鐵觀音是不是綠茶

Word-4-鐵觀音是不是綠茶鐵觀音是中國十大名茶之一，漢族傳統(tǒng)名茶，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)覺于1723～1735年，獨具"觀音韻'，清香雅韻，沖泡后有自然?的蘭花香，味道純濃，香氣馥郁持久，有"七泡有余香'之譽，下面我們就一起來看一看鐵觀音是不是綠茶吧！

鐵觀音是不是綠茶？

鐵觀音不是綠茶。鐵觀音屬青茶，也就是我們?nèi)粘Ｋf的烏龍茶，為半發(fā)酵茶，新奇的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。青茶湯色清亮金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則"清湯綠水'茶湯大多偏青綠色，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的味道。

鐵觀音有幾種香型？

1、正味型：正味型分打青和正炒兩種做法，打青做法是采青后其次天早上開頭看青做茶，而正炒做法則是采青后的其次天中午12點前炒青，成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，味道醇厚，但帶有微澀。此外，音韻顯然，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特征。

2、酸香型：酸香型按照制作時光點的不一樣可細分為回青和拔青兩種做法，回青做法普通是采青后其次天約下午5點炒青，拔青制法普通是采青后其次天夜里10點左右炒青，成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色。

3、韻香型：韻香型鐵觀音介于清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發(fā)酵充沛，傳統(tǒng)正味，具有"濃、韻、潤、特'之口味，香味高，回甘好，韻味足，湯色澄明清澈，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長久以來倍受廣闊消費者的青睞。

4、濃香型：濃香鐵觀音具有醫(yī)學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合應酬多、飲食結(jié)構(gòu)不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發(fā)胖的伴侶飲用，放置時光長了成為老茶后，經(jīng)過再烘烤，炭焙等深（加工）程序，口感、保健功效等更顯著。

5、陳香型：陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延長，原料均選自歷年來經(jīng)傳統(tǒng)制作工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)鐵觀音產(chǎn)品，產(chǎn)品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優(yōu)點。

常見的綠茶有哪些？

1、洞庭碧螺春：洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，創(chuàng)制于明朝，乾隆下江南時已是聲明赫赫了。條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，味道鮮醇，甘厚，湯色碧綠清亮，葉底嫩綠光明，有一嫩三鮮）之稱，我國名茶中的珍品，以"形美，色艷，香濃，味醇'而著名中外。

2、西湖龍井：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中，始產(chǎn)于宋代，以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，素有"國茶'之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈"糙米色'，味道甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。

3、安吉白茶：安吉白茶是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，白色是由于其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。安吉白茶條直顯芽，壯實勻整，色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙，非?？扇?，沖泡后清香高揚且持久、味道清淡鮮爽，飲畢唇齒留香、回味甘而生津，葉底嫩綠光明，芽葉朵朵可辨。

4、黃山毛峰：黃山毛峰屬烘青綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山，產(chǎn)茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間。特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，形似雀舌，勻齊壯實，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清亮光明，味道鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵，黃金片和象牙色是黃山毛峰的兩大特點。

5、六安瓜片：六安瓜片產(chǎn)于六安市金安、裕安兩區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個產(chǎn)區(qū)。無芽、無梗是六安瓜片的特點之一，因制成茶葉沖泡后呈瓜子片狀，因此取名六安瓜片。

6、信陽毛尖：信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽市西部海拔600米左右的車云山一帶。種植于西周，興旺于唐朝，成熟于北宋，著名于清末。信陽毛尖條所細緊圓直，色澤翠綠，白毫顯露，湯色清綠光明，香氣鮮高，味道鮮醇，葉底芽壯，嫩綠勻整，素以色翠、味鮮、香高著稱。

7、湄潭翠芽：湄潭翠芽因產(chǎn)于貴州省湄潭湄江河畔而得名，形狀扁平光潔，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬，板粟香濃并伴有新奇花香，味道醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠光明，葉底嫩綠勻整。