(xiàn)難以解決的紕漏，因此需要在現(xiàn)場進行指揮并在活動過后進行相應的總結(jié)才能夠積累店面經(jīng)營的經(jīng)驗。

展開珠寶店員工的技能培訓并對他們的銷售能力進行較為詳細的分析，正因為在店面的經(jīng)營中可能會遇到諸多困難才需要團隊的攜手努力才能夠走出當前的困境，這樣的道理無論放在怎樣的時期都有利于珠寶店的整體發(fā)展，但是我也明白相對于個人能力的體現(xiàn)來說團隊凝聚力的提升才是自己在工作中需要操心的問題，所以在明年的工作中應該抽空展開團隊培訓進而提高全體員工的綜合素質(zhì)才有助于珠寶店的經(jīng)營發(fā)展。

加強管理水平的提升從而導致珠寶店的經(jīng)營的能夠獲得較好的收益，由于這類目標的實現(xiàn)需要花費漫長時間可以分解成多個短期可以實現(xiàn)的小目標，通過逐步遞增的方式來使自身的管理水平的得到提升自然就可以為珠寶店的經(jīng)營創(chuàng)造相應的效益，只不過對于計劃的落實需要貫徹下去才能夠在長時間的堅持過后取得相應的效果，至少作為珠寶店長的自己應該要在明年的挑戰(zhàn)中迎難而上才能夠憑借努力創(chuàng)造出工作中的佳績，而且面對員工的期盼也要在團隊管理方面起到表率作用。

根據(jù)當前珠寶店工作中的要求需要盡快在個人能力方面得到提升才能夠帶動整體的發(fā)展，而我在這個過程中需要保持穩(wěn)中求進的作風并期待能夠憑借著這份計劃的補充從而在明年的工作中獲得較好的發(fā)展。店長個人工作計劃9

由于我擔任店長的時間比較短，一些問題還不會處理，部分原因在于我的工作經(jīng)驗不足，這段時間處于迷茫期，為了使工作潛力得到提升，認真做好一名店長，現(xiàn)制定工作計劃如下：

一、認真貫徹公司的經(jīng)營方針

將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

二、靠周到而細致的服務去吸引顧客

發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境；其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求；要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

三、隨時保持清醒的頭腦，理清工作思路

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們__店。面對接下來的工作，我深感責任重大。

要加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理；對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個優(yōu)秀的團隊。店長個人工作計劃10

商業(yè)流通領域里也就是商家經(jīng)常提到的一個魔咒：“不好賣成庫存，好賣就斷貨?！睂τ诘觊L而言，最大的目標就是把無論是好賣的產(chǎn)品還是不好賣的產(chǎn)品都順利地銷售出去，最終獲得最大的商業(yè)利益。

作為店長，我會將門店的運營管理分為三個關(guān)鍵流程：營業(yè)前、營業(yè)中和營業(yè)后并緊緊圍繞這三個關(guān)鍵流程的節(jié)點，組織安排日常的管理和銷售工作。

（一）營業(yè)前的'工作重點：一般應該在營業(yè)前出勤，組織召開早班會，總結(jié)上一個工作日的工作情況，解決出現(xiàn)的問題，并安排好一天的工作，對銷售的重點工作進行布置。同時，根據(jù)工作的需要，適度地對店員進行表揚和激勵。

（二）在門店的銷售過程中，對門店銷售過程進行控制，要營造出一個良好的工作氛圍，讓店員“動”起來。并對店員的工作情況進行控制，讓他們既能夠感受到工作的緊張，又能夠感受到工作的愉悅。

（三）營業(yè)后的工作重點：營業(yè)結(jié)束后，及時總結(jié)一天的工作即總結(jié)當天的銷售情況，整理銷售信息，完成各種銷售報表，檢查和關(guān)閉店內(nèi)的設施，離開門店。

最主要的是首先要時刻的掌握建材行情，因為信譽是第一，貨品質(zhì)量要跟的上，要有長遠的打算：

1、全面負責所有門店管理及營運，確保門店間的協(xié)調(diào)；

2、努力提高銷售業(yè)績、服務水平，負責督導商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，確保各門店月度、季度、年度銷售業(yè)績；

3、完善各項工作流程，做好月度、季度、年度計劃及相關(guān)預算；

4、有效管理監(jiān)督培訓本部門員工，按時完成上級傳達的任務，及時反饋信息，做好中層管理橋梁；

5、安排督促各門店各人員及時完成公司交付的各項工作；

6、把握市場動態(tài)，及時和公司領導協(xié)調(diào)更新展廳的陳列。

我們要好好分析市場情況，根據(jù)行業(yè)狀況仔細劃分應對客戶群體、尋找更多的對應客戶名錄，從而提高工作效率。

一、對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。

二、在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。

三、對自己有以下要求：

一周一小結(jié)，每月一大結(jié)；不斷加強業(yè)務方面的學習，多看書，多查閱相關(guān)資料，和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務技能；當員工做出成績的時候，領導面對面的給與肯定，鼓勵員工再接再厲，不埋沒其功勞，并把自己的員工介紹給領導。

四、與此同時，建立一支熟悉業(yè)務，而相對穩(wěn)定的銷售團隊。人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊。

總之，我明白，店長在店鋪中的位置就相當于籃球隊中的教練，他可以不會打球，但是一定要會部署戰(zhàn)術(shù)，領導全員取得勝利，他不在籃球場上，但是球場上的一舉一動都在他的掌控之中，他貌似不是這個團隊的人，但是這個團隊中的每個球員都是他的人。這就是我作為店長的工作計劃，也是我的一些算是建議和看法吧，如有不妥之處敬請領導指正。店長個人工作計劃11

(1)每天要專門拿出一點時間檢查工作

每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內(nèi)容，要變換時間，也要變換檢查的內(nèi)容。有時在上午檢查，有時在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監(jiān)督之外。

(2)在你檢查工作之前，仔細思考一個你要檢查的重點

在你檢查工作之前，要反復琢磨一下你的檢查重點，那樣你就不至于白忙，員工也不見得能對付過去。你總要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣子，實際上你早巳不是這方面的專家了。最好你每次檢查的內(nèi)容不要少于3項，但也不要多于8項。每天都要變化，這樣，用不了多長時間你就會把全部店內(nèi)工作程序、服務流程、顧客滿意度和工作任務都檢查到了。

(3)要有選擇地檢查

你在檢查工作的時候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實際上你也做不到。這種檢查制度要堅持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個店內(nèi)工作都會有條不紊的順利進行。

檢查時你要按照你選擇的重點進行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點進行檢查。如果你沒有自己的重點，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。

(4)永遠要越過權(quán)力的鎖鏈

這一點是絕對的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會怎么回答。你必須親自到工作場地去了解實情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節(jié)，那個部門的管理人員肯定會跟你，但你不要問他任何問題，你要對他管轄下的員工提一些問題，這是你能夠得到直接回答的唯一途徑。

(5)要多問問題

要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。所以你要多問，細心聽取回答，讓你的員工告訴你他們怎樣改進了自己的工作。如果你讓他們說，他們是會告訴你的，畢竟大多數(shù)的人還是希望把工作做得更好的。

(6)重新檢查你發(fā)現(xiàn)的錯誤

如果你不能采取必要的行動改正你曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過的錯誤，那么這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發(fā)現(xiàn)了錯誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個制度，要對你下達的改正命令實行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。

切記，一個命令如果缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒有這個命令毫無區(qū)別!

店長在向員工發(fā)布命令時必須做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布命令，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時替員工著想。發(fā)布命令之后甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執(zhí)行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會成一盤散沙，美容院、發(fā)廊就會失去措施和方向。因此，命令是使美容院、發(fā)廊上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施，理當重視，不可忽視，不可視為平常;否則你就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的權(quán)威。命令就是權(quán)威，權(quán)威服務于管理。請你成為一個管理權(quán)威!

做為一名美容院店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么，更重要的是如何達到這一目標，所以做法就是堅持做到“五要”，為今后執(zhí)行公司的任務打下良好的基礎，其中“五要”是指：

1、要溝通：經(jīng)常與院店周邊地區(qū)并且與店內(nèi)經(jīng)營相關(guān)的地方政府及相關(guān)部門溝通“如：城管、派出所及院店所在的物業(yè)部門”，為今后院店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創(chuàng)造良好的條件。

2、要務實：即是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今后的工作打下良好的基礎。

3、要交流：經(jīng)常與各部門經(jīng)理、員工及促銷交流，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況，真正做到取他人之長，避己之短。

4、要了解：即任何未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結(jié)果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果，分析利弊才能實施。

5、要總結(jié)：總結(jié)過往經(jīng)驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經(jīng)成功的事情尋找實施時的不足，把這些經(jīng)驗投入到以后的工作中去。

除上述幾點以外以下兩點也非常重要。

一、店面行政管理

店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。

1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。

2.注重店內(nèi)人員的培訓工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務熱情周到、懂業(yè)務、會管理的高素質(zhì)人才。

3.建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結(jié)協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。

4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。

5.以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。

6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。

二、經(jīng)營管理

1.加強商品進、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

2.明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。

3.在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。

4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務。

5.知已知彼，通過市場調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時調(diào)整，以順應市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。

6.盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。

作為一名美容院店長，既是管理者又是技術(shù)指導者，有的還擔負著決策者的重任。美容院店長是美容院內(nèi)典范以及所有人學習的榜樣，用一個比較形象的比喻來說，倘若美容院是一列火車，美容院店長就是火車頭，正所謂”火車跑得快，全靠車頭帶”。所以，在美容院的經(jīng)營管理中，美容院店長起著舉足輕重的作用。

美容院店長就像交響樂團的指揮一樣，既要正確指揮一樣，又要調(diào)和所有聲音，從而演奏出和諧優(yōu)美的樂章.也就是說，要實際工作中，美容院店長既要對美容院作出總體要求，又要協(xié)調(diào)各部門的工作，并激發(fā)所有員工的工作熱情。

美容院店長是美容院的靈魂，可以通過富有個性的領導，賦予美容院生命力，利用團隊精神塑造美容院的特色.同時，美容院店長本身也可在困難的環(huán)境中，鍛煉自己的工作能力，體現(xiàn)自身的價值，使自己過得更加充實。

美容院店長的崗位職責

1、美容院店長每日常規(guī)工作

(1)衛(wèi)生清掃與檢查.

(2)早會.

(3)顧客意見處理.

(4)當日業(yè)務總結(jié)，信息整理.

(5)設備與衛(wèi)生整理

2、美容院店長每周例行工作

(1)總結(jié)、分析前一周工作

(2)了解、掌握顧客動態(tài)

(3)對美容院進行評估

(4)對重點業(yè)務進行績效分析

(5)進行物流分析

(6)進行一次大掃除

(7)每周搞一次小型活動，如召開內(nèi)部小型演講故事比賽

(8)召開每周工作總結(jié)、研討會

(9)與個別員工深入談心

3、美容院店長每月例行工作

(1)進行當月工作分析

(2)對美容師進行評估

(3)對重點業(yè)務進行績效評估

(4)審核財務報表

(5)薪資發(fā)放

(6)作客流動態(tài)分析

(7)作物流動分析

(8)作競爭動態(tài)分析

(9)回訪.

美容院店長的職務描述

(1)解釋美容院的服務意識，培養(yǎng)店內(nèi)員工的敬業(yè)精神，合理使用人才

(2)制定工作計劃，分工明確，協(xié)助員工實現(xiàn)目標，美容師的技術(shù)和銷售能力

(3)分析顧客的意見，解釋服務門標及及標準，與同事共同指定改善服務的方法，以身作則，執(zhí)行服務承諾

(4)定期了解客源拓展情況和市場競爭動態(tài)，并分析形勢，制定對策

(5)訂立公正、合理、有效的獎罰制度，協(xié)調(diào)美容師之間的關(guān)系，維持良好的紀律

(6)督導日常工作，保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營運和高質(zhì)量的服務

(7)選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為顧客服務，確保產(chǎn)品效果良好，質(zhì)量穩(wěn)定，物有所值

(8)合理布置院內(nèi)設施，盡可能方便顧客

(9)定期培訓員工，以提高服務素質(zhì)

(10)依照市場情況，制定合理的收費價格

(11)明碼標價(包括護理項目、產(chǎn)品)，樹立良好的口碑

(12)播放令人心情舒暢的音樂調(diào)節(jié)氣氛

(13)負責美容院院業(yè)績管理，包括員工的工作安排、行為考核和監(jiān)督.

美容院店長每日工作流程

(1)每日進入店內(nèi)，應定時組織召開早會，開會時，宣布前一日營業(yè)業(yè)績及當日各項事宜

(2)于每日11：00前呈報“美容院店長日報表”

(3)于每日11：00點前會計呈前一日的“會計日報表“并至銀行存款

(4)美容院店長于每日下班前檢視前一日顧客資料并且核對蓋章

(5)于每日11：00前向老板匯報前一日營業(yè)額

(6)每日了解顧客反饋的意見與建議，作出適當溝通，并向美容師了解每個顧客的大體情況

(7)每日下班前核對當日收款單對號并聯(lián)核檢

(8)每月或每周召開全店會議，會議內(nèi)容在開會前一星期分布，相關(guān)售貨員作好準備.如何做好一名美容院店長?店長即為一家美容院店面的管理、執(zhí)行者和決策者。很多人都有想開店的念頭，但是想要做好一個店長卻不是一件容易的事情。

首先，不管是不是自己的事業(yè)，都要愛業(yè)、樂業(yè)、敬業(yè)、專業(yè)。只有愛它，打心眼里想要去為之努力，才會體會到其中的樂趣，才能夠?qū)Ｐ闹轮厩蟀l(fā)展。

其次，必須具備一定的行政能力和卓越的管理才能，公正、公平的處理員工之間的關(guān)系和正確的店面業(yè)績評估。面對問題有正確的判斷，并能迅速解決。能夠從全局出發(fā)，根據(jù)員工的自身能力分工和嚴格督導，靈活、冷靜的處理突發(fā)事件，這是店長必須具備的基本能力。

再次，在管理方面要處事公平，無論對已對人都要嚴格要求，重要的是要能夠采取多種不同的措施激勵員工。在業(yè)務方面要保證貨源，經(jīng)常調(diào)整陳列以保持顧客的新鮮感，做好銷售數(shù)據(jù)分析，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，顧客服務等等。除此之外，還要了解相關(guān)的法律法規(guī)。

第四，作為店長，必須擁有一定的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。

你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值與工作能力，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的。所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。作為店長不但要發(fā)揮自己的才能，還有負擔指揮其他員工的責任使每一個員工都能發(fā)揮才能。同時需要用自己的行動和思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。

倘若發(fā)現(xiàn)員工有不足之處，要及時幫助員工提高能力和提升其自身素質(zhì)。

想要做好一名店長，還要適時扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。掌握并且學會制作分析報表以及收集各項數(shù)據(jù)，從而掌握店面的績效。

那么店長需要完成的顧客數(shù)據(jù)的收集都包含什么呢?

1.新老顧客的基本信息;

2.各項交易信息，如訂單、咨詢、投訴等;

3.產(chǎn)品信息，如顧客購買什么產(chǎn)品、購買習慣、購買頻率和購買數(shù)量等;

4.顧客對促銷信息的接受及反應情況等;5.市場信息，同類店面的商品對于顧客的吸引力，產(chǎn)品的購買頻率等;

第五，要具備一定的專業(yè)與銷售的知識。干哪行懂哪行，如若什么都不懂，那么店面的經(jīng)營將面臨很大的生存危機。店長是整個營業(yè)店的中流砥柱，如果店長的銷售技巧不夠嫻熟或者不能服眾，那么其它店員一沒有榜樣二沒有信心，那么銷售量將會是相當?shù)脑愀?，店長銷售技巧的培訓相當關(guān)鍵。一個擁有良好銷售技巧的店長，對外可以招攬更多的顧客，對內(nèi)可以作為員工效仿的榜樣。

第六，要懂得適時改善服務品質(zhì)。任何時候，消費者都是營業(yè)點的金錢來源，適當?shù)恼{(diào)整策略，改善服務質(zhì)量，增加服務功能，都是一種親民行為，為以后的更多合作打下感情基礎。當服務更加合理化，當顧客對營業(yè)點有親切感，方便感、信任感和舒適感，那么將會帶動一個團體的欣賞與認可，這便是營銷成功的一方面。比如很多營業(yè)點，都會有各種充滿新意的優(yōu)惠活動與上門服務活動。店長個人工作計劃12

為加強對店面、店員有效管理，使店長工作正常、有序的履行，避免出現(xiàn)無章可循的情況，特制定此計劃。

一、早班：

按店規(guī)規(guī)定穿制服上班，早八點半開門后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅（時間不超出五分鐘），后輪換。八點四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務經(jīng)理，整理樣面（櫥窗模特、燈模三日一換）。后二人輪流站于店前處迎賓。

為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發(fā)生店員和負責人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況，二人應分清所負責片區(qū)。

注意要點：因早班相對客流較少（除節(jié)假日外），將工作重心著重于進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的案例交流（但不能影響銷售）、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。

二、午間交接：

下午班店員__點進店后，店長和副店長進行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進行貨品的交接，交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認。如店長、副店長提前交接完畢，應協(xié)助店員點貨。常規(guī)班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存，另外每周二中午兩班清點所有貨品的庫存。

三、下午班：

下午接班后，主要注意四個問題，應于店堂無人時逐次檢查。

銷售燈光衛(wèi)生樣面

至晚七點整，開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

注意要點：下午班時，由于工作時間較長，顧客流為時斷時續(xù)，一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內(nèi)獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

四、月末盤存：

每月最后一天晚七點全體人員盤點。盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對賬工作，第二日作好盤存報表交給會計。

五、整店銷售：

不要把視野局限于個人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤上。店長個人工作計劃13

烘培店有很大的發(fā)展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的烘培店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。

一、烘培店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“____”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的烘培店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金烘培___萬元。

二、經(jīng)營目標

由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌烘培店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如_____。因此競爭是很大的

四、經(jīng)營計劃

1、先是到四周幾家烘培店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類烘培店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大烘培店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開烘培店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、烘培店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

6、烘培店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，烘培店的休閑功能得到進一步強化。

7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少烘培店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9、5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為__先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五、財務估算

啟動資產(chǎn)：大約需9、5萬元

設備投資：

1、房租5000元。

2、門面裝修約20__元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣臺投進約1500元

4、員工（2名）同一服裝需500元

5、機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）

首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20__元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風險及制約因素分析：

由于烘培店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。店長個人工作計劃14

今年是非常豐碩的一年，我們店內(nèi)的業(yè)績要比去年好了很多。這是大家一起努力的結(jié)果，在這里首先要感謝各位家人能夠一同努力，陪著我一起沖。這一年我們收獲了很多，也在這份收獲上取得了自己的成功。新的一年就要來了，為了讓大家更好的工作，有一個更明確的目標，我在此制定了自己的一個個人計劃，希望可以帶著大家一起，走向一條更好的道路。以下是我接下來一年的個人計劃：

一、新的一年，新的氣象

這是新的一年，對于我們來說，也是一個全新的開始，我做店長的這幾年，其實壓力一直很大，很多時候都會出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象，但是自己安慰之下，我還是能在每天清晨繼續(xù)充滿動力。這一年的結(jié)束讓我感到輕松了一點，也讓我對未來的時光更加充滿動力了一些。我希望自己可以在接下來的一年里，繼續(xù)充滿動力，也繼續(xù)振奮自己，好好的領導大家一路走下去，創(chuàng)造一些更新的成績。我希望可以通過我們這個集體，將我們店做得越來越好，不負我們奮斗的時光，也不辜負自己長期的堅持和