2018-2019版新學案生物浙江專用版講義：第一章 細胞的分子組成 章末檢測試卷（一）

學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精章末檢測試卷（一）（時間：90分鐘滿分：100分)一、選擇題（本題包括25小題,每小題2分，共50分）1．（2017·溫州中學高一期末）一切生命活動都離不開水的主要原因是（)A．水在細胞中含量最高B．水是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分C．細胞內(nèi)化學反應(yīng)都是在水中進行的D．水在細胞中的比熱較大答案C解析生物體的一切生命活動都離不開水,細胞內(nèi)的各種化學反應(yīng)都是在水中進行的，沒有水，細胞內(nèi)的各種化學反應(yīng)不能進行，細胞新陳代謝停止，生命活動也就結(jié)束了，C正確.2．（2017·湖州期末)“樸雪”乳酸亞鐵口服液可以有效地治療人類缺鐵性貧血癥，這是因為其中的Fe2＋進入人體后能（)A．調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡B．直接調(diào)節(jié)細胞代謝C．參與紅細胞血紅蛋白的形成D．促進更多血漿的產(chǎn)生答案C解析調(diào)節(jié)血液酸堿平衡是血漿中緩沖物質(zhì)的作用，不是鐵離子的作用,A錯誤；無機鹽不能直接調(diào)節(jié)細胞代謝，B錯誤;Fe2＋是血紅蛋白的成分，“樸雪”乳酸亞鐵進入人體后能構(gòu)成紅細胞中的血紅蛋白，C正確;Fe2＋進入人體后參與血紅蛋白的合成，不能促進血漿的產(chǎn)生,D錯誤.3．(2018·浙江省9＋1高中聯(lián)盟高一期中）植物種子內(nèi)所含物質(zhì)氧化時,等質(zhì)量的下列物質(zhì)釋放能量最多的是（）A．糖類 B．油脂C．蛋白質(zhì) D．核酸答案B解析核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，但不是能源物質(zhì).淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都可以氧化分解，釋放能量,每克糖類和蛋白質(zhì)徹底氧化分解平均可釋放17.15kJ的能量，而每克油脂徹底氧化分解可釋放38。91kJ的能量.4．下列物質(zhì)的化學本質(zhì)肯定是蛋白質(zhì)的是（)A．酶 B．激素C．膜上的載體 D．化學遞質(zhì)答案C解析絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA，A錯誤;性激素屬于脂質(zhì)中的固醇類物質(zhì),B錯誤；膜上的載體均是蛋白質(zhì)，與物質(zhì)的運輸有關(guān)，C正確;神經(jīng)元間的化學遞質(zhì)的化學本質(zhì)是單胺類或乙酰膽堿類物質(zhì)，D錯誤.5．（2017·湖州高一檢測）“十點加餐”是指即使早餐吃得不錯，到上午十點半左右有些學生也會感覺有些饑餓，為了“克服”這個困難，有的同學準備了巧克力作為補充，主要補充的是哪種物質(zhì)（）A．油脂 B．蛋白質(zhì)C．糖類 D．核酸答案C解析巧克力是含糖量很高的食品，糖類是主要的能源物質(zhì)，給人體補充所需的能量。6．(2017·臺州市教學質(zhì)量評估）下列有關(guān)物質(zhì)的鑒定時所采用的試劑、實驗操作方法及實驗現(xiàn)象的描述，正確的是（)項目ABCD材料花生種子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆?jié){溶液試劑蘇丹Ⅲ染液碘—碘化鉀溶液本尼迪特試劑雙縮脲試劑水浴加熱不加熱不加熱加熱加熱觀察顯微鏡觀察顯微鏡觀察肉眼觀察肉眼觀察現(xiàn)象橙黃色溶液變藍色紅黃色沉淀紫色溶液答案A解析淀粉的鑒定不需要顯微鏡觀察;蔗糖不屬于還原糖，不能用本尼迪特試劑鑒定；豆?jié){含有蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定,但不需加熱。7．下列有關(guān)細胞的物質(zhì)組成的敘述，正確的是（)A．細胞內(nèi)的化合物都是以碳鏈為骨架的B．脂肪酸和核酸都含有氮和磷元素C．葉綠體中色素都含有Mg元素D．油脂、糖元和淀粉都是貯能物質(zhì)答案D解析細胞內(nèi)的無機物不以碳鏈為骨架，A錯誤；脂肪酸含C、H、O，核酸含C、H、O、N、P,B錯誤；Mg元素是葉綠體中的葉綠素的成分，C錯誤；油脂、糖元和淀粉都是貯能物質(zhì),D正確。8．下列關(guān)于糖類的說法,不正確的是（)A．糖類的基本組成元素是C、H、OB．糖類是生物體的主要能源物質(zhì)C．糖元、淀粉都是動物細胞內(nèi)的多糖D．纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分答案C解析糖元是動物細胞特有的多糖，淀粉是植物細胞特有的多糖。9．(2018·浙江省9＋1高中聯(lián)盟高一期中）生命科學研究中常用圖示表示微觀物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖中1～3分別表示植物細胞中常見的三種有機物,則圖中1～3可分別表示()A．多肽、RNA、淀粉B．DNA、RNA、纖維素C．DNA、蛋白質(zhì)、糖元D．蛋白質(zhì)、核酸、糖元答案A解析圖1中,單體具有很多不同的形狀，這些不同的單體可表示不同的氨基酸，因此圖1可能表示多肽;圖2中，有圓形、方形、六邊形、三角形四種不同的單體,并且該有機物是單鏈的,因此它可以表示RNA;圖3中，只有圓形一種單體，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，而植物細胞中的多糖有淀粉和纖維素。10．(2018·臺州模擬）下列有關(guān)“檢測生物組織中化合物”實驗的敘述，正確的是（)A．馬鈴薯塊莖勻漿液中加入碘—碘化鉀溶液，需用顯微鏡觀察到變藍色B．蛋清稀釋液中依次加入雙縮脲試劑A、B，需加熱后溶液變紫色C．梨汁中加入本尼迪特試劑，需加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀D．花生子葉用蘇丹Ⅲ染液染色后，肉眼可直接觀察到橙黃色顆粒答案C解析淀粉遇碘—碘化鉀溶液變藍,不需要用顯微鏡觀察，A錯誤;蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，不需要加熱，B錯誤；梨汁近于白色且含有豐富的還原糖，加入本尼迪特試劑，需加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀，C正確；油脂需要使用蘇丹Ⅲ染液染色,使用50％的乙醇溶液洗去多余的染液以后在顯微鏡下觀察,可以看到橙黃色的脂肪顆粒，D錯誤。11．下列有關(guān)細胞物質(zhì)組成的敘述，正確的是（）A．在人體活細胞中氫原子的數(shù)目最多B．DNA和RNA分子的堿基組成相同C．多糖在細胞中不與其他分子相結(jié)合D．蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮答案A解析人體活細胞中有機物和水中都含有氫原子，水的含量又最高，故氫原子的數(shù)目最多，A正確；DNA和RNA分子的堿基組成不完全相同，共有的堿基為A、C、G,DNA特有的堿基為T,RNA特有的堿基為U，B錯誤；在細胞中多糖可與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，C錯誤；蛋白質(zhì)區(qū)別于油脂的特有元素是氮，而脂質(zhì)有的則含有氮元素，如磷脂，D錯誤。12．某些單子葉植物,如菠菜、鳶尾等的葉子內(nèi)含有大量的還原糖，但這些植物的葉子不宜做檢測還原糖的實驗材料，原因是（)A．這些植物的葉片不易磨碎B．在研磨時糖類易被破壞C．葉片中的葉綠素顏色較深，掩蓋了發(fā)生的顯色反應(yīng)D．葉片中光合作用的產(chǎn)物以淀粉的形式存在答案C解析做顯色反應(yīng)的實驗時，材料最好選擇無色或者白色的,便于觀察顏色的變化.13．大腸桿菌、玉米、噬菌體、酵母菌都具有的糖是（）A．纖維素 B．淀粉C．糖元 D．脫氧核糖答案D解析纖維素和淀粉是玉米的組成成分，糖元是動物細胞才有的多糖，脫氧核糖是DNA的組成成分，大腸桿菌、玉米、噬菌體和酵母菌都含有DNA,所以它們都含有脫氧核糖.14．下列各項描述中，與脂質(zhì)無直接關(guān)系的是（）A．各種膜的主要組成成分B．對植物細胞起保護作用C．含量過高會引發(fā)心腦血管疾病D．是主要的供能物質(zhì)答案D解析生物體內(nèi)主要的供能物質(zhì)是糖類，脂質(zhì)中油脂是良好的貯能物質(zhì)。15．下列屬于生物大分子物質(zhì)的是()A．水 B．蛋白質(zhì)C．葡萄糖 D．無機鹽答案B解析蛋白質(zhì)是相對分子質(zhì)量很大的生物大分子，其相對分子質(zhì)量往往從幾萬到幾千萬，B正確.16．（2017·臺州高一期中）某植物體可以完成下列反應(yīng)（其中

、○代表不同的單糖），則

—○代表的二糖可能是（）

-○＋水eq\o(→,\s\up7（酶）)

＋○A．麥芽糖 B．乳糖C．蔗糖 D．B和C兩項答案C解析通過分析圖形可知，該二糖水解后產(chǎn)生兩種單糖，所以可能是乳糖，也可能是蔗糖,但在植物體中只能是蔗糖.17．下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．葡萄糖、果糖、蔗糖均為還原糖B．單糖、二糖和多糖在細胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化C．糖類物質(zhì)都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì)D．糖類物質(zhì)在細胞內(nèi)不能貯存答案B解析蔗糖不屬于還原糖；單糖可以聚合成二糖或多糖，多糖在酶的作用下可以水解成二糖,二糖在酶的作用下可以水解成單糖；糖類中的核糖、脫氧核糖、纖維素等都不是細胞內(nèi)的能源物質(zhì);糖類物質(zhì)在細胞內(nèi)能以淀粉或糖元的形式貯存。18．下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是（）①胰島素②性激素③氨基酸④抗體A．①② B．②③C．①④ D．①③④答案C解析胰島素和抗體的本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵；性激素屬于脂質(zhì)，不含有肽鍵；氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位,不含有肽鍵.19．在生物實驗中，可以根據(jù)與某些化學試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中的有關(guān)有機化合物的存在.在下列實驗列表中,正確的是()選項待檢測的物質(zhì)使用試劑呈現(xiàn)顏色A蘋果中的還原糖本尼迪特試劑橙黃色B馬鈴薯中的淀粉雙縮脲試劑藍色C花生中的油脂蘇丹Ⅲ染液橙黃色D大豆中的蛋白質(zhì)本尼迪特試劑紫色答案C解析還原糖＋本尼迪特試劑熱水浴加熱2～3min→紅黃色；淀粉＋碘-碘化鉀溶液→藍色；油脂＋蘇丹Ⅲ染液→橙黃色；蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色。20．(2017·麗水高一月考)下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，對圖示分析正確的是（)A．a(chǎn)中肯定含有S元素B．①過程形成多肽的方式是脫水縮合C．多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目D．每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成答案B解析組成蛋白質(zhì)的元素主要有C、H、O、N，有的含S，A錯誤;多肽中，氨基酸的數(shù)目通常比肽鍵的個數(shù)多，C錯誤;每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類小于或等于20，D錯誤。21．綠色熒光蛋白簡稱GFP，最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來的結(jié)構(gòu)蛋白。其相關(guān)數(shù)據(jù)如圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是（)A．該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈B.R基團上的氨基有16個C．該肽鏈水解時,水中氫的去向是形成氨基D．在合成該物質(zhì)時相對分子質(zhì)量減少了2250答案A解析由游離的羧基17個,R基團上的羧基15個,可推測該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈;R基團上的氨基有17－2＝15個;水解時，水中氫的去向是形成氨基和羧基；合成該結(jié)構(gòu)蛋白時相對分子質(zhì)量減少了（126－2）×18＝2232.22．分析多肽E和多肽F得到以下結(jié)果（單位：個）:元素或基團CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的數(shù)目最可能是（）A．199和181 B．340和281C．58和53 D．51和49答案D解析本題可從N的數(shù)量上入手，多肽E共有N原子53個，其中游離氨基3個，因為每個氨基上有一個氮，所以參與肽鍵形成的氮原子數(shù)目為53－3＝50個，而氨基酸的個數(shù)應(yīng)在此基礎(chǔ)上再加1，即51個,同理多肽F的氨基酸數(shù)目為54－6＋1＝49個。23．下圖表示二肽分子的結(jié)構(gòu)，①②③④中決定氨基酸種類，以及參與形成肽鍵的兩個基團分別是（)A．①，羧基、氨基 B．②，磷酸基、磷酸基C．③，醇基、醛基 D．④,醛基、氨基答案A解析氨基酸的R基團決定氨基酸的種類，氨基酸脫水縮合時羧基中的羥基和氨基中的氫形成一分子水。24．在試管內(nèi)注入2mL某組織樣液，再注入2mL本尼迪特試劑，振蕩試管，使溶液混合均勻，此時呈現(xiàn)藍色。該試管再經(jīng)水浴加熱后，組織樣液顏色由藍色變?yōu)榧t黃色(如下圖所示)，則該組織樣液為(）A．花生 B．大豆C．雞蛋清 D．蘋果答案D解析從整個實驗的過程和結(jié)果分析,這是檢測還原糖的實驗,所以選材應(yīng)該是蘋果。花生中主要含油脂，大豆和雞蛋清可用來檢測蛋白質(zhì)的存在。25．(2017·麗水高一期末）下列關(guān)于食品安全問題的探究實驗設(shè)計，正確的選項是()選項探究主題實驗試劑預(yù)期實驗結(jié)果結(jié)論A某“色拉油”是否含有油脂蘇丹Ⅲ染液被檢測液體出現(xiàn)橙黃色不含有油脂，但可能含有固醇B某“早餐奶”是否含有蛋白質(zhì)雙縮脲試劑被檢測液體出現(xiàn)紅黃色含有蛋白質(zhì)，但含量少于淀粉C某“奶片"是否添加淀粉碘-碘化鉀溶液被檢測液體出現(xiàn)藍色含有淀粉,不含有蛋白質(zhì)D某“無糖”無色飲料中是否含有葡萄糖本尼迪特試劑被檢測液體出現(xiàn)紅黃色一定含有還原糖,但不一定是葡萄糖答案D解析油脂能被蘇丹Ⅲ染液染成橙黃色，因此實驗結(jié)論為該“色拉油”含有油脂，A錯誤；蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯誤；淀粉遇碘-碘化鉀溶液變藍，某“奶片”用碘—碘化鉀溶液檢測后出現(xiàn)藍色，說明該“奶片”含有淀粉，但不能說明該“奶片"不含蛋白質(zhì),C錯誤；葡萄糖屬于還原糖，可用本尼迪特試劑檢測，在熱水浴加熱的條件下，出現(xiàn)紅黃色沉淀,D正確。二、非選擇題（本題包括4小題，共50分)26．（13分）(2017·浙江東陽湖溪高中期末）請根據(jù)如圖所示的化合物分析并回答各問題：(1）該化合物稱為________，是由________種氨基酸組成的.（2)該化合物中連接氨基酸之間的化學鍵叫做________，表示為__________________。(3)該化合物是通過________反應(yīng)失去________個水分子后形成的。相對分子質(zhì)量減少了________。(4）該化合物中有________個羧基，________個氨基.（5）圖中表示R基團的數(shù)字是________。答案（1）四肽（多肽）3（2)肽鍵—CO-NH—(3）脫水縮合354(4)22（5)②④⑧⑨解析（1)由題圖可知，該化合物含有3個肽鍵（4個R基團），是由4個氨基酸形成的四肽、也叫多肽;在②④⑧⑨四個R基團中,②和④相同,R基團有3種，所以該化合物是由3種氨基酸組成的。(2)該化合物中連接氨基酸之間的化學鍵叫做肽鍵，是由一個氨基酸分子的羧基(—COOH）和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子水后形成的，肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-CO—NH—。（3)該化合物含有3個肽鍵，是由4個氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)失去3個水分子后形成的;相對分子質(zhì)量減少量為3個水分子的相對分子質(zhì)量,其數(shù)值為18×3＝54。(4）題圖中的四個R基團中,共有1個氨基（位于⑨處)、1個羧基（位于⑧處)，所以該化合物含有的羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基團中含有的羧基數(shù)＝1＋1＝2個、含有的氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基團中含有的氨基數(shù)＝1＋1＝2個。（5）由以上分析知，題圖中的②④⑧⑨表示R基團。27．(13分)(2017·學軍中學高一期中)如圖表示小麥開花數(shù)天后測定種子中主要物質(zhì)的變化，請據(jù)圖回答下列問題：（1)小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是________.（2)檢測還原糖的試劑是________________，可溶性還原糖的多少可通過________________來判斷。(3）小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢________。（4）種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系,為驗證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì),實驗過程中實驗組試管加入________________，對照組試管中加入2mL豆?jié){，然后加入等量的____________，如果均出現(xiàn)________現(xiàn)象,則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì).(5）播種等質(zhì)量的小麥種子和花生種子,________種子需要淺播，因為該種子中________（化合物）含量多，該化合物的元素組成特點是____________________________。答案(1)淀粉(2)本尼迪特試劑紅黃色的深淺(3)相同(相符、一致、相似)(4）2mL磷酸化酶溶液雙縮脲試劑紫色（5)花生油脂含H多，耗氧多，產(chǎn)水產(chǎn)能多解析根據(jù)題意和圖示分析可知：（1)小麥成熟種子的主要營養(yǎng)成分是淀粉。（2)檢測還原糖的試劑是本尼迪特試劑,含糖量(可溶性還原糖)高低不同,其顏色反應(yīng)的明顯程度不同。（3)小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢都是逐漸減少.（4）本實驗采用了對照實驗，若加入雙縮脲試劑，振蕩均勻,靜置一會兒后，可看到兩支試管中都出現(xiàn)了紫色。結(jié)論：該實驗說明磷酸化酶溶液中存在著與豆?jié){中同樣的成分(蛋白質(zhì)),而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是磷酸化酶,故磷酸化酶是蛋白質(zhì).（5）播種等量的小麥種子和花生種子,花生種子需要淺播，因為該種子中油脂含量多，該化合物元素組成特點是含H多，耗氧多，產(chǎn)水產(chǎn)能多。28．(10分）“瘦素”是最近由英國研究人員發(fā)現(xiàn)的人體中一種重要的激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲會下降，從而對控制人體發(fā)胖起到至關(guān)重要的作用。請回答下列問題:（1）肥胖是由體內(nèi)油脂過多引起的，檢驗油脂的試劑是______________，顏色反應(yīng)是________。（2）在“5.12”汶川大地震后期的救援中，從廢墟下救出的生還者中女性較男性多。其原因是女性皮下油脂厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會比男性長。請從油脂的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因:____________________________________________________________________________________________________________。（3)某校生物興趣小組想利用以下材料,設(shè)計實驗探究“瘦素”能否控制動物的食欲以及能否起到減肥作用，請幫助他們完成下列實驗設(shè)計。材料用具:大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水,其他所需條件均滿足。實驗步驟：第一步:選取________________________的大鼠若干只,隨機平均分為兩組，并編號為甲、乙。第二步:甲組每天________________,乙組每天________________。第三步：在正常飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上,在____________________的條件下分別飼養(yǎng)一段時間。第四步：一段時間后,觀察大鼠的食欲狀況,稱量并統(tǒng)計各組大鼠的體重。答案(1)蘇丹Ⅲ染液橙黃色（2)油脂是重要的貯能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時釋放能量多，產(chǎn)生的水多(3）身體健康、生長狀況基本相同注射一定劑量的“瘦素”溶液注射等量的生理鹽水相同且適宜解析(1)檢驗油脂應(yīng)選用蘇丹Ⅲ染液，顏色反應(yīng)為橙黃色。（2）油脂是生物體的重要貯能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時釋放的能量多，并且產(chǎn)生的水多。(3)實驗設(shè)計時應(yīng)遵循對照原則和單一變量原則，此實驗的自變量為是否注射“瘦素"，因變量為大鼠的食欲和體重變化。29．(14分）下面是“檢測生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)和油脂”活動的材料和部分操作步驟,請對其中的錯誤加以訂正.（一)實驗材料：選取紅蘿卜、新鮮牛奶和浸泡過的小麥種子分別做還原糖、蛋白質(zhì)、油脂的檢測活動。（二）操作步驟：檢測還原糖時,加入本尼迪特試劑，立即觀察顏色變化.檢測蛋白質(zhì)時,取牛奶樣液加入雙縮脲試劑A后立即加入雙縮脲試劑B,觀察是否出現(xiàn)藍色。檢測油脂時，常用清水洗去多余的染液,然后用高倍物鏡直接觀察臨時裝片，發(fā)現(xiàn)視野太暗，需擴大通光孔或用凹面反光鏡。訂正：（1)________________________________________________________________________。(2)________________________________________________________________________。（3)_________________________