自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件

自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法1

自然農(nóng)業(yè)一、自然的定義自然(Nature)，自然既用作名詞指具有無窮多樣性的一切存在物，也用作形容詞指天然的，非人為的或不做作，不拘束，不呆板，非勉強的。事物按其內部的規(guī)律發(fā)展變化，不受外界干預。

2二、自然農(nóng)業(yè)自然農(nóng)業(yè)naturalagriculture定義：源于日本。受中國道家“無為”思想和小乘佛法影響，主張農(nóng)業(yè)走與自然合作的道路，而不是征服自然，形成不翻耕、不施化肥、不中耕、不施化學農(nóng)藥的種植方法。二、自然農(nóng)業(yè)自然農(nóng)業(yè)3自然農(nóng)業(yè)的提出提出者：日本哲學家岡田茂吉時間：20世紀30年代初觀點：岡田茂吉“眼前食物多如山卻不能享用的時代會到來”，“適應人口的增長，持續(xù)穩(wěn)定的健康食品是我們新的歷史使命”。自然農(nóng)業(yè)的提出提出者：日本哲學家岡田茂吉4早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃兩個硫磺熏毒饅頭，夾根雙匯產(chǎn)瘦肉精豬肉火腿，切個蘇丹紅咸鴨蛋，來兩口膨化粉做的面包，中午買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，毒生姜，麻辣燙加止瀉藥，再買點牛肉膏牛肉燉點膨大西紅柿，回到豆腐渣工程房，開瓶甲醇勾兌酒，吃個增白劑加硫磺饅頭。飯后抽根高汞煙，晚上鉆進黑心棉被窩。白天黑夜，渴了喝杯塑化劑飲料，餓了吃點塑化劑奶粉鈣片，滿賽，我們的生活太幸福了。早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃兩個硫磺熏毒饅頭，夾根雙5自岡田茂吉之后，福岡正信又提出了“自然力農(nóng)法”即無肥料、無耕作、無農(nóng)藥、無除草的“四無”農(nóng)法，采取的基本原則和技術是：免耕為主要特點；以有機肥（如綠肥、秸稈還田、糞肥）替代化肥；不中耕，以生物措施（鋪秸稈、種三葉草、紫花苜蓿、菊苣）替代化學和機械除草；靠培育壯苗、稻鴨共生和自然調節(jié)替代化學農(nóng)藥，以控制有害生物。這種方法使田間作業(yè)大為簡化而有序，用工少，農(nóng)田保水培肥能力改善，農(nóng)田環(huán)境處于自然相對平衡狀態(tài)，水稻產(chǎn)量接近傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和施用化學物質的平均產(chǎn)量。自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件6自然農(nóng)業(yè)在韓國韓國自然農(nóng)業(yè)研究所趙漢珪所長經(jīng)過四十多年研究與實踐，結合韓國本土農(nóng)業(yè)，創(chuàng)立了親環(huán)境農(nóng)業(yè)，即韓國自然農(nóng)業(yè)。韓國自然農(nóng)業(yè)理念如下：

1、自然農(nóng)業(yè)是尊重植物和動物的基本權利，發(fā)揮它們的潛能，最大限度地利用自然力量的生命農(nóng)業(yè)；

2、自然農(nóng)業(yè)不使用化學肥料、農(nóng)藥、除草劑、植物生長促進劑等人工化學物質，僅僅依靠天然物質，自己動手制作獨特的生產(chǎn)資料，是樂此不彼的生活農(nóng)業(yè)；

3、自然農(nóng)業(yè)能恢復因使用化學肥料、農(nóng)藥、除草劑等化學物質而被破壞的自然生態(tài)環(huán)境，是一種環(huán)保農(nóng)業(yè).

4、自然農(nóng)業(yè)是利用最少的投入，獲取更多、優(yōu)質、安全農(nóng)牧產(chǎn)品的高效益農(nóng)業(yè)；

5、自然農(nóng)業(yè)是熱愛自然、為子孫萬代未來造福的愛心和親情農(nóng)業(yè)。自然農(nóng)業(yè)在韓國7生態(tài)平衡的概念1、中國道家的陰陽學說。相克相生。事物在相互斗爭中發(fā)展，失去敵對一面，己方不負存在，鳥盡弓藏、兔死狗烹。2、在動植物病蟲害防治中的具體應用。不能完全殺死一種害蟲、病菌，引起變異。3、思考：何為害蟲，何為益蟲。麻雀？蝗蟲？螞蟻？生態(tài)平衡的概念1、中國道家的陰陽學說。相克相生。事物在相互斗8三、自然農(nóng)業(yè)與有機食品、綠色食品、無公害食品自然農(nóng)業(yè)強調天人合一，講究天、地、人的和諧，講究人的主導作用是要在尊重和掌握客觀規(guī)律的前提下實現(xiàn)的，反之就會事與愿違，事倍功半。受“無為而治、順其自然”的老子道家思想影響很深遠。目前流行與日本、韓國。有機農(nóng)業(yè)起源于二十世紀二十年代的奧地利的思想家、教育家魯?shù)婪?史坦納?，F(xiàn)流行于歐美國家。綠色食品，安全、優(yōu)質、營養(yǎng)。流行于中國。三、自然農(nóng)業(yè)與有機食品、綠色食品、無公害食品自然農(nóng)業(yè)強調天人9標志標志10四、自然農(nóng)業(yè)的原理1、順應自然規(guī)律

農(nóng)業(yè)究竟是什么？農(nóng)業(yè)是生活在大自然中的人們以大自然為舞臺，以創(chuàng)造維持人類生命和健康的營養(yǎng)物質為目標而付出的崇高的勞動。它又是將人類的智慧和力量同陽光、空氣、土壤和水等自然條件相結合而從事的生產(chǎn)食物的產(chǎn)業(yè)。真正的農(nóng)者要適應經(jīng)常變化的自然環(huán)境，不僅要顧及到自己，還要尊重他人以及其他動植物的基本生存權，在不破壞自然環(huán)境的同時，最大限度地開發(fā)和利用當?shù)氐淖匀毁Y源，營造無愧于子孫后代的生活樂園。自然的運行并不是由人類的知識所能左右的，所有的生命都應該相互承認、相互尊重，都應該在自他一體的原理與和諧中延續(xù)和繁衍。

四、自然農(nóng)業(yè)的原理1、順應自然規(guī)律11遵循自然規(guī)律的耕作和飼養(yǎng)畜禽才算得上是真正的農(nóng)業(yè)。人類用自己淺薄的知識，用化學或物理學的理論制造出了許許多多的化學劇毒品，而被這些化學劇毒品所玷污了的商業(yè)主義和工業(yè)主義的農(nóng)學與畜牧學，是同尊重生命、承認自己以外的客觀存在、同所有的生命共存共榮的農(nóng)者之心是格格不入的。遵循自然規(guī)律的耕作和飼養(yǎng)畜禽才算得上是真正的農(nóng)業(yè)。人122、所需材料就在身邊韓國有俗語“三年不吃自己的大小便，臉上就會長黃花。”意思是說，如果三年以上吃不到用自己的排泄物栽培的當?shù)厥卟?，就會得糖尿病或黃疸性肝炎，得了這些病，臉上或身上的皮膚就會變黃。金庸說“三步之內有解藥”，比用黃瓜的“側芽”來促進黃瓜生長。我們不應該繼續(xù)采用投入巨額農(nóng)資和無休止的勞作來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不應該繼續(xù)采用物理學式的思考方式，不應該繼續(xù)采用無生命的分析營養(yǎng)學或商業(yè)性的成本主義農(nóng)學。自然農(nóng)業(yè)是以熱愛自然的親情、與自然共榮的農(nóng)心和同自然取得和諧的農(nóng)業(yè)。2、所需材料就在身邊133、享樂于生產(chǎn)過程以嶄新的面貌和動植物一起共創(chuàng)未來。這才是真正的農(nóng)者之道。。真正的農(nóng)民應享樂于生產(chǎn)過程，用親情熱愛自然，在相互信賴和完全、平等、自由的基礎上，在順從自然規(guī)律發(fā)展中，體現(xiàn)生命的價值，飽嘗人生的喜悅。所謂親情，就是父母疼愛子女之情，是無微不至地照顧子女，從子女的健康成長中感受到的喜悅之情。這才是作為萬物之靈長、動植物之父母的農(nóng)者之心。3、享樂于生產(chǎn)過程14人的生命就是一個過程?；鸩癫粫驗橄缍奁?，因為它曾燃燒過；飛鳥不會因為折翼而沮喪，因為它曾飛翔過；游魚不會因為寒冷而遺憾，因為它曾努力過；花朵不會因為枯萎而傷感，因為它曾綻放過……

我們在追求一種客觀的物質需求時，往往最關心的是結果，有了結果便滿足了自己那顆具有強烈欲望的心，但卻遺忘了享受追求目的的過程.

人的生命就是一個過程。154、在“0”的位置觀察擺脫迄今為止被農(nóng)學或農(nóng)業(yè)技術認為是常識的束縛，必須把自己放在“0”的位置上（公正）觀察動植物，這樣才能發(fā)現(xiàn)其真正的本質。在觀察外部之前，先觀察自身的內部，觀花之前，先看其根，在評價對方之前，要將自己判斷標準的著眼點放在“0”的位置上。不驕傲，不自滿。4、在“0”的位置觀察162023/1/417自然養(yǎng)豬法2022/12/2917自然養(yǎng)豬法2023/1/418一、自然養(yǎng)豬法的概念

所謂自然養(yǎng)豬法，就是以發(fā)酵床為核心，在不污染自然環(huán)境的前提下，以生產(chǎn)綠色豬肉產(chǎn)品為目標，盡量為豬提供良好的生活環(huán)境等福利待遇，使豬健康快速成長，無污染、高效、新型的一種生態(tài)養(yǎng)豬方法。

自然養(yǎng)豬法是一種新技術，由于引進的渠道不一樣，而且應用推廣的時間較短。因此，各地區(qū)對該項技術的叫法也不統(tǒng)一。目前，較為流行的名稱主要有發(fā)酵床養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬、生物環(huán)保養(yǎng)豬、清潔養(yǎng)豬、微自然養(yǎng)豬、零排放養(yǎng)豬等，但其本質都是一樣的。2022/12/2918一、自然養(yǎng)豬法的概念二、自然養(yǎng)豬法的基本模式

當前自然養(yǎng)豬法的基本飼養(yǎng)模式是在舍內設置80～100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料，利用生物制劑對墊料進行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制和分解有害菌，包括細菌和病毒；豬糞尿直接排放在墊料上，實現(xiàn)糞污零排放；豬糞尿加速了墊料微生物的發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，保證豬只能正常越冬；恢復了豬只的拱食習性，采食墊料發(fā)酵產(chǎn)生的菌體蛋白，成為豬只的補充飼料；墊料較長時間（一般2～3年）根據(jù)需要清除更換一次，而舊墊料又可成為高檔有機肥料。整個飼養(yǎng)過程對外達到零排放、無臭味、無污染。二、自然養(yǎng)豬法的基本模式

當前自然養(yǎng)豬法的192023/1/420早在上個世紀四十年代，日本微生物專家島本覺也先生開創(chuàng)研究的一門新型農(nóng)業(yè)高新技術--酵素菌技術（稱島本微生物農(nóng)法），于八十年代后期進入應用階段。從1992年開始，日本鹿兒島大學的專家教授開始對發(fā)酵床養(yǎng)豬技術進行系統(tǒng)研究，形成了較為完善的技術規(guī)范。1999年，在鹿兒島大學農(nóng)學部附屬農(nóng)場召開了發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的應用和推廣觀摩會，有來自10多個國家的1000多名專家、學者和農(nóng)戶參加了這次會議。從此，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術得到了更廣泛的應用,目前世界各地都在大力推廣和應用這項技術。2022/12/2920早在上個世紀四十年代，日本微生物專家自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件21自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件22自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件23自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件24四、發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)缺點（一）優(yōu)點——“三省、兩提、一增、零排放”1、“三省”(省水、省料、省勞力)節(jié)省用水75%～90%,僅為豬只飲用、保持墊料表面濕度、滴水降溫用水;豬拱食菌體蛋白,改善腸道環(huán)境,提高飼料轉化率,可節(jié)省精飼料10%～15%。僅喂料、翻扒墊料、清掃飼喂臺、調整濕度用工,無需清糞,可節(jié)省勞力30%～50%,一個人可以飼養(yǎng)800～1000頭育肥豬,100～200頭母豬。四、發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)缺點（一）優(yōu)點——“三省、兩提、一增、零排放252023/1/426提高工作效率，省勞力

由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術有不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞。生豬體內無寄生蟲、無需治病。采用自動給食、自動飲水技術等眾多優(yōu)勢，達到了省工節(jié)本的目的。由于免除了豬圈的清理，僅此一項就可以節(jié)約勞動力50％以上。一個人可飼養(yǎng)800～1000頭育肥豬，100～200頭母豬2022/12/2926提高工作效率，省勞力由于發(fā)酵床養(yǎng)豬2023/1/4272022/12/29272023/1/428提高了豬的增長速度，省飼料克服了冬季寒冷對養(yǎng)豬的不利因素，提高了冬季飼養(yǎng)肥速度，節(jié)約了能源，提高了效益。平均飼養(yǎng)期可以縮短10-15天，每頭豬可節(jié)約飼料糧50斤。遼寧省每年出欄5000余萬頭生豬，如都采用此技術，可以節(jié)約飼料糧25億斤。

2022/12/2928提高了豬的增長速度，省飼料克服了冬季2023/1/429對照試驗頭數(shù)7071天數(shù)9090始重21.00±3.4620.18±5.85末重90.01±6.5890.38±8.50增重69.00±6.8570.20±7.71日增重767±76780±86飼料轉化率2.01±0.26b2.44±0.29a飼養(yǎng)試驗飼養(yǎng)效果相當，飼料轉化效率提高2022/12/2929對照試驗頭數(shù)7071天數(shù)9090始重2023/1/430項目對照組試驗組豬數(shù)（頭）34139日增重（g）804821飼料轉化率2.082.91死亡（頭）1（2.94%）4（2.88%）隔離1（2.94%）6（4.32%）飼養(yǎng)成本（元/頭）671.37647.70試驗組呼吸道疾病增加主要原因是豬舍及飼養(yǎng)規(guī)程設計的缺陷。2022/12/2930項目對照組試驗組豬數(shù)（頭）2.兩提(提高抵抗力、提高豬肉品質)發(fā)酵床改善了豬的生長環(huán)境，恢復了拱食的生物習性,應激減少;采食菌體蛋白,抗病力增強,發(fā)病率減少,用藥減少。豬肉肉色紅潤,紋理清晰,肉質提高。發(fā)酵床結合特殊豬舍，使豬舍通風透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長。豬能夠健康地生長發(fā)育，幾乎沒有豬病發(fā)生。用發(fā)酵床養(yǎng)的豬，又回到了“土生土長”的環(huán)境，恢復本性，符合動物福利要求。心情好，自然吃的多，長的也好，個個皮毛光亮，長勢喜人。2.兩提(提高抵抗力、提高豬肉品質)312023/1/432豬舍環(huán)境對比2022/12/2932豬舍環(huán)境對比2023/1/433各地發(fā)酵床一覽2022/12/2933各地發(fā)酵床一覽2023/1/434豬只在發(fā)酵床上快樂玩耍2022/12/2934豬只在發(fā)酵床上快樂玩耍2023/1/435

不再使用抗生、抗菌性藥物，提高了豬肉品質。

自然養(yǎng)豬法對胴體性能沒有明顯的改善作用,但能極顯著改善肉色。。肉質對比2022/12/2935

不再使用抗生、抗菌性藥物，提高了豬3.一增(增加養(yǎng)殖效益)可節(jié)水75～90％即使不考慮人力的節(jié)約和優(yōu)質優(yōu)價的因素，僅是獸藥、水電、飼料的節(jié)約，每頭豬可以增效50-80元。利用農(nóng)業(yè)廢棄物,如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等作為墊料原料加以使用,通過微生物的發(fā)酵,將廢棄物變廢為寶。統(tǒng)計表明,每10

m2的發(fā)酵床可以使用667m2地的玉米秸稈,這也為秸稈處理、美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另外一條比較好的解決途徑。3.一增(增加養(yǎng)殖效益)362023/1/4374、解決了糞便處理難題，實現(xiàn)了“零排放”

不再需要對豬糞尿采用清掃排放；也不會形成大量的沖圈污水；從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達到養(yǎng)豬零排放的目的；豬舍里不會臭氣沖天和蒼蠅滋生；

過去長期困擾人們的糞便處理難題得以破解。不僅改善了豬場本身的環(huán)境，而且也有利于新農(nóng)村建設。2022/12/29374、解決了糞便處理難題，實現(xiàn)了“零排

總之,發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過營造良好的發(fā)酵床以及配合通風對流原理的豬舍,并輔助配套養(yǎng)豬新興技術,解決了養(yǎng)豬業(yè)糞污處理的相關問題,并在這個過程中改善了豬只的生活環(huán)境,從而減少了維持需要的消耗并提高了非特異性免疫力?？傊?發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過營造良好的發(fā)酵床以及配合38（二）缺點1、豬舍內不能用化學消毒藥品和抗生素類藥物

如使用，將殺滅和抑制微生物（所謂的益生菌），或抑制其繁殖，使微生物活性降低。當豬場和豬群發(fā)生呼吸道疾病時，不能用藥物對豬舍消毒，使豬生長速度緩慢，成活率和生長速度、飼料報酬均降低，利益得不償失；

另外，所謂的益生菌是不可能抑制病毒，當豬場發(fā)生藍耳病、圓環(huán)病毒等常見病毒性疾病，或者口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，連化學消毒藥都不能使用，單純靠隔離治療疫病是不可能受控制的，但一用藥就不能再發(fā)酵了，并且病毒將長期存在在發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍的溫床上，一旦發(fā)病將損失慘重。（二）缺點1、豬舍內不能用化學消毒藥品和抗生素類藥物392、飼養(yǎng)密度降低使豬舍建設成本高、占地面積大。發(fā)酵床技術要求飼養(yǎng)密度低，100平方米只能養(yǎng)50-70頭豬（每頭豬占地面積1.5m2），而目前規(guī)?；B(yǎng)豬可飼養(yǎng)100頭。3、發(fā)酵床的欄舍利用率低，不利于規(guī)?；i場的生產(chǎn)需要。一般規(guī)模化豬場實施全進全出，出豬之后洗欄，消毒，干燥一周就可以重新進豬飼養(yǎng)。但發(fā)酵床豬舍出豬之后，要把墊料堆積，重新發(fā)酵15天到1個月之后才能進豬。這樣極大降低了豬舍的利用率，無形中造成了豬舍成本增加。2、飼養(yǎng)密度降低使豬舍建設成本高、占地面積大。404、墊料資源問題。農(nóng)村散戶規(guī)模小，容易解決墊料的資源問題，如果是規(guī)?；i場，比如豬場存欄超過2萬頭，每頭豬占1.5㎡，（母豬也算1.5㎡/頭的占地）就要超過3萬㎡的豬舍，墊料按60cm厚度算，就要1.8萬立方米的墊料，墊料需求會特別大。5、夏季管理要多加注意豬舍內溫度過高，影響豬的生長發(fā)育，特別是在我國的南方地區(qū)，本來氣溫就很高，發(fā)酵散熱雖然表層溫度并不高，但使豬所處的環(huán)境溫度上升，豬只生長速度緩慢、飼料報酬有所下降。4、墊料資源問題。416、豬的定點排便對發(fā)酵床養(yǎng)豬有一定的影響

豬的定點排便會造成發(fā)酵床干濕不均勻，干的地方得不到足夠的養(yǎng)料供應，發(fā)酵就不會充分，濕的地方糞便過多不易分解，臭味就會存在。墊料水分過大會形成結塊，通氣性差，壓實結塊以后容易出現(xiàn)霉菌，產(chǎn)生很多副作用。豬在拱的時候吃到結塊墊料，就引起霉菌中毒，進而引起呼吸道和腸道疾病，所以為避免墊料結塊就要讓豬養(yǎng)成分散排便的習慣。另外豬的糞便往往排在墊料表面，所以要翻動墊料，使糞便及時快速分解，若出現(xiàn)不均勻，也要及時翻一下。6、豬的定點排便對發(fā)酵床養(yǎng)豬有一定的影響42缺點小結

根據(jù)目前實際情況，大規(guī)模推行發(fā)酵床養(yǎng)豬法仍值得探討，客觀地說。1、大規(guī)模豬場不適宜。2、母豬、乳豬不適宜。

3、原料貴的地方不適宜。

4、南方和夏季應特別注意通風，降溫、除濕。缺點小結根據(jù)目前實際情況，大規(guī)模推行發(fā)酵床養(yǎng)豬43四、發(fā)酵床豬舍建造

四、發(fā)酵床豬舍建造44（一）豬舍設計的基本理念

自然養(yǎng)豬法的豬舍是盡最大可能利用自然資源，如陽光、空氣、氣流、風向等自然條件，盡可能少地使用如水、電、煤等現(xiàn)代能源或物質；盡可能大的利用自然界的生物性、物理性轉化，盡可能少地使用化學性轉化。目前，在建筑方式上，有大棚式、單坡屋面式，雙坡屋面式等（一）豬舍設計的基本理念

自然養(yǎng)豬法的豬舍是盡最大可能利用自45（二）豬場布局在建造豬場時，盡量做到統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，生產(chǎn)、生活等功能區(qū)要科學布置。豬場生產(chǎn)區(qū)按夏季主導風向應在人員生活管理區(qū)的下風向或側風向處布置，隔離舍和糞污處理區(qū)應在豬舍的下風向布置。豬場凈道與污道盡量分開，互不干擾，飼料與病豬運送通道盡量避免交叉，工作人員盡量不要穿越種豬區(qū)；養(yǎng)豬場生產(chǎn)區(qū)四周設圍墻或其它有效屏障，大門出入口設值班室、人員更衣消毒室。在建筑物和道路布局上應考慮生產(chǎn)流程的內部聯(lián)系和對外聯(lián)系的連續(xù)性，盡量使運輸路線方便、簡潔、不重復、不迂回。（二）豬場布局在建造豬場時，盡量做到統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，生產(chǎn)46（三）豬舍的建設原則

基本原則是要求地勢高燥，地下水位低，地勢開闊，通風好。要求冬暖夏涼，通風透光性好，干燥衛(wèi)生，操作管理方便，南方地區(qū)注意防潮防熱，和排水，北方地區(qū)注意保暖通風防雪等，沿海地區(qū)注意防風。坐北朝南，根據(jù)不同地方特點略有偏差。

①

豬舍安排嚴格按照飼養(yǎng)的工藝流程來進行安排，如配種舍（種公豬和空懷母豬）→妊娠舍→分娩舍→仔豬保育舍→生長豬舍→育肥豬舍。種豬舍位于上風向，育肥豬舍位于下風向（注意觀察當?shù)亟?jīng)常性風向）。（三）豬舍的建設原則47②注重舍內通風與換氣，必要時可以裝電動排風扇。③豬舍的走向，盡量與夏天最多的風向平行，以使風能從豬舍中縱向通過。④

生態(tài)墊料養(yǎng)豬冬天容易保溫，夏天則要注意防暑降溫，如頂部要用不透光和反光的遮陽布，同時為了防止早晚斜陽照射引起溫度過高，在豬舍的東西兩面，特別是西面，使用簾布或黑篷布遮陽，也可以種植落葉闊葉林。

②注重舍內通風與換氣，必要時可以裝電動排風扇。48自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件49⑤

發(fā)酵床的建筑可以盡量簡單化，可以使用大棚式豬舍。

大棚跨度一般為4～5米（可以因地制宜），長度無限。四周圍欄高1.0～1.2米，支撐大棚可用磚等材料砌成，棚屋檐高一般在2.3～2.7米，屋頂高3.8-4.5米，材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋不易透熱的水泥瓦、瓦片等，如果采用較薄的塑料瓦、鐵瓦，夏季建議在上面覆蓋一層遮陽網(wǎng)。⑤發(fā)酵床的建筑可以盡量簡單化，可以使用大棚式豬舍。

50豬舍外觀豬舍外觀51內部部局內部部局52豬場內部豬場內部53飲水嘴飲水嘴54自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件55雙列式雙列式56跨度6～8米棚屋檐高2.3米

屋頂高3.8-4.5米

跨度6～8米棚屋檐高2.3米屋頂高3.8-4.5米57單列式單列式58⑥

發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍也可以在原建豬舍的基礎上稍加改造就行，要求豬舍，充分采光、通風良好，南北可以敞開，每間豬圈凈面積至少20平方米（母豬欄可以適當縮小），每20平方米面積可飼養(yǎng)肉豬15頭左右，屋面朝南面的中部具有可自由開閉的窗子，這樣可使豬舍內部的微生物更適宜地生長繁殖，利于發(fā)酵。北側建自動給食槽，南側建自動飲水器。⑥發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍也可以在原建豬舍的基礎上稍加改造就行，要求59（三）發(fā)酵床面積確定

應根據(jù)豬的種類、大小和飼養(yǎng)數(shù)量的多少來計算。實踐經(jīng)驗表明，保育豬為0.3～0.8㎡/頭，一般按0.5㎡/頭計算；育肥豬0.8～1.5㎡/頭，一般按1.0～1.2㎡/頭計算；母豬舍2.0～2.5㎡/頭。（三）發(fā)酵床面積確定應根據(jù)豬的種類、大小和飼60（四）發(fā)酵床的建造

目前墊料池有三種分布模式：一是地上式墊料池，適合地下水位高、雨水容易滲透的地區(qū)，管理方便，但地上建筑成本有所增加，發(fā)酵床靠近四周的墊料發(fā)酵受周圍環(huán)境影響大；二是地下式墊料池，適合地下水位低、排水通暢、雨水不易滲透的地區(qū)，地上的建筑成本較低，發(fā)酵效果相對均勻，但需要挖掘發(fā)酵床區(qū)域泥土；三是半地上半地下式墊料池，結合了地上式、地下式的優(yōu)點，地上建筑成本和效果也介于二者之間。（四）發(fā)酵床的建造

目前墊料池有三種分布模式：61自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件62發(fā)酵床的深度一般為50～80cm，最低不能小于50cm。一棟豬舍發(fā)酵床應相互貫通，中間不能打橫格；發(fā)酵床四周用24cm磚墻砌成，內部表面用水泥抹面；床體下面為原土質，不需硬化或者夯實處理。發(fā)酵床的深度一般為50～80cm，最低不能小于50cm。一棟63自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件64自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件65雙列式結構圖雙列式結構圖66（四）不同地區(qū)發(fā)酵床類型1、高寒區(qū)、寒區(qū)模式高寒區(qū)模式主要適用于黑龍江、新疆北部等1月份綜合溫度在零下30°左右的地區(qū)部隊。豬舍以采光、保溫、通風為主，多采用溫室大棚式結構，坐北朝南，開地窗和頂窗，墻體加厚，加保溫被和取暖設備。寒區(qū)模式主要適用于遼寧、吉林、河北北部、寧夏、青海、西藏等1月份綜合氣溫在零下20°左右的地區(qū)部隊，豬舍內以采光、保溫、通風為主，多采用溫室大棚式結構，坐北朝南，開地窗和頂窗，墻體加厚，加保溫被。高寒區(qū)、寒區(qū)大棚式發(fā)酵床豬舍剖面圖（四）不同地區(qū)發(fā)酵床類型1、高寒區(qū)、寒區(qū)模式高寒區(qū)、寒區(qū)大棚67空軍駐畢克齊某場站豬舍外觀圖空軍駐畢克齊某場站豬舍內部結構構圖空軍駐畢克齊某場站豬舍外觀圖空軍駐畢克齊某場站豬舍內部結構構68

2、溫區(qū)模式溫區(qū)模式主要適用于北京、河北南部、天津、山東、河南等1月份綜合氣溫在零下10度左右地區(qū)部隊。豬舍要兼顧通風、保溫、降溫、排濕，采用溫室大棚式或雙坡一側氣樓式結構，坐北朝南，開地窗和頂窗，冬季加保溫被，夏季加遮陽網(wǎng)。另外，可考慮在大棚南側種植闊葉樹，達到夏季遮陰目的。溫區(qū)發(fā)酵床氣樓式豬舍剖面圖圖2、溫區(qū)模式溫區(qū)發(fā)酵床氣樓式豬舍剖面圖圖69空軍駐濰坊某場站豬舍外觀圖空軍駐濰坊某某場站豬舍內部結構空軍駐濰坊某場站豬舍外觀圖空軍駐濰坊某某場站豬舍內部結構703、亞熱區(qū)、熱區(qū)模式亞熱區(qū)、熱區(qū)氣樓式發(fā)酵床豬舍剖面圖圖亞熱區(qū)模式主要適用于上海、重慶、浙江、江西、湖北、湖南、福建等1月份綜合氣溫在0度左右地區(qū)的部隊。重點考慮豬舍通風、降溫、排濕，多采用雙坡式或雙坡雙氣樓式結構，夏季采取機械通風和水簾降溫。熱區(qū)模式主要適用于廣東、廣西、海南、云海等1月份綜合氣溫在5度以上地區(qū)部隊。重點考慮豬舍通風、降溫、排濕，多采用雙坡式或雙坡雙氣樓式結構，兩側墻體以帆布卷簾代替。亞熱區(qū)、熱區(qū)氣樓式發(fā)酵床豬舍剖面圖圖3、亞熱區(qū)、熱區(qū)模式亞熱區(qū)、熱區(qū)氣樓式發(fā)酵床豬舍剖面圖圖亞熱71空軍駐佛山某場站豬舍外觀圖空軍駐佛山某場站豬舍內部結構空軍駐佛山某場站豬舍外觀圖空軍駐佛山某場站豬舍內部結構72五、發(fā)酵床菌種

菌種的來源有兩種：

1、自己采集制作。

2、購商品菌種。五、發(fā)酵床菌種菌種的來源有兩種：

1、自732023/1/474（一）土著菌采集方法◆用八分熟米飯，不要太濕，放入木盒中,用宣紙封好，置于山上多落葉處或腐殖土較多的地方采集，用樹葉埋好，放置10天。◆采集的最佳季節(jié)在春季和秋季，夏天采集只需要5天。另外注意防蟲、鼠和鳥，可用鐵篩扣住，上面再蓋以塑料布，用石頭壓好。10天后米飯上長滿菌絲?！粲眉t糖擴大繁殖，再以麥麩為載體擴大培養(yǎng)，具有強大的生命力?！粼合♂尦?00倍，再摻入糖飴或小麥粉，攪拌均勻后進行擴大培養(yǎng)成菌種。2022/12/2974（一）土著菌采集方法◆用八分熟米飯，2023/1/475采集菌種2022/12/2975采集菌種2023/1/476菌種擴繁2022/12/2976菌種擴繁（二）使用商品菌種

商業(yè)制作的發(fā)酵床菌劑分為干粉和液體兩種劑型。購買菌種要注意以下幾點：

第一，要選擇正規(guī)廠家制作的菌種。

第二，菌種包裝要規(guī)范。一般正規(guī)廠家提供的成品菌種包裝印刷都比較規(guī)范，不僅有詳細的產(chǎn)品使用說明或技術手冊，而且有主要成分介紹、單位名稱和聯(lián)系電話，售后服務良好，技術較為可靠。

第三，菌種色味要純正。成品菌種應是經(jīng)過純化處理的多種微生物的復合物，并非單一菌種，顏色純正，無異樣味道。

第四，菌種信譽、口碑要好。養(yǎng)殖戶在選用成品菌種時，一定要多方了解，或與已經(jīng)使用菌種的養(yǎng)殖戶交流，以確認其使用效果。（北京華夏康源生產(chǎn)的金寶貝，河北石家莊天益公司的天益菌種，吉林省惠農(nóng)公司發(fā)酵菌、福建洛東生物技術有限公司發(fā)酵菌等。）（二）使用商品菌種商業(yè)制作的發(fā)酵床菌劑分為77六墊料制作

六墊料制作782023/1/479墊料原料選擇

鋸末、谷殼、秸稈及樹葉等；1、鋸末+稻殼2、鋸末3、2/3花生殼+1/3鋸末墊料制作要求：透氣性保水性一定的微生物營養(yǎng)源2022/12/2979墊料原料選擇透氣性1、墊料選擇

墊料應來源廣泛、供應穩(wěn)定、價格低廉；主料必須為高碳原料，水分不宜過高，應便于臨時貯存。主料有鋸末、稻殼、5厘米以下碎樹木屑、刨花、粉碎花生殼、粉碎農(nóng)作物秸稈、干牛糞、廢棄蘑菇培養(yǎng)料等。

1、墊料選擇80墊料選擇原則（很重要）微生物的活動繁殖所需的最佳碳氮比為25:1，因為微生物每合成一份自身的物質，需要25份碳素和1份氮素。由于豬糞的碳氮比為7:1，是提供氮素的主要原料，所以自然養(yǎng)豬法發(fā)酵墊料必須選擇碳氮比大于25:1的原料。

理論上講，碳氮比越大的墊料使用時間越長。墊料選擇原則（很重要）81常見物質碳氮比玉米秸

53：1樹葉

41：1大豆莖

32：1稻草

58.7：1

麥秸

96.9：1

玉米粒

97.3：1

玉米芯

88.1：1

雜木屑

491.8：1

野草

26：1棉籽殼

27.6：1

鮮羊糞

29：1：1

麥麩

20.3

米糠

19.8

啤酒槽

8

豆餅

6.76

花生餅

7.76

菜籽餅

9.8

馬糞

21.1

黃牛糞

21.7

奶牛糞

24

豬糞

12.6

雞糞

10

鮮牛糞

25：1

花生莖葉

19：1

鮮人糞

2.9：1

酒精槽液

10.9：1

固體酒槽

16：1豆制品廢水

12：1

常見物質碳氮比玉米秸

53：1麥麩

82墊料替代墊料替代83碳氮比選擇錯誤的床碳氮比選擇錯誤的床84墊料組合實際應用在實際生產(chǎn)中，最常用的墊料組合有：“鋸末+稻殼”、“鋸末+玉米秸稈”、“鋸末+花生殼”等，但不管那種組合，其鋸末占墊料的比例最好不要低于30%。實踐經(jīng)驗表明，目前“鋸末+稻殼”的組合效果較好，“鋸末+花生殼”次之?！颁從?稻殼”組合中50%鋸末+50%稻殼比例組合效果是最好的。注：以上為體積比。墊料組合實際應用852、墊料用料和比例計算

估算依據(jù)：（1）豆粕袋、編織袋計算。1立方合計7袋子墊料，鋸末、稻殼各3.5袋。（2）重量計算：1立方鋸末200斤左右，稻殼120斤左右。一般情況下，100平米80cm深的發(fā)酵床估算用量。1、稻殼3.8噸，約60立方。2、鋸末60立方米。3、麥麩或米糠120千克。

4、菌種適量（按照廠家說明），留有20%富余，一個月后補充。2、墊料用料和比例計算估算依據(jù)：862023/1/4873、墊料作用以起到提供營養(yǎng)、調節(jié)水分、通氣、碳氮比和酸堿度的作用.豬糞發(fā)酵是無害化處理的主要環(huán)節(jié)，通過高溫（55-65℃）發(fā)酵，豬糞中病原菌、蟲卵和雜草種子被殺滅，有機質腐殖化，其中養(yǎng)分變成易被農(nóng)作物吸收的形態(tài)。畜糞中易分解性有機物是需氧微生物增殖的營養(yǎng)源。2022/12/29873、墊料作用以起到提供營養(yǎng)、調節(jié)2023/1/4884、墊料制作方法

集中統(tǒng)一制作法

在舍外場地統(tǒng)一攪拌、發(fā)酵制作墊料。這種方法可用較大的機械操作，操作自如，效率較高，適用于規(guī)模較大的豬場，要新制作墊料的情況下通常采用該方法。豬舍內直接制作法

常用方法。在舍內逐欄把墊料原料與菌種混合均勻后使用。該法效率稍低，適合規(guī)模不大的農(nóng)戶豬場或部分欄舍墊料更新。2022/12/29884、墊料制作方法集中統(tǒng)一制作法2023/1/489墊料制作過程2022/12/2989墊料制作過程2023/1/490舍內配套設備2022/12/2990舍內配套設備自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件91推薦七等份制作法第7層稻殼第6層鋸末第5層稻殼第4層鋸末第3層稻殼第2層鋸末第1層稻殼91cm1、在發(fā)酵池上劃橫線，每層13cm，共91cm。2、工作人員填墊料。3、菌種分為三等份，每層鋸末上面施用一等份。4、發(fā)酵一周左右。推薦七等份制作法第7層稻殼第6層鋸末第5層稻殼第4層鋸末第392七日常維護與管理

七日常維護與管理932023/1/494（一）一般措施與常規(guī)養(yǎng)豬的日常管理相似，但應注意：①豬的飼養(yǎng)密度要適宜，單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，床的發(fā)酵狀態(tài)就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿；②發(fā)酵床的床面不能過于干燥，一定的濕度有利于微生物的繁殖，如果過于干燥還可能會導致豬的呼吸系統(tǒng)疾病。地面濕度必須控制在60%，應經(jīng)常檢查，如水分過多應打開通風口，利用空氣調節(jié)濕度；2022/12/2994（一）一般措施與常規(guī)養(yǎng)豬的日常管理相2023/1/495③入圈生豬事先要徹底清除體內的寄生蟲，防止將寄生蟲帶入發(fā)酵床，以免豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶入體內而發(fā)病；④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要時需加活性劑來調節(jié)土壤微生物菌的活性，以保證發(fā)酵能正常地進行；⑤豬舍中的鋸屑等墊料變少時，適當補充微生物原種和營養(yǎng)液；⑥為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應控制在正常量的80%，生豬一般在固定地方排糞、撒尿，當糞尿成堆時挖坑埋上即可；⑦發(fā)酵床內禁止使用化學藥品和抗生素類物品，防止它們對土壤微生物的殺害作用，使得微生物的活性降低。2022/12/2995③入圈生豬事先要徹底清除體內的寄生蟲（二）進豬初期注意事項

豬只剛剛進入發(fā)酵床，由于豬糞尿較少，發(fā)酵床表面較為干燥，豬只活動特別是在奔跑過程中會出現(xiàn)揚塵，如果嚴重，則會增加豬的呼吸道疾病的發(fā)病率。因此，可適當灑水或噴霧來調整墊料的濕度，盡量避免揚塵出現(xiàn)，保持舍內空氣清新。同時，要每天清掃舍內衛(wèi)生，將飼喂臺上的糞便、墊料殘渣清掃到墊料區(qū)；對豬糞便要進行適當調整，使其均勻分布在墊料區(qū)，盡量不要堆積，以加快其分解。（二）進豬初期注意事項豬只剛剛進入發(fā)酵床，由96（三）定期翻耙

進豬以后的發(fā)酵床，要定期翻耙，主要是為了提高發(fā)酵床的透氣性。進豬后從第二周開始，一般每周根據(jù)墊料濕度和發(fā)酵情況翻耙墊料1-2次，深度在30cm。如墊料太干，視情況向墊料表面噴灑適量水分，用鐵叉把特別集中的豬糞分散開來；在特別濕的地方按墊料制作比例加入適量鋸末、谷殼等新墊料原料，用鐵叉把比較結實的墊料翻松，把表面凹凸不平之處整平。從進豬之日起每50天，大動作深翻墊料一次，并視情況補充適當水分、墊料原料和發(fā)酵菌種。（三）定期翻耙進豬以后的發(fā)酵床，要定期翻耙，主要是為了提高97（四）消毒和防疫

自然養(yǎng)豬法并不否定和排斥消毒、防疫等措施。正常飼養(yǎng)管理條件下，豬舍內墊料范圍不直接使用廣譜消毒藥進行消毒，也不提倡實施豬體消毒，以保證舍內有足夠的有益菌濃度。一般情況下，舍內走道、飼喂臺、墻壁等地方用火焰、蒸汽等物理消毒措施為佳，墊料區(qū)實行深翻堆積,提高發(fā)酵效率，利用產(chǎn)生的生物熱能高溫消毒。豬舍外，按照常規(guī)要求進行消毒，阻斷病原微生物的傳播。（四）消毒和防疫自然養(yǎng)豬法并不否定和排斥消98（五）發(fā)病后的處理

在豬場應修建隔離舍，豬發(fā)病后應及時轉到隔離舍進行隔離治療或淘汰，始終保持生產(chǎn)區(qū)所飼養(yǎng)的豬都是健康狀況良好的。對污染嚴重的墊料要進行銷毀處理，污染較輕的墊料重新堆積發(fā)酵后可繼續(xù)使用。（五）發(fā)病后的處理在豬場應修建隔離舍，豬發(fā)病后應及時轉到隔99（六）出欄后發(fā)酵床墊料的處理自然養(yǎng)豬法倡導使用全進全出制管理豬群；當豬群轉群或銷售出欄一批豬后先將發(fā)酵墊料放置干燥2～3天，蒸發(fā)掉部分水分，再將墊料從底部均勻翻動一遍，看情況可以適當補充米糠或麩皮與菌種添加劑，可由四周向中心堆積成梯形，表面覆蓋麻袋等透氣覆蓋物使其發(fā)酵至成熟，充分利用生物熱能殺死病原微生物。（六）出欄后發(fā)酵床墊料的處理自然養(yǎng)豬法倡導使用全進全出制管理100（七）夏季發(fā)酵床的維護1、一是調低墊料厚度。夏季墊料深度可適當調低一些，但需要保證在50cm以上，一般60cm深的墊料比較合適，在保證發(fā)酵的同時還能避免發(fā)酵產(chǎn)熱太多。2、提高翻倒頻率3、減少飼養(yǎng)密度。4、降低發(fā)酵池濕度。5、有條件可安裝風機、濕簾等。有效控制飼喂量：一般飼喂量減少到用水泥地面養(yǎng)殖的80%-90%左右，以增加豬在圈舍內的翻動，這樣既幫助了翻倒散熱，又節(jié)省了飼料，降低料肉比。（七）夏季發(fā)酵床的維護1、一是調低墊料厚度。夏季墊料深度可適101（八）冬季豬舍管理

冬季豬舍要注意以下幾點：一是嚴格遵守通風換氣的原則，寧可溫度下降，也要開啟門窗將被污染的空氣和水汽排出去；二是要設置防風墻，特別是寒冷地區(qū)要防止“賊風”進入豬舍，以免引起豬只感冒；三是注意防濕，濕冷環(huán)境會嚴重影響豬的生長發(fā)育。與此同時，為了提高豬舍溫度，提高發(fā)酵效率，可適當增加豬的飼養(yǎng)密度。（八）冬季豬舍管理冬季豬舍要注意以下幾點：102（九）發(fā)酵中異常情況的處理

正常使用中的墊料，表面溫度一般在30℃左右，PH值7～8，墊料20cm以下部分應是酒香味加木屑味，無霉變氣味、無氨氣、無臭味；墊料下30～50cm中心部位應是無氨味，相對濕度在50%左右，溫度在40℃左右，水分明顯較上層少，并可看到白色的菌絲。如與上述現(xiàn)象有較大出入，說明墊料發(fā)酵不正常。

（九）發(fā)酵中異常情況的處理正常使用中的墊料1031、溫度上升較慢。48小時才能上到40℃左右，這主要是墊料的水分太高或環(huán)境溫度太低所致。如果水分較高可等1～2天，溫度也可以升到65℃以上，也能成功；如果溫度無法升到65℃以上，可以翻動墊料一次，使其透氣性增加，一般也可以發(fā)酵起來。如還不行就應再添加麩皮（米糠）和增加干墊料原料，混合均勻，重新發(fā)酵。如果環(huán)境溫度過低，就要采取提高環(huán)境溫度來解決。1、溫度上升較慢。1042、溫度不均。墊料四周的溫度差異很大，有的地方溫度達到75℃以上，有的點只有50～60℃。這主要是因沒有混勻所致，應在原來數(shù)量的基礎上再增加50%的麩皮(米糠)，重新混勻發(fā)酵。另外，要及時把豬糞混勻。

2、溫度不均。1053、氨味過大。

a、若使用時間過長，應及時更換墊料。

b、如果墊料過濕而出現(xiàn)氨味時，可適當添加鋸末和稻殼等原料進行調整。C、若因菌種活性不強，重新補充菌種。3、氨味過大。106自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法107

自然農(nóng)業(yè)一、自然的定義自然(Nature)，自然既用作名詞指具有無窮多樣性的一切存在物，也用作形容詞指天然的，非人為的或不做作，不拘束，不呆板，非勉強的。事物按其內部的規(guī)律發(fā)展變化，不受外界干預。

108二、自然農(nóng)業(yè)自然農(nóng)業(yè)naturalagriculture定義：源于日本。受中國道家“無為”思想和小乘佛法影響，主張農(nóng)業(yè)走與自然合作的道路，而不是征服自然，形成不翻耕、不施化肥、不中耕、不施化學農(nóng)藥的種植方法。二、自然農(nóng)業(yè)自然農(nóng)業(yè)109自然農(nóng)業(yè)的提出提出者：日本哲學家岡田茂吉時間：20世紀30年代初觀點：岡田茂吉“眼前食物多如山卻不能享用的時代會到來”，“適應人口的增長，持續(xù)穩(wěn)定的健康食品是我們新的歷史使命”。自然農(nóng)業(yè)的提出提出者：日本哲學家岡田茂吉110早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃兩個硫磺熏毒饅頭，夾根雙匯產(chǎn)瘦肉精豬肉火腿，切個蘇丹紅咸鴨蛋，來兩口膨化粉做的面包，中午買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，毒生姜，麻辣燙加止瀉藥，再買點牛肉膏牛肉燉點膨大西紅柿，回到豆腐渣工程房，開瓶甲醇勾兌酒，吃個增白劑加硫磺饅頭。飯后抽根高汞煙，晚上鉆進黑心棉被窩。白天黑夜，渴了喝杯塑化劑飲料，餓了吃點塑化劑奶粉鈣片，滿賽，我們的生活太幸福了。早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃兩個硫磺熏毒饅頭，夾根雙111自岡田茂吉之后，福岡正信又提出了“自然力農(nóng)法”即無肥料、無耕作、無農(nóng)藥、無除草的“四無”農(nóng)法，采取的基本原則和技術是：免耕為主要特點；以有機肥（如綠肥、秸稈還田、糞肥）替代化肥；不中耕，以生物措施（鋪秸稈、種三葉草、紫花苜蓿、菊苣）替代化學和機械除草；靠培育壯苗、稻鴨共生和自然調節(jié)替代化學農(nóng)藥，以控制有害生物。這種方法使田間作業(yè)大為簡化而有序，用工少，農(nóng)田保水培肥能力改善，農(nóng)田環(huán)境處于自然相對平衡狀態(tài)，水稻產(chǎn)量接近傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和施用化學物質的平均產(chǎn)量。自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件112自然農(nóng)業(yè)在韓國韓國自然農(nóng)業(yè)研究所趙漢珪所長經(jīng)過四十多年研究與實踐，結合韓國本土農(nóng)業(yè)，創(chuàng)立了親環(huán)境農(nóng)業(yè)，即韓國自然農(nóng)業(yè)。韓國自然農(nóng)業(yè)理念如下：

1、自然農(nóng)業(yè)是尊重植物和動物的基本權利，發(fā)揮它們的潛能，最大限度地利用自然力量的生命農(nóng)業(yè)；

2、自然農(nóng)業(yè)不使用化學肥料、農(nóng)藥、除草劑、植物生長促進劑等人工化學物質，僅僅依靠天然物質，自己動手制作獨特的生產(chǎn)資料，是樂此不彼的生活農(nóng)業(yè)；

3、自然農(nóng)業(yè)能恢復因使用化學肥料、農(nóng)藥、除草劑等化學物質而被破壞的自然生態(tài)環(huán)境，是一種環(huán)保農(nóng)業(yè).

4、自然農(nóng)業(yè)是利用最少的投入，獲取更多、優(yōu)質、安全農(nóng)牧產(chǎn)品的高效益農(nóng)業(yè)；

5、自然農(nóng)業(yè)是熱愛自然、為子孫萬代未來造福的愛心和親情農(nóng)業(yè)。自然農(nóng)業(yè)在韓國113生態(tài)平衡的概念1、中國道家的陰陽學說。相克相生。事物在相互斗爭中發(fā)展，失去敵對一面，己方不負存在，鳥盡弓藏、兔死狗烹。2、在動植物病蟲害防治中的具體應用。不能完全殺死一種害蟲、病菌，引起變異。3、思考：何為害蟲，何為益蟲。麻雀？蝗蟲？螞蟻？生態(tài)平衡的概念1、中國道家的陰陽學說。相克相生。事物在相互斗114三、自然農(nóng)業(yè)與有機食品、綠色食品、無公害食品自然農(nóng)業(yè)強調天人合一，講究天、地、人的和諧，講究人的主導作用是要在尊重和掌握客觀規(guī)律的前提下實現(xiàn)的，反之就會事與愿違，事倍功半。受“無為而治、順其自然”的老子道家思想影響很深遠。目前流行與日本、韓國。有機農(nóng)業(yè)起源于二十世紀二十年代的奧地利的思想家、教育家魯?shù)婪?史坦納?，F(xiàn)流行于歐美國家。綠色食品，安全、優(yōu)質、營養(yǎng)。流行于中國。三、自然農(nóng)業(yè)與有機食品、綠色食品、無公害食品自然農(nóng)業(yè)強調天人115標志標志116四、自然農(nóng)業(yè)的原理1、順應自然規(guī)律

農(nóng)業(yè)究竟是什么？農(nóng)業(yè)是生活在大自然中的人們以大自然為舞臺，以創(chuàng)造維持人類生命和健康的營養(yǎng)物質為目標而付出的崇高的勞動。它又是將人類的智慧和力量同陽光、空氣、土壤和水等自然條件相結合而從事的生產(chǎn)食物的產(chǎn)業(yè)。真正的農(nóng)者要適應經(jīng)常變化的自然環(huán)境，不僅要顧及到自己，還要尊重他人以及其他動植物的基本生存權，在不破壞自然環(huán)境的同時，最大限度地開發(fā)和利用當?shù)氐淖匀毁Y源，營造無愧于子孫后代的生活樂園。自然的運行并不是由人類的知識所能左右的，所有的生命都應該相互承認、相互尊重，都應該在自他一體的原理與和諧中延續(xù)和繁衍。

四、自然農(nóng)業(yè)的原理1、順應自然規(guī)律117遵循自然規(guī)律的耕作和飼養(yǎng)畜禽才算得上是真正的農(nóng)業(yè)。人類用自己淺薄的知識，用化學或物理學的理論制造出了許許多多的化學劇毒品，而被這些化學劇毒品所玷污了的商業(yè)主義和工業(yè)主義的農(nóng)學與畜牧學，是同尊重生命、承認自己以外的客觀存在、同所有的生命共存共榮的農(nóng)者之心是格格不入的。遵循自然規(guī)律的耕作和飼養(yǎng)畜禽才算得上是真正的農(nóng)業(yè)。人1182、所需材料就在身邊韓國有俗語“三年不吃自己的大小便，臉上就會長黃花?！币馑际钦f，如果三年以上吃不到用自己的排泄物栽培的當?shù)厥卟?，就會得糖尿病或黃疸性肝炎，得了這些病，臉上或身上的皮膚就會變黃。金庸說“三步之內有解藥”，比用黃瓜的“側芽”來促進黃瓜生長。我們不應該繼續(xù)采用投入巨額農(nóng)資和無休止的勞作來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不應該繼續(xù)采用物理學式的思考方式，不應該繼續(xù)采用無生命的分析營養(yǎng)學或商業(yè)性的成本主義農(nóng)學。自然農(nóng)業(yè)是以熱愛自然的親情、與自然共榮的農(nóng)心和同自然取得和諧的農(nóng)業(yè)。2、所需材料就在身邊1193、享樂于生產(chǎn)過程以嶄新的面貌和動植物一起共創(chuàng)未來。這才是真正的農(nóng)者之道。。真正的農(nóng)民應享樂于生產(chǎn)過程，用親情熱愛自然，在相互信賴和完全、平等、自由的基礎上，在順從自然規(guī)律發(fā)展中，體現(xiàn)生命的價值，飽嘗人生的喜悅。所謂親情，就是父母疼愛子女之情，是無微不至地照顧子女，從子女的健康成長中感受到的喜悅之情。這才是作為萬物之靈長、動植物之父母的農(nóng)者之心。3、享樂于生產(chǎn)過程120人的生命就是一個過程?；鸩癫粫驗橄缍奁?，因為它曾燃燒過；飛鳥不會因為折翼而沮喪，因為它曾飛翔過；游魚不會因為寒冷而遺憾，因為它曾努力過；花朵不會因為枯萎而傷感，因為它曾綻放過……

我們在追求一種客觀的物質需求時，往往最關心的是結果，有了結果便滿足了自己那顆具有強烈欲望的心，但卻遺忘了享受追求目的的過程.

人的生命就是一個過程。1214、在“0”的位置觀察擺脫迄今為止被農(nóng)學或農(nóng)業(yè)技術認為是常識的束縛，必須把自己放在“0”的位置上（公正）觀察動植物，這樣才能發(fā)現(xiàn)其真正的本質。在觀察外部之前，先觀察自身的內部，觀花之前，先看其根，在評價對方之前，要將自己判斷標準的著眼點放在“0”的位置上。不驕傲，不自滿。4、在“0”的位置觀察1222023/1/4123自然養(yǎng)豬法2022/12/2917自然養(yǎng)豬法2023/1/4124一、自然養(yǎng)豬法的概念

所謂自然養(yǎng)豬法，就是以發(fā)酵床為核心，在不污染自然環(huán)境的前提下，以生產(chǎn)綠色豬肉產(chǎn)品為目標，盡量為豬提供良好的生活環(huán)境等福利待遇，使豬健康快速成長，無污染、高效、新型的一種生態(tài)養(yǎng)豬方法。

自然養(yǎng)豬法是一種新技術，由于引進的渠道不一樣，而且應用推廣的時間較短。因此，各地區(qū)對該項技術的叫法也不統(tǒng)一。目前，較為流行的名稱主要有發(fā)酵床養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬、生物環(huán)保養(yǎng)豬、清潔養(yǎng)豬、微自然養(yǎng)豬、零排放養(yǎng)豬等，但其本質都是一樣的。2022/12/2918一、自然養(yǎng)豬法的概念二、自然養(yǎng)豬法的基本模式

當前自然養(yǎng)豬法的基本飼養(yǎng)模式是在舍內設置80～100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料，利用生物制劑對墊料進行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制和分解有害菌，包括細菌和病毒；豬糞尿直接排放在墊料上，實現(xiàn)糞污零排放；豬糞尿加速了墊料微生物的發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，保證豬只能正常越冬；恢復了豬只的拱食習性，采食墊料發(fā)酵產(chǎn)生的菌體蛋白，成為豬只的補充飼料；墊料較長時間（一般2～3年）根據(jù)需要清除更換一次，而舊墊料又可成為高檔有機肥料。整個飼養(yǎng)過程對外達到零排放、無臭味、無污染。二、自然養(yǎng)豬法的基本模式

當前自然養(yǎng)豬法的1252023/1/4126早在上個世紀四十年代，日本微生物專家島本覺也先生開創(chuàng)研究的一門新型農(nóng)業(yè)高新技術--酵素菌技術（稱島本微生物農(nóng)法），于八十年代后期進入應用階段。從1992年開始，日本鹿兒島大學的專家教授開始對發(fā)酵床養(yǎng)豬技術進行系統(tǒng)研究，形成了較為完善的技術規(guī)范。1999年，在鹿兒島大學農(nóng)學部附屬農(nóng)場召開了發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的應用和推廣觀摩會，有來自10多個國家的1000多名專家、學者和農(nóng)戶參加了這次會議。從此，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術得到了更廣泛的應用,目前世界各地都在大力推廣和應用這項技術。2022/12/2920早在上個世紀四十年代，日本微生物專家自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件127自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件128自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件129自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件130四、發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)缺點（一）優(yōu)點——“三省、兩提、一增、零排放”1、“三省”(省水、省料、省勞力)節(jié)省用水75%～90%,僅為豬只飲用、保持墊料表面濕度、滴水降溫用水;豬拱食菌體蛋白,改善腸道環(huán)境,提高飼料轉化率,可節(jié)省精飼料10%～15%。僅喂料、翻扒墊料、清掃飼喂臺、調整濕度用工,無需清糞,可節(jié)省勞力30%～50%,一個人可以飼養(yǎng)800～1000頭育肥豬,100～200頭母豬。四、發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)缺點（一）優(yōu)點——“三省、兩提、一增、零排放1312023/1/4132提高工作效率，省勞力

由于發(fā)酵床養(yǎng)豬技術有不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞。生豬體內無寄生蟲、無需治病。采用自動給食、自動飲水技術等眾多優(yōu)勢，達到了省工節(jié)本的目的。由于免除了豬圈的清理，僅此一項就可以節(jié)約勞動力50％以上。一個人可飼養(yǎng)800～1000頭育肥豬，100～200頭母豬2022/12/2926提高工作效率，省勞力由于發(fā)酵床養(yǎng)豬2023/1/41332022/12/29272023/1/4134提高了豬的增長速度，省飼料克服了冬季寒冷對養(yǎng)豬的不利因素，提高了冬季飼養(yǎng)肥速度，節(jié)約了能源，提高了效益。平均飼養(yǎng)期可以縮短10-15天，每頭豬可節(jié)約飼料糧50斤。遼寧省每年出欄5000余萬頭生豬，如都采用此技術，可以節(jié)約飼料糧25億斤。

2022/12/2928提高了豬的增長速度，省飼料克服了冬季2023/1/4135對照試驗頭數(shù)7071天數(shù)9090始重21.00±3.4620.18±5.85末重90.01±6.5890.38±8.50增重69.00±6.8570.20±7.71日增重767±76780±86飼料轉化率2.01±0.26b2.44±0.29a飼養(yǎng)試驗飼養(yǎng)效果相當，飼料轉化效率提高2022/12/2929對照試驗頭數(shù)7071天數(shù)9090始重2023/1/4136項目對照組試驗組豬數(shù)（頭）34139日增重（g）804821飼料轉化率2.082.91死亡（頭）1（2.94%）4（2.88%）隔離1（2.94%）6（4.32%）飼養(yǎng)成本（元/頭）671.37647.70試驗組呼吸道疾病增加主要原因是豬舍及飼養(yǎng)規(guī)程設計的缺陷。2022/12/2930項目對照組試驗組豬數(shù)（頭）2.兩提(提高抵抗力、提高豬肉品質)發(fā)酵床改善了豬的生長環(huán)境，恢復了拱食的生物習性,應激減少;采食菌體蛋白,抗病力增強,發(fā)病率減少,用藥減少。豬肉肉色紅潤,紋理清晰,肉質提高。發(fā)酵床結合特殊豬舍，使豬舍通風透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長。豬能夠健康地生長發(fā)育，幾乎沒有豬病發(fā)生。用發(fā)酵床養(yǎng)的豬，又回到了“土生土長”的環(huán)境，恢復本性，符合動物福利要求。心情好，自然吃的多，長的也好，個個皮毛光亮，長勢喜人。2.兩提(提高抵抗力、提高豬肉品質)1372023/1/4138豬舍環(huán)境對比2022/12/2932豬舍環(huán)境對比2023/1/4139各地發(fā)酵床一覽2022/12/2933各地發(fā)酵床一覽2023/1/4140豬只在發(fā)酵床上快樂玩耍2022/12/2934豬只在發(fā)酵床上快樂玩耍2023/1/4141

不再使用抗生、抗菌性藥物，提高了豬肉品質。

自然養(yǎng)豬法對胴體性能沒有明顯的改善作用,但能極顯著改善肉色。。肉質對比2022/12/2935

不再使用抗生、抗菌性藥物，提高了豬3.一增(增加養(yǎng)殖效益)可節(jié)水75～90％即使不考慮人力的節(jié)約和優(yōu)質優(yōu)價的因素，僅是獸藥、水電、飼料的節(jié)約，每頭豬可以增效50-80元。利用農(nóng)業(yè)廢棄物,如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等作為墊料原料加以使用,通過微生物的發(fā)酵,將廢棄物變廢為寶。統(tǒng)計表明,每10

m2的發(fā)酵床可以使用667m2地的玉米秸稈,這也為秸稈處理、美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另外一條比較好的解決途徑。3.一增(增加養(yǎng)殖效益)1422023/1/41434、解決了糞便處理難題，實現(xiàn)了“零排放”

不再需要對豬糞尿采用清掃排放；也不會形成大量的沖圈污水；從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達到養(yǎng)豬零排放的目的；豬舍里不會臭氣沖天和蒼蠅滋生；

過去長期困擾人們的糞便處理難題得以破解。不僅改善了豬場本身的環(huán)境，而且也有利于新農(nóng)村建設。2022/12/29374、解決了糞便處理難題，實現(xiàn)了“零排

總之,發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過營造良好的發(fā)酵床以及配合通風對流原理的豬舍,并輔助配套養(yǎng)豬新興技術,解決了養(yǎng)豬業(yè)糞污處理的相關問題,并在這個過程中改善了豬只的生活環(huán)境,從而減少了維持需要的消耗并提高了非特異性免疫力?？傊?發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過營造良好的發(fā)酵床以及配合144（二）缺點1、豬舍內不能用化學消毒藥品和抗生素類藥物

如使用，將殺滅和抑制微生物（所謂的益生菌），或抑制其繁殖，使微生物活性降低。當豬場和豬群發(fā)生呼吸道疾病時，不能用藥物對豬舍消毒，使豬生長速度緩慢，成活率和生長速度、飼料報酬均降低，利益得不償失；

另外，所謂的益生菌是不可能抑制病毒，當豬場發(fā)生藍耳病、圓環(huán)病毒等常見病毒性疾病，或者口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，連化學消毒藥都不能使用，單純靠隔離治療疫病是不可能受控制的，但一用藥就不能再發(fā)酵了，并且病毒將長期存在在發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍的溫床上，一旦發(fā)病將損失慘重。（二）缺點1、豬舍內不能用化學消毒藥品和抗生素類藥物1452、飼養(yǎng)密度降低使豬舍建設成本高、占地面積大。發(fā)酵床技術要求飼養(yǎng)密度低，100平方米只能養(yǎng)50-70頭豬（每頭豬占地面積1.5m2），而目前規(guī)?；B(yǎng)豬可飼養(yǎng)100頭。3、發(fā)酵床的欄舍利用率低，不利于規(guī)?；i場的生產(chǎn)需要。一般規(guī)?；i場實施全進全出，出豬之后洗欄，消毒，干燥一周就可以重新進豬飼養(yǎng)。但發(fā)酵床豬舍出豬之后，要把墊料堆積，重新發(fā)酵15天到1個月之后才能進豬。這樣極大降低了豬舍的利用率，無形中造成了豬舍成本增加。2、飼養(yǎng)密度降低使豬舍建設成本高、占地面積大。1464、墊料資源問題。農(nóng)村散戶規(guī)模小，容易解決墊料的資源問題，如果是規(guī)?；i場，比如豬場存欄超過2萬頭，每頭豬占1.5㎡，（母豬也算1.5㎡/頭的占地）就要超過3萬㎡的豬舍，墊料按60cm厚度算，就要1.8萬立方米的墊料，墊料需求會特別大。5、夏季管理要多加注意豬舍內溫度過高，影響豬的生長發(fā)育，特別是在我國的南方地區(qū)，本來氣溫就很高，發(fā)酵散熱雖然表層溫度并不高，但使豬所處的環(huán)境溫度上升，豬只生長速度緩慢、飼料報酬有所下降。4、墊料資源問題。1476、豬的定點排便對發(fā)酵床養(yǎng)豬有一定的影響

豬的定點排便會造成發(fā)酵床干濕不均勻，干的地方得不到足夠的養(yǎng)料供應，發(fā)酵就不會充分，濕的地方糞便過多不易分解，臭味就會存在。墊料水分過大會形成結塊，通氣性差，壓實結塊以后容易出現(xiàn)霉菌，產(chǎn)生很多副作用。豬在拱的時候吃到結塊墊料，就引起霉菌中毒，進而引起呼吸道和腸道疾病，所以為避免墊料結塊就要讓豬養(yǎng)成分散排便的習慣。另外豬的糞便往往排在墊料表面，所以要翻動墊料，使糞便及時快速分解，若出現(xiàn)不均勻，也要及時翻一下。6、豬的定點排便對發(fā)酵床養(yǎng)豬有一定的影響148缺點小結

根據(jù)目前實際情況，大規(guī)模推行發(fā)酵床養(yǎng)豬法仍值得探討，客觀地說。1、大規(guī)模豬場不適宜。2、母豬、乳豬不適宜。

3、原料貴的地方不適宜。

4、南方和夏季應特別注意通風，降溫、除濕。缺點小結根據(jù)目前實際情況，大規(guī)模推行發(fā)酵床養(yǎng)豬149四、發(fā)酵床豬舍建造

四、發(fā)酵床豬舍建造150（一）豬舍設計的基本理念

自然養(yǎng)豬法的豬舍是盡最大可能利用自然資源，如陽光、空氣、氣流、風向等自然條件，盡可能少地使用如水、電、煤等現(xiàn)代能源或物質；盡可能大的利用自然界的生物性、物理性轉化，盡可能少地使用化學性轉化。目前，在建筑方式上，有大棚式、單坡屋面式，雙坡屋面式等（一）豬舍設計的基本理念

自然養(yǎng)豬法的豬舍是盡最大可能利用自151（二）豬場布局在建造豬場時，盡量做到統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，生產(chǎn)、生活等功能區(qū)要科學布置。豬場生產(chǎn)區(qū)按夏季主導風向應在人員生活管理區(qū)的下風向或側風向處布置，隔離舍和糞污處理區(qū)應在豬舍的下風向布置。豬場凈道與污道盡量分開，互不干擾，飼料與病豬運送通道盡量避免交叉，工作人員盡量不要穿越種豬區(qū)；養(yǎng)豬場生產(chǎn)區(qū)四周設圍墻或其它有效屏障，大門出入口設值班室、人員更衣消毒室。在建筑物和道路布局上應考慮生產(chǎn)流程的內部聯(lián)系和對外聯(lián)系的連續(xù)性，盡量使運輸路線方便、簡潔、不重復、不迂回。（二）豬場布局在建造豬場時，盡量做到統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，生產(chǎn)152（三）豬舍的建設原則

基本原則是要求地勢高燥，地下水位低，地勢開闊，通風好。要求冬暖夏涼，通風透光性好，干燥衛(wèi)生，操作管理方便，南方地區(qū)注意防潮防熱，和排水，北方地區(qū)注意保暖通風防雪等，沿海地區(qū)注意防風。坐北朝南，根據(jù)不同地方特點略有偏差。

①

豬舍安排嚴格按照飼養(yǎng)的工藝流程來進行安排，如配種舍（種公豬和空懷母豬）→妊娠舍→分娩舍→仔豬保育舍→生長豬舍→育肥豬舍。種豬舍位于上風向，育肥豬舍位于下風向（注意觀察當?shù)亟?jīng)常性風向）。（三）豬舍的建設原則153②注重舍內通風與換氣，必要時可以裝電動排風扇。③豬舍的走向，盡量與夏天最多的風向平行，以使風能從豬舍中縱向通過。④

生態(tài)墊料養(yǎng)豬冬天容易保溫，夏天則要注意防暑降溫，如頂部要用不透光和反光的遮陽布，同時為了防止早晚斜陽照射引起溫度過高，在豬舍的東西兩面，特別是西面，使用簾布或黑篷布遮陽，也可以種植落葉闊葉林。

②注重舍內通風與換氣，必要時可以裝電動排風扇。154自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件155⑤

發(fā)酵床的建筑可以盡量簡單化，可以使用大棚式豬舍。

大棚跨度一般為4～5米（可以因地制宜），長度無限。四周圍欄高1.0～1.2米，支撐大棚可用磚等材料砌成，棚屋檐高一般在2.3～2.7米，屋頂高3.8-4.5米，材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋不易透熱的水泥瓦、瓦片等，如果采用較薄的塑料瓦、鐵瓦，夏季建議在上面覆蓋一層遮陽網(wǎng)。⑤發(fā)酵床的建筑可以盡量簡單化，可以使用大棚式豬舍。

156豬舍外觀豬舍外觀157內部部局內部部局158豬場內部豬場內部159飲水嘴飲水嘴160自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件161雙列式雙列式162跨度6～8米棚屋檐高2.3米

屋頂高3.8-4.5米

跨度6～8米棚屋檐高2.3米屋頂高3.8-4.5米163單列式單列式164⑥

發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍也可以在原建豬舍的基礎上稍加改造就行，要求豬舍，充分采光、通風良好，南北可以敞開，每間豬圈凈面積至少20平方米（母豬欄可以適當縮?。?，每20平方米面積可飼養(yǎng)肉豬15頭左右，屋面朝南面的中部具有可自由開閉的窗子，這樣可使豬舍內部的微生物更適宜地生長繁殖，利于發(fā)酵。北側建自動給食槽，南側建自動飲水器。⑥發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍也可以在原建豬舍的基礎上稍加改造就行，要求165（三）發(fā)酵床面積確定

應根據(jù)豬的種類、大小和飼養(yǎng)數(shù)量的多少來計算。實踐經(jīng)驗表明，保育豬為0.3～0.8㎡/頭，一般按0.5㎡/頭計算；育肥豬0.8～1.5㎡/頭，一般按1.0～1.2㎡/頭計算；母豬舍2.0～2.5㎡/頭。（三）發(fā)酵床面積確定應根據(jù)豬的種類、大小和飼166（四）發(fā)酵床的建造

目前墊料池有三種分布模式：一是地上式墊料池，適合地下水位高、雨水容易滲透的地區(qū)，管理方便，但地上建筑成本有所增加，發(fā)酵床靠近四周的墊料發(fā)酵受周圍環(huán)境影響大；二是地下式墊料池，適合地下水位低、排水通暢、雨水不易滲透的地區(qū)，地上的建筑成本較低，發(fā)酵效果相對均勻，但需要挖掘發(fā)酵床區(qū)域泥土；三是半地上半地下式墊料池，結合了地上式、地下式的優(yōu)點，地上建筑成本和效果也介于二者之間。（四）發(fā)酵床的建造

目前墊料池有三種分布模式：167自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件168發(fā)酵床的深度一般為50～80cm，最低不能小于50cm。一棟豬舍發(fā)酵床應相互貫通，中間不能打橫格；發(fā)酵床四周用24cm磚墻砌成，內部表面用水泥抹面；床體下面為原土質，不需硬化或者夯實處理。發(fā)酵床的深度一般為50～80cm，最低不能小于50cm。一棟169自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件170自然農(nóng)業(yè)與自然養(yǎng)豬法課件171雙列式結構圖雙列式結構圖172（四）不同地區(qū)發(fā)酵床類型1、高寒區(qū)、寒區(qū)模式高寒區(qū)模式主要適用于黑龍江、新疆北部等1月份綜合溫度在零下30°左右的地區(qū)部隊。豬舍以采光、保溫、通風為主，多采用溫室大棚式結構，坐北朝南，開地窗和頂窗，墻體加厚，加保溫被和取暖設備。寒區(qū)模式主要適用于遼寧、吉林、河北北部、寧夏、青海、西藏等1月份綜合氣溫在零下20°左右的地區(qū)部隊，豬舍內以采光、保溫、通風為主，多采用溫室大棚式結構，坐北朝南，開地窗和頂窗，墻體加厚，加保溫被。高寒區(qū)、寒區(qū)大棚式發(fā)酵床豬舍剖面圖（四）不同地區(qū)發(fā)酵床類型1、高寒區(qū)、寒區(qū)模式高寒區(qū)、寒區(qū)大棚173空軍駐畢克齊某場站豬舍外觀圖空軍駐畢克齊某場站豬舍內部結構構圖空軍駐畢克齊某場站豬舍外觀圖空軍駐畢克齊某場站豬舍內部結構構174

2、溫區(qū)模式溫區(qū)模式主要適用于北京、河北南部、天津、山東、河南等1月份綜合氣溫在零下10度左右地區(qū)部隊。豬舍要兼顧通風、保溫、降溫、排濕，采用溫室大棚式或雙坡一側氣樓式結構，坐北朝南，開地窗和頂窗，冬季加保溫被，夏季加遮陽網(wǎng)。另外，可考慮在大棚南側種植闊葉樹，達到夏季遮陰目的。溫區(qū)發(fā)酵床氣樓式豬舍剖面圖圖2、溫區(qū)模式溫區(qū)發(fā)酵床氣樓式豬舍剖面圖圖175空軍駐濰坊某場站豬舍外觀圖空軍駐濰坊某某場站豬舍內部結構空軍駐濰坊某場站豬舍外觀圖空軍駐濰坊某某場站豬舍內部結構1763、亞熱區(qū)、熱區(qū)模式亞熱區(qū)、熱區(qū)氣樓式發(fā)酵床豬舍剖面圖圖亞熱區(qū)模式主要適用于上海、重慶、浙江、江西、湖北、湖南、福建等1月份綜合氣溫在0度左右地區(qū)的部隊。重點考慮豬舍通風、降溫、排濕，多采用雙坡式或雙坡雙氣樓式結構，夏季采取機械通風和水簾降溫。熱區(qū)模式主要適用于廣東、廣西、海南、云海等1月份綜合氣溫在5度以上地區(qū)部隊。重點考慮豬舍通風、降溫、排濕，多采用雙坡式或雙坡雙氣樓式結構，兩側墻體以帆布卷簾代替。亞熱區(qū)、熱區(qū)氣樓式發(fā)酵床豬舍剖面圖圖3、亞熱區(qū)、熱區(qū)模式亞熱區(qū)、熱區(qū)氣樓式發(fā)酵床豬舍剖面圖圖亞熱177空軍駐佛山某場站豬舍外觀圖空軍駐佛山某場站豬舍內部結構空軍駐佛山某場站豬舍外觀圖空軍駐佛山某場站豬舍內部結構178五、發(fā)酵床菌種

菌種的來源有兩種：

1、自己采集制作。

2、購商品菌種。五、發(fā)酵床菌種菌種的來源有兩種：

1、自17