幼兒園食品衛(wèi)生工作計(jì)劃

第4頁共4頁幼兒園食品衛(wèi)生工作計(jì)劃一、指?導(dǎo)思想：?為認(rèn)真貫徹?落實(shí)___?《___加?強(qiáng)食品安全?工作的規(guī)定?》和《省_?__加強(qiáng)食?品安全工作?的意見》、?《幼兒園衛(wèi)?生工作條例?》、《教育?部，衛(wèi)生_?_關(guān)于加強(qiáng)?幼兒園衛(wèi)生?防疫與食品?衛(wèi)生安全工?作意見》等?法律法規(guī)，?以預(yù)防和遏?止重特大食?品安全事故?，切實(shí)加強(qiáng)?食品安全工?作，努力營(yíng)?造幼兒園食?品放心消費(fèi)?的環(huán)境為目?標(biāo)，堅(jiān)持消?除食品安全?隱患，全面?落實(shí)食品安?全責(zé)任制，?圍繞＂幼兒?園為學(xué)生著?想，教育為?人民服務(wù)＂?的宗旨，牢?固樹立＂師?生生命健康?第一，責(zé)任?重于泰山＂?的意識(shí)，普?遍建立和健?全食品安全?長(zhǎng)效管理機(jī)?制，從根本?上增強(qiáng)教育?系統(tǒng)防范食?品安全事故?的能力，確?保師生生命?安全和身體?健康，為教?育教學(xué)創(chuàng)造?一個(gè)安全穩(wěn)?定的環(huán)境，?特制定本計(jì)?劃。二、?加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)?幼兒園食品?衛(wèi)生安全工?作是一項(xiàng)重?要的基礎(chǔ)性?工作。幼兒?園要切實(shí)加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提?高師生對(duì)幼?兒園食品衛(wèi)?生安全工作?的認(rèn)識(shí)，從?保障師生身?體健康和生?命安全、保?證幼兒園正?常教育教學(xué)?秩序、維護(hù)?社會(huì)穩(wěn)定大?局的高度，?充分認(rèn)識(shí)這?項(xiàng)工作的重?要性、緊迫?性、艱巨行?和長(zhǎng)期性。?幼兒園制訂?了食品衛(wèi)生?安全工作實(shí)?施方案，明?確專門機(jī)構(gòu)?、專人負(fù)責(zé)?，切實(shí)加強(qiáng)?對(duì)幼兒園食?品衛(wèi)生安全?工作的管理?；成立了由?___負(fù)責(zé)?的學(xué)食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?全面負(fù)責(zé)幼?兒園食品衛(wèi)?生安全工作?，___協(xié)?調(diào)各部門的?工作，在全?校范圍內(nèi)形?成有效的食?品衛(wèi)生安全?網(wǎng)絡(luò)。三?、明確職責(zé)?（一）幼?兒園分管副?園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履?行的職責(zé)如?下：加強(qiáng)?對(duì)幼兒園的?食品衛(wèi)生工?作的行政管?理。幼兒園?分管副園長(zhǎng)?與幼兒園食?堂管理員簽?訂食品衛(wèi)生?安全責(zé)任書?。每學(xué)期會(huì)?同校委會(huì)_?__一至兩?次幼兒園食?品衛(wèi)生安全?檢查，發(fā)現(xiàn)?事故隱患及?時(shí)督促整改?，并做好學(xué)?生課營(yíng)養(yǎng)餐?、飲用水及?其他方面的?幼兒園食品?衛(wèi)生的管理?和督查。?2.幼兒園?食品安全的?管理人員和?從業(yè)人員實(shí)?施食品衛(wèi)生?知識(shí)、職業(yè)?道德和法制?教育的培訓(xùn)?，并做好必?要的考核記?錄。3.?加強(qiáng)幼兒園?食堂及飲用?水等基礎(chǔ)設(shè)?施建設(shè)，使?其達(dá)到衛(wèi)生?要求，并與?幼兒園招生?規(guī)模相適應(yīng)?。幼兒園食?堂及飲用水?等基礎(chǔ)設(shè)施?達(dá)不到衛(wèi)生?要求或與辦?學(xué)規(guī)模不相?適應(yīng)的，要?責(zé)令其限期?整改。4?.督促落實(shí)?食品衛(wèi)生安?全責(zé)任制度?和食品衛(wèi)生?安全事故責(zé)?任追究制度?。5.開?展健康教育?，普及學(xué)生?食品衛(wèi)生安?全知識(shí)，教?育學(xué)生養(yǎng)成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?（二）幼?兒園應(yīng)當(dāng)履?行的職責(zé)如?下：1.?幼兒園定期?召開食品衛(wèi)?生安全專題?會(huì)議，每月?檢查幼兒園?食堂、飲食?店、商店食?品及飲用水?衛(wèi)生安全，?發(fā)現(xiàn)安全隱?患，及時(shí)整?改，達(dá)不到?衛(wèi)生基本要?求的要堅(jiān)決?予以關(guān)閉。?同時(shí)要做好?四個(gè)“備案?”：一是層?次的檢查和?自查工作都?要有檢查記?錄備案；二?是發(fā)現(xiàn)安全?隱患要有整?改記錄備案?；三是出現(xiàn)?食物中毒要?有處理意見?記錄備案；?四是要制定?飲食衛(wèi)生事?故應(yīng)急處理?預(yù)案?jìng)浒浮?2.幼兒?園食堂應(yīng)堅(jiān)?持“服務(wù)師?生，保本微?利”的原則?，實(shí)行目標(biāo)?責(zé)任管理，?建立健全食?品衛(wèi)生安全?管理制度。?3.幼兒?園要加強(qiáng)飲?用水的衛(wèi)生?管理，必須?向?qū)W生提供?足夠的符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的?飲用水和必?要的洗手設(shè)?施。幼兒園?供水工作由?專人監(jiān)管，?盛裝學(xué)生飲?用水的容器?必須加蓋加?鎖。4.?食堂從業(yè)人?員必須按照?《___食?品衛(wèi)生法》?要求接受食?品衛(wèi)生知識(shí)?和衛(wèi)生法律?知識(shí)培訓(xùn)，?并持有衛(wèi)生?監(jiān)督部門指?定醫(yī)療單位?檢查的健康?證明。發(fā)現(xiàn)?患有影響食?品衛(wèi)生安全?疾病的，應(yīng)?立即脫離工?作崗位，待?疾病治愈后?，方可重新?上崗。5?.幼兒園食?堂物資實(shí)行?準(zhǔn)入制度，?定點(diǎn)采購(gòu)，?并建立采購(gòu)?索證及驗(yàn)收?制度。6?.開展健康?教育，普及?飲食衛(wèi)生安?全知識(shí)，教?育學(xué)生養(yǎng)成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?7.加強(qiáng)?食堂及飲用?水源的安全?保衛(wèi)工作，?禁止非食堂?工作人員隨?意進(jìn)入加工?操作間及食?品原料存放?間，嚴(yán)防投?毒事故的發(fā)?生。8.?幼兒園發(fā)生?食物中毒事?故后，應(yīng)當(dāng)?迅速向當(dāng)?shù)?衛(wèi)生行政部?門、教育行?政部門報(bào)告?，并采取積?極措施開展?救助工作。?四、具體?措施建立?幼兒園食品?衛(wèi)生安全工?作制度。一?是建立幼兒?園突發(fā)公共?衛(wèi)生事件報(bào)?告人制度。?學(xué)要指定專?人負(fù)責(zé)包括?食物中毒在?內(nèi)的突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?的上報(bào)工作?。發(fā)生食物?中毒等突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件，要立即?報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)?生、教育行?政部門，同?時(shí)全力配合?抓好救治和?事件的調(diào)查?處理工作；?報(bào)告內(nèi)容為?發(fā)生食物中?毒或者疑似?食物中毒事?故的單位、?地址、時(shí)間?、中毒人數(shù)?、臨床表現(xiàn)?、已采取的?措施、可疑?食物、聯(lián)系?人姓名、_?__等有關(guān)?內(nèi)容。二是?建立突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?應(yīng)急處理機(jī)?制。幼兒園?應(yīng)當(dāng)建立食?物中毒或者?其他食源性?疾患等__?_的應(yīng)急處?理機(jī)制。發(fā)?生食物中毒?或疑似食物?中毒事故后?，幼兒園應(yīng)?采取下列措?施：（1?）立即停止?生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活?動(dòng)，并立即?向所在地人?民政府、教?育行政部門?和衛(wèi)生行政?部門報(bào)告；?（2）協(xié)?助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)?救治病人；?（3）保?留造成食物?中毒或者可?能導(dǎo)致食物?中毒的食品?及其原料、?工具、設(shè)備?和現(xiàn)場(chǎng)；?（4）配合?衛(wèi)生行政部?門進(jìn)行調(diào)查?，按衛(wèi)生行?政部門的要?求如實(shí)提供?有關(guān)材